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アウトドアクッキングのレシピ

1 :困った時の名無しさん:02/03/26 15:37
そろそろアウトドアクッキングの季節です。
新しい料理、調理法など、おいしく食べられて、
失敗しないアウトドアの料理を語りましょう!

2 :困った時の名無しさん:02/03/26 20:08
2ゲト ズサー

3 :困った時の名無しさん:02/03/28 02:01
BBQの時はとうもろこしは皮むかないで蒸し焼きとか、
トマトの丸焼きが実はすごーくウマーとか、
そんなんでええんかい?

4 :困った時の名無しさん:02/03/28 13:25
ジャガイモとたまねぎを切り
ベーコンと一緒に炒めてから牛乳で煮る。
最後に塩コショウで味付け。
(゚д゚)ウマー


5 :困った時の名無しさん:02/03/28 13:31
七輪でモチを焼こう!

6 :困った時の名無しさん:02/03/28 16:50
やっぱりカレーは外せないでしょう!!

7 :困った時の名無しさん:02/03/29 14:21
朝は何食べる?


8 :困った時の名無しさん:02/03/30 01:59
朝は雑炊とかホットサンドよくやる。

9 :困った時の名無しさん:02/03/30 02:36
夏の朝はそうめん。
(・∀・)イイ!!よ。
かんたーん

10 :困った時の名無しさん:02/03/30 12:16
鍋に水と食材いれるテキトー
ウェイパいれる
煮る
ラメーンいれるもよし
(゚д゚)ウマー

11 :困った時の名無しさん:02/03/31 17:26
焼肉や
スパゲティ・ペペロンチーノ。

朝は8さんと一緒で、ホットサンド。

12 :困った時の名無しさん:02/03/31 17:27
やきそばとかおこのみやきも定番じゃネェ

13 :困った時の名無しさん:02/04/01 11:41
やきそぼ!おいしよね!


14 :困った時の名無しさん:02/04/01 16:58
そぼ!ちぇけら!

15 :困った時の名無しさん:02/04/01 18:24
つきなみで悪いけど・・・
白ワインにキウイかパインを入れて、
ブタのソテー用かウシのステーキ用を一晩漬け込む。
翌日、BBQするといいよ。

16 :七市さん:02/04/01 21:48
 フランスパンもっていって、BBQとかで焼いた
肉・ソセージをはさんで食べると・・!?
 ご、極上・・・(素泣

17 :困った時の名無しさん:02/04/02 00:49
>16
厚切りのベーコンとあぶったチーズなんかも美味いです。
気分はハイジ?

18 :困った時の名無しさん:02/04/02 13:01
ええなあ ええなあ パンを布にくるんで山へ行きたいなあ。
 くちぶっえはなぜ〜♪

19 :困った時の名無しさん:02/04/04 13:25
ずんどう鍋でベーコンを炒め、たまねぎを炒め、キャベツいっぱい入れて、コンソメと塩コショウ。
簡単なスープはちょっと肌寒い日にほっとする うちらの定番

20 :困った時の名無しさん:02/04/04 13:32
イモ類はとりあえずアルミ箔に包んで
火にほり込んどきます
まあ保険としてなんですけど・・・・・・(泣

21 :困った時の名無しさん:02/04/04 14:52
デザートに最高なんだけど、
大き目のマシュマロをその辺に落ちてる長めの木の棒に刺して、
火であぶるの。ちょっと形が変形してきたら食べてごらん。
ウマーウマー

22 :困った時の名無しさん:02/04/04 15:06
長いパンに、野菜とソーセージを挟み、アルミホイルで包み、さらに、濡ら
した新聞紙で包む。最後に、牛乳パックの中に入れて、火に放り込む。
紙類が、全て焼けた頃、おいしいホットドッグが出来上がっている。朝食に
いかがですか?まだ、試したことないんですけど・・・うまく出来そうですよね

23 :困った時の名無しさん:02/04/04 15:20
>>22
普通に焼けばいいじゃん(藁


24 :困った時の名無しさん:02/04/04 15:35
私が下手なのか、わかんないけど、表面ばかり焦げて、ソーセージが冷たい
ホットドッグなんて、嫌じゃないですか?

25 :困った時の名無しさん:02/04/25 16:06
ダッチオーブンで鶏一羽丸焼き。

26 :困った時の名無しさん:02/05/06 20:49
過去レスに“トマトの丸焼き”ってあるけど、
ホントにそのまんま丸焼きにするの?
どれぐらい焼くの?

27 :困った時の名無しさん:02/05/20 16:03
何故、飯盒で炊いたメシが出てこんの?

28 :困った時の名無しさん:02/06/28 19:44
(゚д゚)ウマーな湧き水で煎れた
茶やコーヒーはきっと(゚д゚)ウマー

29 :困った時の名無しさん:02/06/28 19:47
>>26
丸焼きにする。焼き時間は適当。プチトマトが簡単で素人向き。
うまいぞっ!

30 :困った時の名無しさん:02/06/30 12:01
タツミムック『築地直伝 魚のさばき方』(辰巳出版 平成12年1月15日発行)
の102ページに載っているダッチオーブンを使った貝類のワイン蒸しは、
すんごく美味そうです。やっぱり、ダッチオーブンは無敵の調理器具なんでしょうか?

31 :困った時の名無しさん :02/07/30 22:13
ダッチオーブンって高そー。

32 :困った時の名無しさん:02/07/30 22:52
ローストビーフで始まって、食べ終わったら野菜を投入、その後に焼きうどん
翌日は、鳥の丸粥ってのがいつもの流れ・・・

33 :困った時の名無しさん:02/08/09 05:24
>>何故、飯盒で炊いたメシが出てこんの?

アウトドアクッキング=バーベキュー料理
キャンプ=オートキャンプ
これが現在では定説らしい。

34 :山崎渉:03/01/07 13:06
(^^)

35 :山崎渉:03/01/20 20:41
(^^;

36 :困った時の名無しさん:03/02/16 23:27
>>31
中国製とかのバッタもんだったら
三千円くらいの安いのがあります。
ただし、フタがピチッと閉まらないとか
当たり外れが大きいみたいですが。

37 :山崎渉:03/03/13 12:50
(^^)

38 :山崎渉:03/04/17 10:29
(^^)

39 :山崎渉:03/04/20 04:54
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

40 :山崎渉:03/05/22 00:48
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

41 :山崎渉:03/05/28 15:22
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

42 :山崎 渉:03/07/15 12:44

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

43 :困った時の名無しさん:03/07/17 01:24
もうないのかな?
毎年海行くけど、そろそろBBQにも飽きてきた。
せっかく暖炉組んでるんだから、何かない?

44 :困った時の名無しさん:03/07/21 12:21
しかし山崎渉ばっかりだな

45 :困った時の名無しさん:03/07/23 13:34
子豚丸焼きするつもりなんですが、
どうするの?

46 :_:03/07/23 13:52
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

47 :困った時の名無しさん:03/07/23 22:52
丸取りの粥は簡単だしうまいね〜〜

48 :困った時の名無しさん:03/07/23 23:03
>>47
禿同

49 :困った時の名無しさん:03/07/24 00:06
ダッジ良いよ、よっぽどへましないかぎりまず失敗しない。
持ってく重さを補って余りあると思われ

50 :_:03/07/24 00:10
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz05.html

51 :_:03/07/24 00:12
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

52 :困った時の名無しさん:03/07/24 12:59
バウムクーヘンを作るのが面白いらしいぞ(ドイツ菓子だっけ?)

53 :困った時の名無しさん:03/07/26 01:40
アウトドアでパスタってやってる??
漏れはわりと定番なんだけど(^_^;

54 :困った時の名無しさん:03/07/26 20:45
ダッジオーブンは高いより重いのが難点だよね。
何でも美味しく料理出来そうな気はするけど、持ってくのがちょっとね。
アルミって手はあるけどかさばるのは同じ。

でもほしいなぁ〜!

55 :困った時の名無しさん:03/07/26 21:03
アルミのダッジは圧力かかる鍋にはなるけど・・
オーブンにはならんだすよ。

56 :困った時の名無しさん:03/07/26 21:09
一度やったんだけど、餃子。なかなか、良かったですよ。
キャンプなら、材料はきざんでおいて、現場で子供も混ぜて、みんなで包みます。
中身は、自分なりに変わり餃子を考えてみるのもイイですね。
作業も楽しいし、何しろ美味しい!!

57 :困った時の名無しさん:03/07/26 22:13
これはぜったいやって欲しい!
冷凍(じゃなくてもいいけど)のタイヤキを
網で焼く。外側パリパリ、中はとろーりで
激ウマー!ヽ(゚∀゚)ノ
女子に絶大なる人気。奪い合いでした。
シュークリームとかもいいかも。
デザートにぜひ!

58 :困った時の名無しさん:03/07/27 01:10
タイヤキよさげ・・
ちなみに、子供女子にウケるには焼き芋も良いよ
サツマイモをアルミホイールでつつんでさりげなく、
BBQグリルの上に放置して30分でできる。
軍手はめて握ってみて全体が柔らかければ焼けてるのでゼヒ!!(w

59 :困った時の名無しさん:03/07/27 02:43
>>58
アルミホイール…

60 :困った時の名無しさん:03/07/27 03:09
これからの季節は七輪で焼きとうきびだぜ。

61 :困った時の名無しさん:03/07/27 10:00
>>60
七輪を買うときは、人生に疲れたような暗い顔で、言葉少な目に買い物をしましょう。
練炭も忘れずに。

62 :昔の人気料理 ↓:03/07/27 15:41
http://drhnakai.hp.infoseek.co.jp/sub1-20-1.html

63 :困った時の名無しさん:03/07/27 16:13
>>25でも出ていたが、こちらはダッチでわなくもっと簡単に!
鶏を用意し、全体にまんべんなく塩をぬりたぐる。
お腹の中に野菜類を入れるもよし!
準備が出来たら、アルミホイルでグルグル巻きにして
炭火の中に放り込む、このとき地面に穴を掘っての炭火焼きがいい!
で、約20〜30分でできあがり!
外の側の皮が何とも言えないくらい美味しいです!
簡単で、注目度も有ります!!!

64 :困った時の名無しさん:03/07/30 02:14
>>63
忘れて炭にしそうだ・・(笑)

65 :困った時の名無しさん:03/07/30 02:54
>>63
キャンプで一斗缶をオーブンにして鶏の丸焼きを作ったことあります。
横にした一斗缶の中に石を適当に並べて、その上に金網を乗せ、
塩と五香粉を擦り込んだ鶏をアルミホイルに包んで入れて、
蓋をしてたき火の上に置いただけ。(注・まきの上にじか置きではないです。)
2時間ぐらいで出来上がり。

一斗缶は出来れば蓋付きの物がいいです。
無ければアルミホイルを何枚か重ねて蓋のかわりにしてください。
一斗缶は揚げ物をする総菜屋などで油缶を貰うことが出来ると思います。
上面を缶切りで切り取ったら、切り口を金槌でたたいておくと安全です。
油缶は洗剤を使って良く洗っておいた方がいいです。

63さんにはかないませんが、このオーブンで買った物は中に入れた金網だけです。
金網は100円ショップなどの物で十分。
一斗缶に入るサイズの正方形の物を2枚入れましたが、
適当な石を敷き詰めれば金網はいらないかも。

66 :72681:03/07/30 03:15

過激恋愛 http://i.peps.jp/masya


67 :困った時の名無しさん:03/07/30 09:30
都内だと一斗缶が有料だからな〜〜
金出すのもばかばかしいし。

68 :63です:03/07/30 12:52
>>64
忘れないように。。。
ちなみに、思い出すと2.30分じゃ〜短いかも?
>>65
結構面白そうですね、網代だけっていうのがいいですね!
今度、一斗缶が手には入ったら挑戦してみます。

でもって、スモークとかってやります皆さん?
以前、一回挑戦して失敗してから友人に殺人スモークって
言われるようになりました・・・・・涙。
ホントに簡単にスモークが出来、尚かつ美味しく出来る方法
お知りの方情報キボヌです。

69 :65:03/07/30 13:27
>>67
それまじですか?
天ぷら屋さんとか、総菜屋さんとかに頼んでも、お金取るんですか?
いったいいくら出さなきゃいけないんだろう…?

ラーメン屋さんで、紅生姜が入っていた物を貰ったこともあります。
これは蓋付きだったし、缶切りで上面を切る必要もなかったし、
紅生姜はビニール袋入りだったので、缶はちょっと洗うだけでとても楽でした。

>>68
楽しいですよー。特に、子供の手に塩と五香粉を握らせ、
なかば無理矢理に鶏のおなかに手を突っ込ませてよーく擦り込ませるあたりが。

70 :困った時の名無しさん:03/07/30 16:37
スモークは簡単に出来るの?

71 :困った時の名無しさん:03/07/30 21:12
スモークはスモークブロック使えば簡単ですよ
スモーカーはとりあえず最初は段ボールで作れば十分だし

72 :困った時の名無しさん:03/07/31 02:28
>>70
スモーク自体は簡単ですよ。
でも、スモークする木材をこだわるとキリが無いというか、楽しいというか.....
とにかく、一回チャレンジしてみよう。

73 :_:03/07/31 02:51
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

74 :困った時の名無しさん:03/07/31 11:55
りんごをフツーに切ってシナモンつけてアルミホイルで包んで
鉄板とか金網の上で焼きりんご(゚∀゚)=3ウマー!

75 :困った時の名無しさん:03/07/31 12:10
中華鍋でもスモークができると読んだが。

76 :_:03/07/31 12:12
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz03.html

77 :???:03/07/31 12:17
みてね〜♪
http://cappuccino.h.fc2.com/kojiro.html

78 :困った時の名無しさん:03/08/01 02:53
>>75
できるが・火災報知器に注意!!

79 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 03:35
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

80 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:20
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

81 :困った時の名無しさん:03/08/11 00:58
スモークならやっぱスモークブロックが楽だと思われ・

82 :困った時の名無しさん:03/08/12 16:15
ラードの一斗缶は蓋付きですよ。常温で固まる脂だから、
蓋付きじゃないと中から取り出せないので。
常温で液体の油は注ぎ口がついてるタイプの一斗缶だけど。

ラーメン屋や中華屋ならラード使ってるところは多いですね。
ていうか、うちの会社ラーメン屋を数軒展開してるんですが
ゴミの業者に金払って一斗缶捨ててます(w
金取るなんてとんでもない。もって行ってくれるならもちろん
ただでさし上げますけどね。

蓋付き一斗缶は加工して燻製器も作れるし、結構便利ですよ。
胴体に穴あけて針金通して吊ってもよし、金網乗せてもよし。
熱燻だけでなく温燻もできるので便利です。

83 :困った時の名無しさん:03/08/13 22:41
タイヤキ、2000円くらいで型売ってますね
生地をホットーケーキミックスでつくるとけっこういけます。

缶詰のカマンベールチーズ 包み紙はがして缶にもどして
白ワインぶち込んでそのまま火にかける
てっぺんの薄皮めくって、トロトロのところを
クラッカーにつけて召し上がれ

84 :山崎 渉:03/08/15 19:14
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

85 :困った時の名無しさん:03/08/22 22:04
落ちそうなので保守。
みなさん屋外調理してますかー?

ついでにカキコ。
キャンプなどではないんですが、先日庭でバーベキュー。
U字型の側溝を並べて上に網を置き、牛サガリ(ハラミ)丸々一本焼き。
いやー、美味かった。

86 :63です:03/08/23 12:21
漏れも保守っとな!
でもって、アルミホイル第二弾!!
1,小さい魚(鯛や黒鯛、手のひら大)の腹を出す
2,卵白(卵3コ分ぐらい)に大量のお塩を混ぜ、ゼリーぽくする
3,アルミホイルに鯛を乗せ、2で包むようにたっぷり乗せる!
4,そのまま網焼きか、炭火へ20分か30分ぶらい
5,美味しく、鯛の塩竃焼きのできあがり!
簡単で結構美味しい!

87 :困った時の名無しさん:03/08/23 14:42
以外ともりあがんないもんだね(^_^;

88 :金持ちA様:03/08/23 15:16


私たちは、インターネット、広告、チラシなどの通信媒体を使ってリード・ジェネレーション・システムをもとに、ハーバライフビジネスを展開しているグループです。
このシステムを使って、誰もが信じられないようなスピード(口コミの3倍)で夢をかなえてしまったのです。ホームページの”ストーリー”に載っている人達はほんの数ヶ月前に始めた人たちばかり、しかも、ほんの氷山の一角なのです。
そして皆さんは全て日本全国をターゲットにして、ビジネスを行っています。私は1人でも多くの方にチャンスをつかんでいただきたいのです。 約5年で9800万円の借金を、完済した人も、、、、 http://lifework.jp/f-hiro/


89 :困った時の名無しさん:03/08/24 19:54
何日か前にシンスケ司会のテレビで道場六三郎とアメリカ人の料理人が対決してたんですが、あのテレビの最後でアメリカ人が紹介してたバーベキューソースのレシピを覚えてらっしゃるかたいませんか?

90 :困った時の名無しさん:03/08/25 12:55
>>89
アレ、美味そうでしたね!
ですが覚えてません。スンマセン。

他スレでも書いちゃったんですが、鱈のホイル焼きやりました。
鱈、イカ、シメジ、エノキ、ニンニクにクレイジーソルトとオリーブオイル。
激しく美味かったです。


91 :困った時の名無しさん:03/08/25 15:24
日本人なら七輪で秋刀魚焼いて食うべし。

マンション暮らしじゃ出来ないだろ。

92 :困った時の名無しさん:03/08/27 02:22
牛タンの塩釜焼きを作ったらめちゃうまだった。
もも肉でも試してみたがこれもうまい。
ただ,普通の鍋に塩を盛って牛タンを入れ,アルミホイルで蓋をしただけなので
いまいちオーブン効果がでなかった。
ダッチオーブンがいいのかも知れないが持ってないしな。


93 :困った時の名無しさん:03/08/27 19:01
今週、彼女と彼女の友達とアウトドアーしてきまつ。

おっとこまえ!と思われる簡単料理教えてください。

94 :困った時の名無しさん:03/08/27 19:56
>>93
BBQなんか考えているんだったらちょっと値ははるかもしれないがステーキが
お薦め。もちろん一番最初に食うべし、うまい肉はうまい!味付けはクレージー
ソルト。アウトドアでは重宝する。
ナイフを持っていって焼けたら網の上で切り分けてみんなに配れ!量は少なくとも
上手い肉食ったら満足すると思う。厚めの肉は表面がこんがり焼ける位が中に火が
通って上手いと思う。冷凍焼き鳥などを安い肉も絡めれば予算的にもなんとかなるはず。
焼き鳥の竹串の部分にはアルミホイルをかぶせてね。
サザエやホタテ(貝付き)等のシーフードも美味しい。サザエは酒、醤油だけの
つぼ焼きも良し。蓋を外した事がない場合は無難にホタテのバター焼き。バター酒、
最後に醤油入れて貝の上で焼く。貝殻は高熱になっているのでみんなの分軍手が
必要。ホイル焼きなどの蒸し料理は失敗が少ないのでお薦め。>>89など参照。
女の子に具なしのおにぎりを用意してもらい焼きおにぎりもお薦め。軽く焦げ目を
つけて醤油に漬けさっと焼く!醤油の代わりに味噌も上手いです。

95 :困った時の名無しさん:03/08/27 23:11
>>93
山の方に行くんだったら、もう寒いから夜はスープがお勧め。
具だくさんで簡単で温まるスープをご紹介。

ふたり分のおおよそのレシピ。
鍋にコップ1杯ぐらいの水を入れ火にかける。
ジャガイモ2個の皮を剥いて適当に切って投入。
にんじん1本皮を剥いて適当に切って投入。
ベーコンかたまり100g×2個投入。
水をひたひたになるように足して、コンソメキューブ1〜2個投入。(薄味にしてください)
蓋をしてしばし待つ。

そろそろ煮えるかなと言うところで、トマト1個ざく切りにして投入。
さらにキャベツ大きめのざく切り1/4〜1/2玉投入。
スープの味を見て薄ければ塩を足し、粗挽き胡椒も投入。
キャベツがしんなりしたら出来上がり。

ゆっくり時間をかけて作るなら、ジャガイモは皮を剥いて丸のまま、にんじんは半分に切るだけ、
キャベツは1/4に切るだけで芯を取らずにばらさないようにするとワイルドです。
ベーコンからいい味が出ます。トマトもスープの味付けです。
ベーコンのかたまりは事前に肉屋に頼んだ方が手に入りやすいです。
材料が多いので、鍋は十分大きな鍋を持っていってください。

あと、>>94さんのステーキですが、予算が厳しいようだったら牛サガリ(ハラミ)にするという手もあります。
事前に肉屋さんに頼んでおけば丸々一本手に入ります。これで3人〜4人分ぐらいはあります。
値段は輸入物の一番安いもので100g70円程度から。でも最近は高くなってるかも。味はカルビに引けを取りません。
一本で幅10cm長さ70〜80cm厚さ1cmぐらいです。これを半分ぐらいにぶった切ってワイルドに焼いてください。

96 :困った時の名無しさん:03/08/27 23:26
パンに適当なものをはさみアルミホイルできっちり包んで直火で焼けばおいしいホットサンドの出来上がり。

97 :困った時の名無しさん:03/08/27 23:36
制服、網タイツ、手袋となんともフェチ心をくすぐる
エレベーターガールの沙里奈ちゃんです。
スレンダーな身体で感じまくる姿がエロイ!
結構マジでオナニーしているところも淫乱度満点です。
今日はデパートにでも行ってみようかな?
無料で見れる動画です。
http://66.40.59.73/index.html

98 :困った時の名無しさん:03/08/27 23:37
>7
残った肉焼いて食う。朝からバリバリ肉食ってたら低血圧な女どもが信じられないって顔してた(W

99 :93:03/08/28 00:19
>>94さん >>95さん
どうもありがとう。かなり本格的ですね。
スープにステーキ。ちょっと挑戦してみようと思います。

僕がおっとこまえ〜と思われる前に、お二人さんがおっとこまえ〜
に思えてきました。


100 :困った時の名無しさん:03/08/28 01:08
>>99
うぉっ、本格的と言われてしまった。んじゃ、もっと簡単なスープ。

4〜6人分のレシピ。
キャベツ丸1個を大きめのざく切りにして鍋に投入。キャベツの芯も使いましょう。
ベーコンスライス300gを適当に切って投入。
ひたひたの水を入れ、コンソメを1〜2個投入。
キャベツがしなっと(くたっとではない)するまで煮てから、トマトのざく切り2個投入。
味見して塩と胡椒を適当に。
さらに2〜3分煮て出来上がり。
家で一回作ってみたら簡単に出来るのが判ります。

バリエーションとして、コンソメの代わりにクリームシチューの元を入れるというのもあります。
この時はトマトを入れないで。

ひたひたの水とは、材料が隠れないくらいの水という意味です。
上記だとキャベツはつかるけどベーコンはつからないぐらいかな?

101 :困った時の名無しさん:03/08/29 05:14
>>89
おれもシンスケのみたみた
最後のはね
たしか
1.アルミホイールにバターいれて溶かして
2.塩コショウ
3.生トウガラシ(だったかな?乾燥しててもいいかも)
4.醤油ちょびっと
5.最後にテキーラ(酒類ならOKってでてた)

あとは肉に塗って食ってくれ

最初に紹介してたチキンのビール缶つっこむやつって
まわりに塗るのは塩コショウ+パプリカ+黒砂糖をMixした粉末だったっけ?
だれか覚えてないですか?

102 :101:03/08/29 05:17
あっ ニンニクスライスはいってたかもしんないw

103 :101:03/08/29 05:29
訂正しまーーす(笑)
最後のとこだけビデオ残ってたので確認しました。

アルミホイールに
1.バター適量
2.ニンニク一片のスライス
3.赤トウガラシ(乾燥してました)
4.レモン汁適量
5.醤油適量
6.かくし味にテキーラ少々※お酒ならOK

でしたー



104 :困った時の名無しさん:03/08/29 19:46
>>100さんふたたびどうもです。
家のプロバイダアクセス制限とやらで会社からです。

それはけっこう簡単そうですね。
そちらを先にやってみたいと思います。

ちなみに、>>100さんこういうの披露できるんだったらモテモテ
なんでは無いでしょうか?
うちの彼女も、アウトドアとかでいろいろできる男はカッコイイと言ってますんで。

105 :100:03/08/29 21:18
>>104

>こういうの披露できるんだったらモテモテなんでは無いでしょうか?

キャンプには欠かせない「人材」だそうです。_| ̄|〇

106 :99:03/08/29 22:11
>>100
連続でサンクスです。
こっちはかなり簡単ですね。
まずはこっちで、おっとこまえになってみたいと思います。

ところで、女性人にいろんなアウトドア料理披露できる>>100さんは
モテモテなんでしょうねぇ。

うちの彼女も、そういう男性に憧れると言ってました。
頑張るぞー

107 :104:03/08/29 22:14
家のアクセス制限解除されてました。
よってダブってしまいました。

キャンプには欠かせない人材。

かっこいいじゃないですかー
彼女の友達(彼氏猛烈に募集中)を紹介したいもんです。
4人でキャンプどうですか?

108 :千恵子:03/08/29 23:34
http://life.fam.cx/a012/

109 :93:03/09/01 19:34
こんばんわ。
昨日、アウトドア行ってきましたよ。
みなさんに教わった料理しようと思ってたんだけど、
前日の時点で雨の予報。。

こりゃ無理かもな?と思い食材などは買わずに明けて日曜日。。
快晴でした。

しかし、彼女&その友人が雨で中止っぽいと思ってたらしく
スタートが遅くなってしまいました。
よって今回は七輪で焼き物を。。

本格的クッキングは次回に持ち越しとなりました。


110 :困った時の名無しさん:03/09/03 15:45
皆さんアルミホイールって何インチの使ってますか?
私は純正17インチですが、インチアップしたほうがいいのでしょうか?
真剣に悩んでます、どうか宜しくお願いします。

111 :困った時の名無しさん:03/09/03 16:03
>>110
ここは「食文化カテゴリ・レシピ板・アウトドアクッキングのレシピスレ」です。
車の話題は車板へどうぞ。→http://hobby4.2ch.net/car/

…おそらく誤爆でしょうが。

112 :困った時の名無しさん:03/09/03 17:20
>>101-103

113 :困った時の名無しさん:03/09/03 20:36
>>110アフォだろ
>>111マヂレスカコワルイ

攣ってきまつ

114 :困った時の名無しさん:03/09/08 12:51
マグロのかぶと焼きを一斗缶でしろっていわれたんだけど
だれか詳しく解説してちょ

115 :◆0IKUgloBgw :03/09/09 16:10
>>114
大きいマグロの頭に完全に火を通す為には蒸し焼きにするのが良い
と思われます。ダッチオーブンなどオーブンが利用できれば良いの
ですがマグロの頭は入らないかも知れませんね。そういう事で一斗缶
を使うのも良いかも知れません。但し一斗缶は鉄板が薄いので内部の
熱は逃げやすいです。
私、マグロのかぶと焼きをやった事は無いのですが時間を掛けて
蒸し焼きするのであればホイル焼きが失敗が少ないのではないで
しょうか?マグロの頭に塩をふって大き目のアルミホイルで何重に
も包んで鉄板等の上に置きます。そして一斗缶をかぶせその上に
炭でも置いておけば上下から熱が掛かって蒸し焼きできるのでは
ないでしょうか?時間は・・マグロの大きさや火加減によるかと
思いますが2時間以上はあった方が良いと思います。
時間はもっと掛かるかも知れませんが他の人でレシピを含め
知っている方いたらお願いします


116 :114:03/09/10 11:32
>>115
ありがとうございます、
ただ頭の大きさが10キロを超えるため
一斗缶では入らないことが判明しました
気分的に半分には切りたくないし・・・・
どなたかドラムカンで作ったかたいませんか

117 :困った時の名無しさん:03/09/10 11:50
>>114
マグロの頭10kgを仕入れるルートがあるのに、
兜焼きの作り方仕入れるルートココしかないってどうよ?

118 :114:03/09/10 11:53
>>117
どうよっていわれても
朝おきたら、
突然枕元にまぐろの頭があったもんで

119 :困った時の名無しさん:03/09/10 16:02
>>118
ゴッドファーザーを思い出した・・・ _| ̄|○

120 :困った時の名無しさん:03/09/10 18:04
この度9月1日より森谷健康食品サイトがリニューアル!!
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121 :困った時の名無しさん:03/09/12 10:00
>114
もう遅いかな、ドラム缶はきれいに洗って
竹割りみたいに縦に半分に切って片方に空気穴を開ける
空気穴を開けた方を横にして炭、網を乗せマグロの頭を置く
もう片方のドラム缶で蓋をして焼く

蝶番を使って蓋を開閉するようにすると楽だよ、

122 :114:03/09/12 11:42
>>121
キタ━━━━━(゚(゚∀(゚∀゚(☆∀☆)゚∀゚)∀゚)゚)━━━━━!!

(TдT) アリガトウ

貴方は私の神様です

123 :困った時の名無しさん:03/09/16 08:36
>>122
ドラム缶かぶと焼きの結果が気になる・・。
どうでしたか?上手くいきましたか?

124 :困った時の名無しさん:03/10/14 11:52
芋煮の作り方教えて下さい
芋煮にも色んな種類があるとか

125 :困った時の名無しさん:03/10/14 18:16
携帯用の「低カロリー料理レシピ」の ページはいかがですか?
http://free5.j-style.ne.jp/fw/furukawafumimasa/

126 :困った時の名無しさん:03/10/15 15:57
>>124

何でもありじゃないのかなあ
芋はサトイモ丸ごとがアウトドアではいいと思う

コンニャクとサトイモだけでもうまいけど
牛蒡を入れると旨みが増すよね
漏れはこの季節だったら山菜をさっと灰汁抜きして入れる

味は好みのでいいんじゃないの?
しょうゆ味だったり味噌味、キムチ鍋風といろいろお好みで。


127 :124:03/10/17 13:54
>>126
レスありがとうございます。
山菜ですか〜。今手に入る山菜というと何ですかね?
教えて下さいm(__)m きのこ類なら今が旬で美味しそうですね。
天然物はいいダシがでて醤油味とあいそう・・。
里芋にごぼう、きのこ、山菜で醤油味の芋煮鍋に
チャレンジしたいと思います。鶏肉とか入れると
良いかな?

128 :h:03/10/17 16:44
ここのサイト、エッチ過ぎでつよ…(*´∀`*)ハァハァ
http://www.ss.iij4u.or.jp/~lynn/wareme_tatesuji/omanko/
美少女のパイパンおまんこ画像がいっぱい見れるし、
美人おねーさんのオッパイもいっぱい!(*´Д`)ノ


129 :困った時の名無しさん:03/10/17 18:03
山形風芋煮
材料:牛肉(薄切り) 里芋 こんにゃく(角コンを手でちぎること) 醤油 砂糖 みりん
味付けはすき焼きみたいなもん 水分少なめなので、里芋つかった肉ジャガみたいな感じ 他の具は入らない

宮城風芋煮
材料:豚肉(細切れ) 味噌(仙台味噌) 人参 大根 里芋 こんにゃく(突きか角を薄切り)
味付けは味噌味ですこし砂糖を入れるときもある 里芋入り豚汁という感じ 他の野菜も入ること有り

秋田風芋煮
材料:鶏肉(地鶏細切れが良い) ごぼう(ササガキ) セリ 里芋 塩 たまり醤油 糸こんにゃく
塩味か「たまり醤油」がベースの味 里芋入った「きりたんぽ」みたいなもん 他の野菜も入ること有り

こんなとこかな 抜けてたらフォローよろ
地方によって違うので「こんなもんは芋煮じゃない!」って騒ぐこともあります(笑)
キノコは手に入れば入れます(いつも入れるわけではない)
行く前に材料切って、こんにゃく湯通し、里芋皮むき までしておくほうがいいです
腹減ってるならウドン、餅、キリタンポとか投入すれば1鍋で終わります
あ、どれも日本酒はある程度入れます
「もったいない! 飲む!」ってことも多いですが

130 :126:03/10/17 19:29
>>127
ごっめーん!
「きのこ類」と間違えちった。
山菜は春ですね、スマソ

131 :困った時の名無しさん:03/10/19 03:04
今からの時期なら鍋でしょ。キムチ最高!!
それか雑炊もお勧め。
朝はあんかけご飯お勧め!あっさりにすると朝からでも全然いける。
自分たちはサンドイッチが多かったかな。カロリー取らなきゃいけんので。
今は朝寒いので出来るだけ動かずに温かいものを食べたい!
ので冬は+インスタントスープ。

私は元山岳部なので当時は当然朝から時間をかける事は出来ず、
しかも重い物はダメなので、毎朝前日に炊いたご飯を食べてました。
おかずも缶詰とかばかりで食欲ゼロ。でも食べなきゃ登山出来ないのと
残しても捨てる場所がない。本当、地獄でした。
引退してあったかいご飯を食べた時の幸せといったら・・・

と関係ないのでsage

132 :困った時の名無しさん:03/10/19 09:29
>>131

確かに朝は動きたくない。雑炊だったら簡単だね。

前日炊いたご飯だったら冷たいでしょ。
冷やご飯は炒める、煮るくらいしかないのかな?
温めるだけの方法ってどうするの?

133 :困った時の名無しさん:03/10/24 12:02
>>132
蒸かす

134 :困った時の名無しさん:03/10/24 17:55
>>129
山形風イモニは他にまいたけやえのきいれても(゚д゚)ウマー
最後にうどんいれて食べるとこれまた(゚д゚)ウマー

135 :困った時の名無しさん:03/10/25 15:47
>>133
アウトドアクッキングで蒸かすってやったことないから
思いつかなかったな。
手元にある道具で工夫しなくちゃ、と思ったよ



136 :困った時の名無しさん:03/10/25 17:19
小さ目のセイロもってくといいよ<蒸かす道具
軽いし中に食器入れて持って行くことにすればそれほど嵩張らない
ウチは一番小さい奴(直径20cm)を2段持っていってます
これからの季節、あったかい肉まんウマー

137 :困った時の名無しさん:03/10/27 21:27
>>136
そうか、やっぱりセイロかあ。安いのあるかな(笑
探してみるよ、ありがとう。
というのは、もうすぐキャンプに行くんだけど
直火がダメなんで、炊いたご飯を持っていこうと思った。
肉まんいいね。 それも思いつかなかったな(苦笑
既製品か、家で作ったのをもっていくの?
それとも外で作る派?

138 :困った時の名無しさん:03/10/28 14:54
これからの季節、外で作ろうとしても皮がまともに発酵しない
で、外で作るなら出掛けに生地ねって車での移動中に発酵
現地で大人たちがテントの準備してる間に子供たちに作らせる
具はあらかじめ作ってビニールに入れてクーラーボックス
袋の隅を切って絞れば生地の中に簡単に入れられます

日帰りとかだと既製品ですね
家で作ってくと、皮同士がくっついて苦労します(失敗しました)

具は適当です
シイタケ、竹の子、ひき肉、ネギ、香辛料とかお好みで 味噌ベースで味付け
お手軽というなら、スパゲッティ用のミートソースでも食べられるもの出来ます

139 :困った時の名無しさん:03/11/01 10:32
>>137
ダイソーなんかにないですかねぇ?
無責任発言でスミマセンが。

140 :困った時の名無しさん:03/11/01 23:29
>138
137だが、アドバイスありがとう。
家で具を準備して、現場で包むってのがいいかもね。
移動中に皮の発酵ってのはいいアイデア。
漏れは、キャンプ場でアイドリングし、温風でパン生地を発酵させる
やり方を教わったが、それだと環境に悪い(w

>139
レスありがとう。
漏れも、まず100円ショップが頭に浮かんださ(w
出かけるのは今週末なんで、明日にでも覗いてみるよ。

141 :困った時の名無しさん:03/11/04 09:29
100円ショップへ行ってみた。
一人分のかわいい蒸篭発見。
ご飯だったら二人分は蒸かせそう。
なべ底にアルミ箔をぐしゃぐしゃにして敷いて
熱湯が蒸篭の下につかないようにすればできるかな。

142 :困った時の名無しさん:03/11/09 00:24
>>141
アルミ箔はご飯がくっつくので、
蒸気を通してご飯がくっつかないタイプのクッキングペーパーがお勧め。
「リード ホットクッキングシート」等。

143 :133:03/11/11 10:52
蒸し料理のお薦めあったら教えて下さい。
私は鯛の酒蒸しが好きです。
皿に昆布敷いてそこに塩を軽く振った鯛の頭を
乗せ(切り身でOK)を乗せ酒と水を少量
ふりかけ、蒸して食べる。ポン酢などで食べても
良い。
ネギをのせて蒸すと中華風?になる。

144 :困った時の名無しさん:03/11/11 10:53
>152
ふむふむ。参考になりますた、ありがd。

アウトドアだと洗い物を少なくしたいし、ゴミもなるべく
出したくないんでそういうのいいですよねえ。

スレ違いで悪いけど、TVで見たんだけど、
阪神大震災の経験者が非常持ち出しにラップを入れておくように、って
言ってました。水不足時に便利だって。
これからの季節、お湯が出ないところは洗い物したくないな。

145 :困った時の名無しさん:03/11/11 12:40
セイロのサイズによるけどコッヘルそのままの巨大茶碗蒸(金波汁)は好評
カツオ出汁引いて、卵は薄めでスープ風に作ります
中身は鶏肉、銀杏、エビなど適当 普通の茶碗蒸に準じます
お玉で各自の器にすくって食べます
銀杏を七輪で炒って作るとなんとなく本格的
酒のつまみに消える可能性も有りますけど(笑)

現地では、皿はアルコール吹いて拭きとって終わり
帰ってきてからきちんと洗います

146 :困った時の名無しさん:03/11/13 19:29
>145
参考になります。
どんと作って取り分けるっての、アウトドアだと特に豪快でよいね。
銀杏がうまそーだなあ。

私もアルコール除菌液でシュッシュッしてます。
やっぱ洗うよりふき取りがいいですね。

147 :困った時の名無しさん:03/11/16 08:40
ダッチオーブンだけは水を使わなくちゃいけない。
めんどっちいけどうまいもん食ったんだから仕方ない。
ありがとう、と感謝を込めて重いのを洗うさ。(w

148 :困った時の名無しさん:03/12/08 11:10
今まで、皆さんの思い出に残るアウトドアでの食事を教えて下さい。

私はポークシチューとガーリックトースト。
秋の川原で4人の友達とやったアウトドアクッキング。
会費1000円以内にこだわり肉は豚肉を選択。
野菜、肉はは予め切って準備。
寒い日に食べるシチューは上手いです。
それから自家製ホット梅酒も飲みました。

149 :困った時の名無しさん:03/12/23 22:30
てすと てすと

150 :困った時の名無しさん:03/12/23 22:31
てすと てすと

151 :困った時の名無しさん:04/01/27 04:41
てすと てすと

152 :困った時の名無しさん:04/01/31 08:44
スキー場のテラスで飲むグリュ・ワインが美味しい季節。
時にはホット・バタード・ラムなんかも。

153 :困った時の名無しさん:04/02/24 19:18
焚き火でラムの骨付きを固まりのまま焼いて食う!
塩胡椒とローズマリーなすっただけだけで激ウマだよん。
肉汁が出る程度がイイ!
ワイルドな感じが受けるし。
焚き火は太くて日持ちのいいのをしっかり燃やして
安定させると、激ウマのトーストや
チキンの丸焼きなんかもうまく作れる。
火からの距離をうまく取って焼いてね。
生ゴミはそこで完全焼却すればゴミの持ち帰りも楽。
上手に焚き火すれば骨も全部燃やせるよ。

152のグリュ・ワインで、と考えたら
キャンプ行きたくなりますた。

154 :困った時の名無しさん:04/04/16 18:27
そろそろ上げるか。

155 :困った時の名無しさん:04/04/30 23:55
ツーリング行ってたときはスープ類+御飯かパスタだったな。
当然、バーナー一つとコッヘルセットで出来るような簡単なやつしかないけど。
御飯炊いてるコッヘルの上にあらかじめ炒めた具(ベーコンや玉葱等)と水入れた小さめのコッヘル乗せておけば時間の短縮になる。
炊きあがって蒸らしてる間に、もう一つの方にコンソメの素、塩胡椒で調整。
後はカレー粉なりケチャップなりお好きな味で。
パスタは、じゃがいもを細く切って一緒に茹でる。
その間にコンビーフほぐしておき、パスタが茹であがったらお湯はスープ用として別のコッヘルへ。
熱々のうちに生卵とコンビーフ、塩胡椒。好みによって粉チーズとかね。
じゃがいものかわりにキャベツとか、色々野菜ぶちこんでやってたな。

156 :困った時の名無しさん:04/05/07 19:12
3000M級の山に行く際のレシピは・・・?
贅沢望むなってか???
寒くて素麺食べたいなんて考えられなかった・・・。
温かくて手軽で軽量なレシピ、どなたか教えて。。。
無洗米、ありがたや〜

157 :困った時の名無しさん:04/05/08 03:29
とりあえずゴミの出ない料理だな

158 :困った時の名無しさん:04/05/08 23:39
>157
それが大事!

徳沢で塩が足りなくなって、ご近所(?)にめぐんでもらいに行った。
ファミリーはことごとくレトルトで、「調味料はありません」だと。
「カレーだあ!」ってガキが騒いでたから、ってっきり鍋でこくまろでも
作ってるのかと思ったら、ボンカレー。ご飯もレトルトだったりしてる・・・。
どこかのワンゲルの兄ちゃんたちはさすがに持参してた。
あーあ、レトルトの箱や袋、高速のSAにでも捨てるんだろうな〜

159 :困った時の名無しさん:04/06/18 22:08
揚げ

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