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ぶっかけうどん!

1 :困った時の名無しさん:02/04/25 20:29
うどんをゆでて冷やして水を切って
天かす、のり、かつおぶし、ごま、青じそ、生卵、納豆、
めんつゆな、醤油などをぶっかけて食べる!ウマー
讃岐うどんを食べてからはまってます。
他にこんなんのせたらうまいよ!とかないですか?

2 :困った時の名無しさん:02/04/25 20:40
2いただきのすけ。

3 :困った時の名無しさん:02/04/25 20:48
ひき肉とネギとニラをオイスターソースと味噌で炒めてうどんにのせます。

4 :困った時の名無しさん:02/04/25 21:00
大量のだいこんおろし!

5 :困った時の名無しさん:02/04/25 21:01
カリカリの鳥皮のせたらいいかも!

6 :困った時の名無しさん:02/04/25 23:46
とろろ、かき揚げ、レモンを絞るのも(・∀・)イイ!!
ちなみに先月まで香川県に住んでた。

7 :困った時の名無しさん:02/04/26 20:37
温泉玉子。

8 :困った時の名無しさん:02/04/27 00:53
俺も玉子は生より温泉の方が好き

9 :困った時の名無しさん:02/04/27 01:25
ザーメソ

10 :困った時の名無しさん:02/04/27 21:57
温泉玉子おいしそうだからやってみたいんだけど
自分で上手くつくれる方法はないですか?

11 :困った時の名無しさん:02/04/27 22:08
>>10
温泉をうまく掘り当てるのは難しいよ。

12 :困った時の名無しさん:02/04/27 22:15
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続きはここで議論しなさい。↓
http://poteto.itits.co.jp/b.asp?S=seijika-minna&KBN=INPUT&RESNO=4

13 :困った時の名無しさん:02/04/28 00:19
岡山で初めてぶっ掛けうどんをたべた!
おいしかった。

あの、生卵が決めてだな。
今度、温泉卵で挑戦してみよう。

キムチ入れるのも美味しかったよ。

14 :困った時の名無しさん:02/04/28 03:42
サラダうどんもぶっかけの一種?
うどんの上にきゅうり・レタス・シーチキン・錦糸玉子・大葉・のり
かつおぶしを乗せてつゆor中華ドレッシングをかけてマヨをちょっと。
ガストで食べて大好きになった。

15 :困った時の名無しさん:02/04/28 03:43
>>10
お湯をわかして卵を入れてふたをし5分から10分待つと出来るよ。
テレビでカップめんの容器に入れて作ると上手に出来るとあったんだけど
鍋でも出来た。

16 :困った時の名無しさん:02/04/28 03:44
あっ、鍋はコンロからはずしてね。

17 :困った時の名無しさん:02/04/28 10:41
>>15 >>16
どうもありがとう!
やってみます!

18 :困った時の名無しさん:02/04/29 16:10
おれは、「釜玉」派

19 :困った時の名無しさん:02/06/29 08:27
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20 :困った時の名無しさん:02/06/29 08:28
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21 :困った時の名無しさん:02/06/29 08:29
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22 :困った時の名無しさん:02/06/29 08:30

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23 :困った時の名無しさん:02/06/29 08:32
 
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24 :困った時の名無しさん:02/06/29 15:10
   先生!>>192君のリンク先に私の名前が晒されております!
 | 私は後ろ指さされながらROしてたんですか!?
  \というか全く身に覚えがありません!
     ̄ ̄ ̄|/ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
     ∧_∧
   。・゚・´Д⊂)
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25 :困った時の名無しさん:02/07/23 16:58
???????

26 :困った時の名無しさん:02/09/02 14:27
うは!
今年の夏はぶっかけうどんめっちゃはまったYO!

・・・・って荒れてるのかよぉ
(´・ω・`)ショボーン

27 :困った時の名無しさん:02/09/02 15:13
7-11の「カリカリじゃこと水菜のサラダ」を乗っけて食うと美味いよ。

28 :困った時の名無しさん:02/09/02 20:05
ああ、荒れてるよ・・・。

1.鶏のササミ、又は胸肉を茹でて細かく裂く。
2.納豆は調味料入れて混ぜる。
3.アボカドはサイコロに切る。
4.1〜3をうどんにのせて卵黄を真中にポン。
5.刻み海苔をたっぷりのせて、わさびをきかせた麺つゆでどうぞ!


29 :困った時の名無しさん:02/09/03 11:15
あったかいぶっかけうどん と 冷たいぶっかけうどん どっち好き?
 
最近涼しくなってきたので、あったかいのが美味いよね(って決め付ける)
とろろ芋すって山ほど盛って、卵の黄身だけ割り入れて、かつおぶしかけて
あったかい だし醤油で食べる。
あ、たっぷりのねぎも忘れないで。
 
(ちなみに冷たい版なら、とろろ芋が大根おろしになる)

30 :困った時の名無しさん:02/09/03 11:59
冷やしぶっかけが好き!

大根おろし+ひきわり納豆+刻み海苔
(゚д゚)ウマー 

だけど最近激辛大根おろしばっかりにあたる・・・・(涙

31 :困った時の名無しさん:02/09/03 15:01
>>30 夏大根だからかな? 私は好きだけど>激辛大根。
 
あったかい版なら、おくら納豆でも可。
 
牛すじ肉をたまねぎと一緒に甘辛く煮つけたものもおいしいよね。
(牛すじ丼のうどん版)

32 :困った時の名無しさん:02/09/03 15:47
釜玉に1票。
ベーコンを細かく切ってカリカリに油を出しておく、
卵にしょうゆを入れといておく。
ゆであがったあつあつのうどんをどんぶりに入れ、ベーコンと油、卵をぶち込み
ぐるぐるかき混ぜて食う。和風カルボナーラだ。

33 :困った時の名無しさん:02/09/03 17:23
>>32
うまそぉ。今夜やってみよぉ

34 :困った時の名無しさん:02/09/03 18:40
>>29
ぶっかけは基本的に冷やしで食うな。
温かいのなら、かけうどんか釜揚げにしてしまうし。

35 :g:02/09/03 18:45
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36 :困った時の名無しさん:02/09/06 21:05
>>28
うわーーー、うまそーーー!!!
ぶっかけうどん大好きだよーー!
でも私はあったかいまま食べる!
なめことかもいれるよ。

37 :サクラノレイ:02/09/08 03:47
ぶっかけを和風な冷やしで食べるならスダチを絞ってくださいよ!
マジでスダチと醤油だけで出汁いらずなおいしさですよ!

38 :困った時の名無しさん:02/09/26 01:23
>>37
すだちと醤油おいしいですよね^^


39 :困った時の名無しさん:02/09/26 02:32
あったかいのに青ネギと生卵と醤油と七味。これ最強。

40 :困った時の名無しさん:02/09/26 12:07
あつあつに生卵ポン、醤油たら−、で、冷たいカレーかけて喰う!
途中で程よく半熟な卵出現で更にウマママ−−!!がいしゅつでしか?ビクビク。

41 :困った時の名無しさん:02/09/26 12:46
こないだあんかけ豆腐のぶっかけうどん食べた。
あつあつのやつ。
これはこれでうまいなと思ったよ。

42 :困った時の名無しさん:02/10/04 16:39
    

43 :困った時の名無しさん:02/10/14 22:48
うどん大好き!
だからあげ!

44 :困った時の名無しさん:02/10/15 12:27
ぶっかけイイ

45 :困った時の名無しさん:02/10/15 21:02
ぶっかけは生姜醤油と葱、でシンプルに、ゲソ天のトッピング。
釜玉もてんかすと葱、だし醤油ほんのちょっぴりにちくわ天のトッピング。

シンプルが麺のウマさが生きる。
でもウマい店に限る。

46 :y:02/10/15 21:07
http://yahooo.s2.x-beat.com/

47 :名無し:02/10/15 21:49
お勧めの市販のうどん教えてちょ。
デパートとかで売ってる多少高いのでもイイので。

48 :困った時の名無しさん:02/10/16 15:16
>>47
やはり冷凍の加ト吉では?

49 :困った時の名無しさん:02/10/16 16:33
美味しいんぼであったんだけど、うどんを茹でて
たっぷりかつお節をかけて、生醤油をさっとかけ
麺がほぐれるくらいのお湯を入れて食うと美味しいですよ。

50 :困った時の名無しさん:02/10/17 17:23
小豆島のフェリー乗り場の所にあるうどん屋さんが目茶うま。

一押しメニューは「醤油うどん」
鰹節のせて醤油かけて食うだけなのですが、ポイントは「醤油」
普通のキッコーマンで試したら臭くてダメでした。

やっぱり小豆島醤油が一番だったけど、香りの良い本格醤油ならOKでしょ。

51 :困った時の名無しさん:02/10/17 17:28
>50
小豆島はどこのうどん屋さんの生醤油うどんを食べても美味しいよね!

52 :困った時の名無しさん:02/10/17 17:28
お店で食べて気に入ったのが「冷やしかき揚げ」

冷たいぶっかけうどんに、大きめでサクサクに上げたかき揚げ。
揚げたて熱々のかき揚げを間髪入れずにうどんの上に載せて、
すばやく席に持ってきてくれた所に、冷たいつゆをぶっかけまわす。
ジュワワワワワーーーッって美味しそうな音を立てる所を食べる。
タイミング命!

春夏秋冬OK。
めちゃうまです。


53 :困った時の名無しさん:02/10/17 17:34
>>51
ほんとだよね!こないだは、その店のうどんを食べるためだけに
自転車!で大阪からフェリーに乗ってやって来た家族連れがいた。
月一ぐらいで通ってるらしくて、子供は1人で5玉食ってた。
なおかつお土産のうどんをたっぷり仕入れて帰ってたよ。

54 :困った時の名無しさん:02/10/19 16:20
みなさんダシはどーしてますか?
自分で作るのはめんどくさい・・
関東でも入手できるうまいダシの素とかってありますか?

55 :困った時の名無しさん:02/10/25 06:54
関東って「白だし」売ってるの?
液体だから使いやすくていいよん

56 :困った時の名無しさん:02/10/31 11:05
おなかすいた

57 :困った時の名無しさん:02/11/18 19:06
ぶっかけ作ってみた。
はっきり言って、しょうゆだけでこんなに美味くできるとは
思わなかった。衝撃的だったよ。

58 :困った時の名無しさん:02/11/18 20:10
ぶっかけシリーズ

59 :今日のぶっかけ:02/11/25 23:09
加ト吉のをレンジであっため。ひと玉4分。
茹でたほうがいーんだろーがめんどくさい。
で、引き割り納豆、エリンギ、ジャコ、鮭の刺身、レタス、大根、半熟卵で
ぶっかけ(゚д゚)ウマー


60 :今日のぶっかけ:02/11/26 20:44
加ト吉のをレンジであっため。ひと玉4分半にした。
茹でたほーがいーんだろーがめんどくさい。
で、引き割り納豆、エリンギ、ニンニク、イワシの缶詰、半熟卵で
チュルチュル(゚д゚)ウマー

レンジなら西友オリジナル冷凍うどんでも変わらん気がしてきた。
次からそーしよー。

61 :困った時の名無しさん:02/11/27 21:36
↑お前にウマイのマズイの語る資格はない。

62 :今日のぶっかけ:02/11/27 22:20
加ト吉+セブンイレブン冷凍うどん。
相変わらずレンジ。
引き割り納豆、生卵、ツナコーンサラダ、サンマの蒲焼
上手いんだからしょーがない



63 :困った時の名無しさん:02/11/28 18:05
加ト吉のうどんはただ固いだけ。
うどん自身の味はない。
初心者はそれでも食ってな。
おいらは自転車で「馬渕」に行ける。

64 :困った時の名無しさん:02/11/28 18:37
ところで香川または近郊県「以外」に在住しているキミは、
○趣会の冷凍さぬきうどんを食ってみたか?

ごくごく普通〜のうどん屋のうどんとか、
看板に「さぬき」の文字が踊ってるだけの偽さぬきうどん屋の麺とか、
普通の冷凍うどんしか食ったことないなら、まず食ってみれ。

ぶっかけのダシを語るのはそれからだ。

あ、本物のさぬきうどん食ったことのあるキミは
このスレは無視してていいから、ね。

65 :困った時の名無しさん:02/11/28 19:04
亀レスなのはワラってすませ。
>>37
>>38
>>45
>>57
それ「ぶっかけ」ちゃうやん。「しょう油うどん」やん。

>>50
>>51
>>53
小豆島は素麺文化圏やから、おいしいうどんは無いで。


66 :困った時の名無しさん:02/11/28 22:23
>>65
言いたい事は分かるけど、やな言い方するのー・・
小豆島にもおいしいうどんはあるで。

高松で生まれ育ったけど、
もはや東京のダンゴみたいな食感のまっくろうどんでも
おいしく食べられる私が言うても、説得力ないか。(w

67 :困った時の名無しさん:02/11/29 00:38
(´-`).。oO(うどん屋の傍に住んでるだけなのにどうして偉そうなんだろう)

68 :困った時の名無しさん:02/11/30 00:42
このスレがたってるとも知らず、今日ぶっかけうどん作ったぜ
ちなみに俺の今日のぶっかけうどんは、温か系
ダシしょうゆとおろししょうがと酢橘が無かったのでレモン汁を振ってみた
結構、逝けたぞ

69 :困った時の名無しさん:02/11/30 20:42
ふたつで充分ですよ。

No, Two Two Four.

わかってくださいよぉ〜。

というのも通じない時代になってきたな。

しかし、ぶっかけでもしょう油でも冷やでも温いのでも
さぬきうどんは美味い。
いや、美味いさぬきうどんは美味い。

70 :困った時の名無しさん:02/12/04 02:12
レトルトカレーをぶっかけて
即席カレーうどんはどうよ

71 :困った時の名無しさん:02/12/04 16:32
あのねぇ…
鱧の白焼となめこおろし忘れてちゃあダメでしょっ。
長芋刻むとンマイんだからっ。

72 :困った時の名無しさん:02/12/04 17:55
>>71
忘れてました。ありがとう。
今晩食べます。

73 :困った時の名無しさん:02/12/05 14:51
つまり顔射うどん!?

74 :困った時の名無しさん:02/12/06 16:18
梅昆布茶の粉をかけるウマー

75 :困った時の名無しさん:02/12/11 16:30
後、ゆでた海老や舞茸の天ぷらも欠かせないね。

76 :困った時の名無しさん:02/12/12 18:27
へぇ〜梅昆布茶ね
今度やってみよっと

77 :困った時の名無しさん:02/12/14 06:16
ぶっかけうどんも生醤油うどんも好きなのでage
そういえば香川の山田屋にいったけどあのぶっかけ釜揚げの味はなかなかだせませんね。


78 :山崎渉:03/01/07 13:07
(^^)

79 :困った時の名無しさん:03/01/10 16:34
TVちゃんぴょんに出てた たも屋 ってうまいの?
食べたことある人いる?

80 :山崎渉:03/01/20 20:38
(^^;

81 :山崎渉:03/03/13 12:46
(^^)

82 :山崎渉:03/04/17 10:33
(^^)

83 :困った時の名無しさん:03/04/17 10:35
ぶっかけの冷や冷やでつ。
http://dc-ita.dyndns.tv/cgi-bin/digitalcamera/imgboard/img-box/img20030416183726.jpg

84 :山崎渉:03/04/20 04:52
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

85 :困った時の名無しさん:03/05/20 22:05
あげ

86 :山崎渉:03/05/22 00:20
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

87 :困った時の名無しさん:03/05/26 01:46
>>47
どん兵衛のロゴマークが入った冷凍さぬきうどんも
ウマイですよ。
5玉入りで300円。スーパーとかでよく売ってます

88 :困った時の名無しさん:03/05/26 06:10
香川善通寺の山下のぶっかけうどんに
レモンついてて、それから、レモン絞るくせがぬけません。
ぶっかけにね。

89 :困った時の名無しさん:03/05/26 06:21
>>87
うまいよね!アレは個人的ヒット商品

90 :困った時の名無しさん:03/05/27 12:35
穴子ぶっかけうどん。穴子の天ぷらが入ってる。
食べてみたら無茶苦茶うまかった。

91 :困った時の名無しさん:03/05/27 14:34
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92 :山崎渉:03/05/28 15:00
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

93 :困った時の名無しさん:03/05/29 10:42
今日はぶっかけよ!

94 :困った時の名無しさん:03/05/29 11:56
ぶっかけうどんにゴチャゴチャ入れるな馬鹿!!!!!!!!
天麩羅?穴子だ?
ふふふざざけけんんんななな!!

シンプル伊豆ベスト!
麺、汁、薬味のみ以外はぶっかけとは認めん!
死にさらせドアホ


95 :bloom:03/05/29 12:11
http://homepage.mac.com/ayaya16/

96 :困った時の名無しさん:03/06/07 22:35
今夜もぶっかけよ。


97 :もぐもぐ名無しさん:03/06/07 23:51
蓮入りぶっかけうどん

98 :直リン:03/06/08 00:11
http://homepage.mac.com/yuuka20/

99 :水先案内人:03/06/08 00:26
http://life.fam.cx/a001/



100 :困った時の名無しさん:03/06/09 14:58
100だ

101 :sage:03/06/09 15:00
ダイエーのお中元コーナー見に行ったら、ぶっかけうどんがあった。
誰か送ってくれないかな。

102 :困った時の名無しさん:03/06/09 15:01
しまった、sageそこねた。ゴメソ

103 :困った時の名無しさん:03/06/09 15:10
みてね〜♪
http://www1.free-city.net/home/s-rf9/page002.html

104 :困った時の名無しさん:03/06/09 16:47
ひやひや
あつあつ
ひやあつ

105 :??}?n?O^?1/2??~?e?L?H:03/06/09 22:48
そーめん、らーめん、うーめん、ざーめん
きょううどん食べたよ。七味唐辛子はわすれないよ。
わたしはたーぷりわかめをいれるのがすきだよ。
まいたけもなかなかだよ。

106 :困った時の名無しさん:03/06/17 17:15
カツカレーぶかっけうどん なるものを見かけた。
これって美味いのか?
誰か試食してから店に出してる?

107 :困った時の名無しさん:03/06/17 18:13
先ほど義母から
「こんぴら道中讃岐うどん」
なるものをいただきました。

早速温泉卵作ってぶっかけ作った!
温泉卵と刻みねぎ、椎茸の佃煮を乗せて作り置きの麺つゆで。
いやーん、やっぱうどん最高だわ。

あ、亀レスですが
>>10 温泉卵はレンジで作れますよ。

108 :困った時の名無しさん:03/06/17 18:29
無料レンタル掲示板
http://gooo.jp

109 :困った時の名無しさん:03/06/19 01:38
>>88
あぁ あのヤバイ地区にあるうどん屋ね。

110 :困った時の名無しさん:03/06/20 23:20
>>94
花かつおはどうした。
キサマの基準はつまんねえんだよ。
氏にさらすのはオマエじゃヴォケェェェ!!!!

111 :困った時の名無しさん:03/06/21 16:38
ぶっちゃけうどん



手何?

112 :困った時の名無しさん:03/06/23 12:59
>>111
「ぶっちゃけ〜」っていうのが口癖のヤシが知ったかぶりして脳内レシピをひろうすることさ

113 :困った時の名無しさん:03/06/26 14:31
キムチのぶっかけしたいんだけど味付けは何かしらない?
めんつゆとかも入れるんだよね?

114 :困った時の名無しさん:03/06/26 15:27
生醤油は、どこのメーカーがおすすめなの?

115 :困った時の名無しさん:03/06/26 23:17
ひやあつの大 キボンヌ あ、ちくわ天もね♪

116 :困った時の名無しさん:03/06/27 12:32
はんじゅく卵の天ぷら 好き

117 :困った時の名無しさん:03/07/05 08:17
おなかすいた〜

118 :困った時の名無しさん:03/07/08 01:13
今晩ぶっかけた。
旨いちゃあ旨かったがやっぱ店で食ったほうが旨いな・・・・
つゆが難しい

119 :_:03/07/08 01:24
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

120 :山崎 渉:03/07/12 16:28

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

121 :困った時の名無しさん:03/07/13 00:11
花かつお、きざみ海苔、生姜、ねぎ、ごま
ぶっちゃけマイッタ

122 :_:03/07/13 00:16
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

123 :_:03/07/13 02:19
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

124 :”管理”人:03/07/14 09:28
ザーメン食べたいんですが・・。
誰かぶっかけてくれませんか?
当方女です。

125 :_:03/07/14 09:55
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

126 :困った時の名無しさん:03/07/14 18:12
>>124
1週間くらいなら、3羽のニワトリとザーメンだけで生きていけるらしい
けど、スレ違いなので、あっちで話そう

127 :山崎 渉:03/07/15 12:19

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

128 :困った時の名無しさん:03/07/16 00:25
山崎爆撃があったのでage

129 :困った時の名無しさん:03/07/16 17:42
>>126
2週間爬虫類と昆虫で過ごした。

130 :なまえをいれてください:03/07/17 19:29
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

131 :困った時の名無しさん:03/08/12 11:48
ぶっかけ以外のうどんの具について考えるスレ立てました

http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1060609008/


132 :_:03/08/12 12:25
http://homepage.mac.com/hiroyuki45/

133 :山崎 渉:03/08/15 19:21
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

134 :困った時の名無しさん:03/10/12 16:43
うまいぞ

135 :困った時の名無しさん:03/10/14 21:40
私的には
ゴマ・すりおろしたしょうが・ネギ・鰹節・卵の黄身
風味付けに、ごま油かレモン汁少し。

あとは醤油でOK。

136 :困った時の名無しさん:03/10/14 22:40
東海林さだおによると、しょう油のみ、他にはなーんにも入れちゃ駄目。
やってみると確かに、しょう油とうどんに対する見方が少し変わる。

137 :困った時の名無しさん:03/10/19 06:34
うどん食いて〜

138 :kiki:03/10/19 14:10
釜玉は、釜揚げうどんを生卵を入れたどんぶりに入れ、生しょうゆか、
ダシしょうゆを少々入れよく混ぜる!葱と七味入れてどうぞ!
本場讃岐の鎌田醤油製造天然だし醤油がお勧め!!

139 :緑茶。(≧v≦;;) p2096-ipad02kagawa.kagawa.ocn.ne.jp:03/10/19 21:40
うどんなんて自分でつくってくうもんじゃねえだろ。


140 :困った時の名無しさん:03/10/24 17:59
自称工房はカップ麺でも喰ってなさいって事で

141 :緑茶。(≧v≦;;) p1033-ipad05kagawa.kagawa.ocn.ne.jp:03/10/24 18:54
うどん屋行って食えよ。まあ香川ぐらいにしか、まともなうどん屋はないが那。

142 :困った時の名無しさん:03/10/24 21:52
husianasanでも踏んだのか?

143 :緑茶。(≧v≦;;) p1033-ipad05kagawa.kagawa.ocn.ne.jp:03/10/24 22:56
fusianasanだろうが。

144 :困った時の名無しさん:03/10/25 05:19
鎌田醤油

145 :213-0-163-171.dialup.nuria.telefonica-data.net:03/10/25 06:30
もっと、うどんの話をしてくれ

146 :困った時の名無しさん:03/10/31 16:03
むかしむかしある山奥の小さな村に
宇どんと太どんという二人の男が居った。

147 :困った時の名無しさん:03/10/31 23:07
ある日の朝の事ぢゃった〜。
宇どんが家を出て、ノタノタと畦道を行くと
はす向かいに住む、太どんの嫁のスミが
ちょうど家の戸に下がった筵を除けて
出てくるところぢゃった〜。

148 :困った時の名無しさん:03/11/02 10:25
お終い

149 :困った時の名無しさん:03/11/07 03:00
前日に作った天つゆが余った翌日、天つゆを温め直して
ありとあらゆる薬味(おろし生姜、ゴマ、ねぎ、天かす、大根おろし、かつおぶし)
を乗っけて、ぶっかけうどんを作ったら、恐ろしい程好評だった。

昔、私を嫁にくれと言いに来たダンナに
「ガサツな娘ですが、肉うどんだけは上手です」
と一言だけ言った実家の父にも食べさせてやりたかったさ〜

お父さん、娘はぶっつかけうどんも上手に出来るようになりました。

150 :さぬきの人 ◆M2TLe2H2No :03/11/07 03:56
そろそろ暖かいぶっかけうどんが食べたい季節になりました。
 


151 :px06.noc.sanuki.ne.jp:03/11/07 03:57
釜玉ぶっかけうどんのカレーバージョンもいいですね。

152 :困った時の名無しさん:03/11/07 03:58
暖かいぶっかけってのは、茹であがった麺を水洗いしないで作ればいいの?

153 :ura2ch:03/11/07 03:58
あ、fushianasanってこうやって使うのか。
 


154 :さぬきの人:03/11/07 04:01
水洗いしないと釜揚げぶっかけになる。
これはこれでうまいんだけど、ねちゃねちゃした舌触りになるから
それが気になる人は、一度水洗いしてから 湯で温めて
ぶっかけうどんのつゆをかければいい。
 
(でも、個人的には釜揚げぶっかけうどんが好きだな)

155 :困った時の名無しさん:03/12/13 16:02
かけるのは大根おろし+ポン酢だけでも(゚д゚)ウマー

156 :困った時の名無しさん:03/12/15 12:50
あったかいぶっかけうどんが好きだー。
つめたいぶっかけうどんは冬でもあるのに、あったかいのが夏に無いのは不条理だー。

157 :困った時の名無しさん:04/03/09 20:10
今夜はぶっかけ!
ワカメ、納豆、かつおぶし、ネギ、一味唐辛子に生醤油!
マルキンの生醤油はおいしいです。
小豆島で買ったが、スーパーにもあった。。_| ̄|○


158 :困った時の名無しさん:04/03/30 18:59
>>157
マルキンがそう易々とスーパーで手に入るか?
もしかして讃岐人?

159 :困った時の名無しさん:04/04/02 09:37
ニオ醤油age

160 :困った時の名無しさん:04/04/02 17:22
ヤマセage

161 :困った時の名無しさん:04/04/02 19:48
讃岐って具体的にどこら辺の地域を示すの?

162 :困った時の名無しさん:04/04/03 17:47
>>161
香川県ですが、にゃにか?
っつーか小学校逝ってるか?

163 :困った時の名無しさん:04/04/03 18:01
小学校と何の関係が?

164 :困った時の名無しさん:04/04/03 22:12
廃藩置県前の地名は小学校で習うやろ

165 :困った時の名無しさん:04/04/04 13:09
一つでも忘れていたら、小学校行ってないって発想そのものが・・・

166 :困った時の名無しさん:04/04/04 19:27
習ったかどうかも忘れる香具師は救いようが無いかと…
教えてもらって礼の一言も無い非常識な香具師もどうかと(´・ω・`)

167 :困った時の名無しさん:04/04/04 21:30
あのレスでお礼を期待してたのかよw

168 :困った時の名無しさん:04/04/05 00:48
つかはたから見てれば同じ穴の狢

169 :困った時の名無しさん:04/04/05 10:35
>>168
それを言うなら同じ釜のうどんw

170 :困った時の名無しさん:04/04/06 21:39
同じどんぶりのうどん

171 :困った時の名無しさん:04/04/06 22:12
ぶっかけのつゆは付けつゆの濃さでいいんでしょうか?
好みの問題?

172 :困った時の名無しさん:04/04/06 23:09
好みもあるでしょうが、普通は同じじゃないかな
あつあつぶっかけには、かけ汁とつけ汁を半々で合わせて
食べさてる店もあるけど

173 :困った時の名無しさん:04/04/07 09:04
ぶっかけのはみりんが少々多いような気がする
あとなにか別の味もする

174 :困った時の名無しさん:04/04/07 12:05
確かざるうどんの出汁を付けて食うのがめんどくさい
からどんぶりに、ぶっかけて食べたのが始まりって聞いた

175 :困った時の名無しさん:04/04/07 13:34
>>174
それは正解!
でどの方向に味が進化してるかってのが今の議論のテーマ

176 :困った時の名無しさん:04/04/16 16:48
なんか今って少し甘めにかえしとか作るのが流行みたいだよ
そっちのほうが素材がいきるって言うことみたい
うどんの場合淡白なので必ずそうなるとはいえないと思うけど

177 :困った時の名無しさん:04/05/09 18:00
うでたうどんをよく湯きりして、丸大豆醤油、刻んだ葱、オロシ生姜を混ぜる。
これがぶっ掛けうどんでしょ。

178 :困った時の名無しさん:04/05/10 00:44
さあ?うまければ定義はどうでもいいんじゃない

179 :困った時の名無しさん:04/05/25 09:11
四国って日本じゃないだろ

180 :困った時の名無しさん:04/05/25 10:46
>>179
2週間以上すぎてつけるレスかよ。それが。
なさけねぇ頭だな。

ところで、しょうゆの代わりに
料理用つゆを使う人はおらんのか?

181 :困った時の名無しさん:04/05/26 11:51
>>180
俺ゴマとかつぶしのっけて、つゆかけて食べるよ。
つうか醤油じゃ塩っ辛くないの?

182 :困った時の名無しさん:04/05/26 22:20
ぶっかけと生じょうゆは別モン

183 :困った時の名無しさん:04/05/27 10:19
昨日食べたよ!
冷たくしたうどんにめかぶ、とろろ、なっとう、キュウリの千切り、
白髪ネギ、でもみのりとワサビで。
うまかったー。。。。
キュウリをおくらにしたりわかめを入れたり天かすかけたり‥
その時家にあるもので作れるからいいよね〜

184 :AA作者 of プレリュード:04/05/28 19:17
これ、ちょっと邪道かもしれないけどおすすめなのだ!!
すき焼き用のごまだれか、ごまドレッシングにマヨネーズを混ぜたたれで
細めのうどんを食べると最高に「宇摩ー」!!もちろん冷たいのね?
付け合せはきゅうりやシーチキン、とまと、鮭缶、あぶらあげなんかがいいよ。

185 :困った時の名無しさん:04/05/28 23:45
>184
それに似た感じで「冷や汁うどん」旨いッスよ!
ttp://www.uoroku.co.jp/recipe/recipe/345.html

186 :困った時の名無しさん:04/06/01 23:17
うどん
ハム、ネギ、卵焼きを千切りにする。
その他、焼き海苔、一味。
市販のつゆに上記の薬味を入れて、
うどんを食べて見てください、おいし〜です。

187 :困った時の名無しさん:04/06/11 00:29
鰹節+出汁醤油+梅干しの果肉

188 :困った時の名無しさん:04/06/11 19:05
豚冷しゃぶうどんがオススメ。
冷やしたうどんに冷しゃぶ、たっぷりの青ねぎをのせて
昆布ポン酢をかけて食らってみてくれ。
最高に美味いから。

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