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誰か教えて! クジラのノルウェー煮(オーロラ煮)

1 :困った時の名無しさん:02/12/22 01:01
小学校の給食で出てきた、思い出の味、クジラのノルウェー煮です。
地域によっては、「オーロラ煮」とも呼ばれるそうです。

クジラ肉の竜田揚げを、ケチャップベースのソースで煮る、
という所までは判っているのですが、
もっと詳しい作り方を知っている人、いますか?

2 :困った時の名無しさん:02/12/22 01:17
2だ

3 :困った時の名無しさん:02/12/24 16:11
神戸市立の小学校だったけど出てたなぁ〜
好きでしたよ、コレ。
レシピは知りませんすんまそ…

4 :困った時の名無しさん:02/12/27 06:13
知っている人はたくさんいるのに、
レシピは誰も知らない、
謎の料理・・・。

オイラの小学校だと、
献立表に材料の一覧があった様な記憶。

5 :困った時の名無しさん:02/12/27 09:25
ぼくのころは、ツナだったよ。かつお?まぐろ?
忘れたけど、んまんまですた。

6 :困った時の名無しさん:02/12/27 14:09
クジラはしょうが汁で下味をつける。
クジラのつけ汁をきり、片栗粉をまぶし、熱した油であげる。
ケチャップ、砂糖、赤みそを合わせて一煮し、クジラにからませる。
赤みそじゃなくマヨネーズという説もあり。
ケチャップだけという話も聞いた。
おおざっぱでスマソ

7 :困った時の名無しさん:02/12/28 11:17
さぁ、みんなで作ってみよう!

8 :山崎渉:02/12/30 19:54
(^^)

9 :困った時の名無しさん:02/12/31 02:54
ノルウェー煮?
めちゃ懐かしい!

10 :困った時の名無しさん:02/12/31 10:58
鯨は高いから、ブロックタイプのツナ缶でもおいしそう

11 :困った時の名無しさん:02/12/31 14:56
>>3
俺も神戸市民。
ノルウェー煮って名だと初めて知った。

12 :山崎渉:03/01/07 12:51
(^^)

13 :困った時の名無しさん:03/01/08 22:59
誰も詳しい作り方、知らないの??

14 :困った時の名無しさん:03/01/08 23:02
(´-`).。oO(ノルウェー風じゃなかったっけ?)
くじら肉食べたい!

15 :困った時の名無しさん:03/01/08 23:11
鯨以外でもこの料理法あるから、それ真似すれば。竜田揚げさえできれば、あとおんなじでしょ。

16 :困った時の名無しさん:03/01/08 23:58
>6の作り方で大体あってると思う。
私は給食のおばちゃんなんですけど
鯨を給食に出してた頃は、まだ給食を食べてる方だったので
細かい調味料の配分とかはわからないんですが、
大先輩に聞いたところ、6さんの調味料に醤油少々加えてたらしいです。
給食は地域・栄養士によって調味料など細かいところが
変わってくるので、マヨネーズが入っていた学校も
あったのだろうと思います。

17 :困った時の名無しさん:03/01/09 02:33
「クジラの大和煮」と同じ、
という情報をゲット・・・。

ますます、何物か判らないナリ。
「大和煮」って何?(笑)

>>16さん
地域、栄養士によって変わる、って事は、
地域と年代さらせば・・・?

1980〜1985年頃、大阪市の南端もしくは、
堺市の辺りで・・・。

・・・つーか、これでばっちり判明したら驚くぞ(笑)

18 :困った時の名無しさん:03/01/09 02:36
ちくわ は入らないですか??

19 :困った時の名無しさん:03/01/09 10:14
太すぎて・・・・

20 :困った時の名無しさん:03/01/09 10:52
イヤン!

21 :困った時の名無しさん:03/01/10 01:18
大和煮は醤油あんかけ風では

22 :困った時の名無しさん:03/01/10 01:47
まずはニュースを見て鯨が打ち上げられている場所を探します。

23 :困った時の名無しさん:03/01/10 02:16
ケチャップ風の味付けで、
鯨肉とちくわじゃないの??
大和煮って?

24 :困った時の名無しさん:03/01/11 03:13
大和煮って缶詰めでもあるやつでしょう。

25 :山崎渉:03/01/20 20:38
(^^;

26 :山崎渉:03/03/13 12:45
(^^)

27 :山崎渉:03/04/17 10:33
(^^)

28 :山崎渉:03/04/20 04:52
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

29 :山崎渉:03/05/22 00:47
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

30 :山崎渉:03/05/28 15:24
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

31 :山崎 渉:03/07/15 12:43

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

32 :なまえをいれてください:03/07/17 19:54
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

33 :山崎 渉:03/08/15 20:38
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

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