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タマゴ・卵・玉子・たまご

1 :困った時の名無しさん:02/04/21 02:40
超ビンボーで米もない。
が、卵だけ知り合いからいただいて大量にある。
ゆで卵も目玉焼きも卵焼きも飽きた。
他にウマーなレしピないか?

254 :困った時の名無しさん:04/01/10 20:33
>>253 私も味噌漬け好き!
簡単に格安に、ちょっとリッチっぽい味が実現できていいですよね。

255 :253:04/01/10 21:51
>>254(´∀`)人(´∀`)ウマーやんね!

256 :困った時の名無しさん:04/01/12 22:14
半年前の卵五万個出荷だって。

257 :困った時の名無しさん :04/01/15 02:11
ラーメン屋ばりの味付け玉子をつくりたい。
漬け込むタレはなにがいい?

258 :困った時の名無しさん:04/01/15 20:07
煮豚を作った時の煮汁

259 :困った時の名無しさん:04/01/16 22:17
卵を一日にふたつか三つ、当たり前のように食べています。
身体に良くないですか?

260 :困った時の名無しさん:04/01/16 22:41
>>259
漏れはジンマシンができた。

261 :困った時の名無しさん:04/01/23 21:04
ラーメン屋みたいな黄身が柔らかい
玉子を煮るには何分くらいにるんですか?


262 :困った時の名無しさん:04/01/23 23:02
・空の鍋に生卵を入れておく
・別の鍋でお湯を沸かす
・お湯が沸いたら卵が入った方の鍋にお湯を移す。
・火をつけて6分で半熟(水の中で剥かないと白身が割れちゃうくらい半熟)

ラーメン用は7分だってさ

263 :困った時の名無しさん:04/01/23 23:05
ちなみに6分のは白身を割ると黄身がとろけて流れるくらい。
菜箸の持つ方で細かいヒビを全体にいれてから水の中で皮を剥くそうです。


264 :困った時の名無しさん:04/01/23 23:39
石橋レシピの厚焼き卵、うまそうだったなぁ。

265 :困った時の名無しさん:04/01/24 01:55
>>262
それの湯量はどのくらいでつか?
一個、二個でちがってきますよね?

266 :困った時の名無しさん:04/01/24 13:38
湯の量なんて卵が浸る量に決まってるだろうが。
他にあるのか?

267 :困った時の名無しさん:04/01/27 11:50
age


268 :困った時の名無しさん:04/01/27 14:02
前に、一度に3個食べたら自分にしてはめずらしく蕁麻疹が出たので
以来1日2個で我慢してます。時々3個食べるとやっぱり出ちゃう。
沢山食べても蕁麻疹出ない人が羨ましい。

269 :困った時の名無しさん:04/01/27 22:05
誰だったか忘れたけど、中世ヨーロッパの王様はゆで卵の食べ方が非常に優雅で評判だったらしい。
国民の見学会まで開いていたって聞いた。
サービス精神が旺盛だったんだと思うけど、公開食事会?の日は10個以上食べたらしい。

270 :困った時の名無しさん:04/01/27 23:16
優雅・・・。玉子の殻をリボンのように剥いて見せたりするのかな?

271 :困った時の名無しさん:04/01/28 00:12
それはフィギュアスケートで言ったらジャンプとかの技術点だね。
優雅というのは芸術点だから

272 :困った時の名無しさん:04/01/28 01:36
豊かな表情に1票

273 :困った時の名無しさん:04/01/28 16:51
仮雄と炉伯爵も優雅そうに食ってたな

274 :困った時の名無しさん:04/02/11 23:13
エッグ・ベネディクト
暫く食べてない・・・・
オレンデ−ズ作る手間が面倒
ホテルのBFで食べるのが一番楽かな(藁

275 :困った時の名無しさん:04/03/07 21:20
このスレみて、卵にフルーツグラノーラってのがあったから、
卵+牛乳+砂糖+シナモン、ナツメグ+グラノーラ+小麦粉を適当に混ぜ
て、内側にバター塗ったタッパーに流し込んで電子レンジでチンしてみた。
これにラムとか少し入れれば、3分でできるパンプディング(風)って感じ
かな。かなり簡単だけど、ウマーだったよ。

276 :困った時の名無しさん:04/03/07 22:18
黄身と白身をわけて
砂糖いぱ〜いのメレンゲ作って
黄身まぜて、グリグリまぜて
テフロンで焼け
うま〜(*^。^*)b

277 :困った時の名無しさん:04/03/08 02:46
ここでは鳥インフルエンザの脅威はどこ吹く風のようだな

278 :困った時の名無しさん:04/03/08 03:23
鳥インフルエンザなんて無いんだよ。
あれは日本を餓死させようと企む馬鹿な国の陰謀。
もちろん北の臭い国の自暴自棄戦法だ。
自分の所ばかり腹が減ってるのはおかしい。
ってことで目を付けたのが日本。
北にとって虐める国は日本しかないからね。
まさに貧乏で姑息な悪ガキが
裕福で気の弱いぼっちゃんから恵ませておいて虐めるようなもん。
そのうち肥え太ったガキ大将にぼこぼこにされるから、まぁ見てな。

279 :困った時の名無しさん:04/04/03 17:41
ツナマヨオムレツうまい

280 :困った時の名無しさん:04/04/07 12:41
卵割ったら、中が凍ってたんだけど食えますよね・・・?
冷蔵庫の温度下げたらこんなことに。。

281 :困った時の名無しさん:04/04/09 01:47
6 名前:('A`)[sage] 投稿日:04/04/09 00:25
お風呂の中でシコって、かきたまスープ


282 :困った時の名無しさん:04/04/10 19:52
昨日飲みに言った店で新玉のサラダを頼んだ
温泉卵が乗っかっていた
(゚д゚)ウマーだった

こんどやろう

283 :困った時の名無しさん:04/04/11 11:29
このやろう に見えた

284 :困った時の名無しさん:04/04/13 03:24
>>1と同じような状況なんですが、親が知人との付き合いで
卵を毎週買う契約しちゃいました。なんと24個/週・・・

それでですね、卵を使った・・・って言うより、
「卵をたくさん使う料理(出来ればお菓子がいいです)」って
なんでしょうか、ぶっちゃけ。ゆでたまご以外で(w

285 :困った時の名無しさん:04/04/13 21:28
>>284
何人家族?コレステロールの摂り過ぎには注意してな。

286 :困った時の名無しさん:04/04/14 17:11
>>285
4人です。両親と兄弟2人。

そ、そうか・・・考えてみると、ダイレクトに
コレステロールの取りすぎになるんだw

287 :困った時の名無しさん:04/04/15 00:59
コレステロールと卵は関係ないらしいよ

288 :困った時の名無しさん:04/04/15 17:34
>>287
草食動物のウサギに卵を与えた時の実験結果が元になってるらしいからね。

289 :困った時の名無しさん:04/04/23 14:22
タマゴ料理がすごく好きなんです。
よく一日3個以上食べないほうがいいとか聞きますが、情報源によってはあまり気にしなくていいというのもありますよね。
タンパク源としても補給したいので、黄身2つに白身5つを混ぜてプレーンオムレツつくったりしてます。
あとはスマドラやるときに不足する栄養素の補給とか。

290 :困った時の名無しさん:04/04/24 01:33
>>284
お菓子がいいの?だったらシフォンケーキ。
20cm型だったら卵6〜7個使うよ。


291 :284:04/04/25 03:24
>>290
・゚・(つД`)・゚・ありがとう、もうあきらめてたよー

シフォンケーキでつね。いろいろレシピ調べてみます!感謝!

292 :困った時の名無しさん:04/04/25 16:39
オムレツができない。。。

293 :困った時の名無しさん:04/05/02 12:33
>>292
「できない」とは形が崩れちゃうってことかな?
それとも具がはみ出る?
中に具を入れるタイプなら皿に具を載せておいて
上から焼いた卵をかぶせるという手もあるけど。

294 :困った時の名無しさん:04/05/03 20:53
聘珍桜のXO醤を使って
XO醤とタマゴの炒め(箱に書いてあるレシピ)

溶きタマゴ3個に長ネギ混ぜて、よく熱した中華なべで炒めて、火を止めてからXO醤大さじ1を混ぜる。

簡単だけど、ウマーだった。
さすが高いXO醤なだけある・・・



295 :困った時の名無しさん:04/05/09 20:00
カルガモの卵が3つあるんだ。暖めれば孵るけど、食いたい気もする。どしたらいい?

296 :困った時の名無しさん:04/05/10 02:01
当然孵化させる。育てたのが産んだ卵を食う。

297 :困った時の名無しさん:04/05/11 11:15
卵黄に含まれるコリンって加熱してもちゃんと摂取できるんでしょうか??

298 :困った時の名無しさん:04/05/11 15:54
まだら焼き
味付けしない目玉焼きをとちゅうで崩して黄身と白身の模様を作り、裏表を固焼きして醤油と胡椒で喰う。
特に黄身は初めての味わいとなりまつ。

299 :困った時の名無しさん:04/05/16 10:00
     , - 、, - 、
   , - 、i'・e・ ヽ,,・ァ, - 、
  4 ・   ゝ - 、i'e・ ヽ、・ァ
  ゝ   i e・  ヽ、 ,,.-''´|
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 `"''-,,_.  |  ,,.-''"
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300 :困った時の名無しさん:04/05/18 07:52
セブンイレブンのような厚焼き玉子の作り方を教えてください、、、、

301 :困った時の名無しさん:04/05/18 23:00
あげ

302 :困った時の名無しさん:04/06/20 12:50
質問です。
半熟玉子を使ったメニューを店で出しているのですが
これから暑くなるにつれてサルモネラ菌などが心配です。
一応対策として半熟玉子はその日のうちに作ったのしか使用しない
などを考えているのですが、これで大丈夫でしょうか?

303 :困った時の名無しさん:04/06/20 15:06
割ってない、殻にヒビも入ってない卵なら生卵並に日保ちする。

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