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【みそ汁】味噌汁総合スレ【ミソ汁】

1 :困った時の名無しさん:02/08/27 20:05
無いので作りました。
毎日飲む物だから、ウマーくしなきゃならぬ。

2 ::02/08/27 20:28


3 :困った時の名無しさん:02/08/27 21:29


4 :困った時の名無しさん:02/08/27 21:56
具はサツマイモが好き

5 :困った時の名無しさん:02/08/27 22:05
おあげに大根

6 :困った時の名無しさん:02/08/27 22:06
わかめ

7 :困った時の名無しさん:02/08/27 22:45
たまねぎじゃん!
しかも関西じゃん


8 :困った時の名無しさん:02/08/27 22:58
なす

9 :困った時の名無しさん:02/08/28 16:33
味噌を入れすぎたときは溶き卵で誤魔化す。

10 :困った時の名無しさん:02/08/28 16:40
たまねぎとわかめ
ウマー

11 :困った時の名無しさん:02/08/28 16:53
じゃがいもと玉ねぎ。
じゃがいもはなるべく薄いく切った方が早く火が通っていい。

12 :困った時の名無しさん:02/08/28 18:40
もやしもグー

13 :困った時の名無しさん:02/08/28 19:40
鯖移転前にあった味噌汁スレのログ持ってるけど、需要ある?

14 :困った時の名無しさん:02/08/28 20:08
キャベツに、鶏の胸肉。

15 :困った時の名無しさん:02/08/28 22:00
味噌汁って具沢山が好き?それとも汁が勝負です?

16 :困った時の名無しさん:02/08/28 22:23
具沢山。具の中に汁がある。煮物食べてるみたいなカンジ。

17 :困った時の名無しさん:02/08/28 23:44
>>15
汁。具からしみ出た味が重要。残った具なんて単なる絞りかす。あんなもんは飾りです。偉い人には以下略。

>>13
いらん。持ってるし。

18 :困った時の名無しさん:02/08/29 01:57
落とし卵。半熟ンマイ!!

19 :困った時の名無しさん:02/08/29 16:30
かぼちゃをとことん溶かし込む。
皮のあたりだけ形が残っている。
ウマー。

20 :困った時の名無しさん:02/08/30 04:28
>>13
うpきぼーん。ってどこに…(遠い目。

21 :困った時の名無しさん:02/08/30 05:46
にらに半熟玉子。これが1番

22 :困った時の名無しさん:02/08/31 02:09
大量の「おから」でドロドロにして具は「あげ」のみ。郷土料理です。

23 :困った時の名無しさん:02/09/01 03:50
いちばん好きなのは、なめこと豆腐のコンビ。ねぎを
入れると入れないのではうまさが違うので、どんな具であれねぎは必ず。
キムチ大量にもらったとき、ミソ汁に入れたらうまかった。
味噌キムチなべみたいな味になったよ。

24 :やめられない名無しさん:02/09/03 19:42
料亭のあの味がデネェ!!
誰かタスケレ!

25 :困った時の名無しさん:02/09/03 20:52
少ない経験で怒られそうだけど、高級料亭って行った事ないんだけど、ちょっと高めの店に行った事は何回かある。
味噌汁って出てきた事無いけど(吸い物ばかり)、料亭はどんな味噌汁が出てくるの?

26 :やめられない名無しさん:02/09/04 00:23
>>25
たしかに吸い物多いよね。
ん〜、一言で言えば甘めの赤だしだった。

27 :困った時の名無しさん:02/09/04 05:16
キャベツ・ジャガイモ・タマネギのお味噌汁最高

28 :困った時の名無しさん:02/09/04 05:24
ほうれん草、卵。ウマー

29 :困った時の名無しさん:02/09/04 13:52
隠し味に砂糖を少々。ウマー

30 :困った時の名無しさん:02/09/04 22:02
キャンプでヤケニナッテ創造シチマッタわけだが、
もやし、魚肉ソーセージ(薄輪切りでも拍子木切りでも)、ツナ缶の味噌汁が、妙にウマイゼ。
ツナ缶の油が利くのかね。
初メテ喰ったとき、仲間の怒り顔が驚き顔に、次いで尊敬顔になった。
忘れられない思い出だ。

31 :困った時の名無しさん :02/09/05 03:29
>>24
漏れは吉牛の味噌汁の味が出ませんが何か?

32 :困った時の名無しさん:02/09/05 05:08
>>30
恐らく本当にウマいんだろう。でも作りたくない。
しまいにはマヨ、Cチキン、ナメ茸、ポテチ、カラアゲ入れそうだな。

33 :                     :02/09/05 05:24
味噌は何味噌使ってます?

34 :困った時の名無しさん:02/09/05 12:55
>33
糀味噌、赤味噌、白味噌を混ぜて使っています。
だしは面倒なので顆粒のだけど。
(煮干はダシガラが気になるし、鰹節は高い・・・)
野菜はいつも2種類以上入れるようにしてます。

35 :困った時の名無しさん:02/09/05 13:16
かつて日本料理屋で食した味噌汁。
生麩・三つ葉が具。白味噌仕立て。
からしが少し浮かべてあった。
おいしかった〜

36 :困った時の名無しさん:02/09/05 14:16
>>30
大人になったらんな味噌汁いくらうまくても食いたくない。
見た目も料理の一部。

37 :困った時の名無しさん:02/09/05 15:57
http://dreamcity.gaiax.com/home/chuukaman/main
ここにレシピがあったんで作ってみたんですけど、おいしかった!
レシピランキングでも1位になってましたよ!

38 :困った時の名無しさん:02/09/05 18:19
>>30
キャンプだからうまく感じる。
絶対にまずそうという予測と、案外普通の味という結果のギャップによりうまく感じる。

家で作って食ってみろ、そんなにうまくないぞきっと。

39 :困った時の名無しさん:02/09/10 01:15
湯沸かす→市販の鰹節のだしの素とか入れる→味噌溶かす→具入れる

どーも、「家庭の味」さえも出せない。ただのミソ味の具入り汁って感じ。
旅館や食堂、あるいは母親が作るあのかすかな甘さと旨味はどこから来るんだろう?

どっか、基本的に間違ってるとこあったら教えて。

40 :困った時の名無しさん:02/09/10 06:29
>>39
きちんとダシをとってみるとか。
具を入れてから味噌を溶かすとか。

41 :困った時の名無しさん:02/09/10 06:47
>>39
具入れる→火が通ったらだしの素→火を止めて味噌溶かす

味噌を入れたらもうあまり長いこと火にかけてはいけません。
風味が落ちます。火を止めてから味噌溶いてもいいくらいです。

42 :困った時の名無しさん:02/09/10 15:01
牛肉焼いたフライパンで炒めたモヤシを味噌汁に入れると凄い旨い!マジでやってみ!

43 :困った時の名無しさん:02/09/10 21:10
クッキングパパでそんなのなかったっけ。気のせいかな。

44 :困った時の名無しさん:02/09/10 23:34
鍋にブタひき肉とおろしにんにくとみそをお好きなだけいれる。
簡単にまぜまぜする。
水を適量いれ弱火でゆっくりと煮る。
沸騰したらひきわり納豆をいれ1〜2分煮込む。
仕上げはねぎの小口切り!

これで完成!!

もうこれはやめられない(笑)

45 :困った時の名無しさん:02/09/11 01:47
>>42
じゃあ、牛脂でもやし炒めて具にしてもよさげだな。

46 :困った時の名無しさん:02/09/11 02:42
http://salami.2ch.net/test/read.cgi/uwasa/1025724511/-100

ここのスレ立て人、延々と(・∀・)ジサクジエーンやってます。
イタイ程かわいそうなので、みんなで応援してさっさと終了させてあげて下さい。

注1)くれぐれもスレ立て人の言っている事にだまされないように!!
注2)sage進行でお願いします。



47 :困った時の名無しさん:02/09/11 17:37
いつものお味噌汁に飽きた時は、餃子(生)をあらみじんにして入れます。
タンメンの味噌汁版って感じかな? 美味しいですよ〜

48 :納豆汁                         :02/09/12 00:45
寒い季節になりました,こんな時期にぴったりの鍋物を御紹介します
◎材料
納豆 ハスイモ ゴボウ 大根 ニンジン ゼンマイ せり なめこ
◎割り下
だし(かつお節、昆布)信州味噌6 仙台味噌4 八丁味噌1 うまみ調味料小さじ2分の1
◎作り方
@納豆を叩いてからすり鉢でする(つぶし過ぎないように粒が残るように)
Aハスイモは大根おろしとたかのつめで茹でる、のち水にさらし短冊に切る
Bゴボウは笹がき、大根は銀なん形に、ニンジンは紅葉形に切る。
Cゼンマイは水で戻し、せりは水で洗う、なめこは石突きを取る。
D割り下は80℃程度に熱した出汁に信州味噌仙台味噌八丁味噌の順にとき入れる。
(隠し味にうまみ調味料を加える、味噌汁より少し濃いあじにする。)
E鍋に割り下を入れて加熱する。材料を煮えにくいものから順に入れる。
F火を止める寸前に納豆を入れる。
Gさぁ、召し上がれ。
実際に作った方は感想をお願いします。
また、このレシピを全国に普及させたいので各掲示板にコピぺをお願いいたします。
投稿名は統一で「納豆汁」で御願いいたします。
皆様方の御協力を御願いいたします。


49 :困った時の名無しさん:02/09/12 01:15
>>48
久しぶりに見たな、このコピペ。
これ通りに作って、出来上がったのを一口食って、残り全部捨ててしまった、って書き込み見て笑った記憶があるよ。

50 :                          :02/09/12 04:27
48のレシピは実際やったけど美味かったな,店で食べるような味だった。

51 :困った時の名無しさん:02/09/12 04:28
↑嘘つき

52 :↑                         :02/09/12 05:00
いや,嘘じゃないよ,私は実際作ったから。論より証拠さ。


53 :困った時の名無しさん:02/09/12 05:03
>>26-27
ワラタ!!晒しあげ!

54 :困った時の名無しさん:02/09/12 05:05
>>50は相当な味噌汁マニアだな。
彼を満足させるレシピは難いと思われ。

55 :困った時の名無しさん:02/09/12 05:10
うちでは最後に五香粉をふりかけてから
皿に盛ります。


56 :e:02/09/12 05:25
70 名前: 可愛い奥様 投稿日: 01/10/31 01:11
ここで朝鮮人の女は売春婦のテクニックを教育されます。
その後外国や、朝鮮の売春宿に売られるのです。
国家ぐるみで売春を奨励して金儲けをしているのは世界の歴史上朝鮮だけです!
朝鮮では未だに奴隷売春が盛んでさらってきた女性を売春させます。
又、海外から騙したり、さらってきた女性が売春させられています。
日本の旅行客の女性が檻の中に監禁されて売春を強要させられています。
日本人の皆さん!真実の朝鮮を見てください!
朝鮮人は日本人を平気で国家ぐるみで誘拐するような人間です!

d

57 :困った時の名無しさん:02/09/12 06:02
http://yahooo.s2.x-beat.com/

58 :困った時の名無しさん:02/09/12 15:06
>>50>>52も、名前欄の空白の大きさが>>48と同じだもんなぁ。
ここまでわかりやすいジサクジエンも珍しい。

59 :困った時の名無しさん:02/09/12 16:41
帝京大OB織田無道逮捕、宗教法人乗っ取り図る
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20020911-00000505-yom-soci

織田無道タイーホ!!!
http://news3.2ch.net/test/read.cgi/news/1031700010/
帝京大学の過去の犯罪特集・1
http://choco.2ch.net/news/kako/1015/10154/1015445145.html
帝京大学の話はここでしろや
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/joke/1027010892/
帝京大生とイカどっちが役にたつの??
http://school.2ch.net/test/read.cgi/campus/1030814548/
@速報@【帝京は糞!】が改めて定説になりました
http://tmp.2ch.net/test/read.cgi/joke/1024909882/
【その2】疑惑の総合大学 帝京大学・八王子キャンパス【その2】
http://kanto.machibbs.com/bbs/read.pl?BBS=tama&KEY=1031242402

60 :困った時の名無しさん:02/09/13 19:00
自家製味噌つかってます。
やっぱ自家製は大豆と麹の味ウマ〜。
あんなの食べると市販品はしょっぱいよ。
焼きおにぎりのときも塗って焼く最強。

61 :困った時の名無しさん:02/10/01 00:48
しじみの味噌汁が大好きです。


62 :困った時の名無しさん:02/10/01 02:03
スマスマで中居がやっていた肉団子みそ汁。ためしに作ってみたら
ウマ〜だった。具はきのこ類全般と白菜とこんにゃく。
翌日はご飯をいれて雑炊(ねこまんまかな)仕立てにしてたべた。

63 :困った時の名無しさん:02/10/01 02:20
>>62
肉団子と味噌汁ってあうよね。

64 :困った時の名無しさん :02/10/01 03:09
175 :あなたのうしろに名無しさんが・・・ :02/09/30 07:22
美味しい物が大好きで、ゲテモノも美味しければそこそこOKな私だった頃…

どこかの田舎を訪ねていて、そこの集落は自給自足の生活をしてました。
全てのものが手作りで、ジャムやら味噌やら漬物など、「○○村の手作り〜」と書かれた
パッケージが貼ってあり、結構有名なものらしい。
その時点でもうワクワクしながら、あちこちの店や家を周って、舌鼓。
夢なのに「こんなに美味しいジャムは初めて〜」とか「この漬物の味は何?初めての美味しさ!」
とかって思ってました。

そして、味噌やさんがあって、おばあさんが「うちの味噌、食うかい?」と言うので、
「おねがいします。お土産にもって帰ります」と言うと、奥に案内してくれた。
何十もの樽があり、おばあさんが味噌ときゅうりを持ってきてくれた。
「ちょっと待っててね」と言っていなくなったので、出された味噌きゅうりを食べた。
すごい美味しい味噌!!こうじの粒粒が普通のと違う!味も香りも違う!
興味しんしんで、ちかくの樽を開けてみたら、なぜだか、すごい悪臭。。
それは、まさしく、う○この臭いなんです。
後から、おばあさんが「それは、今日したばかりのだから、臭いんだよ」と。
「うちの味噌は普通の作り方や材料とは違うんだよ、私の○○を入れるんだよ。
この村のものは、み〜んな、普通と違うのさ。だから、うまいのさ!」
え〜〜!じゃあ、さっきから私の食べてた数々の物は何から…

と、目が覚めました。
この夢のせいで、しばらくは味噌汁はもちろん、外食は出来ませんでした。
なんで、こんな夢見たんだろう。



65 :困った時の名無しさん:02/10/02 10:52
>1
今さらなんだけど、味噌汁は飲むものではなく食べるものです。

66 :1:02/10/05 14:21
>>65
やっとツッコんでもらえた。ある意味神ね。

67 :困った時の名無しさん:02/10/06 03:49
たまねぎ、じゃがいも、白みそ、バター。
これでねこまんまが旨い。

68 :困った時の名無しさん:02/10/15 18:09
今日はいんげんと残り物の白菜の味噌汁にしたよ。

69 :困った時の名無しさん:02/10/16 02:08
市販の味噌汁の素と生うどんでよく味噌煮込みうどんを作って食べました。
安いし、簡単に出来るので夜食には最適でしたよ
卵入れると更に(゚д゚)ウマーです

70 :困った時の名無しさん:02/10/16 02:30
味噌汁は飲むでいいんじゃないの?
スープは食べる、で正解だけど

71 :困った時の名無しさん:02/10/16 03:01
>>30
 きっとそれB級で書けば支持されたよ。

72 :困った時の名無しさん:02/10/16 03:02
>>30
 きっとそれB級で書けば支持されたよ。

73 :困った時の名無しさん:02/10/17 18:53
>>30
 きっとそれB級で書けば支持されたよ。

74 :困った時の名無しさん:02/10/18 09:03
芋類が好き
なかでも里芋が1番。皮むきがめんどーだけど…

75 :困った時の名無しさん:02/10/18 12:39
味噌汁にレモン汁。
これ最強。

76 :困った時の名無しさん:02/10/19 00:28
キャベツ、玉葱、人参をよくいれるなあ。

77 :困った時の名無しさん:02/10/19 00:50
゚+.(・∀・)゚+.゚  じゃがいも

78 :困った時の名無しさん:02/10/26 01:17
今年の2月に作った味噌がいい感じに熟成されてます。
まだ味噌汁としては使ってないけど
イイ匂いがしてきてトテモ楽しみ。

ちなみに私は野菜を炒めてから味噌汁を食べる直前に入れる食べ方が好きです。

79 :困った時の名無しさん:02/10/26 02:58
そんな食べ方はじめて聞いた。うまいの?
>>78

なぜかとろろ汁が食べたくなりました。

80 :困った時の名無しさん:02/10/26 11:43
>>77
゜+.(??∀??)゜+. あたしも


81 :困った時の名無しさん:02/10/29 17:06
よそのスレに書いたんだけど、ついでにここにも。

【エスニック風トマト味噌汁】
・殻付きボイルえびの殻を剥く。
・剥いたえびの殻と頭でダシを取り、殻を濾す。
・鶏肉をニンニクみじん切りと共に炒める。
・炒めた鶏肉をダシに投入。
 生姜、ゴボウ、お好みの野菜、湯剥きしてサイコロに切った
 トマト、鷹の爪を投入。
・材料に火が通ったらナンプラー、味噌で味付け。
・パセリみじん切りを振りかけて食う。

(゚Д゚)ウマー


82 :81:02/10/29 17:12
あ、書き忘れたけど、剥いたえびの身ももちろん投入してね。

83 :困った時の名無しさん:02/10/29 21:29
たまごかけご飯にはもちろんふりかけ!

84 :困った時の名無しさん:02/10/29 23:55
ていうか、美味い味噌がないんですけど
みんなどこのを使ってますか?

85 :困った時の名無しさん:02/10/29 23:59
それ、重要!
もらった味噌があまり好きな味じゃなくて困ってます。
捨てるのももったいなく、かといって、美味しいと思えず。
お気に入りは『京懐石』だよん。
じゃがいもの味噌汁にバターをちょっといれると美味しい。

86 :困った時の名無しさん:02/10/31 00:31
>>84
八丁味噌と好きな味噌を混ぜる。ウマー。

87 :困った時の名無しさん:02/11/14 02:09
( -∀- )救助

88 :困った時の名無しさん:02/11/14 02:37
給料日直後なら、まるやor角久の
今はイチビキの
「土づくりからはじめた味噌づくり」(最近みかけない)
「無添加」
だし入りのはあんまり好きじゃない。


89 :名乗るほどの者ではござらぬ:02/11/14 05:04
これまで食べた一番美味しい味噌汁の話。

どっかの漁村でしか売ってない限定品らしいけど、
ジャコと一緒に、小さい海老や蟹、海草のきれっぱしなんかが、
袋詰になっている物をみやげに貰った。
たぶん、網にかかった海産物を分別せずそのまま干した物だろう。
それで出汁をとって作った味噌汁が超絶美味だった。

鰹節で作った味噌汁に桜海老を入れると、近い味が出せるんだが、
あの味そのものを再現することはいまだにできない。
ともあれ、桜海老の味噌汁はお勧めです。


90 :困った時の名無しさん:02/11/14 17:03
冬だし、とろろだな。
濃いめの味噌汁作って鯖の水煮か、ツナ缶入れて
長芋か山芋のトロロとごはんでかっこむ。
結構旨いよ。

91 :困った時の名無しさん:02/11/21 01:50
ヽ(`Д´)ノ

92 :困った時の名無しさん:02/11/21 08:42
明治屋で売ってる米みそが好き。

93 :困った時の名無しさん:02/11/29 11:39
味噌汁の具になめこ以外のきのこを入れるのって変ですか?
私はよくしいたけとかまいたけを入れるんだけど、彼氏が変だって言う。
うちでは普通だと思ってたのにな。

94 :困った時の名無しさん:02/11/29 11:53
>93
変じゃないYO!
きのこの味噌汁って普通でそ?
カップ味噌汁でも出てるし。
でも、家によってはきのこを味噌汁の具にするのはもったいないから
なめこ以外は味噌汁に入れないのかも。

でも、きのこの味噌汁ってイイダシが出てウマ-なんだよね。

95 :困った時の名無しさん:02/11/29 12:09
椎茸を味噌汁に入れるのなんて
非常に一般的なことだと思うよ〜

96 :困った時の名無しさん:02/11/29 12:14
>89
いいな〜、そんなの何処に売ってんだろ?
検索しようにも何て単語入れればいいかも検討つきませぬ。
つうか、滅多に売ってないのだろうね〜

97 :困った時の名無しさん:02/12/06 13:02
おばぁちゃんのつくる味噌汁には何故かかんぴょうが入ってた。
加工?する前の白い状態で。大根と間違って食ってしまった時には
激しく鬱。ごめん。でも、あれは誰が食べてもまずかったと思うよ。おばぁちゃん。

98 :困った時の名無しさん:02/12/06 13:49
干したかんぴょうの味噌汁はおいしいのにね・・


99 ::02/12/07 16:50
基本的なことなんですが・・・
お湯に対して味噌(ダシ入り)の量はどのくらいなのでしょうか・・・
豆腐とワカメのありきたりなものを作れればいいんです・・・
味噌汁童貞にはわからないことばかりで・・・
エプロンが似合う新妻さんに教えてもらいたいなぁ・・・

100 ::02/12/07 17:56
ageマソ

101 :困った時の名無しさん:02/12/07 18:56
エノキもうまいよー<きのこ

102 :困った時の名無しさん:02/12/07 19:30
春菊の茎には油揚げで良いでつか。


>>99
少しずつ入れて味見しる!!
うちでは二人分(400mlくらい)で大さじ1弱でつ。


103 ::02/12/07 20:07
>102
サンクス
大体の味噌の量がわかればあとは微調整だね
とりあえずあっけなくうまくできちゃいました


104 :困った時の名無しさん:02/12/08 02:09
今日はおでん用の餅入り巾着を勢いで入れてみました。

フトゥーでしたw

105 :困った時の名無しさん:02/12/19 07:22
御御御付

106 :困った時の名無しさん:03/01/06 20:56
中身のネタが尽きました・・・。・゚・(ノД`)・゚・。

107 :山崎渉:03/01/07 12:45
(^^)

108 :困った時の名無しさん:03/01/13 22:31
たまねぎの味噌汁をコンソメだしで作って、荒引き黒コショーかける。(゚Д゚)ウマー

109 :困った時の名無しさん:03/01/13 23:12
意外に誰も言及しないが火加減で結構味変わるよね。
煮立てちゃだめ。麹全部死んじゃうし。

110 :困った時の名無しさん:03/01/14 00:03
>>109
別に言うほどの事じゃないからでしょ。

「意外に誰も言わないけどさ、ほとんどの豚肉は火通さないと食べちゃだめ」
ってのと同じかと。

111 :♪♪♪〜:03/01/15 20:06
酒粕入れます?

112 :困った時の名無しさん:03/01/15 22:58
昔友達が、かっぱえびせんを味噌汁の具にしていました。
言うには、ウマーな上に、味噌汁から微かに聞こえる「シュワシュワー」
という音が寂しさを少しだけ癒してくれるそうです。


113 :さびしんぼ:03/01/15 23:01
いいこと聞いた。グリーンスナックでやってみまつ。(・∀・ )!

114 :困った時の名無しさん:03/01/15 23:22
皆さん、もうソロソロお味噌作りをするには良い季節です!
お味噌汁好きの人は、一度作ってみたらどうですか?
私も去年初めて作ったんだけど、最近やっと熟成して毎日自家製味噌で
味噌汁作ってますがマジ感激です。
根っからの初心者だったので期待してなかったのに、本当に美味しかった。
香りが違うし味の深みっちゅーか、何ちゅうか。
レシピは検索すればウジャウジャでてきますよん。

115 :さびしんぼ:03/01/15 23:27
(´・ω・`)ショボーン

116 :納豆汁キャンペーン :03/01/15 23:44
寒い季節になりました,こんな時期にぴったりの鍋物を御紹介します.
◎材料
納豆 ハスイモ ゴボウ 大根 ニンジン ゼンマイ せり なめこ
◎割り下
だし(かつお節、昆布)信州味噌6 仙台味噌4 八丁味噌1 うまみ調味料小さじ2分の1
◎作り方
@納豆を叩いてからすり鉢でする(つぶし過ぎないように粒が残るように)
Aハスイモは大根おろしとたかのつめで茹でる、のち水にさらし短冊に切る
Bゴボウは笹がき、大根は銀なん形に、ニンジンは紅葉形に切る。
Cゼンマイは水で戻し、せりは水で洗う、なめこは石突きを取る。
D割り下は80℃程度に熱した出汁に信州味噌仙台味噌八丁味噌の順にとき入れる。
(隠し味にうまみ調味料を加える、味噌汁より少し濃いあじにする。)
E鍋に割り下を入れて加熱する。材料を煮えにくいものから順に入れる。
F火を止める寸前に納豆を入れる。
Gさぁ、召し上がれ。
実際に作った方は感想をお願いします。
また、このレシピを全国に普及させたいので各掲示板にコピぺをお願いいたします。
投稿名は統一で「納豆汁」で御願いいたします。
皆様方の御協力を御願いいたします。



117 :困った時の名無しさん:03/01/16 01:18
>>116
久しぶりに見たな、このコピペ。逝くほどに不味いと大絶賛だったが。

118 :困った時の名無しさん:03/01/19 21:38
漏れ、味噌汁にレタス入れる事あるよ。
テキトーに一口大に切って投入するだけ。
さっと火が通ったら出来上がり。
シャキシャキ歯ごたえが(゚д゚)ウマー!


119 :困った時の名無しさん:03/01/20 09:20
きのこ味噌汁おいしいよね!みのもんたでやっていたけど
しいたけのうまみが増すのは冷凍するといいんだって!
干ししいたけまでとはいかないけど,うま味が倍増でしたよ。
味噌汁にそのまま冷凍したものをぶち込めばOK。
歯ごたえがツルっとしていてシイタケの味がよくしておいしいよ。
安いときにまとめ買いして冷凍してます。冷凍のがうまい。
シチューに入れてもうまいし。

120 :山崎渉:03/01/20 20:33
(^^;

121 :困った時の名無しさん:03/01/23 23:55
細タケノコ+豚肉+溶き卵がウマ―(゚д゚)―!!
春になると親が山でタケノコ採ってきて、
味噌汁、チャーハン、味噌焼き等々ウマウマです。
食いきれない分は下ごしらえした後瓶詰めに。
実家に帰ると時々分けてもらえるのでうれすぃ
秋はやっぱり山で採ってきたきのこ汁でつ


122 :困った時の名無しさん:03/01/24 03:50
明日の我が家の夕食の献立は、豚汁とブリ大根にケテーイ !

123 :困った時の名無しさん:03/01/29 23:25
いりこの頭と腹わたとって2分割 1分間ちんして こぶと一緒に朝まで浸す。
朝、火をつけて 沸騰直前にこぶを捨て 5分ほどいりこを煮出す。
豆腐を入れて、若布をいれて、火をとめる。赤味噌7 白味噌3を溶かす。

124 :困った時の名無しさん:03/02/04 02:43
赤味噌とステンレス製の鍋の組み合わせがオススメ

125 :困った時の名無しさん:03/02/04 04:35
そんな124はここでデッドとなります(モンタ

126 :困った時の名無しさん:03/02/04 07:52
ああ 落葉キノコの味噌汁くいてーな。


127 :困った時の名無しさん:03/02/05 10:14
実家から大量に送られてきた、農園で作られてるらしい
無添加のあずま味噌という味噌を使ってます。
賞味期限が今月末に切れるというのに、まだ半分残ってる。
どうしよう…(;´Д`)
昨日作った、えのき茸、生しいたけ、長ネギの味噌汁はウマーだったなぁ。
今日は豚汁つくるよー。




128 :困った時の名無しさん:03/02/05 10:32
味噌の賞味期限なんて関係ないよ

129 :困った時の名無しさん:03/02/05 10:38
うん、関係ない。たいてい、袋詰めから1年の日付が入っているけど
全然平気。冷蔵庫に入れておけばいいよ。
5年くらい寝かした味噌の上に上がってくる液体を調味料として使うと
最高にうまいぞ。ラーメンにもうどんにも数滴で泣くほどうまくなる。


130 :困った時の名無しさん:03/02/05 12:12
いい味噌なら寝かしとくってのもアリだな。
安いのはそうもいかないし。

131 :困った時の名無しさん:03/02/11 00:52
ほうれん草、えのき、豆腐、ときたまご!!←最強

132 :困った時の名無しさん:03/02/11 06:10
前に大分に行ったとき、朝飯の味噌汁がすごウマーでした。
女将さんに聞いて同じ味噌、漁協の売店で買いますた。
ウマかったです。
しかし何故漁協?
あの味噌の名は?九州在住の方知ってますか?
(白味噌だった。確か大豆以外が入っていた。米?)

133 :困った時の名無しさん:03/02/11 06:56
うちは納豆入れるんだけど、変わってるかな?

134 :困った時の名無しさん:03/02/11 12:39
最近、黒豆と昆布、しいたけ、あごだしで、味噌汁つくってる
色は黒いがうまいよー
あ、アブラゲ忘れずに

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↓詳しくはここで
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おじゃましましたm(__)m

135 :困った時の名無しさん:03/02/11 20:46
>>133
納豆汁。普通。

136 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

137 :あぼーん:あぼーん
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142 :困った時の名無しさん:03/02/23 06:32
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 真美 o_ /)旦那 
    /<<


143 :困った時の名無しさん:03/02/23 07:24
(・∀・)!!
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144 :困った時の名無しさん:03/02/23 10:18
味噌汁に肉の旨みをいれると味噌汁と感じない・・・
味噌汁はやはり野菜と魚のダシで、脇役がいい

145 :やめられない名無しさん:03/02/24 01:11
卵多めに入れて作ったつくねを具にする。
つくねの他には好きな野菜を入れる。
黄色いつくねが卵のように見えて、でも食べたらつくね。
ショウガを多めにつくねにいれておくと臭みがなくて(゚д゚)ウマー

146 :困った時の名無しさん:03/02/24 03:34
味噌汁はジャガイモ+たまねぎが(゚д゚)ウマー
ちょっと溶け出すくらいのが(・∀・)イイ!
あとは、ふ。まるっこいの。あれも非常にんまい。
普通でスマンね。あと、忘れたらいかんのがネギだな。
本当に最後の最後に入れる。しゃきっとんまい。

147 :困った時の名無しさん:03/02/28 12:15
ホタテの稚貝

148 :困った時の名無しさん:03/02/28 14:08
ホタテのメス

149 :困った時の名無しさん:03/02/28 18:31
みそ汁+サワーで味噌汁サワー
わかめが隠し味になって

( ゚Д゚)マズー

150 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

151 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

152 :困った時の名無しさん:03/03/01 23:09
キャベツの味噌汁が好き なのはうちの母。
甘くておいしいらしい。
父はしじみ
明日ここで見た細たけのこと豚肉と玉子の作ってみる!
楽しみ〜

153 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

154 :困った時の名無しさん:03/03/02 00:28
味噌汁、わかめや豆腐が具のときはかじめをいれる。
とろとろになってうまい。

155 :困った時の名無しさん:03/03/02 00:40
>>154
かじめって何?

はかじめ??

156 :困った時の名無しさん:03/03/02 05:19
レタスとえのき

157 :困った時の名無しさん:03/03/02 06:39
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158 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

159 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

160 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

161 :困った時の名無しさん:03/03/06 18:54
大根、わかめ、ねぎ、油揚げ。最強。

162 :困った時の名無しさん:03/03/06 22:20
ジャガイモの味噌汁すき!!!

163 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

164 :味噌汁信仰:03/03/10 12:55
それから、味噌汁を沢山飲むと朝鮮から原爆を喰らっても
被爆しないで済むのよ。知らなかったでしょ〜(^▽^)
今のうちに沢山(40g)飲んでおきなさい。
そうすればノドンでもテポドンでも東風11号でも何でも怖くないわよ〜〜

↓ちなみにココ味噌汁の効能が逐一記入されてる良スレ(*゜▽゜)ノ
http://sports3.2ch.net/test/read.cgi/wres/1046864628/
漏れはこの板の味噌汁スレと重複しないよう別の板に立てたんだ(^ー^)ノ


165 :困った時の名無しさん:03/03/10 17:00
わかめのヨードはいいらしいと聞いたけど、味噌も良いんだよね。
ちゃんとした味噌の方がいいらしいけど。
容器に脱気穴のついてあるやつがいいらしい。

166 :困った時の名無しさん:03/03/10 23:56
豆腐、葱、ワカメこれ最強

167 :困った時の名無しさん:03/03/11 02:08
顆粒のかつおだし便利だから使ってきたけど、減塩タイプに
切り替えたら一気においしくなった。
塩っ気がない分、香りがイイ!

ちなみに今日の具は絹サヤ。おいしくて2杯すすってしまったので
減塩ダイナシ。

168 :困った時の名無しさん:03/03/11 02:47
すごい!あぼーんばっかり!

169 :山崎渉:03/03/13 12:06
(^^)

170 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

171 :困った時の名無しさん:03/03/25 12:06
家庭科の授業でやった作り方は手間がかかるけど美味いな。

タイミングと温度調節が難しいけど。

172 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

173 :困った時の名無しさん:03/04/04 14:32






============糸冬 了===================

174 :困った時の名無しさん:03/04/04 15:01
http://yahooo.s2.x-beat.com/linkvp/linkvp.html

175 :困った時の名無しさん:03/04/04 15:42
http://www5b.biglobe.ne.jp/~ryo-kyo/osu.html

http://my.vector.co.jp/servlet/System.FileDownload/download/ftp/0/279026/pack/win95/game/table/pachinko/sikisai.lzh

176 :山崎渉:03/04/17 09:57
(^^)

177 :山崎渉:03/04/20 05:08
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

178 :山崎渉:03/05/22 01:03
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

179 :山崎渉:03/05/28 15:10
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

180 :困った時の名無しさん:03/06/02 13:19
一日二回とかだと塩分が心配だ。
しょうがないので減塩とか使ってる。

181 :困った時の名無しさん:03/06/11 09:38
タマネギの薄切りととき卵。安上がりでんまい。
卵を入れてから加熱しすぎないのがポイント。
余熱でも充分火は通るよ。

母親が作る味噌汁の中で、これが一番好きだったなぁ。

182 :困った時の名無しさん:03/06/14 23:14
味噌汁にもずく(味のついていないもの)を入れるとウマーだよ。
私がバイトしてるファミレスのメニュー

183 :困った時の名無しさん:03/06/19 01:49
納豆を入れる方
納豆は混ぜてから入れます?

納豆汁キャンペーンは読んだけど
胡散臭くて。

184 :困った時の名無しさん:03/06/19 07:29
>>183
あぁ 納豆汁ね。山形に多く見られる味噌汁ね。
納豆はかき混ぜて、食べる直前じゃないといれちゃダメ。
ひきわりが多く好まれると思うんだけど
味噌も材料は大豆だし 納豆入れても ゲテモノ味じゃないと思うよ。

自分はネギ多め わかめいれて納豆汁してるよ。 健〜康!

185 :困った時の名無しさん:03/06/19 07:34
ここなっつにかもん!
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186 :困った時の名無しさん:03/06/19 12:12
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187 :困った時の名無しさん:03/06/19 12:25
味噌が納得いかない。
いろいろ試すけどこれだと思う味噌がない。


188 :困った時の名無しさん:03/06/19 13:09
>>184
レスさんくす。
納豆汁って山形の郷土料理なんだ。
うちは西日本なんで、あんまり納豆は使わないんだ。

189 :困った時の名無しさん:03/06/19 16:05
こっそり蜂蜜
味が奥深い味になる事受け合い♪

190 :困った時の名無しさん:03/07/09 02:02
スーパーのだし入り合わせ味噌で作ってみたんだが、
実家や店で出される味噌汁より酸っぱい気がする。
何がいけないのだろうか。


191 :困った時の名無しさん:03/07/09 02:04
ちなみに火を止めてから味噌を溶かすってやってるのですが。

192 :山崎 渉:03/07/12 16:38

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

193 :山崎 渉:03/07/15 12:25

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

194 :なまえをいれてください:03/07/17 20:53
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

195 :山崎 渉:03/08/15 21:11
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

196 :困った時の名無しさん:03/09/19 10:30
おいおい、尾枚らが毎日口にしてるのは
味噌汁じゃなくて
味噌調味料汁だろ?


197 :困った時の名無しさん:03/09/20 22:47
だしは鰹

198 :困った時の名無しさん:03/09/27 12:12
たまにヨーグルト少々を隠し味に使ってます。ヨーグルト感はなく、
ただまろやか。
以前試してガッテンか何かで見たのです。
検索したらあった↓
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2002q1/20020306.html

199 :困った時の名無しさん:03/09/27 21:04
私は味噌自体は大好きなんですが、
生味噌の香りが苦手なので、いつもひと煮立ちさせてしまいます。
ぬか漬けのようなアルコール臭(発酵臭?)っぽいのがダメなもので。

私みたいな人、他にいませんか?

200 :困った時の名無しさん:03/09/29 00:49
本でみかけたんだけど、
りんごの味噌汁ってどうよ?
ちなみに普通のかつおだし。

201 :困った時の名無しさん:03/09/29 03:50
ようやく涼しくなって、朝一日分作っても夕方にすごいことにならないですむなあ。


202 :困った時の名無しさん:03/11/02 01:44
だめだぁー
どれだけいい材料を使って手間暇かけてつくっても、
田舎のばあちゃんのワカメとフとタマゴだけの味噌汁に劣っちまう!

( ´・ω・`) 世の中、金じゃ買えないものもあるってことか……。

203 :困った時の名無しさん:03/11/02 10:07
ばあちゃんは偉大なり
アッラーアクバル

204 :困った時の名無しさん:03/11/02 10:43
増塩みそ(塩分200%)使ってるよ。
不健康の為に。
味はしょっぱい。

205 :困った時の名無しさん:03/11/18 14:28
味噌はちゃんと選んで買ってるか?
最低でも原材料が少なくていい物を選べよ。
間違っても脱脂大豆(大豆かす)に科学調味料で味付けて糖分入れて熟成されてない
偽者の味噌は買うなよ。
俺は1`1000円近い物を使ってるがスーパーで売ってる200円くらいの偽者とは到底味が全然違う。

206 :困った時の名無しさん:03/11/19 14:59
レタスいれると本当に美味しい!!!
生で食べるのが苦手な人にオススメでつ!

207 :困った時の名無しさん:03/11/19 21:38
チーズが好きな人はチーズ入れて食べてみるのもアリ!(おわんに入れてからだよ!
私はおわんに味噌汁移した後、たまにトロケルスライスチーズ入れるよ!
チーズの油がういてなんか味がまろやかになる感じ。そのとろけかけのチーズに
味噌汁の具である南瓜や大根をからめて食べてもおいしい!

>>206
レタスはシャキシャキしてうまいよね!


208 :困った時の名無しさん:03/11/20 11:18
ヨーグルト少し入れると塩からさが柔らいでまろやかなるって見たけど
入れすぎると白っぽい味噌汁になるので注意だけど,TVで見たよ。


209 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/20 11:39
入れすぎると、実際ヨーグルト味になる。
少ないほうがいいよね。

210 :困った時の名無しさん:03/11/21 00:34
えのきと薄揚げ、
なめこときぬごし豆腐と大根おろし
わかめと絹ごし豆腐とおろししょうが
がベスト。
おろししょうがだけの味噌汁でもいける。

211 :困った時の名無しさん:03/11/23 17:12
わかめと豆腐ともやしの味噌汁つくりました。

味噌汁だいすき!

212 :困った時の名無しさん:03/11/24 17:11
寒くなってきたし、そろそろ納豆汁の季節だな。
おれのレシピは、
(材料)
野菜(大根、里芋、人参、牛蒡)
山菜(蕨、独活、沢アザミ、フキ)
茸(ナメコ、ナラタケ、ムキタケ)
山菜と茸は旬のとき山で採ったのを塩漬けしてたやつ。
納豆、味噌、煮干。
(作り方)
煮干で出汁をとり、細かく切った野菜、山菜、茸を入れて煮る。
火が通ったら納豆を滑らかになるまですりつぶして入れる。
ひと煮立ちしたら味噌をときいれて完成だ。


213 :慶子:03/11/24 20:27
ttp://keiko.fam.cx/

214 :困った時の名無しさん:03/11/24 21:42
じゃがいもとバター、キャベツはしゃきしゃき感が残る程度
ニラは最後に入れると旨いと思うますが。

215 :困った時の名無しさん:03/11/24 22:24
今までのをテキトーに集計すると
じゃがいも、キャベツ、タマネギがベスト3だな
ネギワカメや大根がもっといるかと思ったけど予想外だった

216 :困った時の名無しさん:03/11/24 23:28
じゃがいもとたまねぎの味噌汁。出汁はいりこの粉末。

最高・・・(恍惚


217 :困った時の名無しさん:03/11/27 18:15
>>215
どっかの味噌汁スレでキャベツを挙げたらボロクソに言われた覚えがあります・・・

218 :困った時の名無しさん:03/11/28 01:30
>>217
いや、キャベツも十分美味いと思うけど
野菜の中でも長持ちするほうだし
用途多いし

学生の頃はよくお世話になりました


219 :困った時の名無しさん:03/11/30 23:34
キャベツは柔らかくなってくるとウマー

220 :困った時の名無しさん:03/12/01 09:03
>>217
キャベツ最高じゃん
ボロカスいってる奴はあれだな
見栄を張ってんだよ。
自宅でスーツ着て日常生活を送ってるような奴なんだよ、うん。

221 :困った時の名無しさん:03/12/01 17:02
なんでキャベツがイカンのだ?。
僕は油揚げと豆腐のみそ汁が好きなので、
そっちを頻繁に作るが、キャベツを使うのも
たまに作る。
煮えばなのシャクシャクも最高にウマイし、
時間の経った柔らかくなって味噌が浸みたのも
この上ないウマさだと思うぞ。
多分、あなたに同意する人は沢山いると思う。
気にするな>>217さん。

222 :困った時の名無しさん:03/12/01 19:50
菜っ葉のお味噌汁作るとき、いつも油揚げを入れてしまう…。
具が1種類だけのお味噌汁ってつまんないし、油で良い感じの味が出るし。
胡麻油をたらしたり、豚バラ肉を細かく切って入れたりもするけど、
他になんか良い手ってないでしょうか?
じゃがいものお味噌汁ならベーコン入れても美味しいけど、
やっぱり洋風な味になってしまうので…

223 :プッシーラマン ◆qjZG1id8nw :03/12/01 22:26
うちの朝のお味噌汁は
黒ゴマを、たっぷりすりこぎでよく擦って
その中に、みそと熱湯を入れてよく混ぜる。具はなし。
簡単でおいしいよ。

224 :困った時の名無しさん:03/12/01 22:46
>>223
出汁は取らないで良いの?


225 :プッシーラマン ◇qjZG1id8nw :03/12/01 23:00
>>224
出汁入りの味噌をポンっと放り込むだけ。

226 :困った時の名無しさん:03/12/01 23:08
>>225
なるほどぉ
酒飲んだ翌日にも良さげ


227 :困った時の名無しさん:03/12/02 00:40
油揚げのかわりに揚げ玉入れても簡単にコクがでてうまい

228 :222:03/12/02 00:50
>>227
あ、それは既にやりました。
でもそれも油揚げほど魅力を感じないんですよねえw

焼き茄子や輪切り茄子のお味噌汁に擦った黒胡麻をたっぷり…って『剣客商売』にありましたよね…
具無しよりそっちのが私は好きかな♪

229 :227:03/12/02 01:19
自分の住んでる地域では揚げ玉でもイカ風味のがあってそれが美味い。
もしくは野菜の天ぷらをした後の天カスを入れても美味い、玉ねぎとか香りのつくヤツ。

肉厚でいい油揚げを使ってつくるとホント美味いよね。
自分が普段食べてる油揚げは薄っぺらくて大して味気もない・・・

230 :困った時の名無しさん:03/12/02 03:35
味噌質にくだいた梅干。
さっぱりしておいしいよ。
お椀一杯に、2こくらい。
知り合いのおばちゃんがやっていた。

231 :困った時の名無しさん:03/12/04 19:58
葉付き大根を買うと必ず味噌汁にしてしまいます。
大根と大根葉の味噌汁ウマー

232 :困った時の名無しさん:03/12/06 03:48
ナスをへた取って丸ごと柔らかくなるまで茹でて味噌いれる。
お湯の色が変わるけど気にしない。

トマトを1センチ角切りにして具にする。

どちらもうまいよ。


233 :困った時の名無しさん:03/12/21 03:58
大根の葉の味噌汁に天カス追加。これがウマーー


234 :困った時の名無しさん :03/12/21 06:27
子供のころは真鱈の白子(北海道ではタチと呼ぶ)が普通に朝食の味噌
汁に入っていた(豆腐の代用?)が今は出世して鮨ネタになりやがった

235 :困った時の名無しさん:03/12/21 06:44
アラカブ(カサゴ)の味噌汁が最強に美味い☆

236 :困った時の名無しさん:03/12/21 07:19
>>202
うまいよね鱈の白子は。

237 :困った時の名無しさん:03/12/22 02:54
>>234
隣の家の幼馴染がスーパーアイドルになった心境?

238 :困った時の名無しさん:03/12/23 03:21
小学生の時、スキー合宿で泊まったユースホステルのみそ汁の具は
キュウリでした。カブトムシ扱いですか!


239 :困った時の名無しさん:03/12/23 11:02
じゃあ、キャベツの味噌汁を食べる自分はキリギリスでつか。。

240 :困った時の名無しさん:03/12/25 03:21
みぞれ汁っての、早速しました。
いつもは短柵切りにして投下してたけど、
大根おろしにするだけでこんなに違うんですね。
彼氏がたらふく飲んでました
有り難う

241 :困った時の名無しさん:03/12/26 03:23
キャベツの味噌汁美味い。
かつお節入れて玉子でとじてもまいうー。


242 :困った時の名無しさん:03/12/30 17:34
揚げ玉とてんかすって違うの?
具体的に説明キボンヌ

243 :困った時の名無しさん:03/12/30 21:26
白菜を油で炒めてから味噌汁にする。ウマー(゚Д゚)

244 :困った時の名無しさん:03/12/31 06:33
大根のせんぎりするときに、
細めに千切りすると
おつゆがしみとおって、透明になる
くらいがうまし

245 :困った時の名無しさん:04/01/02 20:03
味噌汁に入れるジャガイモは、
男爵とメークインどちらがいいのですか?
ちなみに今日買ってきたのはメークイン。
なんとなく皮むきが楽そうだったので。

246 :困った時の名無しさん:04/01/03 02:28
>>245
溶けた芋の食感が好きなら男爵の方がおすすめ

漏れは男爵の方が好きですが

247 :困った時の名無しさん:04/01/03 22:02
>246
なるほど〜
溶けた芋いいですねー、今度は男爵で作ってみます。
メークイン+たまねぎ味噌汁もおいしかった!

248 :困った時の名無しさん:04/01/06 02:11
豆乳を少し加えて、絹豆腐を具にすると(゚д゚)ウマーですYO。加えすぎにチューイ!

豆乳鍋+絹豆腐→おぼろ豆腐並みの(゚д゚)ウマーさ から思いついたわけですが。
ガイシュツだったらヽ(`Д´)ノ ウワァァン!

249 :困った時の名無しさん:04/01/09 14:58
かあちゃんの焼き茄子の味噌汁が最高と思っとります。
出来上がりに極少量の茗荷を入れると最強です。
焼き茄子が面倒臭いので頻繁には作ってもらえないのが残念。

250 :困った時の名無しさん:04/01/10 00:16
たんざくにきった大根がいい。

251 :困った時の名無しさん:04/01/14 00:42
今の時期、カボチャ、じゃがいもとかの根菜類がいいよー。安いし体が暖まるよー。

252 :困った時の名無しさん:04/01/19 00:42
>250
それ今日の夕飯に作った。
1人なのに大根半分使って、食べきれない。
あーどうしよう。

253 :困った時の名無しさん:04/01/19 01:04
>>238
胡瓜の結構好きなんだがなぁ…煮すぎはダメ。

254 :困った時の名無しさん:04/01/19 12:10
>>252
簡単な大根の煮物の作り方を教えて 
ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1037705795/l50

255 :困った時の名無しさん:04/01/20 17:33
わたしはキャベツいれるの好きです。
あの甘味がいい。あとはなめこ。

ところで、みなさん一日何杯みそ汁飲みます?わたしは朝か夜に一杯。

256 :困った時の名無しさん:04/01/21 18:15
落とし卵と葱
子供の好物。

>>255
一日1〜2杯。

257 :困った時の名無しさん:04/01/22 01:11
ニラとえのきとタケノコ。<これ正解〜

258 ::04/01/22 15:12
最近、ナメコと豆腐のみそ汁にハマってます。
味噌はやっぱり”だし入り料亭の味”が一番ウマイ!

だしは、プロ用食材の店で売っている”出しパック”使ってます。
少量作るのにも向いている小さなパックも有るよ。

多めに作って、ペットボトルに入れて
冷蔵庫で保存すれば、一週間くらい持つよ。
煮物、ラーメン、追いカツオして関西風うどん汁なんかに
にも使えるよ。

259 :困った時の名無しさん:04/01/24 18:24
椎茸やエリンギ、舞茸をサラダ油で
軽く炒めてダシ汁投入、味噌投入、
長ネギの輪切りを最後にあしらって・・・
うまいっす。試してみてください。

260 :困った時の名無しさん:04/01/24 23:04
>>259
油はどうするの? 浮いたままでいいの?
キノコ類は普通に茹でても旨いと思うけど試してみたいので教えてください。

261 :困った時の名無しさん:04/01/25 04:36
ジャガイモとベーコンをなるべく薄く切ってバターで炒めておく
牛乳を温めて味を確かめながら味噌を溶かして上記の具を投入
ってのが大好き
ま、味噌汁ってジャンルに入るのかわからんけど




262 :困った時の名無しさん:04/01/25 11:23
>>259です。
油はそのままです。炒めた方が絶対おいしい!!
きのこだから炒めすぎないてのがコツ。煮えるの
早いし、材料を揃えておけば3分でできますよ。

263 :困った時の名無しさん:04/01/25 16:27
関西人なので、白味噌に鶏やごぼう、餅が入ったのが好きです。
正月じゃなくても毎日食べたいくらい好き。
甘くて、お餅がとけて、、とろん。

方々の雑煮と張り合う気はないから、みんなそれなりに美味しいけど
私、好きだなぁ白味噌、、餅の代わりに御飯入れても同じようにトロンとなるよ。

264 :困った時の名無しさん:04/01/25 17:45
ジャガイモをすりおろして入れるトロトロ味噌汁が好きです。

265 :困った時の名無しさん:04/01/25 19:50
>263
うち関東ですが家では昔から普通に白味噌ですね。

266 :困った時の名無しさん:04/01/25 21:48
玉葱と卵で玉タマ味噌汁!
甘くてウマー!

267 :困った時の名無しさん:04/01/25 23:11
263です
こんばんわ、265さん
うー。うまけりゃ何でもいいですよね、白ミソの話するだけでとろーんw

268 :困った時の名無しさん:04/01/28 00:22
そのへんのスーパーで手に入るやつで
わりかし美味い味噌を
レコメンしてくらはい

269 :困った時の名無しさん:04/01/28 10:14
セービング(ダイエー)

270 ::04/01/28 15:13
豚汁にゴマを擦っていれると
香ばしさをプラスでウマイゾー

面倒くさかったら
いりゴマ少し手で摘んで
すり潰してもイイよ。

豚汁うどんにするときは
濃い口醤油少々とみりんを少々いれると
しっくりくるよー。

271 :困った時の名無しさん:04/01/30 20:59
レコメン?

272 :困った時の名無しさん:04/02/01 21:13
recommendのlこととちゃうんかな

273 :困った時の名無しさん:04/02/01 21:57
豚バラ薄切りに洋からしとか、
ごま油で炒めたもやし&油揚げに味噌汁投入
(具をお椀に入れておいて、汁をそそぐやり方)とか好き。

274 :困った時の名無しさん:04/02/01 22:07
たぶんガイシュツだろうけど
みそ汁に牛乳やバター入れるとおいしいです。
味噌は合わせ味噌や白みそで、豚汁系の具だくさんのみそ汁作って
仕上げに入れてみてください。
和風シチューみたいな感じですよ。
あさりやわかめなどのみそ汁には合わなさそうなので入れたことありません。
実はヨーグルトもよく合います。酸味は気になりません。

275 :困った時の名無しさん:04/02/02 00:31
北海道の人?うちのみそ汁はたまに酒粕入れるよ。あったまる。

276 :困った時の名無しさん:04/02/02 12:32
粕汁、うまいよな

277 :困った時の名無しさん:04/02/05 00:38
一晩置くと大根とか味が染みてうまいよな

278 :困った時の名無しさん:04/02/05 16:46
米のとぎ汁で作るとコクがでて美味いんだって

279 :困った時の名無しさん:04/02/05 22:52
ふのりと凍み豆腐とねぎの味噌汁が好きです。

280 :困った時の名無しさん:04/02/05 23:34
炒り子だしの味噌汁が好きなんですが、
一尾一尾頭と内蔵を取るのに
大変手間がかかります。

281 :困った時の名無しさん:04/02/06 00:26
俺はイリ子だと口に生臭さが残るような気がするんで
かえりを使ってる
へんかな

282 :困った時の名無しさん:04/02/06 12:48
最近東京で九州麦ミソが手に入るのですけど、はまりました。
麦ミソウマー

いりこダシいいね、でもいりこ高い・・

283 :困った時の名無しさん:04/02/06 13:14
いりこの粉末をダシの素と同じ感覚で使ってる。
安いし、手間がかからなくて良い。

カエリでもダシ取れるんだ。35へぇ〜

284 :困った時の名無しさん:04/02/07 03:17
本だしいりこだしが売ってない('A`)

285 :困った時の名無しさん:04/02/10 03:07
>>282
麦みそいいですね。
麦みそって塩分が少ないのかな?
濃くしても塩辛くならないから、濃厚なみその味を楽しめます。

286 :困った時の名無しさん:04/02/12 13:28
意外に思われるかも知れないが、「トマトの味噌汁」は美味い!
味噌の塩気とトマトの酸味が不思議に合うのだ。

トマトは湯に浸けて皮を剥き、薄切りにして出汁で多少煮込み、味噌を溶かす。
美味い!

287 :困った時の名無しさん:04/02/13 21:19
味噌汁に使う味噌をたまには変えてみる。
百円高いのを買ってみた…
あ、…ウマ(´∀`*)ーイ……
 わたしは濃いめが好き。
仙台味噌がおいしかった。


288 :困った時の名無しさん:04/02/14 22:24
>286
トマトの味噌汁、美味しいですよね。
夏は冬瓜の味噌汁みたいに冷やすとウマー。

289 :困った時の名無しさん:04/02/22 02:16
トマトと若布を入れた味噌汁、うちでは「サラダ汁」といいますw

290 :困った時の名無しさん:04/02/22 06:04
:のほほん名無しさん :03/11/13 21:41 ID:hpYAOPdh
http://www.dff.jp/index_t.php
クリックで救える命があるから、暇なおまいらは
一日一回クリックして下さい。一日一膳さえも食え
ない香具師がいるからおまいら一日一善と思って
クリックして下さい。おながいします。


291 :困った時の名無しさん:04/02/22 14:58
キャベツ最強。

292 :困った時の名無しさん:04/03/04 00:49
厚揚げもええよ

293 :困った時の名無しさん:04/03/04 23:54
昆布は自分で出汁取るけど、いりこはめんどうだから「リケン」のいりこ出汁を使ってます。
とりあえずはこれで十分。時間が出来たらいりこ買って自分で出汁とろうかと思うけど。

あと、味噌汁には薄揚げ、エノキ、ネギが最近の定番です。

294 :困った時の名無しさん:04/03/24 00:20
いぢ

295 :困った時の名無しさん:04/03/26 07:35
コピペ
>163 名前:男漢[] 投稿日:04/03/22 07:46
>1kg \200以下の安い味噌でおいしく味噌汁を作る方法教えてください。
>なんか実家に豆板醤があったけど、あれ入れたら美味いんかな?(くすねてくるかな)


296 :ハラペコ男:04/05/11 21:56
ここのスレ見てるとキャベツ味噌汁が人気なんだな。
俺は食ったことないけどな。

そうか、そんなにうまいのか…。
よし、キャベツもあることだし明日はキャベツ味噌汁でも作るとするか。

ちなみに俺はシイタケやエノキを入れたキノコ味噌汁が大好物だよ。

297 :困った時の名無しさん:04/05/11 23:05
冷や汁はここに書いちゃだめ?
そろそろ季節だし、飯にかけるとウママママーーー!!

298 :困った時の名無しさん:04/05/12 08:45
>>297
ぜひ書いてください。一度食してみたい…

299 :困った時の名無しさん:04/05/12 18:05
スンマソン
>>297じゃないけど、家でやってた簡易冷や汁を書きます。
あえて出汁やイリコは使わず、米味噌を溶いてキュウリのスライスの塩揉みと大葉の千切りを入れたお椀に注いで氷を浮かします。
仕上げは擦り胡麻をかけて食べます。
勿論、ご飯にかけても旨いサッパリ系です。夏モノなので足早な麦飯や魚出汁は使いませんでした。

300 :困った時の名無しさん:04/05/12 18:18
>>299
うまそー!冷や汁簡単なら作ってみたかったの!

301 :困った時の名無しさん:04/05/12 18:41
ありきたりな味噌汁の具にミョウガやミツバを足すのがたまらなく好きだす。

302 :困った時の名無しさん:04/05/12 19:15
>>301
ミョーガ美味しいでつね!
冷や汁に入れても美味しそう!夏の香味

303 :困った時の名無しさん:04/05/12 19:20
ガイシュツかもしれませんが・・・
モヤシと油揚げのお味噌汁、よく作る。
モヤシは安いし、揚げは冷凍しておけるしカンタン。
モヤシのシャキシャキ感がいいですよ!
具沢山だしね。
そこへ水菜を入れてもおいしいんです!

304 :困った時の名無しさん:04/05/12 19:24
冷や汁にはミョーガとミツバも入れましょー
(・∀・)ケテーイ

305 :297:04/05/12 21:35
素焼きにした魚をむしって、すり鉢で胡麻と一緒にすって、
さらに味噌を加えてすり、身をむしった後の骨でとった出汁で
伸ばしてキンキンに冷やしたものに、胡瓜や大葉を刻んで浮かべます。

飯にぶっかけて食うと、いくらでも飯が食えます。ダイエットの敵。
よく熱々のご飯にかけて食べるとありますが、冷や飯にかけるのも好き。

306 :困った時の名無しさん:04/05/13 10:08
昨日初めて仏の耳の味噌汁を飲んだ。

凄くウマーでした。

307 :困った時の名無しさん:04/05/13 11:35
(@з@)仏の耳〜 詳細キボンヌ

308 :困った時の名無しさん:04/05/13 16:39
>>299簡単でうまそーだからお昼にミョーガも買って食べました。
実に(゚Д゚)ウマーでしたよ。晩ご飯もこれにしよ。

309 :306:04/05/13 18:52
>307
クロハギンナン草という海藻です。北海道の食べ物っぽい。

味噌汁に入れると磯の香りがふわふわ〜っと漂う
ちょっとトロミがあってウマー
海藻好きなら、おいしいと思う

310 :ハラペコ男:04/05/13 21:17
俺は296だが…
昨日作れなかったので今日キャベツの味噌汁作った。
だし汁にキャベツ、玉葱、人参をぶち込む…そして味噌を加える…

たったこれだけでんまい味噌汁が出来た。
料理のレパートリーが一つ増えたよ。

311 :困った時の名無しさん:04/05/13 21:28
大根摩り下ろして入れるのが好きだ

312 :困った時の名無しさん:04/05/14 10:24
仏の耳??
幻の食材だわ

313 :困った時の名無しさん:04/05/14 12:25
今日の夜はもやしにするかみつ葉にするか、迷い中

314 :困った時の名無しさん:04/05/17 12:07
どっちも入れちまえ

315 :困った時の名無しさん:04/05/17 17:10
>>314
3日間のロスが・・・wでもどっちも入れたほうがおいしい気がする
今日は一個30円だったタマネギだけのお味噌汁にします。お金ないから;

316 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

317 :困った時の名無しさん:04/06/09 09:07
梅入れたら絶対美味しいよね?

318 :299です。:04/06/09 14:18
>>308さん。
亀レスすみません。お試し有り難うございました。俺もみょうが入れてみました。旨いっすねえ♪

319 :困った時の名無しさん:04/06/09 18:54
しじみのみそ汁を作りたいのですが
初めにしじみを水につけて砂をはかせる、、と本に書いてあるのですが
何分くらいつけたらいいのでしょうか?

320 :困った時の名無しさん:04/06/09 19:00
>>319
一晩くらいかな。

321 :困った時の名無しさん:04/06/09 19:22
>>319
水ではなく2%の塩水。シジミが溺れないよう、平たい器で貝ヒタヒタぐらいにして3時間。
砂ではなく泥を吐かせてからざるに揚げます。冷蔵庫で3日ぐらい保存できます。

322 :319:04/06/09 20:03
ありがとうございました。
塩を入れて水を減らして来ました。シジミって生きてるんですか!
3時間つけるのですかー結構長いですネ。
冷蔵庫で3日というのは今の塩につけた状態でということでしょうか?

323 :困った時の名無しさん:04/06/09 23:18
@しじみは1%の塩水で4時間砂出し
A水から揚げて3時間置く
B表面をこすり合わせるように水でよく洗う
C鍋にしじみ、水、昆布を入れ、強火にかける
※しじみは水から入れる。
D沸騰直前にあくを取り除く
E沸騰したら一煮立ちさせ、火を止める
F味噌を適量加える。しじみの風味を楽しむためには味噌をいれすぎないのがコツ。


324 :321:04/06/09 23:47
>>322
シジミは汽水域(川と海の合流域)の貝なので塩分濃度は海水の半分程度にします。
生きていれば水管を出して呼吸しますよ。呼吸しながら泥を吐きます。
ただし平皿の水は30分もすれば酸素がなくなってしまうので貝が窒息しないように水は浅めにしてあげて下さい。
そんな理由で長時間酸素のない水に漬けておくと死んでしまいます。
冷蔵庫には当然水から出して入れます。低温で貝が仮死状態になり口が開きますが死んでいるのではありません。
死んだ貝は加熱しても開かないので取り除いて下さい。


325 :困った時の名無しさん:04/06/10 10:44
ねね、砂出させてからまた保存してるの?
私は使うまでそのまま保存、使用前に砂出しするけど?
あまり関係ないのかな・・・・・・

>>323
水からあげて3時間の意図を教えてください。
そのまま使ってました。


326 :困った時の名無しさん:04/06/20 23:58
シジミ、泥はかせてそのまま冷凍保存出来ます。もちろん加熱すれば開きます。

327 :困った時の名無しさん:04/06/21 15:03
>>325
323じゃないが水から上げると、グリコーゲンが増えて旨みが増す。


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