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わかめごはんの作り方

1 :困った時の名無しさん:03/02/03 22:13
給食で懐かしいあの「わかめごはん」
質素ながらにうまかった。
わかめごはんの作り方・思い出について語りましょう。

2 :トコノイタンハ ◆WfuO0J/v7s :03/02/03 22:16
2

3 :困った時の名無しさん:03/02/03 22:17
誰か作り方キボン
わかめは圧縮。炊飯器で米と一緒に炊きたい。

4 :困った時の名無しさん:03/02/03 22:24
あれ和えてんのかと思ってた

5 :困った時の名無しさん:03/02/03 22:28
合えてるんじゃないの?
一緒にご飯と炊いちゃったらドロドロとまでは言わずとも
ワカメがダラ〜ンとしちゃう気がする。
それと栄養が減っちゃうとかもありそうな(想像だけどね

6 :hh:03/02/03 22:29
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7 :困った時の名無しさん:03/02/03 22:34
調べたら、わかめごはんの素ってのが売ってるみたいだね。
和えるだけらしい。簡単。
つーか検索しろよ。

8 :困った時の名無しさん:03/02/03 22:37
>>5
和えてるなんて思いもよらなかった




もう炊飯器に米と一緒に入れてしまったよ・・・・・・・ハハ
やってしまったものはしょうがないので、
塩の量とか、調味料とか知らない?

9 :困った時の名無しさん:03/02/03 22:39
>>7
わかめごはん作ろうと思って、ふえるわかめ買ってきたんだよ。
んで調べたら「わかめごはんの素」でしか作り方見つからなかったしね。


10 :困った時の名無しさん:03/02/03 22:48
11時になったら炊きます。

11 :困った時の名無しさん:03/02/03 22:53
100均で買え。以上。

12 :困った時の名無しさん:03/02/03 22:56
検索してみたら、酒入れて炊く方法もあるらしいよ。
そのレシピは具(わかめ、人参、じゃこ)を炒めて
和えるってやり方だったから勝手が違いそうだけど。

13 :困った時の名無しさん:03/02/03 22:56
>>11
もうふえるわかめ買っちまったんだよ・・・
わかめごはんの素がないと作れないという訳でもなくない?

14 :困った時の名無しさん:03/02/03 22:58
>>12
あ、それ見た。検索ありがd。
今更炊飯器の中で米にまみれたワカメを取り出せないので、
炊飯器の中にそのサイトに書かれてる調味料入れてみます。

15 :困った時の名無しさん:03/02/03 23:01
3合なんだけど塩の分量どのくらいいるだろう・・・・

16 :困った時の名無しさん:03/02/03 23:16
>>14
自己レス。よくよく考えてみたら炊飯器に醤油、砂糖、酒(日本酒)って



・・・うわーこえー

17 :困った時の名無しさん:03/02/04 09:42
>>16
で、結果は?

漏れも給食のわかめごはんを再現しようと必死なのだが
なかなかうまくいかない

18 :困った時の名無しさん:03/02/04 13:08
お魚コーナーとかにある、塩漬けワカメを水洗い(好みの塩加減で)
して刻み、炊きあがったご飯に混ぜると簡単ですぜ。
ご飯にはみりんや酒を少量入れて炊くと美味しいと思われます。
塩漬けワカメは量がたっぷりの上、安いので重宝しますぜ。
中国産と国内産があります。ゴマなどを混ぜてもよか。

19 :困った時の名無しさん:03/02/04 23:10
>>17
結果はまずまず・・・65点かな
「スゲーうんめぇ」って程でもないし
「うっ、まず・・・鬱だ」って程でもない。
ワカメは、やはり炊いた米にあえるのが1番のようですよ。
炊きたて食べてみたけど、給食の味を再現するには
しばらく冷やす必要があるかもしれないねぇ。

>>18
おお詳しいね!次にスーパー行ったとき買ってみるぽ。
ワカメ体に良さそうだし、毎日食べても飽きないので
一人暮らしの俺にはピッタシ。ワカメマンセー!

20 :困った時の名無しさん:03/02/05 16:28
ワカメをあえる前にご飯を冷やしておくといいらしい

21 :困った時の名無しさん:03/02/07 20:45
どうしても給食の味が出せね・・・
給食関係者が出てきて作り方教えてくれたら一発なのにw

22 :困った時の名無しさん:03/02/14 20:45
>>1よ 誰も来ないな。あきらめて削除依頼逝ってこい

23 :困った時の名無しさん:03/02/15 17:43
給食じゃないけど、
ふえるワカメをフライパンでから煎りして
パリパリになったところを潰して小さくする、
あとは、炊きあがったアツアツ飯に混ぜるだけ。
ゴマもイイ!

煎ったワカメを作っておけば、いつでも簡単にワカメご飯がすぐ出来る。

24 :困った時の名無しさん:03/02/16 02:06
たきたてのご飯にわかめごはんの素をまぜるより、
炊く前にわかめ投入した方が好き。
塩蔵わかめをある程度塩抜きして細かく切って投入。
だらーんとしたわかめが入った方が好きな方におすすめ。

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26 :困った時の名無しさん:03/02/16 14:14
普通にさ、三島食品のわかめご飯の素混ぜたら
いいんじゃん?やっぱわかめごはんと言ったら
これっしょ!

27 :困った時の名無しさん:03/02/18 01:02
んー、んまいけどアレは給食の味とは言えないね

28 :困った時の名無しさん:03/02/20 02:54
給食のメシはなぜあんなにうまかったのか・・・・

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30 :困った時の名無しさん:03/02/20 15:49
淡路島出身の人に教えてもらいました
 美味美味です。
生ワカメさっと湯通し、細かく切る
出汁(塩味)で炊飯、蒸らしてワカメ投入(好みで煎りゴマも)混ぜる。

31 :困った時の名無しさん:03/02/20 22:56
>>30
おっうまそうやなーやってみよ

32 :困った時の名無しさん:03/02/20 23:36
ワカメ酒のほうがいいずら。

33 :元学校栄養士:03/02/21 22:04
>21
呼ばれたみたいなので出てみました、わかめごはんですね。
あれは「三島のワカメご飯の素」です。すんまそん。
g表示のレシピでよければ。。。
米 77g
炊き込みワカメ 2g
酒 1g
白ごま 1g

1、米を研ぐ
2、1、に酒を入れて水加減普通で炊く
3、炊き上がったご飯にワカメとごまを混ぜる

給食用の炊飯器って1釜で7キロまで炊けるんです。
また、五右衛門風呂のような大きい回転釜っていう器具で炊く場合は20キロ迄オッケー。
大量に炊くこと&火力がガス&鉄なべっていうのが美味しさの秘訣なんでしょうね。
あと、小学生のころって今ほどは舌も肥えてなかったと思いますしね。

#生ワカメを使ったワカメご飯もありますが不人気でした。でろーんとしてて。。。

34 :困った時の名無しさん:03/02/21 23:47
関係者キタ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━(゜∀゜)!!
キタ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━(゜∀゜)!!
キタ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━(゜∀゜)!!

ありがとう!明日作る!絶対作る!何があっても作る!!!!

35 :困った時の名無しさん:03/03/09 18:40
わかめご飯age


36 :困った時の名無しさん:03/03/11 18:39
>>33
塩とか入れないんですか?
ひょっとして炊き込みワカメに味がついてるのかな?

37 :困った時の名無しさん:03/03/11 22:39
>>36
「三島のワカメご飯の素」で味ついてたよ。
冷やして食うと給食っぽくて(゚Д゚)ウマーだった

38 :コウコーセイ:03/03/12 14:31
給食のわかめご飯なつかしいo
冷めてたよねo今度もと買ってこよー

39 :山崎渉:03/03/13 12:01
(^^)

40 :困った時の名無しさん:03/03/15 10:49
>>37
なるほど

41 :困った時の名無しさん:03/03/30 06:00
丸美屋から混ぜ込みわかめってのが出てたyp!

42 :困った時の名無しさん:03/03/30 13:30
給食でわかめご飯…に時代の流れを感じてしまいました。
うちらの時はごはん給食なんて月に1度のカレーくらいだったもんな。。。

43 :ガチンコ佐野調理師専門校:03/03/31 02:45
豆腐の糞オカラ

44 :ガチンコ佐野調理師専門校:03/03/31 02:48
合体オカラ料理@愛のちから。
あとは俺にまかせろ!
言っちゃう?
だろっ?
「せーーーの
オカラはあんたのおなら」
にやりっ!
きゃわいーーーーーーーーーんもーーーーーんあいしてるん

45 :山崎渉:03/04/17 10:01
(^^)

46 :山崎渉:03/04/20 05:07
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

47 :元学校栄養士:03/05/08 22:52
多少はお役に立てたようで嬉しいです。

わかめご飯の補足です。
学校給食ではご飯を炊くときにビタミン強化米(黄色く着色されているもの)
を混ぜて炊きます。炊飯釜1つに対して1袋(確か数十グラム)入れてました。
この強化米をいれると何故かご飯がパサパサっぽくなります。

あと、米はお米屋さんではなく学校給食会というところからの供給米なので
多少は古いお米がブレンドされているかもしれません。もちろん新米のときもあります。

いわゆる家庭で食べているもちっとした美味しい米で、わかめご飯を再現すると?
という感じになりますね。

安価な米を5合以上、一気に炊いてわかめご飯作成、その後オニギリにして
BBQのときに持参、仲間でわいわい食べたときが一番おいしかったかな。

給食はみんなで食べるから美味しいんだろうな、と思います。

48 :山崎渉:03/05/22 00:36
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

49 :山崎渉:03/05/28 15:37
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

50 :水川きよし:03/06/15 17:18
↑やだねったら、やだね!

51 :困った時の名無しさん:03/07/14 20:23
寝るポバージョンはまだか?

あ、ココ見て作ってみたけど、わかめごはん美味しかったYO

52 :山崎 渉:03/07/15 12:40

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

53 :なまえをいれてください:03/07/17 20:07
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

54 :困った時の名無しさん:03/08/08 16:13
わかめごはん食えて幸せです

55 :元祖DVD:03/08/08 16:26
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56 :困った時の名無しさん:03/08/08 16:56
>>54
薄毛も治るもんね(´・ω・`)

57 :山崎 渉:03/08/15 19:34
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

58 :困った時の名無しさん:03/10/27 02:35
わかめ酒ってどうやって作るんでつか?

59 :困った時の名無しさん:03/11/01 20:26
わかめご飯作ってみた。
ご飯が温かいうちにわかめご飯の素(○味屋)を混ぜ混ぜ。
おにぎりにしてラップかけて自然放置。
林間学校の夜食の味がした。
なつかし(゚д゚)ウマー

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