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【長野県】 助屋を語るスレ 【とんこつ】

1 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 16:24
オイラ、助屋が好きだ
誰かと助屋のことを語り合いたい

新宿には2003年11月13日より姉妹店『○助 (まるすけ)』がオープンしたから、
東京の人にもなにか書き込んでほしい

2 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/03 16:27
都会でも十分通用する味だ!!!!
長野に行った時は必ず寄ります
助屋ファンの大阪人です^^

3 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 15:28
すけやってよむの?

4 :1:04/01/04 16:40
助屋 (すけや) … 長野駅前本店

かくれ助屋 (かくれすけや) … 長野市東和田2号店

○助[○の中に助] (まるすけ) … 新宿3号店

です

5 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/04 22:30
やっぱ長野駅前が一番うまいね。
こってりにしたら最高にうまかった。

6 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 13:36
愛、おぼえていますか。

7 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 16:47
助屋,いいよね
煮玉子やわ過ぎなとき多いけど
東京とかの人の舌にはどう感じられるのだろう

8 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 20:30
今日の昼頃○助食べて来たよ。
本当にあったんだなぁ〜驚いた。
普通の白豚骨の[こってり・かためん]を食べたんだけど、長野と味は同じでしたわ。
丁度雑誌かなんかの取材が入っていて、店主が「スープは長野で作って送ってもらっている」
と答えてました。
どおりで同じ味なわけだ。
しかしメニュウが豊富になりましたね。
長野の方と同じ構成なのでしょうか?
ともかく長野に居た頃よく通ったので新宿に出来たなんて嬉しすぎる。
また通うぞ!

9 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/05 20:58
4あんがと

10 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/06 16:41
すけべや

11 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 02:58
ここのつけ麺うまいね。
新宿だとやすべぇがボリュームあって
どっちにするか悩むのだけど
味でこっちに行ってしまう今日この頃。

12 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/08 04:48
新宿店、この時間までやってればいいのになー

13 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 00:46
つけ麺,うまいんだけど,最後のほうは冷めちゃうのが難点だなぁ
麺が冷たいから冷たくなるのは致し方ないのだろうけど…
漬け汁が小さい鍋みたいので出てくるといいんだけどな
グラグラ熱くて最後までアツアツなの

漬け汁が途中で薄くなるのもどうもなぁ,と思うんだけど,
漬け汁って追加してもらえるの?

14 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/09 21:49
またこんな糞スレ立てたんですか貴方って人は!?
貴方が無意味なスレッドを立てる度にdat落ちするスレッドだってあるんですよ!?いい加減にしてください!!
貴方がこのような社会から退けられるようなタイトルのスレッドを立てたことによって
ホスト規制でスレッドが立てられない人はどんなに苦しんでる事か、、、考えた事があるんですか!?
貴方は小卒い登校拒否・・・不登校児です  /⌒ヽ教育を一桁年齢で放棄するような人間なのですか?
旧制小学だから中等部と同等?ふざけな  / ´_ゝ`) <すいません、ここ通りにくいです・・・
貴方がね、こうい社会のマナーに反する  |    / でとるからね、
我々はもう黙って静観している事が出来  | /| |  んですよ。おわかりですか?これは日本語ですよ?
またこんな糞スレ立てたんですか貴方っ  // | |  ?
貴方が無意味なスレッドを立てる度にda U  .U  スレッドだってあるんですよ!?いい加減にしてください!!
貴方がこのような社会から退けられるようなタイトルのスレッドを立てたことによって
ホスト規制でスレッドが立てられない人はどんなに苦しんでる事か、、、考えた事があるんですか!?
貴方は小卒い登校拒否・・・不登校児ですか!?義務教育を一桁年齢で放棄するような人間なのですか?
旧制小学だから中等部と同等?ふざけないでください!!
貴方がね、こうい社会のマナーに反する行動を平気でとるからね、
我々はもう黙って静観している事が出来なくなったんですよ。おわかりですか?これは日本語ですよ?

15 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 11:43
かくれ助屋って持ち帰りできたっけ?

16 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 18:37

助屋好きの長野の人、
助屋のらぅめん届けてくれ〜!!

17 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 20:42
たまらな〜い!!助屋食べたーい!!!
どうすればいいでつか??
脳内助屋で済ませますか??

18 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/10 21:15
ラーメン食ってたら何かやたらハナミズ出てこねえ?

そんでこの前ラーメン食ってる途中に鼻をかんだら、知らないオサーンにいきなり
「汚ねえだろ!この基地外が!」とか言われてムカツイテたら
横のオバハンが「禿同!」とか抜かしやがったから、まさか2ちゃねらー?とか思ってるうちに
「ウオオオオオ!!」とか言いながらオサーンが飛びかかってきやがったから、そのまま店内で取っ組みあいになってしまった。
しばらくケンカしてると店主が突然、大声で笑いだしたので何だろう?と思ってみんなでキョロキョロしてるうちに
その店秘伝のタレにじっくり漬け込まれた幻のチャーシューが
跡形もなく消え失せてしまったので、窃盗事件として警察がきた。そして店主は泣いていた。







という夢を見たら皆さんどうしますか?

19 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/11 23:38
かくれ助屋の「黒らうめん」、マジで最高。
まだ3回しか行ってないけど、3日続けて食べに行ったよ。マジで病み付き。
10年前、東京に住んでる頃に通った新宿桂花ラーメン以来のお気に入りになりそう。


20 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/12 20:52
こってり
固め
煮卵
キャベツ
これで助屋は最高と思われ^^
もちろん替え玉はバリカタ!!!

21 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 02:47
○助の味噌にキャベツが入ってた。
ウマーだった

つけ麺、スープが冷えてきたらスープ割してもらえ
温まるぞぉ〜

俺は新宿在住だが、○助と古武士を交互に食べてる。
これでバランスもバッチリ!?

22 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 17:20
ねぇ,つけ麺の『スープ割』ってどういうことなの?
スープを追加してもらえるってことなの?
注文して出てきたまんまの状態のスープを追加してもらえるのかな?

23 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/13 21:56
>>22

新宿ではスープ割できるよ。
ってゆうか、
スープをそのまま継ぎ足してくれたよ。

24 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 05:35
長野県で名の知れているとんこつラーメン屋は結構ある
個人ごとの味の好みはあると思うが,俺は助屋が一番好きだ

その助屋の味は東京でも通じるのだろうか?

25 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 08:35
>>24
名の知れてるとんこつラーメン屋ってそんなにあるか?
チェーン店とかが多いと思うんだが…

おいらも個人的には助屋が一番、次点で狼煙かな。

26 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 16:47
かくれ助やの赤ラーメンってどうなの?
漏れは助やではとんこつしか食べたことがないので・・

27 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/14 17:05
>>26
かくれでというか
助系はすべてトンコツだと思うが。

たぶん白しか食べた事ないという事だと思うが一応...

28 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 01:10
替え玉面倒だから最初から大盛りをメニュー追加してくれ!

29 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 01:10
スープを大量にゴクゴクと飲みたいんだ!

30 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 01:14
>>24
おいおい松本にはねーぞ。

31 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 01:36
>>28
俺は「半分の量の替え玉」も設定して欲しい。
最初の麺だけだと足りないし、替え玉入れるとちょっと多い。
今は150円で替え玉1個だから、「100円で半分」というのを出せば客も便利だし、
店も支障ないでしょう。150で1個より100円で半分のほうが割高だから。
今度、店の人に提案してみるよ。

32 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 01:50
東京でも通用するっていうか、ここ経堂の「英」という店の出身だよ。
下高井戸にも支店がある。

33 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 09:57
白らぅめんを最初普通に食って,
そのあとニンニクと酢をこれでもかと言うくらい入れて食うのがうまい
助屋のスープは酢とニンニクと相性抜群な気がする
それ以外のとんこつラーメン屋でニンニクを入れてもニンニクの味しかしない

ところで,経堂の英と助屋両方に言ったことある人に聞きたいのだが,
英と助屋は味が似ているのだろうか?
英の『元・店長』が助屋を立ち上げた,という話を聞いたのだが…

34 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/15 12:02
>>33
英と助屋だとちょっと違う気もするが、同系列には違いないかと。
麺なんかは一緒っぽいし…
スープは英<助屋だと個人的には思う。


35 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 21:22
北信で一番好き。

36 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 22:01
スープ不出来な日は休みって書いてあるけど、
実際そんな日ってあるのかね?
(不出来でも営業してるんではないか?)

37 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/16 22:06
>>34
メンマが決定的に違うYO。
漏れはスープは英>助屋だと思う。

38 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 11:51
○助って新宿じゃ結構美味いほうだと思うが、
何で客入らないかね、場所的なもんかな?
まあ、おいらは博多天神も好きなわけですが。

39 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 11:51
>>36
以前はあったらしい…
最近は聞いた事無い。

40 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 17:29
>>38
たしかに。
結局、テレビの影響でしょ。
出れば並ぶし、出なきゃそれなり。
まあ、いつでも食べられるから
今の状態でもいいんだけど
なくなったら困るなー

41 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/17 23:55
黒はいけてなくね?

42 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 00:00
黒が一番うまいと思う。
でもマー油の風味が嫌いな人にはダメだけどね。


43 :1 ◆J1kT..GlFM :04/01/18 02:27
なんだかまったりスレが伸びてきてるようで嬉しいよ
立てて良かった

明日はつけ麺を食ってこようと思う
煮玉子の出来がいい日だといいなぁ

44 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 16:29
このスレの人たちは、助や以外ではどの店がお気に入り?
俺は「よし家」とか「さんこいち」かな。。
でも食べるときは9割方、助やで食べてるよ。(「かくれ助や」のほうね。)
基本的に濃いラーメンが好き。
長野に来る前は「天下一品ラーメン」に病み付きになったぐらい。

45 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/18 22:51
かくれ助屋に持ち帰りあるって本当??

46 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 00:30
ほんと

47 :1 ◆3oiryRrAn. :04/01/19 00:54
>>44
俺も基本的に濃い味ラーメンが好きだよ
よし家で食うときもスープはいつも濃い目
でも,あんまり濃い味のラーメンを頻繁に食ってると
さすがに体に悪そうだから気をつけてくれ
俺もいつも注意される
俺はそういう時は助屋でニンニクと酢をたっぷりいれて食う
ニンニクと酢は体に悪いってことはないと思うが…

俺は長野在住でなかなか行けないけど,
佐久の『ばりきや』とかはなかなかうまかったような
助屋ほど味は濃くないけど,チャーシューは結構味がついてて好みだった

長野は『きむずかし家』とかどうかなぁ?
好き嫌いが別れるスープと麺だけど俺は好き
煮玉子が俺の中ではトップクラスでうまい

とこんなところだけどどうだろうか?

48 :1 ◆3oiryRrAn. :04/01/19 00:59
>>44

あと,ご存知かも知れないがここも参考にしてみてはいかがだろうか

信州長野のラーメン屋Patr9 (2ch・ラーメン板内)
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1069923503/l50

長野の話題のラーメン店 (おいしかった! > 長野の話題のラーメン店サイト)
www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/naganolist.html

49 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 01:50
最近、隠れ助屋のファンになった者です。(「黒らうめん+煮玉子」が一番好き)
ところで、みなさんは煮玉子はいつ食べますか?
黄身が半熟だからどこで食べるか悩むよね。
一気に食べないとスープに溶けちゃうし。
俺は麺を全部食べてチャーシューを一枚だけ残したところで煮玉子を食べるようにしてます。


50 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 09:44
>>44
おいらも天下一品好きですよ。
今では長浜ラーメンだと物足りなくなってます。
長野じゃ助屋以外はお気に入りが無いので(ラーメン食いたくなればどこでも行きますが)
東京とかに不定期に食べ歩きに行ってます。
因みに松本の狼煙なんかはどうでしょう?

>>47
助屋だと「超こってり」ですか?
おいらはアンチよし家なんでよし家は食えません…
今まで3回食いに行って3回ともとても食えずに残しました。

>>49
おいらは煮玉子はレンゲに乗せてしばらく浮かべといて、
ある程度麺を食べてから替え玉頼む前に食べますね。
レンゲでスープと混ぜて口の中に入れて、
それから残った麺をすするという感じです。


51 :1 ◆J1kT..GlFM :04/01/19 12:39
>>50

濃い味は好きだけど,油が多すぎるのはちょっとキツイなぁ
俺はいつも助屋で食うのは『こってり固め・煮玉子』だよ
一時期助屋を食うと気持ち悪くなった時期があってショックだったときがあったなぁ
余談だけど,そのとき『大石家』のあっさりラーメンはすごくおいしく感じたな
助屋は今でも替え玉の量を食うと気持ち悪くなる
最初の1杯はおいしく食べられるんだけどね



>>49

煮玉子は終盤かな
ニンニクとか酢を入れる前くらい
一度舌がスープの味に慣れる前の最初に食べて,
煮玉子自体の味を味わってみたいのだがいつも忘れてしまう…

52 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 23:40
ゆでたまごは舌の味をリセットする効果がある。
だから一番最初に食うとラーメンの味がストレートにわかる。

53 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 23:44
>>49-52
煮卵の半熟が許せないのは漏れだけか?
煮卵と半熟卵は別物だよね。
個人的には狼煙やばりきやの煮卵が最高なんだが・・・

好みだろうか??

54 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/19 23:48
>>53
好みだな。

55 :1 ◆J1kT..GlFM :04/01/20 09:28
特に助屋の煮玉子って柔らかめだよね
前はもうちょっと黄身がしっかりしてたんだけどなぁ

56 :44:04/01/20 20:10
>>50
割と頻繁に上京するので、「天一」は都内で食べてるけど、
無性に食べたくなったときはメーカーの直販でメンとスープを購入してます。
(「高い」「具が入ってない」のが欠点だけど)
助屋は週に3回は行ってます。今日の昼も行きました。

57 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/20 21:57
>>56
天一の通販のスープの濃度は店と同じ?
ラ博の魁龍の通販は店とは比べ物にならない位に薄かった。

58 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 09:04
うお〜 助屋食いてぇ〜
なんだか無性に食いたくなった!
けん軒みたいに24時間やってくれないかな

59 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 19:56
>>57
同じです。
出来上がったスープがそのままパックされているので、誰が作っても同じ濃度です。


60 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/21 23:25
>>59
へー。そんじゃ今度頼んでみよう。

61 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 22:49
替え玉
あげ

62 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/23 23:42
今日も助屋行けなかったヨ…


63 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 00:08
お昼時だと車を止めるところないよね

64 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 00:15
>63
駅前はどこもそうだ

65 :63:04/01/24 01:29
紛らわしい表現でゴメン。
助屋じゃなくて、かくれ助屋の話ね。

66 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/24 22:29
コンビニで立ち読みしたら新宿店の記事あり。
新宿店の店長は本店店長の三番弟子。駅前店のが一番弟子、かくれが二番弟子。
ってえと元々店長の爬虫類顔の原さんは今やひだり団扇的存在。と。
そういうことですか?>>識者

67 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 12:04
定休日は何曜日ですか?
助屋とかくれ助屋の両方知りたい

68 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 13:28
両方月曜

69 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/25 15:18
アリがd

70 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 02:50
ほんと、
新宿店で、この時間に食べられたら最高なんだけどなぁ・・・


71 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 10:09
>>66
原さんは一応各店回って手伝ってますね。
気のせいか原さんが顔出してる時はスープのはずれの時が無い。

72 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 22:00
あー 助屋食いてぇ〜

73 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/26 23:31
月曜定休なのが残念。
俺はかくれ助屋に通ってるんだけど、
会社のそばにあるから月曜に無性に食いたくなる。
火曜日は必ず行ってるけどね。
だいたい週に3回だな


74 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 01:14
黒ラーメンに入ってる油がうまい。
あれはなんですか?


75 :1 ◆J1kT..GlFM :04/01/29 01:38
>>74
マー油じゃないかな?
違ってたらスマソ

76 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 03:02
黒、赤って高いな。
普通のとんこつらーめんなんだからもう少し値段下げろ。

77 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 05:34
赤は白に坦々ソース,黒は白にキャベツとマー油を『トッピング』した,
と考えれば?

78 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 17:05
>>74
野菜類のこがし油だって。


79 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/29 22:29
>>78
つまらん

80 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 00:30
>>79

>>78の言うとおりだよ。
何の野菜なのかは自分で調べてみなよ。
>>78が言ってることが正しいと分かるから。

81 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 03:36
こがし油ってなんだが発ガン物質にならんのかな?
まあガンになりたくなければ食べなければいいだけなんだけど。

82 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/30 19:59
ならないよ。
マー油のことは周富徳に聞け。

83 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 17:46
そんなに助屋うまい?
もっとうまい店他にいっぱいあると思うが…

84 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 17:48
そのうまい店とやらを教えてくれYO

85 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 18:07
こってりなら醍醐(しんゆり)、じゃぶ屋、江川亭  長野ならよし家
塩なら空海、
とんこつなら長浜、ばさらか、一風堂赤玉
みそならすみれ、らいおん
醤油は大勝軒(飯田じゃないよ)、くじら軒
とか他にも色々あると思うのだが。
ダメ??
友達が助屋うまいうまい言いまくってたから
食べる前に期待しすぎたかも

86 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 18:08
1

87 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 18:13
唐そばもうまい

88 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 18:26
>>85
どこに住んでるんだYO

89 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 18:37
>88
今長野です
前は都内にいやした

助屋ではみそと和風しか食べた事無いんですが
何が一番おすすめ??

90 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 18:51
>>89
なるほど
ばさらか好きなら白食ってみ
次につけめん

91 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 18:57
>90
了解ッス
食ってみます。

92 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 20:51

味噌も和風も主力メニューじゃないよw
それしか食ってなくて、「助屋ってそんなにうまいの?」ってのはいかがなものかと。

93 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 20:52
味噌も和風もうまいが

94 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 21:26
和風最悪。
カツオ臭い出しすぎ。

95 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 22:30
>>92
わかる!
味噌も和風も別に助じゃなくてもいい気がする。
あそこは、しろにちょっとにんにく入れがサイコー
言語道断!

96 :ラーメン大好き@名無しさん:04/01/31 23:34
糞スレでつね
長野スレでやってください
>1削除依頼だせよ

97 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 01:29
スケヤは普通のとんこつラーメン屋です。
なので普通においしいですがそれ以上までいきません。
たぶんこのスレたてたのは身内だと思います。
削除せんでもよいですが必死ですね新宿店。

98 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 02:31
今日かくれ助屋行った
煮玉子の出来は良かったけど,チャーシューが1枚だった…
いつも2枚のはずなのに
減ったの?

99 :1 ◆J1kT..GlFM :04/02/01 02:38
>>92
同意

100 :92:04/02/01 07:51
ちなみに私は「黒らーめん」が一番好きです。
都内に住んでる頃は新宿桂花の「ターローメン」が一番好きでした。



101 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 13:01
桂花マズ〜
油っこいダケ
助好きとしてそれはいかがなものカト

92同意

102 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 22:01
よし家スレは物凄い勢いの書き込みで2スレ目突入なのに
同じ長野県のラーメン屋(しかも長野市内、新宿に支店があるのに)なのに
ここはあまり書き込みが少ないね。どっちも旨いのに何故?

103 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 22:12
>>102
キャラが薄いんだわさ。

104 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/01 22:54
>>102
これはこれでまったりしてていいべ
たまに>>96みたいなバカが入ってくるけどな

105 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 05:03
今の時間まで助屋やってればなあ
…って,どっかで同じレス見たな
あー 食いてー

106 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 17:54
朝の5時過ぎると長野の市街地側じゃやってるラーメン屋ないよな。
どっかあったっけ?

篠ノ井方面ならけん軒あるけどな。

107 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 21:29
>106
あなたはその時間に何やってるん?

108 :105:04/02/02 22:06
>>107
俺は105だが,なぜその時間にラーメン食いたくなるかというと,
研究室にこもりっきりで一息つくのがその時間なんだよ
昼間は研究活動&先生と打ち合わせ,夕方〜夜にかけて問題点修正…
で,メールチェックしたり就職情報探ったりして気付くとその時間になるわけだ

そしてその時間(AM3:00〜) でやってる食い物屋は
よっしー・すっきーの牛丼とけん軒,気むずかし屋(〜AM5:00) とか,
あとはガストやらファミレス系統のみ
ファミレスには行く気せんし,何よりラーメン好きだからラーメンが食いたい
けん軒は何度も行ってるし,そこで頭に浮かぶのが助屋・よし家…
が,言うまでもなくそんな時間には開いてない
で,>>105に続く…

というわけだ(涙)

109 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 22:17
キムズ菓子屋って5字までやってるの?

110 :105:04/02/02 22:28
>>109
AM11:00 〜 AM5:00
までだよ,確か
もちろん深夜までオールメニューをカバーしてるかわからないけど

111 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 23:20
>>105
徹マン開けみたいな気分でつか?

112 :105:04/02/02 23:42
>>111
マージャン知らないからわかんないけど,多分そう
とりあえずうまいもの食いたい
寝たい
遊びたい

だけ

113 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/02 23:52
日曜に食った。
酢、入れすぎた…

114 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 00:47
>>113
それやったことある。
すごく後悔した記憶が・・・

115 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 01:04
俺はいつも酢とにんにくを必ず入れる
酢を入れすぎるなら大した問題にはならないのだが,
にんにくを入れすぎたときはさぁ大変
家に帰った瞬間か,遅くても次の日には激腹痛&下痢ピッピ
いや,それはまだいい
最悪食った後家に帰るまでに大爆発が来る
途中にトイレがないと…………

116 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 03:19
っつーわけで,また助屋食いてぇぜ…
仕方がない,気むずかし屋でも行くか…遠いな…
早く牛丼完全復活しねぇかな

117 :106:04/02/03 08:23
>>107
朝5時から市場で仕入れです。
たまにむしょうにラーメンが食いたくなる。
まあ、カップラで済ませるんだが…

118 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/03 18:50
今からかくれ行ってきまつ

119 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/04 21:42
けいこちゃんはどこ行った?

120 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/05 23:24
かくれ何時まで?

121 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/06 00:27
11時
おだすと10.5時

122 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/06 23:26
早いなぁ

123 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 08:49
狼煙とどっちがうまい?

124 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 09:05
比較することは無意味

125 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 11:22
英出身らしいけど甘味のあるスープは唐そばに近い気がする


126 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/07 15:48
デフォルトのチャーシューが2枚のときと1枚のときがあるのはなぜ…?
機嫌次第?

127 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 00:00
基本は1枚。
2枚のときは少し得したと思えばよろしい。

128 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 00:03
2枚のときは今夜お暇?って言ってるんだよ
たまにはつき合ってやれよ

129 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 00:35
あのオヤジとパフパフは勘弁だよ

130 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 00:44
今日も行った
うまかった

131 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/08 01:17
去年1年間は2枚だった気がするんだが…
デフォルトが減ったのは予算の都合上か?

132 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 01:59
和風とか味噌好きな奴いる?

133 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 06:54
>>132
食った事無いし、食う気も無い。

134 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 15:12
なんかかくれは味噌が看板、
みたいなもんく書いてあった本あったが・・・

135 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 16:52
>>134
騙されるな!

136 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 21:20
>135
やっぱミソって旨くないの?

137 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/09 23:58
全部5回以上食べたけど、「黒らうめん」が一番うまいと思う。


138 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/10 01:20
味噌和風赤の感想をお願いします

139 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 00:02
昼行ったら、味噌頼んでる奴が
何人もいたなあ。

シロにキャベツをトッピングしたら、
クロになる〜。

140 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 09:20
なんじゃそれ?

141 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 10:28
>139
わけねーだろ。

142 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 18:24
いや、あり得る

143 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 18:49
「白らうめん」+「キャベツ+香味油(マー油)」=「黒らうめん」

144 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/11 20:27
>143
マジレスすんなw

145 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 00:54
赤はおいしいのでしょうか?

146 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/12 08:49
「おいしいのでしょうか?」
って聞く奴はまず自分で食おうとは思わないの?
ここで聞いておいしくないって言われたら食わないのかね。
食う気が無いなら間抜けな質問はやめとけ。
味覚なんて人それぞれ違うんだから。


147 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 00:31
食べました。でも白黒に比べると…
熱烈赤支持の方、いらっしゃいますか?

148 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 02:21
赤って辛くない?
俺辛いの全然ダメなんだけど
どのくらいダメかというとメーヤウでブラウンしか食えないくらい
ドライカレーですら辛いくらい…

149 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 04:28
今年に入ってから、らぅめん食べてねーなー
ああ、ホント深夜営業希望・・・


150 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 16:05
>>138
味噌は普通だと思うけど、和風は結構なレベルだと思うYO
ただ味噌も和風もベースのスープは一緒だと思うのに、
トンコツのいい香りが完全に隠れちゃってるのがすごい残念。

元々和風が食いたいなら近場に青葉の新宿三丁目にがあるわけで、
あえてこの店で和風を食う意味は無いんじゃないかと思うんだけど。

151 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/13 16:31
>>150
長野だと青葉系の旨いラーメン屋が無いです…
あ、だから和風を出してるのか。

今日は隠れに行ってみるか。

152 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 00:36
カクレシカ行ッタコトナイノ

153 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 01:40
俺も隠れしか行かないよ。
本店は車が止めれないし。
俺的に、黒らーめん+煮卵、麺硬め、というのが基本パターン。
昼食時間帯ならサービスライスも頼む。


154 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 04:29
・・・愛から図糞すれでつな・・・プププ

155 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 07:56
>>153
はぁ?それで?

156 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 14:42
>>154
>>155
同業者さん必死ですねw


157 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 15:28
助屋の存在が気に入らない同業者と言えば・・・?w

158 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/14 21:40
奇無図下氏谷

159 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 00:37
>>157
>>158
まだあるよ(w

160 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 01:25
どこ?

161 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 01:59
naisho


162 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/15 19:58
かくれのお姉ちゃんカワイイ!


163 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/16 14:14
彼氏ですがなにか?

164 :_:04/02/16 15:47
とりあえず、個人的には駅前助屋の味噌が一番好き
なんですが・・。7年ほど東京に住んでいて色んな
ラーメン食べたけど、個人的には助屋が一番ウマー
ではないかと思ってマフ。

165 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/16 20:23
かくれしか行ったことないけど、本店のほうも食券制なんですか?

166 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/16 20:29
ちがーよ

167 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/16 23:07
昨日の夜7時ごろ、
隠れ助屋に行ったけど、すごい混んでたよ。
店に着いてから実際に食べるまで40分ぐらい掛かった。
平日なら店に行ってすぐに座れるのにね。
日曜の夜は行かないほうがいいな。

168 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 07:00
>151
旨いラーメンか?と問われると人それぞれ、としか言いようがないが
ぶあいそーは青葉系だ。擦れちがいスマソ

169 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 08:42
>>168
ぶあいそーは今は青葉系なのか!
昔おいらが行った時はシナそば系だった…
スレ違いスマソ。

170 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 16:20
前回、普通でたのんだら本当に「普通」だったので、今回は「こってり」ってたのんだのに、
前回より薄かったヨ・・・・_| ̄|○ なぜ?

171 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/17 16:46
>>170
自分の感覚に自信があるなら、その場で店員に言ったほうが良いよ。
店側が間違ったんならすぐに対応してくれるはず。

172 :170:04/02/17 20:49
>>171
うん、明らかに薄かったよ。
今度からそうする。

173 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 01:30
誰か新宿の三代目○助の場所を示すYahooの地図のアドを貼ってくれんかのう・・・

174 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 01:51
>>167
そんなに混むことあるんだ。
わりと回転いいのにね。

175 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 08:14
>>174
家族連れや団体で来てる客がいると回転悪くなるよ。
土日の食事時は混んでる上に回転悪い。

176 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 21:15
漏れもいっつも子連れてつ。
皆さん迷惑かけています、スマソ。

177 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 22:33
>176
おうよ、平日にくりゃ問題ないぞよ

178 :ラーメン大好き@名無しさん。。。:04/02/19 22:34
>>173
http://map.yahoo.co.jp/pl?nl=35.41.18.578&el=139.42.36.014&la=0&fi=1&sc=10

179 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 23:37


180 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/19 23:38
りがとう

181 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 00:31
やっぱ基本は白だよね。
ウマー

182 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 12:47
俺の好みは
「黒>白>>>赤」なんだよな。
でも一番食べてみたいのが、「白+マー油」。
ようするに「黒のキャベツ無」なんだけど。

183 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/22 15:33
頼んでみたら?

184 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 00:53
メニューにないもの
頼んだことあるひと
いますか?

185 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 08:01
黒つけ麺(マー油が入った付け麺) とかか?

186 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 08:03
助屋に通って1年半くらいが経とうとしてるけど、いまだに赤は未食
辛くない?

187 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 16:56
>186
っていうか旨いのか?

188 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/23 23:56
赤もうまいよ。
辛さも無難な辛さだからほとんどの人はおいしく食えると思う。


189 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 09:23
そこらの中華料理屋のタンタン麺よりは辛くないよ。<赤


190 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/24 20:50
北信のとんこつでは助屋が一番うまいね。


191 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 00:40
うん

192 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/25 10:08
>>190
長野県では?

193 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 22:29
壱かな

194 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/26 23:11
熊本ラーメンかな。

195 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/27 00:02
>>192の質問って何言いたいの?



196 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/27 03:06
195もヴアカですか?

197 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/27 18:35
>>192の質問って何言いたいの?



198 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 00:05
助屋はうまいよ

199 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 21:12
まぁ、200つーことで。

200 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 23:59
げっと



201 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 02:10
このスレあんま伸びないね

202 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 12:30
助屋はうまいんだけどね。

203 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 13:04
昨日、朝のテレビにちょっと出てたね。

204 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 22:08
かくれにしか行ったことないな

205 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 23:49
座談会以降の助屋の混みっぷりはキツイ
そろそろ落ち着いてくれんかなぁ

206 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/29 23:54
今日、新宿店ですが初めて食べました!
白らぅめんってやつを頼んだのですが、おいしいですね。
次もまた行ってみたいのですが、おすすめはどのあたりになるのでしょう?


207 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 00:26
>>206
白と黒以外はねえ(ry

208 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 00:30
>>207
サーモンピンクがあるニダ

209 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 01:14
>>206
マジレス
次に食べるなら、つけ麺がお薦め。
とんこつつけ麺おいしいよ。
他では食べられない一品!!

210 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 03:23
餃子まんじゅうって
前からあったっけ?

今日隠れに行って、初めて気がついた
今度食おう



211 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 13:23
>210

レボまってるよ。



212 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 19:38
レボリューション〜!

213 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 20:34
レポまだかあ>>210



214 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/01 22:44
今日は休みじゃねーの?

215 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 20:09
>>210が言ってる「今日」というのは
日曜日(2月29日)のことでしょ。

俺は明日東和田方面に行くので「かくれ」に食べに行くよ。
久々に「こってり」にしようかな。
麺だけは常に固めを頼むけどね。

216 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/02 23:53
別に宣言しなくてもいいぞ>>215
行くのは自由だ(ry

217 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 08:17
嫌味な奴だな。

218 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 19:18
お昼をちょっとすぎた頃に行ってきますた。
白+煮玉子+替え玉。いつも通りで満足。
でも、この時間帯だと高校生がたくさん来ていてちょっとビクーリ。
女子高生も、みんなでラーメン食べに行ったりするのね・・・。


219 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/03 20:01
助屋ってとんこつラーメンをうりにしてるけど、
使ってるメインの材料ってとんこつだけなのかな?

狼煙とかは豚頭だけを煮込んでるらしいけど、ああいう系統とは違う味だよね
他に鳥とか牛とかも使ってるのかな

220 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/04 17:58
>>219
メインの材料はスープ飲めばわかるだろ…

…不安になってきた。
ずっとトンコツメインだと思ってたが、もしや!

221 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 00:40
ひょっとして?

222 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 01:15
>219
の言っていること、よ〜く分かるな。
誰かスパイしてきて。

223 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 03:43
あれはホルモン煮てるね

224 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/05 11:34
もれなく、俺の愛が入ってる訳だが。







なにか?

225 :220:04/03/05 18:23
>>219
一応書いておくと、
豚の大骨を砕いた(というかヒビ入れた)ものをメインにしてスープを作ると
助屋のようなスープになる。
まあ、細かい所はわからんが、
トンコツラーメンのスープとしては一般的。
他のもの入れてるとしても補助的なもんでしょ。

狼煙のほうが特殊な事やってるんでは?



226 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 00:57
ナルホド…

227 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/07 01:09
>>226
納得寸ナ、そんな説明で

228 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 12:18
誰か詳しく解説できる人はいないか?
おいらは九州に行った事ないぽ。

229 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 17:33
最初食べた時に聞いた事があって、その時言ってたのが
とんこつスープを作る際に普通に使うとんこつの3倍以上使うらしく
最後まで絞り出す事はしないって言ってたよ。

それってたぶん脊髄の部分とかを、ゆっくり出すかなんかして
臭くならないようにしているんだと思う。
予想だけど。
ただ、頭蓋骨とか入れてないはずだよ。
頭蓋骨とか入れると、すごい臭いがするからね。
たぶん二郎とかがそうなんだと思うんだけど
獣の臭いというかそういう感じのもの。


230 :229:04/03/08 18:07
ごめんなさい。
途中で書き込みしちゃったらしい。

続き

あの、コクの感じからはとんこつ以外は使ってないはず。
あのスープに鳥のだしを使ったら、もっと中華っぽくなる気がする。

とんこつ味であんな臭いのすくないのってあまりないと思うし
あの味っぷりはとんこつラーメンの完成形に近いんじゃないかな?
 言い過ぎかもしれないけど、とんこつスープって
今まで、とんこつ味を出す為にいっぱい煮出すのが手なんだと思うけど
それをするとあの臭さが出てきちゃう。
それに飽き足らず、もっとコクを出す為に頭蓋骨を使ったりしてきたんだけど
すごい臭いで、あれはもうマタギの世界のスープ。
臭いのせいで濃いように感じるスープは数あれど
助屋のスープは、濃さ=臭いって図式を崩したスープで一番なんじゃないかな?
・・・と、思ってる。
 助屋フリークの人達は他のとんこつも食べるかな?
とんこつラーメンは助屋って自分の中で決まってて
他のとんこつラーメンを食べる機会がほとんどなかったのですが
まえに、おいしいと思って良く通ってた とんこつラーメン屋に行ったら
とんこつより塩味が目立つようになったよ。
もちろん塩とんこつラーメンを食べたんだけどね。
それくらい、助屋はとんこつ味なんだと思う。

長文でごめんなさい。
私情も含めた個人的解析でした。


231 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 20:42
うん、いい解析だ。

232 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/08 23:00
>すごい臭いで、あれはもうマタギの世界のスープ。
激烈にうけたw
使わせてもらうわ

233 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 00:19
オレはマタギスープも好きだな。
ブタ臭いヤツ。

234 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 01:29
実は豚骨スープって
煮込みまくっていくと

ある段階からは臭いが強くならず
逆に臭いが飛んでしまうようになる

あまり飛びすぎると、トンコツっぽさがなくなってしまうので
店によっては、ある程度で煮るのをやめたり
蓋をして、臭いが飛ばない様に煮込んだりする

臭いの少ないトンコツスープは
煮込みまくれば作れます
そう、貴方にも作れます(笑)




235 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 02:59
実家が長野で、でも今は都内在住なんだけど、
帰省した際に地元の友達が東和田店に連れてってくれた。
友達が『内装も味も斬新だし、超旨い』と絶賛していたので、期待して行ったら
内装はラ博、味は桂花にそっくり、てかパクリ?と思ってもた。

あれから数年。
新宿にもオープンしたんだねぇ、行ってみるか。




236 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 06:51
そうそう、あのラー博みたいな内装には、イナカものバカにしてんなとしか思えなかった。
桂花は一回食っただけだったから較べようもなかったが。

237 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 08:41
助屋初めて行ったんだけど、スープがぬるかった。
味噌食ったけど、普通だった。
全部食わないとなんとも言えないけど、印象はあんましよくない

238 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 08:43
>>236
基本的に俺は両店とも好きだな。
新宿桂花では太肉(ターロー)麺、かくれ助屋では黒らうめんを食ってる。
一度は助屋新宿に行ってみようと思ってるけど、
太肉麺食いたくて、ついつい桂花に入ってしまう。
まあ長野では食えないし。

239 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 09:38
>237
いきなり味噌かよ
ソバ屋でカツ丼食うようなもんだぞ
まずは白を食え
そして黒


240 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/09 22:01
ハゲドウ。w
よくいるけどさ、そういうの。最初はデホ食ってから文句タレろ。っての。
ふつうのそば屋にカツ丼あるのかどうかも疑問だが。親子丼くらいはあるかな?

241 :237:04/03/10 09:40
たまたま味噌が食いたかった
でもスープがぬるいんだよ?誰でも文句たれるって

242 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/10 16:59
>>241
君は山頭火でも行くべきでは?
長野なら中やがあつあつの出してくれる。

243 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/11 06:49
それはイカン。ヤケドまちがいなしのあつあつだ。

244 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/12 20:54
うむ、あの熱さはオヤジが意地になってるとしか思えん。

245 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 02:41
>>238
長野でも食えるよ。青木村の熊本ラーメン桃太郎知ってる?
桂花で修行した人がやってる店。しかも桂花よりも安くて
ボリュームもある。角煮もでかいし多い。はっきり言って
桂花以上。行ってみるべし。場所はR143沿い。

246 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 02:43
かくれ助屋にいる超かわいいバイトの女の子。誰か名前知ってる?
結構細身で優しい目の子。一目惚れしました。

247 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 08:00
>>245
桃太郎、平日は夜だけなの?

248 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 09:22
>>247
ここで調べる!
http://www.geocities.co.jp/Foodpia-Olive/6666/naganolist.html

249 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/13 14:56
>>234
なるほど。
ということは、煮込み時間を考えると、
狼煙>助屋>>>>>>壱代
となるわけね。

250 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/16 23:19
>249
納得寸ナ

251 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 00:49
青木村って、何市の近く?

252 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 01:11
青木村は上田市の隣だ。辺鄙な所だな。

253 :松本:04/03/19 12:49
でも 壱代ですね。おいしいのは、麺が昨年から太くなったのが私好みじゃないけど。味は一番。

254 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 13:46
>>253
壱代ヲタが書き込むな。
モマイは信州長野スレでくくられる”その他大勢”
にすぎない。

255 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/19 16:37
助やもその他大勢の気が…
このスレ伸びないし…
上げてみるけど…

256 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/20 23:23
今まで白ラーメンしか食べてなかったけど、
たまたま友達に勧められて黒ラーメンを食べたら、これがウマー!
それ以後、ずっと黒ラーメンを食ってますw

257 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/23 04:52
つけめん

258 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/24 07:49
つけめんもこってりかあっさりか指定できるの?


259 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 10:29
実践あるのみ

260 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 21:34
>>258
多分できると思う。

そういう漏れはお姉ちゃんから聞かれると、
いつも「ふつうで」、っていっちゃうけど(w


261 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 22:08
で、かくれの姉ちゃんの情報、
何かないの〜?

262 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/25 23:54
かくれ助屋のバイトの女の子、最高にカワイイ!
この世の中にこんなにカワイイ娘が存在するなんて!

263 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 00:32
二回食った
シラフだったのに
二回ともゲロった
オレには合わないらしい

264 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 06:51
おめー病気じゃねえか?

265 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/26 06:56
俺も助屋好きだったけど、終盤のほうになると気持ち悪くなるようになった
食い始めはものすごくうまいんだけどな
食い終わった後にはすこし気持ち悪くなる
吐くまでは行かないが…

266 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 00:43
それは背油でスープを水増ししてるから気持ち悪くなる。
骨の量ケチってるんじゃないのかな。

267 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 07:51
んじゃあコッテリじゃなくて普通で食えばいいってことか?

268 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 10:26
最近味落ちた?

269 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/27 15:07
オレも気持ち悪くなるYO!

270 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/28 17:48
あげ

271 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/29 01:22
さあげ

272 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 00:52
新宿のお店の住所を教えて下さい。m(__)m

273 :ラーメン大好き@名無しさん:04/03/31 07:48
>>272

>>178を見ろ

274 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/01 23:41
1は立て逃げ

275 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 11:12
金曜の夜に行ったけど、すごい混んでたよ。


276 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 12:58
>>275
お前が見たのはたぬきかキツネだろうよ

277 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 17:33
近隣店の某氏、必死ですね

278 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 18:47
信州県をこれからも、((ノ(_ _ ノ)ヨロシクオネガイシマス
長野県の映画事情
http://tv4.2ch.net/test/read.cgi/movie/1081084286/
長野県出身・在住の大学生のスレpart4
http://ex3.2ch.net/test/read.cgi/campus/1080977366/1-100
【】長野県のすばらしいPCショップ 2店目【】
http://pc4.2ch.net/test/read.cgi/jisaku/1058764296/501-600
【ざざむし】 長野県part8 【はちのこ】
http://life3.2ch.net/test/read.cgi/fashion/1069470725/701-800
■□■長野県のグルメを語るスレ■□■
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1021878051/701-800
【田舎じゃ】長野県さっかー総合スレ【ないわよ!】
http://sports4.2ch.net/test/read.cgi/soccer/1072858980/201-300
【次の首都は長野県】
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/bobby/1054887412/1-100
長野県のスノーボードショップ情報
http://sports3.2ch.net/test/read.cgi/ski/1066211804/101-200
【白線流し】長野県について語るスレ【信州】
http://that2.2ch.net/test/read.cgi/event/1066384101/1-100


279 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/05 19:51
当初の読みよりも繁盛してるから、それがおもしろくないと思ってる奴は多いんだろうな。
新宿店は失敗かもしれないけど、本店と東和田店はかなりの稼働率だし。

280 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/06 11:27
>279
稼動率!?それを言うなら回転率だろ?
(それとも、ただ「混んでる」って事を言いたいだけ!?)
その、回転率も普通のレベルだと思うけどな。
ちなみに稼動率で言うなら、物理的に「けん軒」(どこが旨いのか判らんが)以上はないな。

日本語は正しく使ってね。

281 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/06 11:37
漏れもけん軒は旨いと思わないが、日曜日の朝にやたらラーメン食べたくなるからたまに行く、
あと日曜の朝にいるおねーちゃんがかわいい。


あのしょっぱいだけの味噌を食べた後の水がウマー(w

すれ違いなのでsage

282 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/06 21:29
スープもっとタプーリほすぃ。

が、替え玉対策なのかなあ。

283 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/07 06:37
助もガッキンガッキン稼働してるようです。
ここで言葉の添削することに意味があるのかどうか。
ちなみにきみのその句読点の使い方はどんなもんなのか。

284 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/07 08:34
日本語は正しく使ってね。
って書いてる奴の文章がアレだと、
タハ〜(AAry)って感じですね。

まあ、けん軒の稼動率は朝方にラーメンが食いたくなるとありがたい。
助屋はあれ以上営業時間のばさねぇだろうな…

285 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/07 13:06
>>284
必死だね

286 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/07 14:28
大都会NAGANO<(@^_^@)イヤァ

287 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/08 00:55
かく助のPが満車だったから知覚のパチンコ屋のPに
停めて食いに行った。
食い終わって車に乗り込もうとしたらパチンコ屋の店員が
何か言いたげにわざとらしく俺の車の前をほうきで掃いていた。


288 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/08 08:29
>>287
漏れは常にそのPに置いてる。
あのパチ屋のP広くていいな。ガラガラだしw


289 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/08 09:03
>>287-288
おまいら、一回パチ屋に入ってからそのまま出てきて車に乗る位の小技を…
おいら小心者?

290 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/08 13:57
Pトップというパチンコ屋のことだと思うけど、
かくれ助屋来店の車はパチ屋の駐車場に停めていいんだよ。
ちゃんと貼り紙で告知してある。

291 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/08 15:02
ΩΩΩ<な、なんだって〜

292 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/08 15:14
これからは堂々と停めていいんですよ。
ちなみに駐車OKになったのは先月からだと思う。

293 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/08 17:12
今度こってり頼んでみよーっと(人の話聞いてないヤツ)

294 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/08 18:39
こってりより更にこってりってあるの?

295 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/08 18:42
俺はその駐車場でラジコンやってるよ。
やっぱり掃除の店員が来てジロジロ見てたよ。
俺は構わずTA04Rを走らせてたけどね。
かくれ助屋食った後だから問題ないでしょ?

296 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/09 09:13
店員だけじゃなくて一般客もジロジロ見てたと思われ

297 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/09 23:43
裏オーダーの「バリかた」って、どれぐらい固いの?
料金は一緒?

298 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 01:00
芯があるくらい固い。料金一緒。
全然裏オーダーじゃないよ。
バリカタとか粉落としとか、ホントに言うとイタい。

299 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 02:31
イタくないよ。
イタいのは、よし家で言う奴だよ。(実在)

300 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 04:14
バリカタの上の粉落としはさらに固いよ

301 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 04:21
裏メニューの究極は固さ、コッテリ度それぞれ粉落とし、スーパーコッテリなの?

302 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 04:45
なんでんかんでん参照

303 :1 ◆J1kT..GlFM :04/04/10 13:36
昨日短期留学から帰ってきました
長野駅に着くとともに即効助屋本店へ
TOKIOの山口達也似の見たことないにいちゃんがいた
新人かな?
ちょっともたもたしてたけど、一生懸命さや気遣いが伝わってくる人だった
がんばって欲しい

煮玉子がまた2割熟くらいに戻ってたなぁ

304 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 16:30
俺ならまずよし家に行くが

305 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/10 21:18
ソッコーは字が違う!!
スマソ留学者に対してナンとシツレーなことを。

306 :1 ◆J1kT..GlFM :04/04/10 22:53
>>305
???

307 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/11 00:52
ホントの1?
スレ立てっぱなしで留学してたの?

308 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/11 09:04
留学先はラーメソ大学でつ

309 :1 ◆J1kT..GlFM :04/04/11 14:17
>>307
ホントの>>1ですよ。
スレ立てたのに放置で申し訳ないです。
留学先からも書こうと思えば書き込めたんだけど、アルファベットしか打てなくてね。
読みづらくなるだろうと思ってやめたのですよ。

やっぱり日本のラーメンはうまいっす。
助屋に限らず。

310 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/11 14:39
で、漢字間違いは納得した?

311 :1 ◆J1kT..GlFM :04/04/11 15:46
即効ではなく、即行、でしたね

312 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/12 00:27
助屋味落ちましたな・・・

313 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/12 00:49
うん、旬過ぎちゃったね。
特にかくれの方、
気合いを入れ直さなければ、終わっていくね。
大石さんちみたいに。

314 :1 ◆J1kT..GlFM :04/04/12 01:21
あらら・・・・。
そんなに隠れは質が落ちてしまったのですか?
今度行ってみます。
この前行ったときは本店なのですが、久しぶりの日本のラーメンに感動してしまいました。
海外のラーメンがマズイ、というわけではないのですが、みんな究極に薄味なので・・・・
助屋やよし家のようなしっかりと味があるラーメンはなかったのですよ
助屋の味忘れてたのかなぁ・・・
とにかく今度行ってみます

315 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/12 13:35
そういわれると最近無難な味で、
昔あった「今日は当たり!」ってスープの時が無いね…

>>314
海外とかに行くのなら、マルタイ棒らーめんでも持っていきな(w

316 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/14 21:29
助屋好きの皆さんから見て、「よし家」の味ってどうですか?


317 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/14 22:50
よし家好きから見て助屋はもの足りないな。

318 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 13:08
助屋好きから見たら、よし家は論外。
家系マンセーな人以外は食べないほうが良い。

319 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 21:59
んなこたぁないっ!
俺はどっちも好きだ。

320 :1 ◆J1kT..GlFM :04/04/15 22:42
私も助屋、よし家どっちも好きですよ。
大石家のようなあっさりしたラーメンも好きです。
そのときの体調によってパンチの効いたラーメンか、あっさりしたラーメンか、
うまいと感じる具合が違います。
二日酔いの時に助屋やよし家で食べて気持ち悪くなったときもあります。
基本的にはパンチの効いたラーメンが好きなんですけどね。


321 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 23:11
>>320
俺も同じだな。
よし家では結構通ってるのに毎回その時の体調等によって
注文を変えるから「いつものでいいっスか?」って
聞かれた事がない。
>>318
独断と偏見で決め付けない方がいい。

322 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/15 23:46
よし家は店長がラーメン作るのが楽しくて
しょうがない時期みたい。旨い。
助屋はスープがぬるかったりして…。
博多の豚骨の方がうまいかも。

323 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/16 12:57
>>321
318です。
ここではよし家好きが多いが、
おいらの周りにはよし家好きな奴はいないのよ。

因みにおいらは前にも書いた2回よし家に行って、
2回ともハズレ食わされた、というか麺のびてて不味くて食えなかった奴です。
あれ以来、家系の麺が苦手になった…

324 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/16 13:52
オレは、助屋のデフォの麺は、柔過ぎだと思う。


325 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/16 15:14
オレは、助屋のたまごは、柔過ぎだと思う。


326 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/16 16:20
>>324
323ですが、
やはりおいらが食ったのはハズレだったのか、
固めで頼んだのに15分も待つからおかしいと思ったんだ。
因みに助屋のやわらかめと同じ位の感覚だった、
本来は歯ごたえあるよな、でもなんか水団食ってる感じ。
まあ、2度とよし家に行くことは無いわけだが、
2回行って2回ともハズレの店ってもう信用できん。
六角家のほうがまだマシ。
吉田家とかは行った事無い。

まあ、こういう奴もいるということで。
おいらの中では
助屋>>>越えられない壁>>>よし家

327 :326:04/04/16 16:21
ああ、なんかおいら必死だな(w

328 :1 ◆J1kT..GlFM :04/04/16 17:39
まぁ いいんじゃないすか
私も助屋好きだけど、助屋でも『ハズレかな?』って思うとき結構あるしさ
日によって助屋がうまい、よし家がうまい、って思うことはあれど、
さすがに越えられない壁、ってときはないけどなぁ。
でも、確かによし家の好き嫌いは激しいみたいね。
助屋はみんな全般的に好きみたいだけど。
その分よし家好きな人は中毒になるみたいですがね。


329 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/16 22:00
>ALL
確かに、長野市で食えるとんこつラーメンとしては一番だと思う。
だけど、一番ましって言う意味ね。
福岡に2年以上住んだ人間に言わせれば、
1.出てくるのが遅い(福岡のラーメン屋の平均は注文後1分位で出てくる)
2.麺がやわらかい(希望より一つ固めを頼まなければならない)
3.何よりどうしてゴマに金を払わなければならないの?????(考えられない)
という不満はあるが、まあましな所がここしかないからたまには
食いに言っちゃうよね。

330 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/16 23:32
>>325
デフォは半熟でいいけど、希望者には固ユデも選べるようにして欲しいよね。


331 :1 ◆J1kT..GlFM :04/04/16 23:53
昔はちょうどいいくらいのまさに『半熟』だったんだけどな・・・・
1年くらい前から白身すら半熟以下になっているときがある・・・
味の濃さもムラがあるときがあるよね

332 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 00:00
玉子はな〜
確かにあそまで柔いのが好きなヤツは
少ないかも

333 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 00:51
初歩的な質問で恐縮だけど、
「助屋」と「かくれ助屋」ってメニューとか味とかは一緒なの?

334 :1 ◆J1kT..GlFM :04/04/17 00:53
かくれ助屋のほうが色々メニューがあります
助屋メニュー ∈ かくれ助屋メニュー
って感じかな


335 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 01:08
>>329
>1.出てくるのが遅い(福岡のラーメン屋の平均は注文後1分位で出てくる)

いいすぎやろ、平均っつーのは。
そんなん元祖くらいやないけ?

336 :333:04/04/17 01:08
レスどうも。。
「かくれ」には何度も行ってるんだけど、助屋には一度も行ったことが無いんですよ。
場所柄、車で行きづらいというのと、行ってもどこに車を停めたらいいのか分からないので。。
メニューの件は分かりましたが、味は基本的に同じなのですか?
ちなみに「かくれ」では「黒ラーメン+タマゴ」が好きです。

337 :1 ◆J1kT..GlFM :04/04/17 04:07
味もおんなじですよ。
ただ、ここの掲示板の評判によると最近隠れは落ちているようです。
私は昨年末以降行ってないのでわかりません。
どちらかというと私はかくれの方が『当たり』の頻度が高かった気がするのですが・・・
助屋本店は『醤油とんこつらぅめん』がメインですが、これはかくれ助屋の『白らぅめん』にあたります。
駅前本店には『赤』や『黒』はありません。
『味噌とんこつ』と『つけ麺』はあります。

駐車場に関しては駅前はちょっと入れば有料駐車場がたくさんあるからそこに停めればいいのでは?
私は駅のロータリーに停めてしまいますけどね。
平安堂の前に停めるのも以前はありだったのですが、
最近『駐車禁止区域です』というステッカーをよく貼られるので避けてます。

338 :1 ◆J1kT..GlFM :04/04/17 04:16
ちなみに本店の席数は10くらいと少ないです。
通路も人一人がやっと通れるほど。
そして夕飯時、閉店間近(PM10:00前後) は飲んだ後のおっちゃんが多いので混みます。
オーダーストップはPM10:30くらいだったかな。
営業時間は、

AM11:30〜PM 2:30
PM 5:30〜PM11:00

だったはず。
>>1にテンプレとして書くべきでしたね。
いまさらだけど、スレ立てたのに申し訳ないです。>>ALL

339 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 08:10
違法駐車推奨するようなこと書くなよ。

340 :333:04/04/17 14:36
>>337
なるほど。
よし家のラーメンも好きなんだけど、同じような理由で店になかなか行けず。。。


341 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 16:03
クソども
ありがたいラーメンを食べに行くんだから徒歩でこい
これだけ不健康なラーメンを食べた後なんだから少しは運動しろ
クソども迷惑なんだよ



342 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 16:28
>341
迷惑はおまいだな。便乗して意味ない悪口書くなよ。
天気いいんだからヒキってねーで外出ろよ。

343 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 17:32
歩け歩け


344 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/17 18:28
>>343
大雪で歩けません

345 :らーめん大好き@名無しさん:04/04/17 19:22
たしかに、長野市周辺では、いちばんうまい、豚骨醤油だな。
ただ、ある日、「ここの豚骨ラーメンウマー」などと声を上げていたやからがおった。
一つ逝っておく、助は豚骨醤油だ。 あくまでも豚骨ではない。
長野はやはり陸の孤島か。
そんなこともわからぬやからが、あの店はこんなスープで・・・などと、ラーメン談義するでない。
勉強しなおせ。
 

346 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 01:21
助屋は長野にあるから通用するのであって
いきなりラーメン激戦区にでも飛び出したらどうなることか・・・

もっと魂入れてラーメン作ってほしいね。
特に最近の助屋は・・・

本店は平網でなくなったの何故??

347 :らーめん大好き@名無しさん:04/04/18 01:35
いるいる、このスレにも。
助をとんこつらーめんとかいっとるやつ。
2年ほど生活していたと思われるものですら、豚骨とかいいよる。
助は豚骨醤油であって、豚骨ラーメンではないのよ。
違いがわからない人は、たとえば、久留米大砲など食してみたらよいと思われ。


348 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 01:50
自分で賛同すな

349 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 02:00
>>346
手を抜き出した動かぬ証拠ですな・・・
妥協。挫折。

350 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 05:48
とんこつ醤油だろうがとんこつだろうがどっちだっていいじゃん
助屋がとんこつじゃないからどうだっていうのさ
とんこつラーメンじゃなくて助屋が好き
それでいいじゃん

351 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 08:31
345=347
イタスギ

352 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 09:29
>>351
確かに。
自称ラヲタでしょうな。
こういうやつは、ラーメン食べすぎで舌が麻痺して
るから、どっちにしても味が分からんのだな。

353 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 10:16
醤油で合わせようが、豚骨は豚骨。
助屋は、「豚骨」の店で良いのです。

345の「らーめん大好き」さんは、
347で自演する際に「名前」を消すのを忘れたの?

354 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 13:29
何もわかってないんだな
豚骨ラーメンを馬鹿にした発言と思われ・・・

355 :351:04/04/18 13:41
>>352
舌が麻痺している俺の方がお前みたいに頭が麻痺しているよりマシだな
このトンチンカンさったら プププ

356 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 13:49
釣り氏のレス番間違いp

357 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 17:58
355のトンチンカンさが晒されただけのようでした。



358 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 18:00
トッピングにキャベツ・・・うまいね〜

359 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 20:17
お前はラビットかよ


360 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/18 21:11
>335
元祖を知ってるとは通だね。
確かに平均1分は言い過ぎだったかもしれないが
元祖は1分かからないよ。
初めて行った時はどこに座ろうか考えていたら
座るとほぼ同時にラーメンが出てきた。
まあ、メニューがラーメンと替玉と替肉しかないから
どんぶりにタレを入れて待っているのだろうと思う。

>345、347
この2人の発言では一蘭や一風堂はとんこつラーメンではないと
言う事になってしまうな。
塩か醤油かは別にしてとんこつに間違いないと言う点では
350、353の言う通りで間違いないとおもうが…
大砲は確かに塩とんこつだけど、旨い方か?(人気はそこそこあるが)
個人的には丸幸、丸星、一休、多恵ちゃんの方が旨い。



361 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/19 01:01
>360
初めて行った時はこんなまずいラーメンねえ、
ってオモタヨ。
ただベタ肩知っちゃったらやめられないねー。

で、俺もとんこつラーメンで問題ないかと思うぞ。
博多ラーメンを見習おうとしている姿勢はうかがえる>助屋


362 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/21 16:55
ここの住人で最近、松本にオープンした話題の「楽家」って行った事ある
香具師いないの?

363 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/21 20:15
ここは楽家のスレじゃないだろ

364 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/21 21:39
タマゴ…

365 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/21 22:49
ここの半熟煮玉子って、ほぼ生だよな

366 :1 ◆J1kT..GlFM :04/04/22 07:18
昨日久しぶりに行ってきました。
確かに煮玉子はほとんど生でしたね…。
初めて行った頃は黄身がゼリー状の硬さでまさに『半熟』でおいしかったのに…
どんどん柔らかくなってきてますね。
一度かじったら一気に食べてしまわないと黄身とスープが融合するほどでした。

そういや最近店長見ないですね。
たまたまいない日に行くからなのかな。
隠れのほうに行ってるのかな。
あ、そういや隠れに行ってないや。

367 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/22 08:27
最近は店長は隠れにばっかいるように思うが。


368 :1 ◆J1kT..GlFM :04/04/22 10:33
なぁるほど。ありがとう。
じゃあ近いうちに隠れに行ってみようかな。

369 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/22 18:57
>>367
かくれにはかわいいバイトの娘がいるから
店長もお気に入りなんだよ。

370 :バナナヘッド@カリフォルニア:04/04/22 21:14
長野だから人気あるんだろ??
東京や大阪に来たら間違いなく撃沈されるな・・・
てか、東京の店は流行ってるんか??

371 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/22 22:02
東京はわからん
大阪は楽勝

372 :バナナヘッド@カリフォルニア:04/04/22 22:32
大阪に来たら天下一品の真似と罵られあえなく退散・・・

373 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/23 07:50
ははは

374 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/23 08:46
東京でも博多天神のマネと…

っていうか場所がわかりづらいよ。

375 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/26 13:23
「助屋」と「かくれ助屋」は、
同じメニューなら、味も全く一緒なのですか?
それとも各店で味には独自性があるのでしょうか?

376 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/26 21:36
>>375
>>337

377 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/26 21:54
>>376
了解しますた

378 :バナナヘッド@カリフォルニア:04/04/28 00:54
GWは本店、かくれ共に休み無し??

379 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/28 23:06
口コミで遠方から来てる人も結構多いね。
でも最近ちょっと味が落ちたかな・・
好きな店なので、店主サイドにはこのへんをちょっと再考して欲しいと思う。
(バイト任せ?)
この前、固めを頼んだのに柔らかいのが出てきたのはさすがに引いた。

380 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/30 08:44
>>379
味が落ちたのは言ってもしょうがないが、
麺の固さは店員に言うべし。

381 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/30 15:32
>>380
味が落ちた方が問題だと思うぞ?w
麺の固さはそれ以前だ。

382 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/30 23:35
とりあえず県内のとんこつラーメン店では一番うまいよね。


383 :ラーメン大好き@名無しさん:04/04/30 23:44
>>382

4月にオープンした松本の楽家って店はイイらしいぞ。


384 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/01 00:20
家系は「とんこつ」とはジャンルが違うよ。


385 :tom:04/05/02 17:19
かくれにあった持ち帰りのラーメンってまだある??

386 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 20:28
バイトのおねーちゃんを持ち帰りたい・・・

387 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/02 22:32
誰かラーメンバトル行った?

388 :tom:04/05/03 12:12
誰か質問に答えてくれよ〜

389 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 15:49
>>388
答えたいのだがわからん


390 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 17:17
わはは
俺もわからん

391 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 00:37
なんか昼のTBSの番組に「○助」出てたみたいだね。
新宿スレに書いてあった。行列が出来るまでになったらしい。

392 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 01:34
>391
よかったね、おめでとう。

393 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 02:22
バイトのねーちゃん、すげーかわいいよ。
胸もデカ過ぎずちょうどいい大きさだし、清潔感と品のある
理想的な女性だ。何とかして持ち帰りてーな。

394 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 02:27
マスコミが紹介した後の行列はアテにならん、って何処かで聞いた。


395 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 22:28
そんなことないよ。

396 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 23:32
紹介されて行列が出来たんでなくて、行列を紹介されたんだからいいんでないの?

397 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 16:39
たいして旨くねーよ

398 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 17:25
397には競合店の匂いがプンプンしまつねw

399 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 20:51
>>396
え、新宿○助、口コミだけで行列できてたの?
本当ですか?ちょっと信じられんなあ。

400 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 22:10
400


401 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 16:35
おまいら松本の「楽家」って逝ったことあるか?
さすがに人気店だけのことはあるYo!


402 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 19:06
>>401
ウルセーヴォケ!!
ここ来んな! アフォ!!!







こんな感じに釣られればいいでつか?

403 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 00:22
今度かくれ助屋に行きますが
オススメのメニューを教えてください

404 :tom:04/05/09 00:42
>>403
白らぅめん!!
かくれの持ち帰りらーめん情報キボン!!

405 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 00:48
>403
自分の舌で直接見ろよ。
ラーメンなんて人によって好みが激しく違うんだよ!


406 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 01:48
りょうかい!

407 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 08:39
いや、誰が食ってもおすすめは白か黒だろ。
味噌と赤はうまくねーよ。

408 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 09:12
つけめんもお忘れなく。

409 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 15:06
赤激マズー

410 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 17:58
赤つながり

昼飯のスパゲティナポリタンを眺めながら、積年の疑問を考えていた。
それは「なぜナポリタンは赤いのだろうか」という問いである。
簡単に見えて、奥の深い問題だ。
「赤いから赤いのだ」などとトートロジーを並べて悦に入る浅薄な人間もいるが、
それは思考停止に他ならず、知性の敗北以外なにものでもない。
「赤方偏移」という現象がある。
宇宙空間において、地球から高速に遠ざかる天体ほどドップラー効果により、
そのスペクトル線が赤色の方に遷移するという現象である。
つまり、本来のナポリタンが何色であろうとも、ナポリタンが我々から
高速で遠ざかっているとすれば、毒々しく赤く見えるはずなのだ。
目の前のナポリタンは高速で動いているか否か?
それはナポリタンの反対側に回ってみることでわかる。
運動の逆方向から観察することで、スペクトルは青方遷移し、
青く見えるはずなのだ。
逆に回ってみたところ、ナポリタンは赤かった。
よってこのナポリタンは高速移動をしていないと言える。


411 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 22:57
だから、おまえツマンネーよ

412 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/10 17:30
赤がまずいのは同感だが、
味噌はあれでいいんじゃねぇの。

413 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/10 17:35
>>404
持ち帰りはまだやってる500円

ただ、袋詰めのスープが作りおきらしくて絶対に買える時間帯とかは
ないみたい。
とはいえ開店直後ぐらいに行くほうが買える可能性は高いとは思うけど


414 :tom:04/05/10 20:57
>>413
サンクツ!!
で、地方発送とかないのかな??
オリ、カナーリ遠方なモンで^^;

415 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 22:12
持ち帰りってうまいの?

416 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 23:22
>>414
地方発送はないんじゃないかと・・・
HPあるわけじゃないし、店内でも受け付けしてるの
見たことないしで・・・


417 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 23:31
>>415
漏れはお店と変わらない味だと思ってる
1回買ってみるよろし

418 :tom:04/05/11 23:45
>>416
ガカーリ(´・ω・`)

誰か金払うから送ってくりないかなぁ(・ω・)

419 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 00:01
とんこつラーメンでは県内で一番うまいね

420 :◆nz25CR2zDY :04/05/12 21:25
一番か?!

421 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 01:20
tomメアド晒せ
送ってやるぞ

422 :tom ◆l.PE.mjf5w :04/05/13 18:45
>>421
まじっすか?!

423 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 23:36
まじっす

424 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 06:48
ナニが送られるかわかんないからやめとけ

425 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/14 23:43
今日の昼、「かく助」に行ったら、変な客がいてムカついた。
なんとイスの上にあぐらをかいて座り、(=くつを履いたまま)、
食べてるときはずっと「くっちゃ、くっちゃ」と大きな音。(常識では考えられないほどの大きな音)
そして食べてる最中に何度も何度もティッシュで鼻をかんでたよ。(大きな音を立てつつ、鼻水を確認しながら)
俺は隣の隣だったからまだマシだったけど、
もろに隣に座った中年サラリーマンが可哀想だった。
(口には出してなかったけど、明らかに不快感を示していた)
今日その光景を見た人もいるんじゃないかな・・
カウンター席の左端ね。

426 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 00:24
俺、テーブル席ですげーデブの向かいになった。
食いながらしゃべりまくる。
ゲッソリしたよ。

427 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 21:02
みんなは「助屋」と「かくれ助屋」のどっちで食ってるの?

428 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 21:16
普通に両方。

429 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 21:42
俺は家から近いから隠れが多い。

430 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/16 21:48
助屋って駐車スペースありますか?


431 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 08:02
>>430
P無

かくれ逝け

432 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 18:46
かくれも月曜休み?

433 :tom ◆l.PE.mjf5w :04/05/17 20:51
休み

434 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 21:13
長野駅前の助屋にこの前初めて行ったんだが、頼み方が意味分からんのだが・・・

バリカタ? は? 

頼み方のコツ教えてくれや!!

435 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 21:21
普通に日本語で頼め

436 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 01:20
麺の硬さが 硬め、普通、柔らかめの3つ
スープ(油の量)が こってり、普通、さっぱりの3つ

それを組み合わせて頼めばよし。 硬め普通で、とか。
店主のオススメは硬めコッテリらしい。
漏れが好きなのは 硬めのさっぱり。

硬めよりもっと硬くしたければ、バリカタ、それでも物足りないなら
ハリガネ、さらに上を行きたいときは粉落とし、と頼めばヨシ。
逆に柔らかめの上にバリやわってのもある...ハズだけど
助屋でやってくれるかは知らん。

437 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 02:27
>436
適当なこというな

438 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 03:20
>>437
適当なこと言うな

439 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 08:38
>>436
隠れはバリやわ頼んでた人いますよ。
普通に対応してたからやってくれるはず。

440 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 07:44
久々に行ったけど、以前より旨くなったような気がする。
というか、以前より味が落ちてきてたので、当初の水準に戻ったという感じかな・・


441 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 12:12
俺は昨日行ったけど、
やっぱ昔は旨かったなーと思った。

442 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 22:27
今日隠れに逝ったら、つけ麺のつけ汁がしょうゆ、和風、味噌の3種から選べるようになってた。
早速、試しに和風を頼んでみたが、…微妙だった。まずくは無いけどな。
デフォのしょうゆの方が俺は美味いと思った。



443 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 21:31
ついでに麺も選べるようにしてほしい
昔はらーめん用の麺を使ってたのに、いつのまにか
麺が変わっててガッカリ

今の麺が悪いとは言わないけど、あの細麺でつけめんを
やるからさらに特徴的だったんだと思うわけで


444 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 21:56
明日、新宿の店行ってくるよ。


444げっと

445 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 23:01
>>443
麺は頼めば指定出来るんじゃない??
激混みしてる時は分からんが

446 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 07:04
かくれ助屋に行ったら、キャベツとマー油のトッピングが出来るようになってたよ。各50円。
白ラーメン+マー油(←要するに黒ラーメンのキャベツ抜き)を食べたいと思ってたので、ちょっと嬉しかった。
駅前店のほうもこのトッピングになったのかな・・・?

447 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 09:26
>446
朗報ですな。

448 :tom ◆l.PE.mjf5w :04/05/28 23:09
かくれの持ち帰りを
誰か
ヤフオクに
出品してくり!!!!

449 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/29 03:12
助屋値上げしたんだね・・・

450 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/29 21:23
いくらになったの?

451 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/30 01:50
長野駅前しか行ってないので他は知らんが、
ノーマルラーメンが600円から630円に。
全般的に、消費税分くらい値上げされた。

452 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/30 12:08
もともと税込価格なのにねえ。
4月から値上げしたとこけっこうあるよね。

453 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/02 19:46
上に書き込みあったけど
新宿でもつけ麺のたれが選べるようになってた。
味噌Goしてきましたが、おれはノーマルの方が好み。

454 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/04 01:55
ラーメン本体は数十円値上げされて、トッピングは料金据置だったようだ。
説明の張り紙も貼ってあった。(「仕入れ、諸般の事情」で云々・・・)

455 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/06 18:05
おーい、ここにおるぜよ〜

456 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/09 21:58
煮玉子冷たいの、何とかならんかな〜
それだけが不満。

ガイシュツスマソ。

457 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/09 23:06
トッピングいれちゃダメ、ここは。

458 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/10 14:33
>>456
注文の時に「煮玉子あっためて」と言ってみてください。

459 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/15 02:05
かくれのバイトの娘、変わったね。

またまたカワイイ!

460 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/15 08:48
ΩΩΩ<な、なんだってー

461 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/16 09:29
かく助行ったら玉子が固ゆでになってたよ。
こういう仕様に変わったのかな。それとも、たまたまこのときだけ?

462 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/17 13:38
助屋もかなり美味いが、個人的には松本の鹿児島ラーメンのが好きだな。
県の森近くにある店ね。

狼煙はまだ行けてない。逝きたい。

463 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/18 20:39
松本じゃ遠すぎ

464 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/18 21:23
っていうか
長野に住んでりゃ松本行く必要ないんだよね・・・

465 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/18 21:36
>461
固ゆでってどれくらいだった?
(特に黄身の状態)

466 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/19 17:00
黄身の外側は完全に固まってて中心にややオレンジ色の
部分があるぐらい。
以来行ってないんだけど たまたまあの日は固ゆでたい気分だっただけ?

467 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/19 21:26
>>466
だいぶ変わったね。
卵入れた人他にいない〜?

468 :461:04/06/20 23:32
>>465
レス遅くなってスマソ。
まさに466さんが書いたとおり。
黄身の中心部だけがわずかに固まってない程度の固ゆで。
一応味は染みてたけど、固ゆでだと味を感じにくかったなぁ。
今までの黄身があまりにもトロトロだったから、今回の固さとの中間だとベストかも。

469 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/29 02:40 ID:D21Z+DXM
久々に行ってみようかな

470 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/29 06:58 ID:58wSnVLs
そういえば
こないだ、とんこつ茶漬けに挑戦。
・・・浪人時代を思い出したよ。

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