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寒天を使ったおいしいお菓子

1 :困った時の名無しさん:02/09/21 22:00
従姉妹の女の子(幼稚園)が9月の末にお誕生日会を開く事になりました。
そのお誕生日会に私も呼ばれたのですがお菓子に何を持って行ったらいいのかがわからず、とりあえず従姉妹の母親に電話をしたところ、寒天を使ってボヨボヨプルプルしている
食べ物が好きだということでした。
寒天を使ってお菓子を作りたいのですが何か良いアイディアがあれば教えていただけませんでしょうか。

2 :困った時の名無しさん:02/09/21 22:16
牛乳かん

3 ::02/09/21 22:25
クソスレ

4 :困った時の名無しさん:02/09/21 22:54
カラフルなゼリーを星型とかでくりぬいて、
透明なゼリーの中に封じ込めてはどうだろうか?
誕生日らしく華やかで(・∀・)イイ!
ゼリーの素とかで簡単に作れるよん。

5 :ramlosa:02/09/22 00:24
@寒天をふやかす。
Aオレンジジュース100% 牛乳 生クリ-ム を鍋で火にかけて@と混ぜる
B甘味が足り無そうだったら砂糖を入れる。
C型に流し込む。
D冷やし固める
E2層のムースゼリーになってますよ。
 これはジュースの酸と分離してくれるからです。


6 :困った時の名無しさん:02/09/22 00:24
寒天ね、薄めにすると、ぷるるん。
濃いとまずいけどね。
倍くらいの水分でいけると思う。缶詰の汁を使ってフルーツ缶どう?
きれいし、おいしいよ〜。

7 :困った時の名無しさん:02/09/22 01:24
牛乳かん

かんてんをふやかす。棒かんてんの場合は時間をかけて。粉かんてんのほうが便利かな?
牛乳1リットルを沸かして、ふやかしたかんてんを溶かす。
砂糖を、おおさじ3〜4杯(甘味は少なめに)入れて溶かす。
ここで、アーモンドエッセンスかバニラエッセンスを入れると牛乳臭さは消えるよ。

かんてん少なめのほうが、フユフユしていて美味しいかも。
牛乳1リットルに対して、棒かんてん半分強ぐらい。

型に流し入れて冷やし固める。
固まったら、型に入れたままさいの目に切る。
上から缶詰のフルーツをシロップごと
好きなだけ投入。
牛乳かんてん甘さ控えめにしておくとちょうどいいよ。


8 :困った時の名無しさん:02/09/22 05:47
>>5
伊藤家の食卓見た??
裏技でやってたよね!!

9 :困った時の名無しさん:02/09/23 00:07
>>5
>>8
私もあれやってみました。
実際ためしたらすごく簡単でおいしくできたから
あれから色々なジュースでためしてみました。
私の中でおおーっていう味はカルピスです。
#この場合レモンを少しプラスしました。真っ白の層と透明な層の2層になりました。

10 :困った時の名無しさん:02/09/26 12:43
粉寒天1gって小さじでいうとどれぐらい?

ちょっと検索してみたら小さじ1/2だったり1/4だったりするんですよね。

11 :困った時の名無しさん:02/09/26 13:20
うちにある粉寒天を今はかってみたら、
4g入りの小袋が小さじ約2杯でしたよ。
メーカーで多少違うかもしれませんが・・・。

私も質問。
ご飯を炊くときに寒天を少量入れるという話がありますが、
米1合にどのくらい入れるものなのでしょう?

12 :困った時の名無しさん:02/09/26 16:33
>>4-5さん寒天とゼラチンを混同してませんか?


13 :困った時の名無しさん:02/09/26 18:04
・寒天ゼリー。
普通の濃度の2倍の水分入れるとゼリーぐらいの固さになります。
ゼラチンで作ったゼリーとは食感が少し違いますが、
ゼラチン系のゼリーのレシピをそのまま使えるので便利です。
・ジュースかん。
ジュースで普通に寒天固めるだけ。
・水羊羹
あんこ買ってきて
寒天煮溶かしてあんこをいれ、ひたすら練る。
つやが出てきたら冷やす。

あと、参考まで。
【プルルン】 寒天・ゼリー同好会 【プルルン】 (お菓子板)
http://food.2ch.net/test/read.cgi/candy/1013781268/l50

14 :困った時の名無しさん:02/09/27 03:51
この前新聞に載っていた烏龍茶のゼリーが美味しかった


15 :困った時の名無しさん:02/09/27 04:27
>>12
何で?寒天でゼリー作るよ。もどきと言ったほうがいいのか?
ゼラチンじゃないとゼリーじゃないとか、細かいことはやめよーよ。

ちなみに私はかんてんぱぱのゼリーが好きだ。
ゼラチンのゼリーはあんま好きじゃない。

16 :困った時の名無しさん:02/09/27 08:53
とき卵いれて砂糖醤油で味付け
カナーリ好き

17 :困った時の名無しさん:02/09/27 10:35
寒天をふつうにつくり
オリゴ糖と黄な粉をかけて食べる。

18 :山崎渉:03/01/07 12:58
(^^)

19 :山崎渉:03/01/20 20:46
(^^;

20 :山崎渉:03/03/13 13:01
(^^)

21 :困った時の名無しさん:03/03/14 19:56
>>14
ウーロン茶じゃなくてプアール茶で作るのもうまいよ!
黒蜜かけて食べると(゚Д゚)ウマー

22 :出会い系ビジネス他所とは違います:03/03/14 20:08
http://asamade.net/web/

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23 :山崎渉:03/04/17 10:11
(^^)

24 :山崎渉:03/04/20 05:02
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

25 :山崎渉:03/05/22 00:58
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

26 :山崎渉:03/05/28 15:14
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

27 :困った時の名無しさん:03/06/19 15:11
三三三三(っ・∀・)っズザァー
つるつるワレメがみれたーみれたぁー
http://plaza16.mbn.or.jp/~satchel/turuturu/

28 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

29 :困った時の名無しさん:03/06/20 03:17
非常〜に普通ですが牛乳かんにはまってます。具にキウイやブルーベリー、あんこなど。他に何入れると美味しいですかねぇ

30 :_:03/06/20 03:28
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

31 :山崎 渉:03/07/12 16:37

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

32 :食いだおれさん:03/07/13 23:32
手作り水羊羹 はいかが?

井村屋 かなんかの茹でアズキの缶詰
甘栗むいちゃいました かなんかの剥き甘栗
棒寒天 を使う。

棒寒天を軽く洗い、水(分量分)を加えて弱火で煮る。(一度は沸騰させること)
寒天が溶けて均一になったらアズキを入れてかき回す。
型に甘栗を入れ上からアズキ入りの寒天を流す。
粗熱がとれたら冷蔵庫でじっくり冷やし固まるまで待つ。

本格派の水羊羹にしたいなら和菓子屋で”こしあん”を買って作る。
以上です。
(多少、層が出来てしまうが、それはご愛嬌ということで。)

 


33 :山崎 渉:03/07/15 12:19

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

34 :なまえをいれてください:03/07/17 21:10
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

35 :山崎 渉:03/08/15 21:20
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

36 :困った時の名無しさん:03/08/27 00:55
夏のおやつにはいいね。
ダイエットにもなるし。

37 :困った時の名無しさん:03/09/25 00:46
age

38 :困った時の名無しさん:03/10/16 14:41
寒天ダイエット中です。大量に買ったんでレシピご存知の方〜おしえて

39 :携帯からアクセスの方へ:03/10/16 16:01
携帯用の「低カロリー料理レシピ」の ページはいかがですか?
http://free5.j-style.ne.jp/fw/furukawafumimasa/

40 :困った時の名無しさん:03/10/16 17:08
age

41 :困った時の名無しさん:03/10/18 08:34
杏仁豆腐
基本の牛乳かんに杏仁霜かアーモンドエッセンスを入れて固めるとできる
アマレットというリキュールを入れるやり方もあるが、お子さんの場合は
避けたほうが無難
デコレーションに凝ってやると、ちいさな子は喜びます

42 :困った時の名無しさん:03/10/19 20:06
青汁寒天
ファ○ケル、小○製薬の粉末青汁だと(゚д゚)ウマー!!

43 :困った時の名無しさん:03/10/20 23:56
母が良く作ってくれた

牛乳かん&あずきかん
ミルクティーかん&あずきかん
抹茶ミルクかん&あずきかん

2層になってました。昔の「今日の料理」の本にのってた。

44 :困った時の名無しさん:03/10/21 09:57
昨日牛乳かんを適当に作ったら、かたまってない寒天が
粒状に残ってて、あんまりおいしくなかったっす。
ふやかす必要があったとは・・次は気を付けよう。

45 :困った時の名無しさん:03/12/06 13:57
家にアズキが沢山あるから作ってもようかな

46 :困った時の名無しさん:03/12/08 02:42
芋羊羹も粉寒天がはいっているよ。普段は面倒だから、さつま芋
だけで冷やしてしまうけれど。


47 :困った時の名無しさん:04/03/13 01:12
便秘によく効くので最近よく作ってる。
丼に粉寒天1袋、お湯コップ1杯でレンジで2分
濃い目に出した紅茶を入れて固まったら
牛乳とオリゴ糖を掛けて食べる。


48 :困った時の名無しさん:04/03/13 08:31
あぁ〜そっか。普通に作って上から味かけるってのがあるのか。
そっちの方が砂糖とか少なくてすみそうだね

49 :杏仁豆腐:04/03/15 21:38
寒天にざらめかけると和菓子に・・・!

50 :困った時の名無しさん:04/03/16 08:41
寒天の仲間のアガーを使って、最近プリンやゼリー、杏仁豆腐など
作るのにハマッテます。寒天は硬くなちゃうけど、アガーはフルフル・・
常温で固まるのが簡単でいい。ふやかさなくてもいい。
是非一度は、使ってみて〜。おいしいから。

51 :(・ω・)bグッ:04/03/16 18:04
アガーって初めて聞きました。
ドコに売ってますか?

52 :困った時の名無しさん:04/03/16 20:19
>>51
近所のスーパーには、小さな箱が売っていたけど、
大型スーパーや、製菓材料売っている所ではあると思うけど、
もし、手に入らなかったら、ネットでも買えるよ。
http://www.e-shokuzai.co.jp/details/seika/0112200075.html

53 :困った時の名無しさん:04/03/16 21:09
アガー、生協で買ったよ。

54 :困った時の名無しさん:04/03/16 22:54
あの3個パックの安いプリンもアガー使っているもよう。
全部とは、言わないが・・・

55 :困った時の名無しさん:04/03/17 10:23
寒天んまいよね〜。今、淡雪寒エバミルクバージョンで製作中。

56 :困った時の名無しさん:04/03/17 22:45
はちみつレモン寒天作ってみた。
ビミョー‥

57 :困った時の名無しさん:04/03/28 00:53
黒蜜豆乳寒天作ってみた。
黒蜜と豆乳が完全分離…_| ̄|○イミナイジャン

58 :困った時の名無しさん:04/05/29 22:02
作ったあげ

59 :困った時の名無しさん:04/06/21 22:01
みんなプルルンしようよヽ(`Д´)ノボッキアゲスパイラル!

60 :困った時の名無しさん:04/06/28 14:47
水の量を増やして固めたら、ゆるめの寒天にならないかな?
どうも冷菓というよりは、ぼりぼり食べてる感じなんだよね。

紅茶寒天をつくって、はちみつかけて食べてます。
繊維質を取りたいー

61 :困った時の名無しさん:04/06/29 17:34
お茶寒天の詳細キボン

62 :困った時の名無しさん:04/06/30 23:18
>60

なるよ。
私はいつも粉寒天2gに対して700ccくらいで作ってる。
ゼリーみたいにプルプルはしてないけど、それはそれでウマー(゚Д゚)
ただ、それだけ水分多いと寒天自身の重さで水が出てきて硬くなるから
バットに入れて切り分けたり、半分だけ食べて残しておいたりは出来ない。
グラスで1人ぶんづつ作って、食べるときはそのままスプーンでドゾー。
私はしたことないけど、どうしても切り分けたりしたいときは
水に浮かせて保存するといいらしい。

63 :困った時の名無しさん:04/07/01 00:33
60>62
分量までありがとうー
水に浮かせてって、豆腐みたいですね。
カップ分けして固めるようにします。

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