5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

渋谷で評判の店 その6

1 :ラーメン大好き@名無しさん:04/02/28 10:18
引き続き、渋谷近辺のおいしいラーメン屋について語りましょう。
■■このスレッドのルール■■
弁護くんとM.mcd?へ:このスレッドは貴方の書き込みを認めません。荒らさないで下さい。
住民の皆様:弁護くんとM.mcd? は無視、無視出来ない人も無視。荒らしに餌を与えないでください。

前スレ:渋谷で評判の店 その5
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1071589174/

過去ログ
1:http://curry.2ch.net/ramen/kako/981/981298246.html
2:http://food3.2ch.net/ramen/kako/1010/10103/1010321170.html
3:http://food3.2ch.net/ramen/kako/1045/10451/1045115417.html
4:http://food3.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1061598044/ (dat落ち)

関連スレは>>2-5あたりで


769 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 05:00
>>768
アウトロー板逝け。お前みたいな脳内DQNイパーイいる

770 :爆撃マシーン ◆TL54msBRGg :04/05/03 05:09
>>769
脳内かどうか試してご覧よ
アウトロー板逝く必要ないでしょ
S會T組S組どう?漏れは頭にきてるんだよ
煽るんだったらそれなりの覚悟してね

771 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 07:24
爆撃マシーンたん、煽りは放置、ラーメン以外の話はしない。
じゃないとアク禁になったM.mcdみたいになっちゃいますよ。

772 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 09:03

渋谷で評判の店 その6


773 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 09:24
この基地外アク禁にしろや

774 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 09:56
エムコマアク禁になったの?知らなかった。

775 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 10:39
ここはラーメン板だからね。

776 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 14:41
本題に戻ろうよ!

777 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 17:48
777get!

778 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 21:52
爆撃マシーンだってラーメンの話するんだったら
別にいいじゃん。排他的なのはいやだな。

779 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 22:55
喜楽、今日久しぶりに食べてきたけど美味かった。
ただ、昔と麺が変わった?
昔のほうが麺自体の味があって美味しかったと思うけど。
あのスープが秀逸だけになんとも寂しい。。。


780 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/03 23:09
1000回も喜楽に行ってる人はこのスレに貴重な存在だと思うが。
俺も昔との味の変化を知りたいんだよ。」

781 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 02:14
だいぶ前に製麺所が変わった。
新しいところに移行する時にかなり頑張ったそうだが、その影響かもしれない。

782 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 20:55
神乃屋、久しぶりに食べた。以前よりうまくなってたぞ

783 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/04 21:34
>>782
前と何が変わってた?
以前はそうめんみたいな印象だったんだけど。

784 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 05:56
味源の味噌は、濃厚な味わいが特色。
壱源の味噌は、あっさりしている。
俺は両方とも好きだ。

だけど、味噌以外は壱源ダメだな。
味源は、塩味もいいし、味噌つけ麺も最高。

785 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 10:18
http://www.joinac.com/shibuya-st/

786 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 18:03
味源の味噌ラーメンはかなりレベル高いよね。

787 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 18:12
キングスイートの方が美味い。

788 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 19:52
大穀はどーよ?

789 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 21:52
>>783
薄味のスープは変わってないがコクが出たような気がするが・・・
麺を固でもらえば結構食えるぞ

790 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 23:06
キングスイート→えぞ富士みたいな味…。
スープまで飲み干せるのは大穀とすずらん。

791 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/05 23:54
むつみ屋みたいな、北海道北部系の味噌ラーメンが食える店って渋谷にあります?

792 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 00:22
むつみ屋が北海道北部というのは初耳だ

793 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 11:19
事実上、むつみ屋は溝の口

794 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 12:15
元は北海道の月形じゃん?

795 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 12:18
月形は北部じゃないだろ

796 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 13:18
渋谷から1番近いむつみ屋は池尻大橋

797 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 13:25
今のチェーン展開して入りたいと思わなくなったむつみ屋の原点は溝の口。

798 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 17:36
今日爆食したくなったのでやすべえに久々に行ってきた。
接客は前より良くなったけど、今日は付け汁が最初からぬるすぎるぞ。コクも足りなかったし。
最初から期待しないで量だけを目当てに行って正解。のあが昼休みじゃなかったのが残念。

799 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 21:35
やすべえのスープにもともとコクなんてないでしょ。
つーか、「コク」っていう曖昧な言葉を使うヤツって…なんだよな。

800 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 22:26
>>799
やすべえのコクは主に野菜から出た甘味だけだね。
ガラからはほとんどコクが感じられない。

801 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 22:32
>>800
いやいや、「コク」っていうのは「濃厚なうまみ」って意味なんだよ。辞書引くと。
だからやすべえで「コク」を感じるとしたら化調由来です。

802 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 22:36
>>801
コクと旨味はほぼ同義だから、その辞書は役立たずだよ。
コクとは、甘い・辛い・酸っぱい・しょっぱい・苦い
という5大味覚では説明できない味の事を指す。
判りやすく言えば、調味料ではなく素材に由来した味のことね。
だから化調はコクではないが、コクもどきと言えるね。
ちなみに俺は、化調以外では野菜のコクはそれなりにあると思う。
もちろん化調多いのは同意。

803 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 23:16
博多天神の経営母体 つけ麺大王@千駄ヶ谷小学校へ

エバラとりがらスープ(無塩)業務用など話になりません。
もう真面目な業務してくださいよ!

804 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/06 23:48
明日は大穀でも行ってみようかな〜

805 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 00:06
>>803
あそこはレバニラ定食に限る。
レバータープリ、ウマー。

806 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/07 13:39
>>805
俺はレバニラ単品にビールだな。
飯類は大盛り過ぎて食いきれん。

807 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 00:40
川恵のらーめん、けっこう旨いとおもうが
麺がいい

808 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 16:19
嗟哉@初台に行ってきた。
下調べしないで行ったので何がいいのか分からなかったが、店のお薦めに
「濃厚出汁ラーメン」と「塩つけ麺」があったので、この陽気も手伝って
「塩つけ麺」にした。麺は長めの中太ストレート。スープはアサリの香りが
強烈にする他には無い味。これはなかなかうまい。麺に添えられたレモンを
搾って食べてもうまい。並(260g)も良かったけど、中盛(390g)にすればよかった・・・。

809 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 23:06
http://multianq.uic.to/mesganq.cgi?room=rajiyuku
さすが、はやし。 ナンバーワン!

810 ::04/05/08 23:37
ブラクラ?

811 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/08 23:47
>>810 違うよ。投票サイト。

812 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 00:47
渋谷No1はのあ

813 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 09:26
27 名前: パスタ大好き@名無しさん 投稿日: 2004/05/05(水) 03:17 [ mIgSWnnI ]

>>26
スープがぬるいのは好みうんぬんではなくラーメンとして駄目ですね。
あと挨拶ができないのも商売人として駄目ですね。
と、いうか接客が悪いという話は聞いた事がないんですけどね。
店員さんがメニュ−を覚えられず、何度も何度も客に注文したものを聞く光景は何回か見ましたが
むしろ接客はかなり良いとの評判だったはず。
今では作り手の何人かが入れ替わっているようですので、別の店と言わないまでも細かい部分で変ってしまっているのかも知れませんね。
自分は今も武蔵家は旨いと思っていますが、以前はもっと濃厚で旨かったですし。
まあ、味については仕方ないですがスープの温度が温いとか、接客に不満がある場合は店員に言って作り直してもらうなり無料にしてもらうなりしましょう。(何時もこんなことやってんの俺だけかも知れないけど…)

814 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/09 11:23
>>809
コメントが秀逸。

日付 : 2004/05/06(Thu) 20:54:09
投票 : はやし@渋谷
コメント : とてもおいしそうだからです。
          ~~~~~~~~~~~


食ってね〜のかよ。

815 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/10 23:07
やすべえ喰ったけどなんであのての店って
消化にわるいんだ?麺のせい?

816 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 00:24
↑オマエのせい。

817 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 01:38
麺に添加物、保存料がタプーリだからよん。

まぁ、やすべえなんて、いんちきラーメン屋
モトイ、つけ麺屋で喰って、文句言うなって。

818 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 21:39
つーか、もまいら・・・・・・


やすべぇの大は多すぎ。もうずっと量大杉

中盛り安くしてくれよ(´д`)ウワァァァッァン

819 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/11 23:28
>>818
盛りの量で値段変わったの?
前は大、中、並、同じだったのに。

820 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 00:05
やすべえ、のあよりは美味いと思うよ。

821 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 03:07
のあのつけ麺は賛否両論すぎていまいち食べに行く勇気がない・・・。
量多いから外れたときつらいし。

822 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/12 14:47
やすべえ混みすぎでいつ行っても食えん。
のあも混みすぎ。
おかげで大穀ばっかり。ウマイけど。

823 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 00:45
今日久々にはやし行ってきたんだけど…
チャーシューの炙りが全然足りなくて香りゼロ、スープも最後ちょっと粉っぽかった
4時頃だし時間帯によるのかもしれないけど、残念

824 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 00:48
>>823
いや、最近いつ行っても旨くない。
もう、イカネ。
何がナンバーワンだか。笑わせんな。

825 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 00:56
>>824
そりゃ好みもあるし特筆するような味じゃないんだけど、
2ヶ月前食べたときは及第点だと思ったんだよ。
今日の味が今のデフォなら…ガッカリだ。のあ&博多天神で生きてくよ。

826 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 01:01
>>825
やすべえも忘れないで

827 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 01:03
>>826
そっこうで忘れました

828 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 01:04
>>826
やすべえは・・・大あつもり辛だけ魅力的(かつお入れまくってウマ)

829 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 01:14
やっぱ、やすべえ最強!

830 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 03:17
ふざけんな、バカ!
やすべえのどこがうまいんだ!
量だけだろ、あと、魚粉。


831 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 11:54
MIRACが最近まずい。
結構好きだったのに。

なんかお湯で割ったみたいな味がする。
結構好きだったんだけどなぁ…


忘れる事にしました。

832 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 13:50
量が多い=美味い
    ↑
若者的発想

833 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/13 17:15
やすべえ行くのは飲んだ帰り。
普通のラーメンじゃ重いのでつけ麺。
だからなくなっても困らないけど、あったほうがいい。

834 :鯖威張る:04/05/14 00:00
>>832は香具師

835 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 12:31
地方から東京に出てきてるのですがこれから渋谷に行きます。
駅から行くのに分かりやすい場所にあってうまい店を教えて下さい。

836 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 13:45
博多天神かな
駅から徒歩1分

837 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 13:45
博多天神

838 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 14:22
>836-837
>>835が博多から来たら意味ないじゃないか。
とりあえず面食い王国へ行け。

839 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 16:21
修学旅行生は王国に行け

840 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 16:26
渋谷スレに居るやつって地方って言葉にやけに敏感だな

841 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 16:30
敏感かどうかはともかく、
どこから来たかがはっきりしないと勧めづらくないか?

札幌から来た香具師に壱源すすめたり
博多から来た香具師に博多天神すすめたり
熊本から来た香具師に桂花すすめたり
するのは避けたいもんだ。


842 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 16:43
えーと>835はネタかコピペだろうと言う共通認識を持ちたいんだが

843 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 20:01
東京らーめんを薦めましょう

844 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 20:52
地方の人間には無駄に優しい
地方出身者の集まるスレはここですか?

845 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/15 23:40
ホントだ。神乃屋うまかった。いい具合にスープも濃くなってた。

846 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 13:13
麺喰王国の夏メニュー

投稿者:OOSAKI  2004/05/15 18:29:13

5/18(火)から新メニューが発売予定のようです。

縁や:冷たいラーメン(鶏ガラを使って透き通った醤油味)
   カレー冷麺(冷たいカレースープ)500円?!
竈 :清涼麺(冷やし中華風ラーメン)800円
秀 ;涼麺五月(冷たいラーメン)800円
好来:大阿蘇ラーメン(刺激的な担々麺。汗を大噴火、だそう)850
勝丸:七味つけ麺(仮)(和風つけ麺)850円
ngon:ブンティッサオ(ベトナムの冷やし麺を再現)750円

発売中
〔keiz〕:つけめん750円
ふるいち:カキ氷


847 :期待はずれ:04/05/17 14:04
はじめて、「王国」の竈に行って来ました。床は油で滑るし、ビール注文しても出てこないし
挙げ句の果てにはラーメンがぬるい!
俺の大事な夕食の一食を返せ!

848 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 17:59
床はともかく、ビールなら1分も出てこなければもう一回注文すればいいし
ぬるいなら、それが失敗なのかそういうものなのか確認すればいい。
夕食が大事なのなら、気に入らなければ一口食べて出て行けばいい。

なにもしないってことは、さほど大事なものではないということだよ。


849 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/17 19:28
なにを期待していたんだ?藻前は。

850 :エリック小畑:04/05/19 00:18
はやし




渋谷のナンバーワン




営業時間延ばしてくれ

851 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 00:24
のあ




渋谷の首領、みんな知ってるアトミックボム!




営業時間延ばしてくれ

852 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 00:47
喜楽




渋谷ナンバーワンのセクシー度




シャツの前側は締めないでくれ

853 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/19 01:15
たすべえ




渋谷。マジ、ヤバイぜぇ。




Jのラーメン屋糞うぜぇ! べえのらーめんはマジ旨ぇ!



854 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 17:01
喜楽の店員の真似

「しいいいいいいいーしいいいいいいいいいーしいいいいいいいー」

855 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 17:28
喜楽ってそんなに旨くねーぞ
高湯>>>>>>>喜楽って感じだね

856 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 17:32
昔は美味しかったんだよ。20年近くも前の話だが。

857 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 22:26
昔、喜楽でメニューに中華ソバと書いてあったんで「中華ソバ1つ」と言ったら、
「ラーメンですね、ラーメンでしょ。」と言われたことがあった。
名称にこだわる店もあるんでそのまま言ったのに。
あの胸はだけたヒゲのオジサン。

858 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 22:44
>>857
店主のオジさんに注文しても「はい、ラーメンいっちょう」って言うよw

859 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/20 23:13
>>857
メニュー書き換えればいいのにね
中華麺なんて言いづらいし

860 :857:04/05/20 23:26
>>858-859
ああ中華麺だ、ちょと勘違い。
でも美味しいからその後もいってるけど
もう気にしないで、いつも「ラーメン。」w

861 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/21 15:59
漏れ、いつも唐そばで「唐そばくれ」っていうんだけど、出てくるのはいつもラーメン。

862 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/22 22:32
桂花行ってきた 桂花ラーメンを食べた
ちゃんと旨味のあるスープで塩加減も適度で美味かったけど
麺がぼそぼそした感じで自分的には好きじゃなかった

863 :弁護くん ◆0f0JBAIK.s :04/05/23 05:11
「大穀」行きました。味噌ラーメンを食べました。
中国人っぽい料理人が手際よく野菜を炒めて、中華鍋にスープを投入して作る、
典型的な札幌風ラーメンのようです。スープに黒ごまを浮かせてあります。
麺はやや平打ちで黄色い太麺です。
モヤシたっぷりの味噌ラーメンが好みの人はまあ満足すると思います。
野菜の炒め加減は少し柔らかめなのが不満。
無料サービスのキムチを食べたあとに残ったタレを
ラーメンに投入すると美味しくなりますよ!

864 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 07:53
>>863
味噌ラーメンて旨い店がなかなか無いよね。
そこって新店?

865 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 10:27
大穀は昔からあるよ

866 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 11:43
古い店だよね。
だから今風のしゃれた感じなんてまったくなく
ただのラーメン屋の佇まい。

867 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 12:41
はやしの煮豚が以前の巻きバラじゃなくて
しかもなんか小さくなってました。
2ヶ月ほど前はたまたま端っこがあたったのかと思いましたが…。
作るのが面倒くさくてやめたんでしょうかね?

868 :ラーメン大好き@名無しさん:04/05/23 13:47
>>857
おまいは漏れかとオモタw
まったく一緒のシチュエーション体験した。

195 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)