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★物凄い勢いで紅茶通が答えるスレ 2ポット目★

228 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/05/30 20:34 ID:???
>>226
> それとアイスティーを作るときは氷をたくさん入れたカップに注いで
> 急激に冷やす感じで良いんでしょうか?
はい、それで結構です。
ですが、個人的にはアイスティーは水出しの方が好みです。お湯で出
すのとはかなり風味が違うので1度試してみてはいかがでしょう?
(ポットに茶葉を入れ、冷蔵庫で一晩おくとできあがり。茶葉の量は100cc
当たり1〜1.5gといったところでしょう)


>>227
沸騰しても空気が全て抜ける訳じゃありません。前スレでも話題に上りま
したが沸騰してもかなりの空気が水中に残っています。(だから、ジャンピ
ングするんですね)
ペットボトルの水に関して言えばおっしゃるとおりです。ですから、ミネラル
ウォーターでお茶を入れる際には、よく振って水中に空気を含ませてやる
のが、美味しいお茶を入れるコツです。

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