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ラーメンブームが終わった気がする

1 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/03 14:24
この3〜4ヶ月ぐらいかな〜。
どこもそんなに混雑していない気がする。
新規店は少ないし、逆に閉店する店は多い。
それだけじゃあなけど、何となく「下火だな」って感じませんか?
昔の札幌ラーメンブームと同じで、やっぱり一過性のブームだったのかな?
そんな気しません?

2 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/03 14:31
これからは明らかに屯食(とんじき)ブームの到来です

3 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/03 14:33
ラ・ブーム

4 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/03 14:39
ラ・ムー

5 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/03 14:48
The Boom

6 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/03 14:56
なんでラーメンブームなんだろう?
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1022997640/l50

重複終了

7 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/03 14:57
>>6
それは、なぜ今ブームなのか?で、
こっちは、ブーム終わったのでは?
だから主旨違ってるじゃん。

8 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/03 15:01
今までフリークがネットとかで応援したら、マスコミもそれに乗ったりした
店はすぐ繁盛店になったのにそいうことなくなったね。
立地が悪いとすぐ潰れるケースが目立ってきた。

9 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/03 15:02
>>7

たぶん、すごく頭の悪い子

10 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/03 15:23
>>6
重複終了ヲタ出た!重複終了ヲタ!得意技!重複終了 出た!重複終了ヲタ! これ!重複終了ヲタ出たよ〜〜!










全然重複してねーんだよ、ヴォケ!




11 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/03 16:19
今行列してる店って「俺の空」ぐらい??

12 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 00:39
>>7
じゃあねじゃあね、僕は
「ラーメンブームがこれから始まる気がする」
「ラーメンブームがいよいよ盛り上がってきた」
「ラーメンブームは日本にまだ来てないね」
このスレ立てるよ。センスいいでしょ!(w

13 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 00:48
>>12
別にいいよ。
スレはどんどん立てるべきだからね。

14 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 00:51
>>12
センスいいですね。早く立てて。

15 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 01:05
この板のスレを、700すべて「ラーメンブーム」について語るスレにします。
その上で板の名前を「ラーメンブーム板」に変更。通称「ラ・ブーム板」。

16 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 01:09
おもしろいからかけ声だけじゃなくて、はやくやってくれ。

17 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 01:14
>>12 これで頼む!
[REAL]本当のラーメンブームはこれから[BOOM]

18 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 01:30
昨年あたりにラーメンランキングを見てにわかヲタになった人が、
一瞬でラーメンに愛想をつかしたというところだろう。

たかがラーメンがこんなことになってるのはおかしい・・・
そもそも苦労してまで食べに行くようなものじゃない・・・
一位のラーメン食ったけど、大したことなかったよ・・・
うわ、ラヲタ、キモい・・・

これが現実の声だ

19 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 01:33
>>18のようなラヲタ憎しこと、通称見崎雄一郎さんもキモいですよ。

20 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 01:51
>>18
> たかがラーメンがこんなことになってるのはおかしい・・・
> そもそも苦労してまで食べに行くようなものじゃない・・・
> 一位のラーメン食ったけど、大したことなかったよ・・・
> うわ、ラヲタ、キモい・・・
分かる気がする

21 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 02:53
ラーメン業界は「いつもどこかで名店が続々と生まれ続けている」と言われています。
「現代はラーメンの革命期に入った」・・・こう高々と宣言する人もいるでしょう。
革命が起こっているからラーメンのレベルが上がっている。こうして飛躍的にもの凄く美味い店もどんどんできてしまうんだ、と。
このまま味のインフレが起こると、ラーメンは世界一の食い物になるんだ・・・こういう説明ができそうですね。しかし実態はどうなんでしょうか。
そもそも、ここまで多くの店が、それもごく短期間で続々と出現し、しかもそういった店がいきなり「高レベル」評価を受ける・・・
私はこういった世界に疑問を感じずにはいられません。少なくともまともな料理の世界ではありえないことです。
フランス料理の五つ星の店が毎月のように各地に出現する・・・ということを考えてみればわかります。
ラーメンは今まで未開拓であり、かつ一品料理だから、短期間で発展しうるものだ、と反論する方もいるかもしれません。
しかし、はっきり言ってこれだけたくさんの店が軽々と出現し、かつ高評価を受ける、という事実は、
ラーメンというものがいかに料理として浅はかであるかを物語っているような気がしてなりません。
また、たくさんの店があり、客がひとつの店に留まらず、渡り鳥のような状態になっているということ。これは
特定の店の一杯で、ラーメンとは何かを存分に知らしめることができていないということなのです。
食文化としてのアイデンティティが不確かなのです。今のままでは、ラーメンに対する人々の関心がまとまらなくなってしまう。
産業として、少なくとも全体的に上向きになることはありえません。これは大問題です。
ラーメン業界の未来は表面的な革命の後のの大不況を抱えているのではないでしょうか。



22 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 02:53
>20
うん。確かに最近載っている店に行っても大しておいしいとは思わない。
そういえば、知人のラヲタがヘコんでいたらしいが、
アクシデントで2年以上前から打ち込み貯めていた巡回記録を全て失ったそうだ。

本人曰く「もう、しばらく食いに行く気無い・・・」

漏れも時々この板に出入りするので、ヒマとカネがあれば店を回るのだが、
ぽそっと「そういえば最近の店ってそうでもないでしょ?」と聞くと、
「確かに」と答えていた。(まぁ、聞き方が反則だが)

それと、列の長い繁盛店は行く気が萎える。最近は味の程度が列に合わない。

23 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 02:58
最近 マスコミとかでは韓国捏造ブームもだけど やたら沖縄物多くない?

スーパー行っても ゴーヤ ゴーヤばかりだ

だから 次のブームは きりたんぽ鍋

24 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 03:22
コピペ。
『 ○○(スープ、麺、etc...)が切れたので、閉店しました 』
よく聞くセリフだが、そんな当たり前のように言われるとちょっと頭にくるし、ものすごくがっかりする・・・
まあ、人気がある店に多いのだが、 客はみんな近所の客じゃないんだ!! ってことだけは、
ラーメン屋の皆さんの頭の隅っこにでもおいて欲しい。
営業時間をちゃんと覚えていて、わたしたちは、仕事を終え
  「まだ間に合う!」  「何たのもうかな・・・」
と、すごくわくわくしているこの高揚感を その一言で奪って欲しくない。
まず、営業時間をちゃんと謳っているのだからその時間まで営業できる、スープでも麺でも
十分に準備する努力をして欲しい。 毎日やってるわけだし、ある程度の来客数は
予想できませんか? 「大量に材料を余らせろ!」というのではないのです。
せっかく遠くから車を走らせ、 あなたが作ったおいしいラーメンを楽しみにして食べに
来る人を あんまりがっかりさせないで欲しい。 多分、わがままな意見なのかもしれませんが
どうしても、だれかに聞いて欲しくて書き込んでしまいました。
最近、立て続けだったもので・・・

気を悪くされた方がいたら申し訳ありません。
また、みなさんのご意見もよかったら聞かせてください。
−−
この問題がラーメンブームの下火に拍車をかけているような気がする。
紹介する側がこの問題に直面するケースは少なくなることはあれど、一般人より多くなることは絶対ないからな。
ラヲタは待ち時間を信奉する傾向があるけど、売り上げを高止まりさせるために大切なライトユーザーは
待ち時間に一番シビアだからな。

25 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 03:35
日本人は限定物に弱いよね。
物理的に無理な店もそれなりにあるんだろうが、
意図的にやってる店もあるみたい。

そうすれば回転率も上がるから、昼時夕時と3h位×2本で回せば
随分と効率の良い経営になる。

26 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 03:38
ラーメンなんてそもそもたいしたもんじゃない
店員の顔みりゃわかるだろ
卑しいんだよ 顔立ちが
持ち上げすぎだな

27 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 03:44
もまいらわかってねえなあ。
ブームが終わったんじゃなくて
安く楽しめる大衆グルメとして完全に定着したんだよ。


28 :ハルヒコ:03/09/04 03:58
ブームでラーメン食ってたの?アフォですか?

29 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 11:48
>>28
は日本に来て間もないようです。


30 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 11:50
>>27
定着したのに潰れる店が増えたのか?
定着したのに有名店の行列が減ったのか?


31 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 12:22
>この3〜4ヶ月ぐらいかな〜。
>どこもそんなに混雑していない気がする。

夏なんだからあたりまえ

32 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 12:23
毎年この時期になるとラーメンブームは去ったとか言うヤツがいる


33 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 12:25
ラーメンばっかり食べてたらあかんよー、栄養バランス悪いからねー
脂質炭水化物のかたまりやから、思った以上に肥えるよー

34 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 13:11
2年くらい前は活気があったな。

35 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 13:39
だってラーメンに詳しいのが自慢なんて恥ずかしいじゃん。
B級グルメってしゃれでやるもんだろ、ふつー。
本気出しすぎで暑苦しいんだよ、ヲタもラーメン屋も。

36 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 13:41
最近の若い奴ってだいたいそうだな。
なんでも”テキトー””ナニゲ”。
熱くならない事がカッコイイと思ってるんだよな。
そういう奴って結局、仕事も学業も人生もなんでも中途半端。

37 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 13:49
一生懸命はかっこいい。
一生懸命2ちゃんやります!

38 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 14:20
>>36

ってか、ラーメンだぞ、ラーメン。
確かに熱いな、あんたw

39 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 14:32
>>38
いや、ちょっと煽っちゃったけど、あなたみたいなのが今の若者。
これはもうそういう時代だから、おれみたいなオッサンが言ってもしょうがない。
時代の流れだな。

「ラーメンにマジになってんの?恥ずかしいよ。」
「仕事ぉ?テキトーにやって金だけもらっとけよ。」
「学校?なにげに卒業できればいいよ。フツーの会社員で充分。」
「音楽?絵?文学?そんなもん食えないよ。才能ある奴なんて人握りだろ?」
「コレクションって集めてる奴だけ楽しいんだろ?あんなもんに金かけて必死でよぉ?」

これが、当世の若者なんだよな・・・。
なにかに熱くなるなんてのは昭和の人間なんだよな。
俺としてはなげかわしいことだけど、ジェネレーションギャップってヤツだよな。
何でも軽〜く、ナニゲにやる。もう、21世紀なんだよな・・・

40 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 14:52
>>39
おれも煽り気味のレスですまなかった。
実はおれもどっぷり昭和の人間だw
だもんであなたのおっしゃることもおおむね理解できる。

ただラーメンブームのベースになってる
「B級グルメ」っていうものは、その名前からも分かるように、
そもそもグルメのパロディというか、遊び心やしゃれっ気から
スタートしたもんだったようにおれは解釈していたんだ。
でも最近なんだか空気が違うような気がしてさ。
味や店の評価にあんまり妙なバイアスがかかると
なんとなく白けてしまうんだ。

それであんなカキコになった。
もちろん、おれもラーメンは好きだ。
長レスすまん。ここらで消えとく。

41 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 15:33
おいおい・・
おっさん。勝手に偏った若者像を若者全体に押し付けるのはよくないよ


42 :1:03/09/04 19:21
「夏なんだから」
という意見は絶対あると思ったが、明らかに去年の夏より下火だよ。
去年は多くの雑誌が夏でもラーメン特集組んでたし、行列だって長かった。
「夏だからあたりまえ」とか言ってる香具師はホントに食って言ってんのか、はなはだ疑問。

43 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 19:27
>>41
ま、確かに20代の熱いラヲタも、40代のどっちらけたラヲタ崩れもいるからな。
でもラーメンに限らず、あまり熱いとこを見せない若者が多い気はするよ。
洩れもオサーンだからそう見えるのかもしれんが。

44 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 19:27
牛丼ブームがはじまる予感

45 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 19:48
親がラーメン屋をやっていて、事務をしている娘なんですが・・・
よく「夏は暑くて暇なんじゃない?」と言われるんですが、
実際は1年間で8月が1番売れます。(ちなみに2月が最低)

去年より売上が下がってるのは、ラーメン業界というより外食産業全般のお話です。
あと、今年は冷夏だった影響がありますね。 マジレスですみません。

46 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 19:55
俺はガキの頃からラーメン大好き
ブームに乗ったことなど無い

47 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 19:56
デフォで700円以上のラーメン店は潰れて欲しい。
安くて旨いのだけが残ればよい。

48 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 19:57
俺のデフォはチャーシュー入り中盛りなんだけど。

49 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 19:59
>48
チャーシューって普通入ってるじゃん

50 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 21:42
今、最も高いのは、東京などのドブ汁ダーメンで950円もするのである。
こんな高い食べ物は他にない。それがバタバタ潰れているという。
当たり前だちゅうーの。回る寿司なんか、中トロを食べても1、000円なのだから、
ダーメンで950円は泥棒商売である。(しこーし笑う)

51 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 22:00
マジな話、今一年を通して並んでる店ってあるのかな
俺、ここ一年並んだことないんだよ
もちろんTV取材後の店なんか行かないよ
普通の日にいって並んでるのは無い
もう、飽和状態を超えた状態なのか

52 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 22:15
そんな事より1よ、ちょいと聞いてくれよ。スレとあんま関係ないけどさ。
昨日、近所のカップラーメン買ったんです。カップラーメン。
そしたらなんか熱湯三分もかかるで待てないんです。
で、よく見たらなんかスープの袋に、食べる直前に、お入れくださいとか書いてあるんです。
もうね、アホかと。馬鹿かと。
お前らな、三分如きで普段来てないカップラーメンに来てんじゃねーよ、ボケが。
三分だよ、三分。
なんか親子連れとかもいるし。一家4人でカップラーメンか。おめでてーな。
よーしパパチキンラーメンに卵落としちゃうぞー、とか言ってるの。もう見てらんない。
お前らな、三分待つからグダグダ言うなと。
カップラーメンってのはな、もっと殺伐としてるべきなんだよ。
ダサいパッケージの、キャラと奴といつ喧嘩が始まってもおかしくない、
刺すか刺されるか、そんな雰囲気がいいんじゃねーか。女子供は、すっこんでろ。
で、やっと三分たったかと思ったら、隣の奴が、べつねぎに限る、とか言ってるんです。
そこでまたぶち切れですよ。
あのな、べつねぎに限るなんてきょうび流行んねーんだよ。ボケが。
得意げな顔して何が、べつねぎに限る、だ。
お前は本当にべつねぎに限るを食いたいのかと問いたい。問い詰めたい。小1時間問い詰めたい。
お前、べつねぎに限るって言いたいだけちゃうんかと。
カップラーメン通の俺から言わせてもらえば今、カップラーメン通の間での最新流行はやっぱり、
ノンフライ、これだね。
べつのりノンフライ薄いチャーシュー。これが通の頼み方。
ノンフライってのはカロリー控えめ。そん代わりあんまりフライもノンフライも変わらない。これ。
で、それにべつのり薄いチャーシュー。これ最強。
しかしこれを頼むと次からヒヨコちゃんにマークされるという危険も伴う、諸刃の剣。
素人にはお薦め出来ない。
まあお前らド素人は、サッポロ塩でも食ってなさいってこった。

53 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/04 23:04
>>1ラーメンはまずいってことにみんなが気づいたんだよ。

54 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/05 02:45
近くてそこそこうまいラーメン屋があれば、
普通、わざわざいろんなとこには行きたくないもんだよ。

55 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/05 02:49
>>54
あんたはただのラーメン好きじゃん。
フリークは違うんだよ。

56 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/05 02:57
では、フリーク人口が減っているのが問題というわけですか。一般客は無視ですか
食べ歩いた数をこなすのが趣味のヲタが客の主体なんて悲しい商売ですね。

57 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/05 03:19
>>56
これから新規開店しようって人は相当の覚悟がいるかもね。
これは、あくまで俺の個人的な感触なんだけど。
日テレの汐留ラ−メンが、ブ−ム最後の仇バナになると思う。
マスコミとネットがラ−メンを持ち上げ過ぎたんだよ。
俺たちの舌も妙な具合に肥えてしまった。
俺たち普通のラ−メン好きはマタ−リ情報交換していこ。

58 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/05 15:47
AFRIって流行ってんの?

59 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/05 15:55
共同開発カップ麺やめんグルメの力が大きいかも?(家で専門店の味が楽しめる)

60 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/05 16:22
マニアだけでマターリやってる分にはいいんだけど
汐留ラーメンみたいにTVとモロ直結しちゃうと
ミーハーやDQNが多くなってレベルが下がる。
そういう人種って思いっきりマスコミに影響されやすいからなー。

61 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 02:01
良スレ、age

62 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 02:19
>>45

8月が1番売れるって
あんたの店は場所はどこなの?
どこか観光地になってる場所じゃないの?

都会の8月は売上減るのが普通だよ。
暑い日にラーメン食おうと思う人はあんまりいないし、夏休みで人が少ないし。

ま、個々人が自分の感覚で語っても全く無意味だな。
ラーメン店の売上の統計取ったヤツの推移を見なきゃわからん。

63 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 02:22
>>1
つーかラーメン高いんだよ。300円に戻せ。

64 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 03:37
>>57が、すごくいいこと言った。

おれもフツーのラーメン好きのままでいーや。
てめぇの好きな店で、行ける範囲の店で、楽しくラーメン食べていたいよ。
なんだか500軒スレはお祭りになってるけど、別にいーや。
ラーメンコレクターはコレクターで、それなりの楽しみがあるのだろうし。
ラーメンブームは、かなり下火になってきたのは>>1に同意。
でも、それなりに楽しめる店も増えたから、それはそれでよしと。

65 :1:03/09/06 04:04
>>63
俺がかよ!?

66 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 04:06
>昔の札幌ラーメンブームと同じで、やっぱり一過性のブームだったのかな?


古いな!!!
>>1、50代ですか。お疲れ様です。

67 :1:03/09/06 04:07
>>66
おお、同年代ですか!

68 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 04:10
すまそ。ティラミス世代です。。。。。。

69 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 04:11
世の中には、「何でも終わらせたい人」という人種がいるんですよ。
あたかも自分が文化のエッジにいるかのごとき錯覚。
流行廃りのサイクルが短くなってくるにつれ、
あたかも自分がそのブームを担い、牽引してきたかのように。
「終わってる」ということで、後からついてくるマスにむかって
声高に自分が先行しているかのごとく思いたいんでしょうかね。

70 :1:03/09/06 04:12
>すまそ。ティラミス世代です。。。。。。


古いな!!!
>>67、40代ですか。お疲れ様です。



71 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 04:16
ただでさえ、じいさまは高脂血漿や糖尿が怖いんだから
ラーメンなんか食わなくていいだろ?

72 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 04:18
>>64は500軒スレの>>527と同一人物?

73 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 04:24
>>72
同意。q

74 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 08:35
>>69

そうそう。
昔 ラーメンメーリングリストでも
ラーメンブームが終わった気がするとしつこく書いてるヤツがいた。

75 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 08:56
早くブーム終わらないかな。
並ぶのが嫌で食べなかった店にいけるのに。
最近ラーメン食べに行くのにもみんな必死でしょ。
「ラーメンでも食べに行くか」って友達と行って、雑談しながら食べるのがいいのに。

76 :64:03/09/06 14:20
あっちにも書いたけど、527ではないよ。

77 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 14:29
>>74
ラーメンブームが終わる前に
「ブゥ*」が終わってしまった投稿でしたね。

78 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/06 18:18
>>62
観光地ではございません。 客層はサラリーマンが多いです。

普段の夏は、ビアガーデン等で飲んだ方が、帰りにラーメンを食べるケースが多いです。
子供が夏休みということで、家族そろって食べに来ることも多いです。
今年は冷夏の影響で、飲む人も少ない所為か、酔っ払いのお客さんは少なかったです。
不景気の影響か、安いラーメン屋さんに家族で行ってるケースが多いようです。

私も暑い日にラーメン食べたいとは思わないので不思議なんですが、
(でも、私は何故か海水浴に行くとラーメンが食べたくなる・・・)
「暑くて食欲がないから、ずるっとラーメンが食べたい」とか、
「暑いからこそ暑いモノを食べて汗をかいた方がいい」という人もいます。
あと、うちはつけ麺もやってるので売れるのかもしれませんね。

都内各地にも知ってるラーメン屋さんがあるので、機会があったら聞いてみますね。
あと、製麺所の人にも聞いてみると分かりやすいかもしれないですね。

79 :78:03/09/06 18:21
暑いからこそ熱いモノを食べて・・・ですね。 誤字失礼。
↑この感覚私には分からないんですが、店内はとても涼しいので、
「ラーメン屋は涼しいからいいよな〜」と入ってくるお客さんもいらっしゃいます。

80 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/07 02:19
煮干(イワシ)の漁獲高が年々激減してるらしい。
マイワシ、市場で10kg500円だと。

これ以上原価率上がって客も来なくなったら、いったいどれだけのラーメン屋が残るってんだ。
最後は、なんでんかんでんの一人勝ちか。

81 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/07 04:13
>>78

場所はオフィス街なの?
あと都会なのか地方なのか。
場所によって売上の傾向はだいぶ違ってくるからね。


82 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/07 04:24
>>80
昔からアジ、サバ、イワシ(マイワシ、カタクチ他含)、サンマの四種は、
10年くらいのサイクルで減ったり増えたりしてるというけど、
今回のはそのサイクルとは全く別問題なのかな?
アジ干し、サバ干し(サバブシでなくてね)なんかで出汁ってどうなんだろう?

>>81
オフィス街って言葉だけでOL連想してムラムラするぜ。

83 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/07 04:25
あ、82のは、例えばイワシが減ったら、他のアジとかが増えるっていうように、
サイクルで交替していくって意味ね。

84 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/07 04:26
魚系じゃなくて、獣系ってのをつくればいい。
もう、とにかくいろんな肉の出汁をむちゃくちゃに引き出すラーメン。これだね

85 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/07 10:32
ザーメンの入ったラーメンってないですか?

86 :78:03/09/08 00:25
>>81
オフィス街だけど地方。 ベットタウンでもある。

もう別にいいよ。 夏が売上減るって勝手に思ってれば?
ラーメン屋で「夏は暇でしょう」とか聞いてみれば?
今まで「秋〜冬は暇」って聞いたことあるけど、夏が暇だなんて聞いたことないよ。

じゃーね。

87 :78:03/09/08 00:37
じゃーね。 と、書きながら最後の一言。
ラーメンブーム・・・ 去年が一番だったと思う。 忙しかった。
きっと終わりつつあるんじゃない?

うちは日曜日しか休みが無いので、明日から頑張って働くのでさよなら〜。

88 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/08 00:54
たかだか500〜700円の食いもんに過大な期待を抱く方がおかしい。


89 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/08 01:10
>>87
さよならなんて言わないで、こっちにも書きこんでね。
ラーメン好きな女性の雑談スレッド
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1058952290/l50
ああ書けばこう書くってのが、ラ板にゃ多いんだよ。
たまにはグチでも書いてくれな。

90 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/08 02:15
もともとラーメンブームなんてないだろ。
しいていえば手軽に安くそこそこの味のものが食えるということで不況下で注目されたとか
その程度のことで,ブームとまでいえるかどうか。

91 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/08 11:25
最近コンビニでも有名店のカップ麺が少ない。
その代わり低価格帯の定番商品が幅を効かす様になっている。

92 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/08 11:34
おいお前らもうすぐ食糧難の時代が来るぞ。トウモロコシの芯の食べ方でも習っておいた方がよい

93 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/08 11:40
  ∧_∧    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ( ・∀・)  <  次は天一ブームだろーー
  (つ   )   \___________
 ̄ ̄ ̄|  >\___
     |_)(_ノ






94 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/08 11:47
500軒も食べて無い初心者がマニア気取りで語りだしたからだと思う。
東京都は、500軒食べてない初心者を上級店に入れないような免許制度を導入すべき。

今、ラーメン関連の都議会議員っていなくなっちゃった?

95 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/08 12:26
数喰えば偉いってもんじゃない

96 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/08 14:14
>>94
お前が一番勘違いw

97 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/08 18:52
>>94くだらねえ免許だな

98 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/10 16:41
500軒も食ってないのにラーメンマニア気取りのやつがいるのかよ?

99 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/10 16:54
そうだな、免許制にして上級店にやってくるヲタには
500%のラーメン税を課税ということで。

100 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/10 16:54
100ラーメンブーム

101 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/10 17:03
ソニックブーム


102 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/13 13:08
>>94
もってら馬鹿にされそうな免許だ


103 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/17 02:19
>>101
衝撃波ラーメン


なんかインパクトあって、店名に良さそう。
ほかに、光速ラーメン、相対性理論ラーメン、世界宇宙ラーメン、ロラン電波灯台ラーメン
なんてのも、ワケわかんなくて(・∀・)イイ!

104 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/17 17:46
タキオンラーメン
クラスター化ラーメン

105 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/24 15:56
(・∀・)イイ!

106 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/24 15:57
本日のおっぱい

http://sweel.s14.xrea.com/seem/image/cgi-bin/img20030819031231.jpg
http://sweel.s14.xrea.com/seem/image/cgi-bin/img20030710032425.jpg


107 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/25 10:06
過渡期過ぎたら過過渡期

108 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/25 14:26
>94

いやいや、俺はその免許欲しいな
なんかアホっぽくて楽しいじゃねーか?
ま、冗談わからん奴にはガイシャ扱いの眼差しを
頂きかねないがな

109 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/25 17:05
http://www16.brinkster.com/ritznavi/pc/index.html

110 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/25 17:10
ラーメンブームが終了してくれたおかげで
武蔵を並ばずに食べれました
本当に味が落ちてることを楽に確認でき
うれしかったです

111 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/25 20:14
お金どぶに捨てて
そんなに嬉しかったですか

112 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/26 14:43
>>6 = キチガイ自治厨YahooBB219187120238.bbtec.net


247 :ラーメン板住人  ◆VgWY86.0U. :03/09/04 09:12 HOST:YahooBB219187120238.bbtec.net
削除対象アドレス:
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1062593390/
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1062593977/
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1062566657/
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1062564532/

削除理由・詳細・その他:
1−3番目「6.重複スレ」
4番目「5. 掲示板の趣旨とは違うスレ」

113 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/26 14:54
長いビームだったね、これかrは

  うどん

だってさ。

114 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/26 20:20
udon

115 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/26 21:57
>>113
ビームじゃないだろ、ブームだろ。

116 :弁護くん ◆0f0JBAIK.s :03/09/26 23:57
マニア的には下火になったと思ったところが
一般的にはいよいよブームの始まりというケース、よくありますね。
最近はYahooでもラーメン特集をやっているし
iモードのグルナビやグルメピアでもラーメン部門を独立させているので
本当のブームはこれからだと思います。まあ、言い方を変えれば
ブームが一時的なものでなく恒常的に定着化したとも言えますね。


117 :ラーメン大好き@名無しさん:03/09/27 10:16
そのうち飽きられるよ
高いわりに
それ程うまいもんじゃないから

118 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/04 01:29
rawota

119 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/04 10:19
warota

120 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/04 10:21
よーく考えよーお金は大事だよー>>>>ラーメン

121 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/04 21:05
景気を一気に冷え込ませた歌として
8月まで封印されていたCMソング

122 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/04 21:11
魔神ブウが昔おなじようなこと書いてたよね

123 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/04 21:27
>>122
消えた人の話題を今更しないでも。

124 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/10 15:03
この3〜4ヶ月ぐらいかな〜。
どこもそんなに混雑していない気がする。
新規店は少ないし、逆に閉店する店は多い。
それだけじゃあなけど、何となく「下火だな」って感じませんか?
昔の札幌ラーメンブームと同じで、やっぱり一過性のブームだったのかな?
そんな気しません?

125 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/10 17:48
1=124の妄想につき合うスレはここですか?

126 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/10 18:54
日本全国で一日に食べられるラーメンの麺をすべて一本に繋ぎ合わせると





























地球からガミラス星雲までの距離にほぼ等しい


127 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/10 18:56

繋いでみたわけでもないのに言うな。

128 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/10 18:57
>>127
同意。
126はまず繋いでから言え。 行動力のないひきこもり。

129 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/10 19:26
地道に何年もやってる店はブームとか関係無いよ。
ラヲタやマスコミ頼りの店の中での負け組みが潰れてるんだよ。


130 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/12 21:18
ラーメンブームが終わったというよりも、淘汰の時期に来たんじゃないか?
家賃、人件費、材料費を掛けて回転率を上げていくのは大変だよね。
栄枯盛衰は何時の時代にもありますが。

131 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/12 21:23
諸行無常

132 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/12 21:29
15年くらい前から言ってる奴、何人か知ってるよ。
ラーメンブームは終わりだ!って。

133 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/12 22:35
「スープ切れ」、「スープの出来が悪い」等を一方的に貼り出して営業日や時間を守らない店が
あるけど、これってラーメン屋以前にプロとして失格だよな
自らの読みの浅さ、技術の未熟さを平気で公表する神経は信じられない

まあプロとは言え人間なんだからたまの失敗を責めるつもりはない
せめて、わざわざ訪ねてきてくれた客に対しては嘘でもいいから「体調不良」とか収まりのつく
理由を言えないもんかね

134 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/12 22:38
ブームってなんだろうな。
昔、ビッグバンブームなんて言葉もあったけど、
そんな凄いブームなんてあんのかな?
ビッグバンって言ったら宇宙の始まりだろ?
そんなすごいラーメンなんて
あるわけないじゃんww

135 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/12 22:38
一個人が食べ歩いた感想で ブームが終わったのだの なんだの
わかるわけねーだろ!!!
1よ
お前 頭おかしいんじゃねーか?

136 :風になりたい:03/10/12 22:39
>>134
ブームブームなんだよ。

137 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/12 22:44
ところでキミタチよ。
ブームってどういうアクセントで言う?
京都と同じか?
老化と同じか?

バンドのザ・ブームの場合はどうだ?

138 :風になりたい:03/10/12 22:46
映画の「ラ・ブーム」の場合も追加してくれ。

139 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/17 09:59
過度なブームは確かに去ったと思うけど、その方が快適だよ。
ラーメン好きな奴が好きな店に行く。
美味い店は適度に混んでる。まずい店はなくなる。
そのくらいでいいと思う。

140 :ラーメン大好き@名無しさん:03/10/23 23:26
これからだよ。
ラーメンの逆転勝利わ。

141 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/01 09:21
淘汰の時代か?

142 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/02 22:07
もう飽きてるよ

143 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/02 22:09
>>138
面白い。

144 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/02 22:16
ヲタ的にはもう終わってるかもしれないが
一般的にはこれからがブーム。

145 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/02 22:17
ブームなの?
何年前から?

146 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/02 22:19
>>145
5年ぐらい前からじゃない?
無化調やグルメ指向の本格派のラーメンがブーム。
TVでもラーメン番組は制作費が安い割に視聴率が取れ、
雑誌でもラーメン特集を組むと部数が上がる。


147 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/02 22:58
今年の年末もあるのかな

日本テレビのラーメンベスト100

148 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/02 23:08
>>147
無けりゃそれこそブームの下火というものだ。

149 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 01:01
>>147
視聴率の情報操作してるぞ。
騙されるな!

150 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 01:08
間違いない!

151 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 01:09
変に加熱して気軽じゃなくなったからね。報道された店は異常に行列して食えないし。
素人じゃついて行けんですわ。次はうどんを推してるみたいだけど定着するかね?

152 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 02:09
池袋大勝軒とか安易に店増やしすぎてんじゃんよ。
並ばないでも食える、つうのがラーメン全体の価値さげちゃったんじゃないの?




153 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 02:15
大勝軒はたしかに乱立しすぎだな。
いや、並べば価値が高いってわけではないけどな。

154 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 02:16
>>152
店が増えても質が下がらなければ価値は下がらないでしょ。
並ぶこと自体には価値って無いと思う。

155 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 17:37
大勝軒ブームは終わって、潰れる店も出るんじゃない?
だって、伸びててまづいし。。。

156 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 17:43
西日暮里 神名備スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1054038002/l50
 面白いぞ。


157 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 21:50
ここからがラーメンの底力だ。

158 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 21:58
ろくに調理の修行もしたことのない脱サラに毛が生えたようなヤツや、フリーター崩れみたいな連中があっさりと話題店とか出せちゃうラーメンって何よ?

159 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 22:33
ラーメンって、
そういう修行とか勉強みたいなくだらない事よっか、
感性とか才能が活かせるっていうか。
実力があるものが勝ちって感じ。

160 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 22:57
感性?
才能?

161 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 23:04
嗅覚、勘かもしれないな。時流をうまくつかまえる。

162 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 23:08
次のブームは
炒飯か?
餃子か?

163 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 23:22
饂飩。

164 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/03 23:25
中華料理に限定したら次は何?

165 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/08 16:58
ブームってのは後から評価してやっとその姿が判る。
自分がまっただ中にいるときは見えないものだ。

166 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/13 23:16
>>165がいいことをいった。

167 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/13 23:18
アホか。どう考えてもブームじゃん。
TVや雑誌見りゃ分かる。

168 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/13 23:42
>>167は五年寝太郎だな。

169 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/13 23:48
1はラーメンブームが終わったことにしたい業界の人。


例えば スパゲッティー屋

170 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/15 14:05
業界?

171 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/15 22:54
♪しまう〜たよかぜにのれ〜〜〜〜♪

まぁ個人的には「風になりたい」等中期ブラジル/ラテン時代が
好きだが・・・あ、そのBOOMじゃないのか!

172 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/15 23:05
次はカレーかなぁ。カレーは周期があるような気がする。

173 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/15 23:06
カレーがどう逆立ちしてもラーメンに勝てないことは
もう証明済みといってもいいだろう。


174 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/16 00:11
関根勤のカレー好きに一票!

175 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/16 10:20
煮てネーーーー!

176 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/16 10:43
>>159
>ラーメンって、
>そういう修行とか勉強みたいなくだらない事よっか、
修行や勉強をくだらないと言う時点でレベルがしれるな。
まあ、強火でグツグツやってりゃ出来上がりってなものや、
インスタントで簡単に再現されるような中村屋が天才なんて呼ばれる世界だからな。
作る側も、並んでまで食う側も馬鹿ばっかりなんだから、
ブームなんてすぐに終わって、潰れる店だらけになるんじゃねえの。


177 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/16 11:09
「中村屋」の登場から始まった新しい魚介スープラーメンがここ数年のブームを引っ張っていると思う。
前、前々ブームの中心には「桂花」「香月」「一風堂」などがあったが、要はいつのブームにおいても新しい味を出すシンボル的な店があったことだ。
「中村屋」以降その「シンボル的な店」が見当たらない。 ここらへんにブームの終焉を感じる。

178 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/22 11:53
まだ続くよ。
だってテレビとかでラーメン特集やってるじゃんか。

179 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/22 11:55
>>178
だから、終わったのかも。

180 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/22 11:56
テレビでやってるのはもう遅れてるってことか!

181 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/24 11:12
たしかに、ミエハルや山口良一が食べ歩いている番組見るともう終わった感じがするようね。

182 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/28 06:53
同意。

183 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/28 11:05
ミカエルはダメですか?

184 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/29 00:34
次にブレイクするのは、どさん娘ラーメンだ。
間違いない。

185 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/29 07:26
ラーメンブーム叩きブームが終わった気がする

186 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/30 06:01
ラーメン屋があちこちに建つこととか、ラーメン屋に行列ができることとかが、
珍しくなくなったという意味では、ブームが終わったと言ってもいいんじゃないかな?
にわかに景気づいたり、突然人気が出たりすることがブームなんだから。

でも明らかに>>1は「衰退した」と言いたいんだろうけど。


187 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/30 17:30
保守あげ

188 :ラーメン大好き@名無しさん:03/11/30 17:33
>>184
「間違いない」ブームは来ない!
間違いない!

189 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/01 12:31
長井秀和ネタブームも来ないから気を付けろ!

190 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/06 21:06
とんたでしょ。ふつー。

191 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/06 21:17
2ちゃんの書き込みが減った。
ラーメンブームは終わった。


間違いない。

192 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/06 21:34
>>191いまTVでK1やってるからな。書き込んでる場合違う。

193 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/06 22:45
朝日が差せば流行は終わり、って知ってる?
要するに朝日新聞で取り上げられた流行現象はもう終わりに近いってこと。
最近新聞見てないんでよく分からないが、朝日新聞はラーメンブームの
特集をやったのかな?

194 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/09 08:44
ネットで検索しているマスコミ系のも焦っているだろ?
石神先生はどーしようも無い店を掲載しているし。
 
 

195 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/11 00:55
だから!

終わったんだってば!

196 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 12:29
「マイブーム」ブームって終わったってホント?

197 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 12:41
>>196
みうらじゅんセンセにでも聞いてください

198 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 13:43
ブームが終わって、ラーメンは食文化の一つとして確立しますた

199 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 14:04
ラーメンはグルメ気取りで食べるものじゃないと思う。
屋台で下品に食べるのが王道だ。

最近の自称本格店は、トッピング含めて1000円近く取るくせに
それに見合った満足感を提供してくれない。


200 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 15:05
でもまた何年かしたら、第○次何とかラーメンブームって来ると思う

201 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/27 12:29
来ないよ。不味いもん。

202 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/27 21:04
昔ながらのラーメンだと原価率低かったから、客足が少なくなっても
細々と営業が続けられたけど
昨今のブームに乗った店は、原価率がめちゃ高いはずだから
客足が遠のいたら、一発で採算割れで倒産するなきっと
次は廃業ブーム到来かな
所詮客の回転率が高いことを前提にした値付け、商売
だったからなあ、やばいぜラーメン屋諸君
ダイユウ商事を辞めなかった奴が一番賢いかもな

203 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/27 21:27
まあ、大体10年周期でくるんだよね。
実際、ブームになっても残り続ける池袋の大証券とかはすごいと思うよ。
10年たって残ってる店がいくつあることか。
らーめん評論家?あの人は今候補最右翼w

204 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/27 21:38
たしかに今やラーメンは庶民的な食い物の代表とは思う。

しかし食う迄に2時間近くも待って・・・というのは完全に異常な世界だ。
人生の貴重な時間をそんなことに費やすのは愚の骨頂だと気付いて欲しい。
「時は金なり」もっと時間は有効に使おうよ

205 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 07:02
パチンコとかで時間潰すやつにはちょうどいい娯楽なんじゃないの?

206 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 09:03
立ち食いそばやよりマシじゃないの
がらがら度

207 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 09:59
例の投資対象の渋谷の「麺喰王国」って正直どうなの?
経済ニュースではオープン初日の来場平均は406人で元本割れペースだっていってたけど
「オープン日はクリスマスなのでラーメン屋には来ないでしょうから・・・これからですよ」って
言ってたけど。

208 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 10:02
>>207
普通に考えて無理。
繁盛店のいい状態が継続してないと、配当がありえない状態。


209 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/29 19:54
彦龍株
○△□円・・・。
危険で書けない。

210 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/06 16:56
雑談はラウンジで。

211 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 14:40
素人のバイトに、湯きりされてない麺を平気で出す店が増えてきたからな
ブームが終わりというよりチェーン店がまず終わってる

212 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 23:51
>>211
甘いな。
ラーメン界全体の問題だよ。

213 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 13:07
おわったね。

214 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 13:12
らーめんブーム10年周期説もあるからね。
今度は2010年ごろ。
それまで、今ある店は生きているのか?
石神はあの人は今の常連?

215 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 13:20
おわったね。

216 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 19:56
どうでもいいだろ。

217 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 18:06
>>202
>客足が遠のいたら、一発で採算割れで倒産するなきっと
>次は廃業ブーム到来かな

そう思う。
一杯700円といったラーメンに客が集まるのも今のうちだろう。
次は廃業ブーム。もう始まっているかも。
安くてしかもある程度の質が求められるようになり、勝ち組みにも厳しくなるんじゃ
ないかな。

日高屋・弘法は、残ると思う。個人的には旨いとは思わないけど、チェーンの中では
味も良いほうだ。
一方、FCの某kは、たぶん廃業ブーム。味が悪すぎるし、狭い商圏に店舗がえすぎだ。
700円の高級ラーメンは、ごく有名なものを除いて全部消滅。

218 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 18:10
まだまだいくよ みこみこなーす

219 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 18:29
バブルの頃、株価が3万円越えても、まだまだ行くといって大勢
買いに回ってたようなもんだな。
これからラーメン屋始める人、最近始めた人、ご愁傷さまです。
時代を見る眼が無いんだから仕方ありません。

220 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 00:16
中村屋が魚介系の走りってのに対する突っ込みは無かったか・・・
アレはくじら軒の亜流だろ。

221 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 01:01
結局残るのはラヲタが取り上げる事のない
昔からやってる普通のラーメン屋や中華料理屋。
それでいいよ。

222 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 22:57
昔からやってる一杯500円くらいの普通のラーメン屋、中華料理店は、もちろん残る。
安くて味がマアマアの店も残る。
高くて凄くウマイ店も残る。

これから潰れるのは、中途半端に旨くて高い店。
誰とかさんプロデュースとか、わざと座席を少なくして行列を演出してるような
ところは、間違いなく無くなる。
客もそこまでバカじゃない。最初はもの珍しくて混むかもしれないが、すぐ飽きて
おしまい。

223 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 15:22
そうそう。
個人の店とかってやっていけなそうだよな。これからって。
じいさんとかやってる昔っからの店なんかさ。

224 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 23:04
身近な例で申し訳ないけど、東銀座のあたりの博多ラーメンを例に取ると、
基本に忠実な「やまちゃん」は残るだろうけど、意味不明な「一風堂」は
飽きられるんじゃないかな?

225 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 23:37
223 :ラーメン大好き@名無しさん :04/02/18 15:22
そうそう。
個人の店とかってやっていけなそうだよな。これからって。
じいさんとかやってる昔っからの店なんかさ。

じいさんの老後を否定するような事書くな!

226 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/06 12:30
東銀座で語られても。

227 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/06 20:54
つーか元々ブームなんて無いんじゃ?

228 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 06:06
>>227
禿同
ラーメンブームの中の人などいない!

229 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 17:23
美味い店だけが残るならブームなんて終わってくれて結構。

230 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 17:26
>>227
ナゼそう思う?

231 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 17:27
>>226
んじゃ、どこで語ればいい?

232 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 12:28
ここ。

233 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 23:33
石神の本が減ったね。間違いなくブームの終焉。

234 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/11 01:51
>>233
というか、年1回しか出ない本がこの時期増えたらマズイだろ。

235 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/12 01:02
ラーメン食うのに何時間もまって食ったけどアレ?みたいな店があるからなあ


236 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/12 06:27
てすつ

237 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/24 10:50
たいして美味くもねえラーメンで700円以上とってりゃ
客も寄り付かなくなるさ。
みんなカネないんだからさ。

238 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/24 10:54
ラーメン屋はDQNな店の名前多いな

239 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/24 11:41
昨年の全国ランキング4位に急浮上した上弦の月は、今でも行列してる。
安い良質なラーメンの時代なんだね。
マニアックなだけでもダメ。

240 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/24 11:59
有名店の行列で「つけ麺ってなんだ?」「ざるソバみたいなもんだ」
「ざるソバって?」みたいな会話が飛び交ってたな、春だな。

241 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/24 12:36
>>240
アホの極致だな・・・。
「ざるソバって?」って・・・・、小学生だってざる蕎麦ぐらい
知っとるわ。ひょっとして釣りか?

>1
ブームなんて終わっていいよ。本当に旨くて良心的な店以外は
退場になるだろう。そして本当にラーメンが好きなやつは無駄に
並ばなくてもよくなる、いいことづくめじゃん。

242 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/24 22:46
でもつけ麺は知らなくてもよかったな
あんな生ぬるいもののどこがうまいんだか

243 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/25 04:30
>>242
御意
漏れもつけ麺なんて食ったこと無いよ。
冷やし中華も嫌いだな。
蕎麦も年越しぐらいしか食わん。

244 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 21:56
>>242
どこで食ったの?
普通はアツ盛りかそうでないかを指定できるので、生ヌルイというのは
食った店がよくなかったか、好みを伝えなかったかでしょう。

245 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 12:39
つけ麺っておなか壊すよ。

246 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/29 13:35
カロリーなんだよ

247 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/29 14:06
パロディかよ

248 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/30 15:10
>>1そろそろ一年経つぞ。
終わった気がする・・・このスレ・・・。

249 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/30 19:18
仙台のコク技場で食べて
俺の中で何かが終わった気がする

250 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/30 19:19
代々木に来れば。

251 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/02 02:59
>>244
普通は、メニューにある品名を言うだけで好みを伝えたりしないものだぞ。

と、1ヶ月も前の書き込みにレスしてみる。

252 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/02 06:38
武蔵、青葉など、超不味い店にいまだに
並んでる客がいることからも、全然ブーム終わってない
と思いマッスル。ムキ


253 :252:04/06/02 06:40
武蔵はそれほどでもないかな?

254 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/02 07:23
>>253
自問自答かよw ムキ

255 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/02 12:34
>>253
青山行け!

256 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/02 22:19
>>255
いや、遠慮しときます・・

257 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/03 05:15
早く終われやラーメンブーム。パフォーマーや和風出汁や火の油やなんかいらねー。
昔からの伝統の店と長く修業した暖簾分けの店だけで結構。

258 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/03 10:16
天空なんちゃら落しとか
アホか、って感じだった

259 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/03 10:40
そんなのあってもいいじゃん、楽しいじゃん
文化の爛熟だーよw

260 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/03 12:30
>>256
諒解。

261 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/03 17:46
>>259 一回自分で湯切ってみな。上から叩き付けても一回じゃ切れねーんだよ。麺も団子になってぬめり残るし。
平網でパシパシ数回切る。これが一番麺がほぐれ味も落ちない。素人にゃ出来ねーけどな。年季ってぇもんよ。

262 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/03 18:47
年季てw
料理する奴なら普通にできるよw

263 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/03 18:58
て ことはパフォーマがくだらねえって認めたんだな。

264 :259:04/06/03 21:38
>>261
食うの専門のおれに、何を熱く説いてくれてんのかな?意味不明w

265 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/03 22:00
パフォーマ575とかよかったけどな。

266 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/04 13:24
>>262
ひらざるで湯を切るのは料理と関係ありません。
そばやとラーメン屋の特殊な動きです。
うまい人のをまねるのは難しい。適当でいいなら誰でも出来る。

267 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/05 23:19
七福神の
金属製の四角くてデカイざる。

268 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/08 23:30
愛を見失ってしまう時代だ

269 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/27 01:12 ID:MNzMeOGl
終わってないよ!

270 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/27 07:59 ID:JcvZe3d7
end

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