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沖縄大好き

1 :ぽんすけ:01/12/28 20:40
 ゴーやチャンプルなんてどうでしょうか。以外に苦み少ないし、体に最高。
最近沖縄に行って見直しました。

2 :困った時の名無しさん:01/12/28 23:35
意外に苦味が少ないのは、きちんと処理しているからです。
最初にゴーヤを使った時は、えらい目にあった記憶アリ。
苦さのあまり「なんじゃこりゃぁぁぁっ!」と絶叫。

最初に塩もみする。
中のスポンジ状の部分は完璧にこそぎ取る。
二回目以降は調理法を調べたよ。

3 :困った時の名無しさん:01/12/29 00:37
そうなのか!!
自分で作って食べたのが初ゴーヤだったのですが、
あまりの苦さに吐き気がしてそれ以来食べたことがありませんでした。
ちゃんと下ごしらえしないといけないんですね。
やってみよう。

4 :ぴぴ:01/12/29 01:09
子供の頃食べたら苦くてマズ−だったけど
最近食べたら美味しかったよ私も大人になったんだなーとか思っちゃった

5 :ぽんすけ:01/12/29 21:36
 確かに、おれは煙草吸うから味覚いかれてるかも。でも、植物性の苦いのは、薬と思えば、結構行ける。
これが動物性だったら、そうは行かないのかも。でも、ゴーやは気に入ったよ。

6 :石敢當(沖縄板から災害見舞い):01/12/30 04:43
沖縄で伝統的に食されていた品種はいま日本本土に流通してる品種
とは別もので、苦さは超〜付きです。あの苦さが健康成分だとか。
子どもの頃は夏の直射で遊んでクラクラして帰るとオバーにあの汁を
飲まされました。子どもには地獄の苦みだったけど酒がうまく感じる
年になるにつれて…。オヤジ連中は夏はあれを薄〜くスライスして粗塩
をちょっと振って酒のかてものにしてました。
 いま出回ってる品種はアバシーゴーヤーと言って品種改良で苦みを無
くして(同時に有効成分も?)、みてくれもイボイボがゴツゴツして太く
立派ですが市場流通の見栄えなんでしょうね。昔からの島ゴーヤーは細い
キュウリ程度でひん曲がっています。色もずっと濃くイボイボも全然ちが
う。食道楽を追求するマニアさんは直接農家にコネつけて入手してます。
(復旧祈願age)

7 :千虹 ◆ABwL.GT. :01/12/30 09:34
さとうきびマンセーヌ!!

8 :困った時の名無しさん:02/01/03 23:07
ゴーヤは、食べる店によってかなり味が違うね。

9 :慶良間好き:02/01/04 10:20
ゴーヤ大好きです。
最近はスーパーや八百屋サンでも、安いので、夏は常備野菜でした。
チャンプルもいいけど、てんぷらは最高!
薄く切って揚げるだけなんだけど、天つゆよりも、塩がいいよ。

10 :困った時の名無しさん:02/01/12 19:18
ゴーやチャンプル。去年の夏はよく作りました。
煮えすぎるとダメですね。ちょっと苦い味がする方が良い。

11 :でーじ:02/01/14 09:13
グルクン

12 :困った時の名無しさん:02/01/14 17:48
すいません。ミミガ−の作り方教えて下さい!
修学旅行いって食べたときおいしかったんで
家で作りたいんです。。。

13 :困った時の名無しさん:02/01/14 20:33
1.豚の耳を切り落としてきます。

14 :困った時の名無しさん:02/01/15 23:34
2. 土を掘ってミミズを探します。

15 :困った時の名無しさん:02/01/16 10:47
3.1,2をミキサーにいれてガー

16 :困った時の名無しさん:02/01/16 11:46
ミミとミミズをミキサーにいれてミミガー。。。なるほど
っておい!真面目にキヴォンヌ!

個人的にはラフテーも教えて下さいです

17 :困った時の名無しさん:02/01/16 12:01
1. 豚のわき腹の肉を切り落としてきます。

18 :英国風 ◆RecIpeUk :02/01/16 12:51
>>16
簡単に言うと、ミミガーは豚の耳を茹でて微塵切りにして酢の物にするだけ。
ラフテーは豚の角煮の過程で黒砂糖と泡盛を使う。

19 :困った時の名無しさん:02/01/17 19:29
山羊の刺身に山羊汁旨かった!!
また食べたい!関西人だけど

20 :困った時の名無しさん:02/01/18 00:58
うちのだんな(ウチナンチュ=沖縄県民)はヒラヤチーが大好き。
沖縄風チヂミという感じです。
小麦粉をゆるーく鰹だし&豚だしで溶き、ざく切りにしたニラを
入れてフライパンでじゅー。他に何を入れてもいいらしい。
テーゲー(てきとう)なところが沖縄の
いいところなので、決まりは無いとか。ホントカ?

あとはソーミンチャンプルー、ソーキ汁、ポーク卵(料理とはいえない)
なんかもよく食卓に出ます。

21 :困った時の名無しさん:02/01/21 03:19
乾燥ゴーヤー(乾物屋に売ってる)をサッと揚げて粗塩を振る。
これだけでビールが止まらないよ〜 オススメ!!

22 :困った時の名無しさん:02/02/07 01:32
あぎじぇ

23 :困った時の名無しさん:02/02/07 23:19
読谷で夜、畑に電気をつけて何をつくっているか教えて下さい

24 :困った時の名無しさん:02/02/08 23:41
家の母親は生のゴーヤをシーチキンと生玉葱と合えて食べてたけど。

25 :クロ  ◆M9wkGjg. :02/02/09 11:22
乾燥海蛇の調理方法、教えてください。なんでも、スープにすると旨いとか。
近くの沖縄料理店には、ないんですけど、そんなにコアな物ですか?


26 :困った時の名無しさん:02/02/17 01:53
おこぜのフルコース。
内地では高いけれども沖縄だと安い。
マッサージも物価も安くて沖縄最高。
とても不思議なのが、離島の缶ジュースが110円ってこと??
なんで安いのかしら??

27 :困った時の名無しさん:02/03/18 02:26
タンナファクルーとカントリーマアムの違いおしえて

28 :困った時の名無しさん:02/03/19 21:49
>19
大阪なら、大正区行けば食べれるで。

ゆし豆腐たべたいー。

29 :「´Д´д`」@ビッグボディチーム ◆dnaR9HIQ :02/03/19 23:13
牧志の市場の奥で喰ったテビチが激しく(゚д゚)ウマーだったなァ・・・
豚足を角煮の要領で甘辛く煮込めばあの味が出るのかな?
また沖縄逝きたいな・・・。

30 :困った時の名無しさん:02/03/21 17:52
島らっきょの美味しい食べ方を教えて!

31 :困った時の名無しさん:02/03/21 19:40
>>23
あれは、菊の栽培です。
夜電気をつけて花が咲かないようにしているそうです。
(逆かもしれません)しかし、菊です。

32 :困った時の名無しさん:02/03/21 19:42
>>30
1、天ぷらにする。
2、かつおぶしと醤油をかけて食べる。

33 :困った時の名無しさん:02/03/31 15:27
優良あげ

34 :困った時の名無しさん:02/03/31 16:29
以前、沖縄土産に「スーパークッキー」というものを
頂いたのですが、誰かご存知ですか?

35 :困った時の名無しさん:02/03/31 18:59
>>34
JIMMYという店で売っているクッキーのことです。
JIMMYまんせーぬ

36 :困った時の名無しさん:02/03/31 19:13
今日の夕ご飯、ゴ−ヤチャンプルーに初挑戦します。
上手にできるかなぁ。

37 :困った時の名無しさん:02/03/31 20:47
連続カキコ、チト虚しいけど
かなり美味しくできたよ!
シャキシャキで、ほどよい苦み。ウマ

38 :困った時の名無しさん:02/04/01 18:01
>>35
JIMMYのスーパークッキーですね。
ありがとうございました。

39 :困った時の名無しさん:02/04/03 02:12
ちんすこうのレシピは?
誰か、知ってますか??
材料はシンプルなのに、あの味って難しい・・・。

40 :困った時の名無しさん:02/04/03 04:49
豚の脂で固めるんでショ?

材料シンプルかなぁ?

41 :困った時の名無しさん:02/04/03 08:29
ちんすこう、材料もレシピも簡単そうではありますが・・・。

40個分で小麦粉200g・上白糖150g・ラード100g
 1.ボールにラードを入れ上白糖を加えてよく混ぜる。
 2.小麦粉をふるいにかけながら1.に加えて混ぜる。
 3.生地をちんすこうの形に調える。
 4.オーブンを150度にして30分くらい焼く。


42 :困った時の名無しさん:02/04/04 15:28
なーべらーどう?

43 :39:02/04/05 01:55
>41
ありがとう!
作るにはラード買わなきゃ・・・
ラードってそうは普通、買い置きしない物ですよね。

44 :39:02/04/09 03:54
ちんすこう、作ってみました。
結構それなりの味になりましたよ。
ヤパーリラードが決め手ですね。
ちゃんと、中が少し空洞できましたし。

45 :困った時の名無しさん:02/04/09 20:12
>39さん
わ、すごい!ほんとにつくったんですね!
わたしもつくってみようかな。
ドライフルーツとかナッツ飾ってもおいしそう。

46 :困った時の名無しさん:02/04/15 20:54
沖縄に行って初めて食べたゴーヤチャンプルーは死ぬほど苦かった。
大人の味(美味しい苦味)が最近になって分かって来たのに、
ゴーヤーは苦すぎて美味しく感じられなかった。
ちゃんとした店で食えば美味かったのかな?(居酒屋で食ったのよ)

ちんすこう、今度作ってみたいなぁ。

47 :困った時の名無しさん:02/04/16 01:31
ゴーヤは茄子と一緒にナベシギ(だったかな?お味噌で甘辛く炒め煮するの)にして食べたら美味しかったよ。

48 :困ったときの名無しさん:02/04/16 23:23
あっさー、沖縄すばの汁のレシピを教える!

49 :困った時の名無しさん:02/04/19 16:09
<汁>4人分
豚骨              1kg
水               15カップ
削り節             2カップ
塩               小さじ2 1/2
しょうゆ             少々


50 : :02/05/12 06:18
今夜の実況は こちらで

NHKアーカイブス ◆ 沖縄 ・ 具志堅用高
http://live.2ch.net/test/read.cgi/endless/1021147654/


51 :沖縄在住:02/05/13 00:23
ゴーヤにもとれる時期で違うのかどうか分かりませんが、チャンプルーにむいてる水分の少ないのと、
サラダなどにむいてる水分の多いものがあると市場のおばちゃんが教えてくれた。(沖縄の)

薄くスライスして、キュウリの酢の物風に食べても美味しいですね。
沖縄の知り合いに食べさせてもらったのは、薄くスライスして、ツナ缶(シーチキンなど)
とまぜて、シークヮーサーを絞って食べたの美味しかったです。
苦味は水にさらす時間を長くすればとれるそうですよ。
試してみて下さい。

52 :困った時の名無しさん:02/05/13 03:00
わらしは天草に住んだことがありますが、あそこもゴーヤが山のように売られています。
その割に私の周囲は嫌いな人が多かったけれど。
とっても濃い緑色ででっかーいのに5本で100円だったり。
ゴーヤの大好きな私は喜んで毎日のようにゴーヤチャンプルーにしたり、
薄切りにして生のまま食べてました。
確かに苦味は水にさらす時間を調節すれば大丈夫です。

今は神奈川ですが、1本298円です。今のところ。
泣きそう。


53 :困った時の名無しさん:02/05/13 06:42
>>52
熊本だっけ?>天草
良い野菜が安いね、確かに。

にしても、ゴーヤー1本300円はヴァカ高いなぁ。
こちらは東京在住だけど、安いときは100円で手に入るよ。(めったにナイ

54 :困った時の名無しさん:02/05/14 21:07
北海道ですが、やはり神奈川レベルの価格です。<ゴーヤー

55 :困った時の名無しさん:02/05/18 15:49
>>52
僕が初めて「ニガウリ」食べたのが熊本出身の叔父さんの所で出された
餡かけで、その時は苦くて喰えるかって感じだったんだけど、一昨年から
頻繁に沖縄に行くようになって食べ始めた「ゴーヤーチャンプル」なんかは
大好物・・・

56 :困った時の名無しさん:02/06/01 03:42
サーターアンダギーのレシピってどなたか御存じないでしょうか?

すいません、お菓子板で聞いた方がいいですかね・・・


57 :困った時の名無しさん:02/06/01 10:59
>>56
基本的に小麦粉に黒砂糖練り込んで油で揚げるだよ。
素朴な庶民の食い物だからあまり拘りはいらない。
昔から良く作ってるけど毎回違うものになるのだ^^;

58 :困った時の名無しさん:02/06/01 12:46
>57
玉子もだよー。玉子と砂糖たぷ〜〜りと粉。
それ以外の水分は入れないんだよ。
あー、でもサラダ油入れたり、ピーナッツバター入れるおばぁもいるな。

59 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

60 :困った時の名無しさん :02/06/01 21:36
修学旅行で沖縄行くのー!
食べ物はあんまし期待できなさそうでしたが
このスレ見てるとなんか楽しみになってきた。
関係ナイかもですが。。

61 :困った時の名無しさん:02/06/01 22:49
>60
沖縄に行くのなら、どっかその辺の市場にでも行って
海ぶどう買って食べてね。美味しいよー。
お土産に持ってこい!!みんな大喜び。
私は沖縄に帰ると必ず買って帰る。


62 :56:02/06/02 03:05
>>57>>58
ありがとうございます。
あの本場の拳みたいに大きいやつは
中までちゃんと火を通せるかがちょっと不安なので
小さめのやつから作ってみることにします。

63 :58:02/06/02 11:45
>56
そうそう、生地が硬いから、ベーキングパウダーを忘れずに入れないと
危ないらしいよ。
でっかくても、深手のなべで低温でじく〜り揚げればだいじょぶだよ。

64 :チャレンジャー:02/06/15 14:06
沖縄料理を作りたいのですが、調味料や材料を、安い値段で仕入れができるところを教えてください。できれば通信販売のできるところがいいです。

65 :困った時の名無しさん:02/06/17 05:44
修学旅行で食べたものが忘れられません。
色々な具をみじん切りにして、ご飯にのせて、
だし(?)をかけるお茶漬けみたいなアレ。
かなりウマーだったんだけど、名前も調理法もわかりません。
情報きぼん。

66 :困った時の名無しさん:02/06/17 07:25
ちーふぁん(鶏飯)か とんふぁん(豚飯)かな?


67 :ももんがももちゃん ◆lXYMoMoQ :02/07/03 17:51
>>64
ここはどうかねー?
ttp://member.nifty.ne.jp/okinawashop/nangoku/

68 :困った時の名無しさん:02/07/03 18:18
公設市場の二階の食堂でパパイヤイリチー食べました。
おいしかったー。

69 :困った時の名無しさん:02/07/26 03:21
沖縄行き決定!
まだ先だけど。
シークワーサー飲みまくる!!

70 :困った時の名無しさん:02/07/28 01:06
とーふ食べなさい、とーふ。

わったーの島どうふ、
できたてのあちこーこー食べたら、
あっさ、もう、内地の豆腐はたべられないさぁ〜


71 :困った時の名無しさん:02/07/28 09:02
>>69
シークワーサーは飲み物じゃねえよ。

72 :困った時の名無しさん:02/07/28 10:29
>>70
島どうふは海水で作ると聞いたが
ショッパクはないのか?

73 :困った時の名無しさん:02/07/30 16:39
>>71
ごめん、シークワーサージュースの間違い。

74 :困った時の名無しさん:02/07/31 10:12
食べ物板にも料理板にも沖縄関係のスレがあって
どこになにを書けばいいのかわからん。

ここだってレシピ板なのにほとんどレシピなんて書いてないし。
どっかに統一してくれ。


75 :困った時の名無しさん:02/07/31 16:25
>>74
それが2ちゃんなのでしょうがないです(^^;。
両方みてくださいな。

76 :困った時の名無しさん:02/08/01 03:20
外出かもしんないけどそーきそヴぁ!!
生協の生麺タイプが異常にウマかった!
本場はもっとウマーなの?

77 :困った時の名無しさん:02/08/01 11:18
そばの美味しさを知りたかったらソーキの乗ってない
普通の「そば」を食べてください。

78 :困った時の名無しさん:02/08/02 18:31
>2
参考になりました。
ゴーヤ−の苦味をとるには、ワタを根こそぎ取れば苦味がなくなるそうですね。
前半にかいてありました。
苦味を更に無くす、調理の方法を教えてください。


テレビにも出てないような調理の方法があれば是非教えてください。

79 :困った時の名無しさん:02/08/04 01:11
今、ラフテー作ってるんだけど、あれの煮汁って他に使えませんか?
泡盛も入ってるし、捨てるのももったいないんだけど。

80 :困った時の名無しさん:02/08/05 12:53
77
ソーキののってないソバもおいしいですよ。
ダシにもよるかもしれませんが。
ソバの麺が固い目でカナリおいしいです。
ソーキがのって、色々な具がのってると、見栄えも良いですし、おいしそうです。
食べる前から食欲をそそります。
さらに、
とうがらしを入れるそピリッとしておいしさが深まります。
夏場なんかは、汗流しながら食べました。
健康になれそうですよっ。
たまたま食堂に唐辛子が置いてあって、店の方がすすめてくださいました。
唐辛子は沖縄にも販売されてました。
赤い実がはいったビンで販売されているのがめっちゃおすすめです。
めっちゃ おいしかった。今も食べたくなってきたよ。

81 :困った時の名無しさん:02/08/05 15:09
>>78
料理板のゴーヤースレにいろいろ載ってますよ
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/990617862/l50

>>79
ゆで卵入れて煮卵にしたり、青菜をさっと炊いてらふてーの
付け合わせにするのも(・∀・)イイ!

>>80
その唐辛子入り調味料は「こーれーぐーす」って言います。
沖縄で取れる島唐辛子を泡盛に漬け込んだものです。沖縄版ホットソース、
タバスコみたいなもんですかね。私はペペロンチーノやピザにも使いますよ。
中身がなくなったら泡盛をつぎ足せば再生できます。

82 :70:02/08/05 16:20
>>72

あっさ、わからん人だねぇ〜
味はしょっぱくない。
まーみーのふーみがでてるさぁ〜


83 :困った時の名無しさん:02/08/08 19:01
スクガラスののった豆腐、んまいよね!

84 :困った時の名無しさん:02/08/10 01:58
株・ショップ・おこずかい
http://kabu423.tripod.co.jp/
http://kabu423.tripod.co.jp/yuutai.html
http://kabu423.tripod.co.jp/shop.html
http://kabu423.tripod.co.jp/top.html
..

85 :困った時の名無しさん:02/08/11 23:42
へちまをチャンプルにしたら
涙出るくらいまずかった。
あんなにまずいものは初めて食べた。・・・
おいしく食べる方法ってなにかあるのでしょうか?
やっぱり皮をむくべきだったのかな?

86 :困った時の名無しさん:02/08/15 21:10
>85
皮はむきます!!
味噌にとか、味を濃い目にしたものがうまだと思う。

87 :困った時の名無しさん:02/08/15 21:14
今「どっちの料理ショー」でゴーヤチャンプルやってる

88 :85:02/08/17 00:11
>>86
 ありがとうございます。
 沖縄の方々が日常食べてらっしゃるんだから
 ほんとはまずい訳ないと思うのです。
 もいっかいチャレンジします!
 味噌かあ、やってみよ。
 あと、ゆし豆腐でしたっけ、あの硬いお豆腐。
 あれはチャンプルーにしたらおいしかったです。

89 :困った時の名無しさん:02/08/17 00:34
沖縄の方へ
なーべらーのかわりに
ズッキーニでチャンプルーやンブシーつくったら
だめでつか?

90 :困った時の名無しさん:02/08/17 02:22
基本的なゴーヤチャンプルの作り方(ゴーヤの下ごしらえも含む)
を知りたいのですが....。教えていただけますか?

91 :困った時の名無しさん:02/08/17 13:49
彼氏のお母さんが沖縄生まれで
昨日まで沖縄に帰省してて、
今日おみやげにサーターアンダーギー(だっけ?)と
さとうきびをもらった。
さっきもソーキそば食べさせてもらった。
普段もゴーヤチャンプルーとか沖縄から送ってもらったマンゴーとか
食べさせてもらってる。
(・∀・)沖縄イイ!

92 :困った時の名無しさん:02/08/23 01:03
>>89
漏れはウチナーではないが・・・

熟れ過ぎた白ウリを貰ったので、ぬか漬けにも出来ずに
困ってたけど、思いきって「ヘチマの味噌煮」のレシピで
料理してみた。味がシミシミ(゚д゚)ウマーでした。

何事もチャレンジ!
結果、(゚д゚)ウマーならOK!


93 :花笠:02/08/23 18:55
おぉぉぉっ!!
この板に初めて来たけど『沖縄大好き』スレ。
かなりに嬉しいです。

私の知ってる限りのレシピだったら教えるよ〜♪

94 :困った時の名無しさん:02/08/23 20:54
ソーキそば大好き!
ソーキはどうやって炊くの? 骨までほろほろのやつ。
あと、ダシはかつおとこんぶだよね?

沖縄の豚肉はおいしいよね。種類がちがうのかしらん?

95 :困った時の名無しさん:02/08/24 00:14
>94
だしはひとそれぞれだけど、豚のゆでじるとか豚骨はいれるべし。
ちなみに、沖縄では昆布ではだしとらないです(家の実家だけではないよな?)
たべるものです。

ソーキはひたすらにる。
軟骨ぷよぷよが好きなら、圧力鍋かな。

96 :困った時の名無しさん:02/08/24 16:54
ゴーヤチャンプルの味付け教えて下さい。
夕飯に作りたいので。ゴーヤ貰ったけど味付け解らなくて

97 :94:02/08/24 22:44
>>95 ありがとうーー! んで、味付けはどうすればいいのかな?
スープは透明だから、塩と、あと何いれればいい?
あと、ソーキは醤油と泡盛がベースなのかしらん?
おしえてチャンでごめんね。 でも本当に好きなの。メンは取り寄せたことあるんだけど
スープとソーキは自分でつくってみたい。


98 :困った時の名無しさん:02/08/24 23:16
>96
同じレシピ板に、ゴーヤー専用スレがありますよ

>97
スープのレシピは上にあるはず。
ソーキはどうなんでしょ?
しょうゆ・あわもり・砂糖でしょうかね?
ソーキはやっば、三枚肉とかみたいに下茹でするんでしょうかね?
皆様はどーします?
たしか、うちの父親は、手作りで作るとき、ソーキを水で下茹で後、味付けて煮ていた。
そんで、茹で汁はすーぷに利用。

99 :困った時の名無しさん:02/08/26 01:01
誰か書いてあるでしょうが
ゴーヤは塩もみ(軽く)してちょいとゆでると
苦味が消えますよ
苦いのキライなわたしでもおいすい

100 :困った時の名無しさん:02/08/26 17:47
100get

101 :困った時の名無しさん:02/08/27 14:53
さーたあんだぎー

102 :困った時の名無しさん:02/08/27 15:03
沖縄そば食べたいよ〜。
中身汁食べたいよ〜(泣)

103 :困った時の名無しさん:02/08/28 13:39
さーたあんだぎー

104 :困った時の名無しさん:02/08/28 13:49
宮古島の太いモズク

http://www.anystyle.jp/angel-chat/few.html

105 :1998:02/08/28 18:34
やえやまそば、は昆布でだし、とっております。もちろんカツオもブタも使います。
だしをとったアトの昆布を同じくだしをとったアトのカツオ節やとうがらし、砂糖、しょうゆを加えてちょっとしたいっぴんができます。
イリチーです。

106 :困った時の名無しさん:02/08/29 11:39
>105
95です。
昆布でだしとるんですね。
昆布は「たべるもの」というイメージがある。
ソーキ汁とかにいれたり、クーブイリチーとか。
だけど、食べるってことは、そのだしも十分にとっているってことですね。


107 :困った時の名無しさん:02/08/29 11:57
沖縄そばって日清どんべえに似た味がすると思うのはオレだけ?

108 :困った時の名無しさん:02/08/29 13:24
激しく同意

109 :1998:02/08/30 01:23
95さん>
そうそう。だってどっちみち、水につけて戻さない事には、クーブイリチー、できないです。
だってあんな堅いのそのまんまいためるって...????
ダシとって、そのアトもちゃんと食べられる。
うまくできてるんですな。

110 :困った時の名無しさん:02/09/12 14:20
age


111 :困った時の名無しさん:02/09/12 19:50
>>26
本島でも缶ジュース110円はまだあるよ
100円ってところも・・・・

112 :困った時の名無しさん:02/10/05 03:45
物凄い〜スレから誘導されてきました
ブタ耳(切り落としただけ)のやつの下処理方法をどなたか
教えてくださいな(;´Д`)
焼く→ゆでる→気合いれてこする
でokなんでしょうか?

113 :困った時の名無しさん:02/10/06 00:16
中身汁おばあちゃんが作るのが最強です。
お母さんが一回作ってくれたけど、だめだった・・・


114 :困った時の名無しさん:02/10/06 01:42
タコライスうま〜。
沖縄料理とは知らなかったよ、スマソ。


115 :困った時の名無しさん:02/10/19 23:38
豚の角煮マンセー!

116 :メモリイグラス ◆53oOvv5IPI :02/11/03 17:35
フーチャンプルーが好き 
あの麩 は 沖縄特産ですか

117 :困った時の名無しさん:02/11/11 13:15
沖縄以外で食材がそろわない時の代用レシピとか約に立つと思ふ。

118 :bloom:02/11/11 13:16

http://homepage.mac.com/bloombloom/

119 :困った時の名無しさん:02/11/12 21:31
ちんすこうは自宅でつくれんのかな。

120 :困った時の名無しさん:02/11/17 18:58
どうしよう。沖縄に住みたいけど、豚肉がきらいなの。どうしよう。

121 :困った時の名無しさん:02/11/17 18:59
http://fry.to/kokoro

122 :KAP:02/11/17 22:36
6年間仕事でBKKに住んでいましたが、やっと帰国してきました。
日本に帰って気がついた!「BKKがなつかしい」。もうほとんど退人??
タイ料理は、うっ、うまい!忘れられませ〜ん。(ちょっと辛いけど・・)
もう一度BKKに行きタイ。
相棒探してます。URLまでどうぞ

http://www.web-atlantis.com/atlas/c/06d.htm


123 :困った時の名無しさん:02/11/20 23:53
鶏は品種とか沖縄でも同じようなもんですか。

124 :困った時の名無しさん:02/12/25 03:04
ソーキ汁にあさり入れて旨味足してます。

125 :困った時の名無しさん:03/01/06 01:01
おばぁの作るンムクジアンダギー、とっても好きでした。
芋の澱粉をねって揚げたものなんでしょうか…
よくわからないですが、あれはお母さんにもオバサン達にも作れない
(作れるけどあんまり美味しくない)おばぁだけの味でした。
芋の甘味とギトギトの油、今の若い子には好まれないかもしれませんが…

観光土産に「ンムクジアンダギーの粉」も売ってて作ってみましたが、
やっぱり美味しくありませんでした。残念。


126 :山崎渉:03/01/07 12:53
(^^)

127 :困った時の名無しさん:03/01/09 00:27
タンナファクルーの作り方しってる人いる?

128 :困った時の名無しさん:03/01/09 00:43
ビービー(中味汁)観光の人はあんまり食べないのかな?
ソーキブシ(ソーキ汁)もおいしいけど、中味汁しょうがたっぷり(゚д゚)ウマ-

129 :困った時の名無しさん:03/01/09 01:04
>>127
調べたけどレシピは無かった。
工場が近所にあるから聞いてきてあげたいけど
教えてくれないよねきっと(^.^;)
材料は純黒糖、小麦粉、鶏卵、ふくらし粉(BP)
みたいです。分量はわからなかった・・・
一応大雑把な作り方を書いてあったので。
黒糖以外の材料を混ぜた生地と、溶かした黒糖と混ぜ
一日寝かせる。それを伸ばし型で抜いてオーブンで焼く。

>>127
中身のお汁いいよねー給食でも出た懐かしの味。
この汁をご飯にかけて食べるとまた(゚д゚)ウマー

130 :ここへのアンチか?参戦せよ!:03/01/09 01:12
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1041861688/l50

沖縄料理って最低

1 :ぱくぱく名無しさん :03/01/06 23:01
およそ人間の食物ではないですね。暑さで脳味噌煎っちゃってませんか?




131 :困った時の名無しさん:03/01/09 09:38
〉129 ありがと。調べてもレシピはないんよね。工場があるなんていいなぁ。食べてみたいんだよねー

132 :困った時の名無しさん:03/01/09 17:21
>>128
仕事と観光(つまり沖縄での仕事を作って行ってます)で
よく那覇に泊まります。年に3回くらいお邪魔してます。
中味汁は大好物なのですが、
なかなかこちら、東京では食べることができません。
あと東京では食べられるけど物凄く高いのがグルクンです。
ダイナハで唐揚げ一匹100円くらいなのが
こっちだと一匹千円以上します。
A&Wもないですし。
島らっきょうも普通には売ってません。
ゴーヤーだけは各地で生産しているので手に入りますけど。

沖縄料理っていうとゴーヤーチャンプルしか
知らない人が多いです。
そういうのって沖縄の人としてはどうなんでしょう?
もっとたくさん美味しいものはあると思うんですが。


133 :困った時の名無しさん:03/01/12 02:36
旅で沖縄の全ての有人島に行きました。

普段全く料理をしませんが、ゆし豆腐を作ろうと思い、適当にレシピを考えて作ってみました。
材料:
・豆乳300g
・にがり(豆腐屋に売っていた、豆乳300gに入れる分)
・水300cc
・ほんだし4g

作り方
1. 水とほんだし で、だしを作る
2. 豆乳、にがり、だしをまぜて5分待つ
3. 弱火で10分煮る

ゆし豆腐っぽいものはでき、味もそこそこおいしいものができました。
コーレーグースを少しかけたら美味かったです。
正しいゆし豆腐の作り方をご存知の方、おられませんでしょうか?

以前、岩手県の宮古市の市場に行ったことがありますが、「宮古産」のゴーヤを
売ってました。これって宮古島産を輸入したのかな?

134 :129:03/01/12 23:01
>>133
ゆし豆腐は型枠に入れる前のお豆腐のことだよ。
ゆし豆腐を型に入れて固めたものが島豆腐。
だからほんだしは入れなくて良いよ。
作り方は島豆腐の作り方と一緒です。

私は塩だけを入れたのが好きだなー
ほんだしや醤油、味噌味など家庭によって
食べ方は違うみたい

135 :困った時の名無しさん:03/01/14 11:22
新宿の駅ビル内にかなり充実した沖縄物産店ができましたね。
島豆腐(固いやつ)もゆし豆腐(ふわふわのやつ)も野菜小も売ってるので
(高いけどさー)なにかと重宝しております。

ところで中身汁。わたしも大好きなんですが、沖縄で売られてる中身って
ものすごく綺麗に下処理が施されていますよね。脂身とか全部こそげてあって。
あそこまで丁寧な下処理って自分でもできるものでしょうか。やっぱ無理かな?

136 :133:03/01/15 00:25
>134
ありがとうございます。
渡嘉敷の まめや などで出てくるゆし豆腐は、ふわふわしたできたての
豆腐が だし?に浮いている感じで、そういう豆腐のことを「ゆし豆腐」と
思っていました。

133のレシピに、ゆがいた沖縄そばを入れたら、ゆし豆腐そばができそうですので
今度挑戦してみます。

137 :困った時の名無しさん:03/01/20 14:38
先週沖縄に行った時、那覇のスーパーで圧縮麩を
買ってきました。空港や本土のわしたショップじゃ
ちょっとお高いから・・・。

麩チャンプルー大好きなんです。

138 :山崎渉:03/01/20 20:36
(^^;

139 :困った時の名無しさん:03/02/04 16:09
たこライスと沖縄ぜんざいのレシピ教えてください

140 :困った時の名無しさん:03/02/25 20:31
>>120  沖縄の人も毎日豚肉食べてるワケじゃないッス(w
    本土と変わらない食材が並んだスーパーがたくさんあります。

>>139  タコライスは
@合い挽き肉又は牛挽肉を炒め(あまり油ギトギトにならないように)
「タコシーズニング」という調味料で味を付けます。(輸入食品店にあるはず、
タコスのお肉を味付けするヤツです)
挽肉をご飯の上に載っけて〜レタスの千切りをもりもり載せて〜
トマトの角切りをのっけて〜チーズ(・・・黄色いヤツね)を散らして
出来上がり。人によってはレタス抜きで食べる香具師も多いけど、載せた方が
バランス良いような気がする。

A沖縄ぜんざい
豆は小豆ではなく、大きい豆・・(何っつの?品種は分からない、赤いヤツ)
と、押麦(入れないトコも多いみたい)を沖縄黒糖で柔らかく煮る。
団子は白玉。最近団子の代わりにタピオカ使ってるカフェ見つけたけど激ウマでした。
あ、それから。こっからが「沖縄ぜんざい」。冷やすor上にワシワシ削り氷を盛る。
・・・ワシャ作りたてもウマーなんだが。

141 :困った時の名無しさん:03/02/25 20:32
やぱ記念age

142 :困った時の名無しさん:03/02/28 06:02
>>120
沖縄にも普通にコンビニあります。
ファミリー・マートとか。
内地と同じような弁当売ってます。
牛丼もあるし、カレー屋もある。
ラーメンもあればそば(沖縄そば)もある。
刺身もうまいよ。


143 :山崎渉:03/03/13 12:20
(^^)

144 :困った時の名無しさん:03/04/05 14:28
( ^^) _旦~~

145 :困った時の名無しさん:03/04/05 20:30
沖縄ソバ食べたい

146 :困った時の名無しさん:03/04/05 20:30
みんなこここいyo
いろんな情報がyo
http://www6.ocn.ne.jp/~no-seki/

147 :困った時の名無しさん:03/04/11 21:01
横浜鶴見の仲通り商店街は、沖縄物産館があります。
沖縄の食材はほぼ入手可能です。

勿論その隣には食べさせてくれるお店もあります。



148 :困った時の名無しさん:03/04/11 22:48
海ぶどう

149 :困った時の名無しさん:03/04/12 18:21
じーまみとうふ ウマー

150 :困った時の名無しさん:03/04/13 13:42
>>148 海ぶどう、イケるよね。私もダイビングやっている同期に教えてもらい
沖縄ではないけど、地元の居酒屋で食べたけど、ハマった。
シンプルに醤油かけて食べても旨いよね。
来年沖縄に行こうと思ってるよ。

151 :148:03/04/13 20:00
>>61で外出でしたスマソ

>>150
そのまま喰うのがよろし。
(レシピになんない....)

152 :困った時の名無しさん:03/04/15 03:36
超!亀レスですけど 農連の自販機は 2本で100円だったよ (去年は) “なにが出てくるかわかりません” っていうふうな貼り紙がしてあって 友達と二人で勇気を出して押したら コーヒーとお茶が出てきたよ。 ちなみに去年まで地元沖縄にいました。

153 :困った時の名無しさん:03/04/15 04:23
あーミステリーゾーンね、アレはつめたあとのあまりものを放り込むところ

154 :山崎渉:03/04/17 09:44
(^^)

155 :山崎渉:03/04/20 05:15
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

156 :困った時の名無しさん:03/05/14 19:52
あれ?書き込み全然なし?

157 :困った時の名無しさん:03/05/14 23:23
石垣の島胡椒、ヒバーチ大好き。あの香りヤミツキ。

158 :沖縄大好きっコ:03/05/15 14:53
私はないちゃーですが、沖縄が大好きです★ 好きな料理は、ソ−メンチャンプルーと
フ−チバージューシーに油味噌を付けて臭みを消して食べるのと、沖縄そばです★
あと、名前忘れたけど、沖縄版お好み焼きみたいの!! 素朴な味がナントも
言えない★

159 :困った時の名無しさん:03/05/15 17:16
沖縄県内の美味しいお店を語り合うスレがほすぃ

160 :困った時の名無しさん:03/05/19 23:11
>>159
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1024715386

161 :困った時の名無しさん:03/05/20 22:04
>>160
サンクス!

162 :困った時の名無しさん:03/05/21 12:26
おいしいソーメンチャンプルーの作り方教えてください。
大好きなんだけど自分で作ると麺が絡みついてうまくできません。


163 :困った時の名無しさん:03/05/21 15:26
沖縄そば、時々自作します。
1,(豚骨が売ってないので)豚足を煮込んで鰹節投入、塩と醤油で味付け。
2,途中、豚足の身が離れるまで煮えたら、取り外して砂糖と醤油で別に煮込む。
3,強力粉400と塩小1と重曹小1、卵1、水200を良くこねて麺を作る。
4,麺をさっと茹でて出汁に投入、ネギと味付け豚足を投入。

所要時間、三時間。材料費、四人分で五百円くらい。
沖縄そば達成度80%程度だけど、自分にはこれでも充分美味い。

164 :山崎渉:03/05/22 00:17
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

165 :山崎渉:03/05/28 15:46
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

166 :困った時の名無しさん:03/05/31 16:05
ナーベラー(へちま)の味噌煮が最高においしかったんだけど
東京でへちまって手に入るのかな?

167 :困った時の名無しさん:03/06/02 08:30
「サンガツガーシー」と言うのを20年以上昔に母が作ってくれたのだけれども、今聞いたら「もう忘れたさー」と言う返事。誰か作り方知ってまっか?

168 :困った時の名無しさん:03/06/12 09:27
グルクンage

169 :困った時の名無しさん:03/06/23 21:06
スーパーで島豆腐じゃない「チャンプルー豆腐」見つけた。
ちょっと固めの木綿豆腐・・・ヽ(`Д´)ノウワァァン!!



170 :困った時の名無しさん:03/06/23 21:10
激安!新品アダルトDVDがいつでも超激安!
http://www.dvd-yuis.com/

171 :ごるごるもあ ◆753Z/RLFiY :03/06/30 20:27
▲資本共産法▽
 職業安定所を国税庁に統合し、かつ公権力化する。企業面接を撤廃して雇用創出を図る。
備考:企業教育の必然性と人材派遣業の処分
▲琉球国際認定規格推進▽
 同一国内でありながら、国籍と民族の固有化を尊重し、続けて北方領土問題にも取り組む。
 【地域社会保護法案】
 住民投票を公権力化し、地域社会の破壊を阻止する。
▲教育改革法▽
 義務教育の数学・音楽・美術を廃止し、情報処理・脳神経学(精神学)・マインドコントロール手法(音楽・美術)を新たに加え、資本主義社会の虚弱性に抗する消費者層の暗黙的な社会主義化を目指す。
▲予約売買法▽
 卸売り業者すべてに予約販売制を導入・義務化し、物資の流通を共産主義化する。

172 :山崎 渉:03/07/12 16:32

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

173 :困った時の名無しさん:03/07/14 18:18
トーフチャンプルーの材料と調味料と作り方を教えて下さい

174 :http:// s057176.ap.plala.or.jp/2ch.net/12sai:03/07/14 18:27
guest guest 小川 義人 17歳

175 :http:// s057176.ap.plala.or.jp/2ch.net/12sai:03/07/14 18:29
guest guest
塹折 拙17





176 :困った時の名無しさん:03/07/14 18:34
http://www.geocities.co.jp/Milano/2813/2m.rocket.html


カウンターのこの差は何

177 :山崎 渉:03/07/15 12:18

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

178 :困った時の名無しさん:03/07/16 22:24
>>173
http://www.google.com/search?q=%E8%B1%86%E8%85%90%E3%83%81%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%AB%E3%80%80%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&ie=UTF-8&oe=UTF-8

179 :なまえをいれてください:03/07/17 19:26
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

180 :困った時の名無しさん:03/07/30 11:43
サーターアンダギーのレシピください!!

牛乳、バター使ったりした時と
使わなかったりした場合と
味の深みとか違うんですか??
出来上がり具合とか

181 :困った時の名無しさん:03/07/30 22:32
>>180
http://www.google.com/search?q=%E3%82%B5%E3%83%BC%E3%82%BF%E3%83%BC%E3%82%A2%E3%83%B3%E3%83%80%E3%82%AE%E3%83%BC%E3%80%80%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&ie=UTF-8&oe=UTF-8

182 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:26
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

183 :困った時の名無しさん:03/08/06 04:30
>>167
サンガツガーシーは
サーターアンダギーの分量を
小麦粉を多めにして
(ドーナツくらい)
包丁で長方形に切って
油で揚げるだけ。

184 :_:03/08/06 04:49
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

185 :困った時の名無しさん:03/08/07 12:58
豚の缶詰って、沖縄ではポピュラーなの?
こないだ、スパムをズッキーニとナスと一緒に炒めたよ。
他にも何かおいしく食べられるレシピがあったら教えてほしいです。


186 :ポ〜ク:03/08/08 16:56
>>185
ポ〜クは何にでも使うよ。
味噌汁にも入れちゃうしカレ〜に入れたりもする。

私的には焼いた食パンにポ〜クと玉子焼き(薄焼き)とトマト挟んで
食うのが一番美味しいと思われ。
マヨたっぷり入れると(゚д゚)ウマー!

187 :困った時の名無しさん:03/08/08 19:47
自分はフライパンでからからに焼いて(もちろん油は引かない)
生姜醤油で食べるかな。さっぱりして(゚д゚)ウマー

188 :困った時の名無しさん:03/08/08 22:29
市販の沖縄そばの麺って、
生って書いてあっても店で食べるのとはやっぱりどこか違う・・・
あの麺が食べたいのにーヽ(`Д´)ノウワアアン

ところで、沖縄そばと宮古そばってちがうの?

189 :困った時の名無しさん:03/08/08 22:30
ギャルっぽい女子校生の二人組みです。
それにしてもこの援交慣れした感じはなんなんでしょう?
二人でフェラをしながら男性のチンチンをでかいと褒めちぎりいい気分にさせています。
しかも挿入中には友達がカメラを持って撮影しているという物凄い作品です。
二人とも顔、スタイル共に申し分ないのでお勧めですよ。
無料ムービーはこちらから
http://www.cappuchinko.com/


190 :困った時の名無しさん:03/08/08 22:52
>>188
>ところで、沖縄そばと宮古そばってちがうの?

ちょっと違う。八重山そばもまた違う。

でも違いをうまく説明できない。(´・ω・`)ショボーン
宮古そばは具が麺の下にあることが結構あるな。

191 :ポ〜ク:03/08/09 01:19
八重山そばってちょっと細いよね?

192 :困った時の名無しさん:03/08/09 02:00
●●●2004年も被害者がでるのだろうか?●●●
http://sports2.2ch.net/test/read.cgi/kouhaku/1057943092/l50
行政機関、マスコミ、出版社、大学による、
一般人への盗聴、盗撮でのストーカー、監視、
集めた個人情報を用いた組織的、計画的な嫌がらせ、恫喝、パクリ、
ドラマ、漫画、小説、コラムなどでの個人情報の悪用の被害をまとめました。

193 :185:03/08/09 09:19
>>ポ〜クタン
ありがとうございます!
何にでも入れるんでつか!
味噌汁に入れるとどうなるのかな。
豚汁っぽくなるのかな。いいな。おいしそう。
カレーもいいかも。
ポークサンドもウマソー!

>>187タン
ありがとうございます!
さっぱりしてておいしそう…。
こないだ作った炒めものは、おかんに「おいしいけど油っこい」って言われたから、
これならイケるかな。
ワサビ醤油もやってみようかな。

194 :困った時の名無しさん:03/08/10 11:22
>>191
うん。ちょっと細い。でも店にもよる気がしる。

195 :山崎 渉:03/08/15 19:28
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

196 :竹内節子:03/08/16 10:56
新宿に出来た沖縄物産のお店名,連絡先のど知りたいですね。その他関東圏内の他の店舗でも

どなたか教えてください

197 :困った時の名無しさん:03/08/16 11:45

新宿駅ビル(マイシティ)のお店のことかな?
アドレス載せておきます。
http://www.rakuten.co.jp/okibibi/153991/153508/

198 :困った時の名無しさん:03/08/16 13:45
http://www.moumusu.com/rankem.php?id=yamaoka

199 :185:03/08/22 10:11
わわ。スパムスレ立ってました…。スマソ。

「スパムミート」
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1012973527/

200 :困った時の名無しさん :03/08/22 12:33
蛍の墓上げ

201 :困った時の名無しさん:03/08/29 08:58
山羊汁ってうまいのですか?
沖縄の食材扱ってるネットショップでレトルトがあったんだけど、どーなんだろう。


202 :困った時の名無しさん:03/08/29 18:42
お店ではうまいところのはすごくうまいらしいけど、
レトルトはただ臭いだけのような気がして
自分はトライするの躊躇してます。
誰かレトルト食べた人、いるかなあ。

203 :困った時の名無しさん:03/08/30 11:16
山羊汁のレトルト食った人のレポハケーン!
クサイとは書いてないなあ。
コンビーフのニオイだって。
ココ↓

ttp://www.417hekiru.info/yagijiru.html

204 :201=203:03/08/30 11:22
名乗り忘れた。

205 :困った時の名無しさん:03/09/01 14:14
ぽーぽーの作り方おしえて〜
検索してもなかなか食べたいぽーぽーのレシピがみつからない。
黒糖のポーポーが食べたい

206 :困った時の名無しさん:03/09/01 16:02
↑黒糖のは「チンビン」です。
ぽーぽーは白い皮で味噌を巻いてあるもの。
「ちんびん」は味噌なし。

207 :コブクロ@ウチナー:03/09/01 18:22
ちんびんミックスってのが売ってるよね〜。沖縄で。
学生の頃調理実習で習ったけどレシピが思いだせない・・

208 :コブクロ@ウチナー:03/09/01 18:24
http://cerp.edu.mie-u.ac.jp/kougi/okinawa/r07/tinbin.html

こんなの発見

209 :困った時の名無しさん:03/09/01 18:29
そうそう、援交ものはこうでなくっちゃ。
かわいい少女のツルツルオマンコに生姦、中出し!
映像の乱れは気になりますが挿入シーンはバッチリですよ。
オマンコからトローリ流れ出てくるザーメンはマニアには
たまらないでしょう。これは必見!
素人援交女ばかり!今すぐ無料ムービーを!
http://66.40.59.73/index.html

210 :困った時の名無しさん:03/09/01 18:55
>>209
君さぁ!そういうのよくないよ!!!

211 :困った時の名無しさん:03/09/02 00:18
>>206
ちんぴん 「ひ〇」

212 :困った時の名無しさん:03/09/04 15:10
嗚呼、久しぶりに山羊の刺身が食いたいよ…
沖縄帰りてぇ。

213 :困った時の名無しさん:03/09/05 16:36
http://ichat.nantv.net/nph-c.cgi?room=99

214 :202:03/09/07 18:03
>>203
レスサンクス。遅くなってスマソ。八重山行ってた。
やっぱりヤギ汁は躊躇中(w
コンビーフのにおいか。食べやすくしてるのかな。
今度思いきって食べてみよう。ありがとう。

215 :困った時の名無しさん:03/09/18 11:21
じゅーしーage

216 :困った時の名無しさん:03/09/19 16:06
(・∀・)ガンジューイ?

217 :ごるごるもあ ◆753Z/RLFiY :03/09/21 00:21
 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓
  天皇は、米軍が沖縄の軍事占領を続けることを希望している。

  それは、日本がソ連の影響を被ることを防ぎ、日米両国に有益で、

  この占領は、日本の主権を残存させた状態で

  25〜50年の長期貸与の形がよいと、天皇は言っている。

  そうすれば、アメリカが日本に領土的野心をもっていないことを国民も納得するし、

  周辺の中国ソ連などの要求を断る理由にもなると天皇は考えている。

 昭和22年
 昭和天皇がGHQに伝えた見解
 〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓※〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓〓

218 ::03/09/21 00:26

疲れた息子にこんな癒しもアリ?
http://angely.muvc.net/page044.html

美少女のビクンビクン締まるアソコが見たいならココ!!
http://angelers.e-city.tv/page044.html


219 :困った時の名無しさん:03/09/26 17:50
わしたショップ、ポーク高すぎ!
ポーク食べたいよ〜

220 :困った時の名無しさん:03/09/29 21:35
先々週、沖縄旅行してきたばっかりなのに、
わしたショップ行って来ました。
値段はだいたい3割増しくらいかなと思いました。

沖縄旅行ではスーパーでめずらしい食材に興奮して
買いすぎたため、ゆうパックで送りました。(10kg、送料1500円)
5000円の物を1500円かけて送ったら、結局3割増しか・・・
と 納得しました。

221 :困った時の名無しさん:03/10/28 09:39
hす

222 :困った時の名無しさん:03/10/28 11:42
イラブー臭すぎ。食えたもんじゃない。

223 :困った時の名無しさん:03/10/28 19:13
イラブーって何だっけ?
海ヘビ?

224 :困った時の名無しさん:03/10/28 21:28
|ロ`)<ヤキュウセンシュ

225 :222:03/10/28 21:37
>>223
海蛇。店の人には悪いとは思ったけどほとんど残した。
生臭すぎ…。

226 :困った時の名無しさん:03/10/29 08:25
|-`)。。○(イラブッテナマクサイノカ…

227 :困った時の名無しさん:03/11/03 00:15
そういえば、ソバって町の名前がついてない?
俺が食ったのだけでも、「読谷ソバ」「北谷ソバ」なんてのがあったなー。
似てるんだけど、微妙に違う。。。
あれって、なんなんだろうねー。
でも、沖縄は安くてうまいものが多いわ。最高。

228 :困った時の名無しさん:03/11/03 00:29
海ブドウってこっち(関東)じゃどこにもおいてないんだな。沖縄物産展みたいのやらないかなぁ…

229 :困った時の名無しさん:03/11/04 13:00
>>228
海武道は通販でも買えるよ〜。常温で保存?出来るからクールでなくっていいし。買ってミソ

230 :困った時の名無しさん:03/11/04 17:15
>>228
塩漬けや海水パック詰めだったら通年で通販や物産店で扱ってるよ。
やっぱ、生が一番美味しいと思うけど
海ぶどうのシーズンは夏だから 今の季節はムリボ・・・
夏になれば 生海ぶどうが銀座の「わした」で買えます。
(いつもあるとは限らないので注意)
>>229の言う通り、常温で(つか、常温じゃなきゃダメ)
1〜2週間ダイジョブなので、ぜひ、買って食べてください。


231 :228:03/11/04 19:37
うぅ…やっぱり夏かぁ。なんかウチの近くだと北海道の物産展しかやんないんだよねぇ(^^;)でも通販は見てなかったな。>>229さん、>>230さんありがとですっ

232 :困った時の名無しさん:03/11/05 21:26
>>171
>>217
http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20031105ic04.htm
http://www.mainichi.co.jp/news/flash/shakai/20031105k0000e040053000c.html
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20031105-00000071-kyodo-bus_all

http://news5.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1068003744/618
http://news4.2ch.net/test/read.cgi/news/1068017774/1

233 :困った時の名無しさん:03/11/12 02:52
あんげ

234 :困った時の名無しさん:03/11/12 02:52
あんげ

235 :困った時の名無しさん:03/11/12 09:33
豆腐よう食べたいんですけど、通販でしか買えないんでしょうか。
当方東北在住、送料だけで1000円以上かかるらしい。
沖縄物産展とか行けば買えるかなぁ。
近所のイトヨで沖縄うまいもの祭りやってるようだけど、広告には載ってないなぁ

236 :困った時の名無しさん:03/11/12 10:37
物産展だと売れそうな物だけを揃えるから
豆腐妖は難しいんじゃない?

237 :235:03/11/12 11:26
うーん。豆腐ようは好き嫌いが分かれると言いますからね…
とりあえず午後からイトヨに行ってみます。
なかったら通販か…安いところ探してみよう(´・ω・`)


238 :困った時の名無しさん:03/11/12 18:44
あれはほとんど泡盛だよ
沖縄でも食べたことのない、食べれない人たくさんいるし

239 :235:03/11/12 22:06
やっぱりありませんでした。
通販で購入します。
下手すると豆腐よう自体よりも送料のほうが高くなる罠。

240 :困った時の名無しさん:03/11/13 21:46
沖縄にはサーターアンダギーミックスってあるんだね。

241 :困った時の名無しさん:03/11/14 23:05
定食屋さんによく置いてある、鷹の爪の泡盛漬けって美味しいんですか?激辛?
一週間居たけど、結局使わなかったです。

242 :困った時の名無しさん:03/11/15 04:06
まづ、あれは鷹の爪ではなく島とうがらしです
コーレグースーとか言います。そばにかけます。
辛さは千差万別、色が抜ける程漬けたやつは触れただけで辛いです
ただ、継ぎ足し可のシステムなので色だけでは判別しにくいです
ふつーはそんなに辛くないです。私はこれ無しにそばは喰いません

243 :困った時の名無しさん:03/11/15 11:53
私はチャンプルなどにもかけてます。
少量ずつ試してみればオケ。

244 :困った時の名無しさん:03/11/16 19:52
前に居酒屋で食べた豆腐ようが美味しかったと思ってて
沖縄にいく友達に頼んで買ってきてもらいました。
辛口とマイルドとあって、マイルドを買ってきてくれたんだけど…おいしくない。。
昔食べたのは辛口だったのかなぁ。
もったいないので料理に生かそうとレシピ検索してみたけど
いいものはなし。誰か教えて。

245 :困った時の名無しさん:03/11/17 17:09
>>244

騙されたと思って、汁と身をご飯にかけてワッシワシ喰ってみんさい。

旨いよ。

246 :244:03/11/17 20:25
>245
騙されてる気がしてできない…w

247 :245:03/11/17 21:35
じゃぁ最後にご飯が三口分になったら試してみてね 好みもあるから。

248 :困った時の名無しさん:03/11/19 16:33
うちの母がやってます<豆腐ようご飯乗せ
あれは泡盛飲みながらちびちび舐めるもんだと思ってるわたしには
軽いカルチャーショックでした。本人「(゚д゚)ウマー」って満足そうに食べてますが(w

ところでどうして本土の豚肉には皮がついていないのでしょう?
ラフテー炊いたときなんかあの皮のぷるぷる感が最高なのに…
皮付きの三枚肉が欲しいよー!

249 :235:03/11/20 06:03
>>235で豆腐ようが食べたいと書いた者です。
母が今日から沖縄旅行に行くらしいので買ってきてもらいます。
でも>>244さんの書き込み見たらちと怖くなってしまった。
どうしよう。ダース単位で買ってくるように言っちゃったのに。

250 :困った時の名無しさん:03/11/20 11:57
>>249
豆腐ようは同じメーカーで辛口とマイルドで味が違うのはもちろん
メーカーによってもかなり味が違いますよ。
できれば試食してから買うことをおすすめします。
好みのものが決まったら後は指名買いできるからね。

251 :困った時の名無しさん:03/11/20 19:23
特にお土産用の豆腐ようは、とんでもないやつがある

252 :235:03/11/20 20:07
ああ…母は旅立ってしまった…もう間に合わない…
母が当たりをつかんでくることを祈ります
こんなことなら、近所の沖縄料理屋さんにどこのがいいか聞いておくんだったよ

253 :困った時の名無しさん:03/11/21 00:30
豆腐よう…
初めて行った沖縄で飲み屋のママさんが残りの一個をサービス、と言って漏れにくれた。
つまようじで食え、というので一刺ししようとしたら
「あ〜、ダメダメ、ちょっとずつなめるようにして食べるんだよ」と。
で、なめるようにして喰ってみたらうまかった。
チーズ好きならいけると思う。
2度目に旅行したときも漏れのことを覚えててくれて、しかもまたサービスしてくれた。
ううう。

254 :困った時の名無しさん:03/11/21 10:58
>>253
あーいいねぇそういうママさん。その人に逢うためにまた沖縄まで行きたくなるね。
わたしはふらっと入った大衆食堂のオバちゃんから「かめーかめー攻撃」受けたよ。
(「かめー」=「食べなさい」つまりあれ食えこれ食えの出血大サービス)
食べながらいろんな話をして、沖縄料理の作り方なんかも教えてもらった。楽しかったなぁ。
そこの味噌汁があんまり(゚д゚)ウマーだったんでそれを言ったら「うちは味噌も手作りさぁ〜
あんた持って帰りなさい」って手作りの麦味噌をラップに包んで持たせてくれました。
おにぎりの具にしたり野菜ディップにしたり、食べるたびにオバちゃんのこと思い出したよ。

そろそろ寒くなってきたし、週末はてびちでも炊こうかな…


255 :244:03/11/22 20:52
騙されたと思ってごはんの3口分を豆腐よう汁をかけてわしわし食ってみました。
 
やっぱダメだった…
買ってきたメーカーが悪かったと思おう…
245さんレシピ?教えてくれてありがとう。

256 :244:03/11/22 20:58
そうそう、今日は友達のおみやげ「素麺チャンプルーのもと」
を使って作ってみました。美味しかったよん。
ツナとにらもやしで。
味が薄かったのでめんつゆをあとで足したらこれまた美味しかったです

257 :241:03/11/25 00:28
>>242>>243ありがとう

もうひとつ。これはレシピ板じゃないけど、ラ王の「沖縄そば」買ってきて食べました。
全然、違いました。美味しくない!
通販で生めんタイプのモノを買ったほうが良さそうでした。
でも、あんなに味の違いがあるなんて....ラ王よ、沖縄にもう一度、勉強に行って欲しい。

258 :困った時の名無しさん:03/11/25 03:24
沖縄に旅行したとき、コザ泊の夜、
なんか面倒なので近所のスーパーでフーチャンプルーを買った。
おそうざいだから冷えていたんだがすごくうまかった。
あのスーパーの名は忘れたが以来私はフーチャンプルーが好きになって
普通の麩を固めに戻しては作っている。
ふ、にら、もやし(豆もやしだとなお可)、にんじんetcを炒めて塩だけで味つけ。
ウマー。

ここでは微妙にスレ違いになるかもしれないが、沖縄の食べ物というと
移民して帰ってきたっぽい人がやってるペルーとかの南米系の軽食がうまかった。

259 :困った時の名無しさん:03/11/25 06:10
>>257
馬路ッスカ?
俺も沖縄行ってラ王買ってきて、まだ食べてなかったんだけど・・・
余計喰う気が無くなったよ・・・・・(´・д・`)

>>258
フーチャンプルって味噌味だけだと思ってた。今度塩でも試してみよう。

260 :困った時の名無しさん:03/11/25 10:53
>>259
わたしは逆に味噌味のふーちゃんぷるーがあるってことに驚いてる…
食べたことない!食べてみたいッ!

普通の麩より沖縄の車麩がいいね。グルテンの量が違うんだっけ?
もちもち感が段違いに(・∀・)イイ!

261 :259:03/11/25 21:19
>>260
そっ、そうっすか?
味噌味は、味噌を出汁で溶いて砂糖入れて、炒めたのに
ざばー。少し炒り煮みたいにしてます。
フーチャンプルは、その味の店でしか食べたことなかったので
てっきりそういうものだと思ってた(´・ε・`)

味が浸み浸みでウマウマーですよ

262 :困った時の名無しさん:03/11/26 13:05
260です、レスありがと。
その作り方はナーベランブシー(へちまの味噌煮)と同じですね。
卵は麩に染みこませておけばいいんですか?

ちなみに塩味フーチャンプルーの作り方は
1.麩は水に浸して戻す 野菜は適当な大きさに切る
2.溶き卵に出汁(沖縄そばの出汁が便利)、または塩と旨味調味料を
  入れて濃いめに味付けする
3.戻った麩を絞って溶き卵汁に浸す
4.フライパンを熱し、油を多めに敷いて麩を焼く
5.いったん麩を取り出し、野菜を炒めてから麩を加えて全体を混ぜる

麩を浸す卵汁にしっかり味を付けておき、炒めるときには調味料を
入れないのが我が家流であります。

263 :259:03/11/26 13:32
自分のフーの作り方だと、卵は使わないんだなぁ。
なるほど、大変勉強になりました。今度ちゃんとしたのを作ろう
自分は真実を知らなかったようだ・・・(;´Д`)

ところで、沖縄から買ってきたスーチカ
塩抜きには一晩、茹でこぼし二回、と市場のネーネーが教えてくれて
その通りにしたんだけど、シ オ カラ イ !!
塩抜き二晩でも辛かった。一体どれだけ塩抜きすればいいんでしょうか?
ちゃんと水を替えて替えて、でこの有様です。
あまりに塩辛くて仕方ないので、スライス-焼き-みじん切り=白菜のスープ
とかにして食べました。

264 :困った時の名無しさん:03/11/27 07:38
スーチカの塩分は、薄目の塩水で抜くらしいです。
真水ではなかなか抜けないらしいです。

265 :困った時の名無しさん:03/11/27 12:56
だけど>>263さんは2回も茹でこぼしてるんだよねぇ。
それでも塩辛いとはなかなか手強いやつだ。
まぁもともとスーチカは大量に食べるものではないし
保存食だから塩効いてて当たり前なんだが。

薄ーくスライスしてレモンの薄切り乗せたやつを
泡盛飲みながら食べると(゚д゚)ウマー


266 :259:03/11/30 18:49
>>264
塩水!! そっかー、それは盲点だった! シカシ試すにはもう遅い(´・ω・`)ショボボボーン

ちなみに今度↓で、ポーク買ってみようかと思うんだけど
チューリップ1810gで ¥900って安すぎやしませんか?
近所で買うと、小さい缶で¥500するのに.....
まーきっと送料で高くなる罠

ttp://www2e.biglobe.ne.jp/~yamada/nangokuya/shokuhin9.html

267 :困った時の名無しさん:03/12/02 19:02
こないだ食わず嫌いで「豆腐よう」って見たんだけど
これってドコで手に入るの?
通販でしか無理なのかな?

268 :困った時の名無しさん:03/12/02 21:36
通販でもわしたショップでも沖縄物産展でも
沖縄で直接買うんでも手に入るよ。

269 :230:03/12/03 10:30
昨日、銀座の「わした」で生の海ぶどう売ってました。
今まで夏場しか見なかったので>>230で書いたのですが
この時期でもあるのですね。 失礼しました。
50gで500円、100gで800円でした。

豆腐ようも お試しサイズ(?)の小さなものが
1個300円でありました。 

270 :228:03/12/04 05:50
マジかよ…冬に生の?海ぶどうが…今日もあるかな?一応行ってみるか。

271 :困った時の名無しさん:03/12/14 01:39
沖縄に行ったとき、相方がノリノリで
「ショコラ豆腐よう」を購入。

ホテルの部屋でさっそくウハウハあけ、
試食ターイム!

……………………………つーか、これヤヴァくない?

ホテルのゴミ箱へ。
部屋中匂ってたね。ゴメンよ、掃除の人!

272 :259:03/12/20 11:16
フーチャンプル作って食べた。前出の卵に絡めて炒める正統派のヤツ。
旨かった〜。ポークはMidlandの適塩で。
でも刷り込みのせいか、味噌出汁で作る、味が浸み浸みのほうが
個人的に好きだな。  邪道なのかもしれんが。

で、ラ王沖縄そばも食べた。
「なんじゃ!この生ゴミのような匂いは!!」
コーレーグースの腐った感じの匂いね。これは遺憾。
マズイよと言われて、マジでマズかった実例。鬱。

273 :困った時の名無しさん:03/12/21 00:42
豚の皮を大量に買ってきたのですが、良い調理法などありますか?
お勧め調理法があったら教えてください。m(_)m

274 :困った時の名無しさん:03/12/21 01:06
わしたショップで買ったあんだんすーがうまい!
いろんなものにつけて食べてます。
ちょっと高いなと思いつつもまた買ったら、
近所のスーパーで全く同じやつがわしたショップよりも格安で売ってた…。

275 :困った時の名無しさん:03/12/21 03:48
そーっとおしえちゃる。

油みそは作るのそんなに難しくないぞ。

れっつちゃれんじ。

276 :困った時の名無しさん:03/12/21 23:56
前、ちゅらさんのオバァの平良とみさんがてれびで作り方やってたよ。豚バラを赤味噌と砂糖でいためてたような。

277 :困った時の名無しさん:03/12/27 13:58
四角豆

278 :困った時の名無しさん:04/01/02 01:15
あけおめ。

2004年からは沖縄料理たべてはいけません!!

県別の寿命ランキング見たでしょう?食べた人を短命に蹴落とす悪魔食です。

くわばらくわばら喰わん腹


279 :困った時の名無しさん:04/01/02 02:00
よく調べないで書くとバカを自慢して回るはめになるからw

280 :困った時の名無しさん:04/01/02 23:58
私なんか5年前に沖縄料理飽きた。いや、厭きた。


281 :困った時の名無しさん:04/01/03 00:20
やっぱり、そばと山羊の刺身!!(゚д゚)ウマー
正月だから実家に帰って来て、そばを食べました。
う〜ん、母の味♪

282 :困った時の名無しさん:04/01/03 06:41
沖縄人が郷土料理を愛でるのは極めて当たり前だと思うのけど
マニアックな偏愛者の賛辞は異常なものを感じる。
近寄りたくない雰囲気。

283 :困った時の名無しさん:04/01/03 22:22
今日八百屋で「金時草」という菜っぱを見掛けました。
沖縄野菜、と書いてありました。
どうやって食べるのか、美味しいのか・・
こちらで評判を聞いてから購入するかどうか決めようと思っています。
召しあがった方、ご感想をお教え下さい。

284 :困った時の名無しさん:04/01/04 00:38
なんかなー?と思ってググッたら
ttp://www.maruka-ishikawa.co.jp/kagayasai/kinjisou.htm
この姿は「はんだま」じゃねーすかw

沖縄ではむかーしからある野菜です、1年中ある
内地の人がほうれん草やオヒタシを食べるのと同じでつ。
レシピ書こうと思ったけどググったらいっぱいありそう
実家では炒め物によく使ってたでつよ

285 :困った時の名無しさん:04/01/04 02:41
>>284
ありがとうございます。
携帯からだったもので、ググれずに、こちらで聞いてしまいました。
スミマセン・・・。
沖縄ではポピュラーなものなんですね。
買ってみます。
まずは、おひたしとバター炒めあたりでチャレンジしてみます。

286 :はんだまの植わってる姿:04/01/04 04:17
ttp://www.fan.hi-ho.ne.jp/nonoshop/photo1/suizenzina.htm


287 :困った時の名無しさん:04/01/08 04:48
あがいたんでぃーよー

288 :困った時の名無しさん:04/01/08 11:19
>>287
通訳お願いします。

289 :困った時の名無しさん:04/01/09 19:23
訳:とうとう春が来たよ

290 :困った時の名無しさん:04/01/09 19:27
正確にはハワイ料理(?)だけど
ポーク卵おにぎりが最強。
でも家で作るとおいしく感じないんだよね…
本土でもけっこうポピュラーですか?

291 :困った時の名無しさん:04/01/09 19:44
>>290
沖縄の方ですか?
本土では、ポピュラーってことはまったくないと思う。
ちょっと前にコンビニで似たようなものを売ってた時期が
あったので、それで知ってる人もいるかもしれないけど…。
そもそもポークを日常的に食べてる人は本土にはとても
少ないです。その大部分が沖縄(食)好きの人だと
自分は思うけど、どうでしょ。

292 :困った時の名無しさん:04/01/09 20:01
沖縄に旅行に行ったとき、ジャスコに行ってソーキそばのめんとソーキそばのたれを大量に購入しますた。

293 :困った時の名無しさん:04/01/09 20:11
>>291
そうだ。。ポークさえ一般的じゃないですもんね…アフォだ自分…
春から大阪へ行くので食べられないかと思うと・゚・(ノД`)・゚・
今のうちに作り方勉強しておかないと。。
どなたかおいしく作れる方法ご教示ください。

294 :困った時の名無しさん:04/01/09 20:27
高いけど売ってはいるので食べられないことはないです

295 :困った時の名無しさん:04/01/09 20:30
ああ、失礼。うまく作れないので、作り方を勉強しないと
食べられない、ということですね。
売ってはいる、というのはポークのことで、おにぎりの
ことじゃないので、おいしいポークおにぎりが食べたければ、
たしかに自分で作れるようになるしかないです。
頑張って!大阪は沖縄の食材は比較的
手に入りやすいと思うよ!

296 :困った時の名無しさん:04/01/10 02:28
ポーク卵がハワイ料理って?はずめて聞いたけどニュースソースは?

297 :困った時の名無しさん:04/01/10 17:25
ポークってただの豚肉のことじゃなくて?
なにか特別のなの?

298 :困った時の名無しさん:04/01/10 19:48
沖縄でポークと言えばスパムのことですよ

299 :困った時の名無しさん:04/01/10 20:42
>>298
スパムなら知ってる!缶になった奴だよね。
そうだったのか。
THANX!

300 :困った時の名無しさん:04/01/11 02:55
まさかスパム関係の人?輸入国間の宣伝競争があります。

もし違うのなら、本命はこれ!
http://www.lcv.ne.jp/~naicher/spam/tyu.html
>ポーク缶と言えば「チューリップ」と言われるぐらいポーク缶の元祖!
http://www2e.biglobe.ne.jp/~yamada/nangokuya/shokuhin8.html

http://www.geocities.jp/tokori105/030503.htm


301 :困った時の名無しさん:04/01/13 15:52
寄生虫でレスできずにごめんなさい。

>>296
ニュースソースと言われると困りますが
ずっと前にテレビで見ました。
その番組ではポーク卵おにぎり器(?)みたいなものも紹介されていましたよ。
どんなものかは忘れましたが。。
ポーク卵おにぎり ハワイ でぐぐると色々出てきます。
向こうでは「スパムにぎり」として作られていたみたいですね。
卵を入れたのは沖縄の人だとか何とか。

302 :困った時の名無しさん:04/01/13 19:47
>>301
その番組、なんか見た気がする。
沖縄の人がハワイに移民して、
持ち帰ってきたんじゃなかったっけ?

303 :困った時の名無しさん:04/01/14 07:09
オキナワンですが、その番組でポークおにぎりがハワイで生まれたと言っ
てたんならちょいおかしいですね。

304 :困った時の名無しさん:04/01/14 15:06
スパムおにぎり、
めざまし調査隊で言ってたのは
沖縄のなんとかいう高校生が思いつき
仲間うちで流行ったのが元だと。

305 :困った時の名無しさん:04/01/14 16:06
スパムにぎりで検索するとハワイ名物というソースが
たっくさん出てくる。
ポーク卵おにぎりで検索すると沖縄名物というソースが
たっくさん出てくる。

こういう感じですね。
>>302
そんな事を言っていたような。。日系人か移民した人かっていうのが
あやふやで覚えてないんですよね〜。
でも発想的には外国人の考えた日本食(?)ぽいですよね。


306 :302:04/01/14 22:22
>>305
あ、日系人と言われるとそうかも…
私もあやふやですが、どうも同じ
番組を見たようですね(w
確かに発想的には、カリフォルニア巻き
とかに近いものを感じます。

307 :困った時の名無しさん:04/01/15 00:16
おにポーは
コザ高校の売店が起源。

308 :困った時の名無しさん:04/01/15 00:18
なんだかワケワカね。一昔前の沖縄情報は沖縄の出版本だったけど
今は日本の出版社が沖縄マニアに書かせた本が多くて
誤情報が多いです。
断片的な聞き伝えや旅行体験をつなぎ合わせて知らず知らずのうちに
ストーリーを創作してるのが目に付きます。
AとBを理屈で貼りつける、一種の歴史マニアの趣味に通じるところが
あります。みなさん気をつけましょう。



309 :困った時の名無しさん:04/01/15 01:22
まあ多数決で決まることじゃないと思うんで検索の多い少ないは関係ないでしょうが

でも、日本の移民がハワイ行ってオムスビの郷愁で…なんて
日本エゴもはなはだしいw


310 :290:04/01/15 03:05
私が余計なこと言わなければ良かったですね。
何だか変な雰囲気にしちゃってごめんなさい
何事もなかったかのようにドゾー↓


311 :困った時の名無しさん:04/01/15 14:53
>>310
ttp://www.porktamago.jp/onigiri/onigiri.htm

312 :ごるごるもあ ◆753Z/RLFiY :04/01/16 18:11
  ∩∩
 (・(ェ)・) くまのぬいぐるみどうぞ。
 ○  ○ ttp://darkelf.dip.jp/3DBearDoll.html

313 :困った時の名無しさん:04/01/16 18:34
嫌味ったらしい人がイパーイのスレですね(*´∀`)

314 :困った時の名無しさん:04/01/17 05:21
それが沖縄オタの特徴でちゅね

315 :ごるごるもあ ◆753Z/RLFiY :04/01/20 06:53
■セクト琉球新赤軍革命的極左宣言
米軍基地というのは、明らかに社会的不必要施設であり、それは経済、倫理、物資のすべての次元において同様である。
よって、我々は確実に「当たり」と思われるこの物件に対して、今後も革命的連続爆破予告を宣告する。
http://darkelf.dip.jp/doubt/
  ∩∩
 (・(ェ)・) くまのぬいぐるみどうぞ。
 ○  ○ 
http://darkelf.dip.jp/3DBearDoll.html

316 :困った時の名無しさん:04/01/26 02:42
ポークばっかり食ってるとこういう頭になっちゃうぞ。

317 :困った時の名無しさん:04/02/05 17:07
修学旅行に逝くんだが買ってきたほうがいい食材ってある?

318 :困った時の名無しさん:04/02/05 22:21
しまとうがらし。

319 :困った時の名無しさん:04/02/19 23:58
現在の沖縄の食は不健康で寿命が縮むってことが統計で明らかになったの知らないのか?
修学旅行は食品持参で行くこと。まじ正直本当だよ。
来年からは韓国か東南アジアにした方がいい。

320 :困った時の名無しさん:04/02/20 05:44
>>319
ソース提示キボン

321 :困った時の名無しさん:04/02/21 01:59
うまく検索すればゴロゴロと…

戦争で過酷な淘汰された世代が統計を押し上げてたが、、、
http://mytown.asahi.com/okinawa/news02.asp?c=18&kiji=239

ジジババ様の観光客は『長寿食』と信じてるこらこそ来るのだ
http://www.okinawatimes.co.jp/spe/tyouju20030118.html

戦跡→長寿→次の観光アイテムがこれ。
http://www5a.biglobe.ne.jp/~keiko-i/kajino-tims011026.htm



322 :困った時の名無しさん:04/02/21 23:32
>>320
岸朝子さんの著書とかにも沖縄の中年くらいの男性の短命については出てきてる。
これについては、アメリカ的な食事が原因とされている。
一方、長寿世代で昔とあまり変わらない食事を摂り続け、適度な運動や
自立した生活を送ってる人は、相変わらず長寿なので、年齢別の平均を出すと
若年層〜中年あたりに関しては、将来的に長寿とは言えなくなるらしい。

323 :困った時の名無しさん:04/02/21 23:42
ステーキやジャンクフードなどばかり食べるのは問題ありかもだけど
伝統食については、特に短命になるという食べ物だけじゃないと思う。

おにぎりポークと、スパムおむすびは、沖縄・ハワイフリークの間では
どちらも有名な話だと思う。沖縄からは移民で結構な数の人が100年以上前に
渡っていて(沖縄移民100周年記念式典か何かが、何年か前にあったはず)
親戚関係にある人も結構いるんじゃないかと思われ。
あとベントウランチ屋さんとかも町の中にあるから日系移民の
日本からの情報とかも日本人観光客の多い所だから生かされてるかも。
何年も前のテレビで東京のどこか駅の中か近くかどこかで
ハワイフリークの人が「ハワイで有名なスパムおむすび」を売る店を
出したっていうのを、見た事ある。実店舗には行った事ないけど。
南米やカリフォルニアあたりでも沖縄からの移民とか移住組は結構いたはず。

324 :困った時の名無しさん:04/02/22 02:14
ポークの食いすぎはマジで体に悪いぞ!
沖縄男性は肥満が深刻で、男性の平均寿命は全国で26位に落ちたそうな。

325 :困った時の名無しさん:04/02/22 03:53
若い年齢層は伝統食なんか毛嫌いして見向きもしないよ。テレビで大量に流れる日本の食にあこがれて、日常は完全日本の現代食。対外的にはそんなそぶりは見せない県民性だけどね。
年取った層も若い時代の惰性で従来の食餌を食べてるだけで、嫁が仕切ってる家族では日本のジャンク食品が並ぶ。それに唐揚げとかカツとか油っこいものが必ずメインに出る。
アメリカ食の影響なんて体裁のいい嘘だからね。もともと油ぎった食と酒が大好きな民族なんだよ。
酒のことを押しやってアメリカ食に当てつけてはいけない。統治時代だって日本や台湾からの日常食材がどんどん入ってたんだし。
なにもスパムを主食にかじってたわけじゃないしね。


326 :困った時の名無しさん:04/02/22 14:56



317




327 :困った時の名無しさん:04/02/22 20:32
私はいっそのこと沖縄に移住して、
沖縄の伝統料理を学ぼうかとさえ
思うことがあるんですが、沖縄の人は、
あまり伝統料理は好きじゃないんですか?

確かに沖縄の同い年の友達と沖縄料理に
ついてしゃべってても、私の方がレシピを
知ってたりすることもありましたが…。
なんだか寂しいですね。(´・ω・`)ショボーン


328 :20代:04/02/22 21:33
人それぞれなんじゃないかな。どこの県にもあると思うけど。
私は宮廷料理はほとんど食べたこと無いです。
うちは沖縄の家庭料理が多かった。両親が洋食とか苦手だったので。
母から教えてもらったレシピで夕食はほとんど沖縄料理かな。
地元の野菜(島人参とか)、薬草ぽいものや昆布とか豆腐はよく食べてます。
病気になったらシンジムンを食べたり。結構ババくさいです。
でもいなむるちを知らない沖縄生まれ沖縄育ちの30代男性を
知ったときは衝撃でした。給食でも出ていたのに。



329 ::04/02/22 23:28
典型的な造りカキコの文
真の琉球人はシマーな内輪の恥かしいことは絶対隠匿、否定してかかるものなのです。(参考:町BBS沖縄)



330 :困った時の名無しさん:04/02/23 00:24
どこの居酒屋にも駐車場があってクルマが満杯って、ヲイヲイ…

331 :困った時の名無しさん:04/02/23 07:57
>>329
まあまあマターリと

もし328さんが真のうちなーんちゅならもう希な部類に属することは確かだね。


332 :困った時の名無しさん:04/02/23 12:09
>>329
あなたが沖縄関係者ということはわかった。
否定してかかってるからね

333 :困った時の名無しさん:04/02/23 12:51
イラブー不味ー!

334 :困った時の名無しさん:04/02/23 14:04
■▲▼
【2:326】【社会】死因解らぬほどメッタ打ちのイジメ少年らに、"殺意無し"判断
1 名前:☆ばぐ太☆φ ★ 04/02/23 11:19 ID:???
★中2暴行死は「傷害致死」 地裁沖縄支部

・沖縄県北谷町で昨年6月、中学2年の座喜味勉君=当時(13)=が同級生ら
 から暴行を受け死亡した事件で、殺人と死体遺棄の罪に問われた無職少年
 (17)に、那覇地裁沖縄支部の飯田恭示裁判長は23日、懲役4−6年(求刑
 懲役5−8年)の不定期刑の判決を言い渡した。

 飯田裁判長は「暴行を続ければ死ぬかもしれないという未必の故意は認め
 られなかった」として、殺人罪ではなく、傷害致死罪を適用した。
 事件当時16歳だった少年は、加害者側3人中ただ1人家庭裁判所から
 検察官に逆送致、起訴された。家裁での少年審判や公判を通じ殺意を否認
 したが、検察側は「死亡するかもしれないとの認識がありながら暴行を続けた」
 と指摘していた。
 http://www.fukuishimbun.co.jp/nationaltopics.php?genre=national&newsitemid=2004022301000592&pack=CN



335 :328:04/02/23 23:01
いやあの沖縄県民なんだけど・・・
夕食はちゃんぷるーとかんぶしーなどの簡単料理ばかりです。
それにプラスして和食や洋食も一緒に出したりしてます。
ちゃんぷるーにポーク入れたりもするし。
沖縄は若い子でも肥満気味の人が多いと思う。あと高血圧の人も。
脂っこくてあじくーたーが好きな人が多いからかな。
私も気をつけて最近は減塩してます。


336 :困った時の名無しさん:04/02/23 23:45
>夕食はちゃんぷるーとかんぶしーなどの簡単料理ばかりです。

大半の家庭もそうなんだよね。そして夕食後、クルマで居酒屋へ。
言い訳にうっちん舐めながら飲んだって屁の突っ張りよ


337 :困った時の名無しさん:04/02/29 23:16
で、打開策は?

338 :困った時の名無しさん:04/03/01 02:04
すいません、質問です。
「タコシーズニング」を一般のスパイスで代用するとしたら、
どういう組み合わせがいいのでしょうか?

339 :困った時の名無しさん:04/03/01 15:02
チリパウダー

340 :困った時の名無しさん:04/03/02 02:54
一味唐辛子

341 :困った時の名無しさん:04/03/21 18:52
スクガラス豆腐って、お醤油はかけるの?

342 :困った時の名無しさん:04/03/21 20:16
スクガラスはすっごくしょっぱいのでかけません。
豆腐に乗せて食べると良いですよ。
食べすぎはイクナイ

343 :困った時の名無しさん:04/03/21 20:16
あスクガラス豆腐って書いてありましたね。失礼しました。

344 :困った時の名無しさん:04/03/21 21:05
スクガラスの瓶詰め、どうしてあんなに見事に
整列して入ってるんだろう?
人の手で?

345 :困った時の名無しさん:04/03/21 21:44
>>344
いえいえ、もっと小さいうちからビンの中で育てると、
お互い場所を譲り合ううちに綺麗に揃うんですよ。

346 :困った時の名無しさん:04/03/21 22:11
凄いね(´v`)

347 :困った時の名無しさん:04/03/22 03:18
ワロタ

348 :困った時の名無しさん:04/03/22 15:37
タコシーズニング、デパートとかソニプラみたいなとことか
輸入食材を置いている店(高級店とか)のタコシェルと同じところに
あったりするけど、ないですか?一時田舎のスーパーにもサルサソースが
入ってたことがあるけど(日本のメーカー製品)今はあるんだろうか。
外国のものはスパイスやハーブの使い方が違うので、代用難しい。

349 :困った時の名無しさん:04/03/22 16:16
池袋でお茶した店では蛸入りピラフがタコライスという名前だった。
間違ってはないけどなあ。

350 :困った時の名無しさん:04/03/23 01:30
>348
東京都下だけど、輸入物のサルサ、シーズニングはそこらのスーパーでも
普通に売ってるね。シェルとシーズニング、サルサがセットに
なったものも売ってるよ

351 :困った時の名無しさん:04/04/11 12:48
沖縄在住の者ですが、最近料理教室でイナムドゥチを
習いました。
行事行事で出されるとこは「マンドクサ」って仕方なく
食べてたけど、自分で作ったのはめちゃ美味しかった!

甘味の白味噌を使うのとか、あと素材?美味しい三枚肉を
使ったのがいいみたい。

一度に3杯いただきますた。

352 :困った時の名無しさん:04/04/11 15:07
いなむどぅちはおいしいですね。
沖縄料理=薄味という印象ですが、いなむどぅちのような
晴れの料理は、出汁を濃厚に作るんですね。
いい豚肉は内地ではなかなK手に入りませぬ。

353 :困った時の名無しさん:04/04/11 17:29
>>352
すいません、内地の者ですがちょっと聞いていいですか?
沖縄の豚肉って、そんなに美味しいんですか?
それとも、内地の豚は沖縄料理に適していないってことですか?
いや、なんか凄く美味しい豚を想像してしまってよだれが…

354 :困った時の名無しさん:04/04/29 01:57
タコライス作ってみたけどトマトがちょっと酸っぱかった…
お肉が少ないからトマトも一緒に炒めればよかったかも。。
ホットソースみたいなものは買えなかったので
ケチャップと一味と醤油で適当に味付けしました。
うーん…明日も作って研究してみよう。56点。

355 :困った時の名無しさん:04/05/03 23:00
ソースは、そのままサルサを使えばいいじゃん。
最近は普通に手に入るよ。

356 :困った時の名無しさん:04/05/13 20:20
海ぶどうって家庭で繁殖できないのでしょうか?
スレ違いスマソ

357 :困った時の名無しさん:04/05/13 21:48
>>356
アクアリウム作って、沖縄の海を再現できれば、もしかしたら可能かも。

358 :困った時の名無しさん:04/05/15 02:03
都内だけど、食用のへちまって売ってる?
八百屋でもスーパーでも見かけないよね

359 :困った時の名無しさん:04/05/15 04:40
へちま、つい最近近所のヨークマートでゲトしますた@練馬と杉並の境

ウマー

360 :困った時の名無しさん:04/05/18 15:56
売ってるんだね。近所では見ないなぁ

361 :困った時の名無しさん:04/05/21 19:03
北関東だけど、ゴーヤは非常にポピュラーになった。
へちま、パパイヤもよく見るようになった。

都内ではなおさら。

362 :困った時の名無しさん:04/05/22 21:57
昔教科書に出てきたソーミンチャンプルーを思い出し
無性に食べたいんだけど作り方教えてください

363 :困った時の名無しさん:04/05/23 03:37
>>362 万能葱1cm長さに切る。そうめんを茹でる。フライパンにツナ缶汁ごと入れ、万能葱をしんなりするまで炒め、茹でたそうめんを投入し、塩、胡椒で味付け。 千切り人参やジャコを加えても美味しいです。

364 :困った時の名無しさん:04/05/25 06:12
>344
おばーたちが暇なときにセッセコ外側だけ並べております( ´`ω´) 

365 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

366 :困った時の名無しさん:04/06/24 12:48
沖縄そば食べたい

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