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■■F○FA公認?韓国料理2002■■

1 :1:02/04/18 10:39
料理板で回答が無かったので、こちらに立てます。
(反チョソの莫迦が来て、スレが荒れたらスマソ)

2 :1:02/04/18 10:43
質問があります。
水キムチを作る時、梨が無い季節には何を代用すればいいのでしょうか?


3 :困った時の名無しさん:02/04/18 23:25
りんごでよろしかろう

4 :1:02/04/19 20:27
林檎で大丈夫ですかねぇ?
経験者の方、居ます?

5 :困った時の名無しさん:02/04/19 21:06
キムチ食いたい・・・といいつつ今日は梅干を買ってきた。

6 :困った時の名無しさん:02/04/19 21:58
>4だいじょうぶ!

7 :困った時の名無しさん:02/04/20 04:07
http://www.usiwakamaru.or.jp/~jun/cooking/chidimi/chidimi.html
>>1さんの質問とは関係ないけど
チヂミの作り方ワラタ

8 :困った時の名無しさん:02/04/20 09:38
>>7
せっかく立てたスレなので、韓国料理全般に使っていただければ幸いです。

9 :困った時の名無しさん:02/04/20 22:22
だから
ナムルを作るときに
味の○の「韓国あじの○」を使うとそこそこの味になるよ
所で冷麺の麺っていくらで買ってます?
タマ−にスーパーで見るものは1人前で198円とかです。
相場なのでしょうか?
今、冷麺にハマっているもので

10 :困った時の名無しさん:02/04/23 14:21
チジミは最初つなぎに小麦粉と少量のすりおろしたジャガイモを
加えて焼いてたんだけど、徐々にジャガイモの配分が増えて
今ではつなぎは全てジャガイモのすりおろしだけになてしまった…
もちもちして個人的にはいけてると思うんだけど、こういうのは邪道でふか?

11 :困った時の名無しさん:02/04/26 21:08
旨ければOK!
チヂミって店によって厚い所と薄い所があるけど、あれは地方によって違う?家庭ごとかな?

12 :困った時の名無しさん:02/05/06 02:57
今日、石焼ビビンバをつくりました。
急きょ作ることになって料理本なかったので
ナムルつきの既製品のやつでお茶濁したのですが、
なかなかおいしくできた。
もちろん、それだけではかなり寂しいので
肉と卵ともやしとキムチを追加しましたが。
今まではそういう既製品使わずにすることに
命かけてたのですが、そこまできばらなくても
いいなあと思う今日この頃。

でも、やっぱり料理本好きだなあ。


13 :困った時の名無しさん:02/05/07 11:05
石焼きですか?
あの器を持っているの??いいなぁ。

14 :困った時の名無しさん:02/05/07 13:40
>>7
私も藁田ー!みんなもみてみー


15 :困った時の名無しさん:02/05/11 04:02
イイ!
俺は近所のナフコに向かった。

16 :困った時の名無しさん:02/05/11 04:48
こんな時間にか…

17 :困った時の名無しさん:02/05/12 11:21
タクチムってどうやって作るんだろ?
>>7の人に聞いてみようか…

18 :困った時の名無しさん:02/05/23 23:53
チムタクらしいよ。

19 :困った時の名無しさん:02/06/14 04:02

民団・吉田松陰や福沢諭吉、夏目漱石を侵略者認定。紙幣から排除要求

在日本大韓民国民団三重県地方本部事務局長の韓久氏が講演をした。
韓氏はそのなかで、日本が隣国(朝鮮半島)を侵略して支配する時期として、
明治維新をはさむ前後二十五年から日清戦争までを第一段階と位置づけ、
侵略思想は国学思想のなかにあり、吉田松陰や福沢諭吉、夏目漱石、
新渡戸稲造らが朝鮮蔑視をしたこと。韓国人は日本の紙幣をみたくないこと。
日本の紙幣から彼らを排除してほしいことなどを訴えた。
http://www.internet-times.co.jp/news/news140522/fuumon-2-140522.html


20 :困った時の名無しさん:02/06/30 22:47
ジャスコ(東海痴呆だけかも)でコチュジャンのでかい瓶(500g入)を買いました。
それを買ってから、汁物,肉料理,刺身なんでもこれを有効利用。

みそ汁にもぶち込みます。

もちろん香の物はキムチオンリー

みごと2年前に1月滞在したテーハンミングックの味がしますた。

21 :困った時の名無しさん:02/07/01 00:31
コチュジャンにお酒、みりん、お酒、酢を混ぜ混ぜして
ゆでて水にさらしたそうめんにからめれば
簡単ビビン麺。
本物食べたこと無いから、ほんとに
こういう味なのかはいまいち不明だけど
それなりにおいしい。

22 :困った時の名無しさん :02/07/03 10:38
そうめん使うとビビムクッスに近いですね。
うちの簡単レシピです。具は色々アレンジしてみても面白いです。

[ビビムクッス]
野菜:刻んだキムチ、キュウリ細切れ、ニンジン細切れ、さっと茹でた大豆モヤシ
タレ:コチュジャン1大ざし+酢1大ざし+砂糖1大ざし

ゆでて水にさらしたそうめんに野菜とタレを混ぜて好みによりゴマ油、煎りゴマ、刻み海苔追加

[ビビム麺]
こっちは冷麺用に売られてる麺を使う

具:ひき肉に刻みネギ、刻みニンニク、醤油、砂糖、生姜、ごま油を入れてフライパンで炒める。
タレ:韓国唐辛子2大さじ+コチュジャン1大ざし+煎りゴマ+砂糖2大ざし+酢2大さじ+刻みネギ+
   刻みニンニク+ゴマ油

ゆでて水にさらした麺にタレと細切れキュウリ、ゆで卵を乗せて出来上がり。
本場では挽肉の代わりにしめエイを使ったりもします。

23 :困った時の名無しさん :02/07/03 11:02
あ・・・さじをざしと書いちゃった(;´Д`)

24 :困った時の名無しさん:02/07/03 11:40
>>22
ビビムクッスがうちのいんちき冷麺もどきのレシピにそっくり(失礼w
簡単だけど旨いんだよね〜。冷や麦でもうまい。

25 :困った時の名無しさん:02/08/09 12:04
【****豆乳麺(コンクックス)****】

****材料****
大豆・・・・・・・200g
水 6カップ
素麺 300g    むき海老 150g   さやえんどう 20g   塩 小さじ1

★★作り方★★


NO 手順
1 大豆はひと晩水につけ、薄皮をきれいに取り除いておきます

2 鍋に1の大豆を入れ、たっぷりの水を加え蓋をして15分ほど火にかける。豆が柔らかくなったらざるに上げます
3 2の大豆と水6カップをミキサーにかけ、いち度金ざるでこしてから塩小さじ1で味をととのえ、冷ましておきます
4 素麺は茹でてから氷水でしめます
5 むきえびは背わた取り、さやえんどうはすじを取ってから別々にゆでておきます
6 器に4の麺を入れ、3を注ぎ入れ5を彩りよくあしらう

26 :モペット:02/08/11 00:54
チジミを食べる時のタレのレシピを教えて下さい。
今日初めて作ったのですが、チジミ用の粉の袋には
全てハングル文字で書かれていたので、全然判らず、
適当に出しつゆを刷毛で塗ったらネギ焼きの味がした。
本物を食べたことが無いので、味が判りません、なお
酢は苦手なので宜しくお願い致します。

27 :困った時の名無しさん:02/08/11 18:11
>>26
しょうゆ:2、みりん:1、粉赤唐辛子:1、ごま油:1 、お酒:少々、水orだし汁:少々、砂糖:少々
長葱みじん切り、おろしにんにく、おろししょうが、すりごま

[好みで] 酢:少々、豆板醤orコチュジャン:少々

28 :m(_ _)m :02/08/11 18:58
豚バラと卵が冷蔵庫にあるので」豚玉←勝手に付けた。かに玉みたいな感じ・・・
を作ってみよーと思うんですけど味付けに悩んでます。
豚の臭みを消すかんじで作らなあかんやろ、と思ってるんですが誰かいいアイデアない?

29 :モペット:02/08/11 21:08
>>27
レス有難うございます、結構たくさんの材料が入っているんですね。
いつも、行っているお店の敷地に韓国の食材のお店が出来たので
今度、粉赤唐辛子買ってきます。

30 :困った時の名無しさん:02/08/12 00:14
>>28
ここに来たからには、「キムチの素」か、にんにく+コチュジャンで如何?
個人的には、豚臭さは気にならないんで、カニ玉と同じ作り方でも良いと思うけど。
>>29
しょうゆ、ねぎ、粉赤唐辛子、ごま油、胡麻 が入っていれば、後は色々なパターンがあるみたいです。


31 :困った時の名無しさん:02/08/12 00:58
>>26
刷毛で塗らないで、食べる時に少し付けた方が良いと思う。
タレは、結構塩っぱいから。

32 :困った時の名無しさん:02/12/20 02:38
北にクリスマスはありません。

33 :困った時の名無しさん:02/12/20 17:58
>>32
食べ物もありません。
300万人が餓死しました。

34 : ◆t7C2nDRh3Y :02/12/21 23:14
(;゚∀゚)<豚足買ってきたけどウマイ調理法法がわからないのでアドバイスどなたか
      下さい。当方20歳の一人暮らしでございます。オオアナル

35 :困った時の名無しさん:02/12/26 01:54
醤油の汁でとろとろに煮てしまえ。肉が骨からするッととれて食いやすいぞえ。

36 :困った時の名無しさん:02/12/26 15:51
醤油だけだと塩辛いだろ。
肉屋でトンコツ買ってきて、香味野菜と一緒に煮てダシ取ってから、
それを半量くらいまで煮詰めていく。
そこに豚足を投入、1〜2時間煮る。

37 :困った時の名無しさん:02/12/27 22:29
豚足を見ると、まるで己の身を切られたような思いにかられるのは
何故かしら…。

38 :困った時の名無しさん:02/12/28 21:10
>>37
気にせず食え!


39 :山崎渉:02/12/30 19:53
(^^)

40 : ◆t7C2nDRh3Y :03/01/04 12:59
>>36
(;゚∀゚)<時間かかり過ぎない?

41 :困った時の名無しさん:03/01/07 18:32
ありゃ?
このスレ落ちてなかったっけか?

42 :困った時の名無しさん:03/01/07 19:23
!!!おいらロビー板にて真・スレッドストッパー乱立始動!!!

 1月7日午前11時頃、過去のうやむやの中に消えた
『2ちゃんねるIP売買疑惑』は意外な形で再びその幕を開ける。
「元2ちゃんねる運営者」と名乗る名無しが反2chサイトを立ち上げ、
893や政治屋がらみの不正行為の全貌を暴露。ゲオ鯖のダウンにより
一時混乱は免れたものの、各板・サイトより狼煙を上げる2ちゃんねらーが続出!

74 名前: 21世紀の名無しさん 投稿日: 02/07/14 07:29 ID:ErqZ3C1Z
ひろゆきさん、どうしちゃったんだょぅ。。。(´・ω・`)
75 名前: 21世紀の名無しさん 投稿日: 02/07/14 07:31 ID:SlJI98NX
おい、ひろゆき!!!何とか言ったらどうなんだ!!!!!
76 名前: 停止しました。。。 [停止] 投稿日: 停止
真・スレッドストッパー。。。( ̄ー ̄)ニヤリッ

【ひろゆき】元2ちゃんねる運営者が明かした2chの全て【出てこい!】
http://ton.2ch.net/test/read.cgi/bobby/1008083550/l50

43 :困った時の名無しさん:03/01/09 10:37
普段反核運動をしている人たち → 北朝鮮にはダンマリ

普段人権問題にうるさい人たち → 北朝鮮にはダンマリ

普段国家犯罪にうるさい人たち → 北朝鮮にはダンマリ

44 :山崎渉:03/01/20 20:38
(^^;

45 :山崎渉:03/03/13 12:46
(^^)

46 :山崎渉:03/04/17 10:32
(^^)

47 :山崎渉:03/04/20 04:53
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

48 :山崎渉:03/05/22 00:47
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

49 :山崎渉:03/05/28 15:24
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

50 :困った時の名無しさん:03/07/12 17:19
http://www.kanaya.tv

51 :O塚:03/07/13 16:01
http://elife.fam.cx/a005/




52 :山崎 渉:03/07/15 12:20

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

53 :困った時の名無しさん:03/07/15 20:59
ユッケのタレのレシピ、誰か教えていただけないでしょうか。
お願いします。

54 :困った時の名無しさん:03/07/15 21:19
         / ̄ ̄ ̄ ̄\
     ∫ /     ●  ●、    ∫
     ∫ |Y  Y        \  ∫
     _ | |   |        ▼ |  _  ∧_∧
     \ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄/  <`Д´ >
       \_________/   ⊃y⊂ ヽ
     从从从从从从从从从从从    <__<_)、ノ

55 :なまえをいれてください:03/07/17 19:32
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

56 :困った時の名無しさん:03/07/19 03:41
>>53
酒 大さじ2/しょうゆ 大さじ2/砂糖 大さじ1.5/にんにく(すりつぶし) 
小さじ1 ねぎ(みじん切り) 小さじ2/ しょうが(すりおろし) 少々を混ぜる。
そうでつ。

サンゲタンの作り方誰か知らない?

57 :困った時の名無しさん:03/07/28 19:40
サンゲタンの作り方はわからないけど、ありがとうございます。
試してみます

58 :困った時の名無しさん:03/07/29 13:37
サンチュ味噌の作り方まじで教えてください!

59 :困った時の名無しさん:03/08/01 23:28
>>53 すまんわからぬ・・。
勧告のインスタントコ−ヒ−うまい。赤い箱に入っててMaximって印刷してあるやつ。しっとるカ−?

60 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 03:33
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

61 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:21
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

62 :困った時の名無しさん:03/08/06 02:08
AGE

63 :困った時の名無しさん:03/08/07 18:22
だ〜れも教えてくれないから自分でクッパのスープ作ってみたけど、ウマー!!
もうちょっと煮込んで明日食べよう!!

64 :困った時の名無しさん:03/08/08 20:14
誰も興味ないみたいだけど、自分で初めて作ったクッパのレシピ
書くね♪ これが結構おいしいんだよね〜。

にんにく二欠け、しょうが適量、鶏がらスープ、葱でスジ肉をコトコト煮る。
あくを取った後で、とうがらしとラー油をお好み(私はかなり大目)で
加えて3時間煮る。(水が少なくなったら適当に足す)

だいこん、にんじんを加えてさらに10分程煮込む。
最後にもやし、ニラ、サンチュ味噌適量、砂糖少々、溶き卵を加えて出来上がり♪

65 :山崎 渉:03/08/15 19:38
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

66 :困った時の名無しさん:03/10/07 23:26
カムジャタンってうまくねぇー?って事で
誰かレシピ教えて

67 :困った時の名無しさん:03/10/12 02:58
トッポギの( ゚Д゚)ウマーなレシピきぼんぬ。

68 :困った時の名無しさん:03/10/12 13:15
カムジャッタンは無理じゃないかなあ。
韓国人でさえ、家では作らないそうだよ。
向こうでは、居酒屋みたいなところで食べる、男の料理らしい。
友達の韓国人が言ってた。生まれて2回しか食べたこと無い
らしい。彼女カムジャッタン好きなのに。
日本の焼き鳥みたいなもんなのかな?好きだけど、確かに
数える程しか食ってない。

69 :困った時の名無しさん:03/10/15 14:27
>66家庭で作るんならスペアリブでやるしかないでしょ。4時間くらいはグツグツ煮込んで、摺下ろしニンニク、生姜、唐辛子投入、
で、塩、エビ醤等、やンニョンで味付けして、ゆでジャガイモ、長ネギ、すりゴマ、エゴマの葉を入れれば、多分近い味になると思う。
今度、知人の家でやるつもりで考えてました。


70 :困った時の名無しさん:03/11/15 12:10
チゲ鍋のレシピ教えてください

71 :困った時の名無しさん:03/12/17 01:06
冷麺のスープの作り方おせーて!麺についてるスープの素はなんかものたりない

72 :困った時の名無しさん:04/01/14 23:45
キムチ料理の本見て、今日プデチゲ作って食ってみた。( ゚Д゚)ウマー
今度はカムジャタンに挑戦するニダ

73 :困った時の名無しさん:04/01/28 17:43
チヂミ作ったら、うまかった

74 :困った時の名無しさん:04/03/11 23:51
拉致被害者5人は北朝鮮に戻させない、なぜなら彼らは日本人だから
http://society.2ch.net/test/read.cgi/giin/1025335415/423
朝銀処理への税金投入7800億円追加、総額は1兆4千億円か!!!
http://tmp2.2ch.net/test/read.cgi/asia/1058004211/223
戦後混乱期を馬鹿にして朝鮮に逃げた連中を支援とはとんでもない
http://money.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1007271855/573
日本に寄生虫の卵を産みつけようとしているNGO加藤
http://society.2ch.net/test/read.cgi/kokusai/1044440683/216
大阪朝銀救済に野中広務が「面倒見てやれ」の一言で3100億円の公的資金が出され
http://money.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1063533362/29
●●●河野洋平は1200億円を国に賠償せよ●●●
http://society.2ch.net/test/read.cgi/kokusai/1009426769/97
外務省「たった10人の拉致日本人と日朝国交正常化とどっちが大事だ。」
http://money.2ch.net/test/read.cgi/seiji/1028195414/661
自民党や社民党の大半の議員は、完全に朝鮮の賄賂で拘束されているよ。
http://society.2ch.net/test/read.cgi/mass/1055382017/25
横田めぐみさんの母、早紀江さんがTVで土井と野中を批判
http://tmp2.2ch.net/test/read.cgi/asia/1069320523/14
【拉致】社民/共産 名指しで批判されたシーン(増元るみ子さんの弟、照明さん)
http://society.2ch.net/test/read.cgi/mass/1032276342/633
密航で来たのに強制連行されたと怒る在日
http://tmp2.2ch.net/test/read.cgi/asia/1058267352/553
横田めぐみさん宅に石を投げ窓を割り、自作自演のチマチョゴリ事件をする在日
http://society.2ch.net/test/read.cgi/kokusai/1030932884/30
終戦時、駅の一等地に住む日本人を殺し土地を奪った在日
http://tmp2.2ch.net/test/read.cgi/asia/1071105082/442
【快挙】花田紀凱夕刊フジで吼える【総連に告ぐ】
http://society.2ch.net/test/read.cgi/soc/1017417484/384-386n
「我々は二等国民で、日本国民は四等国民となった。制裁を加えなければならない」
http://society.2ch.net/test/read.cgi/kokusai/1024065041/335


75 :困った時の名無しさん:04/03/12 04:26
うまい犬肉を食べるには犬を染める前がポイント。
犬がブルブル震えて脅えて泣き声上げるまで叩いて蹴って殴るを繰り返すこと。
ここが大事だよ。じゃないと肉の旨み成分が増えないんだよ。

76 :困った時の名無しさん:04/03/18 11:31
皆さん一度遊びに来て下さい

【ハングル板】どっちの料理ショー3【どっち?】
http://ex2.2ch.net/test/read.cgi/korea/1077020083/


77 :困った時の名無しさん:04/03/25 21:31
テンジャンチゲの、おいしいレシピを教えてください。
どうしても、おいしく作れません。よろしくお願いします

78 :困った時の名無しさん:04/05/04 17:49
ミツカンのアジア元気食堂シリーズ売らなくなったな
手軽で好きだったんだけど

79 :困った時の名無しさん:04/05/10 22:11
チゲは叩きまくった納豆を入れるとコクが出る。

80 :困った時の名無しさん:04/05/11 15:42
カスチョン

81 :困った時の名無しさん:04/05/11 15:42
ウンコチョン

82 :困った時の名無しさん:04/05/18 18:58
どなたか青唐辛子の醤油漬けの作り方をご存じの方
作り方を教えて頂けないでしょうか?

83 :82:04/05/23 11:22
人が居ないようなので他で質問してみます。。スマソ

84 :困った時の名無しさん:04/06/08 15:38
ちぢみって、卵入れないほうがうまいの?
これから作ろうとおもってるんで、 誰か教えてクレ

85 :困った時の名無しさん:04/06/08 19:27
お好みで。うちは粉だけで塩の味付けでからっと上げるように焼いてます。
卵を入れるとむっちりと焼きあがるかしら?
お好きなほうで、お試しあれ!!

86 :困った時の名無しさん:04/06/09 01:46
>>85
おぉ、すいません、レスおそくなりました
ありがd


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