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こんにゃくを使ったレシピ教えて!!

1 :困った時の名無しさん:02/03/20 22:25
こんにゃくと糸こんにゃくをが冷蔵庫にあって困っています。
誰か、こんにゃくをおいしく食べる方法教えて下さい!

2 :おつまみ☆おつまみ:02/03/20 22:44
了解。

こんにゃくステーキ

こんにゃくは薄めに切り、表面に一センチ感覚で斜めに切り込みをいれ、
フライパンに油を薄く敷き、焼く。
焼きあがったらすぐに紅葉おろし、ポン酢、青ネギのみじん切りをかけていただく。

だったと思う・・

3 :困った時の名無しさん:02/03/21 00:01
かみなりこんにゃく

こんにゃくを1口大にちぎり、油でいため、醤油と出汁、七味で味付けるだけ。
辛いのがうまい!

4 :困った時の名無しさん:02/03/21 00:06
某作家のレシピで「こんにゃくのきくらげ風」というのがあります。

<材料>・コンニャク・醤油・みりん・唐辛子・ごま油
<作り方>
@コンニャクを茹で、3ミリほどの厚さに切る。大皿に重ならない
ように並べ、ラップをせずにレンジでチン(5分ほど)。
A@のコンニャクをすべて裏返して、さらに5〜8分ほどチン。
穴だらけのきくらげ状のものができます。
Bフライパンにごま油を熱し、唐辛子、コンニャク、醤油、みりんを
次々に加え、よく炒める。

歯ごたえが独特で、水気がないぶん味がしっかりつき、
おいしいと彼は言っておりますが、わたくしはまだ
試しておりません。あしからず。

5 :困った時の名無しさん:02/03/21 01:48
>>3さんのに似てるけど。
こんにゃくは塩でもみぬめりを取る。
こんにゃくを一口大にちぎりゆでてあく抜きをする。
鍋にこんにゃくを入れ空炒りし水分を飛ばす。
いったん鍋からこんにゃくを出しごま油をいれ豆板醤をいれ
こんにゃくを鍋に戻す。
醤油・砂糖・酒を入れ炒る。
最後にかつおぶしを入れる。

6 :困った時の名無しさん:02/03/22 02:54
マーボー豆腐の素に糸こん投入!
マーボー春雨みたいだし、かなりイケます

私は白菜とショウガのみじん切りとスライスニンニクも入れます
クセになる美味しさ!

7 :困った時の名無しさん:02/03/22 03:46
ごはんにみじん切り糸こん混入。
おいしいわけじゃないがダイエットにいい。

8 :困った時の名無しさん:02/03/22 04:26
>>6
それうまそーですね。
試してみようっと。

9 :困った時の名無しさん:02/03/22 07:11
こんにゃくとちくわの煮物が好き。

10 :困った時の名無しさん:02/03/22 09:53
糸こんは、ひき肉と混ぜたものを、油揚げに詰めて
めんつゆで炊くと歯ごたえが美味しいですよ。

また、下茹でした糸こんを食べよくざくざく切って、
ごま油少々で炒りつけ、醤油と砂糖(みりん)で味付け
したものも、昔風だけど美味しい。
牛コマなど入れると、何となくすき焼き風のお惣菜
になります。
七味などふってどうぞ。

11 :困った時の名無しさん:02/03/22 11:43
この前白滝を
乾物セット(きくらげ・昆布・シメジ・しいたけ・干しエビ・ごま)
と鰹節で煮て醤油で味付けしたらイケたよ。
ただ単にあまり物を一緒に煮ただけだけど。

12 :困った時の名無しさん:02/03/27 12:10
板コンニャクに格子状の切れ目を入れてさいの目切りにする。
たっぷりの熱湯で下茹でしてから強火でフライパンで空煎り。
水分が大分減ったなーと思ったら挽き肉、生姜のみじん切り、
その他冷蔵庫に残った野菜と焼肉のタレを投入!
最後にニンニク醤油をちょこっとかけてね。

こんにゃくには挽き肉がベストマッチだと思う今日この頃・・。

13 :困った時の名無しさん:02/03/27 15:22
こんにゃくとごぼうを鰹節で煮て砂糖と醤油と酒で味を見て。
たぶん便秘にもキクと思うけど。
コンニャクは手でちぎって1口大・ごぼうは皮をこそげて1.5cmぐらいに
歯ごたえがあるものスキなんで良く作ります。
くにゃくにゃとゴリゴリを楽しめます。

14 :名無し:02/04/04 07:02
>>7
こんにゃくは湯通しとかする必要あるのかしら?

15 :困った時の名無しさん:02/04/04 09:46
こんにゃくフライ!!
蒟蒻を適当な大きさに切り、塩コショウふって粉つけ卵にからめ、
更にもう一回粉つけ卵にいれてからパン粉つけて油であげる
普通にソースで食べるとかなりイケます

16 :困った時の名無しさん:02/04/04 11:31
むかーし、やったのでうる覚え
こんにゃくに格子に切れ目をいれておき、横から切れ目を入れて
その中にスライスチーズをはさみこみます。
そんで、フライパンで焼きます。
しょうゆ、みりん、酒をまぜたのをからめて甘辛くしてできあがり。
意外といける。

17 :困った時の名無しさん:02/04/04 11:37
>>14
湯通しして空炒りした方がいい。

18 :困った時の名無しさん:02/04/26 14:26
糸こんをさっと茹でて食べやすい大きさに切る。
きゅうり、ハム、錦糸玉子などを千切りにして
糸こんの上にもる。
たれ(酢、砂糖、醤油、ごま油、ごま)をかける。

19 :困った時の名無しさん:02/04/29 19:55
きんぴらにこんにゃくを入れる。糸こんは太すぎるので、面倒でも
自分で極細い千切りにするとよろし。

20 :困った時の名無しさん:02/04/30 00:25
スジこんにゃく
牛または豚のすじ肉と、一緒に煮込む。
関西ではポピュラーな食べ物です。

21 :困った時の名無しさん:02/04/30 00:33
>>20です
レシピ書くの忘れた
1.すじ肉を一度ゆでて、きれいに水洗いする。
2.水洗いしたスジを、食べやすい大きさに切って鍋に入れる。
3.この時、こんにゃくもサイコロ状に切っていれる。味がし
 み込むように細かく隠し包丁を入れる。
4.水と酒と醤油を入れてひたすら煮る。
5.好みで、砂糖やみりん、鷹の爪など味見しながら入れて、味をととのえる。
6.すじが柔らかくならない内に煮詰まったらお湯を足す。

すじが、柔らかくなったら出来上がり。
冷えても美味しいし、ゼラチン質が固まってそれもまた美味しい。
スジは安くておいしいよ。

22 :困った時の名無しさん:02/04/30 20:58
何気におでんにはいったこんにゃくや五目煮に入ったこんにゃくが
やっぱり一番おいしいと思う

23 :困った時の名無しさん:02/04/30 22:13
麻婆こんにゃくにしてはいががでしょうか。
麻婆豆腐の豆腐の代わりに糸こんにゃくで作るだけです。
意外とおいしかったです。

24 :困った時の名無しさん:02/05/01 00:41
>>23
ヘールシーでうまそね。
マーボー春雨風?
板コンでもいけそやね。

25 :困った時の名無しさん:02/05/01 01:26
人肌に温めてまん中に切り込みを入れ
その切り込みにち○ぽを差し込みシコシコして下さい。

26 :困った時の名無しさん:02/05/01 18:55
タカノツメを入れてこんにゃくを炒める
こんにゃくの水分が飛んだら 醤油・七味で味付け
はい 簡単ピリカラこんにゃく炒めのできあがり

27 :困った時の名無しさん:02/05/01 21:59
こんにゃくは煮汁にいれ、沸騰させ、さます、を繰り返したら
味が染みておいしいね。
糸コンは肉じゃがに投入、もしくは明太子で和えると
おいしいね。

28 :困った時の名無しさん:02/05/11 15:51
だれもオナニーの道具にすると言ってないので俺が言う

29 :困った時の名無しさん:02/05/11 16:02
>28
あえて言わないようにしてるのになぁ

30 :困った時の名無しさん:02/05/11 18:02
>>28
>>25で既出。


でも、使用後は勿体ないから、
ちゃんと料理して食べようね!!

31 :困った時の名無しさん:02/05/14 20:05
>>25
そのネタ、やはり誰かが言わねばならんだろうからのぉ・・・


32 :困った時の名無しさん:02/05/23 04:27
なんとなく揚げ

33 :困った時の名無しさん:02/07/05 00:51
グルコマンナンage

34 :困った時の名無しさん:02/07/05 23:08
>21
スジこん、ウマーですよね。
お好み焼きに入れてもいいし。

35 :困った時の名無しさん:02/07/06 05:10
手作りコンニャクはすごくウマイね。
そこらで売ってるのとぜんぜんちがーよ。

36 :困った時の名無しさん:02/07/07 10:32
>>35
手作りコンニャクってどうやって作るんですか?


37 :困った時の名無しさん:02/07/09 05:27
>>36
こんにゃく芋から作ります。
作り方は検索すると一杯出てきた。(キーワード 手作りこんにゃく 作り方)
手作りこんにゃくセットていうのを通販してるサイトも発見。
うちの場合凝固剤はつかわないで灰汁を使います。柔らかくなりすぎて
失敗した事もあるけど、これが刺し身で食べるとトロトロでウマーでした。
※普段はスーパこんにゃく食べてますが…。

38 :困った時の名無しさん:02/07/10 02:09
薄切りや角切りの肉と同じ大きさにして作るとイイよ。
例えばショウガ焼き酢豚麻婆豆腐。
糸コンニャクは小さく切ってキュウリ蒸し鶏とあえる中華サラダでどう?
春雨だと思えばいいじゃん。

39 :困った時の名無しさん:02/07/10 22:35
山形名物の玉コン。
しょうゆとダシ代わりのするめとこんにゃく煮るだけ。
辛子つけて喰うとうまー。
玉こんにゃく入手困難ならば普通の四角いこんにゃくで代用可。

40 :困った時の名無しさん:02/07/10 23:13
モツ煮込み


41 :困った時の名無しさん:02/07/12 18:54
でんがく

手でちぎってころころにした方が、味噌がなじんで(゚д゚)ウマー

42 :困った時の名無しさん:02/07/12 19:23
蒟蒻ステーキ!

43 :困った時の名無しさん:02/07/21 01:47
こんにゃくの甘辛煮サイコーですよ!
うちの母の考案ですが、板こんにゃくを1cm幅に切ってフライパン(うちは中華鍋)
で茹でて、すき焼きのたれ(?)を加え炒めます。もちろん、みりんで味を
整えて下さい。最後に唐辛子を適量入れて混ぜ、できあがり。
ピリ辛なのがハマります。

44 :困った時の名無しさん:02/07/22 00:02
>>43
おいしそうですね!私の母にも教えてみますよ。

45 :困った時の名無しさん:02/07/23 23:04
>>7
水加減を教えてください。

46 :困った時の名無しさん:02/08/07 01:29
白和えに

47 :困った時の名無しさん:02/08/12 17:11
こんにゃくあげ

48 :困った時の名無しさん:02/08/12 18:02
神戸にコンニャクのムニエルの超うまい店があって、
家でマネして作ってみたものの、
なかなか同じ味が出ない・・・。


49 :困った時の名無しさん:02/08/12 18:23
こんにゃくステーキ。
こんにゃくにたてよこ切れ目をいっぱい入れる。(一枚のまま)
にんにくをスライスして
フライパンで炒める。
こんにゃくを投入、焦げ目がつくまで焼く。
しょう油、みりんで味付け。
ゴマ油かけるのもイイ(・∀・)

50 :かみなり:02/08/12 22:21
それなら,「雷神の術!(@~b~)/ガラガラ⇔⇔§(></)/§ビリビリこんにゃくに!
こんにゃくを手でちぎって、ごま油でいためるにーそしてあつあつのなべ肌にしょ
うゆをたぷーりたらしてよくいためて仕上げにとうがらしをぱぱぱーwと!うまうま

51 :困った時の名無しさん:02/08/12 23:05
味噌、砂糖を混ぜた甘味噌で
あらかじめ茹でてから、ちぎったコンニャクを入れて炊くとウマー。

   (*´д`*)アハァ…

52 :困った時の名無しさん:02/08/12 23:18
コンニャクを炒めるときのブリブリ感。サイコー。

53 :困った時の名無しさん:02/08/16 12:40
コンニャクご飯の水加減を教えてくだちい。

54 :困った時の名無しさん:02/12/12 15:06
糸コンは、生たらこと醤油味で煮るのが旨い。

55 :困った時の名無しさん:02/12/12 17:16
>>54
それ好き!
うまいよね

56 :困った時の名無しさん:02/12/14 22:59
でそ。今が生たらこの季節ですから是非

57 :白子:02/12/14 23:26
糸こんにゃくをパスタにみたててみる。

湯がいて、ようく水切りする。
熱したフライパンで乾煎りしてからオリイブ油で炒める。
インスタントのパスタのもと・こってりクリイム系と合わせ
チイズ投入、胡椒をこれでもかとカリカリカリカリと挽き、
チイズがとろうりしたところでいただく。
膨張して、ちょっとこげた白滝っておいしいいい(邪道に)。



58 :困った時の名無しさん:02/12/15 01:22
>57

私もそれよくする。パスタに見立ててみたりあとラーメンが食べたくなった時
麺半分糸こん半分とか。


59 :名無しさん:03/01/04 02:15
                 / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄\
Λ_Λ  | 君さぁ こんなスレッド立てるから          |
( ´∀`)< 厨房って言われちゃうんだよ             |
( ΛΛ つ >―――――――――――――――――――‐<
 ( ゚Д゚) < おまえのことを必要としてる奴なんて         |
 /つつ  | いないんだからさっさと回線切って首吊れ     |
       \____________________/

(-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)

(-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ…
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(-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ… (-_-) ハヤクシンデネ…
(∩∩) (∩∩) (∩∩)


60 :山崎渉:03/01/07 12:48
(^^)

61 :山崎渉:03/01/20 20:51
(^^;

62 :困った時の名無しさん:03/02/27 00:36
木灰を使って作ったこんにゃくを買ってみた。
なるほど、浸かっている水がかなり茶色い。

63 :困った時の名無しさん:03/03/05 14:37
おでんだしでこんにゃくを煮てみた。こんにゃくだけでも結構
美味しかったです。

64 :困った時の名無しさん:03/03/07 06:20
体重減量とお腹の掃除に最適の食材ですね。

65 :困った時の名無しさん:03/03/09 03:53
>>21
美味いッスよね〜。でも、家庭によってかなり味の差があるよね。
友達の家で夕食をご馳走になったときに出てきて、家のとかなり味が違っててビクーリ
スジ肉の代わりにアキレス(スジ肉の一種か?)を使っても美味しいよね。
どうでもいい事だけど家では蒟蒻は手でちぎります。

66 :困った時の名無しさん:03/03/09 15:22
ちぎって茹でて焦げ目つくまで焼いて、しっかり水分とばしたやつを
ご飯の代わりにカレーとたべる!
肉みたいな食感でうまいよ♪

67 :困った時の名無しさん:03/03/10 00:30
>>21さんのすじコンニャクレシピ見て初めて作ってみました。
(゚Д゚)ウマママー!
父が肉ばかりよそって食べてしまうのですが、次はコンニャクいっぱい使って量水増しします。

68 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

69 :山崎渉:03/03/13 12:09
(^^)

70 :名無し:03/03/14 10:11
普通のこんにゃくを、おでんで食べるくらいの柔らかさと味にしたいのですが
どうやったら出来ますか?
結構灰汁抜きやってても、どうしても硬かったり苦味が残ってしまって・・・。
教えて下さい。

71 :困った時の名無しさん:03/03/14 16:47
こんにゃくを凍らせ、解凍してからスライスして炒めると、食感が

油揚げっぽい

でも炒め物の具には良いかも。

72 :困った時の名無しさん:03/03/18 07:27
カレーに肉がわりにコンニャクもいいかも。

73 :困った時の名無しさん:03/03/21 08:02
TVでやってたこんにゃくさいころステーキの作り方。

1.こんにゃくの表裏に格子状の切り込みを細かく、深めに入れる
2.こんにゃくをさいころステーキ状に切る
3.170度程度の油で5分素揚げ(重要)
4.フライパンでバターを熱し、こんにゃくを投入する
5.しばらく炒めて褐色になってきたら、醤油&こしょうで味付け

手間は掛かるけどマジウマーいよ。
5分素揚げすることで歯ごたえ、風味共に全然変わってくる。
しかしけっこう油を使うのでカロリーはこんにゃく料理としてはバカ高い罠。
1人前330kcalとか表示されてた。
(ソース:NHK 「今日の料理」)

74 :73:03/03/21 08:03
よく見たらスレが立ってちょうど一周年だったのね。
おめw

75 :困った時の名無しさん:03/03/25 20:07
梅干しとだし汁で煮るのも、いいかんじです。
やや小さめにちぎったコンニャクを鍋に入れ
ひたひた程度のだし汁(本だしでok)とちぎった梅干し3〜4個入れ
フタをして中火で煮ます。味がしみればできあがり。
お好みで少量の醤油を入れてもいけます。
さめてもおいしいコンニャクになります。

76 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

77 :困った時の名無しさん:03/03/26 23:58
賞味期限3日過ぎた糸こん、どうしたらいいと思います?


78 :困った時の名無しさん:03/03/27 00:10
3日なら全然兵器、食すべし

79 :困った時の名無しさん:03/03/27 16:10
>>78
を。ありがとう。
どう使おうかな。


80 :困った時の名無しさん:03/04/06 17:12
>>79
(遅レスだけど)スパの麺がわりにするのは?
ソースは何でもあうけど、私は和風が一番好き。
シソ風味でもいいし、和風きのこでも(゚д゚)ウマー

こんにゃくは便秘が治るし、Wで(゚д゚)ウマー

81 :困った時の名無しさん:03/04/15 01:57
蒟蒻ラーメンでダイエットに挑戦してるんですが
蒟蒻ってどれくらい保存できるんですか
まず蒟蒻麺を熱湯に1分ほどおいて箸でかきまぜほぐして、そのお湯を捨て
次にスープいれ熱湯をそそぎ出来上がりなんですが、毎回この作業をするのは面倒なので
一度に蒟蒻麺を数食分ほぐしといて、水につけ冷蔵庫に入れときたいんですが
どれくらい保存がきくんでしょうか?
冷凍庫で凍らせた場合はどうでしょうか?
賞味期限5ヶ月オバーの蒟蒻ラーメンが10パックほどありますがコイツは捨てるべきでしょうか
それとも食っていいですか?

82 :困った時の名無しさん:03/04/15 09:51
全部食べて下痢になれば さらなるダイエット効果が

83 :困った時の名無しさん:03/04/15 10:19
>>81
視覚、嗅覚、味覚がないのか?

84 :困った時の名無しさん:03/04/15 10:49
あく抜きしたこんにゃくを五ミリの厚さに切り、フライパンでジリジリ焼く。
適当な厚さに切った豚バラもジリジリ焼いて脂を落とす。
豆板醤、香味野菜を炒めて、酒、醤油、砂糖、海鮮醤油(無ければよし、中華だしを投入。
下茹でした大根も放り込む。味付けはスープとして飲むよりも濃い目に。
あとはグッタグッタ煮込む。火を消す間際にぶつ切りのネギを。

ダイエットの時もこんにゃくの食感が違うので飽きないよ。
豚肉は家族によそって、自分は大根とこんにゃくをたっぷり。


85 :84:03/04/15 10:51
>>84
海鮮醤油じゃなかった、海鮮ジャン。

86 :困った時の名無しさん:03/04/15 11:11
>>84
それは鍋なの?炒め煮なの?
どうも出来上がりが想像できないのですが
もうすこし詳しく教えていただけませんか?

87 :84:03/04/15 13:44
>>86
辛味鍋とでもいうべきものです。
ピリ辛から激辛まで好みで豆板醤の加減を。
こんにゃくをよーく空炒りすると、クニュクニュからシコシコした歯ごたえに。
スープにバラ肉の味が出ているから、
こんにゃくが肉のような食感でダイエット中も満足できるよ。

88 :困った時の名無しさん:03/04/15 17:27
ラーメン茶漬けに ごはんのかわりに しらたき入れて
ワカメとメンマいれて たべる

89 :困った時の名無しさん:03/04/16 09:55
ちょっと手間かもしれませんが、「こんにゃくの竜田揚げ」。
こんにゃくをちょっとサイコロ状に少し大きめに切り、しょうゆ、
ごま油、酒、しょうが汁それぞれ大さじ1ずつを混ぜたつけ汁に
漬けておき、溶き卵と片栗粉をつけて衣がほんのり色づくまで揚げます。
食べる時はしょうゆ、ごま油、酢、砂糖をお好みの量で混ぜたタレにつけて
食べます。サクサク、コキコキしておいしかったです。時間はちょっとかかる
けど。

90 :困った時の名無しさん:03/04/16 11:31
>>87
おおありがd
早速試してみます。

こんにゃくを炒ってる時に、スプーンなどで押し付けてやると
「きう〜っ」って鳴きますよね。
やめられません(w

91 :困った時の名無しさん:03/04/16 15:54
>>90
わかる。
「きう〜」
おぉ愛い奴め、カワイイ声を出しおってそれ、もっと鳴かせてやろう
「きう〜」   こんな感じでね。

アフォな話の後にしらたきのレシピ。
豚挽き肉と生姜を胡麻油で炒める。
火が通ったら茹でて食べやすく切った白滝とインゲンを入れて、
油がまわる程度に炒め、かぶる位のだし汁を加えて灰汁をとる。
醤油、酒、砂糖で味をつけ、落し蓋をして30分じっくりと煮含める。
強火で汁気を飛ばして出来上がり。

これは元々春雨で料理本に載っていたものだけど、
しらたきでも美味しかった。




92 :山崎渉:03/04/17 09:40
(^^)

93 :山崎渉:03/04/20 05:16
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

94 :困った時の名無しさん:03/04/22 22:50
このスレで見た麻婆蒟蒻、さっき作りました。
(゚д゚)ウマーすぎ!
しばらくこればっかり食べてしまいそうです。

95 :困った時の名無しさん:03/04/23 06:56
コンニャクの横に切れ目を入れます。全部切らないこと。

ソーセージの一方に切れ目を入れます。

ソーセージの切れ目の方をコンニャクに縦に差します。

イカの輪切りをオリーブオイルで炒めます。軽くシオコショウ

そこにソーセージ入りコンニャク投入。

適当に火が通ったら食べましょう。
付け合わせにアワビのステーキなんか素敵。

「イカの香りのてぃんこ焼き」

ですた。


96 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

97 :困った時の名無しさん:03/04/23 12:03
魚や鶏肉のみそ漬けが好きなので、こんにゃくも漬けてみました。
ジップロックにこんにゃくを入れて、みそをまぶして数日冷蔵庫へ。
あ、格子状に切れ目は入れといた方がいいね。
取り出して一口大に切って、ごま油で炒める。グー!

98 :困った時の名無しさん:03/04/23 16:01
ダイエット中にどうしても揚げ物が食べたくなり、
試しにこんにゃくを天ぷらにしたら美味かった。

99 :困った時の名無しさん:03/04/23 16:31
肉代わりに使えるコンニャクも開発されているみたいですけれども。
http://www1.ocn.ne.jp/~ichiryu/link13.htm

100 :困った時の名無しさん:03/04/26 10:54
グッチ裕三のこんにゃくステーキ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1047302272/
こちらもどうぞ。

101 :困った時の名無しさん:03/04/30 14:09
ばくだんコンニャク美味しかったです。


102 :山崎渉:03/05/22 00:41
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

103 :山崎渉:03/05/28 15:32
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

104 :困った時の名無しさん:03/06/16 06:11
>>6
麻婆おいしい!!
普通のこんにゃくしか無い時作って「まぁまぁかな」と思ったが
昨日糸こんでやったら糸こん2袋ぶん食べちゃった。

105 :困った時の名無しさん:03/06/22 05:48
こんにゃくと豚肉の味噌焼き

●用意するもの
豚肉・・・200グラム
こんにゃく・・・1枚
厚揚げ・・・1枚
ねぎ・・・適量
サラダ油・・・適量

<みその材料>
白みそ・・・100グラム
赤みそ・・・30グラム
卵・・・2個
酒・・・1/2カップ
みりん・・・大さじ2
砂糖・・・大さじ2
●作り方
1.こんにゃくはひと口大にちぎり、下ゆでする。
2.フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。
3.厚揚げも食べやすい適当な大きさに切る。
4.みその材料を混ぜ合わせてから、火にかけ、トロトロになるまで煮詰める。
5. 2 にこんにゃくを加え、炒まったら厚揚げを加える。
6. 5 にトロトロになった 4 のみそを加え、火を止める。
7. 6 にねぎを加え、一人分ずつアルミホイルに包みオーブントースターで焼く。


106 :_:03/06/22 06:11
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

107 :困った時の名無しさん:03/06/25 04:38
美容板の「ダイエット中のおやつ」から。
http://life2.2ch.net/test/read.cgi/diet/1055435081/l50

手作りこんにゃくチップのレシピのコピペ

1.まずこんにゃくを冷凍庫で1日凍らせておく

2.周りの氷をとるようにして洗う

3.一口大にうすーく切る

4.沸騰したお湯に入れて5分間煮る

5.煮たらお湯を捨て、その鍋の中にジュース(100%のりんごジュースオススメ)をいれて水気がなくなるまで
煮る。
6.水分がなくなったらいためるようにする。(油はつかわないよ)そして焦げ目がつくまでいためる。
7.シナモンをかけてできあがり。
大体家にあるものでできます。
シナモンはお好きな量で。アップルパイのりんごみたいでうまいよ。
こんな感じでいいでしょうか。

つけたしです。
果汁100%だとちょっとべたつく感じがします。果汁20くらいがいいかもしれません。
たまにトースターでチーズを絡めてやいたりしてたんぱく質を補給できますよ。
これを利用すればクラッカーの代わりにもできます。
たとえば、切るときにクラッカーの大きさに切って焼いて保存などなど。
トマトに1:2(マヨ:ヨーグルト)を混ぜたものをあえてそれをそのクラッカーにのせてバジルを置く・・・
おいしいですよv

だ、そうな。旨かったyo。

108 :山崎 渉:03/07/12 16:37

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

109 :山崎 渉:03/07/15 12:25

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

110 :山崎 渉:03/08/15 21:10
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

111 :困った時の名無しさん:03/09/10 00:11
糸こんにゃくをさっとゆで、もやしとキムチと炒めると簡単(゚Д゚ )ウマー

112 :困った時の名無しさん:03/09/10 01:05
レンコンとこんにゃくを食べ易い大きさに切って
フライパンにごま油をひいて火を通します
そこにポン酢をかけます(ジューッ!)
お好みで七味をかけて出来上がり!

113 :困った時の名無しさん:03/09/10 18:19
この度9月1日より森谷健康食品サイトがリニューアル!!
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114 :困った時の名無しさん:03/11/15 20:57
コンニャクって最初はいいけど
ずっと食べてると気分悪くならない?

115 :困った時の名無しさん:03/11/21 00:45
山形県出身の俺様のかあさま定番レシピ。

こんにゃくを適当な大きさに切る。
なべに入れて醤油とだしで煮る。
かつおぶしをまぶす。
終わり。

弁当のおかずには必ず入っていた。
ちなみに山形県だと玉こんにゃくがあって、それがよく使われる。
東京で生活するようになってスーパーに行ったとき、
都会には玉こんにゃくがないことを知った。ちなみに山形県には突きこんにゃくというのもある。

116 :困った時の名無しさん:03/12/05 02:28
>>115
今たまこんにゃくぐぐってみたけど、山形名物で東北限定?っぽいね
秋田に住んでたころは玉こんをしょうゆと出汁で煮付けたのをおやつに食べてたよ。
うちも弁当にスペース埋めのために入ってた(つД`)

117 :困った時の名無しさん:03/12/17 10:53
私も山形出身です。
そういえば東京の方で玉こんみたことないかも。
花見とか祭りの屋台では100円玉こんが定番だったなぁ。
大勢で行くときはからし大量につけてみんなで挑戦。
こんにゃくは丸いのが普通だったし、なんか懐かしいなぁ…(´∀` )シミジミ

118 :困った時の名無しさん:03/12/17 20:38
たまに、地方物産展で来てるよね<玉こん他、山形こんにゃく
普通のこんにゃくより歯ごたえがあって、おいしいね

119 :困った時の名無しさん:03/12/18 21:19
買ってきたままの姿で、袋ごと冷凍庫に入れちゃって
凍ったら常温で放置。
溶けたら、水気をギュウギュウ絞って適当に切って
炒めたりして食す。コリコリしちゃってウマ〜


120 :困った時の名無しさん:03/12/18 22:04
こんにゃく、下ゆでしたことないけど
体に悪い?

121 :こんにゃく屋:04/02/27 15:29
 >120
体には悪くないです。ただ臭いが気になるのでは?
今は大体の蒟蒻の凝固剤に水酸化カルシウムを使いますので、
湯通し(下ゆで)はした方が臭いを気にしなくてすみますし、歯応えも良くなります。

122 :困った時の名無しさん:04/02/28 00:07
ものすご〜〜〜〜〜く簡単で美味しいおかず

こんにゃくを食べやすい大きさに手でちぎったもの、とり肉(胸でもモモでも)、ウズラの卵(缶、瓶詰めの水煮でよい)
を、鍋に油をひいて適当に炒める。途中で、焼肉のタレ(しょうゆベースのもの。お好みの味の濃さで)
を辛めながら、炒め煮る。
できあがり。盛ったらカイワレダイコンをかざる。
(焼肉のタレって、お酒とか、いろんなスパイスが既に入ってるから、美味しくて当たり前かも。
焼肉のタレって、結構、冷蔵庫の中に残ったりしてません?)

123 :困った時の名無しさん:04/02/28 00:11
122です。ごめんなさい。ひとつ、肝心な材料を入れわすれました。
栗の甘露煮です。ちょっと値段は張りますが、瓶詰め、缶詰めとかのもの。
お試し下さい。

124 :困った時の名無しさん:04/02/28 22:09
>>107を食べてみたんだけど、こんにゃくって身体冷えるね。
今日は寒くて寒くて、一歩も外に出られなかった。
先月は2〜3回しか付けなかったエアコンを
2月になってから初めて付けた。



125 :困った時の名無しさん:04/03/01 19:10
買ってきた〜何作ろうかな(・∀・)

126 :困った時の名無しさん:04/03/03 01:17
>>124
そうですね。だって、ホームレスの人たちが、猛暑を乗り切るのに、飲食店のゴミ箱とかにそのまま捨てられている
こんにゃくを持ってきて、枕にして寝ると、かなり涼しいというリポートを見たことがあります。

127 :困った時の名無しさん:04/03/03 12:25
>>126
食べて身体を冷やすのとは、意味が違う。
そうですねって同意されても124も迷惑だろう。

128 :困った時の名無しさん:04/03/03 19:22
今日初めて作ってみたんだけど、
1、あくを抜いたこんにゃくを薄く切る。
2、豚バラ肉&(油いらないです)薄く切った大根も入れて焼く
3、こんにゃく投入。きゅーきゅー押さえつけ(・∀・)
4、きゅうり切って皿に盛って3をのせる。→出来上がり
醤油と酒とみりんと砂糖とごまを合わせてタレを作ってくだちぃ。  

意外とウマーです!(*´∀`)

129 :困った時の名無しさん:04/03/03 19:38
あく抜きして、きな粉と黒蜜で食す・・・(゚д゚)ウマー!!


130 :困った時の名無しさん:04/03/04 01:07
意外にこんにゃく冷凍しちゃう人が多いんですね。
あまった肉じゃが(しらたき入り)や炊き込みご飯冷凍して
レンジで温めて食べてみたら
こんにゃくがスカスカになってて、すごく食感が悪くなってました。
また、一度、冷蔵庫のチルドコーナーに黒糸こん入れてたら
カチカチに凍っちゃって、ナベで煮たら戻るかな〜と思って
そのまま煮物に入れたら、スカスカどころかすごく臭くてマズーでした。
それ以来我が家ではこんにゃく冷凍禁止です。

131 :困った時の名無しさん:04/03/04 14:52
>130
あたまわるー

冷凍するのは食感をかえる為、わざとなんですけど?
こんにゃく入り料理を冷凍したら、マズクなって当たり前・・・

132 :130:04/03/04 23:22
冷凍したらマズイ!という風に思ってたから
わざと冷凍するやり方があるのをこのスレ読んで知って
意外だったんですよ。

133 :困った時の名無しさん:04/03/05 08:45
消費期限の2ヶ月ほど過ぎた高野豆腐がありまつ。

食えるよね?

134 :困った時の名無しさん:04/03/07 08:14
こんにゃく人気ないの?(´・ω・`) アゲ

135 :困った時の名無しさん:04/03/07 08:20
翻訳こんにゃく


136 :困った時の名無しさん:04/03/07 08:54
>>135絶対誰かが言うとは思ってたけど。。。

137 :困った時の名無しさん:04/03/08 09:00
このスレの人気が出てくれますよーに!!
こんなくにハマったから

138 :困った時の名無しさん:04/03/08 19:05
殺伐としたこのスレに救世主があ(ry
      __
    ヽ| ・∀・|ノ こんにゃくマン
    | ∴∵|
    | ∵∴|
     | |


(中略)


         __
     ヽ/∴ ∴/|ノ
     /∵/∴//
     /∴ ∴//
    ===/
    //

あ り が と う こ ん に ゃ く マ ン

139 :困った時の名無しさん:04/03/09 08:41

ワロタ
ところで下段のこんにゃくマンは飛んでるの?氏んでるの?

140 :困った時の名無しさん:04/03/09 21:20
性欲渦巻くスレに救世主が!!
      __
    ヽ| ・∀・|ノ こんにゃくマン
    | ∴∵|
    | ∵∴|
     | |
.    __    _, ,_
    |.・∀|  (‘д‘ )
   ∠|/∴ l二l==⊂彡
    |∴∴| ストッ
      | |
     __
   ヽ|・∀・|ノ どうぞ
   (∴()∵)
    |∵∴|
     | |

141 :困った時の名無しさん:04/03/11 15:05
こんにゃくチップス作ったけど、失敗しちゃった・・・

オレンジジュースはやめたほうが無難

142 :困った時の名無しさん:04/03/12 00:35
1、蒟蒻は隠し包丁を入れて茹でて灰汁抜きをし、
  食べやすい大きさに切るかちぎる。

2、ごぼうは皮をこそげてさっと茹で繊維をつぶすように軽く叩く。

3、市販のキムチ又はキムチの素に1,2、を入れ半日置く
  あれば白胡麻やミジン切りのニラを入れても。 
  (辛いのが好きなら輪切り唐辛子を入れてもよい)

繊維たっぷりでウマー!

143 :困った時の名無しさん:04/03/12 09:20
>>142ウーマホー(・∀・)やってみる〜

144 :困った時の名無しさん:04/03/12 10:53
こんにゃく焼くと可愛いね、本当に。
「食べないで〜(ノД`)」って聞こえまつ

145 :困った時の名無しさん:04/03/12 22:43
きう〜

146 :困った時の名無しさん:04/03/13 08:21
いやん!かわゆい

147 :困った時の名無しさん:04/03/14 01:00
糸こんにめんつゆかけて、火にかける
(゚д゚)ウマー

148 :困った時の名無しさん:04/03/14 10:11
ここで見たのかな。
ゴマと醤油と酒とみりんと砂糖を混ぜたやつを
こんにゃくと豚肉ときゅうりにかけるの。

うまいんだってば

149 :杏仁豆腐:04/03/14 21:52
コンニャクは乾煎りして醤油とかつおぶしで味つけ!
がシンプルでウマー(・Д・)

150 :困った時の名無しさん:04/03/19 13:50
あげっぞー

151 :困った時の名無しさん:04/03/21 08:18
人気ないの??(´・ω・`) 美容板とかには人気あるのかな

152 :困った時の名無しさん:04/03/21 21:58
隠し包丁入れて、焼肉のたれに漬け込んで
ステーキにするといいよー。

刻みネギいっぱい入れてタレに漬け込むと、ウマー

153 :困った時の名無しさん:04/03/21 23:52
短冊にしたコンニャク乾煎り。それに大量にネギ焼いて
最後は砂糖と醤油で味付け。
鶏肉あったら鶏肉も焼くと焼き鳥風で(゚д゚)ウマー

154 :困った時の名無しさん:04/03/22 05:36
灰汁抜きしたコンニャクを食べやすい大きさに切るか千切るかして
テフロンのフライパンでコンニャクを油ナシでいため
そこにぬるま湯でふっくら戻し食べやすい大きさにした
干ししいたけを入れてさらにいため
ひたひたに浸かる程度の干ししいたけの戻し汁、
砂糖、酒、みりん、醤油を入れゆっくり甘辛く煮含め、
水分があるうちに輪切りの鷹の爪を投入し強火で水分を飛ばす。

漏れは入れないが好みで極少量のごま油を入れても良い。
生しいたけを使う時はだし汁で煮ると美味しいでつ。
濃い味付けにしておけばかなり日持ちするのでお勧めでつ。

155 :154:04/03/22 05:40

上のにプラスきくらげも美味しいでつ

156 :困った時の名無しさん:04/03/22 08:20
こんにゃくと焼肉のタレ合うとゆうかイイよね!


157 :困った時の名無しさん:04/03/22 08:33
ダイエット時の簡単メニュー
板こんにゃくを手でちぎり、焼き肉のたれをかける。
これだけ。うまー。


158 :困った時の名無しさん:04/03/24 12:57
ってかそうやって何かにつけたりして食べるくらいしか
こんにゃくって自分的にはあまり使えないなぁ〜…
こんにゃく好きなんだけど(´・ω・`)

159 :困った時の名無しさん:04/03/24 19:28
手作りこんにゃくは、簡単でいいよー。

全国のJAで買えるし。

刺身こんにゃく作って、酢味噌とか、からし味噌とか
胡桃味噌とかで食うとウマーー!!

160 :困った時の名無しさん:04/03/27 00:08
邪道かもだけど、水と細かく切ったゆで蒟蒻をミキサーにかけてドロドロにする。蒟蒻としての食感はまるきり無くなるけどホットケーキ焼くときに入れるとフワフワモチモチでウマー!ケーキやクッキーやハンバーグ等も使えるので割と便利かも。

161 :困った時の名無しさん:04/03/27 08:42
>>160マジでー!?
ッてことはゼリーにいれるとこんにゃくぜr

162 :困った時の名無しさん:04/03/27 13:40
捨て奥だったかな?
随分前に茹でたコンニャクミキサーに入れてミルクセーキにしたような奴が載ってた。
なんでもコンニャクの食感がタピオカみたいなんだって〜
やった事ある香具師いる?


163 :困った時の名無しさん:04/03/28 10:24
ミキサー壊れないの?洗うの大変じゃあないのかな

164 :困った時の名無しさん:04/03/29 10:27
159ですが、まだ二回くらいしかミキサーにかけてないけど今のところ私のは壊れてないです(^_^;)洗うのは意外に簡単です。

165 :困った時の名無しさん:04/03/30 09:05
こんにゃくって揚げれる?誰かいまつか?

166 :困った時の名無しさん:04/03/30 09:14
こんにゃくラーメンを食べたことある人います?
糸コンニャクみたいなプリプリ感で美味しいのかな?

167 :困った時の名無しさん:04/03/30 12:10
>>165
揚げるとダイエットにはならないと思うが大丈夫でつ。
塩で揉んで灰汁抜きして
跳ねるので水分はしっかりふき取って揚げて下さい。

子○注意報みたいなコンニャクラーメン?
箱買いして食べた事あるけど味は臭みの無いお高い白滝かと…
コンニャクがつなぎに入ってるうどんはなかなか美味しかったでつ。
でもつなぎに入ってる程度なのでカロリーは結構高い。

168 :166:04/03/30 15:15
>>167
通販番組とかで見かけるだけなので、詳しいことは分からないんですが
白滝みたいな感じなんですね…
こんにゃく自体が好きで、ダイエット目的ではないんですが
こんにゃくのぷりぷり感があまりないようなら諦めます。
うどんもあるのは知りませんでした。
見つけたら試してみます。
ありがとうございました。

169 :困った時の名無しさん:04/03/31 08:54
確かに、こんにゃく揚げたって意味が無くなる気がするな。
i低いっていう長所をつみとってあげちゃってる感じが…W

170 :釈迦:04/03/31 15:46
あのさ〜こんにゃくって、中国産のけっこうあるね。日本の食べ物って思ってたからショック

171 :困った時の名無しさん:04/03/31 22:28
こんにゃくの天ぷらって・・・既出ですね。
でも、他人様の家でいただいたのには
衣にカツブシが入っててウマーでした。

172 :困った時の名無しさん:04/04/02 08:29
マジでこんにゃくミキサーにかけれるの?

173 :困った時の名無しさん:04/04/03 18:07
玉こんにゃくっていうの買ってしまったんだけど、どんな料理がおいしいのかな。
直径3センチぐらいの玉で、緑やオレンジ色のがはいってます。
みそ田楽ぐらいしか思いつかん。

174 :困った時の名無しさん:04/04/04 01:03
玉こんにゃくは醤油ベースでスルメ入れて煮ると
よく割り箸に刺して売ってるやつになるよ。
からしつけて食べる。うまうま。

175 :困った時の名無しさん:04/04/04 08:59
>>173あく抜きしてから、わらび餅ぶって食べちゃえ〜(・∀・)

そっか。このスレ、□のこんにゃくの話題だけじゃないのね!糸こんも入るのか

176 :困った時の名無しさん:04/04/04 14:49
>>174->>175
ありがとん。煮て割り箸に刺してるのなんて知らなかった。家でもやってみよう。
わらび餅にもなるんかー。目から鱗だわ。

177 :困った時の名無しさん:04/04/07 00:50
こんにゃくラーメンのCMのスープカロリーは
嘘つきだ。足し算もできんのか

178 :困った時の名無しさん:04/04/12 07:37
賞味期限って長いよね?

179 :困った時の名無しさん:04/04/13 00:43
>>174
それ、山形県に行った時に屋台で売られてたのを食べた。
私の地元(兵庫)では見かけないもので、面白いし美味しいし
また食べたいと思ってたから、作ってみる。ありがとう。

180 :困った時の名無しさん:04/04/17 08:33
あげてもよいですかな

181 :困った時の名無しさん:04/04/24 09:13
あぁっ。。。冷蔵庫に放置してあるんだった!
何作ろうかなぁ〜
こんにゃくって洋風にも使えるかな?

182 :困った時の名無しさん:04/04/24 21:28
こんにゃく自作してみたい
どなたかソースあげてくださいな

183 :困った時の名無しさん:04/04/24 23:55
>>182
検索かけたら出てきたよ。
あまりにもたくさん出てくるので、どれか良さそうなので試してみてください。
私の祖母やその近所の人たちが作るこんにゃくは
市販の物より水分が多い感じで柔らかい仕上がりです。

184 :困った時の名無しさん:04/04/26 08:37
あく抜きするのがめんどくちゃいよね(´・ω・`) 焼いたらキュウキュウ可愛いけど。
昔、スパゲティーの代わりに糸こんだか白滝だかを茹でてソースかけたら全然普通に食べれた。
でも切るの忘れてすごい長くて失敗w

185 :困った時の名無しさん:04/04/27 04:17
こんにゃくラーメンってのもあるよね

186 :困った時の名無しさん:04/04/27 19:10
こんにゃくラーメン、色々種類があるようだけど
どこの会社の何味が美味しいんだろう?

187 :困った時の名無しさん:04/04/27 19:26
自分の好きな市販のラーメンスープ買ってきて、糸コンとかツキコン
と煮ると出来るよ。

188 :困った時の名無しさん:04/04/28 00:58
蒟蒻と味噌の炒め物
蒟蒻の千切り・にんじんの千切り・ばら肉
を砂糖・味噌(醤油かめんつゆで溶く)・酒を
入れて炒める 簡単ウマい(・∀・)

189 :困った時の名無しさん:04/04/28 08:07
やっぱこんにゃくは味濃い目で味付けした方がイイんだね

d汁に入れますた。

190 :困った時の名無しさん:04/04/29 18:54
>>187
わざわざこんにゃくと何かを混ぜてある麺を探さなくても
そうやって作ればいいんだね。
ありがとう。

191 :困った時の名無しさん:04/05/01 08:07
糸こん de ざる

192 :困った時の名無しさん:04/05/03 09:24
よっこらせ

193 :困った時の名無しさん:04/05/05 21:26
しらたきとみじん切りの生姜をごま油で炒めて
しょうゆで味付け。ごはん進むよ。

194 :困った時の名無しさん:04/05/05 22:02
>>193こんにゃく+しらたき!(・∀・)食感がなんかこぅ、モキュモキュしてそ〜
やってみよかな。

195 :困った時の名無しさん:04/05/06 10:00
やはり醤油味、ウマいでつよね。
お気には、から煎りしたしらたきとひじきを
めんつゆとかで煮て(煮汁がなくなるまでー)
つぶしたアボカド(熟したのを使ってねー)で
あえると、ウマいでつーー。
あ、玉葱のスライスも一緒に煮てもウマかったのら。


196 :困った時の名無しさん:04/05/07 19:24
こんにゃくは醤油とあいますね
トウバンジャンで味付けてみた!

197 :困った時の名無しさん:04/05/07 22:02
皆さんと似てて恐縮ですが、蒟蒻は濃い口醤油と一味唐辛子で汁が無くなるまで煮込みます。
しらたきは胡麻油で炒め、濃い口醤油と一味唐辛子で味付けしてます。

198 :困った時の名無しさん:04/05/08 22:40
ナムルも美味しい!

から煎りしたこんにゃく(好きな大きさに切ってちょ)
もしくはしらたき(これも切るよ)に、塩、こしょう、ごま油
すり胡麻。お好みで粉唐辛子とかおろしニンニクとかで和えます。
あーー塩味がしみにくいので、ある程度、煎ったところで
塩を加えて塩味をしっかりつけてねーーー!

好みの野菜も一緒に和えてもよろし。

199 :困った時の名無しさん:04/05/10 03:10
マーボーこんにゃく、今日試したらすごくおいしかったよ!
癖になりそうだ。

200 :困った時の名無しさん:04/05/12 06:33
ガイシュツだったらゴメン。
糸コンニャクをたらこor明太子と一緒にいためて海苔かけて食べるとウマー!


201 :困った時の名無しさん:04/05/15 17:12
わらび餅ぶっていっぱい食べたらこんにゃくの匂いがなんとなく鼻に残って気持ち悪くなったよアゲ

202 :困った時の名無しさん:04/05/16 00:09
おさしみこんにゃく(*゚д゚)ウマー
お醤油とワサビでグチャグチャにして、炊きたてごはんの上に乗せてこんにゃく丼。
安いしさっぱりしてるし病み付き!

203 :困った時の名無しさん:04/05/19 19:43
調子こいて食いすぎると蒟蒻の臭いが付きまとう・・・・

204 :困った時の名無しさん:04/05/21 03:46
刺身コンニャクを辛子酢味噌でいただくのが好き〜。
糸コンを麺に見立ててビビン麺したら美味いかな。
味濃いし。今度やってみよっと。

コンニャクダイスキ

205 :困った時の名無しさん:04/05/22 14:34
糸こんにゃくでとろろそば作ったらそばと大してかわんなくてうまかった

206 :困った時の名無しさん:04/05/22 16:57
TVチャンピョンで牛肉そぼろ弁当?のまねっこしてたのが
おいしかったようですよ。
それはさておき、赤いこんにゃくを食べてみたい。
我が家ではご飯好きの夫の為にご飯粒状のこんにゃくを
そーっと忍ばせてエネルギーを押さえています。

207 :困った時の名無しさん:04/05/23 08:31
そーっと忍ばせても色でばれるんじゃ・・・・w

208 :困った時の名無しさん:04/05/23 13:12
206サンではないが、
うちの母もゴハンにコソーリ混ぜ物(五穀とか)好きで
コンニャクも一時期やってたけど
透明つか白つか。いわゆるコンニャク色じゃなかったから
違和感無かったですよ。

そんな母から一味入りのコンニャクもらった(・∀・)
このスレ見て、一味入りでも行けそうなの試してみます。

209 :困った時の名無しさん:04/05/26 10:12
こんにゃくをグラタン風にして食べたことある人いる??

210 :ぱあこ:04/05/26 21:30
こんにゃく、手でちぎり、ごま油たっぷりめでフライパンでいためる。味付けは砂糖、そして醤油、決め手は〔いわしの缶詰〕,仕上げに一味を振る。豆板醤でもよい。安くて、おいしい一品できます。

211 :困った時の名無しさん:04/05/26 21:53
こんにゃく丼ウマソ!!もずくとおろし大根とこんにゃくと七味とポン酢も美味しいです。

212 :九州好き:04/06/03 09:04
こんにゃくは手でちぎる。包丁で切るより味しみがよろしいっすw

213 :困った時の名無しさん:04/06/07 08:05
弾力アゲ

214 :困った時の名無しさん:04/06/09 16:36
旦那の実家は、いもから育てて手作りこんにゃくを作ってます。
遊びにいったときに自家製こんにゃくの煮物をいただいたんだけど、
やわらかく味が染み染みでなんと美味しいこと。並んでおいてあった
神○川のおせちのこんにゃくがショボく思えたくらい。レシピではないのでsage。



215 :困った時の名無しさん:04/06/20 21:57
最近ダイエット中なんでこんにゃくを毎日のように食べてます
最近凝ってるのは韓国冷麺風で麺を糸こんにゃくにかえるだけです
スープは鳥スープにみりん、酢、しょうゆ、ナンプラー、コチュジャンを混ぜ
よく冷やします。トッピングはキムチ、きゅうり、トマト、ゆで卵などなど
なかなか美味しいです。
明日は糸こんにゃくであさりのパスタ風にしてみようかと・・。
お腹の調子が良くなるのも嬉しい

216 :困った時の名無しさん:04/06/20 22:25
一、コンニャクを薄めに切ってごま油で炒める
二、めんつゆをかけて、更に炒めてカツオブシをかけて出来上がり。

217 :困った時の名無しさん:04/06/21 00:09
>215
それ良いですね。自分も作ってみようかな。

218 :困った時の名無しさん:04/06/30 09:06
刺身こんにゃくは洗わなくていいのかな?

219 :困った時の名無しさん:04/07/01 08:01
糸こんにゃくもこんにゃくもごま油と醤油と一味唐辛子で炒めると(゚Д゚)ウマーです。こんにゃくはちぎると味が乗ります。

220 :困った時の名無しさん:04/07/01 12:02
こんにゃくを炒めるときは下茹でが必要なんですかねぇ?
下茹でしただ臭みがなくなった気がしますが、調理時間を節約したいので、下茹で無しでもOKなら
下茹でをはしょりたいんですが^^;

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