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さっぽろ「味の三平」最高です

1 :三平です:03/12/30 15:20
「味の三平」ファンで語りませんか。

2 :トコノイタンハ ◆WfuO0J/v7s :03/12/30 15:36
2

3 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 19:09
西山製麺につくらせて、他では巡り合ったことのない
独特の麺。おれは、スープより麺が大好きだな。

4 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/30 21:11
あっさり系のスープだなコラ。
全部飲み干せるぞコラ。

5 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 13:04
常連さんには、カウンターに座ったら漬け物がでてきます。

6 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 13:42
チャラーン

7 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 14:56
>>6
それは、こん平。

8 :ラーメン大好き@名無しさん:03/12/31 16:18
ぼくも三平の麺が大好きです。
独特のちりちりの固めん。大を食べて並を
お替わりしてしまいました。

9 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 13:02
age

10 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/01 15:07
ファンてやっぱりいるんだ

11 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 08:52
おれファン何か?

12 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/02 10:28
真のファンはここにはカキコしませんってか。

13 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 21:16
先日札幌に行ったときに食べたのですが、
まるで塩ラーメンのような味噌ラーメンが衝撃でした。
オーダー間違えられたのかと思ったくらい。
味はしょっぱくってうまかったです。


14 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 02:21
懐かしいな 大丸セントラル
丸井とか大丸とか、なんちゃって系ばかりの小都市だよな

15 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 08:20
>>1
>>14
懐かしいっすね。私はまる30年間のファンです。
昔藤井ビルって言ってた?と思いますが、取り壊しで横の空き地のプレハブ小屋で営業。
現在のビルができてその中に移転し営業する時には、新しい水道管の水で味が変わるんじゃ
ないかと少し不安にもなりました。でも、大丈夫でしたね。
濃厚・薄味系など人それぞれ味覚や好みは違うんで、何処其処のラーメン店は不味い。
なんて書く気にはなりません。こういう味がすきなんだ位で。
色々な店行って批評するも良し。皆さん一軒。是非お決まりの店を持って
ください。
「味の三平」私にとっては一番です。



16 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 12:31
シュウマイもうまかった気がする

17 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 13:46
おれもシュウマイ2個としょうゆの大を必ず注文します。
う〜ん食いたくなってきた。

18 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 13:50
元祖みそラーメン。おれは、今、三平のメニューある鉄火ラーメンの
試作から食べてます。



19 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 13:52
皆さんよく三平は高い高いと言いますが
ファンは妥当な金額と思っています。

20 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 13:54
三平でおみやげ用のラーメンありますが
お味は?。教えてください。

21 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 14:30
二年前に一年間単身赴任で札幌にいました。
初めて食べた時はこんなもんかと思いましたが、
二度三度と食べるうちに癖になっちゃいました。
食べたいす。           福岡より

22 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 15:04
>>20
>>おみやげ用
あったかな?気にしたことないからな!わからんなスマソ!

>>21
そうだろうな、味があっさりしてるからな
そいでもって毎日食べても飽きないぞ。
若い人はもっとコッテリした方がいいかもしれんな。

プロのラーメン食いはこの店でシュウマイとセットで喰うのじゃ。


23 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 00:12
>>22
同感じゃ。

24 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 14:40
今日行こうと思ったら休みなんだ。
がっかりどぅえ〜す。
食いたい食いたいシュウマイと醤油ラーメン。

25 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 14:45
俺は初めて食べたときから衝撃的だった。
想像していた物とは全く違った。

26 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 21:51
味噌ラーメン発祥の店なのに塩ラーメンみたいなんだもん。
でも、んまい。


27 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 22:56
お前ら利平って店しってっか?札幌の川下に有るんだけど味が三平と同じ
なんだなコレが?俺が思うに三平に居た弟子だなきっと!
シュウマイと味噌ラーメンの味が似てるんだな・・・。

28 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/06 20:00
包丁人味平という70年代の料理漫画に
「味の三平」がちょこっと出てくるよ

29 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 04:23
>>27
今でもやっているのか?
利平の旦那は、何十年も三平にいた方。辞めてその店開いた。
オープンして食いに行った。麺は三平に比べ黄色。だが歯ごたえ
なんかは、結構似ていたな。でもその旦那数年前に他界。
そのあと食いに行ってみたが、その弟子(20代)がんばって
やってたが今一。それから行ってない。ほ〜やってるんだ。

30 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 04:26
「さんぱち」と勘違いしたよ

31 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/07 04:36
>>30
利平とさんぱちの間違い?

32 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 19:06
江別市国道12号線イトーヨーカドー向かい、野幌の「かつ平」のおやじは三平出身。
味や麺は違うが、野幌に住んでいたころは、よく行ったもんだ。旨かったなあ〜

33 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 22:56
また札幌に行って三平食いたいな〜。


34 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 23:26
利平は、閉店しました。
かつ平は、似て非なるものかとw

35 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 23:30
札幌に住んでるやつがうらやましいぜ〜。


36 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 23:31
味噌味の元祖のくせに一番味噌味っぽくない味噌ラーメンかも。
でもそこに元祖の苦労が現れている気がする。優しい味だね。
皆さん三平の中で何味が一番好きですか?

37 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 05:33
どう表現していいか分からないけど、自分は醤油が最高。
初めて三平で食べたのが醤油で、病みつきに。他の店では
醤油が食べれなくなりました。

38 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 23:16
>>37
同意

39 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 00:01
最近行っていないけど、相変わらず12時前にはもう並んでいるのかな?
閉店が6時30分だけど、6時10分にはもう暖簾下げていたなぁ。


40 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 18:46
利平は今澄川で営業していますが・・味はイマイチです。

>>5
今は常連にはチャーシューですよ。

>>18
鉄火は30年前からですよね?
貴方の年ばれますね。

>>39
営業時間は11時〜6時30分頃です。
6時30頃なので客の入り次第で6時位には閉めてしまいます。

41 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 23:46
利平は、麺の湯で方が下手だからなぁ。

42 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 22:48
明日は「味の三平」で鉄火大盛り。

43 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 02:16
三平って、地元ラオタの評判は悪いよな。高いとか店主がむかつくとか
観光客しか行かないとか、悪しき老舗の代表のように言われてる。
ここに来て、評価する声を初めて聞いたよ。俺も滅多に行かない。
でもあの味噌ラーメンは三平だけのもんだよなあ。
巷の味噌ラーメンとオリジナルのあの違い。
財布に余裕が出来たら行ってみるか。

44 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 08:21
今日は休みだ。しょうゆの大とシューマイ
食いに行くぞ〜っと。

45 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 13:32
>>43
結局は、三平のラーメンが美味くないと思う人が言ってるに過ぎない。
どのラーメン屋も皆同じく、自分好みでなければたたかれる。
ラーメンの好みは十人十色。自分好みの店が一番ってことだね。
これから三平行ってきます。


46 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 13:45
なんだかんだ行っても30年以上行列が絶えない店だからね。
それなりの物持っている。

47 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 14:04
>>46
同意

48 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 14:05
>>40
利平の場所教えて。

49 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 14:21
>>48
以下参照下さい。
http://kiwame19.at.infoseek.co.jp/page059.html

50 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 14:28
利平は澄川か、澄川には純連もあるからな・・・。

51 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 18:42
純連の味噌ラーメンの油の量からすると、一杯2000Kcalは有りそうでつ。
それから比べると利平の味噌ラーメンはヘルシーでつ。

52 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 20:40
>>49
あほ

53 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 21:51
利平、あいかわらず見た目で固い麺を茹でてるのか〜
誰か教えてやれよw

54 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 03:24
>>51
>>利平の味噌ラーメンはヘルシーでつ
逆に若い人にはあっさりしすぎて駄目かもな。


55 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 03:54
>>1

嘘だろ?これ以上サッポロの名を汚さないでくれ

地元民に三平ファンなんてほとんどいないよ

味噌だか醤油だか塩だか判別つかねーし

56 :弁護くん ◆0f0JBAIK.s :04/01/18 03:59
一度行きました。
単に札幌ラーメンの元祖的な存在を記念訪問してみたいという気持ちで、
味については実はあまり期待してませんでした。
しかし!食べてビックリ!
一般にイメージする札幌ラーメンとはかなり違うものでした。
しかも美味しい。
塩ラーメンと見間違うかのような色の薄いスープ。
モヤシではなくタマネギ主体の野菜。
西山なのに今まで食べたことのないような太くて固い麺。
偉大だと感じましたね。また札幌に行ったら必ず行きたい店です。


57 :弁護くん ◆0f0JBAIK.s :04/01/18 04:08
そうそう、本当は山桜桃に行こうと思っていたんですよ。
でも琴似本店は休み。タクシーで発寒店に向かうも休み。
それで、じゃあ三平に行こうと言うことになったんです。
そのせいで山桜桃は未食のままですが、
三平を食べておいて本当によかったと思っています。
もちろん美味しかたっということもありますが、
伝統=陳腐ではないということを学びました。

58 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 07:25
>>55
折れの見る限り客の4割は地元の常連客です。(もちろん一見の観光客も多い)
社長に一度聞いたけど、営業時間11時〜18時の平均来客平日で300人、週末400人。




59 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 18:47
>>55
あなたの味覚大丈夫?
じゃ、あなたの一番は真面目にどこ?

60 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 19:01
食ってきました。
俺には最高の味ですね。

61 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 21:05
色々とニューウェーブのラーメンが出ているけど、いずれも行列が長続きしている所無いよな。
なんたって長年行列絶えないってのが、ミソだね。

62 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 22:40
>>61
其のとおり。

63 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 07:37
確か今日は定休日だよね。
がっかり。

64 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 10:42
>>57
山桜桃はしょうゆだぞ。雑誌でいつもとんこつが出るのは
マスコミの怠慢。
チャーシューがうまいと言われるけど、オープン当初の、
まだマニア店だった頃のチャーシューはもっとうまかった。
行列&チャーシューが昔ほどじゃなくなり、足が遠のいた。
スレ違い失礼。

65 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 10:47
蛇足だけど五丈×は観光客しかいないからな。
最近の人気店と東京のマスコミに出る札幌のラーメン屋の乖離は
激しいものがある(他の地方も共通だろうけど)。

>>64
行列→行列が長くなり

66 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 18:32
これだけ行列の絶えない店、
他にあるかな?

67 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 22:42
>>66
もっと行列している店は数多く有ると思うが、
40年も行列が絶えない店は、
蕎麦なら「神田藪そば」
ラーメンなら「味の三平」位です。


68 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 16:37
ならば三平のラーメン食ってみようかな。

69 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 16:50
3年くらい前、仕事で札幌行って、
話のネタにと思って入った。
店員の高飛車な態度に頭きて、
こういう店にうまいラーメンなんか作れるわけがない
と思って一口食べた。
何の感動もなく、「やっぱりな」と思っていたら、
食べるうちにすごく味が口の中に広がってきて
あとは夢中で食った。うまかった。
しかし、店の雰囲気は最低だった。
せっかくのうまいラーメンがだいなしだった。
いまでもそうかなあ。


70 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 19:22
うまい店には頑固親父がいるのと同じで、味に自信があるんじゃないのかな。


71 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 19:27
食ってきました。みそらーめん。薄味であっさり。太めの固めん。
うまく表現できないけど。うまいかな?。まずいかな?。
でも、もう一度食いに行きたくなる感じ。

72 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 20:51
まあ「さんぱち」のラーメンが美味しいと思ってる香具師には
此処のラーメンは美味しいと思わないな。

73 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 20:55
一度すいている時間帯(平日の16時頃)に逝って、
主人に何で白味噌なのか、味噌の味がラーメンにしないのかを聴いてみて下さい。
熱心に語って教えていただく事が出来ます。

74 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 21:33
>>73
同じこと聞いてもしつこいだけなんだから
もったいぶらずカキコしたらどうなの?

75 ::04/01/20 22:05
三平まずいだろ!絶対。値段も高すぎだし。
>>71あそこを薄味と言ってる時点で・・・
あれは薄いんじゃなく麺に必要以上に油が
付いて味が薄く感じるだけ。はっきり
言って、名前負けしてるよ。

76 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 22:29
>>75
商品の価格は需要と供給のバランスで成り立ちます。
ある店が30以上高い価格で繁盛しているなら、それは妥当な価格では無いでしょうか?

77 :弁護くん ◆0f0JBAIK.s :04/01/21 00:10
だいぶ前の話なんですが、僕は平日の16時頃行きました。
空席が2〜3あってすぐに座れましたよ。

78 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 03:16
三平の初代はもともと味噌ラーメンを、
単に味噌汁に麺を入れたようなものにはしたくなかった。
だから味噌臭さを消すための研究を繰りかえしたんだって。
結果、完成したオリジナル味噌ラーメンは、
後続の他の味噌ラーメンとは全く違うものになってるんだよな。
一見客があのおやじに聞いて不愉快な応対されても困るから73は白状せよ。

79 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 09:15
>>73
は三平ファンとみた。
4時頃空いてることを知ってるとは、何度も行かないと
わからないはず。聞き伝いの感じなし。三平同士。

80 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 16:35
>>75
あんたの最高どこ。そこのお値段は?
興味あるね〜。カキコよろしく。

81 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 16:45
他の店と違って味に歴史を感じる。
ん〜俺はうまいに一票。

82 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 19:18
三平が好きな人は是非投票して下さい。
三平を1位にしましょう。
http://www.shop-sapporo.com/cgi-bin/ranking/index.cgi

83 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 19:25
まあまあ。
三平の良さは、何度も通わないと分らないと思うよ。
自分の場合は5回目で完全にハマりました。
1度だけで不味いと言う人はいると思いますが、
今までどんなラーメンを食べて来たのか聞いてみたい気がしますね。
三平をマズイと言う人はどの店が良いのでしょうか?
案外、スープを全部残さずに食べる事もしていない人だと思います。
無くなった先代は、おそらく日本で最初の研究熱心なラーメン店主人だったと思っています。店を休んで味噌を探し回った結果があの味噌
なのですが、どうして味噌ラーメンにはあの味噌なのか? 色々な店
の味噌ラーメンを食べて来たのですが、味噌ラーメンはやはり味噌が
前面に出たらダメなんですね。食べ終わってからああ旨い味噌ラーメ
ンだったと思うのが(思わせるのが)三平の味噌ラーメンなのです。
先に書いたように、スープを全部のまずに残す人は三平のラーメンは
物足りないとか不味いとか思うでしょうね。それだけでは薄味とか、
思うでしょうし。でも、スープを全部飲んでからもう一度評価してく
ださい。
三平でもスープ残す人ばかりで、先代はそういう人に「ありがとうご
さいました」と言う事は余りしない人でした。でも私はスープ残さず
飲むと「ありがとうございました」と言われました。自慢ではないで
すが。作り手がどう考えて作ったのか、食べながらあれこれ思うのも
楽しいですよ。そんな楽しさを三平で教えてもらいました。

84 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 19:59
>>83
大宮守人氏は信州出身。
昔は白味噌は調味料で赤味噌はそのまま素材に付けて食べる物だったそうです。
三平の味噌ラーメンは大豆の味がしますが味噌の味はしません。
大豆の美味しさを味わって貰いたいそうです。


85 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 22:50
>>84
なるほど
>>83
ラーメンのスープを飲み干すと、体調が悪くなるので我慢する人もいる。
おいしいと思っても、スープの塩気や脂で全部飲みきれない人もいる。
人それぞれ。おれもラーメン屋にいたが、たしかに
こっちが必死で作ったスープをお客に全部飲んでもらえるとうれしいよ。
でも客は客。せっかく並んでまで食べてくれるんだ。
そんなにマナーの悪い奴でもない限り、
ありがとうございました、くらい言ってほしい。
だから三平は(ry
故人に言っても詮無いことだが。



86 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 05:26
勉強になりました。

87 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 15:10
>>83
そうかな?先代の時からの常連ですが
私は塩分の関係で残します。でも挨拶はしてくれてたな。

88 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 18:30
すみません

三平の人は、全ての人に挨拶しないと言う訳ではないです。
なお、塩分の関係とか言いますが気にする事はないですね。
その辺りは考えているから、と先代が言っていましたから。
実際、塩分が少ないから若い人には合わないかも知れません。
それを不味いと言う前に「病院で舌を検査汁!」て突っ込みを
入れたくなります(笑)。

89 ::04/01/22 20:57
>>80
批判したからには責任を持って
書き込みさせていただきます。
あっぱれ亭の白味噌です。

90 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 21:24
>>90
それは違うと思います。
気にした方が、絶対に良いです。
毎日のように三平で食べていると
とんでもない体型になりますよ。
(体質によってかもしれないけど)
あの店の孫(娘)を見たら分かります。
それを知ってか、私の学校ではあの
店に行く人はいません。

91 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 21:40
>>90
毎日純連の味噌ラーメンより遥かにマシ・・
三平1000Kcal、
純連2000KCal。

92 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/22 23:01
>>90
体質によってかもしれないけど、というのなら
批判はあてはまりません。
いや、ほとんどいいがかりだな(笑)。
三平は、ラード100%でないからヘルシー。
それよりも、薄味だけど塩分が濃い店。
そういう店に注意した方が。

93 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 00:04
54 名前:ラーメン大好き@名無しさん 投稿日:2004/01/18(日) 03:24
>>88
>>利平の味噌ラーメンはヘルシーでつ
逆に若い人にはあっさりしすぎて駄目かもな。

94 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 00:47
塩なら、橘でしょう。

95 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 10:02
>>92
いや、三平が好きなら好きでいいわけ。おれもツユ飲む方だし。
でも、実際は少ないのかも知れないが
感覚的には塩気があるなーって感じなんです。
あと、やっぱラーメンだからカロリーも高いでしょうしね。
ヘルシーとまでは言えないのでは。
ラーメンもスープカレーも、高血圧には完食はつらいよ。
体調モロ変わるから。


96 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 18:50
自分が食べれる量とスープも自分の飲めるだけのめばいいんでないかい。
私は数十年の常連ですが、しょうゆは味薄めで頼んで、スープ残します。
遠慮することないね。

97 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 21:05
札幌濃厚こってり味噌になれたせいか、スープ見て薄めてるだけと思った。
飲んでみると薄いと思った。

これが元祖だ、今のこってりに慣れたから、といわれればそうかとしかいえないけど。

98 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 21:50
>>96
その通り。
でも味薄めの人って多いのかな。若い客は少ないのかな。

99 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 23:01
スープ残す人にラーメンの評価をする資格無し!
ラーメンは、スープまで全部飲んで完全な食品になると言う
ことに気が付かないのはちと困りますなぁ。

100 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 00:58
オヤジ、みそ100パイ!

101 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 01:13
>>99
まさにラオタの鏡ですね。
確かに底の方がうまい店もあるからね。全部飲むべきというのも
わかる。私もおいしいラーメンではそうなります。

でも完食すると具合悪くなったり、高血圧や糖尿で完食を我慢する
方(結構います)もラーメンの評価をしてはいけないのでしょうか。
あびの店主なんて「スープは全部飲むものではない」とまで
言ってます。
私は少しセーブしようと思ってます。
ちょっとは長生きしたいですから。少なくともあなたよりは。

102 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 05:17
>>99
と言っといて、残すあなた。

103 :99:04/01/24 06:01
>>102
しつれな!私が残すのは麺の方です!!

104 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 08:00
>>101
じゃあ、ラーメン食べるの諦めなさい。

105 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 16:13
>>101
ラーメン食べるの100年早い

106 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 17:48
>>99
スープまで全部飲んで。の意味は麺もスープも全部と解釈されます。
>>103
麺を残す。の意味から
総合的に判断すると、あなたも完全な食品を食してない。となりませんか?
矛盾しとらんかい。あんたは。

107 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 18:30
>>106
そうそう。「スープまで」と「スープを」じゃ意味違うね。

108 :本当の99:04/01/24 18:43
>>106
103で「99」と名前があるけど
103は私が書いたのではないのですが?
釣られないように注意してくださいませんか?

109 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 19:19
99擁護派は、すみれも「感謝」の文字が見えるまで飲み干すんだろうな、
毎回きっちり。
おれは体調よくなきゃ、チャイニーズレストラン・シンドロームに
陥っちまうよ。おれはうまかったら全部飲むことは多いけど。


110 :本当の99:04/01/24 19:27
飲みますのみほしまする(笑)。
が、すみれは好みじゃないので行きません。
さんぱちには参りました。
くど〜い(濃い)スープで、胸焼けしますた(笑)。

あ、そうそう、ほぼ誰もがスープ残さない店は
えれのらーめん位では?


111 :从゚ρ゚从トミィ ◆AYAYAgM/J2 :04/01/24 20:03
111ゲトー

112 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 20:15
>>99
だめだよ、あっさりならみんな完食できるもん。
スープ残すな派の人って、結局あっさり志向でしょ?
札幌人なら、濃い油がったりのラーメンの汁も毎日ガバガバ飲まなきゃ。
おれはやめとく。



113 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 22:35
あっさりが特に好きだと言う訳ではありませんが、
スープは残しません。
脂濃いスープが気になるならラーメンは辞めた方が。

114 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 23:02
>>113
ちょっと読んでみましたが
スープを全部飲めなければラーメンを食べるなとか評価するなというのが
そもそも変じゃないでしょうか。
「完全な食品」って理由になってませんね。誰の影響ですか?
エセ食通さんたち、ああ食えとかこれは邪道だとか、
ラーメンに「掟」を持ち込むのはどうかしてますね。
肩肘張って食べるのがお好きのようですが、
最低限のマナーとエチケットを守っていただければいいんですよ。

こういう手合いに限って、自分でラーメン作ったこともないし
紹介する店も勘違いな拘りのスカな店が多いんですよね。
こういう人を今まで何人も見てきて痛いなと思ったもので。
私はお客様がスープを残しても、喜んでいただければそれが幸せです。
顔を見ればわかります。
スレ違いのようですね、長々と失礼。


115 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 23:46
>>114
アンタ、痛いよ(w

116 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 00:20
さあ、話題を戻しましょう。

117 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 00:26
ようするにですね。

味がどうのこうのと言うなら、
スープ残して途中までしか食わないなら
そのラーメンが濃いか薄いか分らないって!
最後まで飲んで塩っぱいか
油濃いか、判断できる。
それが分らない人の意見は聞く気もありませぬ。
理由をつける人はそもそも
ラーメンなんか食べない方が良いでしょう?

また
>>114さんがいうけど
自分でラーメン作ってもう20年立ちますが?
ていうか、料理ならまず殆ど出来ますが?

スープを残して喜ぶ店主は、
その程度だったのか、としか思えませんね。
たいして力を入れてないから
残されてもなんとも思わないかと。
そんな神経で旨いもの作れる訳がない。

残されたら、残されないラーメン作ろうと言う
向上心が欠如してますね。


118 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 01:02
>>117=99?,
または114他
ちょっと〜いつになったら三平の話になるのさ.
あんたらみっともないよ.相手の挑発に反応しまくりで
延々ムキになってどーでもいーよなスレタイと関係ない話して、
荒らしと変わんないべや。理屈破綻しまくってるよ。
あんたらラーメンファン失格だよ(−−)
いーかげん他へ逝ってくれ。三平ちゃんもメーワク。sageるよ。

来週あたり三平いこうかな。。



119 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 07:29
三平は常連になるとチャーシューのつまみをサービスしてくれまつ。

120 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 09:48
常連になるためにはどうしたらいいのかな?

121 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 09:55
サービス出されてる常連見てて羨ましいです。


122 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 11:37
できるだけ多く行く事ですね。
夕方ならチャーシューの出る確立多し。

123 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 13:30
一週間毎日行ってください。その中で
続けなくていいから、2日は一日に2回
食べに行きましょう。顔は覚えてもらえます。
まずは、そこからだね。

124 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 13:38
数年前ですが、私はたまに行ってました。その日は味も麺も
最高だったからもう一杯おかわりしたら覚えられちゃいました。
その次から出るようになりました。それと、店主の兄弟と少しでも
いいから世間話でいいからすることだよ。

125 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 14:50
今から鉄火麺食べに逝って来ます。

126 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 20:01
>>124
今度挑戦してみます。

127 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 20:52
>>126
混んでいる時間帯に行っちゃダメだよ。
平日の16時以降が最適です。

128 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 22:18
折れ転勤で15年札幌から離れていた。
昨日帰郷したので逝ったら顔覚えていてくれた・・感激。



129 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 22:20
なるべくそうしてください。
一日に2回行く場合は、開店時間と16時以降です。

130 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 22:23
この店は一見さんには良い印象無いかも知れんが、
常連になると、この上ない店です。

131 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 20:14
>>130
ですね

132 :悪魔のチャダ ◆PFYaW7Fw3I :04/01/27 20:15
修学旅行の学生しかいませんでした。
味噌も薄いです

133 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/27 21:22
薄いのが、本来の味噌ラーメンですぅ。

134 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 15:46
>>133
んだす

135 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/28 15:50
さ〜てと。三平の味噌食べて来よっと。

136 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 19:18
真の三平ファンはカキコするわけないね。

137 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 19:20
ところで、三平は今でも取材拒否なのかな?
数年前から少しずつ雑誌等に出るようになったけど。


138 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 19:25
>>137
取材にいきなり逝ってはダメ。
まず顔を覚えて貰える様に毎日1週間ラーメンを食べるだけの為に逝く。
顔を思えてもらってから、取材の申し込みをすれば交渉成立の可能性大。


139 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 20:48
そういえば、もう10年前に
アポなして行った在京TV局が長男に
怒鳴り付けられて、そのままオンエア(w

140 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 21:08
そのままオンエアするなんて愚の骨頂。
そのせいで益々取材拒否に・・・。
しかし近年は放送局も訳も判らない香具師に「三平」の取材を依頼しなくなって
結果取材成功って事でしょう。

141 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 21:12
>>140
ナイナイの岡村なんかが来たら障害事件物ですか?

142 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 21:16
そう言えば此処の従業員は、客の職業は一切尋ねませんね。
客の職業で自分たちの態度を変える事をしたくないんですね。

143 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 22:00
でも、きちんと事前に申し込めば取材はさせてくれまつ。
ウォーカー、道新は取材してまつね。
いきなりや、食べないでの取材はそれは非常識かも・・・。

144 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 00:19
テレビ局の場合は、
取材したら喜ぶアフォなラーメン店主が多いから
アポなしでも大丈夫だと思ったんだろうねぇ。
それで、面白くないからそのまま流したかと。
そういう非常識をまともに受けては駄目かと。
長男の方は、気さくでいつも話し掛けてくれるし
良い人なんだけどねぇ。



145 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 03:29
次男も同様ですよ。

146 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 09:47
何回も通ううちに、三平の人の
良さなんかも分かってきますよ。

147 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 09:59
あと1時間で開店だ。今日の出来具合はどうかな?。
行ってきま〜す。後で報告しますね。

148 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 13:15
取材いきなりだめな店は
味に自信のない証拠。

149 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 18:32
>>148
わかってないねぇ〜。
行列もひどく、混んで居るのに取材なんか出来ないって。
夕方ならいつでも取材受けていますが。

味に自信がない証拠?
そりゃ他の店だろうに。

て、釣られても仕方がないか。
中学生の相手をしてもな。

150 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 20:34
ただでさえフル回転の店は
さらに行列が出来ても意味なし。
常連さんが困るだけ。

151 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 23:34
>>149
行列もひどく、混んでいるのに・・・
文章がおかしいです。まあ小学生だから
許す!
夕方ならいつでも取材受けていますが・・・
ってお前そこで働いてもいないくせして
随分えらそうだな。

152 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 00:05
>>151
ワロタ。
何も知らない人がまだいる(核爆)。
込んでいて取材を受けられないと言う事が
どういうことなのか想像も出来ない人ですか?
あおりしか出来ない人はここに来ない方が(笑)。

153 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 19:42
三平は混んでようが空いてようが、TV取材には応じないでしょう。
三平ファンはランキングなんかは気にしないね。
自分が美味しければ其れで良し。他店の文句なんかも言わないよ。


154 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 20:49
知ってるつもり・・だっけ?三平と花森安治をとりあげた話だったと
思ったが、息子が東京のテレビのスタジオで作ってたことがあったな。
食べた芸人たちは、みんなうまいんだかまずいんだかわからない
あたりさわりのないコメントで、正直がっかり。
「普通の味噌と違う」くらいは言ってほしかった。そこから話が発展
するのに。そういえばデビッド伊藤は関口に味の感想を求められて、
「すべてが勉強です」と神妙にしていた。


155 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 16:28
>>154
味のわかるゲスト達だったのかな?


156 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 19:48
>>155
そうでもなかった気が。でも、でび以外誰が出てたかは覚えてない。
デビット伊東はVTR見てなぜだか涙流してたから覚えてる。
彼がラーメンが好きだというのはわかったよ。
そういえば龍鳳も三平のライバルとして紹介されてた。
自分は一回しか行ったことないけど。

157 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 20:14
デビット伊東が涙していたのは、彼がさんざん苦労して
決めた麺が多過水麺。そう、それは大宮守人氏が開発した。
以外と知られていないのが、実は三平の大宮守人氏は
多過水麺の開発者であると言う事です。

158 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 21:01
多過水麺じゃなくて、多加水麺だろ!
・・・と自分で突っ込んでみる(ワラ


159 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 00:09
>>154
いや、スタジオには息子来てないし、ラーメンも出なかったはず。
偶然、この間ビデオの整理をしていて、撮ってあった番組を見た
ばかりだから、多分、間違いない(その後重ね取りしてしまったの
でもう確認できないが)。
ちなみに、日本テレビの「知ってるつもり」HPに、番組の内容が
残ってるので、三平ファンは見てみて。
ttp://www.ntv.co.jp/shitteru/next_oa/010121.html

160 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 03:44
>>159
http://www.ntv.co.jp/shitteru/episode2/010119.html
喪前は何を見ていたのかと

161 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 08:10
>>160
どうやら漏れの目はフシアナサンだったようだ。
すまそ。


162 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 09:30
今日は定休日か。残念。
休みとなると、無性に食いたくなるな。

163 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 17:54
>>162
明日も休みだから、行くとガッカリするよ。
ちなみに2月の休みは、2,3,9,16,23です。


164 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 12:03
明日食べに行きます。
麺は明日食べ頃用に順調に熟成してきているかな?
楽しみです。

165 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 12:06
開店と同時に一番で食べるより
何人か後のほうが美味いすね。茹でるお湯
に関係あるのかな?


166 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 12:22
静岡在住の者です。8年前まで札幌に住んでて
よく食べに行ってました。当時は漬物だしてもらってましたが
今はチャーシューなんですね。
子供に初めて雪祭り見学させます。
三平の兄弟覚えててくれるかな。ドキドキ・・・・です。

167 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 17:58
多分、覚えていると思います。
余り混んで居ない時間に行けば
話し掛けてくれるのでは?

あ、チャーシューは漬け物の代わりでは
ないので出してくれるかどうか?

168 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 22:03
今日は祭り為か、通常空いている時間帯も行列していました。


169 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 09:15
例年、雪祭り期間で特に土日は凄い行列です。
行列が絶えないですね。


170 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 09:17
雪祭りの月曜日でも三平は休みだろうな。
普通なら稼ぎ時だろうけど。

171 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 11:34
今頃50人は並んでいるだろうな。

172 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 11:01
今食べてるラーメンって完成品なんだろうか?
まだ日々研究しているのかな?三平は。

173 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 11:13
完成品だと思います。
三平はこの味を守ることが使命であり、
そのための研究はしていると思います。

174 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 12:36
三平の兄弟優しいね。
先日行った時、お年寄りがいっぱいお客さん待ってるし
落着いて食べれないと言って少し焦り気味にたべはじめたら、
ニコニコしながら「気にしないでゆっくり食べてください」と言ってたよ。


175 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 19:29
いつ頃だったか忘れたが、客が「ビール」と言ったら
兄貴が「うちはラーメン屋だからおいてないよ」と少し冷たく
あしらってたな。

176 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 19:34
>>175
おれは、客が「モヤシ嫌いなので入れないでください」って言ったら
兄ちゃんのほうが「モヤシ入れなかったらうちのラーメンじゃなくなるから
他行って食べて」と冷たく言ってたな。

177 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 21:57
age

178 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 06:20
>>172
微妙に味変わりますよ。
麺も数年前に少し変わったし。

179 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 10:04
>>178
麺はどう変わったのかな?
自分のベストの麺・スープは20回食べて
1回かな。

180 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 13:39
雪祭りでも今日月曜日は休みなんだろうな。

181 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 18:08
もやし抜き、ねえ。そりゃあ、拒否されるわな。
以前、もやしだけを残していた客の丼を下げていた長男の
いやな顔を思い出した。麺しか食わないなら、ラーメン食べるの
諦めては、と思ってしまう・・・。

182 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 01:42
とりあえず、東京に支店出してくれ。
禁断症状が出るたびに札幌行ってたんじゃあ破産してしまう。


183 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 09:55
>>182
東京支店、大昔に計画したようだよ。
でも、東京で同じ味が出せないと言うことで没になりました。


184 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 10:09
>>183
賢明だよね。東京の水は不味いし、空気は悪いし、家賃は高いし。
よかった・よかった。


185 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 19:29
今日食べにいった人、出来はどうでしたか?
明日食べに行きま〜す。

186 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 21:47
>>185
今日16時頃逝きました。
美味しかった!!
また明日も逝きたくなりました。

187 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 00:47
>>184
そんなこと言わずに東京にも三平プリーズ!
多少味が落ちても我慢するからさ〜。


188 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 06:37
>>187
無理です。

189 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 07:24
>>187
駄目です。

190 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 07:27
折れは三平が東京に開店したら、札幌で勤めている会社辞めて
迷わず川崎市多摩区に所有しているマンションに帰ります。

191 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 07:33
札幌ラーメンランキングで三平を一位にしませう。
http://www.shop-sapporo.com/cgi-bin/ranking/index.cgi?ch=ramen

192 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 14:58
今日12:15頃、約20人の行列

193 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 21:45
常連とちょっと傲慢なおやじ。
よくある甘えの構造というやつか。



194 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 03:40
昭和30年代前半、まだ三平が、薄野の水子神社のそばにあった頃の話。
 札幌市内の普通のラーメンが50円の時、三平のラーメンは100円だった。とお袋が言っていた。
 ちなみに私、母の背におわれて何度か行った事があるらしい。もちろん、全然覚えていない。
 行ったことはあるのに、以来45年間食べに行ったことがない。そろそろ、食べに行かなくてはと最近思っている。
 
 
 
 
 


195 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 18:44
常連です。
私は三歳の頃行った。たしか入り口入って右にL字型のカウンターで左側の壁に
沿って座って待った。カウンターは7〜8人が食べれる程度。
じゃなかったかな?。

196 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 13:42
今から逝って来ます


197 :194:04/02/15 07:22
>>195
3歳の時の記憶ってすごいですね。
入院しているおふくろに、確認したところ、100円でなくて80円。
中小路の角から2軒めが「三平」で3軒目が「福光内科」そこに私の兄が入院しており、よく利用してた。
割り箸にスパゲティのようにグルグル巻いて、食べさせたとのこと。

198 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 12:19
店舗は、ススキノ→旧大丸藤井ビル→プレハブ(ビル解体のため)
→現在。ってことかな?

199 :194:04/02/15 12:35
屋台時代って、何処に店出していたんだろう。
ススキの稲荷神社そばからいきなり大丸に行ったんだろうか。
常連さん御存知ですか?



200 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 14:48
一昨日3:00頃、久々に行った。客は観光客の爺さん一人だけ。
頼んだのは味噌ラーメン。
出てきて、調味料を何も入れずにスープと麺を交互に味わってたら
「辛い味噌入れてねっ!!」と店主に注意口調で言われた。
「はい」と返事をするも もう少し何も入れない状態で味わいたいなぁ と食べていたら
「辛い味噌入れて下さい!」「辛い味噌入れてねっ!!」と
今度は店主・従業員からステレオの様に やや喧嘩腰?に言われた。
オレは1/3位は何も入れずに食べてから、入れるつもりだったんだが…
最初から入れないとダメなのか?だったら鉄火麺を最初から頼むんだが…
従業員はどこぞの収容所にでも居るかのような人相・風体だし
食べてる最中も店主始め ジ〜ッと見てる。
監視されながら、殺伐とした雰囲気の中食べるのは美味しくなかった。
非常に居心地の悪い店だった。

味噌ラーメンの元祖とか言われてるけど、荻窪ラーメン・背油ラーメン同様
その当時の味を守ってるんじゃなくて、その域を脱せられないんじゃないかなと思う。

長文スマソ

201 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 15:04
札幌劇場前ですよ。

202 :194:04/02/15 15:52


>>201
> 札幌劇場前ですよ。

 三平の屋台当時のラーメンを御存知なのですか?
 

203 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 16:44
>>202
201じゃないが、ここ嫁。
http://www.ntv.co.jp/shitteru/next_oa/010121.html

204 :194:04/02/15 18:15
202さんへ
 御丁寧にありがとうございます。

「公楽ラーメン名店街」って言うのが「ラーメン横丁」の前身って言う事がわかりました。


205 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 09:23
>>200
大げさにカキコしてしまいました。すんません。

206 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/18 09:27
元祖みそラーメン「味の三平」。
全国の食べてみたい人はカキコしてみてください。

207 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 05:08
仙台に住んでます。
元祖の看板がやたら目に付きますが、味噌ラーメン
の正真正銘元祖「味の三平」。
美味しい・美味しくない別にして、一度食べてみたいです。


208 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 07:52
>>200>>205
不味いことは分かってる。


209 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 09:00
>>183
東京にはえぞ菊がありますからねぇ('・c_・` )

210 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 09:11
>>209
えぞ菊と三平を同列に並べるとは・・

211 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 09:27
>>210
(´・∀・`)

212 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/21 09:53
出張の時、寄る時間があれば必ず逝くよ

味の好みはそれぞれだけど、あれは好き嫌いがはっきり分かれそうだな

もう少し遅くまで営業してくれないかな



213 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 07:23
酔っ払いに来てほしくないんじゃないかな。
お前らに味わかるか。まともな時に来いってね。

214 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 09:31
口未の三平逝きたい

215 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 10:15
三平はたしか、朝8時には準備を始め、夜も8時に後片付け終わるから
実質12時間は働いている事になる。
時間延長は、無理でないの?
朝8時から何を? しゅうまいを作っているそうで。ネギも大量に切って
けっこう忙しいらしい。

216 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 18:26
たしか
今は亡き糸末の旦那も三平で修行したんだよね?

217 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 18:36
もう役目は終わったんだよ。イイ意味でね!

218 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 18:46
>>217
意味分かりません。どういうこと?

219 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 19:09
25歳。
去年まで金無し君だったけど、オンラインカジノとパチンコで
二年で350万貯めた。一度やってみなよ。
初回のみだけど、1ドル以上のチップを買えば30ドル(4000円くらい)貰える。
もらうだけもらってプレイせずに換金することもできるし、ルーレットで赤か黒に
思い切って賭けてしまえば50パーセントで二倍になる。
金なきゃオフラインでゲームすればいいだけ。暇つぶしになる。
ビデオポーカーとかスロとか色々あるのでマジでお勧め。
ttp://www.imperialcasino.com/IC1MLH/


220 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 19:14
>>216
ブー! それは間違い。あの旦那は板前だったからね。
三平で修行したのは今は亡き狸小路にあった富公の主人。
それと利平の先代。

221 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 12:21
>>220
そうだった。ありがとうございます。

222 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 20:58
>>220
ぽぱいを忘れているよ!

223 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 23:49
ぽぱい、なんていうラーメン屋あったっけ?(w

224 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 04:38
>>223
らーめんぽぱい 豊平区福住1条4丁目11-17 火休
**高齢のおっさんの体調により冬場に長期休むことがある

225 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 18:09
>>224
( ・∀・)ノ彡へえへえへえ
そんな方が居たんだー!

三平で修行した人は他に
かつ平くらいかな?

他に知っている人いないかなぁ?

226 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 19:48
江別の山岡や隣は?

227 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 19:58
>>226
かつ平
期待していくと三平とは全くの別物でガッカリする。

228 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 20:54
今日14:00に逝った。
行列無し。
最近はこんなものなの?
一昔前は16:00過ぎまでは行列が途切れる事無かったのに。

229 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 21:35
>>228
今日みたいな日は観光客も来ないだろ。
>>215
ラーメン屋、というか、まともな食い物屋はそんなもんだろうね。
>>222
ぽぱいが三平の弟子だったとはしらなんだ。なるほど。

230 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 20:17
>>222
>>224
で、お味の方は?

231 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 21:40
三平で修業したなら、味噌ラーメンには挽肉だ。
で、ぽぱいも挽肉なのか???

232 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 06:31
ポパイはほうれん草麺だ

233 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 15:54
ぽぱい行ってみます。

234 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 16:40
>>232
>>ポパイはほうれん草麺だ
ネタか?

235 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 05:51
釣れたから寝た

236 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 22:31
明日逝こ

237 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 00:52
味噌ラーメンにひき肉、慧眼ありだった先代に感謝!
自宅で作る味噌ラーメンもひき肉が一番合います。

238 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 19:26
レス読んでたら、急に三平の味噌食いたくなってきた。

239 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 22:56
ねえねえ。そんなにここのラーメン美味しいの?

240 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 23:15
>>239
こういうラーメンは一番先に開発した店が語り継がれるわけだ。
決してまずくはないが、かといって味噌の最高峰とも言えない。
でも、一回は食べてみるのが良いと思う(漏れは先代が存命中に
札幌まで喰いに逝った)。

241 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/14 17:00
>240がいい事言ってるね。
味云々よりも、元祖味噌ラーメンの店としてそれ自体がネタになると思うよ。

242 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/15 21:19
味は別としてって事でね。
俺は二度といかねえ

243 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 14:21
俺は二度三度といくね。

244 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/17 19:39
>>242
あんたは何処のファン?

245 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/17 19:41
>>244
とん太

246 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/17 19:49
>>245
何処のどんな店?

247 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/17 20:31
>>246
とん太を知らねえのか?
田舎者はこれだから困る。

248 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 00:21
三平と他のラーメンを比較するのはちと(汗)。
三平は別物だよ、他のラーメンと。
それだけ完成されているから、分らない人は
分らないで仕方がないでしょうな。

249 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 00:27
そうそう、上で三平より「あっぱれ亭」が旨いと言う人が居たけど
あそこに似たラーメンは沢山あります。
でも、三平に似たラーメンはまず有りませんね。
あっぱれ亭は何度か行きますが、比較する程では有りません。
麺もテボで茹でているし(笑)。

250 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/18 00:36
>>247
札幌ではウケないので、すぐに幻化した『らーめんとん太』のことか?
本州ラーメンのチェーン店で余市町にあるよな。それを考えるとあんたの方が田舎者だよな(w
三平は特に旨いとは思わないけど、チェーン店のラーメンと比べる方がおかしい。
逝ってよし

251 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/20 14:21
これから逝こ

252 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 14:38
>>249
あっぱれ亭に似たラーメン屋ってどこよ!
全部あげてみろ。

253 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 14:50
とん太は行ったことないけど
三平よりはうまいだろ。


254 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 15:34
> あっぱれ亭に似たラーメン屋

三平以外殆どでないの?(w

255 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 15:49
>>254
やっぱり三平信者は味覚狂ってる

256 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 17:49
(゜Д゜) ハア??
255は単に三平の良さを理解出来なかっただけじゃあ?
あっぱれ亭なんて、ごく普通のラーメンだぞ??
あれが最高だと言うなら一から調理でも勉強したら??
そうすると理解できるが。
ま、あっぱれ亭のオヤジにここの事言っておくよ(笑)。

257 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/21 23:39
あっぱれ亭に似た店はあるけど、
三平に似た店は例え弟子だとしても
同じにならないよね。

258 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/22 19:19
>>257
はいその通りです。

259 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 22:58
255は違いが分らないと(w


260 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 21:49
>>255
狂牛病

261 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 07:52
三平ファンの組織票で一位にしましょう。
http://www.shop-sapporo.com/cgi-bin/ranking/index.cgi?ch=ramen

262 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 08:38
御意

263 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 22:05
                        _______
     ┌───────        ./         /|
     |.              | ̄ ̄| ̄ ̄| ̄ ̄|  |
     | 法律事務所 / ̄\   / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     |         | ∧∧. | < よーく考えよー♪
                  (゚Д゚,,) |   \___________
            ※  ⊂ ⊂|. |〓_ |,[][][]|,[][][]|   ..|  |
          /U.  ̄ ̄ ̄ ̄〓./| |,[][][]|,[][][]|,[][][]|/
           | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|  |  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
           |              |   /ノ~ゝヾ
                      (’ヮ’ン .∩∩
                      (   ) (´Д`)  ̄ ̄`〜
                       ∪∪  U U ̄ ̄UU
                       ∧
               / ̄ ̄ ̄ ̄   ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
               | お金は大事だよー♪
               \______________


264 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 00:12
ま、良く考えないヤシに三平の良さを語ってもなぁ(w
ちなみに、腕のある調理師は三平の良さを見抜いていますね。
あの行列に、プロも数人混じっていると気が付いている人は?

265 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 17:21
>>264
同意。漏れは15年以上食べ続けているが、三平の凄さが本当に分かるまでに
相当時間がかかったよ。(ただ、不味いおみやげラーメンはやめた方がいい
と思う。)ところで、ファンの皆は兄、弟どっちの味が好き?

266 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 22:07
三平最低〜♪
>>265
兄、弟どっちの味が好き?
↑三平は兄弟で味が違うんですか?プッ


267 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 22:54
はっきり言って、麺の茹で上げが違うね。
ワシは兄の方が好みだが。

・・・兄妹での味の違いを分らないヤシは
ラーメンを語る資格無し。
つまり、266みたいなヤツだが(爆笑)。

268 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/30 22:55
俺は兄の奴を口に含みたい

269 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 17:32
>>267
同じく兄に一票。但し、時折塩加減が変わるのは欠点かも。
(意図的なものなのか尋ねたいが出来ない。)

270 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 17:56
>>269
亡くなった先代も含めると三者三様でしたね(苦笑)。
まあ料理なんて、ほんのわずかなタイミングとかで
味が変わるから不問です。

271 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/04 23:06
(゚д゚)ウマー

272 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/12 10:23
麺の茹で上げは、はっきりと違うね。
塩加減は、食べる自分のその日の体調によっても
随分違うことも考慮しなければ。

273 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 08:24
今日食ってきま〜す。
一回で評価しないで、数回食べてみてください。
あなたも虜になりますよ。

274 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 10:00
僕も行きます。醤油の大。

275 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 20:01
夕方行ってきました。やはり並んでますね。
美味かったス。

276 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 21:19
僕は三平に行くようになって約13年。
しょうゆ以外食ったことないです。他にはない、しょうゆと麺の
バランスが強烈だったんだと思います。

277 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 10:34
アリャ。今日食べに行こうと思いきや定休日。明日もかな?

278 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 11:43
休みとなると食いたくなりますね〜

279 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 15:12
麺食い終わった後にライスぶっこんで食べるとウマ〜
料亭の雑炊の味になります。たまにオヤジさんが
粉チーズなんかくれたりします、するとイタリアンリゾットの味に
ライスおまけしてくれることもあるんだよな〜・・・

三平最高です。

280 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 17:06
オヤジさん=兄の方だね。
私も私なりに最高の三平です。

281 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 20:23
>>277
明日は営業してますよ。
第2の月・火曜日は連休ですけど。

282 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 22:55
>>281
聞いてねえよ

283 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/20 08:12
食べにいきます。今日の出来が楽しみ。

284 :sage:04/04/20 19:32
>>282
馬鹿者

285 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/20 22:05
>>284
sageの使い方の判らん田舎者?

286 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/20 22:07
所詮田舎のラーメン屋だな・・「味の三平」


287 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/20 22:26
既出かもしれないけど、有楽町にある丸井今井の
北海道ショップでここのラーメン売ってました。
2食で確か800円程

中に入っている冊子に、この店の初代の方の話がありました
満州渡って満鉄に勤め、終戦後に札幌で店開いた・・・という感じの内容


288 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/21 16:32
三平行ったら結構買うお客いるけど、おみやのラーメンってどんな味?

289 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/21 16:33
オレも気になっていました。

290 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/21 23:20
うんま〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜ぃ

291 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/23 21:55
まじめにどうなんですか?

292 :287:04/04/24 11:59
このスレに書いてある通り、味噌が薄く塩味が強い感じでした。
店の方で食べたことは無いです。
札幌の味噌ラーメンの味を期待していたので意外でした。

293 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/26 09:14
>>292
好みもあるからね。札幌の味も色々あるからね。
あなたはどんな味が札幌の味噌ラーメンなのかな?

294 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/27 09:20
お昼食べに行ってきます。

295 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/28 19:17
お持ち帰りのラーメン最高でした

296 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 19:32
盛り上げてください

297 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 00:00
大盛り上げ1丁

298 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 05:47
スープが熱すぎじゃない?

299 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 08:02
>>298
それがいいんだよね。
なかなか冷めないだろう。

300 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 08:27
300ゲット

301 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 09:27
>>298
>スープが熱すぎじゃない?
贅沢言うんじゃないよ。この大ばか者が。

302 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 02:40
スープの熱さよりも量に意義を唱えたい
10倍くらいの量のメニューを作ってくれ
食べるとよけいに必ず腹が減ってくる

303 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 11:37
自称 日本一

304 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 22:19
此処の鉄火麺食べると必ず腹痛になる。

305 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 01:52
じゃあ食べるのやめたら?
必ず腹痛になるとは。それでも食いたいってことだ。

306 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 01:54
食いたい

307 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 01:55
>>302
意味分からん

308 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 13:40
インスタントの「サッポロ一番みそラーメン」が大好きなんですけど、
あれは「味の三平」の味噌ラーメンを参考にして開発されたって本当ですか?
だとしたら味は似ているんでしょうか?

309 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 16:20
>>308
味の三平たいして旨くねーよ。
このスレの住人に不信感を感じる

310 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 19:22
>>309
あっぱれ亭よりは旨いぞ(w

311 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 07:01
今日はお休みですね

312 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 19:00
明日もかな?

313 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 19:38
明日は営業です。

314 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 22:13
>>309
もうここに来るな。

315 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 22:30
 なぜ308を引用したのか?不審な奴だ。引篭りが家の外に出ることもなく
スナック菓子やカップ麺しか食ったこと無いのに、知ったかぶっている
だけだな。元々味音痴の上に、神経も病んでいるようなので亜鉛以外にも
色々不足しているようだ。藁)

316 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 23:39
>>315
まあまあ、落ち着いて(;^_^A アセアセ・・・
その話、事実だよ。でも似て非なる物を作ってしまったのが
「サッポロ一番」なんだな。

317 :小咄其之弐:04/05/18 00:01
>>316 勘違いをさせて、申し訳ない。309を叩いたのだ。
 ちょくちょく人の話に余計な首を突っ込むが、脳みそが裏返しになって
いるので、直前レスを引用したのにも関らずズレまくってた大馬鹿者に、そう
言ったまでだ。

318 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 06:31
>>315
>>316さん
三平ファンですか?

319 :小咄其之弐:04/05/18 09:44
>>318
 315=317だが、彼是40年近く通っている。

320 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 15:30
 今日、開店時刻の11時を目掛けて行ってきた。
 まずは前菜に、名物の大振りな特製焼売に醤油を一垂らしして齧り付く、熱(゚д゚)ウマー。
 叉焼と玉葱の薄切りに酢醤油をかけたつまみを出してくれて焼酎を勧められるが、車で
来ているので焼酎は遠慮した。お兄さんに「これ焼酎と、よく合うのに」と冷やかされ、
自分は本来酒好きなので、ちょっとだけ(´・ω・`)ショボーン。でも激(゚д゚)ウマー。
 味噌味の大盛りが出来上がり、熱々のところに摩り下ろしたばかりのゴーダチーズを
かけて貰って、薬味は最初から載っている刻み葱の他に白胡椒少々、とっても(゚д゚)ウマー。
 我慢をして、朝飯抜きで喰いに来て大正解の大満足。ご馳走様でした。

321 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 17:32
315=317=319
彼是40年近く通ってる。

かなりのお年なのに、脳みそが裏返し、大馬鹿者
などと書き込んで恥ずかしくないの?
俺は今、高校生だけど、もしこんな事を平気で書き込む
奴が自分の親だと知ったらかなり凹むな・・・
 



322 :小咄其之弐:04/05/18 18:32
>>321
 309であるならば、恥じるのは裳舞の方だ。別に答えずとも良いが、309ではないのなら
ば、あの様な腐った香具師をどう思うのか。どちらにせよ、互いに関わりが無いことを喜
ぶべきだな。ろくに頭の上の蝿も追えないくせに、他人に意見するとは片腹痛いわ。

323 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 18:59
私も43年程通ってますが。難しくなってきましたね。

324 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/18 21:58
>>322
片腹痛いわ。

こっちのセリフです。

325 :308:04/05/18 22:12
>>316
やはり本当でしたか。
でも味は似てないんですね。
一度、本家(?)を食べてみたいです。

326 :小咄其之弐:04/05/18 23:37
>>324 捕まえたぞ。>>315は図星の様だな。>>317でさすがにキレたか。
 おい、学生。見事に罠に掛かってくれたな。他にもっと気の利いた科白はないのか?
それさえも覚束無い様なら、さっさと負けを認めるのだな。これで、裳舞が309であるこ
とが確定したな。ついムキになると、とんだ落とし穴に嵌まるものだ。
 撒いた餌に釣られて、のこのこ正体を現すとは余りにも以外な展開で呆れるほどだ。
 この板からも他の板からもとっとと出て失せろこの大馬鹿者。荒らしの真似事をする
など、百年早いわ。

327 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 06:30
来月の末ごろからだと思うけど、冷夏麺が始まります。冷たく締めた特製麺
に、炙り叉焼が別に付いてきます。麺は小麦の香りがとても豊かで、たれは
味噌味でこれまた絶品です。麺を食べ終わった後たれを熱い拉麺の出汁で割
ってもらって飲みます。
夏は普通の拉麺とどちらを食べるか、いつも迷います。


328 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 10:14
マジで美味くねーだろ。まったくチョンガーどもめ

329 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 17:33
寶龍チェーンと味が似てる。

330 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 19:27
>>328
田舎の人の舌では分らないと思われw

>>329
病院で舌を検査汁!!!

331 :308:04/05/19 21:19
まじで全国チェーン展開きぼん

332 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 23:36
>>331
そりゃ無理だとさ。先代が言って居りました。
数あるチェーン店が評判悪いのを見てわかると思うけど。
三平は微妙な感じで調整されたラーメンだから
マニュアルには出来ないよ。
それに気が付かないでただ「うまくない」と言うヤシが
多いけどね(笑)。

333 :小咄其之弐:04/05/20 10:10
>>329
 それは一体、何処の寶龍だ? 同じ拉麺という料理である以上、共通点は数多くあり、
必ずしも似て非なるとは言えないが。裳舞は何処で食おうと拉麺は皆、寶龍チェーンのそれと
似た味がするのではないか?

>>330
 328は、どうせ三平で実際に喰ったことも無いし、三平が日本の何処にあるかも知らず、
他の板でも同様に見ず知らずの拉麺店の誹謗中傷を繰り返している奴だ。端から、構って
やる値など無い。おまけに、恐妻家で独身者が羨ましくて仕様が無い様だ。(藁

334 :小咄其之弐:04/05/20 22:29
>>332
 ただ「うまくない」と言うだけじゃ無いんだな。わざわざこんな所まで遣って来て、
「うまくない」と言わなければ済まないことなのだろうか。まったく怪しげな限りだ。
 本当に美味くないのなら、そう思った時点ですでに関心を失うだろうし、屋号さえ覚
えているかどうかだ。そいつらは香具師ですらない。厨房にも消防にも及ばない「生姜
臭せ〜」を通り越して幼稚園児以下だろう。百済ん野次は自らを貶めるだけと思われる。

335 :小咄其之弐:04/05/20 23:30
 332と似た話を先代から聞いたことがある。目を輝かして思いの丈を語っていた。
同じ話を聞いたとしたならば、互いにまともな舌を親から貰ったことを喜ぶべきだな。
 貴君の、味を知らない奴輩の戯言に惑わされぬ姿に感服いたす。

336 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 00:46
広島在住ですが、一度だけ札幌雪祭りを見に行って、その時に味の三平に
行きました。1時間半待って昼の3時頃食べました。
味噌の主張が薄いのがよくて、野菜とスープが合わさって絶妙なバランス
の旨さだと感動しました。純連も食べましたが、私には三平の方が合い
ました。麺が変にかんすいくさくなくて美味しいです。
その後、北海道のたらばや毛がにの取り寄せの時に、三平の
ラーメン(箱に入っていて、生めん、スープ付き4食で1200円、
味は味噌と醤油が各2個)を一緒に頼んでいます。お店の味とあまり
変わらないので、リピートしまくってます。
醤油も美味しいですね。広島の醤油豚骨と違ってにごりのない醤油
スープ(豚の油の香りがよい)素晴らしいです。

濃い味噌とスープの味噌ラーメンはもちろん美味しいですが、単調で
飽きてしまう感じがします。上の方でもどなたかが書かれていましたね。

337 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 08:03
ま、若い人は舌が濃い味になれてしまっているから
三平の味は薄いけど深みのある所が分らないんだろうね。
それに、最近のラーメン店は濃い味ばかりだし。


338 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 20:23
小咄其之弐

339 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 23:26
お侍さんみたいな喋り方してる変な人

340 :小咄其之弐:04/05/22 10:55
       , ー――、
     /      /`、⌒)
    /       7  |フ
    トー   ー― 〉   |
    〉-o- / -o-  ⌒ 、
     |   /      /
     | ( ,)    |〈|
     ト‐  ー― / |、
 ̄ ̄| ̄|\  ̄  ///ーiー―
   |  |  |`  ' / /   |
   |  |  | | /  /   |
   |  |  | V   /    |
日本で初めて拉麺を食べた人、それは水戸光圀候です。

341 :小咄其之弐:04/05/22 17:21
      (´⌒)、   ズ ズ ズ 、、、
     ( ´,) )
       ) )  i^ヽ  /`l
       ( ´ __,ィ′ `ー'  く |
      tγ´ ~ ゙丶、   _  ヽ
        i′    ~ ヽ  `  }
        |       ~ ハ ''' 丿
ー      人("^ 、     ~ },;-く
   ̄ ー(__, ゝ、  _) ξヘ⌒ヾ、.
        ̄ ー`ー─ス  丶 }
            ̄ ー`ヘ、___,ノ
 世界で初めて味噌味拉麺を発明した人は、大宮守人さんです。

342 :小咄其之弐:04/05/23 19:54
>>340
 元へ、水戸の藩祖たる御方は従三位権中納言の顕職におわしますれば光圀公と、お呼び
するのが本来であった。汗顔汗顔。

343 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/26 11:00
味噌ラーメンのことを中国では何と呼ばれているか知ってる人いる?

344 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/31 19:36
明日逝こ

345 :小咄其之弐:04/06/01 10:04
>343
 改良湯麺。三平のオリジナルの味噌拉麺の様子をよく表していると思う。
これから行って、喰ってこよう。

346 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/02 11:14
この店、アンチも多いがキモサポーターも多いんだね
老舗にありがちな腐った構図



347 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/04 21:23
開店前に並ぶと椅子を出してくれます。
しかし日曜日に開店前に行くと、
椅子の上に本が置いてあり、その本の持ち主は開店少し前に来て堂々と椅子に座ります・・10人くらい並んでいるのに・・。

348 :ラーメン馬鹿:04/06/04 22:51
私は全国のラーメンを1万杯以上食べてきました。三四郎美味いです。
今風の天然素材をふんだんに使ったラーメンを出すお店らしい。
薀蓄によると「豚骨ベースに香味野菜を加えてじっくり煮出し
たスープにそれぞれ本醸造醤油、天然塩、道産味噌から生み出
した独自のタレをブレンドしました。さらに醤油らーめんには
鯛干しをメインに昆布・しいたけ・あじ等の特選素材をたっぷ
り使って取った三四郎自慢の和風だしをきかせました。麺は特
製細麺使用と一つ一つにこだわり、濃厚な味の中にも上品でコ
クのあるらーめんに仕上げました」ということだ。
 なるほど、濁った茶色で酸味のあるスープは、魚介の出汁が
フワッと口の中で広がり、札幌では珍しい柔らかい口当たりの
スープだ。麺は加水の低い旭川製で、ほんの少し縮れた中細麺
。チャーシューは2枚がバラ肉、1枚がロースで、どちらも柔
らかく適度に味か染みていて旨かった。

349 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/04 23:46
10000杯÷365=27.4年
生まれたときから毎日一杯
すばらしい


350 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/09 11:14
>>348
 ラーメン馬鹿は札幌ラヲタ界の恥、しょぼいリーサル田代砲。こんな幼稚
な奴は久しぶりに見た。店専スレにまで来て他店の宣伝をするなど、厚かま
しいにも程がある。どこかに、この馬鹿の正体を洗いざらい晒してやろうと
いう勇ましい香具師はいないか。

351 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/09 23:15
 今日行ったら冷夏麺が始まってたので頼んだところ、お兄ちゃんが「大盛
りでなくてもいいの?」と聞いたので「大盛りにして!」と答えた。すると
お兄ちゃんが間違えて二玉分茹でてしまい、お皿じゃなくて温かいラーメン
の大盛り丼いっぱいになって出てきた。思いがけず大満足で、とてもラッキー
でした。今度からは、冷夏麺の大盛りの大盛りって頼もうかな。

352 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/12 18:31
今日15:00に逝った。
一昔前ならイベントに日は大行列だったが、
今日は空席有り。
味の三平も結構客離れ進んでいる様子。

353 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/12 19:03
>>352
15:00ならイベント云々関係ない。

354 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/15 20:30
今日行ったけどカウンターに出てるあの辛い味噌にひき肉が入っているのが初めてわかった。
あれって出汁で割ったらあのまま鉄火麺のスープになるタレなんだろうなと思った。もちろん
今までの味噌ダレとのブレンドなんだろうけど。、

355 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/15 20:41
>>354
ひき肉?
とろろ昆布の間違いでは?
味噌に入れると鉄火麺になるのは間違い無い。
お土産ラーメンを買って鉄火味噌分けてと言うと、少しだけど貰う事出来るよ。


356 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/15 22:32
 入れ物からスプーンですくったところ小さな塊が在ったので、丼の中で溶いてみると
挽肉だった。元々辛味噌そのものが肉系の味がするので、特に驚きもしなかったが。

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