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★★大根どー食べる??★★

1 :困った時の名無しさん:02/11/03 00:09
特売で、2Lサイズが68円だったのよー!
三人家族(うちベイベ一人)で2本の大根、どう食べよう?
とりあえず、明日はおでんだが・・。
何色にも染まる大根、みなさんのレシピ教えて!

2 :困った時の名無しさん:02/11/03 00:17
ブリ大根美味しいよ

3 :困った時の名無しさん:02/11/03 00:20
さっき食べた食べ方です。
おろしてポン酢かけてご飯とともに
チョーさんまがほしくなったけどうまいちょ

4 :困った時の名無しさん:02/11/03 00:31
みぞれ鍋(=寄せ鍋の仕上げに大根おろしを入れる)うまいっす

5 :困った時の名無しさん:02/11/03 00:37
>3に似てるけど、我が家の定番、朝食の一品。
大根おろしに、コンロでしっかりあぶった油アゲを5_に細切りしたものと
(もしあれば)しらす干しをのせて、米酢と醤油と味の素で味付け。
アツアツご飯のおかずにどうぞ。

6 :困った時の名無しさん:02/11/03 00:55
野菜スティックにして、酢味噌、もろみ、クレイジーソルトなどつけて食べる。
おろしは酢牡蠣が好きだな。
煮込むのは甘い葉の方、生で食べるのは辛い根の方がいい。

7 :困った時の名無しさん:02/11/03 01:26
新しければ、そのまま適当な大きさに切って、刺身醤油を付けて食べます。美味しいし簡単。


8 :困った時の名無しさん:02/11/03 01:26
短冊に切って炒めた後、軽くしょうゆとかみりん、酒でちょっと炊く。
それに七味とか胡麻をかけて食べる。おいしいよ。
半分くらいすぐなくなるよ。

9 :困った時の名無しさん:02/11/03 01:30
さいの目にきってはちみつにつける。
のど風邪にきくらしいけど・・・すっかりはまって
今ではおやつ代わりです。
お手軽に食べれておすすめ。

10 :困った時の名無しさん:02/11/03 02:56
薄切りにした大根と茗荷を梅酢に漬ける。

11 :困った時の名無しさん:02/11/03 03:29
>>9
何日くらい漬ければ喰える?
実は今まさに喉風邪でげふがふげふげふっ!!
少しでも症状治ればいいかなぁってごふごふごふっ!!
良かったら教えてくださいげふんげふんげふがふごふごふっ!!

12 :困った時の名無しさん:02/11/03 10:25
短冊に切ったものと、豚バラを油で炒め、砂糖と醤油と一味で味付け。
これ、最強。

13 :困った時の名無しさん:02/11/03 12:48
おでんサイズに切って、鶏手羽と一緒に
お吸い物くらいの薄〜い塩醤油味でことことことことゆっくり炊く。
旨味を吸った大根が……トロトロの手羽が……多く作って残っても味が薄いから
ホワイト市中やカレーにもできるしすり潰してとろとろスープにしても旨いです。
これならベイベも一緒に食べられそうかな〜?

14 :困った時の名無しさん:02/11/03 12:51
>>11
9じゃないけど、それ水あめでもできるんだけど、
漬けた大根の上ってきた水を飲むんだよね。
だからさらっとした水が僅かでも上ってりゃ飲んでいいはず。
終いに大根がしおしおに縮まっちゃうんだよね

15 :困った時の名無しさん:02/11/03 12:54
キムチのもとで即席
偽カクテキ。
あとはふろふきとか
ハムちーずはさみフライとか。(←4チャンのキュピーの3分クキーングでやってたYO)それから、じゃが芋の代わりにカレーの具にするとアラ不思議、めちゃくちゃ低カロリーに仕上がります。

16 :困った時の名無しさん:02/11/03 14:59
コンソメとベーコンでゆっくり煮る。洋風オデン。粒マスタードつけて食べます。粗びきウインナーも良いっす。

17 :困った時の名無しさん:02/11/03 15:03
桂むきにした大根で、にんじん、キュウリなどの野菜の細切りを巻く
爪楊枝でほぐれないように止める、端を切り落としてそろえる
これだけ
他に、魚の鱗取りに使う

18 :困ったときの名無しさん:02/11/03 15:15
輪切りにしてフライパンで焼く。
鰹節としょうゆをたら〜り。

19 :困った時の名無しさん:02/11/03 15:32
買ってきたばかりなら大根サラダ
これ最強
煮物にするときは米の磨ぎぢるを使いませう

20 :困った時の名無しさん:02/11/03 16:35
ふろふき大根。美味しい柚子味噌さえあればかなり最強。
かつら剥きした皮は細切りにしてカツブシと醤油でウマー。

21 :.,:02/11/03 17:09
韓国人の4人に1人は刑務所に服役し、7割は脱走します
韓国人の男はマザコンが多く、30歳過ぎても母親と風呂に入りセックスします
韓国人の2人に1人は近親相姦で、姉や妹にセクハラします
韓国のレイプ発生率は世界一で、毎年数千人の日本人女性が被害にあってます
韓国女性が強姦と暴力に耐えかね外国に逃げるので男はレイプするため日本や台湾に行きます
韓国の強姦魔は軍隊で鍛えた体で一撃必殺、気を失うまで殴り続けます
韓国のカルト宗教にだまされ、日本女性1000人、台湾人100人レイプされました
韓国政府は、日本人を殺したりレイプするように、子供の頃から反日教育を行います
韓国内では、17000人の若い日本人女性をセックスの道具として売買しています
韓国人は、駅前や大学のサークルで日本女性を勧誘して、外国に売り飛ばします
韓国の闇組織は、日本人女性を拉致してレイプショーをしています
韓国のホテルでは、ホテルマンが合鍵を持ってレイプに来ます
韓国の焼肉屋は、商品に豚の発情薬を混ぜてレイプします
韓国のタクシーに乗ると、運転手にレイプされて殺されます
韓国のレンタルビデオ店では、日本人女性のレイプビデオが一番人気です
韓国人の男はホモが多く、毎年1000人の男性がレイプされてます
韓国最大手のラーメン店は、工業用油を使用してました
韓国企業は、食品や化粧品にウンチ、鉄クズ、枯葉剤を混入します
韓国で整形手術をした人の6割は顔面崩壊などの副作用に悩んでます
韓国系のパチンコ屋は税金を払わずに、日本乗っ取りや政治家の買収に金を使います
韓国系のサラ金は、多重債務者に腎臓や肝臓を売るように脅し逮捕されました
韓国人とケンカをすると鼻に割り箸を突き刺します
韓国の暴力事件発生件数は、日本のおよそ102.2倍です
http://ex.2ch.net/korea/ ハングル板(韓国)
http://ex.2ch.net/test/read.cgi/korea/1035676130/-100
.,

22 :困った時の名無しさん:02/11/03 20:30
どこのテレビ局か忘れたがたまたまやってた料理番組で美味しそうだったので
早速作ったらウマー!


大根の挟みフライ

1、大根は皮をむき1cmくらいの厚さに切り
真ん中にきりこみをいれ端のほうは切らずに残す。
2、皿に切った大根を並べレンジに2,3分いれる
3、大根を取り出して冷ます。表面の水分をふき、塩コショウをする。
4、ハムとスライスチーズを大根大の大きさにそろえて切っておく
5、冷ました大根にハムとチーズをはみ出さないようにはさむ
6、小麦粉をまぶし、卵、フライ粉につけ180度の油であげる。

ウマくて感動!
そういえば一人暮らしでフライを作ったのはこれが初めてになった(w

23 :困った時の名無しさん:02/11/03 22:03
大根の皮ももったいないから刻んできんぴらもウマイ!
おこちゃまには
スティック状にして素揚げすると食べやすいですよ〜

24 :困った時の名無しさん:02/11/03 22:05
>1
特売で2Lで68円・・・

ケッ!高いな。

漏れの家の近くの八百屋の特売は2Lで35円じゃい!!!!

25 :困った時の名無しさん:02/11/03 22:05
>>23
大根の皮を短冊状に切って即席漬にしてもンマイよ。

26 :困った時の名無しさん:02/11/04 00:00
>>24
だから何?

27 :困った時の名無しさん:02/11/04 00:04
野菜の皮は、ごみ減らしのために食べてはいかん。
なぜなら、農薬などが直接かかってるから、出来れば捨てた方がいい。
サツマイモの皮できんぴらする人もいるが、着色されてる場合が多いしやめといたほうが無難。
おいしいところをおいしく食べるのが、食事。


28 :困った時の名無しさん:02/11/04 00:05
↑ちなみに、ブロッコリーの芯なども、農薬が凝縮されている個所です。


29 :困った時の名無しさん:02/11/04 19:02
大根おろしとわさびを合わせたものに、醤油。
てを加えるなら返し醤油。

大抵の肉に合う。

30 :困った時の名無しさん:02/11/04 23:39
これからの季節は粕汁だろ!

31 :困った時の名無しさん:02/11/05 00:11
(‘〇‘)<関連スレ

料理版 〜美味しい大根料理〜
ttp://food.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008742464/l50

32 :困った時の名無しさん:02/11/06 16:46
葉の料理きぼん。
油炒めとか、浅漬け、ふりかけ系以外で野菜として使えないっすかねー

実は昨日葉付きを買って本体と茎っぽいとこは鶏とスープにしたんじゃが
葉部分がのこってて。

33 :困った時の名無しさん:02/11/06 18:30
だいこんのサラダ
 千切りにしてゴマ油、醤油をかけてまぜる。
これだけでけっこうウマー!
にんじんの千切りを入れてもいいよ。

34 :困った時の名無しさん:02/11/06 19:35
農薬使ってるから食べないほうがイイよ。
醤油は塩分が多いから健康に悪いよ。

35 :困った時の名無しさん :02/11/06 19:36
今からの時期は、粕汁なんていいよね。
二日目の大根ウマウマ♪

36 :困った時の名無しさん:02/11/07 10:02
かす汁、食べたいなぁ・・
でも家族皆食べん。一人分つくるのもなぁ・・


大根と柿のサラダ、おいしいよ。
共に千切りにして、大根は塩をして水気を絞り、あとは柿とマヨネであえる。
これで、1本なくなりますだ・・



37 :困った時の名無しさん:02/11/07 14:43
ツナ缶(ノンオイルなら缶汁ごと)とコンソメで煮る。

太めの千切りにして,牛肉と醤油・みりん等で炒め煮。
鷹の爪いれてピリ辛にするとウマー

38 :困った時の名無しさん:02/11/07 15:26
大根すりおろして、片栗粉大さじ2ぐらい(適当)砂糖適当入れて
フライパンでクレープみたいに焼いてみろ!
下手なおやつよりウマー(゜Д ゜)

39 :困った時の名無しさん:02/11/07 15:43
大根キンピラ

40 :困った時の名無しさん:02/11/08 09:40
そうだ、そうだ!
中華の大根もち、あれいいね。
干し海老と干ししいたけと野菜だっけ、上新粉と混ぜて蒸したものを切って
焼いたやつね。
ありゃ、さいこー!

41 :ぱくぱく名無しさん:02/11/08 10:16
★★ホタテと大根のサラダ★★

@大根と人参を細めの千切りにして塩を振って放っとくか揉む。
(ここまではナマスの下ごしらえと一緒)

Aホタテの缶詰を汁ごと入れてマヨ、塩コショウ(好み)で和える。
(うちでは塩だけだけど)

料亭のお通しみたいな一品ができまつ。
ホタテの汁とマヨが妙に合って、人参臭さも消えてお勧めです。
(人参ギライがいうだから間違いない!)でも人参は少なめにね。

42 :困った時の名無しさん:02/11/08 10:54
鬼おろし器で下ろした大根おろし!!
もう戻れないよー


43 :困った時の名無しさん:02/11/08 16:23
しもつかれ?
んー、食ってみたくない。

44 :困った時の名無しさん:02/11/08 16:42
>>38
飴だな。それ。今度やってみよう。

45 :困った時の名無しさん:02/11/08 16:51
>>44
飴じゃないよ
>>44が言ってるように餅っぽいと思われ。

46 :困った時の名無しさん:02/11/08 18:32
いやだから微妙に飴化してるんだろ?
うまさの秘密的に。

47 :困った時の名無しさん :02/11/09 00:24
粕汁作ったら、大根半分以上消費しちゃった。
半透明の大根がいとおしい。

48 :困った時の名無しさん:02/11/09 01:31
ベビーがんもと、昆布でコトコト煮たのは本当においしいよ。

1・大根の皮を剥いて、好きな厚さに輪切り(2〜3センチ推奨)
2・ベビーがんもに熱湯をかけて油抜きする
3・切った大根を米のとぎ汁に入れ、一度茹でこぼす
4・鍋に水(orだし汁)を入れ昆布をしき、火にかける
5・煮立ったら、大根とがんもを入れる
6・醤油、酒、みりん(好みで塩)で味付け
  (煮詰まることを考えて若干薄めにしておくこと)
7・ひたすら煮る

毎日火を入れて煮返すと、3〜4日は持つ。

49 :困った時の名無しさん:02/11/09 12:53
大谷高校の龍神生一て知ってる?

50 :困った時の名無しさん:02/11/09 12:59
>>49
帰り道に腹が減って、畑から大根盗んだアイツのこと?

51 :困った時の名無しさん:02/11/09 13:30
>>50
あれ?世界で最初に大根で刀の試し切りをしたヤツじゃなかったっけ?

52 :パイ投げ:02/11/09 13:35
10代の頃金がなくて友達と大根を畑から失敬してきた。
持ってきたものの部屋にはカレールウしかなくて、どうしようもなく大根カレーを作った。

感想---大根はカレーにしたところで大根以外のなにものでもねぇってこと。

53 :困った時の名無しさん :02/11/09 13:59
スープカレーなら、かなりマッチしそうだけどね>大根とカレー

54 :困った時の名無しさん:02/11/12 11:23
田舎だと大根と豚こまとで味噌炒めってとこがええかなぁ。
もしくは大根鶏肉煮といきたいところだけど、大根鳥肉煮の鶏肉がおいしくないので鳥皮だけでつくります。出汁が大根にしみていけばいいので

55 :主婦の友:02/11/12 11:26
素直に干して「切干大根」にすれば??

56 :困った時の名無しさん:02/11/12 18:44
用意するもの:大根、ベーコン、塩・こしょう

大根は細く切る(千切り用スライサーがあればそれがいいかな)
塩で揉みこんでしばし放置して、ぎゅーっと水気をしぼる。しぼりとる。

ベーコンは短冊切りっつーかお好みで。

フライパンにベーコン投入してカリカリになるまで炒め、水切りをした大根を投入。
おおかた火が通ったら、塩・こしょうで味付けする(コンソメでもいいのかなぁ・・)

大根の炒め物のできあがり。塩強めでもいいかも
我が家のご飯の友です。

57 :困った時の名無しさん:02/11/12 18:46
http://www6.ocn.ne.jp/~endou/

58 :困った時の名無しさん:02/11/12 19:04
ところで、練馬区民で練馬大根食ったことある人いますか?

漏れ、区民ですけど無い




けど、何かに勝ったり、練馬出身の人が勝ったりすると大根パワーって言ってるんだよな

59 :困った時の名無しさん:02/11/12 19:29
このスレでわかった事。


>>58は練馬区民。

60 :困った時の名無しさん:02/11/12 19:39
練馬大根は希少だよハゲしね

61 :困った時の名無しさん:02/12/24 15:53
千切りにしてワカメとシーチキンと白胡麻少々入れて和える。
マヨかポン酢で食す。うまくて、やめられない、止まらない。

62 :メル友掲示板:02/12/24 16:27
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63 :・゚・(ノД`)・゚・ :02/12/24 17:44
大根とホタテの貝柱をマヨネーズで絡める(?)
すんごい美味。

64 :・゚・(ノД`)・゚・:02/12/24 17:47
あ。>>41とカブってた。
スマソ。
ちなみにウチはマヨ派。

65 :よ〜:02/12/24 17:52
生で食べるとおいしいよ。
自然の味が生きてるよ。

66 :山崎渉:03/01/07 12:54
(^^)

67 :山崎渉:03/01/20 20:48
(^^;

68 :山崎渉:03/03/13 13:05
(^^)

69 :山崎渉:03/04/17 10:17
(^^)

70 :山崎渉:03/04/20 05:00
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

71 :困った時の名無しさん:03/05/11 06:19
>>22
美味しかったよ〜!ありがとう。
うちの定番になりそうです。ほんと美味しかった!
(もう見てないかな・・)

72 :困った時の名無しさん:03/05/13 02:02
うちは蒸した鶏肉でやります<大根サラダ
マヨじゃなくてゴマドレで食す
あ、三つ葉も一緒に混ぜます

73 :動画直リン:03/05/13 02:11
http://homepage.mac.com/hitomi18/

74 :困った時の名無しさん:03/05/13 10:50
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75 :困った時の名無しさん:03/05/13 13:44
牛筋と一緒に煮込むのが好きだな
圧力鍋じゃないとかなり時間かかるけどさ

76 :山崎渉:03/05/22 00:34
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

77 :山崎渉:03/05/28 15:39
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

78 :困った時の名無しさん:03/06/22 21:25
大根の挟みフライめちゃうまでした。
クセになる味…
>>22さん感謝!
>>71さんも感謝!
見てないだろうけど…。

79 :山崎 渉:03/07/12 16:37

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

80 :困った時の名無しさん :03/07/13 02:41
生で食べようとしたらなんだか
ピリピリしました。
市販されている大根サラダみたいにピリピリさせないのはどうやっているの??

81 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

82 :困った時の名無しさん:03/07/13 03:59


小さな掲示板を作ったのですがうまく人が集まってくれません。
よかったら覗いて書き込んでみてください。
 

  从从
 (´・ω・`) ショボーン
 ( つ旦O
 と_)_)、


アドレスはっときまつね。
掲示板名「100億ドルの掲示板 」
http://jbbs.shitaraba.com/computer/7297/1001000.html



83 :困った時の名無しさん:03/07/14 00:56
>>80
たまたまその大根が辛かったんだと思うけど
(因みに時間をおいたもの、大根の先っぽは辛いです)
切った後に冷たい水にしばらくさらすと和らぐんじゃないかな。

84 :山崎 渉:03/07/15 12:19

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

85 :なまえをいれてください:03/07/17 21:10
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

86 :61-22-45-107.home.ne.jp:03/08/10 01:36
TEST

87 :203-165-89-155.home.ne.jp:03/08/10 01:37
TEST

88 :山崎 渉:03/08/15 21:20
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

89 :稗田はるか:03/08/29 18:04
築地の場外市場で、「粗めに削れる大根オロシ器」を購入。。
コレ最高。。食感の抜群に(・∀・)イイ!! 粗引き大根おろしとシラスのごはんをつくりました。
ポン酢でたべるともう、やみつきです。

90 :困った時の名無しさん:03/08/30 13:41
ツナにして消化しましょうw

91 :困った時の名無しさん:03/08/30 14:37
今カクテキ作ってるよ

92 :困った時の名無しさん:03/10/27 21:10
私は大根の葉っぱを荒みじん切りにして、
ごま油、醤油、味の素、ちょと酒で炒めて
日から卸す直前にいりゴマを指で潰しながらふりかけた奴を
ご飯にのせて食べるのが好きだ。
ゴマと一緒にかつお節を入れてもうまい。
農薬は気になるがうまい。

93 :困った時の名無しさん:03/11/11 11:31
大根4:人参1くらいの比率でどちらも千切りして
軽く塩でもんでしんなりしたら水で洗って水を切る
砂糖1:酢1:塩少々くらいの比率で甘酢を作り、
大根と人参をつける。辛いのが平気なら鷹の爪を加
える。ゴマを加えても香ばしくてGood。

これで「なます」のできあがり。日持ちもするよ。

94 :困った時の名無しさん:03/11/11 16:01
千切りにしてサラダ油をまぶし、ダシ醤油でからめ、
削り節をトッピングします。大根なのにコク・ウマ

95 :困った時の名無しさん:03/11/12 13:46
>>48
・ベビーがんもより飛竜頭の方がウマイ
・大根の面取りをして、十字に薄く切り目を入れるべし(基本過ぎかw)
・大根の苦味が好きなら米のとぎ汁より水から下茹でした方が良い
・昆布は普通に沸騰寸前に取った方が良い(ぬめりと臭みがつくから)
・味付けは大根を入れる前にした方が良い(下茹でしてるんだし)
・醤油は薄口を使った方が大根と飛竜頭の色が綺麗に仕上がる
・飛竜頭は大根と同時に入れず、煮上がり15分前に入れる方が良い
・最後に青物野菜を加えてさっと煮たい

ゴメン、基本的には同志なんだけどw
後、いつまでも煮ずに固めに煮上げた方が私の好みです。
ていうか、何日も煮ないなあ。大根1本分作っても、
どうせ晩と次の日の朝でなくなっちゃうし、っていうか足りないw(夫婦二人)

96 :困った時の名無しさん:03/11/12 14:27
手羽先と大根の煮物はどう?
でも手羽って、脂多そうだよね。
お湯で一度にこぼすといいかもしれんが。

97 :困った時の名無しさん:03/11/12 14:36
おろし大根が辛すぎるてむせ返ります。なんかウラ技とかないですかね?
水に晒すのはなしで。

98 :困った時の名無しさん:03/11/12 15:01
>>96
手羽元の方が食べ易いし好き♪
一度水から茹でこぼすと鳥臭さも抜けていいですよ。

>>97
昔から「怒っておろすと辛い」って言いますよね。
おろし金の上で円を描くように力を抜いておろすと甘くなる、
というのは基本なんですが。
後、大根の皮が青いところを使うとかね。

99 :困った時の名無しさん:03/11/12 15:28
>97
夏は辛いよね。
そんな時は酢を少し入れるといいってどこかで見た。(←試してないけど)

>98おろし金の上で円を描くように力を抜いておろすと甘くなる、
>というのは基本なんですが。
初めて知りました。97じゃないけど、ありがとん。




100 :困った時の名無しさん:03/11/12 17:45
>>96
湯でこぼす以外には、一度表面を焼いたりしてもいいかと。

101 :うんこ:03/11/12 17:47
なんだかよくわかんないけど、
ののたんここに置いていきますね

   ∋oノハヽo∈
    (´D` ) <アーイ、ののれす
   O^ソ⌒とヽ
   (_(_ノ、_ソ


102 :困った時の名無しさん:03/11/12 17:55
>>100
味付け濃くする時はそれも賛成だけど、
薄味で煮る場合はなんか余分な油が浮く気がする。

103 :困った時の名無しさん:03/11/12 19:33
鰤大根!

104 :困った時の名無しさん:03/11/14 00:43
あげな気分

105 :困った時の名無しさん:03/11/14 04:57
サバの水煮缶詰、醤油、酒、みりんで煮て食べます。
ポイントはサバの水煮を崩して汁ごと入れる事。
ブリ大根食べたいけど面倒な時に作ります。

106 :困った時の名無しさん:03/11/14 15:34
>>105
それ、いいかも。簡単でおいしそう。

107 :初カキ:03/11/15 04:51
テレビでやってたけど辛いおろし大根は1分間、レンジでチンすれば辛くなくなりますよ。コレは実験済み。辛いおろしが苦手な人にはマジおすすめ。栄養価は下がりそうな気がするけど。

108 :困った時の名無しさん:03/11/16 00:47
それだったら、大根の皮を剥かないでおろすと、辛いですよ。
栄養価も下がらないと思うし、お勧めです。

109 :困った時の名無しさん:03/11/26 20:17
>>107
ビタミンCと消化酵素が壊れるらしいぞ。
先っぽの方が辛い。紅葉おろしにすると少しはマシになりまつ。

110 :困った時の名無しさん:03/11/26 20:24
もみじおろしは辛いじゃないかw

111 :困った時の名無しさん:03/11/26 21:33
>>110
唐辛子のかわりに人参を使うもみじおろしってのを
どこかで見たことがある(雑誌か何かで)。
>>109の言ってるのはそれなのかも。

112 :困った時の名無しさん:03/11/26 23:05
http://plaza.rakuten.co.jp/maou2003/030000
どっちの料理ショー、はなまる、美味しんぼ特選素材?

113 :困った時の名無しさん:03/11/26 23:21
>>111
それはもみじおろしもどきですねw
てゆーか大根の食べ方じゃないじゃないか!!w

114 :困った時の名無しさん:03/11/27 10:41
大根おろしに酢を少量混ぜると辛味が和らぐって聞いたことあるよ。
やったことないけど。

115 :困った時の名無しさん:03/11/29 00:03
豚バラと昆布と大根で煮る。うまし!

116 :困った時の名無しさん:03/12/01 16:37
大根の浅漬けってどうやって作ったらよいのでしょうか??素を買ったほうよいですか?

117 :困った時の名無しさん:03/12/01 17:02
炊飯器で大根もちっての、おいしそうだ。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20031020a/

>>116
薄く切ってビニール袋に塩と細切り昆布と鷹の爪と一緒に入れて
空気を抜いてぎゅっとしばって冷蔵庫に入れておけばできるよ。
粉末昆布だしでも昆布茶でも代用可。

118 :困った時の名無しさん:03/12/08 23:18
>117
簡単だねぇ。作ってみよっと

119 :困った時の名無しさん:03/12/08 23:54
>>117-118
料理板で出てたけど、大根もちはおいしい。
読んで適当につくった。

大根をおろしてざるで水を切る。
上新粉 まとまるくらいの量 なければ片栗でもいいらしい。
塩少々
ネギのみじん切り

以上を混ぜて小判型にしてフライパンで
こんがり色づいて表面がパリっとするくらいに焼く。
酢醤油にラー油たらしてつける。

こりゃはまりそう。

120 :困った時の名無しさん:03/12/10 03:16
大根余ったら角切りにしてキムチの素でつけてる。
簡単すぎてレシピじゃない_| ̄|○

121 :困った時の名無しさん:03/12/10 10:21
でもウマイので許す。

122 :困った時の名無しさん:03/12/10 11:31
余った大根は3ミリ厚さの銀杏切りにして、
種をとって叩いた梅干しで和える。
ほんの少しだけ蜂蜜入れてもよし。
箸休めにどぞー。

123 :困った時の名無しさん:03/12/30 00:22
齢19にして初めてブリ大根食った
野菜食ってこんなに感動したのは初めてだった

124 :困った時の名無しさん:03/12/30 12:17
あ、正月来るから紅白膾作んないと。

お汁粉食べると食べたくなるんだよなぁ。

125 :困った時の名無しさん:03/12/30 14:13
市販の鶏がらスープの素に千切り大根、
油切ったツナ缶を入れて最後にカイワレをちらす。
どっかのサイトで見かけたスープだけど簡単で美味しかったよ。

126 :困った時の名無しさん:03/12/30 15:03
マーボー大根

127 :困った時の名無しさん:03/12/31 19:39
大根めし。

128 :困った時の名無しさん:03/12/31 20:49
モツと一緒に煮るとんまい!!みそとめんつゆ
で味付け。簡単。唐辛子入れてもおけー。

129 :困った時の名無しさん:03/12/31 22:09
大根おろし
1本丸ごとすりおろしてもどんぶり1杯だよ。
あっという間に食える

130 :困った時の名無しさん:03/12/31 22:37
>>129
そばにドバドバかけてもおいしいね。年越しそば食べてる人はやってみて。

131 :困った時の名無しさん:04/01/01 02:51
醤油つけてかじれ。甘くてんまいぞ

132 :困った時の名無しさん:04/01/02 17:00
葉っぱ取って皮むいて短冊に切って
種取った梅干しつぶしたものとポンズ混ぜたドレッシングかけて
青じそと刻み海苔ちらしてサラダ。

残った皮と葉っぱは刻んで
油としょうゆで炒めてキンピラ。
仕上げにごま油ちょろっとかけて、すりごまであえる。
顆粒の中華スープのもと入れたり
酢を入れてもおいしいです。



133 :困った時の名無しさん:04/01/02 21:04
なますはいいね。甘酢につけたものだといくらでも食べられる。

134 :困った時の名無しさん:04/01/06 04:23
>>105
夜食につくった。

お手軽なのにマジでうまかった。サンクス。

135 :困った時の名無しさん:04/01/08 00:07
大根おいしいな

136 :困った時の名無しさん:04/01/09 23:59
毎日大根おろし食べてる

137 :困った時の名無しさん:04/01/10 01:25
千切りにして
ごま油、サラダ油、醤油、みりん、鰹節
などであえて大根サラダにします。
大根は水につけておくとしゃきしゃきしておいしい。

138 :困った時の名無しさん:04/01/10 09:27
おろし、千切りサラダ(和風さっぱり、帆立缶とマヨあえなど)、漬物、
煮物、味噌汁、風呂吹き、おでん、
バター焼き…いろんな美味しさがあるよねー!

139 :困った時の名無しさん:04/01/10 10:11
前、テレビで「大根のかき揚げ」やってたの見た事ある

140 :困った時の名無しさん:04/01/10 18:15
甘いゆず大根の漬物みたいなのがなかなか上手に作れなかったけど
新聞の投稿欄で見た材料で付けたら成功!
砂糖180g、塩20cc、酢20cc をいちょう切り大根にまぶして4,5日
漬けるというもの。(1日経つと水分がたくさん出るけど放っておく)

このぐらい砂糖が多くて初めてあの味になるのだと知りました。

141 :困った時の名無しさん:04/01/11 19:27
>>140です。
間違えた。砂糖90g(180ccぐらい)でした。倍に書いちゃったよ。

142 :困った時の名無しさん:04/01/13 15:48
大根と油揚げと醤油で炒める♪

143 :困った時の名無しさん :04/02/18 03:42
サラダにするとき水につけるけど
どれくらいの時間つけてるの?

144 :困った時の名無しさん:04/02/22 16:01
大根をスライサーで輪切りにする。一本まるまるでもいい。
それをタッパーに入れて、らっきょう酢をヒタヒタよりちょい多めに入れる。
上から、タカノツメの刻んだのと柚子、刻み昆布などを、お好みで散らす。
しばし放置。

1-2日で、おいしい千枚漬けの出来上がり。

145 :困った時の名無しさん:04/02/22 16:27
>>139
やってみたよ、かき揚げ。大根オンリーで。
ナント・・・ウマママー!!
大根独特の田舎臭いニオイが消えて
しかもスゴク甘味が出て・・・。
我が家の定番ケテーイです!!

146 :困った時の名無しさん:04/02/22 16:52
薄くたんざくにそいで、カリカリベーコンをとサニーレタスを添えて、
食べる直前にクルトンを散らし和風ドレッシングをかける。

白木屋風だいこんサラダの完成。
刺身のつまをこの要領で再利用もできる。

147 :困った時の名無しさん:04/02/23 23:29
なます大好き。
大根とにんじんを千切りにして塩で揉んで半日くらい放置した後
野菜の水気を切って酢大3、みりん大1、砂糖大1をあわせた甘酢に和えるだけ。
簡単ウマー

148 :困った時の名無しさん:04/03/04 13:21
>>145
かきあげって、千切りにしたやつを天ぷらにすればいいの?
なんか想像付かないけど、試してみたくなった。

149 :困った時の名無しさん:04/03/04 15:58
>>148
ぐぐったら出てきた。
ttp://ajisai7.fc2web.com/daikontenpura.html

150 :困った時の名無しさん:04/03/04 18:38
>>149
うお!ありがとうー。
ほんとに大根の千切り使うんだね。やってみる。

151 :困った時の名無しさん:04/03/05 00:19
自分は千切りより太めに切って揚げました。太さ1aぐらい。
中がトロンとして、本当に甘くて美味しかった!!
冬大根なら、大根オンリーでも充分美味しいですよ。
でも物足りなかったら、ムキエビや小柱、ミツバ等、
好みのものと合わせてみてください。
大根のニオイはほとんどしないので、何にでも合わせられると思いますよ。

152 :困った時の名無しさん:04/03/05 14:37
スティックにしたやつになにつける?
わしのおすすめ、小皿の上で塩をレモン汁で溶かして、醤油を数滴たらす。
これは大根が甘いほうがいい味出すと思うんよ。

こないだ、実家からいい大根送ってきたんじゃけど……ホンマに美味いもんじゃのぉ。
先の辛みはしっかり鋭いのに、緑のあたりは爽やかに甘いんよ、梨みたいに。
もう大根中毒になりそうじゃw

153 :困った時の名無しさん:04/03/05 15:39
>>152
柚子胡椒マヨネーズ(+醤油少々)最強。

154 :困った時の名無しさん:04/03/07 23:01
>>152
私のお気に入りはホタテ貝柱(フレーク)の汁ごとマヨと醤油を混ぜた奴。
千切りにした大根にかけると水が出るのでスティック状にして食べてるの。

155 :困った時の名無しさん:04/03/16 01:38
大根おろしはなんてうまいんだろう

156 :困った時の名無しさん:04/03/16 02:49
大根餅ですね。干し海老の旨みが絶妙です!

あとは4cmぐらいの厚さに切って、低温の油で30分くらいかけて
じっくりと素揚げして、昆布塩や質のいいお塩を少しふって食べるのもおいしいです。
大根、最高!!って思えますよ!!

157 :(・ω・)bグッ:04/03/16 18:18
大根餅おいしいですよね。

私は、大根が沢山あると、2aくらいに切って、
醤油と豚肉で煮ます。
コトコト。。。

染みておいしいー!ですよね。

余ったら次の日に、豆腐を焼いて入れると、もう最高w

158 :困った時の名無しさん:04/03/16 20:51
白菜のミルク煮みたいに大根でやるのもうまいよ。
この場合大根は1cm角に切る(ちょい面倒)。

ディップにはマヨ+梅干しも良いよ。

159 :困った時の名無しさん:04/03/17 01:53
今、大根の千切りにシーチキンとマヨと醤油和えた物食べながら2ちゃんしてるよ。

160 :困った時の名無しさん:04/03/17 17:27
>>159
正直それ最強

161 :困った時の名無しさん:04/03/17 20:02
>>159
それに柚子胡椒ちょっと入れると更にウメーぞ

162 :困った時の名無しさん:04/03/17 21:28
1cm角に切った大根と挽き肉(牛でも合い挽きでも)を
ニンニク&赤唐辛子と一緒に炒めた後、
水分(スープでも酒でも)をひたひたに注いで、
ナンプラーで味付けして、大根に味が染みるまで煮る。
それをご飯にかけて刻んだ香菜を散らすと(゚д゚)ウマー

163 :困った時の名無しさん:04/03/19 22:38
>>162
それ、保存が利くようにアレンジできんかのぉ
わしはからいの好きなんじゃけど、他の家族嫌いなんよ
おまけにニンニクもみんな嫌いじゃけ…なんかこう、フレーク状的に出来たら嬉しいのお
昼飯とかに気軽に食ったりとか…でも、大根とか随分多いけぇ無理か('・д・`)

164 :困った時の名無しさん:04/03/27 21:12
>>163
大根は冷凍しても大丈夫みたいだから、
一食分ずつ小分けして冷凍しとくってのはどう?

165 :困った時の名無しさん:04/03/27 22:52
>>164
それじゃっ!アンタいい人じゃのぉ、ありがとー
匂いに文句いわれそうじゃけど、それくらいがまんしてもらわんといけん
ホンマにありがとうじゃ

166 :困った時の名無しさん:04/03/27 22:58
>>164
煮たの冷凍して大丈夫なの?
スカスカにならない?

大根おろしは冷凍できるけど。

167 :困った時の名無しさん:04/03/28 18:36
>>166
料理板の冷凍保存のコツのまとめサイトで、
「冷凍保存に適しているもの」の中に「茹でて小分けした大根」が含まれてた。
やったことがないから、自信を持って「大丈夫!」とは言えないけど……。

168 :AA作者:04/03/28 19:55
薬膳料理で大根は喉が渇くときに使うそうだよ?!!

169 :困った時の名無しさん:04/03/31 03:38
1、フライパンで油を引かず合い挽肉を炒めまつ。
2、大根をサイコロ状に切る。大根の葉も細かく切り1、に投入
3、2、に鰹だしの素を入れ蓋をして蒸す。(野菜の水分のみで水は入れない)
4、大根が軟らかくなったら出来上がりでつ。
  
たくさん食べれるし塩も醤油も入れなくても美味でつ。

170 :困った時の名無しさん:04/04/02 00:00
近所のスーパーが辛味大根を売り始めたんだけど、
薬味以外の活用法ってあるのかなあ?
おろして蕎麦のつけ汁にする以外のレシピを聞いたことなくてさ。

171 :困った時の名無しさん:04/04/03 13:09
>>170
辛味大根だと火を通すの勿体無いしなあ。

唐揚げとか豚カツなんかの揚げ物に乗っけて食べるのは?

172 :困った時の名無しさん:04/04/06 21:50
>>171
トンカツに大根おろしか…さっぱり食べれていいかも。やってみるyo。

173 :困った時の名無しさん:04/04/12 15:51
明石焼きに混ぜると美味いんよ

174 :困った時の名無しさん:04/04/27 21:43
>>24
すごい安いねー。

ウチも今日は大根料理。
大根ステーキだよ。

175 :困った時の名無しさん:04/04/28 01:17
1・大根の上の部分を3センチぐらいに切る 2・皮を剥く(面取りはしなくて可) 3・500wのレンジで5分加熱 4・味噌・酢・砂糖を1対1対1で溶いた酢味噌をかけて出来上がり 他の煮物にも使えます。短時間で出来るので是非どーぞ

176 :困った時の名無しさん:04/04/29 00:23
大根といかの煮物が(・∀・)イイ
いか煮るときいかの腑を入れるとまた一味ちがうね

177 :困った時の名無しさん:04/04/29 20:13
>>169
作ってみたら美味しかったです!でもちょっと油ギトギトになっちゃったので、次回作るときは挽肉から出た油を、少しキッチンペーパーか何かで吸い取って作ってみます!

178 :困った時の名無しさん:04/05/01 13:49
大根と鮭のスープはうまい。
市販の鶏がらスープにいちょう切りにした大根を入れて食べてたけど、
なんか物足りなくてお昼のお弁当に使った鮭の残りを入れてみた。
なんかすごくほっとする味でした。

179 :困った時の名無しさん:04/05/01 17:15
生臭くない?

180 :困った時の名無しさん:04/05/02 12:45
いやぜんぜん!
鮭のしょっぱさとかがいい感じでした。

181 :困った時の名無しさん:04/05/05 21:34
拍子木切りのだいこんをごま油でいためて、
鮭缶(なければノンオイルツナ缶でも)の汁としょうゆ、出汁で
しばらく煮る。缶の中身をほぐして加え、火が通ったら
おとうふを手で崩してひと煮たちさせ、ごま油を少々かける。
しょうゆや塩で味を加減してね。ちょっとの手間だけど手がこんで
いるように見えるレシピです。

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