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クリスマスっぽい料理

11 :困った時の名無しさん:02/11/21 15:41
普通にマッシュドポテトを作って、ツリーの形に成型する。
茹でたブロッコリーや星型やハート型に切り抜いた人参、
同じく星型、ハート型に切り抜いたオレンジやイエローのパプリカ
をはりつけるとよろし。
これにちょっと一手間加えて。
ゆで卵の上1/3をカットして、黄身を取り出す。取り出した黄身は
マヨと和えて、中身を取り出したゆで卵に詰める。小さめのトマト
1/3カットしたもの(種は取り除く)をゆで卵の上において、マヨで
点々を描くようにトマトの表面に飾りつけ。
これをツリーのそばにちょこんとおいて、まわりをしいたけ、マッシュルーム
、エリンギなどの茸類のデミソースで煮たもの(煮込みハンバーグを
作っておけばそのソースで代用できる)で囲めば、結構豪勢な
クリスマスディナーの1品。
昨年のクリスマスのとき、これをだしたら友人の子供は大喜びした。
大人にもおおむね好評。

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