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じゃがいもの美味しい食べ方

1 :一人暮らし:02/09/19 00:23
家から大量のジャガイモが送られてきました。
自分は余り料理が得意で無いので宝の持ち腐れです。
という訳で皆さん自慢のレシピを教えて下さい。


2 :困った時の名無しさん:02/09/19 00:29
じゃがいも皮むいて適当な大きさに切って(大きめでよい)
ゆでて 串がとおるくらいになったら水すてて
バターと塩コショウいれてなべを振る
ジャガバターのできあがり

ってか2ゲッツか?!

3 ::02/09/19 00:30
てか 粉ふき芋だっけか・・・?
ヨッパライなので適当です ごめんなさい

4 :困った時の名無しさん:02/09/19 00:45
じゃがいもを洗って(皮むいてもどっちでもよい)、
ラップをしてレンジで温める。

マヨネーズorバターをつけて食べる

5 :困った時の名無しさん:02/09/19 00:52
カレー作れ

6 :困った時の名無しさん:02/09/19 02:33
焼いもみたいに皮ごとホックリ焼いて、
バタータップリ、そして明太子やイクラをトッピングして食べる!!!
イクラバターは恍惚とする位うまい。30個程度の芋なら
あっという間です。体重増加もあっという間ですが。

7 :困った時の名無しさん:02/09/19 10:54
料理板にあるよ
じゃがいも料理
http://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/992149471/l50

8 :困った時の名無しさん:02/09/19 23:42
じゃがいもの周りにホットケーキミックスで作ったドーナッツのタネをつけて油で揚げる。
おやつにおいしい!

9 :困った時の名無しさん:02/09/20 00:40
すりおろして、シーチキンと生クリームちょっといれる。塩胡椒で味整えてから、フライパンで焼いてパンケーキ。ケチャップつけて食べるとおいしーよ。

10 :困った時の名無しさん:02/10/18 17:24
ジャガイモを千切りにして水にさらす。
ボール紙で直径10センチくらいの丸い型を作って、
その中に切ったジャガイモを詰め込む。
その上にバターを一切れ置く。
フライパンに油をひき、両面をきつね色に焼く。
型をはずすと、一流フレンチの一品のできあがり。

11 :困った時の名無しさん:02/10/18 17:33
一流フレンチ…

プ。
ブハッ。
イヒヒヒヒ。

12 :困った時の名無しさん:02/10/18 23:18
薄く、一口サイズに切ったジャガを油をひいたフライパンに
入れる!焼けてきたらとろけるチーズをのせる、そして
ミートソースをかけて食う!ウマー

13 :カペル投げ付け:02/10/19 00:07
カペル投げ付け                      

14 :武田太郎信勝 ◆mfs/MihATA :02/10/19 03:24
いもを茹でて潰す。
片栗粉を入れてこねる。
フライパンで焼くと(゚д゚)ウマー。
チーズを入れてもうまい。

15 :らもた:02/10/23 22:17
タラモサラダって知っている?
昨日作って食べたら美味しかったです。
レシピは↓このサイトにありました。
http://www.gurumefoods.co.jp

16 :困った時の名無しさん:02/10/23 23:14
>>15
ブラクラ

17 :困った時の名無しさん:02/10/23 23:17
アルミホイルに包んでオーブンで焼く。
ホクホクになるよ。

18 :困った時の名無しさん:02/10/23 23:20
千切り→塩する→水気を絞る→塩コショウ→片栗粉混ぜる→薄く伸ばす→揚げる

うまい!!



19 :困った時の名無しさん:02/10/23 23:46
玉ねぎとにんじんのみじん切りをひき肉でいためる、コンソメスープの素を
砕いて加えて塩コショウで味付け。
茹でたじゃがいもにバターと牛乳を少しいれつぶす。
炒めたひき肉を皿にいれその上にじゃがいもをのばしオーブンで焼く。

20 :困った時の名無しさん:02/10/24 00:02
100


21 :困った時の名無しさん :02/10/24 00:24
おそレスだけど、
>>16
ありがとうね。

22 :困った時の名無しさん:02/10/24 11:01
ブラクラじゃネーヨ

23 :困った時の名無しさん:02/10/25 18:21
ジャガイモとかぶるくらいの水、バター半ポンドをじっくり煮込む
水か足りなくなったら足してただひたすら煮込む
6時間くらいたったら出来上がり。ジャガイモのパサパサ乾いた感じが無くてうま〜

24 :困った時の名無しさん:02/10/25 19:03
新しいジャガイモはジャガバターが最高にうまいが
バターの代わりにイカの塩辛を乗せると
これがまた逝けるんじゃのおー

25 :りこ:02/10/26 15:33
じゃがいもに塩辛もおいしいけど、筋子もおいしいと思います。

26 :困った時の名無しさん:02/10/26 17:15
ハッシュドポテト
または炒めて塩コショウ+ハムとか具あってもよしだけでも(゚д゚)ウマー

27 :困った時の名無しさん:02/10/26 17:23
>26
作り方教えてください!

28 : :02/10/26 20:45
>>26
こないだやったけど、上手くいかんかった。

メークインより男爵がエエんか?

29 :困った時の名無しさん:02/10/26 20:52
>28
26じゃないけど
ジャガイモを水にさらすと
澱粉が流れてくっつかなくなるかも

30 : :02/10/26 21:55
>>29
洗わんかったで

切る時の大きさも問題か?

31 :困った時の名無しさん:02/10/26 22:06
>29
うー・・・じゃぁわからん!

てか、うちの作り方が一般的かがわかんないんだけど

じゃがいも皮剥いて
フープロでてきとーに砕いて
少ーし水足して
手で形を整えて
両面焼く。

焼くのはホットプレートか
フライパン後オーブン

今思いついたんだが
たこ焼き機使ったら意外と可愛いと思わん?
子供のべんとーとか

32 : :02/10/26 22:13
だかーら、
芋の種類ちゃうんか?

33 :29:02/10/26 22:18
>32
だかーら
洗わんかったなら自分には原因はわからん

うちではあるもんで作ってるから
芋の種類で不具合を感じたことないし。
味の違いは感じるけど。
材料費の関係でメイクイーン率は高いけど

34 : :02/10/26 22:23
>>33
うーむ

35 :困った時の名無しさん:02/10/28 10:02
粉末から作るマッシュポテトって手軽でうまいよね

36 :困った時の名無しさん:02/10/28 15:49
>>28
何がうまくいかなかったのか、読んでも全然わかんない。


37 :困った時の名無しさん:02/10/28 18:22
懐かしいタイトルだなと思ったらネタじゃなかったのか。

ジャガイモをよく洗います。

そのジャガイモを濃いめの塩水に五分漬けます。

そのジャガイモをサランップに包みます。一つ穴を開けます。

レンジで二分三十秒温めます。

お好みでバターをつけます。

(゚д゚)ウマー

38 :困った時の名無しさん:02/10/29 02:00
角切りにしてにんにく油で揚げて、パセリをふる。

あとスライスしてミーとソースと炒めるのー。



39 :困った時の名無しさん:02/11/02 14:39
ポテトチップスには発ガン性がある物質が含まれています

40 :困った時の名無しさん:02/11/05 10:51
すごもりを作りたいんだけどどうすれば手軽に作れるかな。
ザルを二つ重ねて油投入だと大量の油を使うことに(´o`)

41 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

42 : :02/11/12 11:28
道民としては中山峠のあげいもかいも餅ですか。
あとはわかさいも・・・

43 :困った時の名無しさん:02/11/12 19:15
スライスしてグラタン皿に並べ、上から生クリームをかけひたひたに。
さらに、塩コショウ、グリュイエールチーズ(普通のピザチーズでも)をかけて、
オーブンで焼く。

簡単ポテトグラタンのできあがり。ウマ

44 :困った時の名無しさん:02/11/16 18:35
あげいものおいしい作り方が知りたいです!

45 :困った時の名無しさん:02/11/17 01:14
あげいもって、フライドポテトのこと?
それなら、別スレにもあったけど、サラダ油に、牛脂を入れて
あげると、マックフライポテトみたくなっておいしいよ!

46 :困った時の名無しさん:02/11/17 01:19
勝手なお願い
メイクイーンと男爵を分けて欲しいな

47 :困った時の名無しさん:02/11/17 01:21
>>45さん
そのスレ知りたです(・∀・)

スレ無かったら、簡単でいいので教えてほしいです。

48 :困った時の名無しさん:02/11/17 01:37
>>47
これかな?
http://food.2ch.net/cook/kako/992/992149471.html

49 :44:02/11/17 03:32
フライドポテトじゃなくって、お芋を一個まるまる衣をつけて油で揚げる
のなんです〜。
なんか、ちょっと甘くっておいしいの☆

50 :困った時の名無しさん:02/11/17 14:39
>>44
ホットケーキミックス周りにつけてあげるヤツかな?
先に一度おイモを蒸して火を通しておくといいよ。

51 :困った時の名無しさん:02/11/17 21:59
50さん

なるほど!ありがとうございました。
一度、火を通すのですね〜。

52 :困った時の名無しさん:02/11/17 22:06
>>46
禿同!
コーン缶のホールタイプとクリームタイプくらい別物だと思う。

53 :サワディカップ!:02/11/17 22:31
こんにちはです。
初心者で、ヨチヨチながら
自宅のPCで仕事中です。
仕事のあとや子育ての合間など、空いた時間に
仕事をしたい方を探しています。
 HPをご覧下さい。

おさわがせでした。

http://www.web-atlantis.com/atlas/c/06d.htm


54 :困った時の名無しさん:02/11/24 21:14
★ジャガイモの美味しい食べ方★
http://corn.2ch.net/entrance/kako/983/983304248.html


55 :困った時の名無しさん:02/11/24 21:49
おじゃがをごくごく細い千切りにして水にさらす。
玉ねぎも可能な限り薄く切って水にさらす(辛味抜き)
水気をよく切っていっしょにマヨネーズで和える。
色気がないのでパセリでも散らす。
塩コショウで味を整える。
これがンマイ。
生のシャキシャキ感が命のレシピ。決して厚く切ってはいけません。
…ただ、おじゃがのタイプにもよるとは思うのですが。

56 :困った時の名無しさん:02/11/24 23:49
じゃがいももちが好きだー。

57 :困った時の名無しさん:02/11/25 01:46
ジャガイモのカレーきんぴらが好き。
あと、ポテサラの残りを豚薄切り肉ではさんで揚げたの。
ポテトチップスくらい薄くスライスして揚げて、
レタス、カリカリベーコン、チーズなんかと、ドレッシングで
和えるのも好き。

58 :困った時の名無しさん:02/11/25 15:06
ゆがいて、ペースト状にしてヤンヤンつけ棒にチョコなどと絡めて食う。…やってみて。

59 :困った時の名無しさん:02/11/25 16:31
ホイルでまいて、炊飯器でお米を炊くときに投入しる。
最強!!
ほんまにほくほく〜〜。

60 :困った時の名無しさん:02/11/25 17:01

蒸かしただけヤン。ほくほくだろうけど。そのまんま食うの?

61 :困った時の名無しさん:02/11/26 00:51
じゃが芋と長芋をサイコロがたに切って揚げる。
それに塩胡椒、青海苔をまぶす。ビールにあうよ。

62 :困った時の名無しさん:02/11/26 21:14
茹でたジャガイモに、おいしい塩とローズマリー
シンプルでおいしい

63 :困った時の名無しさん:02/11/27 02:08
以前どこかのパスタ屋で食べた、ふかしたジャガイモに
温かいドレッシングをかけたものがとてもおいしかった。
ドレッシングには、オリーブオイル、ベーコンとニンニクのみじん切り、
酢(ワインビネガー?)が入っていたっぽいが、この作り方を是非知りたい。

どなたか、これと似たようなレシピを御存知ありませんか?
ジャガイモ以外にもアスパラとか結構温野菜に合いそうなのです。

64 :困った時の名無しさん:02/11/27 02:38
 

65 :困った時の名無しさん:02/11/27 03:17
詳しくは↓
http://image.excite.co.jp/jp/shop/shopping_logo_290x65.gif

66 :困った時の名無しさん:02/11/27 04:17
>>63
それってジャーマンポテトサラダではなくて?

67 :困った時の名無しさん:02/11/27 05:57
じゃがいもを小さい角切りにしてちょっとゆでる。
でもってたまねぎをみじん切りでもくし切りでもなんでもいいからきる。
ついてにベーコン(もしくはシーチキン)とミックスベジも用意する。
それらをフライパンに投入していためる。
味付けはこしょうとケチャップで、あればとろけるチーズとか粉チーズをいれる。
おつまみにはさいこーかも。

おかず系にしたければ、そのいためたやつに溶き卵をがっつりいれて
オムレツにする。

68 :☆☆☆☆☆:02/11/27 06:02
http://alink3.uic.to/user/ranran1.html

69 :困った時の名無しさん:02/11/27 15:44
昨日テレビでやってたジャガイモの千切りを焼いた奴ピザ生地に見立ててる奴はおいしそうだったな、
上にキノコとチーズで。ベーコンなんかものっけたりしたら。
とろけるチーズがないのでできないけど 買ってこようかな。

70 :困った時の名無しさん:02/11/27 16:02
ポテサラ作るんですが、ワンポイントアドバイス教えて下さい

71 :困った時の名無しさん:02/11/27 16:17
>70
茹でたて熱々のポテトに
お酢(好みで砂糖)塩コショウすること。
味がよくしみてなじむ。

72 :困った時の名無しさん:02/11/27 18:19
すりおろして(小1個)、ホットケーキミックス大2程入れ、混ぜ混ぜ。。
(固さをみて、ホットケーキミックス・牛乳などで調整しても可。)
塩コショウ少々入れて、小さい丸に焼く。(いもパンケーキ?)
とろけるチーズを押し込むとなお良しヨ。
ソーセージの5mm角くらいを混ぜるのもまた良し。

子どものおやつなどにグー♪

73 :困った時の名無しさん:02/11/27 19:21
じゃがいもをスライスして
チーズ乗せて
レンジでチン

74 :困った時の名無しさん:02/11/27 19:59
ジャガイモをフライドポテトくらいの太さの拍子切りにして水にさらす。

フライパンでベーコンのみじん切りを良く炒めて油を出してから、
ジャガイモを入れて軽く炒める。

ウスターソースと塩、胡椒で味をつけて出来上がり。

ジャガイモがサクサクしている内にとっとと食べる。

75 :63:02/11/27 23:25
>>66
ジャーマンポテトサラダでググッてみますた。
どうもそれっぽいようですね。
私の食べたのはパスタ屋だったから、
オイルをオリーブオイルにしてニンニクと鷹の爪を少し加えて
酢かワインビネガーを多めにすれば再現できるような気がしますた。

どうもありがとう。

76 :困った時の名無しさん:02/11/28 04:47
どなたかじゃが芋を使ってチーズケーキに挑戦したことある方いませんか
バイト先で一箱何かメニューを考えるって条件で貰うんだけど
ちなみに べにまるという品種です


77 :困った時の名無しさん:02/11/30 15:09
近所の八百屋でジャガイモが安かったから箱買いしちゃったよ。
芋餅(うちは上新粉バージョン)とイタリア風?ジャガサラダで消費。

千切りにしたジャガイモを芯が残るくらいに茹でて、水を切って
青紫蘇(かあれば生バジル)をみじん切り、ガーリックパウダー、
オリーブ油、つぶコショウと塩で味を整えてまぜまぜ。
ちょっと芯の残ったじゃががしゃくしゃくしておいしいんだよ。

>76のバイト先はレストラン?お菓子屋さん?
やった事ないけどジャガイモ餅みたいにしちゃえば
ベイクドチーズケーキでもおいしそうじゃない?

78 :困った時の名無しさん:02/11/30 15:10
ごめん下げちゃった。

79 :困った時の名無しさん:02/12/07 21:22
ジャガイモの芽に毒があるのはよく知られた話
その影で忘れられているのだが
実は日光にさらされるとジャガイモの皮にも同じ毒素が発生するので注意されよ

80 :困った時の名無しさん:02/12/09 14:45
ふかし芋を半切りにして、
アンチョビとマヨのっけて、
オーブントースターで焼く。
メイクインのほうがうまい。

81 :困った時の名無しさん:02/12/09 16:00
そうだ、今晩じゃがいも食べよう。
ゆでて塩コショーだけで食べよう。

82 :困った時の名無しさん:02/12/10 13:13
千切りにして、豆苗と一緒にごま油炒め。
味付けは塩こしょう+香り付けの醤油。

83 :困った時の名無しさん:02/12/23 19:34
ジャガイモを大きめの賽の目切りにして、豆腐のかわりにマーボー豆腐風にしたら美味しいかな?
無性に作ってみたいんだけど。

84 :困った時の名無しさん:02/12/23 22:15
やっぱマセドアンサラダラヴ〜。
何か珍しい味付け無いでつか?

85 :困った時の名無しさん:02/12/23 23:07
パイシートをパイ皿に敷き詰めてじゃがいもゆでたのを輪切りにしてそれを
のっけて、炒めたたまねぎとミートソースをさらに上からかけて
チーズをパラパラ。
それをチンしてさらにうえからパセリをそえる


86 :困った時の名無しさん:02/12/24 13:56
最近ハマってるじゃがいも料理。
@ じゃがいもを千切りにする。シーチキンの油を切って、塩・胡椒で軽く味付けし、
  混ぜ合わせる。
A フライパンにバターを入れる。
B バターが溶けたら@をフライパンに薄く伸ばして焼く。
  両面がキツネ色に焼けたら出来あがり。
  好みでパセリをかけると彩りも綺麗。ケチャップかマヨネーズをつけてどうぞ。
  
ちなみにシーチキンをコンビーフに変えてもおいしいです。


87 :困った時の名無しさん:02/12/24 21:53
茹でたら、せっかくのジャガイモのカリウムが水に流れちゃうよ。
レンジでチンしたら、簡単だし、ホトンド栄養が壊れないからオススメ

88 :困った時の名無しさん:02/12/25 04:55
みんな、ポタージュスープを忘れてない?
小さめに切ったジャガイモを水と固形スープの素で煮て、
ミキサーにかけるか裏ごしする。
できたドロドロのものを鍋に戻して牛乳でのばし、
塩、胡椒で味を調えれば出来上がり。
冷やせばヴィジソワーズっぽくなるよ。

89 :困った時の名無しさん:02/12/26 03:56
夜食にと思ってマッシュポテト作った。
ゆでつぶして、ほくほくのとこにバター放り込んで、
生クリームちょこっと注いで、塩胡椒。
仕上げにニンニクパウダーをパッパッと。
けっこうおいしかった。
グレービーソースが欲しくなる感じ。

ただ、じゃが5つも使ったのだけは失敗だった。
さんざん飲んで食べた後、軽く夜食って予定だったのに…胃がオモ。

90 :困った時の名無しさん:02/12/26 15:54
同じコロッケでも、
粒を粗めに残しておくと食感が又違いますよん。

91 :山崎渉:03/01/20 20:53
(^^;

92 :困った時の名無しさん:03/02/03 15:50
シャキシャキポテトに胡麻ドレッシング


93 :困った時の名無しさん:03/02/03 16:40
じゃがいも、小さく切って牛乳で煮る。
ほくほくになったら、牛乳切って
つぶしながらツナ一缶と塩コショウマヨネーズと混ぜる。

激ウマ

94 :困った時の名無しさん:03/02/06 09:31
じゃがいも茹でるの面倒だよね?
洗ってそのまま電子レンジで2〜3分
裏返して、また2〜3分でほっこりです。

95 :困った時の名無しさん:03/02/06 10:40
いつも裏返してなかった・・・

96 :困った時の名無しさん:03/03/04 02:47
鍋にダシ汁2カップを入れ、沸騰させる。適当な大きさに切ったジャガイモを
入れ3〜4分煮る。砂糖大さじ2を入れ5〜6分煮る。醤油大さじ2と1/2を
入れアルミホイルなどで落し蓋。煮汁が少なくなってきたら、みりん小さじ1を
入れ、仕上げる。
里芋の煮っころがしジャガイモバージョン。
かなりウマイです。


97 :山崎渉:03/03/13 12:35
(^^)

98 :山崎渉:03/04/17 10:40
(^^)

99 :困った時の名無しさん:03/04/18 14:16
>>88
ビシソワーズ(・∀・)イイ!!よね。
夏とか食べたくなる。ただ、下ごしらえが辛ひ…
>>89
洒落た店で出されるマッシュポテトが好きだったりする。
ああいうのはお店で教えてもらうべきなのかな?


めんつゆにお砂糖(やや甘め)と赤唐辛子加えて、
皮のまま小五個ほどをシチュー用の牛肉とじっくり煮るのがンマイ。
肉を先に煮るんだったかな?
胡椒をたっぷりめに。

100 :山崎渉:03/04/20 04:46
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

101 :困った時の名無しさん:03/04/27 13:49
  ∧_∧
  (  ^^ )< ポルノ(^^)



102 :困った時の名無しさん:03/05/08 10:23
ロスティって言うんだっけ? あの千切りをフライパンにしいて焼くの。
あれってなかなか腹膨れないね。

103 :困った時の名無しさん:03/05/09 11:06
最近作ってハマったのはポテトスコーン

おじゃが450gと無塩バター50gと塩少々をマッシュポテトにして、薄力粉110g・BP小さじ2・塩少々を振るい入れて混ぜ、ポリ袋に入れて室温で8分寝かせ、麺棒で1cm弱の厚さにのばしてコップで円形に抜いてフライパンに油引いて両面に焼き色付けてからオーブン220度で12〜15分焼く

スコーンとは言っても食感は外パリパリ中モチモチ
メチャ(゚д゚)ウマー

104 :困った時の名無しさん:03/05/09 11:42
最近作ってハマったのはポテトスコーン

おじゃが450gと無塩バター50gと塩少々をマッシュポテトにして、薄力粉110g・BP小さじ2・塩少々を振るい入れて混ぜ、ポリ袋に入れて室温で8分寝かせ、麺棒で1cm弱の厚さにのばしてコップで円形に抜いてフライパンに油引いて両面に焼き色付けてからオーブン220度で12〜15分焼く

スコーンとは言っても食感は外パリパリ中モチモチ
メチャ(゚д゚)ウマー

105 :困った時の名無しさん:03/05/10 03:23
ポテチ揚げるときに二度揚げして膨らませると子供が喜ぶ
ステーキに添えるとちょっとオサレ

106 :困った時の名無しさん:03/05/10 03:48
>>105
美味しんぼに載ってましたね。
「ポテトボンボン」なんていうダサい名前だったけど。

107 :困った時の名無しさん:03/05/10 05:04
美味しんぼは知らないけど留学先(フランス)のルームメイトの好物だったので
よく作りましたよ。
「ポテトボンボン」って可愛いネーミングですね。

108 :困った時の名無しさん:03/05/16 03:35
>>35
そんなのあるの!すごい!すごい!
>>49
その芋は小さいでしょうね?
>>79
僕、観葉植物のパキラを育てています
パキラはカイエンナッツとも呼ばれ種子を食用とされていたようです
しかし発芽が早く、この芽にはじゃがいもの芽に含まれている青酸を含んでいて
危険なため、今は利用されなくなっています。

109 :困った時の名無しさん:03/05/18 06:09
ハッシュポテトの作り方教えてください。
できればゴワゴワしているやつ。

アメリカではホームメイドハッシュポテトと呼ばれてました。


110 :山崎渉:03/05/22 00:36
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

111 :困った時の名無しさん:03/05/25 03:39
茹でる
潰す
マヨネーズ
ウマァァァイイ

112 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

113 :nishi:03/05/25 14:07
ゆでる皮をむくバター醤油
これ最強。

114 :困った時の名無しさん:03/05/25 16:27
ジャガイモがあれば、トルティーヤが良いです。
スペインの国民食です。
日本で言えば、母親のおにぎりと味噌汁って感じかな。
簡単で飽きない。うまい。家庭料理なのでバリエーションも
いろいろあります。シンプルなのを。

材料:たまねぎ半分、ジャガイモ4個、オリーブオイル、塩、胡椒、バター
作り方:たまねぎ半分をオリーブオイルで炒める。ジャガイモをゆでて
    皮をむいておく。できたら、小さく切って炒めて、塩、胡椒、
    バターでしっかり味付け。あとは、卵を溶いて、焼くだけ。
    弱火で片面が焼けたら、ひっくりかえしてじっくりと。
    いじょ。
    


115 :困った時の名無しさん:03/05/26 11:25
あたしもハッシュポテトのおいしい作り方知りたい!
いつも今イチな出来…

116 :困った時の名無しさん:03/05/26 20:08
今レンジでやってます。4分ぐらいでいいかな?

117 :困った時の名無しさん:03/05/27 23:08
ふかしたおいもにバターとイカの塩辛をのせて食べると
おいしいですよー。好みであさつきも。


118 :困った時の名無しさん :03/05/27 23:14
>114
スペイン板お好み焼き?って感じでいいよね
あればイカでも海老でも鳥でもハムでも
チーズかけてもウマー!!
・・・本場の食べたことないんだけどさ。
食べてみたいんだけどさ。

マイレシピは、じゃがバター+海苔。刻みネギをかけるだけ。
これにめんたいこも、実は塩辛もうまいんだけど
人にはなかなか言えないよね・・・

119 :困った時の名無しさん:03/05/28 00:30
皮ごと蒸す⇒十字に切り目を入れてオーブン(トースター可)⇒バター、塩辛
皮ごと蒸す⇒十字に切り目を入れオーブン(トースター可)⇒マヨ、塩辛
美味いですぞ!!ビールに最高!!
余裕があれば・・・レンジで溶かしたバターをフライパンに入れて火を入れ
みじん切りにしたアンチョビを加え火を通し、生レモン汁を絞りこんだソースを
冷蔵庫に入れて固めてから芋の上にのせると・・・うーんプロの味!うーんイタリア-ン!

120 :山崎渉:03/05/28 14:57
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

121 :困った時の名無しさん:03/05/29 10:39

age

122 :困った時の名無しさん:03/05/29 10:43
http://natto.2ch.net/mass/kako/974/974478132.html
「マスコミの盗聴、盗撮は許されるの?その1」

123 :困った時の名無しさん:03/05/29 12:43
カルボナーラのパスタをジャガイモにかえてみたらウマーだった

124 :_:03/05/29 13:03
http://homepage.mac.com/hiroyuki43/hankaku01.html

125 :困った時の名無しさん:03/05/30 12:36
既出かな?
すり下ろして軽く水気切って塩コショウ、フライパンで焼く。
もちっとしてウマー!!!

126 :困った時の名無しさん:03/05/31 00:07
前もって、ジャガイモをマッシュポテトにしておく。(味はお好みで。)
トマトをくり抜き、カップ状にする。(くり抜いた中身は自由に使って頂いて結構です。ヘタの部分を蓋に似せるとお洒落になります。)
トマトの中にポテトを入れ、マヨネーズをポテトの上にのせ、オーブンで焼く。(マヨネーズがキツネ色になる位でOK。)
トマトカップのポテトグラタンの出来上がり。

127 :困った時の名無しさん:03/05/31 07:46
125さんサンクス!メンタイ混ぜてマヨかけてウマー

128 :ウマ━━(゚д゚)━━!!:03/05/31 16:11
ジャがバターが(・∀・)イイ!!
鍋でジャガイモを芯まで煮たらバターで付けて食す

129 :困った時の名無しさん:03/05/31 19:09
ゆでイモを切って明太子を乗せてレモンをしぼる。
ネギを散らす。
やったらうまいだろうと思う。

130 :困った時の名無しさん:03/06/24 18:34
じゃがいもを薄切りにして、1〜2センチの太さに切って水にさらす。
油を引いたフライパンで炒め、ある程度火が通ったら
醤油とみりんで味付け。

じゃがいものきんぴらでし。
ちょっとした一品にも、弁当にもオススメ。
にんじん入れるとさらにグー。

131 :困った時の名無しさん:03/06/30 01:07
age

132 :困った時の名無しさん:03/07/01 01:09
じゃがいもまんじゅう(勝手にネーミング)

つぶしたじゃがいもの中に調理した具材をいれて、
さらに上からあんかけをかけるモノなんですが。
これはよくいく居酒屋さんのメニューにあったので
我が家風にアレンジしてみました。

1.じゃがいもをゆで、つぶす(できればゆでるときは塩も一緒に)
2.具材を作る。
 具材はしいたけ、ミンチ(あいびきでOK)、たけのこ、ねぎ等を炒める。
 その他あまった&処分したい野菜を入れてもいいかもです。分量はお好みで。 
 それらにしょうゆ、みりん、砂糖、塩でお好みの味をつける。
3.つぶしたじゃがいもの中に具材をいれて丸くする。
4.あんかけを作る。
 だし(だしの本でいいです)を沸騰させ、かたくりでとろみをつける。
5.具材入りのじゃがいもの上にあんかけをかける。
6.食す。!ウマヒ(・∀・)!!

時間のある人は具材をいれた丸じゃがいもをオーブンで焼き色をつけて
その上からあんかけをかけるといいかも。

季節によって具材は変えられるので(秋はきのことか)
年中食べられますよ。
試してみてください(^^)



  

133 :山崎 渉:03/07/12 16:34

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

134 :山崎 渉:03/07/15 12:27

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

135 :なまえをいれてください:03/07/17 20:46
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

136 :困った時の名無しさん:03/07/23 00:16
昔よく行ったオカマバーのママに教えてもらった肉じゃが。
丸ごとからあげにしたじゃがいもと豚バラを
めんつゆで1時間煮る。
汁気がなくなって豚バラがカリカリになったらできあがり。

137 :困った時の名無しさん:03/07/23 11:10
いももちがおすすめ

138 :_:03/07/23 14:26
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz08.html
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku09.html

139 :困った時の名無しさん:03/07/23 15:25
ジャガイモと白身魚(たらなど)を蒸して塩コショウをして潰し、少量の小麦粉を混ぜて団子状に丸める。
揚げる

140 :_:03/07/23 15:39
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz08.html

141 :困った時の名無しさん:03/07/24 00:03
うちのいももち
1.じゃがいもレンジでチン
2.皮むいて潰して白玉粉と共によく練る
3.真ん中に小さく切ったカマンベール入れて1口サイズに丸める
4.油で揚げる
5.チーズがとけてアツアツウマー

142 :困った時の名無しさん:03/07/24 00:52
皮むくのめんどくせえから無理ぽ

143 :困った時の名無しさん:03/07/24 02:48
じゃがいものピザ

1 いもを千切りにする。

2 熱したフライパンにオリーブオイルをたらし、いもを投入。

3 最初はサックリ混ぜて軽く炒め、油と馴染んだら形を丸く整え、表面をきつね色にこんがり焼く。

4 弱火にしてひっくり返して蓋をし、蒸らす。(いもから水分出るので水はいらないです)

5 蓋を取り余分な水分をとばして表面をカリカリっとさせる。

6 ピザ用チーズをのせてとろけさせる。(他にのせる具やソースは好みで)
 シンプルに塩胡椒ふるだけや、目玉焼きのせてみたりするのもおいしいです。

※バターは焦げ臭くなってむかないかもです。
 使いたいなら最後に風味つけで少しいれるといいかも。

144 :困った時の名無しさん:03/07/24 02:51
地球を救えるのは貴方だけ

http://www2.free-city.net/home/angelers/page006.html

http://www3.free-city.net/home/akipon/page001.html

145 :143:03/07/24 02:54
チーズはピザ用もいいけど、ゴルゴンゾーラも、ちょっとクセがあるけどオススメです〜。
ビールやワインにぴったりですよ〜。

146 :_:03/07/24 04:00
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/hankaku10.html

147 :困った時の名無しさん:03/07/25 12:52
やっぱりローズマリーと塩・胡椒で焼いたポテトは絶品。
以前はハーブに関心が無かったけど、ローズマリーなしでは
塩・胡椒だけでは物足りなく感じるようになった。
(鶏肉も一緒に焼くとすっごく美味しい!)


148 :主婦の友:03/07/25 15:13
皮を厚めにむいて千切り、
油でパリパリに揚げて塩を振る

あんかけソースをかけても美味しい

149 :困った時の名無しさん:03/07/25 15:18
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150 :困った時の名無しさん:03/07/25 18:54
こんなサイトあるよ♪

http://www2.free-city.net/home/angelers/page008.html

151 :◆N/ai108IZg :03/07/25 20:03










.

152 :名無し草:03/07/30 11:25
( ´・_・`)ソウカー

153 :困った時の名無しさん:03/08/12 19:40
ポテトサラダ作りたいんだけど、潰すやつが無いんだけどミキサーで代用できる?

154 :困った時の名無しさん:03/08/12 20:04
>>153ミキサーってのは聞いたこともやったこともないです。

ちなみにこんなやり方があるそうです
ttp://www.urawazanet.com/kurashi/urkr0090.asp?TC=21

155 :困った時の名無しさん:03/08/12 21:50
フツーにフォークとかで潰せばいいんじゃ・・

156 :山崎 渉:03/08/15 19:19
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

157 :名無し草:03/08/25 17:37
今、肉じゃが作ってるところです。


158 :困った時の名無しさん:03/09/05 22:23
すみません、質問よろしいでしょうか。
どうしても作り方の判らん料理があって…。

ポテトスフレと言う料理があって、
普通に思い出す様なスフレじゃなく、
http://www.watch.impress.co.jp/game/docs/20030904/toy123.htm
上記の様な、中が空洞のポテトフライみたいな料理なんですが、
コレの詳しいレシピを教えて頂きたいのですが、知ってる方います?

159 :困った時の名無しさん:03/09/06 09:10
158>
↓の「ポテトボンボン」でどうでそう?

ttp://www.oze.or.jp/~yukemuri/nmr/resipi3/


160 :困った時の名無しさん:03/09/06 12:55
マーサが作ってたね

161 :困った時の名無しさん:03/09/23 09:58
マーサって誰?

162 :困った時の名無しさん:03/09/23 10:32
黒田マーサー

163 :困った時の名無しさん:03/09/24 14:46
>>158

ポテトスフレのページがなんで、toy123.htm っつーファイル名なんよ。
しかもgameフォルダの中に。。。
んなもん、見るか。

164 :困った時の名無しさん:03/09/25 00:07
田代マサーシ

165 :困った時の名無しさん:03/09/27 01:34
>>153
ウチのポテサラは潰さないよ。6つくらいに切って、
粉ふきいもにしてからきゅうりとにんじんと合わせてから
塩こしょうとマヨネーズで味付けする。


166 :困った時の名無しさん:03/09/27 03:12
>>165
つぶさない方が高級感もあるし
イモの味がでてておいしいよね。
胡椒は荒挽き黒胡椒だとさらによし。

167 :困った時の名無しさん:03/09/27 03:38
皮のついたままじゃがいも食べると、ほんのり泥臭いけど旨みは皮なしより
勝ってない?剥いて食べる人がほとんどだろうけど。

168 :困った時の名無しさん:03/09/27 10:36
昔給食で出たポテトグラタンおいしかったなぁ…
茹でたじゃが芋を皮付きのまま半分に切って、切口に玉ねぎの薄切りとハムの荒みじん切りを塩胡椒で炒めたものを乗せてマヨを薄く塗ってピザチーズ乗せてトースターで焼く
多分こんな感じかと。ガイシュツだったらスマソ。

169 :困った時の名無しさん:03/09/29 23:09
美味しんぼで載ってたレシピでじゃがいものバター煮ってのがあったな。
鍋に水とたっぷりのバター(200gくらい?)と塩と少し多めの砂糖と
皮をむいただけのジャガイモを丸ごと入れてコトコト弱火で煮るの。
1回浮いてきたジャガイモが味をしみこませてまた沈むまで2,3時間は煮るかな?
作ってみたけど汁を吸ってしっとりして、バターの香りと甘さで超うまかったよ。
ただし、冷蔵庫に入れるとボソボソになるからすぐ温かいうちに食べないとね。

170 :困った時の名無しさん:03/09/29 23:13
あと、ご飯のオカズにはきんぴら。
集めの短冊切り(5mmくらい)に切ったものを
ごま油に唐辛子で炒めて(芋は水にさらさなくても可)半透明になったら
醤油とみりんで味付け、最後にゴマをからめてできあがり!!
芋はシャキシャキしたくらいが好きだけど火の通し加減はお好みで。

豚や牛の細切れを炒めて、火が通ってからジャガイモを加えて同様に
作ると肉じゃが風キンピラのできあがり。ご飯のおかずにいいよ。

171 :困った時の名無しさん:03/09/30 17:10
ヤンソンさんの誘惑!

172 :困った時の名無しさん:03/10/20 14:39
>>167
皮つきうまいよね。皮がふかふかして。
オーブンで40分ぐらい焼いたやつにクレイジーソルトかけてモグモグモグ

173 :困った時の名無しさん:03/10/22 00:08
芽のでちゃったじゃがいもの美味しい食べ方ってないですか?
埋めて増やすのもウチ賃貸の庭ないアパートだから無理。
食べきれないよ…。ほとんど外食するしかない生活してるのに
ダンボールごと送ってこないでママン(´・ω・`)
気持ちは受け取ったけども…。自炊もほとんどしないので
凝ったことできないし。困った。

174 :困った時の名無しさん:03/10/22 00:41
>>173
芽をえぐりとる。芽の部分に包丁の一番下の角を食い込ませて、包丁を回転する。
できなかったら果物ナイフで、切った後リンゴの芯を取る感じでやればよろし(多少無駄が出るけど…)
芽の部分には微量ですが毒性のあるものがあるので、念のため。

あとはのこりの皮をむけば普通に食べられる。肉じゃがでも煮っころがしでも、
醤油とだしで煮た後、チューブの辛子添えておでん風。
薄く切ってさっと茹でて、ミートソースの缶詰かけて、とろけるチーズのっけてオーブントースターで焼く。
それもめんどくさかったら、茹でて潰してマッシュポテト(バター醤油かけると美味い)か。
でも、一番簡単なのはポトフ(カレー粉を入れる前のスープに、好みの味付けをする)→カレーかな。

175 :173:03/10/22 00:55
>>174さんありがとうございます。
芽を取るのは得意なので(包丁を使うのは好き)大丈夫そうです。
マッシュポテトって皮をむいて芽を取ってからゆでるんでしょうか。
皮ごとゆでて、あついのを皮と芽とで分けるんでしょうか。
モノ知らずでごめんなさい…

176 :困った時の名無しさん:03/10/22 03:04
芽をあらかじめほじっておいて、皮ごと蒸して
つぶしながら皮を選り分けていく

177 :困った時の名無しさん:03/10/22 09:02
もう出たのだろうか。『いももち』。
加熱して潰したジャガイモに片栗粉と小麦粉を混ぜてこねると
モチモチしておいしい。
先日はニンジンとニンニクのすり下ろしを加えて焼いた。
色もきれいだったし美味しかったけど、後で家族全員にんにくスメル。
うははははははは。

178 :困った時の名無しさん:03/10/22 14:13
>>177
ウチは焼鮭をほぐしたものを入れるよ。
フライパンで焼いて、砂糖醤油でジョワァァァ〜

今日の夕飯はこれだな。

179 :困った時の名無しさん:03/10/22 16:50
美味しんぼに載っていた物を今でも作っていたりするが・・・

じゃがいもを3〜4o幅に輪切りにし、低温で揚げ、フライドポテトにする。
冷めたら、高温の油で揚げなおす。
膨らんできて、色が付いたら出来上がり。
味付けは、塩を振りかけても何でも良し。

180 :困った時の名無しさん:03/10/22 19:02
ガイシュツ・・・・・・・・・・

181 :困った時の名無しさん:03/10/22 20:14
芽は丁寧に取れ。

以前大量に、「芽が出かけのメイクイーン」をもらったことがあった。
次第に面倒くさくなって、出てる部分だけ爪で適当に折って調理してた。

したらば、パラグアイの情勢が急激に悪化…
3日くらいシャーシャーしてた。

182 :困った時の名無しさん:03/10/23 05:20
レンジで火を通す→味塩コショウ系の調味料をかける(できれば大粒コショウ)→ウマー
一般的なバターやマヨネーズよりヘルシー

183 :困った時の名無しさん:03/10/23 13:56
>>173
光合成して緑色に変わってしまった辺りの芽は、丁寧に取ってくださいね♪

184 :困った時の名無しさん:03/10/31 01:50
1.ベーコンを炒める。
2.薄切りの玉ねぎを加えて炒める。
3.棒切り(1cm角程度)のジャガイモを加えて炒める。
  (先にレンジでチンしておくと手早くできる。)
4.塩、コショウで調味。(薄めに)
5.皿に盛り、青海苔と紅生姜と削りぶしを散らし、中濃ソースとマヨネーズを
  かけていただく。


185 :困った時の名無しさん :03/11/06 18:21
>184
なんちゃって焼きソバですか


186 :困った時の名無しさん:03/11/06 23:53
>171
ヤンソンの誘惑美味いよね。
ウチはでかいパイレックスにごっそり作ります。
余っても暖めなおせば明日も食べられる!

187 :困った時の名無しさん:03/11/18 23:25
あの、じゃがいもの焼きおにぎりってどうやってつくるんでしょう
米とバターとじゃがいもをつかうんだそうです

188 :困った時の名無しさん:03/11/19 00:30
・固ゆで卵の黄身・・・・・1個
・マヨネーズ・・・・・・・・・・小さじ1
・クリームチーズ・・・・・・小さじ2
・牛乳・・・・・・・・・・・・・・・30ccほど

以上をミキサーにかけ塩コショウ適宜

ゆでたじゃがいもにかけていただく


189 :彦乃:03/11/21 04:48
電子レンジでチンして潰したじゃがいもにマーガリンとゆでたアスパラと
ハムを入れてよく混ぜる。そして塩コショウ。
マーガリンがポイントですね。

190 :困った時の名無しさん:03/12/09 02:35
天ぷらも美味しいよ。
じゃが芋の天ぷらだけじゃ虚しいなら
衣に小麦粉を増量してもったり衣で揚げる。
トマトケチャップをつけてどうぞ。

191 :困った時の名無しさん:03/12/12 00:39
だれか、カーリーフライを、あの独特の皮むき器みたいなの使わないで作れる
方法知りませんか?
日本ではかつてエンダー(A&W)で食べれたらしいけど、首都圏には今は
ない。家で作りたいけど、器械がない。それに、あの衣の味。じゃがいも料
理としてはマイナーだと思うけど、だれかプリーズ。

192 :困った時の名無しさん:03/12/12 00:49
サモサとか

193 :困った時の名無しさん:03/12/16 22:54
ジャバガター

194 :困った時の名無しさん:04/01/21 19:02
粉ふきいも。そのまま食すつもりだったが、市販パスタソースの余りが
冷蔵庫にあったので、温め直してかけてみた。ウマー
キューピーさんの、チーズクリーム系の缶入りのやつ。

195 :困った時の名無しさん:04/01/22 20:48
じゃがいももちなんですが、
粉からじゃなく、角餅とかをジャガイモと融合させる
作り方はないですかね?



196 :困った時の名無しさん:04/01/28 22:41
>>195
融合と言わないかもしれないが………。

餅を焼くときに、チーズを乗せ、スライスしてチンしたじゃがいもを
乗せ、上にハムかサラミかベーコン乗せるとうまいよ。

197 :困った時の名無しさん:04/01/29 10:31
餅を耐熱ボウルに入れてラップしてチン。
餅が柔らかくなったら蒸かした芋を入れて、すりこ木でつく。
それを丸めて焼けばいいんでない?

198 :困った時の名無しさん:04/01/29 14:45
>>191
遅レススマソ

A&Wのカーリーフライ&スーパーフライは
「ジャガイモではない」と聞いたことがあるが・・・


199 :困った時の名無しさん:04/01/29 15:22
ジャガイモを5mm〜7mm程度の厚さに切って
皿に並べて水をパッパとかけて、ラップをしたら
電子レンジでチンして下さい(半生)。
グラタン皿にバターorマーガリンをぬって、にんにくの
スライスをぱらっと。ジャガイモを並べてもっかい
にんにく加えて、コショウ少々したらチーズを。
後はオーブントースターなんかでグラタンと同じように焼けば
出来上がり。お試しあれ。

200 :困った時の名無しさん:04/01/29 15:24
>>199
追加。ベーコンとかほうれん草とか入れても美味い。

201 :困った時の名無しさん:04/02/01 15:21
>191
>198
そうそう。あれ原材料って豆らしいでつ。
私は普通のフライドポテトより大好きですー

202 :195:04/02/01 21:05
>>196
でもそれも簡単で美味しそうですね(゚д゚)
ありがとうございます。

>>197
ちゃんと融合しますかね??

203 :困った時の名無しさん:04/02/02 16:09
じゃがいもを千切りにして塩・コショウ・小麦粉をまぶす。そしてまぜる。
バターをひいたフライパンにぎゅっぎゅと押しつけて
ひっくりかえしながら焼くとなんちゃってハッシュドポテトになりますよ。
ケチャップつけてめしあがれ♪
バルサミコつけてもおいすぃですよ。

204 :困った時の名無しさん:04/02/05 08:31
ハッシュポテトの千切りってどの位ですか?
よくマッチ棒くらいって書いてるけど、難しくない?
スライサーじゃないとだめかな?

205 :困った時の名無しさん:04/02/05 09:27
スライサーだとらくちんですですが、私はふつうに千切りしてますよ。
ちょっと厚めの方が歯ごたえがあって美味しいですよ。(好みによりますが・・・)
3mm〜5mm位の千切りでオッケーです。

206 :困った時の名無しさん:04/02/05 15:41
千切りに出来るスライサーとかピーラーでやるとすぐだよ。
私は小麦粉まぜないで千切りのじゃがいもをそのまま油を引いた
フライパンにしきつめて両面焼いたのが好き。切ったじゃがいも
水につけたりしちゃダメだよ。くっつかなくなるから。
そのまま塩こしょうとか好みの調味料でもうまいけど、
ピザの台かわりにしてもウマいよ。
ピザの時は一回ひっくり返した時点でマヨ+ケチャップ+(好みでしょうゆ)
のソース塗ってピーマンとかツナとかのせて、とろけるチーズが
溶けてじゃがいも台の裏が程よく焦げ目ついたら出来上がり。
うまいよ〜!

207 :困った時の名無しさん:04/02/05 16:41
家庭菜園でじゃがいも植えてるんだけど、ちょっとめずらしい
アンデスっていうじゃがいも、焼くだけでうまーーーよ。
皮が赤くて身が黄色で甘くて芋の味がすごくするのです。
火の通りがめちゃくちゃ早いのでフライパンで焼きます。

芋の甘い味が嫌いな人はアンデスが嫌いらしいです。
もし八百屋で見つけたら買ってみてね。

208 :困った時の名無しさん:04/02/05 17:05
>>191
ピザウィリーのカーリーQっていうのが近い感じするんだけど?
マイナーなのかな?ピザウィリー・・。
ttp://www.yudai.jp/willy/willy-f/a-2-1.html

209 :困った時の名無しさん:04/02/07 18:16
ハッシュドポテト水につけないけど、くっつかない。
中火で押し付けながら8分くらい焼いてるけど
ひっくり返す時にバラバラになってしまいます。
小麦粉足してグルテン増やさないとだめかなー?

210 :困った時の名無しさん:04/02/20 01:23
>>171,186 おおお
ヤンソンさんの誘惑知ってる人がいるのか〜!!!
感激〜〜〜
皆さんまじで激ウマですよ。

211 :困った時の名無しさん:04/02/24 02:59
じゃがいも使っていももち作りました。アツアツ、ウマー(゚д゚)

212 : ◆5IKqRd159Q :04/03/01 18:07
s

213 :困った時の名無しさん:04/03/01 21:05
適当に大鍋一杯に煮っ転がしを作る。
飽きたなと思ったら、カレールーを一欠片か二欠片投入、
ジャガイモのカレー煮にする。
食事前に毎回火を入れてなくなるまでジャガイモ(゚Д゚ )ウマー♪

214 :困った時の名無しさん:04/03/06 00:27
じゃがいもって、スーパーで買ってからどれくらいもつ?
買って3日でカビたんだけど、これって普通なのだろうか。

215 :困った時の名無しさん:04/03/06 19:45
>>190
天ぷら美味しいよね。
うちはわかめや桜海老と合わせたかき揚げもよく作る。
(゚д゚)ウマーです。

216 :困った時の名無しさん:04/03/07 03:34
じゃがいもの金平がウマー。

祖母の味のひとつ。
母が好きだったので家でもよく作ってくれた。

作り方はごぼうの金平の、ごぼうを冊切りにしたじゃがに置き換えるだけ。
にんじん無しでじゃがだけでも美味しい。
味付けはやや甘めのほうが良いと思う。
胡麻は普通は白だが、黒もまた乙。

しゃきしゃきした食感がたまらん。


217 :困った時の名無しさん:04/03/07 20:29
ちっこくてころころした新じゃが好き

218 :困った時の名無しさん:04/03/07 22:31
ふかしたジャガイモにニンニクドレッシングをかけて食べる。
これ以上ウマイものはないぞ。

219 :困った時の名無しさん:04/03/09 17:22
よく弁当に入っている白いポテトサラダの作り方がわかる人いる?

220 :困った時の名無しさん:04/03/12 19:03
じゃがいも餅を作ろうと思ったのに、片栗粉が無かった!
(片栗粉だと思ってたのに、良く見たら白玉粉だった(つД`))

もうじゃがいも茹でて潰しちゃったよー!!

どなたか、大至急で良いレシピ教えてください。・゚・(ノД`)・゚・。

221 :困った時の名無しさん:04/03/12 19:07
>>220
小麦粉でも大丈夫だよ ない?

222 :困った時の名無しさん:04/03/12 19:08
>>220
あと、白玉粉でもねw

223 :困った時の名無しさん:04/03/12 19:49
>>221-222
レスどうもです。
小麦粉ちょっとだけ入れて、平らにして焼いて醤油をたらして食べました!

片栗粉入れたときのような、もちもちした食感にはならなかったけど、
なんとか美味しくいただけました。
お騒がせしました。

・・・で、白玉粉でも大丈夫ってマジで?

224 :困った時の名無しさん:04/03/13 09:17
>>223
白玉で作るとよりモチモチになります。(゚д゚)ウマ-
粉はつなぎだからいろいろ試してみるといいよ。
うちも今日は芋餅にしようっと。

225 :困った時の名無しさん:04/03/13 14:37
どっかのスレで書いてあったの試したらおいしかった

「材料」ジャガイモ4コ 小麦粉大さじ3 
    ベーキングパウダー小さじ1 塩少々 バター
ジャガイモをラップにくるんでチンして熱いうちに皮むいてフォークでつぶす
塩で味付けして小麦粉とBPを入れてちょっと捏ねる。手で平たく伸ばす。
好みの大きさに切って、バターで両面こんがり焼く。
マヨネーズとケチャップとお好みソースを混ぜたやつをつけて食べるとおいしいYO


226 :困った時の名無しさん :04/03/15 21:16
給料日前なので、買い置きのツナ缶(ノンオイル)で肉じゃがならぬツナじゃが作った。
こんにゃくは七味入りのを手でちぎって投入。
さっぱり・ピリピリ!(゚д゚)ウマ-ですた。


227 :杏仁豆腐:04/03/15 22:06
ジャガイモとベーコンを炒めて、味付けは塩コショウ。
粉チーズかけてもおいしい

228 :困った時の名無しさん:04/03/16 02:50
>>226
B級料理(・∀・)イイ!!

229 :困った時の名無しさん:04/03/21 19:07
1:チンしてつぶした芋に澱粉と炒めた鶏挽肉混ぜて塩コショウする
2:チーズを芯にして1を丸める。
3:表面にでんぷんをまんべんなくまぶして油で揚げる。

好みでケチャップつけて食べる。
冷めてもおいしいのでお弁当にも。

230 :困った時の名無しさん:04/03/21 23:59
ジャガイモ餅作るとき、中にチーズ入れて、フライパンで焼くとさらにうまいよね?

231 :困った時の名無しさん:04/03/25 14:22
皮剥いて、適当な大きさに切ってゆで、
こふき芋を作る。
バターとアンチョビペーストを混ぜる。
最後に万能ねぎを散らして出来上がり〜♪

ちょっとしたおつまみになります。
知り合いのおばさん直伝。

232 :困った時の名無しさん:04/03/25 14:36
ブラウンソースのグラタンって、あんまり見かけなくなったけど

たまねぎスライスと小麦粉、茶色くなるまで炒めて、
コンソメスープと、ハッシュドビーフの素入れて
ブラウンソース作って、ゆでてスライスしたじゃがいもと
チーズ交互に重ねて焼く。

ラザニアより、こっちのほうが好き。


233 :困った時の名無しさん:04/03/25 14:53
蒸して塩うにつけて食う
これ最強

234 :困った時の名無しさん:04/03/26 09:08
ラップでくるんでレンジで6分ほどチンする。
その間に中華なべで溶き卵をスクランブル状にして一度皿に上げ
次いで刻みねぎと厚切りハムのコマ切りををごま油で炒める。
味覇を加えよく合わせる。
冷や飯を入れて中華お玉でほぐしながら炒め
仕上がり間際に卵を戻してよく混ぜる。
中華なべとレンジを手早く掃除して冷めないうちに食す。


235 :困った時の名無しさん:04/03/26 09:33
じゃがいもはマッシュにする
牛もしくは合いびき肉を塩コショウでいためる
グラタン皿に順番にしく
とろけるチーズかモッツアレラチーズかけ、その上からパン粉
ふってオーブントースターかオーブンで焼く
これでパテシノワ(ケベック料理)のできあがり
ケチャップつけて食べるとおいしいです。

236 :困った時の名無しさん:04/03/30 12:20
じゃいもは蒸かしたり焼いたりしてじゃがバターにするのが一番好き
蒸かしたのが余ったら皮を剥いて食べやすい大きさに切り
から揚げ粉まぶして揚げます!揚げたては外がカリカリでウマ〜!でつ。
(ジャガイモ100%でマッシュ状の奴を丸めてもつくれます)

237 :困った時の名無しさん:04/04/12 22:10
>>235
牛がなかったので、から揚げ用の鶏肉使って作りました。
マジ旨かったです。どうも

238 :困った時の名無しさん:04/04/17 00:24
じゃがいも、マッシュにするのってめんどくさくないですか?
なんかいい方法あったら教えてホスィ…

239 :困った時の名無しさん:04/06/11 11:59
>>238
皮が付いたままレンジで10分加熱→ふきんで皮をつるっと剥く→マッシャーで潰す
結構カンタンだと思うよ!
マッシャーがなければじゃがいもをふきんに包んでビンの底で潰せばいいし、
お金と時間が無い時には重宝すると思うよ

240 :困った時の名無しさん:04/06/17 20:55
皮剥いて切って炒めて、火が通った頃合に
しょうゆを加え、しょうゆと同量の砂糖入れすばやく混ぜ合わせる。
それだけ。

241 :困った時の名無しさん:04/06/18 11:01
ニョッキがいいんじゃない?

242 :困った時の名無しさん:04/06/18 12:04
皮むいて千切りカッターで千切って水にさらし、水を切って
バターで炒める。
最後に醤油ちょっと。
シャキシャキマイウー

243 :困った時の名無しさん:04/06/18 12:23
ここバ関西では、たこやきコロッケがポピュラー
紅生姜と鰹節をたっぷり振りかけて
犬と一緒に食べます。

244 :困った時の名無しさん:04/06/18 22:53
ここ読んでたらジャガイモのおでんが食べたくなってきたのですが、
おでんって、茹でてから出汁に入れて更に茹でる?
それとも、硬いままで出汁に入れて軟らかくなるのを待つ?
どっちでしたっけ?

245 :困った時の名無しさん:04/06/19 00:23
自分は硬めに茹でてから
おでん鍋に投入します。

246 :困った時の名無しさん:04/06/19 00:44
ポテト餅

247 :困った時の名無しさん:04/06/19 22:50
ポテト餅、うひょ〜、うまそ〜。

248 :困った時の名無しさん:04/06/20 04:43
圧力釜をつかって揚げたフライドポテトが美味い。

249 :困った時の名無しさん:04/06/23 11:02
バター風味にしないと物足りねー>ポテト餅

250 :困った時の名無しさん:04/06/24 22:27
新じゃがたくさんもらっちゃった!!
ピザポテト作ってビール飲んでます。

251 :困った時の名無しさん:04/06/28 06:35
いんかのめざめって品種は美味しいよ。
ちょっとジャガイモ離れしてる。

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