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【せた総合】豚そば家大大CD3【ひる統一】

1 :名無し:03/12/09 19:17
このスレッドは前島店主が手掛ける3店(ひるがお・せたが屋・大大)の
総合統一スレッドにリニューアルしました。
SHIHO似店員(大大所属)VSバカボンパパ(実質せたが屋支配人)の火花が散る!
前スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1064157146/

ひるがお・せたが屋 世田谷区野沢2-1-2 火曜定休
ひるがお 11:00〜14:00 しおらーめん 塩つけめん700円など
せたが屋 18:00〜1:30 ラーメン650円 ひらつけめん700円など
大大 世田谷区奥沢5-26-4 火曜定休
11:30〜16:00(ランチメニューあり) 17:30〜24:00
豚そば680円 味噌二刀麺800円 替玉130円など


2 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/09 19:24
      ______
    /          )))
   /   /// /―――-ミ
   / 彡彡 // /      ヽ))
   / 彡彡 iiiiiiiiiiiiiii  iiiiiiiiii|
   / 彡彡 < ・ > 、<・ >l
  /    |       ヽ   〉
  /  ( | |      __)  |    / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  /   | ≡  /, ―――  |ゝ < この たわけが!
  /   |   |  L ___」 l ヾ  \_________
_ミ  l   ______ノ ゞ_
  |  l ヾ    ー   / |  l
  |  |   \ー    ‐/  |  |

3 :薀蓄:03/12/09 19:51
ひるがお 魚介系塩ラーメン(無化調)
スープは豚、鶏、干し貝柱、鰹節、昆布、ベトナム産カンホアの塩に
天然水に近い浄化水を使用。
ラーメンには微妙に太さの異なる3種類の麺に、つけ麺は平打ちの極太麺。
具はバラ肉のチャーシュー、白髪ネギ、メンマ、あおさのり、柚子など。

4 :薀蓄:03/12/09 20:00
せたが屋 魚介系醤油ラーメン(無化調)
スープは豚、鶏、煮干、鰹節、宗太節、鯖節、昆布などに
天然水に近い浄化水を使用。
ラーメンにはコシのある中太麺と平打ち極太麺。
つけ麺は平打ち極太麺のみ。
具はチャーシュー(希少な豚のほほ肉)、スパイシーなメンマ、
海苔、ネギ、三つ葉。
卓上の刻み玉葱、カレー粉、ガツン汁で自分好みの味に調整できる。
バカボンパパの破天荒なパフォーマンスも人気。

5 :薀蓄:03/12/09 20:07
大大 帆立豚骨(無化調)
スープは豚骨をベースに野菜などと煮込んで獣臭さを消臭する。
帆立の粉末と香油を使うことにより、旨味を加味している。
麺は豚そばに極細麺、味噌には大きく太さの異なる二刀麺。
具は最高級海苔、地鶏の玉子などを使って高級感を演出している。
サイドメニューの煮干しカレーも人気だ。

6 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/10 01:35
もう立てなくていいっつったのになぜ立てる?
必要ないだろ今さら。

7 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/10 01:36
鶴瓶師匠 チンコ丸出し

8 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/10 03:08
せたが屋は本当においしい。食えばわかる。
粘着な嫌がらせを止めてやれよ!
あんなに一生懸命ラーメンつくってるの見て何も思わないのか?
冴え渡るギャグが面白いよ、バカボンパパは。
バカボンパパのことを気にして、こんな板に常駐しているラーメン屋の
ラーメンなんか絶対に食いにいかないよ俺は。
バカボンパパ→客が入る。という考えは間違ってるよ!
一生懸命に美味しいラーメンつくって、提供してくれるから
皆ここで必死になって応援してるんだよ!わからんのか?
コージーがGOODにとどめてくれたのは不幸中の幸いだった。
コージーの影響力は日本随一だからな。COOLにされたらとんでもない事態になる。
俺はそんなコージーの心意気を高く評価するし、何よりひらつけめんが好き!

9 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/10 03:10
もし前島さんがこのスレを見てるならお願いがあります。
できれば雑誌なんかに載せないで、取材は一切拒否して下さい。
これ以上の混雑は皆ゴメンだろうし。
そしてもっと体を大切にして下さい。

10 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/10 22:40
フジテレビ5万人が選んだ決定版
最強ラーメンベスト20
1位 青葉 中野本店
2位 大勝軒 東池袋
3位 九州じゃんがら 原宿店
4位 麺屋 武蔵
5位 二郎 三田本店
6位 くじら軒 本店
7位 春木屋
8位 俺の空
9位 中村屋
10位 らーめん天神下 大喜
11位 麺屋ごとう
12位 九州じゃんがら 秋葉原本店
13位 山頭火 恵比寿店
14位 せたが屋(ひるがお)←ココ!!
15位 光麺
16位 らぁめん英
17位 六角家
18位 雷文
19位 たけちゃんにぼしらーめん
20位 必勝軒

11 :パート2ダイジェスト:03/12/11 23:29
大大最大のライバル出現 

http://www.benribbs.com/vote/vote2/j/190274/setagaya.htm
大大@自由が丘 > 大大はバカふくろうの事なんか全然眼中にねぇーんだよ。
一人でほざいてろ!! ( 男 10代 毎日 とんこつ )
ふくろう@駒沢 > 大大の関係者の投票しないと誰も入れてくれないから大変だな!
クソマズラーメン大大!(爆 ( 秘密 秘密 毎日 その他 )
はるばるてい@経堂 > ふくろうず〜と休業中だが、休業の間はここの投票に専念しているのか? ( 男 40代 月1〜3回 しょうゆ )
せたが屋@駒沢 > ↓ふくろうの票のほうがおかしいと思うけどね。他の店の票がどうのう言うこと自体おかしいのでは。 ( 秘密 秘密 毎日 しょうゆ )
ふくろう@駒沢 > 大大の票のいじりもここまでくると俺も入れていてやってられない(;_;)ウルウル。ちょっと酷すぎ!正々堂々と勝負しろ! ( 男 20代 毎日 しょうゆ )
ふくろう@駒沢 > 大大、急に票がのび過ぎ! 関係者自らが工作を証明ですか?(プ 豚臭い大大なんて普通は逝かないな〜(プゲラ ( 女 20代 月1〜3回 しょうゆ )
大大@自由が丘 > なんかこのサイトって何ですか?他の店の悪口の言い合いコーナーなんだね。
私この間初めてここに来たピアノの講師です。何かがっかりです。
上位にいるお店への僻みのサイトだったのね。ピアノの世界でもあることだけどね。
でも、ここまでは酷くないかな・・・おー怖い、怖い・・・ ( 女 20代 月1〜3回 とんこつ )
大大@自由が丘 > 関係者だの宣伝だの煽ってる奴、
全部ここの管理人の自作自演にしか見えんが。
大大の票を操作したり、ふくろうの票を操作したりで忙しそうだな。 ( 秘密 秘密 月1〜3回 みそ )
ふくろう@駒沢 > やっぱ世田谷の王者はふくろうでしょ!
大大なんて足元にも及ばない。誰かが書いてたけど
豚臭いラーメンは田舎モンの好みだろ?ここは東京なんだよ! ( 男 30代 週1回 しょうゆ )
ふくろう@駒沢 > 大大の煽りもここまでくると言葉もでない。
あのなんでんかんでんのような豚臭いのは東京の人の好みではない。
東京にいる田舎者に支持されているってこよかw ( 男 30代 週数回 しょうゆ )

12 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/11 23:31
前回のあらすじ

起死回生を狙って出した味噌は豚そばほど不評ではないものの、支持を得られない。
店員のカキコも投げやりになっていくなか、ふくろうとの関係が取りざたされる。
スレの内容は覆面その他もろもろにより、美味い・マズイの下らないレスの応酬は若干減り気味。
最後には何故かべんてんの話で盛り上がった。

13 :パート2ダイジェスト:03/12/11 23:33
986 :覆面 ◆M4DV7mx8Q. :03/12/11 22:28
>>984
せたが谷より魚介をふんだんに使用しているお店はたくさんあります。
私はべんてんのスープが酸っぱいという話は聞いた事がないです。
988 :ラーメン大好き@名無しさん :03/12/11 22:48
>>986
せたが屋のえぐみと酸味は計算されているんですよ。
多量のネギ、三つ葉に玉葱を入れることを想定してつくられたものではないですかね。
薬味がスープのえぐみと酸味を和らげていますよ。
べんてんについてはスープが甘い(甘味・砂糖)という話はよく耳にしますが、
私の気のせいでしょうか?
989 :ラーメン大好き@名無しさん :03/12/11 22:51
俺はべんてんではラーメンしか食わないが、
あそこが甘いとは思ったことはないな。勿論、つけめんのスープは甘いんじゃないか?
990 :ラーメン大好き@名無しさん :03/12/11 23:00
べんてんは、つけめん馬鹿が麺を評価しているだけで
スープのできは取り立てて言うほどでもないと思うがな。

14 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/11 23:34
一ついえることは大大よりべんてんの方が遥かにうまいということだ。

15 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/11 23:35
ひるがおの塩つけ麺は結構ウマいと思うがな。ちょっと高いけど

16 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/11 23:38
前回のあらすじ
何故かよく出てくるのが・・・純連、はっち、じらい屋であり、最後の方で
大大を敵対視(意識)する謎のふくろうが登場。

べんてんがせたが屋の当て馬に。

17 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/11 23:38
せたがやは車がない俺には駅から遠すぎる。
しかも雰囲気悪い上にロクに注文取れない馬鹿が店員でうざい。
ラーメンは結構うまいが、わざわざいくほどじゃないな。

大大はクソ

18 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/11 23:42
確かにせたが屋の雰囲気は最悪。店員とか気持ち悪いしよ。
あれだったら、なんでんのほうがまだ居心地いいぞw

19 ::03/12/12 00:04
967 :ラーメン大好き@名無しさん :03/12/11 15:10
>>966
ふくろうについて
松蔭神社にある永福大勝軒系。月ウサギや辰屋の近く。
1年の半分が定休日で取材拒否店。とらサーチで何人かが勧めてた。
私の自宅の近くなんですが、永福が苦手な私は行ってません。
たまに行列を見かけるが、土日もほとんどが休み。
希少価値が売りの店。
近所の常連は多いけど、
常連(知り合い)のほとんどはラーメン食べ歩きなどしない連中。
985 :ラーメン大好き@名無しさん :03/12/11 21:58
>>967
ふくろうスレを覗くと、こんなレスが↓
82 :ラーメン大好き@名無しさん :03/09/06 03:22
偶然じゃねえよ。バカ大凶のいうとおり
あきらかに麺の触感ちがうだろ。
ふくろうたいしてくったこと無いくせに偉そうに語るな。
83 :ラーメン大好き@名無しさん :03/09/06 03:33
3年前の2月だっけか、オープンから食い続けてるが、
麺はもちろん使い分けてるぞ。
85 :ラーメン大好き@名無しさん :03/09/06 03:41
ここんとこ9ヶ月くらいつけ麺しか喰ってないので中華麺はしらん。
しかし味はころころ変わるってか安定してねぇよ。
美味い不味いとか好き嫌いを超えて、近くて便利だからって理由だけでかよっとる。

20 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 00:18
今日は久々に大井町の永楽に行ってみた。

 じっくり煮込んだ煮卵,分厚いチャーシュー,
 のどごしの良い麺,おいしいスープ

これだけのラーメンが530円で食べられるのに
ダイダイはどうしてあんなに高いのだろうか,と思った,

21 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 00:26
今日は久々に三田の二郎に行ってみた。

 さっぱり茹でたキャベツ、分厚すぎる豚
 うどんのような麺、ギトギトのスープ

これだけのラーメンが480円で食べられるのに
ダイダイはどうしてあんなに高いのだろうか、と思った。
 

22 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 00:29
今日は久々に渋沢のなんつっ亭に行ってみた。

 シャキっとしたネギ,肉厚のチャーシュー,
 歯ごたえの良い自家製麺,マー油でこってりしたスープ

これだけのラーメンが600円で食べられるのに
ダイダイはどうしてあんなに高いのだろうか,と思った,

23 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 01:08
SHIHOちゃんに振られた哀しい男の断末魔です。

24 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 02:03
愛、おぼえていますか。

25 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 02:19
断末魔をもっとちょーだい!

26 :覆面 ◆M4DV7mx8Q. :03/12/12 03:45
>>988

かなり以前のことになりますが、何処かのスレで私も同じことを言った記憶があります。
しかし思いっきり否定されましたよ。
もし意図的に魚介から酸味を出しているのであれば、毎日同じ具合の酸味に保たなければならないわけですよね。
「昨日は酸っぱかったけれど、今日はそれほど酸っぱくない。」などということがあってはいけないはずです。
果たして魚介からでる酸味は自在にコントロールできるものなのでしょうか?

>>990

私の場合、べんてんの評価は麺よりスープの方が高いですよ。
麺の食感は素晴らしいものですが、小麦の香と甘味に欠けます。
スープは節が醸し出す底なしの旨味が私は大変好きです。

27 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 05:20
>>26

意図的なわけねえだろ
ありゃ作り方が悪いか失敗だ

28 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 08:22
>>26
べんてんと比較して、下記のつけめんはどうなの?
皆が知ってる有名店の中から教えて下さい。
麺のうまさの違いがわからないんですよ。稲荷は旨かったけど。
下記は「つけめん」で頭に浮かんだ店を列挙しただけなので、意味はないです。
べんてん好きだけど、最近べんてん行ってないもので…。
また行くときの参考にしたいです。

頑者、麺楽、道頓堀、青葉@中野、大勝軒、必勝軒、北習大勝軒
高はし、大喜、勢得、十六、稲荷、十兵衛、大勝軒滝野川

29 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 08:56
道頓堀がだんとつに旨い

30 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 09:03
>>28
俺はそもそもつけめんは嫌いなんだけどねー。
一応食ったやつだけ判定。

頑者(さすがに本当にうまい)>>勢得(コストパフォーマンスも良好)>滝野川(変わったメニューもあり向上心が見える)
>大喜(うまいが少ない)>青葉@中野(ここはラーメンの方がいいよ)>大勝軒(伝説を味わうためだけに行くべき)

基本的につけ麺の麺は、「シコシコ」した感じではなく「ツルッ」とした感じ。
スープは甘めのものが多い。そういう中、つけ麺のこういう常識に縛られない店が好き。

31 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 10:39
ああ、永楽はうまいな。あんまし行かないがたまに食うと安心するわ。
インパクト狙いのこの店とは対極にあるかもな。

チャーシューは固くてまずいけどな。

せたが屋の豚トロチャーシューはもっとまずいけどな。
つか、あんな半端な部位をチャーシューの代わりにするなっつの。

大大のは永楽以上の不細工な固いだけのチャーシュー。まったく食べる価値無し。

32 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 11:53
大大、まだ突き抜ける何かが無いね。
新しいもの好きなので期待はしているんだけど。

そういえば、綱島の桃源も貝出汁だったっけ?
久しく逝ってないけど。

33 :ゴルゴ:03/12/12 12:27

大大の悪口を定期的に同じパソから書き込みしている人物が2人いるねww

34 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 13:54
33>>
美人店員にふられたストーカー野郎の犯行です

35 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 17:24
前スレ>>913
>913 :今は完全にななしの大凶 :03/12/09 00:53
>SHIHOさんはどうも思いません。
>性格が良ければ好きになるけど。
SHIHOさんと何かトラブルでもあったの?

36 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 18:01
告白したらふられたんでしょ。そりゃふるよ。ラオタのハゲなんか相手にせんでしょ。

37 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 18:39
今日2時に行きました。
俺含め客は3人。
俺は味噌を食べました。

これで2回目ですが、やはりスープがひどい。
まるで泥水のような見た目もひどいが、スパイスを適当に混ぜただけの
とても味噌とはいえないようなもの。こりゃだめだ。
具と、麺は悪くないのにねぇ。
ホント2chで自演する暇あったら味を向上させろよ

38 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 20:03
ストーカーは美人店員を写メールしようとした
        ↓
「写メールやめてください!キモイ!」と断られ往復ビンタ&ケリを見舞う
        ↓
前島特製大型杓文字で頭をド突かれる
        ↓
その怒りをキーボードに叩きつける毎日
        ↓
道頓堀でも過去、似た様なことをして出入り禁止となったらしい
        ↓
       人間失格

39 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 20:05
>>38
なるほどそういうことだったのか( ´,_ゝ`)プッ

40 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 20:56
店主は日本各地のラーメンを食べ歩くほどのラーメン好き。
環七にある行列店『せたが屋』の店主としてラーメンフリークから知られる存在。
スープは豚骨ベースで滑らかな口当たり。貝柱の揚げ油を浮かべ
通常の豚骨スープと異なる個性的な味に仕上げる。
「味噌二刀麺」は太さの違う麺のコントラストが絶妙で、絶大な支持を集める。

新しいことへ果敢に挑戦する店主の姿勢には感心する。

41 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/12 22:45
昨日、大大食いに逝ったらテレ東の番組の取材が来てて、
なんかコメントしろと言ったから、「貝ダシしつこいね」
と言ったら、しらけたので水飲み干してすぐ店出ました。

もう逝かない。というか逝けない・・・。本音ですから。えぇ えぇ


42 :覆面 ◆M4DV7mx8Q. :03/12/12 23:22
>>28

麺だけとってもやはり好みではないでしょうかね。
ちなみに大雑把に二つに分けた場合以下のようになると思います。

頑者、稲荷、高橋などはむっちりタイプ
滝野川、十六、勢得などはもっちりタイプ
道頓堀も後者だと思いますが、これらのお店の麺とはちよっと質感が違うような気がするんですよね。
麺楽、習志野大勝軒には言った事がなく、必勝軒、大喜ではラーメンしか食べておりません。
しいて言うと、バランスでとって滝野川か一番だと思います。

43 :覆面 ◆M4DV7mx8Q. :03/12/12 23:30
>>35->>37

そこまでして店員さんを印象づけようとする理由は何ですか?
看板娘で営業利益を上げようという算段ですか?
私としては特に大大の店員さんが悪いとは思いませんが、しかし看板娘としては道頓堀のお姉さん(まだいるのかな?)がNO1だと思います。

44 :覆面 ◆M4DV7mx8Q. :03/12/12 23:43
>>40

その行き着いた先が新潟ラーメンだったということですか。

45 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 00:40
夜行ったら普通に混んでたけど、普通にうまいよ、ここ。

46 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 00:47
>>43
道頓堀のお姉さん辞めましたよ。貴方のせいです。
貴方はラーメンが好きなんですか?ラーメン屋で働く看板娘が好きなんですか?
既に貴方の手配写真が看板娘を置くラーメン屋に出回っています。
「写メール」での「看板娘盗撮」やめなさいよ。

47 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 00:55
あ、そういえば前に大大で食べてるときに隣にいた完全なはげラオタが
携帯で店内とかラーメンを撮ってたけど、あれって店内じゃなくて看板娘をとってたんだな。変質者・・・。

48 :覆面 ◆M4DV7mx8Q. :03/12/13 02:10
>>46

店員なんて取りませんよ。
そもそも私には彼女がおりますので他の女性には興味はありません。

49 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 02:26
関係者は女の話題もちだして批判をかわそうと必至だなw

50 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 05:57
>>49

これだけアンチいたら、大大ファンはふくろうやコテハン叩きでしか覆せないってば
アンチは何処が不味いか理由づけしているが、ファンはただ旨いを連呼してるだけの糞だしな

51 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 10:20
>>そもそも私には彼女がおりますので他の女性には興味はありません。

ホントかなぁ・・・??? 俺は彼女がいてもほかのオンナに興味があるよ。w


52 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 11:52
ここまで言われてんだから覆面もせたが屋、大大には行かなきゃいいだろ・・・
文句あるなら行くなってわけじゃなく、この程度の店はどこにでもあるって意味でなー

53 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 12:44
彼女がおりますので他の女性には興味はありません??この発言はすげーきもっ。

今日の王様のブランチに大大と五行とちゃぶやと出てたな

54 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 12:48
大大で携帯いじくってると隠し撮りしてるって言われるのか?
なんか嫌な店だな

55 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 12:48
>>48>>52
( ´,_ゝ`)プッ

56 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 15:03
せたが屋も大勝軒に客とられて必至

57 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 16:01
醤油はせたが屋に尽きる。寒い間はラーメンを注文する客が多いようだが、
他の店の、それまで旨いと思っていたつけ麺が、旨いと感じられなくなる、
というのがせたが屋のひらつけめん。
生タマネギの甘みと醤油ダレの旨味、スープのコクで食わせる。
ひるがおの塩は可もなく不可もなく、というところか。
豚そばはホタテと豚骨の旨味のある味だと思うが。
あれほど色が濁るのに、塩気は決して強くないしな。
つまり、旨味で食わせる豚骨、ってことよ。
味噌はエスニック風でバラエティ豊かだがな。

まぁ、大人の味だからな。 「写メ小」如きがわからん味だろう(藁。

58 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 16:07
>>57

>>旨味で食わせる豚骨

( ´,_ゝ`)プッ


59 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 16:13
馬鹿を擁護する気はないが、COZYはダシの酸味と苦味が出てしまっており無化調で飲ませるスープとは言い難いと言っている。
その点は俺も禿げ同。

60 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 16:18
>>59

>>COZYは

( ´,_ゝ`)プッ

61 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 17:20
ここ今日すげー行列だったじゃん。

62 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 17:31
また関係者のジエンか

63 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 19:01
覆面 ◆M4DV7mx8Q. の彼女=
写メールで盗撮した美人店員を携帯の壁紙に設定して肌身離さず持ち歩いている


64 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 19:19
>>63

お前ローカルルール嫁
女の話しかできんバカはくんな

65 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 20:26
ひるがお・せたが屋は年末年始無休のため
1月5〜9日まで休みです。大大は不明。

66 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/13 20:30
>>醤油はせたが屋に尽きる。寒い間はラーメンを注文する客が多いようだが、
>>他の店の、それまで旨いと思っていたつけ麺が、旨いと感じられなくなる、
>>というのがせたが屋のひらつけめん。

それは他店をあまり食べ歩いてい証拠。
世田谷なら一番・胤暢番@梅ヶ丘などと食べ比べてみろ。

>>生タマネギの甘みと醤油ダレの旨味、スープのコクで食わせる。
タマネギはデフォルトではないので、全てに当てはまらない。
スープはコクがあるというより、あっさりした魚介の旨味が特徴なのでこれもおかしい。

>>ひるがおの塩は可もなく不可もなく、というところか。
なんもないんかい!

>>豚そばはホタテと豚骨の旨味のある味だと思うが。
>>あれほど色が濁るのに、塩気は決して強くないしな。
長時間炊いた豚骨なら濁って当たり前だろ。
色が濁っていると普通は、塩気が強いのか?w

>>つまり、旨味で食わせる豚骨、ってことよ。
どういうことだよ!
つまりって、よく分からないまま、まとめかよw

>>味噌はエスニック風でバラエティ豊かだがな。
何処がエスニックなのかと…。
味噌にバラエティなんてないだろ。
しいて言えば、卓上にカレー粉があることくらい。

まぁ、大人の味だからな。 「57」如きがわからん味だろう(藁。

67 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/14 11:51
>>66
ジサクジエーンってやつか。

68 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/14 15:04
>>53
店員なんて取りませんよ??これもすげーきもっ。

69 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/14 21:06
大大行ったけどほとんど残したよ。。
こんなの客に出していいのかよ。
ホタテと豚骨はしつこ杉。

70 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 01:28
>>66
>それは他店をあまり食べ歩いてい証拠。
>世田谷なら一番・胤暢番@梅ヶ丘などと食べ比べてみろ。
手打ち麺に獣醤油でしょ。好みじゃないな、何もかもが。
>タマネギはデフォルトではないので、全てに当てはまらない。
>スープはコクがあるというより、あっさりした魚介の旨味が特徴なのでこれもおかしい。
動物系のコク。魚介の出汁。玉葱はデフォルトと考えるべき。
>なんもないんかい!
好みじゃないんでね。
>長時間炊いた豚骨なら濁って当たり前だろ。
>色が濁っていると普通は、塩気が強いのか?w
これはその通り。こちらのタイプミス。
>どういうことだよ!
>つまりって、よく分からないまま、まとめかよw
つまり帆立と濃厚な豚骨の旨味で食わせるってこと。
>何処がエスニックなのかと…。
食えば分かる。大人なんだろ(藁。

71 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 10:45
>>70

手打ち麺に獣醤油でしょ。好みじゃないな、何もかもが。

それいっちゃうとせたが谷否定してることになるぞ
せたが谷は製麺所に手打ちに近い麺を特注してるわけだしな

動物系のコク。魚介の出汁

なにこれ?意味和からねえw
動物系だって出汁だろw
動物系のコク、魚介の風味とかいうんならまだ分かるけどよw

72 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 12:39
もし前島さんがこのスレを見てるなら警告します。
最低でも武骨くらいの衝撃は欲しかった。
貝柱はひるがおから引用、カレー粉はせたが屋から流用。
豚そばは美味いと思いますが、ボリュームと中身が「スカスカ」です。
まあ、前島さんのことですから、新たな戦略とシナリオは既に頭の中に
あると思いますが、「香油パウダー系」では武骨に先手を打たれました。
前島さんの後手、楽しみにしています。

次こそ我々組織の期待を裏切らないように。これは忠告です。

73 :覆面 ◆M4DV7mx8Q. :03/12/15 13:20
>>71

機械で作るものとして、いくら手打ちっぽさを出そうとこれが限界なのでしょうね。
やはり、人の手が加わった、良い意味でのラフさ凹凸のある食感は手打ちならでわだと思います。
製麺所の機械でそうそう創り出せるほど浅いものではないですよね。

あ、自分も今週無骨いこっと。

74 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 14:55
72さん、あれはあれでいいんだよ、衝撃的なのはもう少し待っててね!

75 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 17:13
ここの味噌二刀麺はかなり完成された美味さだね。ビックリした。

76 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 17:42
せたが谷って杭州のパクリじゃねえか
なのに前島が開発したみたいなこと書くな

77 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 18:19
>>76
煮干と麺と玉葱だけだろ!
杭州は有化調だ。せたが屋はインスパイア進化系なんだよ。

78 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 19:49
前島氏がんばれ

79 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 22:02
まとめると、

 大大のうまさ(とやら)がわからない奴は書込み禁止
 批判的なことを書く人間は無邪気社員
 味について議論しようとすると大大店員女のストーカー呼ばわりをされる

ということでいいのかな?
くだらないよね。


自分の場合、無邪気のラーメンはクセが強くないから軽い気持ちで食べられる。
大大はそもそもおいしいと思わないけど、味が濃くて重いから一度食べればいいって感じ。
でも周りでは好きな人何人かいるよ。
それでいいじゃん。なんでそういうお客さんを大切にしないかね。
大大スレの住人と思われる人たちが自由が丘スレに出張ってきて叩き合いしてるの見て気分悪かったよ、、、もう来るな。


80 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 22:38
大大もせたが谷もラヲタを敵に回すという大人気ないことやったからな
もう何やっても爆発的に繁盛することはあるまい

81 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 22:45
>>74はSHIHOさん?

82 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 23:26
>>79
まとまってないな

83 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/15 23:54
ラオタなんか糞だろ

84 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 01:05
>>79は随分と偏ってんな。
妄想まとめ厨は自己中ラヲタカキコ以下のカスだよ、カス。

おまえも気分悪いから自由が丘スレに、、、もう来るな。



85 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 08:25
大大イマイチって書き込んできたけど、
昨日、日テレで汐留らーめん食べて思ったよ。
世の中広いんだなぁって。完成度高いのに臭くて高い。
店主の力量はわかるけど、ラーメンとしては失敗作。
とてもリピートする気になれなかった。
その後、日テレで神座の特集やってたけど、
なんでんかんでん大阪バージョンという感じ。竈も渋谷へ。
いまさらえるびす?何だこの番組は!

大大に対する考え変わったよ。
こちらは期待はずれではあったけど、
味が向上するならまた食べようと思うもんね!

86 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 09:00
天狗なってました、えるびす。
所詮、東京人。

87 :王様 ◆Xs5riRtBYc :03/12/16 09:18
この前ひるがおでラーメン食べたけど、旨かったな。
しかし、大大の豚そばは不味いと思う。

88 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 11:13
大大は豚骨を舐めてるな

89 :力也:03/12/16 11:38
ホタテを舐めるなよ

90 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 11:48
>>85

ジエンやめろ。
ネット初心者みたいな書き方で関係者だって分かるんだって
不味いものは不味い。以上。

91 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 12:22
豚そばは未食だが、味噌は旨かった。
人には薦めにくいが、予想外の味に刺激を受けた。たまに食うにはいい感じ。
それに比べると、カレーにはガッカリ。意味あるのか?あのメニュー。w
豚そば、そんなに不味いのか?
スズキヤスオが遠のいてしまった今、奥沢在住の身としては豚そばも
旨いことを願うよ。

92 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 12:39
まぁまぁ美味いよ、豚そばもね。味噌よりはインパクトないけどね。

93 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 14:20
>>90
まとめると、

大大の不味さ(とやら)がわからない奴は書込み禁止
好意的なことを書く人間は大大工作員
味について議論しようとすると味障(食べ歩きに乏しい)呼ばわりをされる

ということでいいのかな?
くだらないよね。

94 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/16 23:24
大大がうまいと言っただけで工作員呼ばわりされちゃ確かにくだらないよな。

95 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/17 00:49
前向きになれないおまいらが好きだー!!w

96 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/17 14:24
味噌二刀麺が花子に出てたけど写真ではうまそーじゃん

97 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/17 17:11
正直な話、行くたびに味が変わってくよ、大大。
最初行ったとき(2ヶ月前)は食べ歩きしすぎたラヲタが
目新しさだけで喜んでる店かと思ってたよ。
ホタテっつうか生臭いだけで。アホかと。
でも毎回改良されてくし、この先もっとよくなってくんじゃないかと。
実際成長過程みれる店も少ないんじゃないかと。
このまま胡座かかないでほしいと。
でも改良前の時点でイイっつってたラオタはやっぱアホかと。
ここって真面目な事いっちゃいけなかったんだっけ?と。

98 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/18 00:29
>>97
そんなに改良されてっかねぇ。
俺はこの前3回目の味噌を食ったが、明らかに悪くなってた。
もう絶対行かないと心に決めた瞬間だったよ。

まあ豚そばは食ってないからうまくなってるのかもしらんね。

99 :手拭い巻いた山さん:03/12/18 00:43
前島くん、元気か?ウチも豚骨始めたよ。
君にはまだまだ負けられない。

ウチも味噌出そうかな〜。

100 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/19 01:06
100!

101 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/19 01:13
仮に旨くなって行ってるとしても、コロコロ味変えてたら客離れするだけだね
そういうのは飲食店としては、典型的な駄目な店だと言われてる

102 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/19 22:39
大大の旨さがわからないやつは






そのままでいい。w

103 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/19 22:59
いつ行ってもマターリ座れる。
客の出入りはそこそこあるし
並ばずに入れる今の感じが
漏れ的には良いかな。
行列店にはなりそうにないが
潰れる気配も今の所はなさげだし。

104 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/20 01:28
昨日初めていってみたが
なんて事無い普通の味じゃん。特に珍しい点もない。
まあラーメンはどうでもいいからあの店員の娘を食べたいな


105 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/20 02:14
俺は味噌二刀麺はかなり美味いと思うけどね。あの味がわからない奴は子供ですよ。

106 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/20 02:22
>>104
娘はいいけど、ラーメンも悪くないよ。

107 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/20 02:40
女も人のもんだしホタテも不味いし、もうだめぽ

108 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/20 16:21
大大って臭くて食えない

109 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/20 19:21
まんこ臭いのかな。

110 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/20 21:18
289 :弁護くん ◆0f0JBAIK.s :03/12/20 20:13
やっと大大に行けました。二刀味噌を食べてみました。
麺は太麺と細麺のデュアル。スープはカニミソのような色をしています。
トッピングは肉団子と挽肉とキクラゲ。
挽肉はなんか本当にカニミソの味がするんですね。
今までにないラーメンですが、決して美味しいとは言えません。←ここポイント


111 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/20 21:28
>>110
105 :ラーメン大好き@名無しさん :03/12/20 02:14
俺は味噌二刀麺はかなり美味いと思うけどね。あの味がわからない奴は子供ですよ。←ここがポイント


112 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/21 14:12
2ヶ月に6回通ったが、味も具材もばらつきが有り過ぎ!あれではプロ失格ですね。
もう見捨てます。さようなら〜

113 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/21 16:01
ここのゲロ臭いラーメンは田舎者の口には合うと思うが、東京で生まれ育った
俺には臭過ぎて食えないw

114 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/22 22:13
日々進化し続ける豚そばを僕は見捨てませぇん。

115 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/22 22:15
>>113
禿同
てっきりゲロが入ってると思ったw

116 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 03:51
>>115
http://www.benribbs.com/vote/vote2/j/190274/setagaya.htm

君はこのサイトでふくろうに投票して大大を中傷している人かな?
私はふくろうに1度行ったが店内は消臭剤の匂いが漂い、スープは
干し葡萄が腐ったような悪臭を放っており、箸が重かった。
悪臭魚介豚骨醤油ラーメンだったなあ。

で、偵察に武骨に行った。これは香味油薄口豚骨粉魚介ラーメン。
香味油と節粉を麺に絡めて食べる新しいラーメンだった。
うまくはないが商品価値は大大よりあったなあ。

117 :覆面 ◆M4DV7mx8Q. :03/12/23 04:41
ある時期急に、ふくろうはネットや口コミで味が落ちたと言われました。
実際、まだ店主自体が味が落ちたと認識してはおらず、もしかしたら単なる噂なのかも知れないのに、あえて休業と言う形を取りました。
それに比べ大大は、ここまで不味い不味いと言われているにも関わらず、関係者一同美味い美味いといい、ここまで不味いという人の声に全く耳をかさず、
挙句の果てにはネットで自演したり、マスコミを使って嫌が上でも美味いと世間に認知させようとしました。
この、ふくろうの謙虚さ、大大の傲慢さ。この差はなんなんでしょう。
そういう点でもやはり大大はふくろうには遠く及びません。
大大のやってる事はまさに押し売り商法ですね。

118 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 05:30
>>117
君はかわいい人だ。大大がマスコミを使って?
向こうからすり寄ってくるんですよ。自演というのは君の妄想ですよ。
ふくろうさんが謙虚ですか。美味しいを提供し続ける技量がないのではないですかね。
調査しましたが、スープに拘っているそうですね。では、私が食べた
干し葡萄が腐ったような悪臭を放つラーメンはいったい何だったのでしょうか?
同じ土俵に立たせたいなら、一応プロフェッショナルである武骨さんでしょうね。
ふくろうさんのやっている事はまさに拘りという偽りの押し売り商法ですね。

119 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 05:48
ラーメン食いながら、
SHIHO似店員見てチンポシコシコしごいてるラヲタを目撃。

120 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 05:54
>>118よ。お前なんなんだ?
遠回しに大大は武骨と同じくらい旨いと言いたいだけだろ
武骨が今話題だからか、山田と仲がいいかどちっかわからんが自演は止めろって
調査しましたとか言ってるのは関係者かコンサルじゃねえかよ(プゲラ
ふくろうが葡萄の腐った味なら大大はゲロの味だな
それはいつも店がガラガラなのが物語ってるぜ

121 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 05:56
>>118 >>119

ジサクジエン

122 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 06:02
/ヽ       /ヽ
            /  ヽ      /  ヽ
  ______ /     ヽ__/     ヽ
  | ____ /           :::::::::::::::\
  | |       //       \  :::::::::::::::|
  | |       |  ●      ●    ::::::::::::::|
  | |      .|             :::::::::::::|
  | |       |   (__人__丿  .....:::::::::::::::::::/  何このスレ・・・
  | |____ ヽ      .....:::::::::::::::::::::::<
  └___/ ̄ ̄       :::::::::::::::::::::::::|
  |\    |            :::::::::::::::::::::::|
  \ \  \___       ::::::::::::::::::::::::|


123 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 09:08
大大を旨いとか言う奴は信用できん。
石神も本に載せた時点でもうダメポ。

124 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 13:33
なんでんかんでんよりは臭くないし、美味いけどね。

125 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 14:18
>>124
よりは臭くないってことは、やっぱ臭いってことねw

126 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 14:38
年末は忘年会が多い。

飲み過ぎリーマンが街じゅうのあちこちで嘔吐している。

世の中には変わった奴もいて、そんなもの食いたいって奴が大大って店に集まる(プゲラ




127 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 14:39
なんでん、はっち、ふくろうより臭くないってことだな。
大大=武骨、行列の方程式が当てはまる。
今のうちに行かないと大変なことになるな。
ネットや口コミで妨害工作しているラーメン屋なんて俺は絶対に行かないよ。

128 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 14:44
>>127
ふくろうが臭いだって...(ワラ
おまえの鼻おかしいから耳鼻科逝け!(プゲラ


129 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 14:47
どの店の関係者がネットで工作をしているかは、ここ見れば明らかだな。

http://www.benribbs.com/vote/vote2/j/190274/setagaya.htm

ちょっとやり過ぎだよ>大大関係者

130 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 15:01
>>128 >>129

ジサクジエン

131 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 15:04
>>130
同一人物かどうかは分からないが、例え同一人物としてもそういうのは
自作自演とは言わないのでは?>ロクな教育を受けていない大大関係者さん (プ

132 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 15:04
大大は目標とする売上がでなくて焦っているみたい
なんでも目標としてた売上の半分とか

133 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 16:11
>>114
「日々進化し続ける豚そば」だって?こりゃ大笑いさせてくれるねェ〜。
詭弁を弄する人を僕は信用できませぇん。

134 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 16:21
ゲロ臭い匂いの進化

135 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 16:41
生まれも育ちも東京の俺も俺の彼女も大大は食えないな。
なんでんと同じで臭い。九州とかの田舎者向けの食い物。

136 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 18:55
英とか二郎とかは週に一度のペースで食べたくてしょうがなくなるけど
大大のは、また食べたいって気にはならないよ
特別マズイってわけじゃないのになんでだろう

137 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/23 21:05
ホタテの出汁カスを炒めた物は旨いが
煮干のしぼりカスをカレーに入れるのはやめれ

138 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/24 02:07
豚そばの話題が多いけど、おらは味噌二刀麺が大好きで通ってるやに。

139 :青木:03/12/26 00:27
ここ、なかなか美味しかったけど・・・。臭い臭いって言うけど、
あの程度の臭さなら問題なし。むしろあったほうが良い。

140 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/26 12:19
>>139
今日テレビ東京にて20:00〜22:48
鮎ラーメン、大大、なんでんかんでん、稲荷、一番が出るぞ
http://www.tv-tokyo.co.jp/ramen2003/

141 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/26 13:53
http://www.benribbs.com/vote/vote2/j/190274/setagaya.htm

俺ここ見たけどあの投票って八百長ってやつだろ?!
関係者のカキコ酷いねェ〜(w
特に1位の店


142 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/26 19:26
大大    まずかったよ

143 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/26 20:33
ラーメンカップ2003 最優秀新人賞おめでとう!!

144 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/26 20:35
玉子で選ばれて前島さぞかしプンプン

145 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/26 20:53
臭いラーメンでも玉子は旨いのね(プ

146 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/26 20:55
俺の好きなお店は「ラーメンカップ」でまだ出て来ないな〜。
早く出てコンかな

147 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/26 21:00
そういや今夜大大を誉める書き込み少ないと思ったら、店長さんがテレビに・・・(プゲラ


148 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/26 21:48
553 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:03/12/26 21:42
極論言うと、テレ東で今回争ってる店に青葉とか武蔵が入っていないね。
所詮はそのレベルの評価でしょ?ここで大大の新人賞がどうこう言ってる奴
って無知無能すぎ!(ハゲワラ


149 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/26 21:54
564 :ラーメン大好き@名無しさん :03/12/26 21:53
>>560
そういやなんでんかんでんも現場には来てないね。
店の都合も一切考えない>>553は池沼ってことで。

150 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/26 21:59
573 :ラーメン大好き@名無しさん :03/12/26 21:58
簡単に553は否定されてるのに、必死に自分のレスに陶酔してる553が哀れ・・・w

151 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/27 14:04
大大が最優秀新人賞か。グランプリかと思ったよ。

152 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/27 18:19
95 :覆面 ◆M4DV7mx8Q. :03/12/26 22:14
ほんとに小林氏池袋にいるしw

99 :覆面 ◆M4DV7mx8Q. :03/12/26 22:15
麺でる専属ラオタとしては麺でるに優勝して欲しい

ほんとに小林氏池袋にいるしw←この発言きもっ

153 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/27 18:38
いい感じじゃないですかぁー

154 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 00:43
せたが屋がランキング6位、大大が最優秀新人賞。スゴイ!

155 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 00:49
スゴイヤラセでつね。それとも買ったのかな?ランキングを(w
ヤラセぢゃなくてもTV屋は根が貧乏な味障ばかりだからだからねェ(PuPu

156 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 01:01
バカボンパパ6位入賞おめでとうございます!
斑鳩みたいなふざけた店より順位が低いのが納得できませんが、
来年は大大がやってくれるでしょう。

157 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 01:31
テレビ見て大大行ったけど糞不味かった
食えないほど不味いもの作るな!

158 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 03:44
>>1-156

大大の存在が気になって仕方ない人々・・・あっ、俺もか。w

159 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 03:57
テレビ見てはじめて知り近くなので食べに行ったけどあまり美味しくなかった。

家族で行かなくてよかったです。

160 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 04:03
>>159
せたが屋?大大?

161 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 05:59
ラーメンのこと詳しくないけど、近所ということでせたが屋に通っている
確かに味も好きなんだけど、あれが6位かというとちょっと違う気もする

162 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 07:54
もしかして、大大、ひるがお、せたが屋を
ひっくるめてせたが屋6位って形になったのかな?

163 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 12:35
その通り。大大は日本テレビの来年の隠し球だったりします。

164 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 13:06
>>161
1位 中村屋
2位 洛ニ神
3位 九段 斑鳩
4位 上弦の月
5位 らーめん天神下 大喜
6位 せたが屋

2位以外は全部行きました。この中では「せたが屋」が一番好きです。
取材直後に材料費ケチって「魚ダシ」を薄くするのには感心しませんがね。

165 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 17:38
せたがや行ったことあるけどカツオ節独特の酸味が出てるね。
もっとサバ節とか使えば酸っぱさ抑えられてバランスとれるのに。
うどん屋だとあれだけ酸味出てればアウトだけどラーメン屋の場合は良いのか?
でも関東で流行ってるつけ麺には向いてるスープかもしれんね。
洛ニ神には絶対追いつけないよ、あの味では。

166 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/28 17:46
↑うるせー、アホ


167 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/29 12:54
どの店の関係者がネットで工作をしているかは、ここ見れば明らかだな。
http://www.benribbs.com/vote/vote2/j/190274/setagaya.htm
ちょっとやり過ぎだよ>大大関係者
それに言うに事欠いて「↑うるせー、アホ」とは・・。情けないな。

168 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/29 19:20
関係者ってのは大大の豚そばファンのことですかね。くじけず応援します、大大を。

169 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/29 19:45
>>168
情けない奴1名キター!


170 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/29 20:07
このスレで絶対、大大ファンでないと知らないであろう情報を出してる人っているよな
それから以前、いろんなやつが大大不味いと言ってたら告訴するとか言うカキコがあった
ここのスレにカキコしてる大大ファンのほとんどは関係者であることは明白だ
こうやって宣伝ばかりすってことは、大大は不味いと言われても金儲けできりゃいいんだろうよ
第二のなんでんかんでんだなこりゃ

171 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 00:49

大大を放置できないやつはそろそろ厨ですヨ。

172 :大王様:03/12/30 23:44
大大きらいな人は行かなければいいんじゃないの。
それと書き込みもしなきゃいいと思う。
大大ファンはむきになって書き込み返す必要ないんじゃない?
ちなみに大王様はせたがやのつけめんが好みですな!!
みなさんアホな書き込みやめましょうね
ではでは


173 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 00:09
お正月はひるがお・せたが屋・大大尽くしでお楽しみ下さい。

174 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 00:09
大大関係者のみなさま、あけましておめでとうございます

175 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 13:51
大大関係者のチョソは、やはり正月はお国に合わせて旧正月ですか?

176 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 14:11
>>175
大大関係者も旧正月もチョソでなくチュソだろ?


177 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 21:16
しほちゃんもええけど、いちばんやの紺野あさ美似の娘もかわええなあ。
前島さん、あの娘引き抜いてきてくらはい。

178 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 02:12
新スレ立ったので喜んで見に来たら結局スレ1と同じで
大大人気やSHIHOタン人気を妬む嫌がらせのスタートかよっ!
とにかく店に実際に行った人は「大大」が良い店である事は
わかってしまうし、前島氏のラーメンに対する一生懸命な
感覚が理解してもらえると思う。
もちろん漏れは大大関係者でもなんでもないが、純粋にラーメンが好きな
人間として、大大は良い意味で得がたい面白みのある店だと思います。
結局「斬新・革命」が何より大切だと思うのですが、マニアの方の
意見を聞いてみたいです。

179 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 09:56

いくら斬新?でも、ぬるいのは嫌だし、味が好みで無い人にとっては良い店とはいえない。
奇をてらったもの程度よりかはマシかと思うけど、でも商品としてはまだだね。

180 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 21:55
ぬるくはなかったぞ。結構美味かったしな。

181 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 03:00
食べに行きました。ひるがおの塩ラーメンの
完成度の高さにも驚いたのですが、大大の豚そばもなかなか。
カレー粉ととんこつスープのマッチングが絶妙でした。
2003年のラーメン業界MVPはひるがお・大大の
店主で間違いなし。

182 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 13:06
大大大好きー

183 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 18:06
俺の空の豚そばと大大の豚そばどっちがうまいかな

184 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 18:33
>>183
俺の空にきまってるだろ!
大大なんて比じゃない!
↓でも見とけ!!!

http://www.ntv.co.jp/ramen/

185 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 18:48
そうかなー

186 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 19:00
俺の空と大大では行列している客の人数が桁違いw

187 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 19:07
大大が10人なら俺の空は100人だな

188 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 19:22
>>187
大大に10人?
また関係者の妄想が(ry


189 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 15:57
豚そば最高

190 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 04:01
不味いと言うか、今一番流行ってる味だな。どうでもいい味。
この味なら外さない,今風の味。浜崎あゆみの曲の様に
2年経てば消えて行く大量生産した味みたいな。
だから同じ様な味のコピーがガンガン出来ていくね。

191 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 16:58
どうでもいいようで流行はしっかり押さえてる味わいだな

192 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 21:48
このコピペ何処でも見掛けるな。
何が香具師の足りない頭を
そんな無駄な労力へ駆り立てるのか…

193 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 23:06
「せたが屋」の前島店主が大胆かつ斬新なことをやってくれた。
夜のみの営業であった魚介醤油味が特徴であった「せたが屋」の場所で、
昼のみ塩ラーメン専門「ひるがお」という店をオープンさせてしまった。
なんと!一日2回のまったく違うラーメンを出しているのだ。
これが高いレヴェルにある塩ラーメンを提供している。

塩はベトナム産カンホアの塩を使用。
チャーシューには大葉と梅が練り込まれており(季節により柚子に変更)
麺は3種の微妙に太さの違う特注麺である。
ガラ不使用のスープは干し貝柱がふんだんに使われており、
塩ラーメンに新しいムーブメントを作ったといえる新機軸。
麺・スープ・具、いずれもこれまでにない新しい試みが盛り込まれおり
「せたが屋」の成功に甘ずることなく挑戦する姿勢に好感度UP。
また、つけ麺の中では難しいとされている塩味でのつけ麺も発表。
これがまたレヴェルが高いのである。昼もよし、夜もよし。
ラーメンもよし、つけ麺もよし。その選択肢は未知である。

194 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 10:53
なかなか味噌二等麺がうまいのー

195 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 09:15
よくでるな

196 :ひでろう:04/01/15 16:37
ここのかに味噌ラーメン超うめーな


197 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 11:46
昨日久しぶりに行ってきたらすごい行列だったけどなんかあったか?

198 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 17:12


199 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 11:07
行列?
以前何度か夜遅くに行ってた時は
多少待たされる事はあっても行列は無かったのに
そろそろ行列店になってきたのか。
地味な味が良かったのに、残念。

200 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 13:20
最近味噌二刀麺の人気がすごいらしいな

201 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 17:30
まだこのスレにしがみ付くやつがいるのか

202 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 23:06
すごかったよ、GAPの前を通り過ぎてロータリーまで行列ができてた。

あんなのよく並ぶよな(w

203 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 23:45
大大やひるがおもならんでる?

つーか1の大大のランチサービスって何ですか?

204 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 08:39
ライス大森無料サービスと餃子定食

205 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 11:11
この店に並んでる奴がじゃまで車が渋滞してるのがむかつくぜ

206 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 15:48
塩つけの量の少なさにビクーリ

207 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 20:08
味噌ラーメンの2種類の麺の意味はあるのかね
細麺(゚听)イラネ

208 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 02:44
俺も味噌は太麺だけでいいな。
これからも食うのに並びたくないが
何時頃に行列って出来てるんだろ。

209 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 03:25
土日はずーと行列してる
平日の夜9時過ぎなら並ばずに食えると思うよ

210 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 23:35
情報ありがとう。
そうか、本当に行列出来てたんだな。
平日の深夜ばかりに行ってたから気付かなかったよ。

211 :パスタ大好き@名無しさん:04/01/23 04:26
COZY様が大大にイージーつけてるね。
流石というか妥当ですな。
汚い宣伝ばかりして客はちよっとは増えたんだろうけど味の評価はいまいちだね。

212 : :04/01/23 14:10
大人の週末にここの味噌2刀麺がでかでか出てるけど食べた奴いる?どう?

213 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 10:05
>>212
過去レス嫁w

214 : :04/01/24 15:35
味噌食ったけど予想外の味だが美味いね

215 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 17:05
ここの味噌のスープは好き。
トロリとしてコクがあり良質だと思う。
でも具が団子だけじゃ物足りない。
で、麺は太麺と細麺両方入ってるが細麺いらねぇ。
余計なところで力入れてるからバランス悪いんだよね。
まぁマズくは無いが。

216 : :04/01/24 17:22
俺は細麺と太麺を一緒に絡めて食べるのが美味いと思うけどね。

217 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 19:26
この写真の味噌がここの味噌らーめんのルーツかもねぇ。
http://www.jpg-gif.net/bbs/15/img/3193.jpg


218 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 21:53
>>211
2ちゃんを利用したCOZY様の汚い宣伝には恐れ入る。

彼の評価はどれもイマイチだね。嘘とデタラメの総合商社w

219 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 22:10
>>217
μηκο..._〆(゚▽゚*)

220 :パスタ大好き@名無しさん:04/01/24 23:44
>>218
COZY様が大大に気を使う理由なんて全くないよ。
彼は正直に評価しただけ。
他のラ王は仕事の関係上不味いと思っててもそれを言えないからね。

221 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 23:47
何故、藻前らはそんなどーでもいい親父ラオタの事ばかり熱く語りたがるんだ。知り合いか?

222 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 00:02
>>211>>218>>220
ラヲタ論争はこっちでやれ!

続・ラーメンサイト批評スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1067049821/l50

223 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 00:46
きょう,ひるがおガラガラだったね。

224 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 01:40
ひるがおの塩らーめんはインディアンの一歩先をすすんでいる。
ひるがおの圧勝であることは言うまでもない事実である。

225 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 02:07
>>223
金曜は久しぶりに行列してたが、テレビにでも出たんかな

226 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 03:31
そうか、ひるがおって大抵ガラ空きだったのか。
行列店と勘違いして遠慮してたが、これからは通ってみよう。

227 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 10:19
>>226
ひるがおと大大が混むのは雑誌かテレビに出たあとの週末だけだよん。
せたが屋はけっこういつも並んでるけどね。



228 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 10:38
せたが屋もひるがおもうまいのに
どうして大大はまずいんだ?

229 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 11:54
ここのラーメンって田舎者向けにつくってるからゲロ臭いよね!



230 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 16:51
COZYのせたが屋の評価はGoodだったね(プププ


231 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 17:33
>>230
いろんなスレにコピペして、宣伝ウザイ

が、一応、元ネタと思われるHPを貼っておく。

http://www.angel.ne.jp/~cozymao/lamen.htm

232 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 17:53
>>224
インディアンと比べるなんて、、ひるがおに失礼ですよ。

233 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 20:02
>まずくないしどちらかと言えば美味しいけど心に残らない一杯。

俺は今日逆に味玉抜かれた。あとから別皿できた。
食って思ったけど、ちょっと高い博多天神?くらいの味ですた。
味噌のほうがいい匂いしてたようですが、どうなんだろ?

234 : :04/01/26 18:03
俺は味噌二刀麺も豚そばも完成度は高いと思うよ。

235 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 22:21

完成であの程度か、、、低い頂に登ってる店なんだな。
豚そばというネーミングは俺の空に返しなさいって感じだ。

236 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 00:57
俺の空もたいしたこたぁーないよ。

237 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 01:37
味噌二刀麺くって、みなさんが細麺いらない
と言っているのが良くわかった。
存在感なさ過ぎですね。
麺の堅さを、太麺は柔らかめに、細麺をバリ堅に
してアクセントをつければ面白いかも・・・

238 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 09:24
味噌二刀麺って面白い事は面白いけど
食い終わったら「次は太麺だけでいーや」って
感想しか残らないんだよな。
細麺に強いインパクトあれば面白いけど
肝心の太麺と喧嘩しないかが気になるし。

239 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 13:31
太麺好きが多いけど、俺はやっぱり太麺と細麺を同時に食べるのが一番美味いと思う。
太麺だけなら逆にあきてしまいそうだし、細麺の食感もいいよな。

240 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 17:30
同位

241 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 01:25
>>236
俺の空はまだまだ未完成なわけで(^^;;

242 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 11:19
豚そば大大まんせー

243 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 12:22
今日のランチは大大そばを食べてきまーす。

244 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 12:27
帆立風味の美味しいラーメンに、かわいいSHIHOさんの初々しい、健気な接客。
おしゃれなお店、豚そば家大大。いい感じです。

245 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 10:02
お洒落かどうかは分かりませんが、スタッフのみなさんが非常に活気があり、
確かにいい感じです。

246 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 11:08
久々、明日食いに行こうかな。
味噌二刀麺にするか。

247 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 15:40
>>244
昔の表現で言えば「看板娘」なんだよね。
小さな幸せを万人に提供している彼女はとても偉いと思うけど
額に汗して働いているから綺麗なのだと思う。
キャバクラで座って話をして金を稼いでる連中とは違うオーラがある。
彼女には長く続けてもらいたいね!ガンガレ!

248 : :04/01/30 18:52
てか大大って若い女の子がバイトで多いよな。
土曜日の夜にいる女子高生みたいな子ちょっと太ってるけど可愛いな。

249 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 07:52

皿とかトッピングとか厨房によく落とす子だろ。ちょっとガサツだよね。
やっぱ食い物屋は神経質なくらいでないとな。

250 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 13:28
前島プロデュースじゃ、ひるがお>せたが屋>大大 かな。
ひるがおは営業時間が短いからブレはあまりない。
対して、せたが屋は営業時間が長いから、行く時間によってブレがある。
大大は俺の好みじゃないな。店員のかわいさでは大大だけど。

251 : :04/02/02 19:14
249、それダレ?

252 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 20:16
大大の味は家で、適当な材料を使ってラーメン作って失敗した時の味に
良く似てる(笑)

麺・スープ・具と、どれをとっても特筆するものの無い味で、
「ココで無いと味わえないモノ」という有名店
ならではの個性に欠けているラーメンでした。また、使っている素材が
食べるとわかってしまうよーな薄っぺらい味と語っておきます。
※おれはあえて、量とSHIHOさんについては問いませんが、おいしくなかったです。

253 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 11:27
↑最近、店の名前だけ変えて同じコピペを単独スレに貼り回るのが流行ってるのか?
まぁ、同一厨房がしてんだろうけど。

254 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 12:48
けど大大の豚そばなら俺でも作れるよ。大大はマスコミの力だけで持っている。リピーターはいなくなるだろう。

255 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 16:30
まずくもないが、全然美味しくない。

256 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 17:06
>>254
すごいね。じゃ、レシピ公開してよ。

257 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 19:14
豚骨を数時間煮込んだだけのスープにあり合わせのトッピングを乗せただけ。
ホタテはひるがおで使ってるホタテの残り物を豚ミンチと合わせただけ。
ここの豚そばは田中商店や俺の空の豚骨スープとは比較するに値しないほど情けない一杯だね。

258 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 19:53
【メンマ】
乾燥=戻すのに5〜7日かかります。一番メンマらしいメンマです。
塩漬け=戻すのに約1日かかります。乾燥メンマほど手間はかかりません。
水煮=すぐに自分で味つけが出来る、便利品。ここまでが一応「自家製」と名乗れる。
味つけ=味が既についています。これが俗に言う「業務用メンマ」です。

さて、ひるがおとせたが屋で使用するメンマは、この内のどれでしょうか?

259 :初心者:04/02/03 20:05
塩漬けってどう味付けするの?

260 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 21:54
もちろん業務用でしょう。

261 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 22:20
211 :パスタ大好き@名無しさん :04/01/23 04:26
COZY様が大大にイージーつけてるね。
流石というか妥当ですな。
汚い宣伝ばかりして客はちよっとは増えたんだろうけど味の評価はいまいちだね。

277 :パスタ大好き@名無しさん :04/02/03 05:56
>>276
だってスープ自体が薄く単調なんだもん。
あれで無化調は逆にキツイ。
てかCOZYがCOOLつけてるってことはあんま美味く無いってことじゃん。
ちなみにCOZYはわりと淡白な味が好み。
だから白の評価がちょっと高いんだよ。

パスタは自分とCOZYの感想が違うから、向こうでいい理由してやんの。
こんな奴がモテるわけがない。振られて当然w

262 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 01:29
>>257
納得

263 :パスタ大好き@名無しさん:04/02/04 01:32
>>261

漏れは化調についてだけはCOZYとは全く反対の考えだよ。
でも最近COZYも化調についてはちょっと見方が変ってきているようだ。

264 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 05:26
ひるがおのつけ麺、私にはしょっぱすぎるんですが、味薄めとか調節できますか?




265 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 16:55
ひるがおは炙ったチャーシューが(゚д゚)ウマー

266 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 23:04
>>264
常連は薄めで頼んでるよ。
濃くする理由はスープ割りの量をケチりたいんじゃないかな。
2回も3回もスープ割りを頼む人いないし。

267 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 10:05
ひるがお、だいだい、せたがや、せんぷれ

268 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 18:50
自由が丘のあたりにすんでます。
晩飯考えて、大大の味が変わったかナァ…と調べに来たのですが、どうなんですか?
味噌は、でたばかりの時に、ミソの臭みがあってイマイチだったんですが
(ホタテのほうがよいと思った)、改良されてるなら行こうかなと。

いや、べつに無邪気でもむつみ屋でもひぶすまやでも大王でもいいんだけど。
(銀節屋、函館や、いちばんやよりゃいいだろと。白みそは論外)

269 :268:04/02/05 20:19
いいかげん、はらへったんで餃子くうことにする。ラーメンは明日へもちこし。

270 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/06 13:26
改良されてるのか豚そばうまくなってるよ。臭みなし。

271 :268:04/02/06 18:44
どう変わったのか、詳細希望! (そろそろ晩メシタイム)

272 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/06 19:17
つい下げてしまったのであげます。

273 : :04/02/06 19:19
臭みがなくなって豚骨スープが濃厚になってるね

274 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 10:29
昨日テレビに出てたね大大。佐野実氏が褒めてたよ。

275 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 12:08
エースコックより前島店主監修「とんトロラーメン」、
2月23日からコンビニ一斉販売。

これは楽しみですね。

276 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 13:00
いやー、やっぱラーメンに700円とか出せないな。
あらためて、俺は二郎本店の450円ラーメンにヤサイニンニクカラメで十分だと思ったよ。
純粋にこの値段でこの味なら満足だな。

貧乏人といわれても結構。基本は「ラーメン如きに7000円は出せない」だからさ。
それにしても、近頃のラーメン屋は調子こき過ぎ、ぼりすぎ。

それと、俺は店員とか、関係者じゃないから。

277 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 13:53
俺は千円までなら出せるよ。借金は2000万円あるけどね。

278 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 14:02
コピペにマヂレスカコワルイ

279 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 14:23
http://www.recruit.co.jp/cgi-bin/rperl5.pl/FA/TW/detail.html?GENKO_NO=426021211593855
社名 豚そば家 大大(DAYDAY)(有)バクゥー・ダイニング



280 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 16:28
バカボンパパが桃太郎寿司あたりをチャリで疾走してた。

281 : :04/02/08 16:37
時給1500円は美味しいな

282 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 20:07
サッカーの平山相太って誰かに似てると思ったら、前島氏そっくり。

283 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 20:14
確かに言う通り。
ごもっともです。


284 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 08:59
国内産豚肉、鳥取産大山鶏のガラとスネ、九十九里産煮干し、宗田節、鯖節、貝柱(イタヤガイ)、
利尻産と羅臼産昆布、ニンニク、白菜、手作りベトナム産カンホアの天日塩、ホタテオイル、四万十川産あおさのり、
塩漬けメンマ、国内産豚バラ肉、国内産ネギ、マレーシア産ギャバンの黒胡椒、国内産お酢。

285 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 10:01
また可愛い女の子のバイトが入ったな。

286 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 14:13
ホワイトゴールド

287 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 14:39
>>274
紹介した他の3軒が酷いのでなんとも価値のない褒められ方になってしまった。
他に比べれば「まずくない」だけでもここはまし。

俺は鏡花で「味に値段をつけてくれ」って言われたら148円以上は払わない。

大大なら520円ってとこ。でも、あんまり行きたくない。

288 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 19:06
今日初めて大大行ったんだが、デブ女店員がかなりうざかった。

289 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 22:17
自由が丘なら無邪気か大王じゃねーの? 、と煽ってみる。

290 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 11:58
地元民に評価され、味によるリピーターが多いのは大王、無邪気
雑誌などを見て来た田舎者の客が多いのは大大、いちばんや

何年間も商売として続くのは無邪気、大王だな

291 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 13:23
大王

無邪気

( ´,_ゝ`)プッ

292 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 20:42
本日午後3時頃、行列10人程度。
初めて豚そば(大大そば)を食う。
予想程度のおいしさ。感動もなし、落胆もなし。
素材は良さそう。それだけ高いけど。
チャーシューは好きな感じ。麺はあんまり。
今度行くのはいつの日かわからないが、味噌二刀麺だな。
今月下旬発売らしいカップ麺が飾ってあったよ。

293 : :04/02/12 16:34
普通に美味い。

294 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 16:48
せたが屋の凄さは俺には伝わってこなかったなあ。
美味いとは思うけど驚くほどじゃない感じ。
昔、青葉で食ったときはなるほどと思ったけど。

295 : :04/02/12 17:29
せたが屋、大大、うまいっす

296 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 17:43
大大は薬味に、カレー粉、コチュジャン、フライドガーリック、
黒胡椒(丸まま粒)がある。
豚そばにはどの薬味を入れても美味しいが、味噌二刀麺は柚子胡椒効果で
スパイシーで奥行きのある味わい。
よってフライドガーリックをチョイスするのが吉。

トッピングの地鶏の煮卵は何と!前代未聞の二段仕込み!
豚そば用、味噌二刀麺用で区別している。

味よし、雰囲気よし、値段よし、接客よし。四拍子も揃った、豚そば家大大。
末恐ろしい。

297 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 23:28
確かに恐ろしい

298 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 08:20
せたが屋系って店の流行方の割には激しくマンセーする香具師がいるけど、
定期的にマンセーレスをつけているから工作員なのではと疑ってしまう。
店主もメディア露出で売ってゆこうとしているみたいだし。
レスをつけている奴が本当のファンならばマンセーしすぎると帰って店の
イメージを下げると思うぞ。

299 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 09:49
>>298
毎回単独スレでのコピペ書き込みお疲れさん。
しかし、よく毎回飽きないなw

300 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 10:05
>>298
工作員でもファンでもどうでもいいよ、あほ!!

他人のことはいいから、おまえは自分の仕事してろ!!うんち

301 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 19:19
>>291
無邪気は6年で35店舗。すごくね?
大王はリーマンの憩いの場。

まぁ、自由が丘でイチバンうまい麺料理をだすのは梅華だけどな。
うそだと思ったら、自由が丘のジジババにきいてみな。

ところで、大大が嫌がられてる理由ってのが、まちBBSの自由が丘スレなどでの
工作員だって気付いてる? 味は悪くないし、雰囲気もそこそこなんだけどね。

302 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 19:48
まちBBSの自由が丘スレ

梅華

大王

無邪気

( ´,_ゝ`)プッ

303 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 04:13
梅華だって?ププッ 究極の味音痴だな

304 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 14:30
大大とっても美味かったよ。まず入ると冷水を出されて心が温まる!。
彼女と2人で豚そばと味噌二刀麺を別々に注文して、両方の味を体験。
今までで一番の美味しさとはならなかったけど、大満足の一日でした。

だけどなぁ・・・
車で45分
並んで15分
注文から完食まで20分
車で40分

こんなラーメンプチ旅行できることって、年何回だろうか?
満足しているからいいか...

305 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 14:49
大大って味もいいけどスタッフもいいよね。

306 :M.mcd™♦EgNgadDJxE:04/02/14 14:50
272 :M.mcd? ◆EgNgadDJxE :04/01/31 01:36
basanobaの麺のことです。
チャーシューが香ばしくていいですね。
麺は好みでありませんでした。
弁護くんは車で行ったのですか?
私は、車で行ったのですが、止めるとこを探すのが一苦労でした。
建設中の家のそばに寄せて、路上駐車しましたが。
                 ~~~~~~~~~~~

307 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 16:04
日テレに前島氏出るよ。

308 : :04/02/14 16:55
味噌2刀麺うまそーーーーー

309 :M.mcd™♦EgNgadDJxE:04/02/14 16:59
272 :M.mcd? ◆EgNgadDJxE :04/01/31 01:36
basanobaの麺のことです。
チャーシューが香ばしくていいですね。
麺は好みでありませんでした。
弁護くんは車で行ったのですか?
私は、車で行ったのですが、止めるとこを探すのが一苦労でした。
建設中の家のそばに寄せて、路上駐車しましたが。
                 ~~~~~~~~~~~

310 :M.mcd™♦EgNgadDJxE:04/02/14 17:17
272 :M.mcd? ◆EgNgadDJxE :04/01/31 01:36
basanobaの麺のことです。
チャーシューが香ばしくていいですね。
麺は好みでありませんでした。
弁護くんは車で行ったのですか?
私は、車で行ったのですが、止めるとこを探すのが一苦労でした。
建設中の家のそばに寄せて、路上駐車しましたが。
                 ~~~~~~~~~~~

311 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 16:39
行ってみた。相変わらずの行列で
30分位待ったが、店内に入って注文してから20分以上待たされ食べる前に
キレそうだった。で、食べて更に金返せ!と、外食系で始めて思った。
俺の連れも同感だったらしい。あんなのなら家で作ったラーメンの方がよっぽど
美味い。
ラーメンを頼んだがデレデレの麺で所々かき回してないからくっついていやがる。
スープもダメ。後悔。
で、さっき、石神に電話して、このまえTVで吉祥寺店でやってたように
せたが屋もチェックしてくれと言っておいた。
「ハア?関係ないですよ。」との事だが
反映されるか。。。?

312 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 22:19

この店ではそんなことはありえない。上弦の月スレのコピペか?

313 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 23:44
今日、初めて食べた。あの味ならまた行ってみたい。
値段はちょっと高い気がしたけど、あの巨乳看板娘の
見物料込みだと思えば悪くはない。
日曜以外だと別の女の子なんだろうか?

314 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/16 14:56
大大ぜんぜんうまくないね。むしろまずいね。
テレビなんてあてにならないね。

315 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/16 15:13
うめーよ、うめーんだよ、ウンコ

316 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/16 15:30
先週の土曜にも変なラーメン番組で紹介されてましたね。

一緒に扱われた店が「五行」「鮎ラーメン」「秋葉家」・・・・

なんか、「最近出来た駄目な店特集」みたいになってしまいました・・・・

317 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/16 15:34
>>314-316
あれほど言ったのに、まだそんなカキコするですか!もう許さんです!
あんたを許すわけにはいかんです!こんなカキコでレスたくさん付くとでも思ってるなんて頭おかしーよです!
あんたみたいなバカ初めて見たです!あんたみたいなバカ、ゴキブリ以下です!
あんたみたいなバカ、ウジ虫以下です!死んでほしーです!つーか、死ぬべきです!あんたは絶対に許されないです!
勘違いしたバカを許すわけにはいかんのです!面白半分にいい加減なカキコするヤツなど許さんです!
キャラメルコーンのピーナッツをケツの穴に詰めて死ねよです!!!
今まであんたがどんな生き方してきたか知らんけど、どーせひどい生き様だったと想像出来るです!あんたのカキコから読みとれるです!バカ特有の
匂いがするです!あんたのことが全く理解出来んです!あんたは絶対許さんです!
死んでも許さんです!地獄で苦しめよです!それでも足らんくらいです!
豆腐の角に頭ぶつけて死ねよです!!!
あんたもっと現実を知れよです!いつまでも引きこもってネクラなことしてる場合じゃないよです!でも、もー手遅れです!あんたは何をやってもダメです!
この世に生まれてきたことを後悔してもダメです!あんたは生まれ変わってもどうせダメ人間に決まってるです!絞め殺したいけどあんたに触るのが嫌なので
やめるです!でも、あんたみたいなカスは死ねよです!
風呂の排水溝に吸い込まれて死ねよです!!!
絶対許さんです!絶対許さんです!絶対許さんです!
あんたみたいなヤツは絶対許さんです!早く消えろです!
さっさとこの世からいなくなれよです!!!
いつまでも勘違いしたまま生きていけると思ったら大間違いだよです!
このまま生きててもお前にはいーことなんにもねーよです!
何でもいいからさっさと死ねよです!!!

318 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/16 19:14
大大看板娘はなぜか巨乳ギャルが多いね。最高です。

319 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/16 23:58
317、おまえ気持ち悪い

320 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 10:43
最高にまずいぜ

321 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 10:49
  \
:::::  \            パスタの両腕に冷たい鉄の輪がはめられた
\:::::  \             
 \::::: _ヽ __   _     外界との連絡を断ち切る契約の印だ。
  ヽ/,  /_ ヽ/、 ヽ_  
   // /<  __) l -,|__) > 「刑事さん・・・、俺、どうして・・・
   || | <  __)_ゝJ_)_>    粘着荒らし・・なんてしちゃったのかな?」
\ ||.| <  ___)_(_)_ >
  \| |  <____ノ_(_)_ )   とめどなく大粒の涙がこぼれ落ち
   ヾヽニニ/ー--'/        震える彼の掌を濡らした。
    |_|_t_|_♀__|        
      9   ∂        「その答えを見つけるのは、お前自身だ。」
       6  ∂
       (9_∂          パスタは声をあげて泣いた。

322 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 15:11
ここのラーメンはちんこのカス臭い

323 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 21:46
ちんこのかすはおまえだ

324 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 11:33
まずい

325 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 00:55
うっせー

326 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 17:34
大大、凄く完成度は高いと思うよ
ただ最近流行の味とは、ほど遠いと思う
若い人だったら「なんでぇ!この寝ボケ味のラーメンは!」
と思うんじゃ無いかな?地味だけれど文句がつけにくい
だからと言ってもう一度食べたいかと言うと、そうでもない
けど、一度食べてみても損は無いと思うよ

327 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/20 10:20
俺はもう一度食べたいけど・・・

328 :パスタ大好き@名無しさん:04/02/20 11:18
ひるがお久しぶりに食べたが、普通の塩ラーメンは平凡だな
他店の底が上がったら、ひるがおもせたが屋もこんなもん。

329 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/20 14:24
せたが家も代代も普通だよ

330 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/20 15:15
>>328
スケベ心満載でひるがおに行ってお姉ちゃんに振られた哀しきラヲタ登場!

331 :パスタ大好き@名無しさん:04/02/20 15:47
>>330
ひるがおにお姉ちゃんなんていたっけか?


332 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/20 16:50
>パスタ
COZY様にお願いして、ひるがお評価してもらえよ。
イージーでお願いしますってな。
パスタはよ、COZY様のピュッピュッ出したザーメンでも飲んでなさいってこった。
「もっとちょーだい!もっとちょーだい!」ってな(プゲラ

333 :パスタ大好き@名無しさん:04/02/20 21:45
>>332
それ以前にもっかい大大にいって味噌二刀麺食べるべきでしょ

334 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 02:58
食べなさい。

335 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 08:56
>>333
なんで?
もしかして味かわったのか?

336 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 09:04
なんか、ちょっと見ない間にツマランスレになったな。
ここは旨いラーメンを語るスレであり、ラーメンの味も分からない、
女にモテナイ引きこもりオタク眼鏡デブが来る所ではない。
1件や2件のラーメン屋しかしらない馬鹿は来るな。

337 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 11:53
確かに馬鹿はくるな。馬鹿のせいで並ばなくちゃ食べれなくなった。
行列じゃない大大に戻ってほしい。

338 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 21:11
うまーーーい

339 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 02:05
damedame

340 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 13:44
せたが屋 カップ麺情報詳細
http://www.acecook.co.jp/product/tontoro/tontoro.html

店主 前島司氏 格闘家戦績
http://www.x-shooto.jp/amateur/20031221.html

341 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 23:01
250円もするのか

342 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 08:59
まずそー

343 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 13:41
>>301
69 名前: 東京都名無区 投稿日: 2004/02/25(水) 03:01:22 ID:0Yk8JMSQ
また大大か。
並んでいるヤツらを見てれば分かるだろ。
ロクなもの食った事のない20代がメインだろ。

今まで黙っていたが大大ネタを話そう。
昨年夏にオープンした時に行き、ジャガーを店の前に路中しているオーナーと
思われる人間と店のスタッフとの会話を聞いていたが、雑誌に掲載されたのも
ヤラセっぽいと感じたよ。
あの味で雑誌載るんだから、何かしらの舞台裏があったと思うんだがね。

そもそも高級外車を乗り回す人間の道楽でやってるような店なんだから。

おまけに従業員の外国人スタッフを別のスタッフが差別しているような職場で
ロクなもの作れないよな。
お客の前で露骨な人種差別やってるお店には最初から行く気がしないよ。
-----------------------------------------------------------------------
まちBBSの自由が丘スレwってのを初めてみた。一応誘導してやったぞ。

344 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 14:28
人種差別はないよ。みんな仲良しだからね。

345 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 17:13
ただ、そもそも味覚が大雑把な東南アジア系や韓国系雇うと料理屋は失敗する。
花月なんかチェーン展開でつまずいたのはそれさ。

346 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 00:11
ま、可もなく不可もなくってかんじだな。


347 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 06:17
>>343
仕事がうまくいかず、外車に乗れない奴のひがみに聞こえるねW

348 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 08:31
来月、代代が小田原に支店を出すようだな

349 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 08:31
小田原に支店か。。。

350 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 08:32
小田原に移転か。。。

351 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 16:14
鯛・鮪ダシ つけ麺や 穣@駒沢大学

注文したのは海鮮辛味つけ麺680円。
魚介の風味の効いたつけ汁はやっぱり辛かったです。
辛かったせいか、鯛や鮪の風味はよくわかりません。
食べ進むうちになぜか甲殻類の風味を感じるようになりました。
底の方には小エビの剥き身が5、6個あり、なんだか得した気分。
これが海鮮の正体なんでしょうか?
この他、花カツオも入っています。
そうそう、自家製麺を謳っている中太麺が結構うまかったです。
やや平麺でエッジが立っています。
口当たりは滑らかで啜りやすく、噛むとモッチリ。
チャーシューは肩ロースだと思います。
大きさも厚さもなかなかのボリューム。
最後にスープ割を頼むと別の容器に入れて持ってきてくれました。
卓上の調味料は魚粉、刻みタマネギ、ゴマ擦り器、ラー油、酢など。
並盛り220g、中盛り330g、大盛り440gでいずれも値段は同じ。
つけ麺は正油、味噌、それぞれ辛味。
らーめんは正油と塩の2種類。
やすべえにいた人が作ったお店なのかなと思いました。

なお、営業時間は11時から売り切れまでです。
住所は調べていませんが、上馬の交差点のそばです。

352 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 02:23
大大行ってきますた。皆さん凄い舌と表現力持ってますね。
自分はラーメン好きですけどそんな語れるほどに…なりたいような、なりたくないような。

40分待たされたのには萎えたな。ああいう店でビール頼む客も久々に見た。
自販機のラインナップちょっぴり寂しい。
あのチャーシューはいい。何がって肉って感じがよろしい。
一口目はいいんだけど、あとから食うのしんどくなってくる。でも好き。
当然食いました、味玉。他店と何の差もなかったように感じた。
肝心の味の印象が…あんまないんだよな。薄いわけじゃないんだろうけど。
とにかくインパクトに欠けるっていうか。チャーシューのインパクトに負けちまってるっていうか。
麺とスープがマッチしてないのかな…。
でもこの辺ってラーメン屋あんまないし、コピー系の店に比べたら全然いい。
次はチャーシュー麺食いに行って来ます。あの行列さえなければね…。

353 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 22:47
今日で3回目だけど、行くたびにうまくなってる気がするのはなぜだろう

354 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 22:48
それは作り手本人だからです。

355 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 23:37
値下げと味噌二刀麺出してからか?大大売れたの。

356 : 大大ファン:04/03/08 19:21
うまいね

357 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 09:36
最近遅い時間は並ばずに食べれるようになったな。
たまーに食べたくなるここ豚そばって徐々に味が変化しているよ。

358 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 21:15
>>353
たしかに豚そばが昔より美味くなってるね
びっくりしたのは女の子も昔よりかわいくなってた

359 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 09:42
大大とむじゃきとどっちが美味いかって聞かれたらむじゃきだな

360 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 10:41
自由が丘は無邪気フーズ系列の店が乱立してるの知ってた?銀節やとかも函館やもそーだしね。

361 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 11:01
大大は自由ヶ丘のむじゃきに喧嘩を売って返り討ちにされたみたいよ

362 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 19:38
>>359-361
まちBBSに帰れ!

中村屋と武蔵だな。対等に喧嘩できるのは。

363 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 08:26
ヲタ藁市民です。
大大って有名なの?

364 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 08:45
中村屋と武蔵…
つまり大大も
マスコミを利用して有名になった
実力の無い店の仲間って事ですね。

365 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 01:38
大大にいったら20人ぐらいの行列だったけどうまいのか?


366 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 00:05
>>365
17 名前: 東京都名無区 投稿日: 2004/03/14(日) 03:59:17 ID:ZFFwRbWI
そもそも大大が飛びぬけておいしすぎるというのが喧嘩の原因だとわたくしは思うのです。

45 名前: 東京都名無区 投稿日: 2004/03/14(日) 23:03:38 ID:Qv95MiwI
いくらグルメについて語り合ったって無駄だよ!
全ての料理は大大の足元にも及ばないからね!(核爆)
http://203.192.159.253/bbs/read.pl?BBS=tokyo&KEY=1079147061&LAST=50

367 :一風同:04/03/15 08:53
昨日大大行って来たけど、あーいう豚骨もなかなかいいと思ったよ

368 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 17:22
いろいろラーメンを食べ歩いても感動がないとレポートしないことが多いのですが、
ひっさしぶりに大声で感動を伝えたい。

場所は駒沢大学駅から徒歩10分位かな、お店の名前は「せたが屋」です。魚介スープの
こってり味のラーメンで飾り気のない白と黒の
店内は、ザ・ラーメン屋って感じです。
20分の行列待ちでやっと実食できました。
こりゃうめ〜。大盛りにしとけばよかった〜。当然、ペロッと完食しました。
皆さんは食べたことありますか?世田谷じゃ、メジャー扱いされてるんですけどね。
魚介スープのラーメン店がめっきり増えていますが、どっこい、いい店には
行列ができていますね。どんべえスープが美味しいでした。

369 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 20:51
初めてカキコします。ここは皆さん真剣にラーメン食べてますね。
実は前にカキコしたことあるんですが、
皆さんの真剣さに引いてしまいました。
僕はひるがおが大好きです。みなさん、何かひるがおについて
詳しく知ってる方いらっしゃいませんか?
あの麺上げの迫力には参ってしまいました。なんて対応したらいいのかわからなくて。

370 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/17 00:43
味噌二刀麺初食


・・・な、なんじゃこりゃーアホか!金返せヽ(`Д´)ノウワァァン!!

371 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/17 12:27
味噌2刀麺初食


・・・な、なんじゃこりゃー天才か!美味すぎるヽ(`Д´)ノウワァァン!!

  

372 : :04/03/17 18:20
豚そばにカレー粉入れたら確かに美味かったよ。

373 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 17:31
豚骨にホタテにカレー? ごじゃっぺだな。

374 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 11:31
らーめんのコラボレーションですよ。

375 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 03:18
昨日ひるがおテレビ出てた。いつもよりチャーシュー厚かったぞ!
ふざけんな!

376 : :04/03/21 18:07
ひるがお、チャーシューがジューシーで美味かったぞ。ふざけんな

377 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 21:01
ひるがお 今日もTVに出てたね

378 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 13:04
味噌2刀 初めて食べた。
味玉は最高においしい。つくねはもっと味がしみたほうがいいかなあ。
麺は太麺だけ、細麺だけ、両方、といろいろ食べてみたけどあんまり
楽しめなかった。
スープは 非常に複雑で、俺には上手いと思わなかった。。。
煮干カレーはたいしたことない。 
今度は 普通の大大そばとライスにしようと思う。

379 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 01:48
前スレ:世田谷区のラーメン屋!part23

786 :ラーメン大好き@名無しさん :04/03/23 00:34
ひるがおで塩チャーシューめん食ったけど不味いな。
たこ焼き屋にホタテ入れる店があんだけど、その味と同じだった。
繊細とは程遠く、インスタントで作れる味と思った。地雷源のほうがまだうまい

380 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 10:59
ひるがおのチャーシューつけは好きなんだがな

381 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 21:55
小田原ラーメンミュージアム 3月30日 グランドオープン

さっき、せたが屋行ったらポスターあった。

382 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 00:11
それにしても大大は味気ない豚骨だな

383 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 06:52
>>370
何回か食べてみないと味噌二刀麺の良さは分からないかもしれません。

>>375
腕毛の濃い店長がサービスカットで厚く切ったのでしょう。

>>378
大大そば(チャーシュー麺)とライス、相性いいと思います。
ニンニクチップとカレー粉も試してみて下さい。
おいしいバリエーションが広がります。

>>379
地雷源おいしいですね。ひるがおとは、また違いますが私も好きです。

>>381
そうですか。小田原でも成功するといいですね。健闘祈ります。

384 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 22:26
ここの店が小田原に明日オープンするみたいですね。私も超楽しみです。

385 : :04/03/29 21:31
桜そばがすごい美味いらしいね

386 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 00:33
小田原ラーメン宿場町の大大、今日プレオープンで食べてきた。
馬チャーシューがウマー!

387 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 00:56
>>386
大大  桜そば850円
スープとチャーシューに馬肉使用の塩ラーメン。
http://www.ramen-syukuba.com/
------------------------------------------------
これか。奥沢でもやんねえかな。

388 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 23:58
桜そば、自由が丘でもやります!!

389 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/02 18:11
馬肉・・・

390 :そのべ:04/04/02 23:39




桜そばのレポを至急お願いします。非常に興味あります。

391 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/03 22:32
>>390
ここにUPされてる。
http://park6.wakwak.com/~littlebass/ra-men_daidai_odawa.html

392 :報告:04/04/03 23:13
桜そば薄味なのに油っこくてクエン

393 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/04 00:10
最近食ったあの三軒のうち大大とひるがおは美味しいと思った。せたがやは
味に慣れたせいか味が薄く感じる。
つけめんは辛いし、麺がタレに絡まないし全然ダメ。
ダイダイもつけ麺始めてほしい。

そういえばひるがおに新しく店員が入ったのでage。かなりテンパってた。

394 :ラーメン大好き@名無しさん :04/04/04 00:43
7時頃せたがやの前を通ったら50人位並んでた・・・
昨日のV6の番組の影響?
きっと列の最後のほうは回転悪いから2時間くらい
待ったんだろうな。
漏れは家から5分だから雨の日にでも行こうっと。

395 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 08:32
俺の家は大大から3分。

396 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/06 01:30
環七アンケートせたが屋1位おめage

397 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/06 23:41
大大寒い

398 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/07 01:22
俺もせたがやひるがおから徒歩5分だわ。

399 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/11 08:53
COZYのひるがおのスープ原料表示適当だね。
正体不明のふりかけだってさ。
もう一度行って原料表見た方が今後の君の為だ。
ほとんど晒してるからな、ひるがおは(w

400 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/12 00:30
うまい

401 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/12 20:28
げろ臭い

402 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/14 23:04
雨だから並んでないと思い、久しぶりに行ってきたら並んでた。
ここの豚そばはうまいね。煮干しかれーも豚そばと非常に合うし。

403 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 09:37
小田原の限定桜そばを自由が丘でもやってほしい

404 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 21:11
人質が解放されたから豚そばでも食べてくるか

405 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 23:57
小田原の大大を食べたんだけどさ、
自由が丘と比べてスープの濃度が薄かった。(味の濃さじゃなくてね)
ガッカリでした。

406 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/16 00:52
小田原の客はは地元の年配者が多いから、あっさりめにしてるんだよ。
漏れも自由が丘の味のほうが好きだけどね。

407 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 09:12

自由が丘の豚そば美味すぎだよ。味玉は昔から最高に美味いけど、
最近はチャーシューが美味すぎだね。でもってスープも濃厚になってるし。しかもあっさりしている。さすがですね

408 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 20:18
今日大大へ行ったら、黒スタミナ豚つけ麺近日発売と言う張り紙発見。
ガツンときますと書いてあった、どうでしょう?

409 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 04:47
黒スタミナ豚つけ麺???なんかうまそーだなーーーーーー^^近日っていつよ?

410 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 08:16
GWに間に合わせてくるんじゃないか?
うまそー。

411 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 20:19
すげー食いたい>>スタミナ豚つけ麺

しばらくは大大から目が離せない

412 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 21:05
並んでなければ今から食べに行きたいけど??

413 :パスタ大好き@名無しさん:04/04/19 21:46
大大は土日は混んでるのに平日はサッパリだ
やはり一見、お上りさんが来るのかな。
とにかくつけ麺は楽しみだ。

414 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/21 00:38
平日の行列は3人から6人くらい。
土日の行列は10人から20人といった感じ。

415 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/22 02:45
つけ麺明日からか?

416 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/23 09:46
機能はつけ麺やってませんでした。店員に聞いたところ
黒スタミナ豚つけ麺は明日土曜日からのようです。

417 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/23 12:15
つけ麺効果かなー、大大に行列がすごいな。

418 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/24 13:32
つけ麺うまぁーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

419 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/25 20:09
豚そば大したこと無いけどつけ麺食ってびっくり驚いた!

420 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/26 22:35
つけ麺食べてきたけどさ、それほどでもなかったわ。
マー油だけレンゲですくってなめたらすげー苦かった。
スープと攪拌しても、麺をつけて食べても
にんにくのいい香りみたいなのは全くなし。
炭になってました。
豚そば食っとけばよかった…

421 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/27 23:12
つけ麺うまい。ありゃ腹いっぱいになるし、精力つくわ

422 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/28 09:56
今日食って来ます

423 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/28 11:08
*'ー')ノ~~

424 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/28 11:44
よさこい時代を知ってる俺は古参ラヲタですか?

425 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/28 21:08
つけ麺うまい*'ー')ノ~~けど豚そばのほうが好き

426 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/29 20:51
今日【17時55分】に通りかかると10人も行列している。
諦めますた。

427 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/30 03:50
ちなみに僕の時は8人並んでいて、例の黒スタミナ豚つけ麺ですけど、並んで食べた価値はありましたよ。トッピングの豚肉といい温泉卵もうまいです。

428 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/30 13:40
つけ麺さいこーです

429 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/01 04:45
確かにさいこー

430 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/01 13:17
こらこらこら。おかわり麺うますぎだぞ

431 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/01 13:18
卵が多くてよし

432 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 13:16
魚介醤油で常に行列の絶えない環七の人気店 せたが屋

塩らーめん専門で昼の短時間だけで150杯を売りさばく ひるがお

味噌二刀麺に続き黒スタミナ豚つけ麺の新作を発表して話題沸騰 豚そば家 大大

全ての店舗に看板娘を配属、味玉やチャーシューなどの味付けをメニュー毎に変える
キメ細やかな配慮に気づく者は少ない。

433 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 18:52
黒スタミナつけ麺、お得ですねぇ。中太のちぢれ麺は、いつもにように
大原製麺の特注品。まっ黒なマー油とオレンジの辛味油のコントラストが美しい。
豚骨ベースのスープに味の異なる2種類の油をブレンドする前島氏のアイデアは流石。
レイセフォーがチャリンコ前で微笑むくらいです。
温泉玉子の黄身は臭味知らずの地鶏玉子使用。海苔は朝倉海苔店の最高級品で
一味も二味も違う磯の香りを運んでくれます。そして話題の豚バラ焼き肉もまた
高級品だそうで、脂身の香りが大変良いです。青ネギは個性溢れるスープを
和らげクセを抜いてくれます。すき焼き風にスープに温泉玉子を溶いて食べると
濃厚な黄身が麺に絡みつき、優しい味わいへと変化します。

これで800円はどうですか!奥さん!安いでしょう!

434 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 19:45
豚そば家 大大 世田谷区奥沢5-26-4 東急東横線・大井町線 自由が丘駅南口から徒歩2分
11:30〜16:00 17:30〜0:00 無休 券売機は1万円でも使用可能

メニュー一覧
豚そば680円 特豚そば930円 大大そば980円 味噌二刀麺800円 味噌玉二刀麺900円
黒スタミナ豚つけ麺800円 黒スタミナ豚つけ麺大盛り900円
味玉100円 海苔100円 ネギ50円 替玉130円 半ライス100円(11:30〜16:00は20円)
煮干カレー200円 ビール400円 シャーべット200円

435 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 10:10
なんかいつのまにか大大のメニュー構成がパワフルになってるぞー!!!!




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・腹減ってきた。

436 :パスタ大好き@名無しさん:04/05/03 10:14
駄目な店はどんどんメニューが増えてくもんだ。

437 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 12:05
436>>
そうとは思わないよ。大大はダメなラーメン屋みたいに無駄に安っぽいサイドメニューが増やしているのではなく、
豚そば、味噌2刀麺、そして今回はつけ麺とラーメンのバリエーションを
充実させているわけだから、お客様を楽しませる、満足させるための企業努力と
職人のレベルの高さを感じさせるね。俺は支持するよ、大大を!!

438 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 15:31
自演の臭いがプンプンする書き込みが多いね。

439 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 19:54
黒スタミナつけ麺食べに行きたいけど、かなり並んでる?

440 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 21:45
小田原は空いていると聞いたんですが。

441 :パスタ大好き@名無しさん:04/05/04 20:47
いやあ、GWなのに大大、空いてますねw
店入ったら誰もいねえでやんの。漏れが食い終わるまでに入ってきた人もわずかカップル一組。
関係者なのか馬鹿なファンなのか分かりませんが相変わらずの自作自演ご苦労様です。
スタミナつけ麺食べましたよ。
クリーミーな豚骨にマー油のような苦味とラー油のような辛みが混在していてなかなか面白い味だと思った。
しかし、それほどガツンとくるものやインパクトはなくあまり魅力は感じなかったな。
麺も形状は違えど、せたが屋やひるがおので使用している麺のようなコシや締りは感じられなかった。
焼いた豚は旨いがなんだかしっくりこないなぁ。
全体的にまとまりが感じられず、アイデアやテクニック先行な感じ。

それより何も煮干カレーしょっぱ過ぎ。このしょっぱさにはマジでクレームつけようと思ったくらい。
それほどまでにしょっぱかった。たかだか200円ぽっちのものだが金返せといいたい。
もうこんなのだされた日には、新メニューがでるまで間違っても大大に足を運ぶことはないだろう。

442 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 20:55
>>441
何時に行った。俺はおまえにしつこくつっ込まれてから、時間書いてるぜ。
おまえも書けよ。まさか正体バレるからなんて言わないよな。


443 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 21:01
小田原の店員は巨乳率高め。

444 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 21:23
何時何分まで書いてな。仮に拒否すれば、おまえこそ「自作自演ご苦労様です」
てーことになるわけだ。さぁ詳細な時間を書いていただこうかな。

何時何分に行ったんだ?

445 :パスタ大好き@名無しさん:04/05/05 03:03
>>444
いやあ大大で食ってから下痢酷くてダウンしてましたよ。
味だけでなく俺の胃腸も大大のラーメンは合わないみたいだ。
時間は八時くらいかなあ。これでいい?関係者さん。
どうせならデジカメで撮影しとけばよかったね。

446 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 21:56
今日は2時くらいと、8時くらいに大大の前を通ったけどすごい行列だったな。
とりあえず30分ほど並んでつけ麺食べたけどボリュームがすごい。あと濃いすぎないところが俺は好き。
ちなみに大大の煮干しカレーはしょっぱいというか甘いと思うけどな。

447 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 13:09
今日は久々に奥沢の大大に行ってみた。

 シャキっとしたネギ,肉厚の豚肉,
 歯ごたえの良い中太麺,マー油とラー油に加え,こってり豚骨濃厚なスープ

これだけのつけ麺が800円で食べられるのに
べんてんはどうしてあんなにショボくて塩辛いのだろうか,と思った,

448 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 23:46
>>445
何が関係者だ。何が下痢だ。
営業妨害もたいがいにせーよ!
内臓系が悪そうな青っちろい病的顔したおまえぐらいだ、下痢するのは。

>>446
タレに頼ることなく、複雑なパーツを用いて一体感を醸し出しており
香味、辛味、酸味、出汁濃度が違和感・不快感なく楽しめますな。

449 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 00:29
漏れも大大はアイデア先行、練り込み不足と感じるよ。まだ客に出せるレベル(=金を取れるレベル)ではないと。ラヲタどもの持ち上げ杉。

450 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 08:42
なんだかんだ言っても大大が美味いのは間違いない

451 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 15:07
はぁ?むしろ不味いが。

452 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 01:19
ふつーに美味いよ

453 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 17:20
31

454 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 23:51
大大の深田恭子にギャル入った店員にちょっかい出してる香具師がいるんだって。

455 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 09:28
27 名前: パスタ大好き@名無しさん 投稿日: 2004/05/05(水) 03:17 [ mIgSWnnI ]

>>26
スープがぬるいのは好みうんぬんではなくラーメンとして駄目ですね。
あと挨拶ができないのも商売人として駄目ですね。
と、いうか接客が悪いという話は聞いた事がないんですけどね。
店員さんがメニュ−を覚えられず、何度も何度も客に注文したものを聞く光景は何回か見ましたが
むしろ接客はかなり良いとの評判だったはず。
今では作り手の何人かが入れ替わっているようですので、別の店と言わないまでも細かい部分で変ってしまっているのかも知れませんね。
自分は今も武蔵家は旨いと思っていますが、以前はもっと濃厚で旨かったですし。
まあ、味については仕方ないですがスープの温度が温いとか、接客に不満がある場合は店員に言って作り直してもらうなり無料にしてもらうなりしましょう。(何時もこんなことやってんの俺だけかも知れないけど…)

456 :433:04/05/09 09:56
関係者とは私のことですか?違いますよ。試食会に呼ばれたことないですし、
大大無料パスポート券などいただいておりません。
関係者特典として前島氏の愛車である大型スクーターでもいただけたら
喜んで関係者になりますけど。

457 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 14:12
事情通を装ったアンチカキコきも杉

458 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 19:33
大大アンチのパスタ大好き@名無しさん これ↓で君もお終りだ。
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/9351/fi.setagaya2.html#daidai
大大@自由が丘 行列:16人←ホレ
らんたな@三軒茶屋 行列:0人
一国堂@駒沢大学 行列:0人
月うさぎ@松陰神社 行列:6人
まっち棒@池尻大橋 行列:0人
せたが屋@駒沢大学 行列:4人←ホレ
めんくいや@松陰神社 行列:0人
来来来@三軒茶屋 行列:2人
茂木@三軒茶屋 行列:0人

謝罪の意味を込めて「パスタ」は捨てて
「ラーメン大好き@名無しさん」としてこれからは書き込んでね。

459 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/10 12:08
大大って食べにいくといつも混んでるんだよな
今日は雨だからチャンスなんで行って来まーす

460 :パスタ大好き@名無しさん:04/05/10 19:22
>>458
そのサイトってさ上弦とこでもちょっと出てたヤラセサイトだろ。
そんなの信用すんなって。

461 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 14:16
>>460
ヤラセサイトって意味わからんよ。あれのどこがヤラセなんだよ。
そこの管理人が大大に行った時は16人の行列だったってことだろ。
それとも何か、おまえの勝手な解釈では大大に行列が出来ていたと
記述しているサイトは全部ヤラセなのか。
そういえば、おまえが尊敬するCOZYも行列2人と書いてたな。

そっかー、あそこヤラセだったんだ。

462 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 00:26
自由が丘で大大が流行ると困る方たちの書き込みがこちらでも・・・。
それはむ・じゃ・き・ふ・−・ずさんです。

463 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 02:50
初めて書き込みします。
小田原の大大行きました。
う〜ん?桜そばと豚そば。
豚そばは初めから温かくなくて、すぐに冷めちゃった・・・。
替え玉をしたかったけれど、あのスープの温度ではな〜。止めちゃいました。
あと、女の私でも量が少ないように感じた・・・。
元気のよい店員さんとポワ〜んとした女の子が印象的。
前島氏をちらりと拝見!お疲れ?ぼーっとしていました。

464 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 11:17
小田原に行くと前島氏の湯切りが見れるんですね。

465 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 11:28
へぼいよ〜

466 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 01:33
黒スタミナ豚つけ麺とやら、麺に温泉玉子が絡んで美味すぎです

467 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 12:25
ラーメン職人兼打撃系格闘家、「店主前島司氏」が試行錯誤の末、
完成した「黒スタミナ豚つけ麺」はマー油が薫り、自家製ラー油が交錯した
穏やかながら辛味のエッジが聳え立つ これからの新基軸。
豚骨臭をあえて残すことにより、他者との差別化に成功。
世界観の広がりを見せ、業界内において羨望の眼差しが注がれている。それぞれのパーツが
バランス良く調和しており、ややインパクトに欠けるものの一過性ではない永く愛される不朽の定番、
不動のエースとして呼び声は高い。綺麗なゼリー状の半熟温泉玉子は箸休めとなり、筋を断ち切った
具材、「高級豚焼肉」がユーザーを「大大ワールド」の興奮のるつぼへ誘き寄せる。
一つひとつを鋭い洞察力を駆使して、エレガントに味わって欲しい誇り高き名品である。

468 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 15:25
>>467
釣られてすまんけど、
「自家製」ラー油とか「高級」豚焼肉って情報は店に告知してあったっけ?
オレ行ったときは気づかなかったもんで。それとも関係者の自演?

つけ麺は面白い組み合わせ・アイディアだと思うけど、
絶賛するほどのうまさではない気がした。

469 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 17:53
>>467
とら会のtaka?いしかわ?むらわき?プーチン?信二?仁?まあぼー?

470 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 02:50
なかなかうまいよ。

471 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 13:04
黒スタミナ豚つけ麺、小田原でもやってほしいです

472 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 11:05
小田原のらーめん城下パークの5店舗のなかじゃー、大大が一番美味いと思いますよ

473 :パスタ大好き@名無しさん:04/05/15 12:33
大大はたまに街BBSや外食板でも話題にでるんだが評判はいまいちだね。
ラヲタだけでなく、他の食い物に精通する人からみても大大は大したことないってことさ。

>>461
二人じゃ行列といえんだろw

474 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 12:52
さっきひるがお行ったら前島氏が中で作って。
つけめん、やっぱりうまかった。

475 :474:04/05/15 13:01
×作って。
○作ってた。

476 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 13:27
『豚そば』
濃厚でコクのあるスープに帆立の旨味を加えました。
滑らかな舌触りが女性に大人気です。

『味噌二刀麺』
味噌ダレは選定を重ね厳選された数種類の味噌を混合した複雑なコクに、
柚子胡椒がアクセント。具材の肉団子、麺にもトラップを仕掛けております。
お客様の眼で直接お確かめいただけると幸いです。

『黒スタミナ豚つけ麺』
暑い夏にお客様がバテない・負けないように「スタミナ溢れるつけ麺」をテーマに創作しました。
たっぷりの豚焼肉を特注専用太麺に巻き込み、
大大風アレンジ「特製 赤黒土中深貝白ツケダレ」に漬けてお楽しみ下さい。
常夏ハワイアンガールがお出迎えの腰賑やかな振る舞いに酔いしれること受けあいです。

477 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 22:43
うまそうだから食いに行ってくる

478 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 15:43
うまい

479 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 13:11
おまいら、今日から木曜までひるがおとせたが屋は休みでつよ。
大大はやってんのか?

480 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 13:33
大大はやっているなりよ!!つけ麺最高なりよ

481 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 16:09
正直、最高とまではいえないな。うまいけど。
あの席数であの待ち人数なら、そんなに繁盛してるとは言えないような気が・・・
つけ麺はパンチが足りないね。まずいとは言わんが。

482 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 16:48
>>473
COZYというラヲタに随分肩入れするな。昨日の昼ごろ、恵比寿(駒沢通り内側)で見たぞ。
おまえと違って彼はモテるんだな。女二人連れてた。
あんなラフな服装(無精髭・茶髪・Tシャツ・ジーンズ)での出勤が許される
ソフト会社のゲームなんか俺は断じて買わんけどな。

それはさておき、他人の意見に流されているようでは、おまえはいつまでも一人前にはなれんぞ。
そうやって他人の意見を持ち出す限り半人前ってことだ(w

483 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 01:32
ま、らおたの好きな大大ということでしめますか。

484 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 12:24
ここって豚そばがメインだろうけど俺は味噌二刀麺が好きでたまらない。ありゃ絶品だな

485 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 18:20
宣伝に2ちゃんねるを利用しすぎ。

486 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 18:40
ヤラセとか宣伝とか言ってる諸君!ばぶさんの掲示板を見よ!
アイドルタイム(暇な時間)の午後2時半で12人の行列ですよ。

やっぱり大大はすごい!果てしなくすごい!

487 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 10:09
こんな掲示板で宣伝しても意味ないだろww

488 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 23:27
さっき大大の前を通ったら雨なのに8人も並んでたぞ

489 :パスタ大好き@名無しさん:04/05/21 01:02
>>482
俺も先月COZY殿は山田ですれ違った。
まぁ、女つれてるってことはCOZY殿は仕事もできるし人格者なんでない?
両脇に女ってわけにはいかないが、俺もよく自由ヶ丘には彼女と行くよ。
もちろん大大はスルーです。

490 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 15:36
俺は女と大大の個室でイチャイチャしながら味噌二刀麺の太麺と細麺をわけあって食べてます。

491 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 20:30
お客に出そうとしている馬肉を飼い犬に食わせる店主ってどうよ?
ま、美味そうだから食いたいとけど、食材を大事にしないところは料理人として失格だな。

492 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 20:32
タベタイ ウマラーメン

493 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 20:34
大大最高ですね。前島氏天才らーめん職人!!!

494 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 21:16
大大ってビジュアルもいいし、味も斬新で美味いね。
まさにラーメン界のファッションリーダーだな。

495 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 21:20
スープぬるいし、まずいんだよ

496 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 21:21
>>495
禿同

497 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 23:08
なんかここでの宣伝ぶりを見てると、
悪徳な感じがしてくるのだが。

498 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 23:13
>>491
試作品なんだから誰に食べさせたっていいと思うがどうよ?

499 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 00:09
馬肉を飼い犬に食べさせてその飼い犬の反応を見て馬肉の味付けを調整する
↑これだけで食欲なくなった

500 :santouka:04/05/22 01:11
umasoba mazusoo

501 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 01:21
499はものすごい妄想ちゃんだな(w

502 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 13:47
今日は大大の行列がすごいなぁ

503 :焼き肉専門なかむら:04/05/22 15:20
大大って初めて行ったけどうまいじゃん

504 :↑あほ:04/05/22 19:41
そりゃ美味いから有名なんだろ

505 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 20:40
>503-504
ワロタ

506 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 22:11
コントみたいでいいね

507 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 12:45
小田原らーめん宿場町に4回行きましたが一番美味いのは大大だと思いましたよ。

508 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 15:28
あの5店舗のなかじゃ当たり前ですよ

509 :千葉のあゆみ:04/05/25 09:29
報告!!!!大大の桜そばはマジ美味いよ。以上

510 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/25 19:17
ほんと自演だと分かり易いよな
なんの前置きもなく美味いって馬鹿だろ
大大なんて不味くてくえねーよ

511 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/25 21:06
今日の午後2時 大大の行列5人。
黒スタミナ豚つけめんの写真が貼ってあった。

土曜日はせたが屋 午後11時で行列25人。
Mきょ氏の日記で、ひるがお行列20人だってな。

>>510
「若き天才」 中村栄利(中村屋)、「食材の鬼」 佐野実(支那そばや)、
「食道楽」 山田雄(麺屋武蔵・二天・武骨)、「商人魂」 河原茂美(一風堂・五行)、

そして、、、☆ラーメン界のグラップラー刀牙☆ 前島司(ひるがお・せたが屋・大大)。

もう勝負あったな。どこの負け犬だ、おまえ。

512 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/27 01:57
すっげーうめえのは本当だったぞ

513 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/28 21:25
せたが屋ってなんじ頃いけばすいてますか?土曜日で

514 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/29 14:21
>>513
16:00


515 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/30 21:28
>>468
ラー油は簡単に作れます。

516 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/31 02:52
ここすごい巨乳が働いてな。

517 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/31 06:18
土日はいかん方がいいよ
混んでるから

518 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/01 23:17
ひるがおに行ってきました。
塩つけめんの大盛り(800円)を注文。
スープは濃口の魚貝柱塩味。
何度も飲み、ダシを舌で探ると分かりやすい。
カツオ節も入れてるかなって薄っすら感じたように思えたが、自信はない。
スープはインパクトがあり、
あらゆる食材を突出させて仕上げているという感じである。
麺は太い捻り状。見た目はいわゆるフェットチーネである。
茹で時間も太いせいかけっこう長かった。
食感としても堅さをあるものである。
舌ざわりもポテッとした感じがあった。
このような食感は度々他店でも見られるが、ひるがおが最高。
店内には七輪があった。
その七輪で炙るチャーシューは香ばしく、プリプリ。
餅のようで、このチャーシューの食感は大好きである。
その他、貝柱、岩海苔が入っている。
つけ麺のスープで貝柱が入っていたのは初めてだが、
けっこうおいしかった。
全体的にバランスが良く、
貝柱で独自性を出していて、
こだわっている印象を受けた。
若いと思うが、店員さんも感じが良かった。

519 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/02 17:14
ひるがお最高せたがや最高大大最高

520 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/03 11:46
黒スタミナつけ麺食べたけど

却下だね

521 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/03 16:49
味音痴が却下じゃねーだろ、超うめーよ

522 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/04 08:36
小田原らーめん宿場町に4回行きましたが一番美味いのは大大だと思いましたよ。

↑同意

523 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/04 12:23
空いてる時間帯
しお ひるがお 平日〜日祝 11:00〜11:15
ら〜めん せたが屋 平日18:00開店の5〜10分前集合と21:00ごろ 
土日祝18:00開店の10分前集合
豚そば家 大大 全曜日 11:30〜11:45 15:00〜16:00 17:30〜17:50

ひるがおのとり丼がOOSAKI氏の日記で「さらにおいしくなった」と書いて
ありましたが、特に変わったところはないような・・・。
はごろも やきとり缶詰風味つけ「大山地鶏」の肉が
ちょっと大きくなった、鶏の薫臭が控えめになった?ていど。

524 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/04 13:11
なかなかですよ

525 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/09 15:04
味噌二刀麺すげーうまいよ。好き嫌いはあると思うけどまた食いたくなるね


526 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/30 14:29 ID:eePr4lpS
昨日初めてつけ麺食ったけどうまいじゃん

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