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〓〓〓 コーヒーの自家焙煎を語ろう3 〓〓〓

1 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/04 15:28 ID:???
コーヒー豆の自家焙煎について語り合いましょう。
手網、ドラムロースター、電気焙煎機、生豆の情報等、
入門からマニアックな話まで何でも結構です。

▼過去スレ
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/juice/1071641435/ Part2
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/juice/1044158594/ Part1(消滅?)
http://ruku.qp.tc/dat2ch/0312/31/1044158594.html Part1ミラー

関連URLは1>>2-10あたり

2 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/04 15:29 ID:???
■生豆販売
自家焙煎コーヒーPRO
http://members.at.infoseek.co.jp/pdsn/
ユーエス フーズ
http://www7.plala.or.jp/usfoods/
松屋(松村フローズンシステム)
http://www12.ocn.ne.jp/~g.matuya/
ORGANIC-COFFEE.JP
http://www.organic-coffee.jp/
生活横浜倶楽部 (エムジー綜研)
http://www.rakuten.co.jp/seikatsu/
ワイルド珈琲
http://www.wild-coffee.com/
日進コーヒー
http://www.nissincoffee.co.jp/
ブルーマウンテン
http://www.mt-blue.com/
allot's of激安珈琲問屋
http://www.present-no1.com/mcc/

■コーヒー器具販売
ユニオン(サンプルロースター)
http://www.paseli.com/union/catalog_Fmill.cgi
ヤマモトコーヒー
http://www.yamamoto-coffee.co.jp/
タンザナイトコーヒー(バイセンe)
http://www.coffee-net.jp/index.htm
珈琲問屋:ハンドロースター
http://new.tonya.co.jp/Shelf/?PagePlace=3&ClassM=25&ClassS=40
珈琲問屋:電動ロースター
http://new.tonya.co.jp/Shelf/?PagePlace=3&ClassM=25&ClassS=41&

■使用レポート
CR-100/200
http://www.coffee2.com/coffee/HomeRoaster.html
アウベルクラフト社製の遠赤手回し焙煎器
http://www1.kcn.ne.jp/~mameya/page045.html

3 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/04 15:30 ID:???
■手焙煎機
いるいる
http://jikohtei.ciao.jp/roast/shop_iruiru.html
煎り上手
http://www.invention.co.jp/ec/
アウベルクラフト
http://www.auvelcraft.co.jp/
ハンドロースター
http://www.winningrun.net/HandRoaster.htm
焙煎-e
http://www.coffee-net.jp/whats/index.htm
ハリオ珈琲ロースター・レトロ
http://www.hario.co.jp/webshop/disp.cgi?hinban=RCR-50

■電気焙煎機
IMEX社製 CR-100/200(100と200はたぶん同じモノ)
http://www.freshbeans.jp/baisen.html
Precision (売り切れ)
http://homepage1.nifty.com/beans-bear/new/sub17.htm
新型豆工房???
http://www.saitama-j.or.jp/~concord/co99June.html
ファインロースター200
http://www.coffee-web.jp/
カフェプロ MR-101
http://www.dainichi-net.co.jp/cafepro/mr-101/mr-101.htm

■業務用
富士珈機販売(フジローヤル)
http://www12.ocn.ne.jp/~fujikoki/
井上製作所
http://homepage1.nifty.com/inoue-ss/
ビーンマーク
http://www.beansmark.com/
Diedrich Manufacturing
http://www.diedrichroasters.com/
トルネードキング
http://www.ishimitsu.co.jp/japanese/tornado.html
タンザナイトコーヒー
http://www.coffee-net.jp/

4 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/04 15:32 ID:???
生豆販売店でリストに挙がってない良いお店があったら
どんどん紹介して下さい。焙煎器具のお店もぜひ。

それでは今後ともご愛顧の程よろしくお願い致します。

5 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/04 15:42 ID:???
ついに移動してきましたね〜
>>1
乙彼佐間

6 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/05 00:32 ID:???
>1乙!
これで主要なスレの移動は完了ですかな。


7 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/05 03:04 ID:???
即死防御

8 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/05 04:18 ID:???
石化防御

9 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/05 12:57 ID:???
>>1乙です。

どなたか過去ログ倉庫を作ってくださる神はおられませんか。
前スレにもよい情報満載ですが、html化はされないようなことをきいたんです。

10 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/05 17:37 ID:???
>>9
Part1のミラーはガイドライン板の
ルクダルさんという方が作って下さいました。
Part2もDAT落ち後ただちに依頼し確保致します。
どうぞご安心下さい。

11 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/05 20:39 ID:???
>>10
どうもありがとう。助かります。

12 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/05 23:11 ID:???
ワイルドのオリジナル焙煎機、ちょっと注目してたんだけど
一度に煎れる量がたったの100gとは…。

13 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/06 23:26 ID:???
10万クラスの焙煎機もせいぜい200gまでだしね。
今ひとつソソられない。

14 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/08 00:22 ID:???
前スレDAT落ちにつき、ミラー作成を依頼してきました。
1〜2日程度でアップされる見込です。しばしお待ち下さいませ。

15 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/08 08:20 ID:???
前スレのミラーがアップされました。

〓〓〓 コーヒーの自家焙煎を語ろう2 〓〓〓
http://ruku.qp.tc/dat2ch/0406/08/1071641435.html

16 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/09 15:11 ID:nvfaMgX3
>14、15
乙!( ・∀・)つ旦~

17 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/09 18:26 ID:???
>>16
旦~ ありがd

ところで、サンプルロースターを自動回転させてる方います?

18 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/09 20:04 ID:???
>>17
それ知りたいですね
ギヤードモーターっていうのを使うらしいけどたくさんありすぎて・・・。
具体的にメーカーと型番しりたいでつ。

19 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/11 14:38 ID:???
サンプルロースターのハンドルが真っ直ぐなら
電気ドリルのワイヤーみたいなアタッチメントをくくりつけて
簡単に自動化できそうなんですけどね・・・。
あの絶妙な曲がり具合が実現を妨げてますわ。

20 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/11 22:58 ID:???
アウベルクラフトのをチェーンベルトドライブで回してたことがある。
あれは、小さいから簡単にできたが、
サンプルロースターとなると大きくて重いから、創造しただけで恐くなってくる。

実現するとすると手動ハンドルを取っ払って、別に豆を排出するための機構がいると思うな。

ttp://www.flavorcoffee.co.jp/3f/3f-9.html

↑こんな感じになっちゃうかも

21 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/11 23:02 ID:???
釣り用の電動リール

22 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/11 23:30 ID:???
>>21
5マソはするんじゃ?

23 :21:04/06/12 01:05 ID:???
げっ(xox)そか…

24 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/12 09:56 ID:???
         


        第一回自家焙煎交換品評会を開催いたします。




       はい、次
      
      ↓

25 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/12 12:53 ID:???
はい。

えっとお、 普通に手網(豆煎器)です。おしまい。(w

自分が女性なので女性の方にお伺いします。
同じく豆煎り器で焙煎してらっしゃる方、
どの大きさのでやってます?
私は100−120gまでできるものなんだけど、
もう少し大きいと、同じ豆の量でも豆を転がしやすいし、
取っ手が長くて動かすときに力がいらないかなあ、という気がするんですが。

26 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/13 16:55 ID:???
モーターですがトルクはそんなに必要ないので回転数だけ考えましょう。
60RPM〜90RPM のモーターの価格はヤフオクで2000円くらい。
秋葉のジャンクで5000円くらい。新品で10000円くらい。高級品だと30000円くらい。
歯車、プーリー類は数百円から1000円程度。
これらの取り付けにドリルやタップが必要。

27 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/13 23:15 ID:6qYumRwv
>26
パンチングなどの軽い焙煎機ならそうかもしれませんが
重いサンプルロースターだとどうでしょう?>トルク

28 :ポコチンハニー:04/06/14 22:23 ID:???

この頃 スケベな女の子
お尻を突き出す 女の子
こっちに向けてよ ハニー
ケツは処女なの
ケツは処女なんだもん

お願い お願い 痛くしないで
わたしのアナルーが ズキズキしちゃうの
イヤよ イヤよ イヤよ 裂けちゃうイヤー
中にー ドピュッ!

どこでも ヤリたい女の子
いつでも ヤリたい女の子
チンポを舐めろよ ハニー
玉も舐めろよ
棒の裏も舐めろよ

お願い お願い じらすのやめて
わたしのオマ○コが ヒクヒクしちゃうの
イヤよ イヤよ 口に 出しちゃイヤー
顔にー ドピュッ!

まだまだ ヤリたい女の子
チンポをニギニギ 女の子
こっちに挿れるぞ ハニー
股を開けよ
自分で腰振れよ

お願い お願い まだイカないで
わたしのオマ○コは 欲求不満なの
イヤよ イヤよ イヤよ 早すぎイヤー
中でー ドピュッ!


29 :ニャモメ:04/06/14 22:49 ID:???
↓何事もなかったかのように続けます

足踏みミシンとか改造して回転さしたら電気いらんですよね。
上に卓上コンロを乗せるっと。


30 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/15 10:14 ID:???
20分手で回すのと、20分足踏みするのって、労力変わらないんちゃう?

31 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/15 15:00 ID:???
足踏みミシンは足先のわずかな体重移動?で
踏み板が軽く動くので、
結構長い時間使っても全然疲れないよ。
ただ、座らないとダメだけど。
手で回すよりは楽かも。

32 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/15 15:36 ID:???
電気使ってもいいから自動にしたいんだよぅ( ´Д⊂ヽ

33 :ニャメレ:04/06/17 00:32 ID:???
とりあえず適当なモータ買ってみたらどうすか。
どうやってつなぐか考えてるうちにアイデアも固まるかもよ。

34 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/17 21:42 ID:???
>>33
ステレンス焙煎機の調子はどうなのYO

35 :ニャメメ:04/06/17 22:55 ID:???
ばらして作り直してるよ。分厚い鉄で。

36 :25:04/06/18 08:28 ID:???
レスがない・・・ 人が少ないし。(w
同じ方法でやってる腕力のない女性はいらっしゃらないのでしょうか。
それともこのスレは男性ばっかり? 

37 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/18 10:00 ID:???
>>25
そのようですねぇ。女性限定じゃぁ書きこみ無いかも

38 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/18 11:28 ID:???
>>37
レスありがとう。(w
なるほど、わかりました。この夏は腕力をつけて、
秋からは、もうちょっと大きい網で多い量を煎れるようにがんばります。

39 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/18 11:49 ID:???
取っ手が長いと、力はさらに必要でつ。

40 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/18 12:53 ID:???
手網のころ、一辺に200ぐらい煎ってましたが、2回ぐらいすると腕が氏んで増した。

41 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/18 14:42 ID:???
そーれハッスルハッスル

42 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/18 15:16 ID:???
網と反対側の取っ手のしっぽ部分に重りをつけて
重心を手で持つ部分に近づけると少しは楽になる気がする。

ただし重心を完全に持つ部分に来るようにしちゃうと
[持ちやすいけど振りにくい]感じがする

43 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/18 21:08 ID:???
>>42 絶対的な重量が増えたら、女性にはきつくない?

44 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 01:44 ID:???
>43
[重さ]だけが負担の原因ならば重量が増えるのは逆効果にしかならないですが、
手網を振る場合は[重さ]だけじゃなく、
重心からずれた位置を持つことによってテコの原理が逆に働いて
[重さ以上の負担(長くなるので以後Aとします)]が手にかかってるので、
これがより疲れる原因になってる場合があります。

[重さ]よりもこの[A]の方がきつくて作業の負担になっているのであれば
[重さ]が増えることによる負担を差し引いても[A]を減らす方が
結果的に作業が楽になります。


もっとも、やけどしない範囲で網に近い部分をもつことでも
多少は重心を手の位置に近づけられるので、
これなら重量も増やさずにすむのでベターだと思いますが・・・

45 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 01:47 ID:???
例えば、長い棒(物干し竿)を片手で持ち運ぶ場合
[棒の中心を持った時]と[棒の端を持った時]では
同じ重さなのに腕にかかる負担はまるで違うのがイメージできると思います。


46 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 10:52 ID:???
疲れたらゴトクにのせるってのは?

47 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 13:14 ID:???
>>46
煎るからには一気に煎らないと、味がスカスカになるよ。

私は、疲れるということで、次は回転式へ替わりました。

48 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 17:37 ID:???
>>44
至急
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/pot/1085409039/
にお戻りください。
盛り上がってきています。

49 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 17:53 ID:???
ホームローストなどという愚劣な趣味に没頭し、己が珈琲通であるかのような錯覚に陥り、
ガスコンロを汚し続けても、自分ではいっこうに掃除しない性根の腐った輩がわめいているスレはこちらでしたか?

50 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 18:25 ID:???
>>49
誤爆

51 :44:04/06/19 19:13 ID:???
>48
ふにゃあ?わてはあちらの住人ではないぞよ


52 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 19:16 ID:???
>>49
はい、貧乏で焙煎豆が買えず、特売の安い生豆に走り、
暇な日々に、煙に燻されながら、焙煎に身をやつしている、
そんな哀れな輩が愚痴をこぼしているスレはここです。

53 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 20:56 ID:???
サンプルロースターと同程度の量が焙煎できないと
自動化されても嬉しくない。
やはりここは既存のサンプルロースターを
そのまま自動回転させる方法を模索したい。
きっと何かあるはずだ。可能となる方法が。
うーんうーん。

54 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 21:05 ID:???
ホームローストなどという愚劣な趣味に没頭し、己が珈琲通であるかのような錯覚に陥
り、
ガスコンロを汚し続けても、自分ではいっこうに掃除しない性根の腐った輩がわめいて
いるスレを読んでいるダンナの連合いがアナタなのですね?

55 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 21:13 ID:???
>>53

モーターでもゼンマイでもなんでも付ければいいのに
何を困っているのかわからん

56 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 21:35 ID:???
困ってるうちが楽しいのよ。そっとしておいてあげて。

57 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 21:40 ID:???
網は動かさずにコンロの方を動かす

58 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 22:10 ID:???
腰を動かさずに女の方を動かす

59 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/19 22:21 ID:???
ティムポは動かさずマムコの方を動かす

60 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/20 00:04 ID:???
新発想、網の取っ手にバイブをつける!
振動で豆が踊り、無駄なく焼けそう、特許取ろうかな。

61 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/20 00:18 ID:???
それならいっそのこと取っ手の内部にモーター仕込んで
網の部分を回転させたら?

62 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/20 00:59 ID:???
それなら俺は電気ヒーターを内蔵して
好きな体勢で振るだけで焙煎できる鍋を作ろう♪

63 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/23 00:23 ID:???
もうそんなに売れないほうに3000点。また半額セールだって。
http://www.rakuten.co.jp/seikatsu/495829/722296/

64 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/23 09:29 ID:???
今回は他の豆にするべきだと思ったに1000点

>もうそんなに売れないほうに3000点

同じく3000点


65 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/23 12:23 ID:???
買わなくてよかったに1000点かな。





もしくは竹下景子に全部。

66 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/23 12:53 ID:???
「もういらねぇ」のシモザワ教授に全部

だだいまの持ち豆、25キロ

67 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/23 18:46 ID:???
そういえば先日放送したクイズ○ービー、腹平らさん小さく見えたな〜

68 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/24 00:00 ID:???
はらたいらさんは更年期で書けなくなってしまったそうです、でもそれをネタにしてまた本を書くというのもすごいです。
なんでもコーヒーは、交感神経を刺激して、更年期障害にも効くそうです。
はらたいらさんもコーヒーを飲んでがんばってほしいものです。私もひとごとでは無かったりしますが・・・

69 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/24 18:53 ID:???
>>25=>>38です。
その後、いろいろアドバイスありがとうございました。
最近暑いので、焙煎をあせるあまり失敗つづきです。
効率を考えたら、手網は限度がありますね。
とはいえ、豆が膨らんで軽くなってくる感触が楽しいのです。
とりあえず、握力は40はありますので、
ダンベルと腕立て伏せがんばります。










70 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/24 19:01 ID:???
ダイエット焙煎 (・∀・)イイ!!

71 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/24 20:22 ID:???
>>70
はい、いつもつま先立ちでコンロに向かっております。
何度も書き直したので無駄なスペースができてごめんなさい。
しかもレス番が何気にはずかしや。

72 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/25 01:14 ID:???
ワイルドのオリジナル焙煎機買った人、いますか?
使いかって、どうなんでしょう。


73 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/26 10:06 ID:???
>>72
誰もいないみたいです。

74 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/26 14:08 ID:???
>>72
一回が100グラムではなんとも、
今日はイルガチョフ(モカ)を一キロ、煎ルガチョフしたが、
サンプルロースター穴なしで二回で済んだ。
これで、煎るとしたら十回だもん、とても耐えられません。

75 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/26 19:06 ID:???
>>72
煎ルガチョフ

口角がちょとだけ上がったw

76 :ニャム:04/06/27 22:35 ID:???
だいたい完成しましたよう。

77 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/27 23:14 ID:???
炒った感想キボーン。
とにかく味だ

78 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/28 09:57 ID:???
/     , −  ヽ    |         /
     /      //  ヽ  ヽ   |         |
    |      /   /    \ |         |
    |      |    | | | ) ) )`  |        /
   |      |    |ノノノノノノ   /        |
    |     |   | 、_l, |_   |         \      ちゅぱちゅぱ、美味しい
    ゝ    (|   |   ̄  〉 ∩/          |
     \ヽ  .||   | "   ( ̄ ̄/           |
       w 从|l |ll ハ   /~ ̄フ⊃           |
      ヽ/  ||  / ̄ ̄  /〜|           /
    /  \ ̄||‐ l |    /\_/         /
    /     \゛= | |    /  /|         /



79 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/06/29 17:51 ID:???
*********************************************************
おじゃまいたします。
看板と名無しさんを決めるスレ
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/pot/1077357062/
にて、お茶・珈琲板の看板を決める話し合いをしました。
以下のスケジュールで進めていく予定です。

6/29(火) 全体告知&案募集開始
7/2(金) 案募集締切
7/3(土) 投票開始告知&投票用スレ立て
7/4(日) 投票(0:00-23:59)
7/5(月) 集計結果公表&異議受付
7/6(火) 看板申請

看板の案がある方は7/2までに看板と名無しさんを決めるスレに作品を投下して下さい。
また、投票日にはスレを覗いて投票に参加して頂けたらと思います。
***********************************************************

80 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/07/01 07:54 ID:UsWN4IMd
なおつた。

81 :名無しさん@( ・∀・)つ旦~:04/07/01 12:59 ID:???
>>74 です。

煎ったイルガチョフ、飲んでみた。
ちょっと酸味が出過ぎ、甘味はまあまあ出てるかな。
二ハゼの直前で止めてるので、
二ハゼまで待って、もうちょっと煎りを深くしたほうが、酸味が抜けて、甘味も増すかなぁって、感じです。

小粒ですが良い豆だと思います。もっと膨らんでくれるといいんですが、煎りが半端だったかな。

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