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蕎麦をつかった料理

1 :困った時の名無しさん:02/02/19 22:06
夏に買い溜めした蕎麦が大量に余っています。
蕎麦を使ったレシピを教えてください。
素麺なら、ごま油で炒めたりしてアレンジできるけれど、
蕎麦はどうなのでしょうか。

2 :困った時の名無しさん:02/02/19 23:34
1時間半放置・・このスレ人気無いね

3 :クロ  ◆M9wkGjg. :02/02/19 23:58
蕎麦を炒めても、イケルんじゃないかな。
あと、蕎麦海苔巻き?は、どう?。鮨屋+蕎麦屋にある、御飯のとこが蕎麦ってやつ。


4 :困った時の名無しさん:02/02/20 00:00
油でカラリと揚げて
塩や七味などをパラリとふって
お酒のおつまみなどにいかがでしょう?

5 :困った時の名無しさん:02/02/20 01:45
折れ、蕎麦アレルギーだから食えない。

6 :困った時の名無しさん:02/02/20 02:19
カレー蕎麦大好きあるYO!


7 : ◆void.4x6 :02/02/20 02:42
わたしにください:)

というか、そば粉ならいくらでもどうとでもできるけど、そばそのものは……
揚げそば(>4)、蕎麦寿司(>3)くらいしか思いつかないですね。
あとは瓦蕎麦みたく焼くか、鍋の後食にするか、といったところでしょうか。

8 :困った時の名無しさん:02/02/20 03:24
瓦蕎麦のように…ホットプレートで蕎麦を焼いて食べる。
香ばしくていいよ。蕎麦つゆにつけて食べてね。
それとどこか忘れたんだけど外国では蕎麦と卵と野菜を
入れて炒めて食べてたよ。

9 :困った時の名無しさん:02/02/20 11:27
揚げそばに中華の堅焼きそばのような
「あん」をかけるというのを見たことがありますが
食べてみたことはありません(w

ドレッシングで和えて、生野菜と一緒にサラダにしてみる
なんていうのはどうですか?

10 :クロ  ◆M9wkGjg. :02/02/20 18:25
ホワイトソースと合うよ。パスタみたく食してみ。


11 :困った時の名無しさん:02/02/20 18:30
蕎麦寿司のレシピ禿げしくキボンヌ

12 :困った時の名無しさん:02/02/21 00:06
蕎麦寿司??

13 :困った時の名無しさん:02/02/21 00:31
蕎麦寿司というのは、すし飯のかわりに
蕎麦を使っている巻き寿司のことじゃYO

14 :困った時の名無しさん:02/02/21 13:33
http://www.portland.ne.jp/~soba/kurumitei/sobazusi.html
http://naia.tripod.co.jp/recipe/recipe0010.htm


15 :困った時の名無しさん:02/04/02 19:53
そばつゆっていつも上手にできないんですよね。
どうしたらいいでしょうか。

16 :m:02/04/02 20:46
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17 :困った時の名無しさん:02/04/03 01:33
蕎麦寿司ほど、食べてガカーリした食い物も記憶にない。

18 :困った時の名無しさん:02/04/03 11:09
蕎麦の花言葉ってあるんだね、一応。

19 :スラヴァ:02/04/03 12:35
意外とマヨネーズが合うよ。カニカマ、エビなどと合わせてサラダ風もおいしいと思う。

麺じゃなくて、蕎麦の実なら蕎麦粥がとてもおいしい。ロシアではシチューの
ような料理と合わせてよく食べる。

20 :困った時の名無しさん:02/04/03 13:39
焼きソバの材料で炒めて味付けを醤油味にすると美味しいって
聞いたことあります。

21 :困った時の名無しさん:02/04/04 11:04
>>15

どうやって作ってるの?

22 :チン毛んさい:02/04/16 06:31
>>9
サラダにするなら和風ドレッシングがよくあいますよ〜。
しょうゆ、酢、ごま油をあわせたものに、おろしにんにく、おろし生姜、
ねぎみじん切りなどを大量に投入して、30分ほどなじませたもの
を、ありあわせの野菜とゆでた蕎麦にかけるとちょっと冷やし中華風で
いけます。

23 :困った時の名無しさん:02/04/18 00:30
冷やしかけ蕎麦の上に冷奴をほぐしてのせるとウマー。
京都のお店のメニュであった。

24 :困った時の名無しさん:02/04/18 03:38
>>23
それをヒントに
そばつゆを豆乳で割って蕎麦食うってのはどうよ?

25 :困った時の名無しさん:02/05/29 11:40
ウチじゃ普通のソース焼きそばちっくに茹でた蕎麦を胡麻油で炒め(野菜は好み
で)、塩胡椒+味の素+鰹だしの素+ソースを加え最後にほんの少々醤油を回し
入れ、さいごはてんこ盛りに鰹節ちらして食べるよ!
美味しいから試してみて!


26 :困った時の名無しさん:02/05/29 15:42
鉄フライパンに焦げ付いちゃいます・・・。(あっという間に)
油多めにすれば解決できる?

27 :困った時の名無しさん:02/05/30 11:24
>>26
・フライパンは超アツアツにして使う。油はよくなじませて
・少々酒入れて蒸しやきっぽくすればいいよ


28 :困った時の名無しさん:02/05/30 17:33
タマゴと牛乳で溶いてフライパンに薄く敷くと
クレープになります。おやつとして食べるなら
甘いジャムなんかもいいですが、フランスでは
ガレットと言ってチーズやベーコン、卵なんかを
入れて軽食にすることが多いようです。

http://www.nikkoku.co.jp/kawara/recipe/recipe.htm
おいしいそばの簡単レシピ


29 :困った時の名無しさん:02/09/23 02:20
全然レシピじゃないんだけど。
義母の家で、ゆでたてのそばにそばつゆと天かすと
ねぎをからめて食ったら激ウマだった。
天かすなんてタコ焼きぐらいにしか使わないと思っていた。

30 :困った時の名無しさん:02/09/23 08:40
納豆そば(゚д゚)ウマー
水をきった冷たいそばに刻んだ納豆と大根おろし、ネギ、鰹節、刻み海苔、
中央に卵の黄身をのせて、つゆをかけてグチャグチャかき混ぜて食う!

お店で食べて(゚д゚)ウマーだったので、家で真似してみたら驚くほど簡単だった。

31 :困った時の名無しさん:02/09/23 09:19
これから鍋の季節でしょ?鍋の締めにソバうまいよ。
チョイ味濃い目の肉系鍋にゆでたソバ小分けにしといてさらっとくぐらして食う。
汁濁んないから途中で入れても文句でないし、鴨鍋でやればもう天国。

32 :真実:03/01/02 18:04
             あるネット関連会社の社長は、「いずれにしても2ちゃんねるは
資金が底をつけば終わり。あまり知られていないことだが、
2ちゃんねる内部関係者によると今、大手通信会社系が調査費名目で資金提供している。
だが、それが止まれば続けてはいけないだろう」と証言する。
2ちゃんねるが判決によって力を失った場合、資金提供の打ち切りも予想される。
http://ascii24.com/news/reading/causebooks/2002/07/01/636911-000.html

 以下、別の記事のキャッシュ http://memo2ch.tripod.co.jp/article.html
 2ちゃんねるに近いあるインターネット関連会社の社長は、2ちゃんねるの幹部から得
た話として証言する。「2ちゃんねるは、運営者や幹部などがそれぞれ別々に会社を
作りカネの流れを見え難くしているが、実際の資金源は複数の大手通信会社系からの
調査費名目のカネ。月額で計約700万円と言い、年間にすれば1億円近く。額はともあ
れ、これは通信会社系的には、ぼう大なトラフィックを調査すると言う表向きの理由
が一応は立つ。自社系に都合の悪い書き込みがされた時に優先的に削除してもらうこ
とも期待している」と前置きし「通信会社系の削除の期待も含めて、2ちゃんねるは
総会屋と同じになっている」と言うのだ。
 その具体的な理由として社長は、こう話す。「2ちゃんねるはボランティアの削除人
が書き込みをチェックして、好ましくない書き込みを一所懸命削除している、という
ことになっているが、あれはウソ。削除人には給料が支払われ、その給料の原資と
なっているのが、まずいことを書き込まれた企業が削除要求とともに渡す裏金。これ
はまさに、総会屋の構図そのものだ。これまで裁判になっているのは金額で折り合え
なかったり、裏金を出さない強い態度の企業とだけだ」


33 :山崎渉:03/01/07 12:50
(^^)

34 :山崎渉:03/01/20 20:50
(^^;

35 :困った時の名無しさん:03/02/22 03:26
蕎麦好きなのであげてみる

36 :山崎渉:03/03/13 12:25
(^^)

37 :山崎渉:03/04/17 10:44
(^^)

38 :困った時の名無しさん:03/04/17 12:25
>>33-34>>36-37
      ∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧∧
     < きゃ〜っ!!!                            >
     < 先生〜っ!!また山崎渉が逃げて、2ch中に迷惑かけてます!
     <                                       >
       ̄|/∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨∨
      | ̄ ̄ ̄|
| ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
| 口口 2ch精神病院.口口.  |
| 口口   ___   口口. |
| 口口口 |  |  | ..口口口..|

39 :困った時の名無しさん:03/04/17 22:08
>>31
魚系(寄せ鍋)でも(゚д゚)ウマーですよ。

40 :山崎渉:03/04/20 04:47
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

41 :困った時の名無しさん:03/04/30 19:03
そば粉パスタなるものがあるのだからパスタ風も
いけるだろうに。。
でも優しい味付けがよろしとおもわれ。
思い浮かんだのは蕎麦を春キャベツ&そら豆&塩&バターで熱しながら和えたら美味しいだろう。きっと黒胡椒を入れたりパルミジャーノを入れたら一味アップするだろうに。。。。

42 :山崎渉:03/05/22 00:39
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

43 :山崎渉:03/05/28 15:34
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

44 :山崎 渉:03/07/15 12:40

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

45 :なまえをいれてください:03/07/17 20:04
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

46 :山崎 渉:03/08/15 20:47
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

47 :困った時の名無しさん:04/01/28 17:11
蕎麦がきを貰いました。生八つ橋の皮みたいな感じです。どういう風に食せばいいかわかりません。
どなたか教えてください。よろしくお願いします。

48 :困った時の名無しさん:04/01/29 18:21
油で揚げて塩パラリ
簡単おつまみでつ。

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