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【大阪】天神旗 その2【最強】

1 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 04:56
上新庄のとんこつラーメン店「天神旗」についていろいろ語ろう。

前スレはこちら、、

【大阪】天神旗【最強】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1075721793/



2 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 04:58
晒し上げるなパカモノ

3 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 04:59
何の話だ・・w


4 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 04:59
次スレ立てた

【大阪】天神旗 その2【最強】
http://food5.2ch.net/test/read.cgi/ramen/1087847818/


5 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 05:01
おい!漏れのカキコまでコピペするなyo


6 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 05:01
おいこら!人大杉でカップ麺スレ読めないぞ!

7 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 05:02
朝までage続けたら褒めてageたいワ

8 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 05:02
クズの荒らしよ、新スレ立ったから1000まで遠くなったねえ。
泣きながらせいぜい頑張れよキチガイ。
まだまだたっぷりあるからよ。


9 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 05:06
おい!漏れのカキコまでコピペするなyo


10 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 05:07
大阪スレばかりageやがって、おかげでカップ麺スレ読めないぞ!

11 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 05:08
いま狂ったように頑張ってる荒らしの書き込みも午後になったら
全消去か。無駄な努力ごくろーさん。


12 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 11:55
せっかく台風の中食べに行ってレポ書いたのに、相手にされないので暴れています。

13 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 12:11
龍旗信に行きました。中国のカリウム30%の塩を上手に生かした、心地良さ。
他種類の野菜の甘味、昆布や椎茸の旨味は隠れた天然の調味料。
ムール貝の数日間の下処理や鶏肉の丁寧なアク抜きの話を熱心に語る店主。
初めて見る可愛い素材の豆苗はスープの味の邪魔をせず、美味しい。
またビタミンが普通の野菜に比べ凝縮されてるらしい。
焼き豚は不思議な塩でさっと味付けされただけのあっさりヘルシー。
塩スープの力強さがしょっぱさ以外でこんな素晴らしく表現されるとは。
干しゴボウや、塩の選択等、話を聞いていると自然食や薬膳に近い。
「健康に気遣う人にも美味しく食べて欲しくて」そう語る素朴な店主。
少年の様な真っ直ぐな瞳、自作品が薬膳に近づいている事に照れながら。
大阪のラーメン店で初めて胸が暖かくなりました。
教えて下さった方々に感謝します。

14 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 12:30
そりゃ鼻水でも入ったんだろw


15 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 12:31
ミニへたれ丼
http://with2ch.net/cgi-bin/eat/img-box/img20040620154104.jpg

16 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 12:34
>>12
アラシが悪い。
災難だったな〜

17 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 12:36
つーか、Gehinはもうコテで出てこいよ。
新スレなったんだからな。
豚はこんな状況にした責任で、立ち入り禁止。
大人なんだからそれぐらいケジメつけろよな。

18 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 12:37
自分のことを棚に上げて相手をDQNと呼ぶのか?

19 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 12:41
(*⌒m⌒)プププ



20 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 12:43
Gehinは名無しでがんばれ

21 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 12:47
豚の決めたルールを豚が破る。完全にこのスレは豚の支配化に置かれた。
いつでも真夜中に晒しageて荒らされる宿命を背負ったのだ。

22 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 12:48
どんこんならん!

23 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 12:53
そして豚の権力はより強固になった。
歯向かう者は徹底的に排除され民衆は従順な羊となるのである。
スレは永い暗黒時代へと向かう。

24 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 12:56
ほんとに狂徒人のスレになったな


25 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 13:01
従順な羊を従えた豚絶対王政独裁政権
イエスマンだらけに囲まれた豚ワンマン社長
この夢が達成されるまで豚の粛清は続く

26 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 13:02
話題性無いな、ここ。このスレも劇場も終わったっぽい雰囲気


27 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 13:08
話題を広げさせず深めさせなくするのは簡単。一滴の豚臭い成分を投入するだけでよい。一瞬で話の腰は折られる。

28 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 13:13
ひきつづきマターリ語りましょうw


29 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 13:14
マターリ空気を破壊するのは簡単。微量のうんこ臭い分子があればいい。

30 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 13:18
このスレ完全に死んだ?ちょっと前まで和やかだったのに。残念だね。

31 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 13:20
>>30
ほんと前半はいい雰囲気で語れたのに。。
バカが空気読まないおかげで…

32 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 13:21
ひきつづきマターリ語りましょうw


33 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 13:22
どもこうもならん!

34 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 13:31
もう出尽くした感が御座いますが、まだあるよーって方、語ってください。


35 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 13:31
豚、ホント許さねぇからな!

36 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 13:53
このスレは高槻豚の統治下に置かれた。朕こそが法律なり。

37 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 15:23

                       /\
                            / 神 \──ひろゆき
                          / ̄ ̄ ̄ ̄\
                        /   神官    \──管理者
                      / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
                    /       貴族        \──削除人
                  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
                /         平民         \──名無し
              / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
            /             賤民            \──DQN、厨房、おたく板住人
          / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
        /               奴隷              \──基地外
      / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
    /                  畜生                 \──コテハン
  / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
/                       糞尿                    \──>>1


38 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 16:05
(ノ゚∀゚)ノ age!!

39 : ◆WE.Gehinvc :04/06/22 17:15
新スレ乙
台風も終わったしマターリ逝こうや

40 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 21:06
おい下品よ、前スレの荒れようは一体何なのか?
昨日から台風と伴って関西の殆どのスレが大荒れ気味やったしのぅ
今日はまだ見てへんけどやはり豚の仕業なんやろうか?
それでも今日も荒れとるしなぁ
またマターリと天神旗の話題に盛り上りたいのぅ

41 : ◆WE.Gehinvc :04/06/22 21:29
>>40
さぁな‥
とりあえず推奨word書いとくわ
「西塵」「犬」「ヒ」「破」「槻豚」

42 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/22 22:57

           ,、‐ ''"  ̄ ``'' ‐- 、
        /イハ/レ:::/V\∧ド\
       /::^'´::::::::::::i、::::::::::::::::::::::::::::\
     ‐'7::::::::::::::::::::::::ハ:ハ::|ヽ:::;、::::::::::::丶
     /::::::::::::::/!i::/|/  ! ヾ リハ:|;!、:::::::l
    /´7::::::::::〃|!/_,,、   ''"゛_^`''`‐ly:::ト     
      /|;ィ:::::N,、‐'゛_,,.\   ´''""'ヽ  !;K
        ! |ハト〈  ,r''"゛  ,       リイ)|   ぬるぽ!
          `y't     ヽ'         //
         ! ぃ、     、;:==ヲ   〃       
         `'' へ、   ` ‐ '゜   .イ
              `i;、     / l         
                〉 ` ‐ ´   l`ヽ
            / !        レ' ヽ_
         _,、‐7   i|      i´   l `' ‐ 、_
     ,、-‐''"´  ノ,、-、 / 、,_ ,.、- {,ヘ   '、_    `ヽ、_
   / i    ,、イ ∨ l.j__,,、..-‐::-:;」,ハ、 '、` ‐、_   ,`ヽ

43 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/23 00:40
新メニュー楽しみ

44 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/23 00:42
客入ってるところを見ません。
夏を越せるかちと心配です。

45 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/23 00:44
ヤキソバもウマー


46 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/23 00:47
ちゃんぽん情報もよろすく!

47 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/23 00:53
「西塵」「犬」「ヒ」「破」「槻豚」

48 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/23 00:56
スープのモトは粉ではなくて味噌のようなペースト状です。

49 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/23 00:58
電波ラーメン

50 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/23 11:12 ID:YFwjftO4
今後、このスレでageる奴すべて荒らし認定とする

51 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/23 15:53 ID:vZdOJaRN
    ヘ   ゚V゚
   (`ヽヽ、 ( ゚(> ノ`ゝ、
  ( ヽ ヽ ヽ.|│ ノノ スヽ
  (、`、`、   ノ ソ  ノ ノ ,)
. (ゝゝゝヽ( ・∀・) ノ ノ、)
  (, ', ', ', と    )ヽヽ ソ. //
  (, ', ', ',/Y /ノヽ、ヽソ //
   ヽ '' ´   / ) 人`´   ガッ
      _/し' <  >_∧∩
      (_フ彡 V`Д´)/
               / ←>>42

52 :高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI :04/06/23 22:40 ID:faJhyMtr
神降臨w
下品やっと出てきたかw

何故此処はID導入せんのじゃね?ん?


53 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/23 22:42 ID:3y+gFMmJ
冷やし豚骨って、平日なら夜でも食べれるかな?

54 :高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI :04/06/23 22:48 ID:faJhyMtr
>>53

20食限定なのだが・・・・
結構、余裕で食せたりするw

でものぅ・・・・・
ご店主さんは、冷やしの麺の硬さの塩梅を結構苦労された結果!

・・・・・後は言うまいw
君らが直に聞けw


55 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/24 00:12 ID:Dkm3yiro
夏の間に一度は食いたいな、冷やし。

56 : ◆WE.Gehinvc :04/06/24 01:25 ID:PPF3+e6H
>>53
20食やからなぁ‥
昼に120人くらいお客さんが来たら
ヤバイんちゃうかな
>>55
俺もまだ食うてへんねん

57 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/25 00:35 ID:LB7vXjuR
冷やし豚骨まだ食ってないけど
冷たいトンコツってのはいけるものなのだろうか。
食った人詳細きぼん。

58 :高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI :04/06/25 00:46 ID:IeOYHLko
>>57
はいはいw
貴様も愚か者認定w
ID:LB7vXjuR君w次はどんなIDかのぅwww


59 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/25 00:51 ID:LB7vXjuR
>>58
あれ、俺なんかやばいこといったかな?普通の発言だろ?
それとも>>58があほなだけ?

ていうかアゲるなヴォケ。

60 :高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI :04/06/25 00:58 ID:IeOYHLko
>>59
ワシが既にレポしとるわw
愚か者めがw
暇だったらよく嫁wwww

いちいち、ヴォケなぞと・・・・・
やかましいわw
チンカスがw
天神旗は君には未だ早いwカップラーメン○ナニーで先ず下準備じゃw


61 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/25 01:03 ID:LB7vXjuR
>>60
とっくに読んでるよ。だけどお前だけのレポで満足するか?
しかも俺の質問は冷たい豚骨があうかというピンポイントなことだ。
おまえがもっと読解力をつけろ。
あと何度でも言うがあげるなヴォケ。荒らされたばっかりだろ?
>>56の奴ですらあげてない。出直せ。

62 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/25 01:38 ID:b5iL/GtA
冷やし豚骨が今後も20食限定なら
これから暑くなるにつれて早目に無くなる事も増えそうだ。

しかし食った経験無いけどホント美味そうだ。

63 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/25 08:24 ID:0qow3Eky
段七(新大阪)って美味いか?一度食った(塩)けど、正直誉めるべきところは何もなかった。
麺哲の塩もアレに感じるし、塩じゃGehinと全然意見が合わんね。

64 :63:04/06/25 08:54 ID:0qow3Eky
ゴバークスマソ

65 : ◆WE.Gehinvc :04/06/25 21:23 ID:fWfuNVfc
今日、冷やしとんこつ食うてきた

たっぷりの氷水に水で締めた麺(1玉)、
その上には冷やしたチャーシューが2枚とゆで卵と白髪ネギ
パッと見は冷麦のよう

小さめの茶碗にゴマの風味が利いた豚骨の付けダレ
キクラゲ、モヤシがやや遠慮がちに入ってる
天神旗のスープはもともとラードなどを足してないので
不自然に脂が表面に固まったりせず、ちゃんと乳化している
普段の仕事ぶりがよく分かって面白い

麺は通常より柔めに茹でてあるので
水で締めてもゴワゴワにはなってない

さぁ1口め‥うっ、こ、これは‥
まるで豚肉のゴマダレ冷しゃぶと、硬めの冷麦を
一緒に食べているような感じ とても面白い味
ちゃんと酸味も利いていて、しつこさは全く感じられない

やけど違和感はある
豚骨よりもゴマが前に出過ぎているせいやろうか‥

卓上に置いてある辛子味噌を耳かき1杯分くらい入れてみた
すると味が一変、豚骨の味がスーッと前に出てきた
普段ラーメンには絶対入れないが、これは相性バッチリです

絶対食べなあかんものではないかもしれんけど、
もし天神旗に愛着を感じてる人、最近ちょっとマンネリな人がおったら
一度、辛子味噌をほんのちょっとだけ入れて食うてみて下さい
一緒に「ミニへたれどん」を食うとちょうどいいと思います
ごちそうさまでした

66 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/25 22:17 ID:rKA3/IeB
>>65 店への愛情を感じる。いい文章だね。

67 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/25 22:50 ID:DSSJHAv4
>>65
あ〜、ちくしょう食いたいな〜
Gehinは、ゴマあんま好きやないから気になるんやないん?
普段ゴマを入れ倒すオレには、ちょうどいいんかな?

68 : ◆WE.Gehinvc :04/06/25 23:22 ID:8Y8w5z5y
>>66
ありがと いい文章とは思えんけどね

>>67
ゴマ嫌いちゃうで しゃぶしゃぶも好物やし
ちなみに柚子も嫌いなわけやない

俺は味覚が不器用やから
スープそのものを味わう時に、クセのある物が混ざると
もう全然分からんようになってまうねん

「ハーモニー」みたいなもんをもっと勉強せなあかんな>俺

69 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/25 23:51 ID:DSSJHAv4
>>68
あ〜、そういう事か〜
だからいつも抜いてもらってるねんな〜

70 : ◆WE.Gehinvc :04/06/26 00:14 ID:U2aacNj0
>>69
HPとかラー板で「○○に対してもう少し△△の風味が‥」
なんて書いてる人は正直、羨ましい

そう言えば「三角食べ」も苦手やったな

ただ、醤油を楽しめるようになってから
何となく分かりつつあるような気がしない事もない事もないような

71 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/26 02:14 ID:0hF/RzLT
解った気になるぐらいやったら
全然そっちの方が良いな

72 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/26 02:22 ID:W5Xw46oH
塩と醤油を交互に食ってるけど
一度冷しトンコツ食ってみヨット。

73 :高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI :04/06/26 22:56 ID:0H2E/ZRr
神降臨w

やっと食したかw

あの、つけダレの秘密は・・・・・
りんごとゴマペーの配合にある^^

スープを冷やすと・・・・・
豚骨のエグミが前にでてくる・・・・
それを抑えるために、配合率と、醤油を少し落とす事によって
抑え込むことに成功したとの事w

麺のあの食感も・・・・・
デフォの豚骨ラーメンよりも・・・・
30秒ほど長めに茹でて、冷水でしめると・・・・・
あの食感になる
これも、だいぶ試行錯誤があったようだ

店主殿のあくなき味へのチャレンジいたみいる


74 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/26 23:58 ID:0hF/RzLT
大体つけ麺にすればもっと美味しく出来るだろうね

75 : ◆WE.Gehinvc :04/06/27 01:06 ID:QcgGd8sB
>>71
そうかなぁ
何となくでも分かった方が更に楽しめると思うけど(´・ω・`)

>>72
何か、腹立つほどちゃんとしてるから(さすが元居酒屋系)
ぜひ1回食うてみて

>>74
ん?もうちょい詳しくたのんます

76 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/28 15:21 ID:mCLfhSzk
久しぶりに昼間に行ってきました。2時前だったので客も疎ら。
塩ちゃーしゅーのラーメンセットに唐揚げたべました。
今日のスープはサラサラでちょっとコクも薄め。それでも美味しかったんですけどね。
唐揚げも相変わらずウマーでごちそうさま。しかし高くついて昼間から1380円も使っちゃった・・・orz

77 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/28 19:33 ID:jELQ4/tc
ここで唐揚げ食った事ないけど、あれだけこだわりのある店ならサイドも美味そう。
今週中には絶対行ってみよう。

あ、定休ってあったっけ?

78 :大杉 ◆VOAoeuTII. :04/06/28 19:49 ID:zrNEpg30
>>77
明日。


79 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/28 19:59 ID:XmsI94zl
12時半ラストオーダーだけど、早く閉まる時ありますか??

80 :お節介大杉 ◆VOAoeuTII. :04/06/28 20:40 ID:zrNEpg30
>>79
今日は事情通のスレ主さん不在らしいからよく分からないけど、
確かスープ切れたら閉店は早くなるんじゃなかったっけ?
逝くならなるべく早目がよろしいかと。

ニセ管理人やってたらまた目茶氏と間違えられる鴨・・・・・・。

今日は自宅で、エースコックカップ焼きそば「とんこつ炒麺」でビール□b、(^o^)/!
飲めりゃ何でも委員会?天神旗で「焼きらーめん」食えぬものかとしつこく言ってみる。



81 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/28 21:32 ID:+aRLhcCN
>>80
ありがとうございます。早めに行きますです。ハイ。

82 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/29 21:19 ID:LAqOqs+k
店の周辺スゴイニオイデスヨネ。。

83 :高槻豚骨市長 ◆rTQ/6uO6WI :04/06/30 00:12 ID:gelvbrZC
引退宣言(条件付)

お前らのラーメン話はレベルが低すぎるw
努力せよw
いいスレッドにしていく為に、君らおのおの頑張ってくれw
七誌は、脱雑魚なw
コテハンはこのまま、頑張れw
大杉、やっぱりお前の文章はつまらんw
下品、その内リアルで会おうww君とはいい話が出来そうじゃ^^

条件とは・・・・
荒らしまくってる香具師が出現したときは・・・・
ワシもコテハンで出る
くれぐれも、荒らさんようになぁw

それと、もっと皆色々な店の話を広範囲に分かりやすく書き込めw
偏り杉じゃ^^

中の人では、書き込むので宜しく頼む^^ではw


84 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/30 00:14 ID:uS+t/cl5
幅広い書き手がいるのが天神旗スレの良い所だと思ったが

85 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/30 00:19 ID:TMHwzIl0
豚市長なにかあったのかな?

86 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/30 10:40 ID:OBwwErur
>>85
皆に無視されて耐えられなくなったんだよ。
ってかスルーしなよ、こいつの名前を喋るだけでも汚らわしい。

87 :ラーメン大好き@名無しさん:04/06/30 15:35 ID:0vezINM4
冷やしトンコツ食ってきた
ゴマが強い風味だって聞いて食べたが
やっぱりゴマ好きの俺には合っていて美味しかった!
博多極細麺もああいう風に食べてもおいしいんだね
食べるの夢中になりすぎて辛子味噌入れるの忘れてた
豚骨スープが冷やされてるのも違和感なし
1回食べたらいいもんかな〜って思ってたけど
俺的には、夏の間に何回かは食べたいって思える
ラーメンでした
ただ、すごい手間かかってそうやから
混雑時は注文するの気が引けるけど

88 :ラーメン大好き@名無しさん:04/07/01 02:08 ID:Uv6lYneI
むー羨ましいレポだなw
俺も早く仕事終わらせてさっさと食いたいぜー。

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