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ぞうに、何が入ってる?

1 :たね:01/12/31 12:23
中部は小松菜、関東はとりにく、、、
さて??

2 :困った時の名無しさん:01/12/31 13:55
ここにありますけど。

正月のお雑煮、どんなんか教えてくれ!
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/1003305222/l50

3 :親切な人:02/01/02 00:42

ネットサーフィン中に、凄い人気掲示板、発見!!!

「はにちゃんねる」↓
http://www.isn.ne.jp/~honey/hc/

ネット内では、現在、この掲示板の話題で、持ちきりです。

4 :博多っ子:02/01/02 15:23
出汁:あご(とびうおの干したヤツ)を焼いてとる
カツオ菜:博多の菜っ葉。勝男菜ともいう。
塩ブリ:焼いたやつを入れる
あとは人参と椎茸です。

5 :困った時の名無しさん:02/01/02 19:38
カツオでダシをとって
とりモモ肉、大根、大根菜、人参をぶちこみ、白味噌で味つけ。
できあがったところに、大量にカツオブシ投入。

6 :ばくばく名無しさん:02/01/03 00:21
いつもは鶏肉、たけのこ、三つ葉、なると、しいたけ、人参、ネギを鰹だしの
醤油風味で。
餅は切り餅を別の鍋で煮る。

なのに今年は鴨肉、なると、マイタケ、ネギを鰹だしの醤油風味。
焼いた切り餅だった…。
いつものがいーよー(;´д`)

7 :明日から仕事:02/01/03 00:52
三つ葉、軽くこげたもち、鶏肉、しいたけ、人参、春菊。
味は醤油ベース。

8 :英国風レシピ ◆RecIpeUk :02/01/03 16:07
>>4
俺も博多だけど。
餅は丸を焼かずに。
ブリの代わりにカシワやアラが入ることもある。
餅が椀の底にひっつかないように、輪切りにした大根を椀の底に敷くこともある。
あとは、蓮根、里芋が入るかな。

9 :困った時の名無しさん:02/01/03 20:25
材料:餅・一番だし・しゃぶしゃぶ用牛肉・長葱・貝割れ・あさつき・白胡麻
1)牛肉をさっと焼いて出汁にいれて軽く煮る
2)薄口・味醂・塩・酒(多めに)で味をする
3)長葱の白い部分を3aに切って胡麻油をまぶして直火で軽く焦げ目がつくまで焼く。
4)餅を焼いて椀に入れ、汁を張って牛肉と焼葱と貝割れを盛り付け、あさつきと胡麻をふる。
牛肉と長葱は必ず焼いてから入れて下さい。彩りに花人参を添えても。

10 :名無しさん? ◆KIBA32WA :02/01/04 04:36
正月のお雑煮、どんなんか教えてくれ!
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/1003305222/

11 :名無しさん? ◆KIBA32WA :02/01/04 04:40
 ↑
誤爆!(>_<) ごめんちゃいね

12 :困った時の名無しさん:02/01/04 06:46
象じゃないのか・・・鬱

13 :困った時の名無しさん:02/01/04 23:39
奈良の友達のうちはしろ味噌で丸餅なんだって。
とろけたおもちとしろ味噌がたまんないらしい。

14 :困った時の名無しさん:02/01/05 11:36
白菜、鶏肉、水菜、刻んだゆず、糸こんにゃく、なると、
あさつき,角モチ(ちょっと焦がしとく)。醤油ベース。
両親が関東出身なのでずっとコレです。主人の実家はくたくたの
モチにもち菜のみ。そんなお雑煮貧乏くさくてイヤ〜

15 :困った時の名無しさん:02/01/07 19:35
お雑煮には、丸いあんモチ。
白味噌とすごく合うヨ。

16 :困った時の名無しさん:02/01/08 01:02
佐賀県出身です。
○モチ・しいたけ・かまぼこ・かつお菜
すまし仕立てのシンプルな雑煮です。

17 :困った時の名無しさん:02/01/08 02:32
もち菜とかつお菜がわかんない。

18 :困った時の名無しさん:02/01/08 06:41
>17
かつお菜は九州地方独特の野菜だと思う。
雑煮用の菜っ葉なんでこの時期しか出回らない。
普段はあまり食べないしろもの。
かつおぶしの味がするからかつお菜っていうらしい。

19 :困った時の名無しさん:02/01/08 14:59
>中部は小松菜

うちは岐阜だけど、小松菜じゃなくて、正月菜をいれるよ
雑煮というよりすまし汁、正月菜と餅しか入らない

20 :17:02/01/09 00:52
>18.19
ありがとうです。
かつお菜っておいしそう。
正月菜?いろいろあるんですね。

21 :19:02/01/09 11:37
>20

気になって検索してみたところ、餅菜も正月菜も、小松菜の別名のようです

>小松菜は、かぶから葉物に改良された野菜です。当初は冬菜、雪菜、正月菜などと呼ばれていましたが、
>東京・江戸川区の小松川でたくさん作られていたため、「小松菜」という名前がつけられたようです。
ttp://www.zennoh.or.jp/ZENNOH/TOPICS/APRON/0001/04.htm

岐阜の雑煮がすまし汁なのは、「みそがつく(失敗する)」のを嫌ってのことだとか?
関ヶ原以前はみそ仕立てだったかもしれない・・・・そうです

↓ちなみに、かつお菜の写真 白菜とほうれん草のあいの子ってかんじですね
ttp://www.din.or.jp/~h_miura/topic/topic16.htm

22 :博多っ子:02/01/09 13:36
>>17

ウマイよ、かつお菜。雑煮に入れる他、厚揚げと一緒に
煮たりしてもGood。

23 :困った時の名無しさん:02/01/09 16:51
象に何が入ってる?

24 :困った時の名無しさん:02/01/10 01:02
>23
骨と肉と内臓

25 : ◆NIDA0.Z. :02/01/20 23:17


26 :困った時の名無しさん:02/02/27 21:44
>>22
九州の人が、他に引っ越した場合、材料どうするんだ。

27 :75:02/02/27 21:55
テトラヒドロキシブチルイミダゾール

28 :さいお:02/04/16 00:12
うちの実家じゃ「ハバ」が入ってる。
知ってる人がいたら、通だね。

29 :困った時の名無しさん:02/06/05 00:02
うち兵庫県の日本海側なんだけど、雑煮、餅しか入ってない。(T-T)
すんげーさみしい。
だしと醤油の味だけで、おいしくない。

雑煮の雑って、雑木林の雑だよね。いろんな種類があるって意味の。
なんで餅しか入ってないんだって、子供の頃からずっと不思議だった。

大学に入って初めて、餅以外のものが入った雑煮があることを知った。

かるちゃーしょーーーーーーっく。

30 :困った時の名無しさん:02/06/05 01:59
>>29
餅汁。

31 :29:02/06/05 02:00
そうそう。そんな感じ。(笑)

32 :困った時の名無しさん:02/06/05 08:47
赤ちゃん象

33 :福岡県民:02/06/08 23:23
だし:鰹節と昆布、スルメでとる。
   出しをとったあとの鰹節は捨てるが、昆布・スルメは、
   5mm幅、7cm長位の細切りにして、具として使用。
味付け:しょう油を程良い色になるまで入れ、塩で味付ける。
具:白菜(小さめのざく切り)、ダイコン(イチョウ切り)、
  ニンジン(花形に)、出しをとった後の昆布、スルメ
モチ:別鍋にお湯を沸かし、ゆっくりと柔らかく戻す。
吸い口:三つ葉

私は、この我が家のお雑煮か一番好きです。

34 :京都人:02/06/08 23:44
うちは白味噌に大根の薄切り、焼かない丸餅です。そこに鰹節をぱらり。

35 :困った時の名無しさん:02/06/09 04:23
うちは必ず、‘ぜんまい’が入る。(何故かは知らない

しかも、正月に熱出して寝込んだ幼少期に無理に食べさせられて
死ぬほど嫌いになった。(吐いた

・・・・が、いまだにソレ。しかもかなりマズイ。
もう、お雑煮って言葉自体が大嫌い。(正月もキライ

36 :チン毛んさい:02/06/09 05:44
あたいは江戸っ子だけど、うちのお雑煮は
鶏肉、小松菜、焼き餅、なるとが主な具だね。
だしはこんぶとかつをぶしでとったオーソドックス
なやつ。最後にゆずの皮と三つ葉を散らすのを
忘れちゃいけないやね。



37 : :02/06/13 03:41
うちの方では、いもがら(干した芋のつる)が入ってる。
何故だ……あんまり美味しいものじゃないのに。

38 :困った時の名無しさん:02/06/20 22:20
………





                             うつぼ

39 :困った時の名無しさん:02/06/20 22:50
>12
今更ながら俺も思ったYO


40 :困った時の名無しさん:02/06/20 22:54
>39
わしも。

ところですまし汁系おいしそうだね。うちは白味噌だ。

41 :困った時の名無しさん:02/06/22 02:51
>>40
私も

うちではお餅、菜っぱ系の野菜が一種類(白菜だったり、他の何かだったり)で醤油味
最後に各自で鰹節と砂糖をたっぷりかけていた
砂糖さえかけなきゃ普通の澄まし汁の味なんだけどな・・・

42 :41:02/06/22 02:54
上の方の書きこみ見てて思いだした
白菜よりも小松菜やほうれん草の方が多かったな
やっぱり中部は小松菜だったんだ・・・(出身は岐阜)

43 :困った時の名無しさん:02/06/23 03:48
実家の雑煮

ダシはかつおと昆布
まるもち、白菜、たまねぎ、にんじん、ゴボウ、
高野豆腐、しいたけ、千切りの昆布、鶏肉、かまぼこ

具沢山なのでいいダシでて(゚Д゚)ウマー

44 :困った時の名無しさん:02/06/23 22:50
「鰈」が入ってます。
後は人参、ゴボウ、竹の子、高野豆腐、竹輪。
実家は北海道ですが、元は富山から流れてきたらしい。

45 :困った時の名無しさん:02/06/25 01:04
大根、にんじん、ゴボウ、鶏肉、干ししいたけ かな。
葉ものはなかったと思う。
モチは煮ると溶けてしまうので、のし餅を切ったやつを焼いて、
お椀に雑煮を入れてからのっけてました。餅がくっついちゃうからね。
それから「すまし」でした。
根菜大好きなので雑煮は年中食べるよ。

46 :困った時の名無しさん:02/06/25 02:04
私も江戸っ子ですが、東京のお雑煮は、
昆布&鰹だしべーすで具は焼餅・小松菜・ゆず
がメジャーだと思う。
なので>>36さんの鶏肉は珍しいと思う。

47 :困った時の名無しさん:02/06/25 02:05
新潟です。
よく、珍しいと言われるのでご紹介します。

ベースはすまし。
人参、大根、ごぼう、サトイモ、白こんにゃく
コレ全部短冊切りね。
もちは角餅で焼いて入れる。ここまではフツーなんだが

トッピングに鮭とイクラ。
鮭はよくある切り身ではなくて、雑煮独特の細切り(?)で、下茹で済み。
イクラは醤油漬けのものをさっと茹でて。
この茹でイクラがトロっと半熟で(゚Д゚)ウマー


48 :困った時の名無しさん:02/06/25 02:22
うちのお雑煮。

具は人参、大根、鶏肉、三つ葉。
だしは粉末だしの素(悲)、しょうゆ味。
おもちは角もちを焼いてから鍋でちょっと煮る。

私はお雑煮好きなのに、母親は「とりあえず」で作っているので悲しい。

49 :困った時の名無しさん:02/06/25 02:23
家はクリームシチューベースです。
なんて人がいても良いような…。

50 :困った時の名無しさん:02/06/25 07:28
あんこ入りのモチ。しろ味噌ベース。
これ実話@香川

51 :にゃん吉:02/06/25 08:09
愛知ではしょうゆのすまし汁に小松菜(地元では、これをもち菜と呼びます)
かまぼこ、油あげ、豆腐くらいでしょうか。餅は角もちを焼いておつゆにいれます。
でも、宮崎出身の姑は、「名古屋はもち菜なんか入れておかしい」とケチをつける。
地方色が出るので否定されると悲しいですね。それと、私と息子以外はみんな餅を焼かずに
煮込んでドロドロにならないと嫌なようです。鍋洗うの私・・・

52 :困った時の名無しさん:02/06/25 09:59
うちのお雑煮、神奈川県です。
鰹と昆布だしに醤油味。
具は、鶏肉、なると、ほうれん草、
里芋、大根、人参、三つ葉です。
これを焼いた角餅が入ってるお椀に入れます。

53 :困った時の名無しさん:02/06/25 17:24
 父方(中部)の実家はミソ味で白菜+ドロドロに煮込んだ餅のみで食べるときにアオノリ+鰹節で
 母方は(関東)のは醤油味でナルト+鶏肉+小松菜+焼いた餅で父方の雑煮がどうしても食べられなくて
 白菜の味噌汁も思い出して食べられません。(母方のは大好物です)

54 :困った時の名無しさん:02/06/26 00:14
あんモチ雑煮、癖になる…。
アンコの甘さと白みその塩気のハーモニー。

55 :困った時の名無しさん:02/06/26 00:41
餡餅雑煮・納豆入れる雑煮どっちも今年初めて喰ったけど
旨かった。

56 :困った時の名無しさん:02/06/26 03:23
愛知だけど、小松菜じゃなくて白菜。豆腐は入れない。もちは焼かない。
すまし汁に油揚げは同じ。


57 :困った時の名無しさん:02/06/26 11:49
ウチ、鶏がらでダシ取るんだけど、変か?
父親が長崎出身で、地元の村では鶏がらがメジャーだった
醤油は入れないで塩で味付け
具は餅と大根と鶏肉と何かの葉っぱ(名前忘れた)・・・

58 :困った時の名無しさん:02/06/27 20:08
>57
うちのもトリガラでだしとるよ。同じく塩で味付け。
具は、かまぼこと三つ葉と鶏肉。餅は焼く。吸い口はいつもは柚子皮だけど、
飽きて胡椒いれると風味変わってウマー!

59 :困った時の名無しさん:02/09/29 02:41
すこし甘めのおつゆ。
とりにく、ほうれん草、花形に切った人参、しいたけの含め煮、ゆずを
ちょっと切って飾りまつ。

60 :困った時の名無しさん:02/09/29 03:31
鮭だんごと大根、人参三つ葉など
つゆは塩味か酒かすと味噌で、最後にいくらがのるのが定番
北海道出身

61 :困った時の名無しさん:02/09/29 04:11
うちのおかあさんはめんどくさがりなので、
豚肉とネギのみでした・・・。
悲しいなあ。
ちなみに味付けはしょうゆ

62 :困った時の名無しさん:02/09/29 04:55
お願いします。
今度の正月にぜひ食べたいのです。
地方色を払拭した新世代のお雑煮の
レシピをマジ希望します。
ただしポテチやカラアゲ、ハンバーグ、シーチキン
みたいな派手なのはゼターイ嫌です。

63 :困った時の名無しさん:02/09/29 06:18
>>62
大根おろしスレにも書いたのでダブルポストごめん!


小鍋で天つゆぐらいの汁を作る →各地の雑煮用ダシね。ちょっと濃い目
大根おろしたっぷり投入
煮ながら味を調整

切り餅を油で揚げる →丸でも三角でもOK!
お椀か丼に餅を入れる

おろしつゆをたっぷりと注ぐ
ネギを散らして好みで七味唐辛子

水切りして片栗粉付けて揚げた豆腐でもいいけど、
餅の方が簡単だし、ウマイ、お腹満足



と、言うわけなんですが、正月っぽく、三つ葉とか蒲鉾乗せてもいいっすね。
個人的にはシンプルが好みです。

64 :63:02/09/29 06:28
せっかくなんで、すれ違いでジャンク?な俺のメニュー

切り餅を普通に網で焼く
暖めたフライパンに移し、バター投入
焦がさないように餅に絡める
醤油を鍋肌から一周ぐらいぐりっと
いい香りがしてきたら火からおろす
そのまま焼き海苔で磯辺巻き

バター醤油磯辺
うま過ぎていつも反省してます。

ポイントは醤油とバターと海苔(全部やんか・・・
香りが命なので、贅沢しましょ。
特に醤油は焦がすと、安物と高級品の差は誰でもわかります。
そんなわけでお正月にどうですか?

65 :困った時の名無しさん :02/09/29 09:07
>>62
@鶏ガラのだしと干し貝柱のだしをあわせたスープをつくる
A青梗菜と海老を炒める
Bもちを焼き、おわんにいれ、Aを乗せ、@を片栗粉でかるくとろみをつけてかける。

なんてのは、どう?
あったまると思うけど?
派手すぎかな??



66 :困った時の名無しさん:02/11/14 09:21
そろそろ、流行りそうだ。

67 :主婦の友:02/11/14 13:58
我が家(大阪)だが、白味噌(もしくは合わせ)ダシは昆布&かつおです
餅、白ネギ、白菜、人参 これだけです。

友人宅の雑煮は白味噌(餅入り)で
餅だけ出して、砂糖付けて食べるらしい・・・(TДT)ウゲー

68 :困った時の名無しさん:02/11/14 16:23
両親ともに京都人ですが父が偏食大王なため、雑煮は鰹出汁の白味噌、
中身は餅、以上おしまい。本来京都の雑煮に入るはずの京人参、八ツ頭、
大根など一切入りません。なんか寂しいぞ。

九州出身の母方の祖母が作るのも美味しかった。
焼き餅をお椀に入れ、とろろ昆布をかけてお湯をジャー。
お醤油をちょびっと垂らしてできあがり。

69 :困った時の名無しさん:02/11/20 13:43
何だ…ぞうさんかと思タヨ

70 :困った時の名無しさん:02/11/20 23:52
象に何が入ってるっていうのよ。

71 :困った時の名無しさん:02/11/21 00:09
漏れの家の雑煮すっごい変なの。

サトイモと大根の、あわせ味噌のお味噌汁を作って、
そこに焼いたもちを入れる。
もちがちょと柔らかくなったら、火を止めバター投入
お椀に入れたら、そこに、うちの地方でしか見たことない
「なのり」というおちゃっぱ状の海苔をたっぷりかける。

父親は、ずっとこの地方に住んでるんだけど、
近所も、嫁に来た母親も、この家だけだっていってる。
中学の時に、気がついて、ショックだった。
って、他はいたって普通なのに(たぶん)、
雑煮だけこうなんだよ・・・バター入れてるし
いったいどの国の料理なんだ・・・

72 :困った時の名無しさん:02/11/21 00:27
>>69,70
ああ〜、先をこされた

73 :困った時の名無しさん:02/11/24 01:17
すまし汁にほうれん草と鶏肉とあん餅。
正月が過ぎたら味噌汁にあん餅。
塩味とあんのハーモニー(゚д゚)ウマー

>72 キシュツだし

74 :困った時の名無しさん:02/11/24 23:18
東京出身で埼玉在住の母親の雑煮は、カツオだしに醤油で味付け、とり肉、ニンジン
ダイコン、サトイモ、小松菜、モチの具沢山。ちょっとしょっぱすぎる味付け

75 :困った時の名無しさん:02/11/24 23:23
高松の母がつくる雑煮は、
白味噌にあんこ餅と人参、大根が入ってます。
気持ち悪いので食べたことは1〜2度です。
私はすまし汁に鶏肉、ほうれん草、かまぼこ、さといもとかをいれ、
柚子をちょこっと。

76 :困った時の名無しさん:02/11/25 02:03
バターってのは日本と思えないが。意外と昔は猪の脂使ってて代用になったとか?

77 :困った時の名無しさん:02/11/25 02:09
だんなの実家、広島なんだけど、でっかい鰤の切身が入る。
生臭くて油浮いてて食べられない。
家の実家は新潟で、里芋、小松菜、油揚、鶏肉、大根、蒲鉾です。


78 :困った時の名無しさん:02/11/25 02:21
ばれそうだが。
里芋:位も上がる
白菜:名も上がる
大根:根も太る

駄洒落なんだが、まぁ、家の伝統ってことで。

79 :困った時の名無しさん:02/11/25 15:04
トリュフ

80 :困った時の名無しさん:02/11/25 15:06
関西なので、元旦は一応白味噌。
餅2個、里芋、人参、ホウレン草、鶏肉。
2日からはたぶんおすまし風。

81 :困った時の名無しさん:02/11/25 23:10
ウチ白菜入ってるんだけどなあ…
地方ものなのか、我が家限定なのかが未だに謎。
誰か他にもいる?

82 :困った時の名無しさん:02/11/25 23:25
オヤシと昆布、鶏肉、かまぼこ

83 :困った時の名無しさん:02/11/26 00:56
>81
ウチも白菜入るよ。あと葱に人参、ウズラの卵になると。
殆ど八宝菜。でも美味しい。ダシはイリコ、だしせん、昆布。
味付けは塩だけ。白菜から旨味がでるんで十分。
さっぱりしてて美味しいから大好き。
夫の実家は白味噌仕立て。これはこれでまったりしてて美味しい。


84 :困った時の名無しさん:02/11/26 01:35
里芋、大根、にんじん、かまぼこ
そして白味噌。
○餅。
最後に三つ葉をあしらう。

関西風です。夫関東、未だにケンカ。

85 :困った時の名無しさん:02/11/26 02:15
鍋に昆布と水と丸もちと醤油を投入
柔らかくなるまでグツグツ煮る
好みで砂糖、岩のり、かつお節などをトッピング

・・・・・・これが結構うまい

86 :困った時の名無しさん:02/11/27 18:09
ごめん、ぞうに、っていうから

/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
| ・ U      |
| |ι        |つ
U||  ̄ ̄ ||
   ̄      ̄
これかと思った

87 :困った時の名無しさん:02/11/27 20:48
ぞうに、何が入ってる?

/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
| ・ U ガイシュツ |
| |ι        |つ
U||  ̄ ̄ ||
   ̄      ̄

88 :困った時の名無しさん:02/11/27 20:49
ぞうに、何が入ってる?

/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
| ・ U モ チ  |
| |ι        |つ
U||  ̄ ̄ ||
   ̄      ̄

89 :困った時の名無しさん:02/11/27 20:51
ぞうに、何が入ってる?

/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
| ・ U ダイコン  |
| |ι        |つ
U||  ̄ ̄ ||
   ̄      ̄

90 :困った時の名無しさん:02/11/30 18:59
金時人参、みんな入れないの?

91 :困った時の名無しさん:02/12/15 21:58
業務用のそばつゆ(創味)、だし(料理番)で醤油ベース
豚肉、大根、ごぼう、椎茸、三つ葉に焼いた丸餅
母の気まぐれで、たま〜にアンコ入り

92 :困った時の名無しさん:02/12/21 15:39
年末に付きあげ。
家は鰹だしにしょうゆ味の澄まし汁。
焼いた角餅に鶏肉・かまぼこ。三つ葉辺り。

93 :困った時の名無しさん:02/12/21 18:08
金粉

94 :困った時の名無しさん:02/12/26 10:31
山陰の雑煮、とても地味なところが多いです。場所によって違うけど。
うちはお醤油ベースのダシに茹でたマルもち。
摘んであった岩のりとカツオ節たっぷり乗っけておしまい。

でも食べすぎ飲みすぎのお正月には丁度いいです。




95 :困った時の名無しさん:02/12/26 12:42
餡入り丸餅に、細大根の輪切り、
白みそ仕立てで仕上げに、青のりを振り入れる。

96 :困った時の名無しさん:02/12/26 13:27
切り餅なんて情けねぇ〜な。
ツーは杵と臼だろ。せめて餅つき器くらい買え!

おめぇら、のびが違うぜ。
ただし年寄りには気をつけろよ。
うちのじいさまはこれであぼ〜んしたからな

97 :困った時の名無しさん:02/12/26 13:37
杵と臼でも切り餅は出来ますぜ。
ウチの実家は関西だが、「全部丸めるのが面倒だ」と言って
餅の約半分を切り餅にしていたっけ。

雑煮は丸餅、白みそ仕立ての汁に根野菜タプーリ。

98 :困った時の名無しさん:02/12/26 23:38
高松出身で、他の土地に来てから10年以上経つけど
餡餅+白味噌雑煮を食べずにいられない。
煮干しの出汁に金時人参と細大根、
絶対入れなきゃいけないのは細く切った油揚げ。
餡餅は先に焼いておいてから汁に投入して少し煮る。
焦げた餅と餡が蕩けた所に白味噌がからまって、たまらん。
毎年作って友達に食べさせるけど、好評。
北海道出身の旦那は私より上手く作れるようになった。(w

99 :困った時の名無しさん:02/12/26 23:53


http://berry6.hp.infoseek.co.jp/
パートナーのいない人は急げ!
まったり、しっとり過ごしましょ(o^.^o)



100 :困った時の名無しさん:02/12/27 06:36
白味噌の雑煮なんかまずくて食えたもんじゃない
あれを(゚д゚)ウマーとか言ってるやつは糞だね

101 :困った時の名無しさん:02/12/27 09:11
こんばんわ。白味噌の友です。
うちは、京都(府下)ですが、1日目、3日目は白味噌に八つ頭、大根、赤目芋、焼いた丸餅に鰹節(お出汁は昆布)
2日目だけ飽きないために蛤の清汁に焼いた餅を入れます。
個人的に白味噌は濃ければ濃いほど好きです。


102 :困った時の名無しさん:02/12/27 12:27
テレビで香川のゾウニやってたけど…
アンコ餅を甘い白味噌の中に入れる雑煮ってマジなのかなあ。
昔から砂糖の栽培が盛んな県だそうだから、縁起物として食べてるだけか?
それとも本当にウマイから今でも受け継がれてるんだろうか?
白味噌自体、甘くて食べられない自分には本当のところが気になる。


103 :困った時の名無しさん:02/12/27 12:35
エビは?
エビはいれないの?

104 :困った時の名無しさん:02/12/27 13:15
九州でつ。ぶりの切り身、鶏肉、かまぼこ、
白菜、しいたけ、ごぼう、にんじん、さといも、それと焼きもち
いれまつ。だしはあご(トビウオ)でつ。

105 :困った時の名無しさん:02/12/27 16:20
>>102
マジ。
縁起物の意味はもちろんある。それは香川以外でもそうでしょ。
うまいかどうかは好きずき。と、作り手の技術かな。
白味噌ダメならダメだと思う。
あんこは塩がきいてて甘さ控えめで俺は好きだけども、
あずきが嫌いで食べられない香川人も当然いる。


106 :困った時の名無しさん:02/12/27 18:23
>105
おお、レスサンクス!
あんこ餅は塩まんじゅうみたいな感じなんだね?
でもやっぱり本当に香川じゃあんこと白味噌なのか…
食べられないんだろうけど、ちょっとだけ食べてみたいよ。

107 :困った時の名無しさん:02/12/29 15:22
内蔵心臓とかじゃない?小腸とかも。人間と一緒だとおもわれ








糞スレだね

108 :困った時の名無しさん:02/12/29 16:50
像になにが入ってるかって?

相場では覚醒剤かな

109 :困った時の名無しさん:02/12/29 17:02
>>107
ガイシュツネタを偉そうに、ププ

110 :困った時の名無しさん:02/12/29 21:53
みずなって入れないの?

111 :困った時の名無しさん:02/12/29 22:00
>110
関東だけど、水菜自体が最近ようやくメジャーになってきた
食い物だ。

112 :困った時の名無しさん:02/12/29 22:04
焼餅、親鳥、三つ葉、生麩、しいたけ、ごぼう、
にんじんでダシはかつおぶし

113 :困った時の名無しさん:02/12/29 22:10
>>111レスありがd
関西だけど、雑煮はすまし。
具は大根と人参とみずなに焼餅。
鰤の切り身を少量入れて出汁にすることもあるよ。

114 :山崎渉:02/12/30 07:28
(^^)

115 :困った時の名無しさん:02/12/30 16:36
東京在住だが、博多雑煮を作りたい。
出汁の焼きあごは手に入ったのですが、
丸餅を探す旅に出なければ・・・・目撃情報キボンヌ。
また、かつお菜の代わりに、何を入れますか。ほうれん草か小松菜?

あと、雑煮に入れる人参って、正月用の真っ赤な人参だと思うのですが
これも一般的には売られてないのでしょうか。


116 :困った時の名無しさん:02/12/30 16:43
この時期に、どうしてオセチのスレってないんでしょうか
スレ違いなのでsage

117 :困った時の名無しさん:02/12/30 16:46
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1040609299/
すんまそん 料理板にありました

118 :困った時の名無しさん:02/12/31 00:07
年末支度age

119 :困った時の名無しさん:03/01/01 16:26
雑煮たべたage

120 :困った時の名無しさん:03/01/01 19:29
うんこがはいってます

121 :困った時の名無しさん:03/01/01 19:46
25歳。
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122 :困った時の名無しさん:03/01/01 20:37
今年もうちの雑煮は、
鶏肉
ミツバ
しいたけ
たけのこ
大根、
にんじん
角もち
の、普通の雑煮だった。うまかった。

123 :食いだおれさん:03/01/02 22:53
>122
豪華ですね〜
うちは江戸っ子なので昔からお吸い物みたいので小松菜、なると、
鶏肉、ゆず、あと三つ葉に角モチ。かな?確か。
でも私はモチ嫌いなので食べません・・・

124 :困った時の名無しさん:03/01/02 23:35
>>94
そりゃまだ具が多いほうだ。
鳥取が小豆だけなの知ってるだろ

125 :困った時の名無しさん:03/01/03 00:08
>94
岡山〜広島の山から日本海側は、岩のりじゃなくて
うっぷるかうっぷるいて言うよね。
遊びに行ったときいただいてすごくうまかった。
おかわりしたら山盛り入れてくれて嬉しかったです。


126 :困った時の名無しさん:03/01/05 09:10
年も明けたところで、雑煮余ってませんか?
なんかおいしい処理策はないでしょうか?

127 :困った時の名無しさん:03/01/05 14:21
雑煮は雑煮だよな…
餅が入ってなければうどんとか蕎麦とか入れて食っちまうけど。

128 :困った時の名無しさん:03/01/05 15:03
なんだか江戸風の雑煮が色々形態が変化しているような感じがしますたね。
このスレ読んでると。
ウチの場合は鳥出汁で、醤油仕立て、焼いた角もちに小松菜、蒲鉾、鶏肉
だけです。
なんで具が少ないのか聞いてみたことがあるんですが、おせちで色々な
物食べて、特に甘い味付けが多いので、雑煮だけはさっぱりとしたものに
するってのが理由だとか。
昔は色々と縁起担いでひっかけてたので、雑煮にも理由があんだろうなぁ
とか思ってたら、そういう理由でなんだか肩透かしでした。
でも菜っ葉と鳥で「名取」ってことで一応1年の初めに気持ちを改めるってのは
あるようです。こじつけですけど面白いなぁと思いました。

129 :困った時の名無しさん:03/01/05 21:41
地方によって全然ちがうね。。
うちは白味噌ベースで、丸餅(焼いていない)、にんじん、小芋、大根です。
ちなみに当方大阪南部。

130 :困った時の名無しさん:03/01/05 23:31
えと、
もち
しいたけ
人参
大根
かまぼこ
ほうれん草
みつば
鶏肉
でした。
東北です。

131 :困った時の名無しさん:03/01/05 23:56
>>129
私も大阪南部です。しかもぞうにの中身完全一致!!!
丸餅(焼いてない)、大根、人参、小芋
おばあちゃんの作った白味噌。
めっちゃびっくりしました。


132 :129:03/01/06 02:19
>>131
うちも白味噌ばあちゃんの手作り(_□_;)!!
まさかうちの家族だったりして・・・w

白味噌大量に作ってるからまだまだあまってる。

133 :困った時の名無しさん:03/01/06 08:06
岡山だけど、ほうれん草、人参、カマボコ、ダシに使ったするめ、伊達巻が入ってるよ
汁は元日と三日には醤油と味噌の二種、二日目には醤油のみ


134 :困った時の名無しさん:03/01/06 09:57
元旦(自分ち)白味噌
        大根 金時人参 里芋 ほうれん草 なると 焼いた丸餅
2日 (自分ち)おすまし
        大根 金時人参 春菊 鶏肉 焼いた丸餅
3日 (実家) おすまし
        金時人参 水菜 鶏肉 かまぼこ 焼いた角餅
4日 (自分ち)おすまし
        大根 金時人参 春菊 焼いた丸餅 

135 :困った時の名無しさん:03/01/06 10:10
家は基本的に東京風のしょうゆ味澄まし汁なんだけど、
昨日はにんじん大根ごぼうに鶏肉とほうれん草で
味噌仕立てにしてみますた。(味噌は田舎味噌だな)

「美味しいけど雑煮っツーより味噌汁に餅だな」って言われた(^^;

136 :おなか:03/01/06 13:47
白味噌に餅だけですね
当方京都です

>>132
鰆とかを味噌漬けにすれば美味しいよ

137 :131:03/01/06 13:50
>>132
えー!ほんま!?
そりゃすごい!
うちの家にも白味噌たっぷり余ってる。
でもこの味噌すんごい好きやから嬉しい・・


138 :困った時の名無しさん:03/01/06 16:59
基本はカツオと昆布だしに薄い醤油色の澄まし。
でもだしはハモやアワビ、鳥肉と鴨肉、かまぼこなどからも出るらしい。
野菜は大根とニンジンとタケノコメインで、あればセリ、なければ三つ葉を散らす。
餅は四角い切りもちを焼いていれるので、サトウの切り餅でもオケー。
トッピングに筋子をばらしたやつと海苔を載せます。

具だくさんなので兄弟の中には「お煮しめ雑煮」といっていやがるヤシも...

139 :困った時の名無しさん:03/01/07 10:19
両親ともに島根西部出身です。

かつお節と昆布のだしでおすましを作る。
丸いもちを入れて軟らかくなるまで煮る。
以上です。具は入れません。
好みに応じて食べるときにトッピングをします。
かつお節、とろろ昆布、おせちの黒豆・・・。

ずっとこれで育ってきたのでなんとも思わなかったのですが、
だんなに出したときに驚かれました。

140 :山崎渉:03/01/07 12:45
(^^)

141 :山崎渉:03/01/20 20:53
(^^;

142 :困った時の名無しさん:03/02/07 13:46
来年まで持たせてみたい

143 :困った時の名無しさん:03/02/14 02:48
>>139
うちの母親は島根出身です
もちろんその親も。
だけどなんかあなたのとはちがうなー
島根のどこ出身かはしらないけども、
なんかかつお風味の強い、黒っぽいだしと
のり(湿ったどろどろの、味ついてないのり)
しかはいってませんー

144 :困った時の名無しさん:03/02/14 08:38
象に入ってる人も大変だな

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146 :困った時の名無しさん:03/02/14 10:25
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150 :困った時の名無しさん:03/03/16 19:57
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/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
| ・ U      |
| |ι        |つ
U||  ̄ ̄ ||
   ̄      ̄

151 :困った時の名無しさん:03/04/14 00:12
おやじの実家=山形では「さらしくじら」が入ってますた。

152 :困った時の名無しさん:03/04/14 11:44
小象

153 :困った時の名無しさん:03/04/15 08:37
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154 :困った時の名無しさん:03/04/15 08:38
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155 :困った時の名無しさん:03/04/15 08:38
>>154


156 :山崎渉:03/04/17 09:45
(^^)

157 :困った時の名無しさん:03/04/17 11:07
(⌒⌒⌒)
 ||       

/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\  アゲちゃうゾウ
| ・ U      |
| |ι        |つ
U||  ̄ ̄ ||

158 :困った時の名無しさん:03/04/17 12:19
>>156
(⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒⌒
( プッ あいぼんあれ見てよ。あれ、あれ

 〜〜〜〜〜v〜〜〜〜〜〜
    ∧_∧
   ( ´Д`@ノハ@ _____
  __/(~(  ( ‘д‘)___E√            (^^)
 /   .| | /    ヽ    _________
 \ ヽ| | (人_つ_つ  _/
   ヽ____ノ  |/ ヽヽ   \ 氏ねや
   |     /    \\  |
   |   /  /\  \\  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
   |     //  ヽ_ ヽヽ
   ヽ___ノ_ノ     (  つつ
  

159 :山崎渉:03/04/20 04:47
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

160 :困った時の名無しさん:03/04/21 11:42
ぞうの中の人などいない。

161 :動画直リン:03/04/21 11:53
http://www.agemasukudasai.com/movie/

162 :もうおこったゾウさん:03/05/11 23:55
おっす

163 :山崎渉:03/05/22 00:42
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

164 :もうおこったゾウさん:03/05/28 07:30
どかーん!
(⌒⌒⌒)
 ||

/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
| ・ U      |
| |ι        |つ
U||  ̄ ̄ ||
   ̄      ̄
もうおこったぞう  

165 :山崎渉:03/05/28 15:31
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

166 :困った時の名無しさん:03/07/12 17:58
正月まちつつ保守

167 :O塚:03/07/13 16:01
http://elife.fam.cx/a005/

168 :困った時の名無しさん:03/07/13 20:13
長崎はあご(とびうおの干物)の出汁と薄口しょうゆをベースに、
かまぼこ、煮しめの具10品くらい、かつお菜、もちと具だくさん。
お雑煮だけでおなかがいっぱいになるくらいボリュームがあるのです。

169 :困った時の名無しさん:03/07/13 20:38
http://nuts.free-city.net/index.html

170 :困った時の名無しさん:03/07/13 20:40
http://etc.2ch.net/test/read.cgi/hikky/1057266713/l50

171 :直リン:03/07/13 20:40
http://homepage.mac.com/maki170001/

172 :困った時の名無しさん:03/07/13 20:50
両親供に鳥取県西部地方出身です。
汁は鰹&昆布ダシ(かなり濃い目)の醤油味。
餅は茹でた丸餅で、具は鰹節と『かもじ海苔』(生海苔)のみ。

いたってシンプルですが、かなり歯ごたえ&磯の香りが良い海苔の旨みで
ついつい箸が進みます。しかも飽きないのでいつもついつい食べ過ぎてしまいます。

173 :山崎 渉:03/07/15 12:20

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

174 :なまえをいれてください:03/07/17 21:09
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

175 :困った時の名無しさん:03/08/08 15:23
冬までほしゅ

176 :困った時の名無しさん:03/08/09 07:25
ぞうに、何が入ってる?。



177 :困った時の名無しさん:03/08/09 08:00
なんとなく勃起
http://www.k-514.com/fe/ero.html

178 :_:03/08/09 08:21
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/

179 :困った時の名無しさん:03/08/09 08:36
おもち、人参、大根、かまぼこ、みつば、鶏肉、いくら
くらいかな。あたしはおもちは好きじゃないから入れないけど。


180 :困った時の名無しさん:03/08/09 09:24
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181 :_:03/08/09 09:31
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/

182 :直リン:03/08/09 09:40
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183 :困った時の名無しさん:03/08/09 09:55
にんにく入ってる

184 :困った時の名無しさん:03/08/10 06:50
(⌒⌒⌒)
 ||

/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
| ・ U      |
| |ι        |つ
U||  ̄ ̄ ||
   ̄      ̄


185 :困った時の名無しさん:03/08/12 07:55
(⌒⌒⌒)
 ||

/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
| ・ U      |
| |ι        |つ
U||  ̄ ̄ ||
   ̄      ̄


186 :困った時の名無しさん:03/08/13 06:56
ぞうに、何が入ってる?。


187 :山崎 渉:03/08/15 19:17
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

188 :困った時の名無しさん:03/08/20 10:37
(⌒⌒⌒)
 ||

/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
| ・ U      |
| |ι        |つ
U||  ̄ ̄ ||
   ̄      ̄


189 :困った時の名無しさん:03/08/20 12:42
ぞうには内臓が…

190 :困った時の名無しさん:03/08/20 21:00
ここ見てたらお雑煮食べたくなったから作ったよ☆
鰹山車、白味噌と合わせ5:5、大根、人参、里芋、豆腐。お好みで鰹節ふりかけてもウマウマでし。

191 :困った時の名無しさん:03/08/20 21:12
うちは白味噌に大根、人参、里芋、ほうれん草と焼いたお餅。
柚子の皮を浮かべます。

192 :困った時の名無しさん:03/08/20 21:43
京都風です
白みそで、餅と里芋と大根
食べる時いっぱい鰹節かける
マジ美味い。自分のなかではこの雑煮が一番うまい!
これ食べないと正月越せない

193 :困った時の名無しさん:03/08/23 07:30
  (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      




194 :困った時の名無しさん:03/08/25 22:35
こりこりしたかまぼこが入ってないとガッカリする。

195 :困った時の名無しさん:03/08/26 00:39
ぞうの中身はブロンズであったり石膏であったりハナ肇であったり…

196 :困った時の名無しさん:03/08/26 00:43
グッチゆうぞうに、何が入ってる?

197 :困った時の名無しさん:03/08/26 06:08
血と糞尿

198 :困った時の名無しさん:03/08/27 14:08
鮭、ほうれん草、のり、鰹節。

199 :困った時の名無しさん:03/09/12 07:51

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   つロ⊂  ・・・
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200 :困った時の名無しさん:03/09/12 15:17
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201 :困った時の名無しさん:03/09/15 09:12
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   つロ⊂  ・・・
    ミ  0 
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202 :困った時の名無しさん:03/09/16 00:00
@静岡
もち、大根、京菜、里芋
汁はしょうゆ味でかつお節と青海苔をかけて食す。
たんぱく質にとぼしく、物足りない。

203 :困った時の名無しさん:03/09/21 07:53
  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
             /            |
            /   FDH      |
           /^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^ l
          ∠ ____  ___ 、 / ∋
           | ヽ●ノ| | ヽ● ノ  |∋
           ゞ     / ヽ      ヽ∂|
           |     (∩∩)      | 丿
           |/  /⌒\ \    |     / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
            \    ○       ノ    <フジテレビは絶対許さない!! 
      _ヽ,,-.., __ | \ \_/  /|       \___________
   ,-^~~ /'~   ヽ,,-   ̄     ̄  |\
  /'    |     | -,,      | ~ヽ. |/,,,,-----,,
  .i     ヽ    |l  ~^--,,,,,    ,,,, ~~'~     ~^^-,,,
  .|      ヽ    .|i      i /"^            ~^=-,,,
  ヽ   ,--=='ヽ   ヽ-,,                      ~=
  /  ./   'ヽ,,     ''';;,       _
  l ,,-''     i '      ^-,,  ,,,--~ ~~ヽ.
   ヽ'  ヽ,   i|   /    ~=~      /   ,/
   ,-|   il    |l /           ,,-~  ,-~~^^=-,,,,
  / i|   .l|    |i'     ,,,,,--_,,,,,,--~──-i /     ~^^=--,,


204 :京都の尾雑煮:03/10/14 11:36
うちのおぞうに,最高級白味噌ですよ。

205 :困った時の名無しさん:03/10/14 18:17
携帯用の「低カロリー料理レシピ」の ページはいかがですか?
http://free5.j-style.ne.jp/fw/furukawafumimasa/

206 :困った時の名無しさん:03/10/18 08:00
大根のみ!

207 :困った時の名無しさん:03/10/18 08:21
出汁、角餅、鶏ささみ、小松菜、柚子松葉しか食べたことがなかった
東京の人間には、二年前京都で食べた
白みそ、粟入り丸餅、大根のお雑煮は新鮮だった。
こっちで作ってもうまく味が出なくて難しい

208 :困った時の名無しさん:03/10/19 12:18
ゆで小豆、大根、ちくわ、塩鯨、するめ、しょうゆ味です。
餅は丸。

209 :困った時の名無しさん:03/10/19 12:57
一瞬、「象に何が入ってる」蚊と思った。


210 :困った時の名無しさん:03/10/19 13:16
うちは
小松菜
鶏肉(これで出汁の代わり)
人参
大根
角餅
@福島県ですた

211 :困った時の名無しさん:03/10/19 14:22
うちはスルメと昆布で出汁をとった澄まし汁に丸餅。
具はなしで、薬味に刻み葱。ひたすらシンプル。

ちなみに両親とも石川県小松市出身。

212 :困った時の名無しさん:03/10/20 14:53
鮭、小松菜、大根、こんにゃく、人参、飾り麩、なると、
汁はあっさり醤油味です。焼いてお湯につけた角餅を入れます。
@母は新潟育ち。

だんなには不評なので、鮭の代わりに鶏ささみバージョンも作ってます。
(早く鮭バージョンのみにしたい…)

213 :困った時の名無しさん:03/10/20 19:18
「象に、何が入ってる?」かとオモタ。

214 :困った時の名無しさん:03/10/22 17:05
  ∧∧
   ミメД゚彡
   つロ⊂  ・・・
    ミ  0 
   し'´   



215 :困った時の名無しさん:03/10/22 18:35
実家の母のは、鶏肉で出汁を取り、具は鶏肉、大根、ごぼう、人参、三つ葉、飾りかまぼこなど。
角餅を焼き目がつくまで焼いて入れます。


216 :もう怒ったゾウさん ◆29OKORuzoU :03/11/08 18:34
  (⌒)
   .l|l
 .(⌒⌒)
  l|l l|l
  , ┴ 、 
 し・'j・J
  |_,i-i.」

217 :困った時の名無しさん:03/11/09 07:52

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄


218 :困った時の名無しさん:03/11/12 17:14
||
   ||    山崎渉はかっこいい。
   ||           ∧_∧   。
   ||         (  ^^ )/
    ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ (    つ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
                /  ̄ ̄ ̄ ./| lヽ──────────────
                | ̄ ̄ ̄ ̄| | | これからも僕を応援して下さいね(^^)
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|____|/ |
                        ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
    ∧ ∧    ∧,,∧   ∧ ∧
    (・,, ∧▲  ミ  ∧ ∧ (  ∧ ∧
  〜(_(  ∧ ∧_( ∧ ∧_ミ・д・∧ ∧
    @(_(,,・∀・)@ (   *)〜ミ_ (   ,,)
      @(___ノ 〜(___ノ    〜(___ノ
    /  は〜〜〜〜〜〜〜い!  \




219 :困った時の名無しさん:03/11/18 19:13
中の象など、いない。

220 :困った時の名無しさん:03/11/25 13:01
 (⌒)
   .l|l
 .(⌒⌒)
  l|l l|l
  , ┴ 、 
 し・'j・J
  |_,i-i.」


221 :困った時の名無しさん:03/12/26 18:36
もうすぐ正月だね。

222 :困った時の名無しさん:03/12/28 08:06
          _  _
              r〜f⌒i  しj__ ト√¨トー、
            _ 厂ノ,..-ーt´¨i´:::::|⌒i;¬…tク-、
          r〈 ,>イ:::|:::::|:::::|:::::|:::::::|::::::|::::::|:::::i¬ん、
          >/l::::|:::⊥亠¬冖⌒ i冖ハ¬ト、,|::::|:::ヽ〉、
          {シ,.:!ー'' r´/(⌒て_厂¬r⌒ヒ_ト、ゝ、i_::|:||:i:}
         ∠/rーtノ⌒ー’....................../.ト、゙i ゝr-、|:||:;ト、
         ソー' i.............................../...〃.j\i........... しヘ::|(
         { ......|............./..   /..// /  V......... しうノ
          l .....l.|  /...  // //─ - 、..........}Σト、ヽ、  ちゅぱちゅぱ美味しい
          ゙i  i| ../ _≦./   =ー- 、|.. .. |⌒) \ヽ
          ゙i.....::゙i../,r):::;:d     |ドく;;d |...........|.:::} l   ヾi
          /∧ ...}〈ヘ{qトj」     └-''、⊥!........レ´ ゙i.i  i‖
         // ∧...::トヽ ̄   、      j!.........,il'  ゝi  ||
         〃〃 i..::ト-ヽ、   ri、   ィ´|..... ,'|   ヽi、
         《 《  i、:|_   ` ー,- | ├<´ ト、|....../..|__,.-、 ||j   
                    /⌒\  
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223 :717:03/12/28 17:04
>>212
新潟は鮭だよねー。ウチの母は村上市だから三面川(ミオモテガワ?)の
シャケらしい。で、仕上がりにイクラちらすのがウマー。

しかし長年のウチに「のっぺ」と混同してきたらしく文字通り「雑煮」と化して
鶏 干し貝柱 昆布 椎茸 里芋 大根 人参 牛蒡 カマボコ 
なども入ってます。動物性タンパク質が鶏と鮭と貝柱と来てる上に
イクラ散らすンでけっこー濃厚。味付けは醤油酒味醂かな。
最後に三つ葉のっけて食べます。 美味しいよー(*´∀`*)



224 :717:03/12/28 17:05
昔つきあってた和歌山の彼氏は白味噌(甘いヤツ)で丸モチ、
食べる時にかつぶしかけてた。新鮮だった。

225 :困った時の名無しさん:03/12/28 22:26
地域によっては雑煮の餅をわざわざきな粉につけて食べると聞いた…
なんでそんな食文化になったんだろう。

226 :困った時の名無しさん:03/12/31 16:22
一年半も前のカキコに亀レス。

義実家で出ますた、ハバのお雑煮。
かつお出汁とおしょうゆで作った汁に、
お湯に入れて保温しておいた餅(やわらかで、ドロドロしてない煮た餅みたいな状態)を投入。
上からかつお節、白ゴマ、ハバ海苔をかける。以上。

あっさりしてておいしかった。
義実家の人達は
「ハバなんてこの辺特有のものだから、初めてでしょ?美味しくなかったら残していいんだよ」
と言ってくれたけど、別に癖もないし、食べやすかったから、美味しく頂きました。

ちなみに「ハバ」というのは香りの強い海苔で、
義実家のある、千葉県の一地方特有のものだそうです。
私も千葉出身だけど、初めて聞いた名称でした。

227 :226:03/12/31 16:23
>28へのレスでした。スマソ。

228 :困った時の名無しさん:03/12/31 16:54
すまし汁で、もち・ほうれん草・ぶり・鶏肉が入ってる。
こんな感じです。

229 :困った時の名無しさん:03/12/31 17:36
あまった煮物も入れちゃおう…

230 :困った時の名無しさん:03/12/31 18:54
醤油風味で、大根、ブタ肉、水菜,ニンジン
鰹節を山ほどのせる。

静岡

231 :困った時の名無しさん:03/12/31 19:39
>>152
子象だろ?

232 :困った時の名無しさん:03/12/31 23:05
白味噌に塩あん餅・金時人参・大根がはいってる雑煮で
ほかの地方の人たちにキモがられる
香川でつ



233 :困った時の名無しさん:04/01/01 04:33
すましで、かつお菜・ブリ・大根・かしわ・です>福岡

234 :困った時の名無しさん:04/01/01 12:04
小松菜、いくら、鶏肉、なると。埼玉県。

235 :fushianasan:04/01/01 12:10
うちも香川だけど、塩餡じゃないなぁ。
普通に甘いあんこだよ。

236 :235:04/01/01 12:16
>>235 ふしあなさんの使い方を間違えたな。
輪切りの大根。輪切りの人参。  一年丸く収まるようにという縁起もの。
煮干がメインだけど干ししいたけも入れて 海のものと山のもので出汁をとる。
白味噌を溶きいれて、餡入りの丸餅をそのまま入れて煮込む。
てろーんととろけたら食べごろ。
餅を煮込むのはよく伸びるように。長命を祈願するのだそうな。



237 :困った時の名無しさん:04/01/01 13:28
象に何が入ってる?


内臓とか骨とか筋肉とか

238 :困った時の名無しさん:04/01/01 18:04
金時人参 くわい サトイモ ごぼう 餅 味噌は白味噌 @大阪

239 :困った時の名無しさん:04/01/01 18:11
白味噌(ばあちゃん手作り)で、人参、里芋、大根、豆腐が入ってます
大阪南部です

240 :239:04/01/01 18:12
ちなみに餅入れる時は丸餅です

241 :困った時の名無しさん:04/01/01 18:18
>>233
自分のところはそれに人参と里芋入れるなぁ
あとたまにブリじゃなくてアラだったりもする。

242 :困った時の名無しさん:04/01/01 18:26
里芋、大根、人参、干し椎茸、蒟蒻、干し貝柱、なると、しめどうふ。
切り餅に、しょうゆ味のすまし@新潟
しめどうふ売ってる店って減った気がする…。



243 :困った時の名無しさん:04/01/02 03:35
鶏肉、大根、椎茸、人参、なると、里芋、こんにゃく、みつば(せり)、餅。
醤油仕立ての澄まし。

福島。

244 :困った時の名無しさん:04/01/02 04:18
りんごとか草とか?
あんなに大きいのに草食なんて信じられない

245 :困った時の名無しさん:04/01/02 04:37
     >>237=>>244
パシャッ    パシャッ
   パシャッ
      ∧_∧ パシャッ
パシャッ (   )】Σ
.     /  /┘   パシャッ
    ノ ̄ゝ

246 :醤油でモチは焼け:04/01/02 18:23
モチを焼かないで入れる奴は許せない
すまし汁ベースも許せない

彼女の家で雑煮出されて驚愕。
なんじゃあーーこりゃああーー
塩水にフニャフニャしたモチが入ってるだけじゃねえか。

腹が膨れても
すごく損した気分になる
すごく損した気分になる
すごく損した気分になる

247 :困った時の名無しさん:04/01/02 18:26
>>246 豚汁ベースに焼いた切餅の雑煮を食べたことがあるか?
とってもゴージャスだが、あとで胸焼けすること請け合いだぞ。

248 :困った時の名無しさん:04/01/02 18:50
>>246
そういう自分勝手な考えしかもてないやつは許せない

249 :困った時の名無しさん:04/01/02 22:07
レシピ板ってすんげー過去のスレが残ってるんだな。感動した。

250 :困った時の名無しさん:04/01/03 07:13
  (⌒)
   .l|l
 .(⌒⌒)
  l|l l|l
  , ┴ 、 
 し・'j・J
  |_,i-i.」


251 :困った時の名無しさん:04/01/03 13:27
http://www.ichigobbs.net/cgi/readres.cgi?bo=sonin&vi=0060

http://www.ichigobbs.net/cgi/readres.cgi?bo=sonin&vi=0069&rm=30

http://www.ichigobbs.net/cgi/readres.cgi?bo=sonin&vi=0070&rm=30

http://www.ichigobbs.net/cgi/readres.cgi?bo=sonin&vi=0063

252 :困った時の名無しさん:04/01/04 09:35
 (⌒)
   .l|l
 .(⌒⌒)
  l|l l|l
  , ┴ 、 
 し・'j・J
  |_,i-i.」


253 :困った時の名無しさん:04/01/05 18:03
今年の雑煮は

みつば とりにく もち (そばつゆ風味)

だった

254 :困った時の名無しさん:04/01/05 18:06
白菜と餅のみ。
しょうゆ味。

255 :困った時の名無しさん:04/01/05 19:19
丸もち、三つ葉、人参、大根

256 :困った時の名無しさん:04/01/07 09:45
もち、焼きハゼ、大根、にんじん、ごぼう、凍み豆腐、いもがら、なると、いくら、せり。

257 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

258 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

259 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

260 :困った時の名無しさん:04/01/26 07:26
あぼーん


261 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

262 :困った時の名無しさん:04/01/28 15:10
_/ ̄|○


263 :困った時の名無しさん:04/01/29 07:24
_/ ̄|○


264 :困った時の名無しさん:04/01/29 11:11
ぞうにはいっているのは象

265 :困った時の名無しさん:04/01/29 11:24
中の象などいない。

つか時期終わったんだからサゲでやってくれ

266 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

267 :困った時の名無しさん:04/01/30 07:26
_/ ̄|○


268 :困った時の名無しさん:04/01/31 10:01
_/ ̄|○


269 :困った時の名無しさん:04/01/31 10:02
ミニカー

270 :困った時の名無しさん:04/01/31 10:50
今日の晩御飯に雑煮出したら変かなぁ・・・。
でも食べたくなった・・。どうしよう。
出していいですか?旦那様。

271 :困った時の名無しさん:04/01/31 10:54
良いよ。

272 :困った時の名無しさん:04/01/31 11:30
>>271ありがとう。


273 :困った時の名無しさん:04/02/01 06:59
_/ ̄|○


274 :困った時の名無しさん:04/02/13 06:00
うちは鰹だし&白味噌だけで味決める。餅は丸餅を湯で柔らかくしる。 味噌は厳選すべし。

275 :困った時の名無しさん:04/02/13 07:41
象の中の人などいない

276 :困った時の名無しさん:04/02/13 12:21
かつおだしに塩と酒と薄口醤油で味付け。
鶏肉と水菜とかまぼこが基本です。
トン汁に餅いれてもうまい。

277 :困った時の名無しさん:04/03/20 20:09
白味噌の汁に「サトウの切り餅」だけ。
最後にかつおぶしをかける。

餅は焼いてから入れてもうまいよな。

278 :困った時の名無しさん:04/06/08 08:10
>>247
自営で日がな家にいて豚汁好きなもんだから、
この冬も、しょっちゅう豚汁作って餅入れてた。

焼ける焼ける。胸焼けする(w

279 :困った時の名無しさん:04/07/01 09:19


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