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タマネギが大量にあるんですが・・・・・・。

1 :困った時の名無しさん:03/02/09 22:55
かといって他の食材はなきに等しい。
なんかタマネギってメインになりにくいイメージあるんだけど、なんかいいレシピない?

2 :困った時の名無しさん:03/02/09 22:57
2?

3 :困った時の名無しさん:03/02/09 23:01
オニオンスープが一押しです。
大量のタマネギを大きいフライパンで(弱火)透き通るまで炒めて、
固形のコンソメで作ったスープに入れると完成!です。
くれぐれも焦がさないようにして下さい。
時間はかかるけど、最高です!!

4 :困った時の名無しさん:03/02/09 23:02
生でかじって血液サラサラ

5 :困った時の名無しさん:03/02/09 23:26
スライサーで大量スライスして水にさらす。
ギュット絞って、皿にもり、卵黄、おかかをかけて醤油でいただく。

あとは肉の付け込みにおろして入れる、や、スライスをあめ色になるまで炒めてカレーかな。

6 :困った時の名無しさん:03/02/10 01:23
前に大阪ユニバーサルスタジオ内で食べたんだけど、オニオンブロッサムっていうのはどう?
玉ねぎの根元を切り落とさずに縦に細かく切って、シーズニングまぶして揚げたスナック。
ウマー。

7 :困った時の名無しさん:03/02/10 02:30
とりあえずみじん切りにして炒めて冷凍しておく。
カレーとかに入れる。当たり前すぎるか。スマソ

8 :主婦の友:03/02/10 03:17
タマネギの醤油漬けとか売ってるのを見たことあるが・・・作り方誰か知らない?

9 : (゚,_ゝ゚) ◆4rA09u.9C2 :03/02/10 05:04
皮をむいてから、洗って、切らずにそのままの玉葱にラップをかけて、
レンジで長めにチンしてそのままナイフとフォークで食べる。

        バカっぽいけど甘くなって旨いぞ

10 :困った時の名無しさん:03/02/10 17:42
 僕と妻は一縷の望みを抱いて交代で冷蔵庫の扉を何度か開いてみたが、何度開けてみてもそ
の内容は変化しなかった。ビールと玉葱とバターとドレッシングと脱臭剤だ。玉葱のバター炒
めを作るという手もあったが、二個のひからびた玉葱が我々の空腹を有効に埋めてくれるとも
思えなかった。玉葱というのは何かと一緒に口にするべきものであって、それだけで上を充
たすという種類の食べ物ではないのだ。
 「フレンチ・ドレッシングの脱臭剤炒めは?」と僕は冗談で提案してみたが予想したとおり黙
殺された。

11 :困った時の名無しさん:03/02/10 18:23
小麦粉たまごにパン粉をまぶして揚げれば
オニオンリング

12 :困った時の名無しさん:03/02/11 12:59
玉ねぎのスライスをを三杯酢か甘酢に付けて冷蔵庫で半日寝かす。
結構、おいしいよ。

13 :困った時の名無しさん:03/02/11 14:02
>>7
お湯を沸かして、そのいためたたまねぎを入れて
カレールーを入れれば、ご飯にかけてよし、
スープで飲んでよし
他の具がなくても、うまいよ
ヘルシー

お話中スマソ
<<2チャンネラ選手 池上裕次>>に投票お願いしますm(__)m
↓一番簡単で、すぐできます
携帯電話サイトからの投票 (名前と電話番号のみでOK)
i-mode http://www.heiwajima.gr.jp/i
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●池上本人が立てたスレッド 『【競艇】開会式で何て逝ったら面白い? 』(過去ログ)
http://curry.2ch.net/gamble/kako/1021/10210/1021043809.html
↓詳しくはここで
●ギャンブル板スレhttp://gamble.2ch.net/test/read.cgi/gamble/1044752296/
      前スレhttp://gamble.2ch.net/test/read.cgi/gamble/1044418996/
おじゃましましたm(__)m

14 :困った時の名無しさん:03/02/11 17:24
玉葱を透明になるまで炒めるってムズイよね。
薄く斬ってとろ火でいいんだっけ?
時間的にどの程度よ?

15 :困った時の名無しさん:03/02/13 03:16
ウチでは玉葱をレンジでチンしてから炒める。
ほんとは最初からじっくり炒めたほうが旨いんだろうがな。



16 :困った時の名無しさん:03/02/13 21:10
玉ねぎ(゚д゚)ウマー

17 :困った時の名無しさん:03/02/14 12:12
薄切りにしてバターか油でいためて醤油で味付けして
ゴハンにのせる。たまねぎどんぶりの完成。

貧乏くさくてスマソ
自分はけっこう好きだんだけど。

18 :困った時の名無しさん:03/02/16 21:29
 ・ ベーコンとタマネギいためて塩コショウ→パスタと絡める

 ・ わかめとタマネギで親子丼の要領で味付け→ワカメ丼

19 :困った時の名無しさん:03/02/16 21:32
タマネギのみそ汁ウマー

もしくはタマネギの味噌炒め
回鍋肉風にやってみれ

味噌ばっかだな(w

20 :困った時の名無しさん:03/02/16 21:59
タマネギのみそ汁ウマー に禿げしく胴衣。

21 :困った時の名無しさん:03/02/19 01:31
うまいよね、タマネギ味噌汁。
でも友人には甘すぎて嫌いだって言われた。

22 :困った時の名無しさん:03/02/19 01:54
たまねぎの天麩羅(゚д゚)ウマー
安い素材では一番好き。

23 :困った時の名無しさん:03/02/19 07:09
たまねぎの味噌汁にたまごいれると玉子丼の雰囲気の味がある

24 :かゆかゆ:03/02/19 08:41
どうやったらオニオンリングって丸くリング型にできるんでしょうか?

25 :困った時の名無しさん:03/02/19 09:34
たまねぎとじゃがいもの味噌汁最強伝説

26 :196:03/02/19 10:00
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27 :山崎渉:03/03/13 12:27
(^^)

28 :困った時の名無しさん:03/03/14 00:11
モスもタマネギリングってどうやるの?

29 :困った時の名無しさん:03/03/14 05:44
結構玉ねぎとじゃがいもってめいんになってるっぽ・・・

玉ねぎスライスをいれてベーコン入れて水入れてコンソメぶちこんで
レンジでチン♪とかね〜

30 :困った時の名無しさん:03/03/14 05:50
>28
モスの玉葱リングなんて全然玉葱リングっぽくないじゃん。
ペラペラの玉葱あげてるだけだし。

玉葱を厚めにざっくりと切って適当にワッカをばらけさせて
(2〜3枚は重なったまま)小麦粉卵パン粉をつけて揚げれば
とっても美味しい玉葱リングの出来上がり。
全然技なんかいらない、簡単に誰でもできるよ。

31 :困った時の名無しさん:03/03/14 05:54
>>30
へえ〜。生焼け?が怖いかもだから、一回煮てみて
またはレンジにかけてからやってみまっス

俺28ではないですけど。

32 :30:03/03/14 06:06
あー、誰でも簡単にって書いたのは言い過ぎたかな。
よっぽど早く揚げない限りは生焼けなんかならないと思うけど、
油の温度とか上げすぎていると数秒でもキツネ色になっちゃうしね。
菜ばしを油に入れてちょっとプツプツと空気が出るくらいで
衣つけた玉葱入れてイイ色になるまで時々裏返せばOK
油に入れてすぐにはひっくり返さず、ちょっと衣が固まってきてから
時々裏返したりすれば衣もはがれず満遍なくできあがるよ。


33 :困った時の名無しさん:03/03/14 08:47
パン粉はきめ細かいほうが向いてますよね、オニオンリング。
コーンミールをパン粉のかわりにしても香ばしいです。

>>6さんが書いてらっしゃるシーズニングと小麦粉をまぶして
菊の花のようにして揚げるオニオンブロッサムは
根元を残して縦に細かく切れ目を入れた後、
折って壊したりしないように気をつけながら
手で丁寧に広げつつ刷毛でシーズニング入り小麦粉をはたきつけて
ゆくようにするとうまくいきます。

34 :bloom:03/03/14 09:07
http://www.agemasukudasai.com/bloom/

35 :困った時の名無しさん:03/03/14 16:40
カレーを作る時に、大量のタマネギの微塵切りを鍋で炒めて
それでカレーの水分をまかなうと(゚д゚)ウマー


36 :困った時の名無しさん:03/03/15 02:45
タマネギすりおろして、鍋で暖めて少しだけ水加えてコンソメスープ作ると
めちゃウマーでした。

37 :困った時の名無しさん:03/03/17 01:16
料理板のスレ
●●タマネギがダンボール一杯あります●●
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1021123633/l50

タイトルまでかぶってるよ…
…板が違うからいいんだろうか…

38 :困った時の名無しさん:03/03/18 18:26
塩500g用意、玉子一個用意
玉子割る、白身取り出す、塩に混ぜる
その混ぜた塩で玉ねぎくるむ
オーブンで20分焼く
塩釜割る
完成


39 :bloom:03/03/18 18:33
http://www.agemasukudasai.com/bloom/

40 :困った時の名無しさん:03/03/18 21:44
チキンカレーだな、オレだったら・・・

41 :困った時の名無しさん:03/03/19 02:18
エスニック系のカレー。4人分で5,6玉も使える。
入れれば入れるほどおいしいけど、手間が・・・。



42 :困った時の名無しさん:03/03/19 03:16
炒めて冷凍。便利だから。


43 :困った時の名無しさん:03/03/19 03:29
丸のまま、レンジでチンして、
玉ねぎの芯他のを無理やり少し抜いて、
(↑詰める場所が出来れば真ん中でなくても良い♪)
ひき肉を詰め込んで、固形ブイヨン、
ホールトマトと塩コショウで煮ると美味しいよ。
(↑塩は、市販のクレージーソルトでも美味しい)

44 :困った時の名無しさん:03/03/19 04:01
天ぷらにしなさい、ざっくり切って、高温で短時間からりと揚げるとおいしい

45 :困った時の名無しさん:03/03/21 17:42
聞いてよ。
正月前に買った玉葱、食べきらないうちに芽がボーボー。
で、さっき残りを庭の花壇に埋めてやった

そのうち子供がたくさんできることでしょうw

46 :困った時の名無しさん:03/03/21 23:28
玉ねぎって、そんな簡単に出来るの?やってみようかな。上手くいったら、売って儲ける。

47 :困った時の名無しさん:03/03/24 14:27
1.玉葱を薄くスライス
2.ビニール袋に小麦粉と玉葱を入れてシャカシャカする
(薄く満遍なく付けばOK)
3.中火で揚げる(くれぐれも焦がさないように)

これをたくさん作って冷凍庫に入れておきます。
お湯にコンソメと一緒にぶち込めば簡単オニオンスープの
出来上がりっす。
小麦粉でいい感じにとろみが付いてウマー。
その他カレーに入れてもコクが出まっせ。
注意:油が酸化しないうちに使い切ってね。

48 :困った時の名無しさん:03/03/24 14:44
焼肉のとき、鉄板の端の方でテケトーにスライスした新玉を
オリーブオイルで透明になる程度に焼いたのがスキ・・・。
さくさく、でも甘くてあつあつでシンプルだけどうまい。


49 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/03/26 16:55
世界で一番食われてる野菜はたまねぎである。
>>1
とりむね肉とかかってきてタマネギ凄い入れた親子丼にする。
たまねぎと水だけでしばらく煮てから味付け。タマネギの甘味がいいかんじになるよ

それにしても、オニオンリングの衣がつるつるのとこにしっかりくっつかないよ?(;´Д`)

50 :困った時の名無しさん:03/03/27 02:18
>>49
>世界で一番食われてる野菜はたまねぎである。

へえーへえーへえー(略

51 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/03/27 03:23
>>50
結構意外でしょ?

52 :困った時の名無しさん:03/03/28 08:35
>>49
粉つけて、とき卵つけてからにしてる?


53 :困った時の名無しさん:03/03/28 16:41
オニオンリングも美味しいけどさ
玉葱のかき揚げもウマイ!大根おろし+ポン酢でビールのおつまみ!

54 :ARES ◆QCuj8gGVNE :03/03/28 23:54
うーん、つけてるんだけどねー
なんか背中側のがツルンとはがれちゃうよ
衣が薄いのかなあ
今度強力粉べったりつけてみようかなw

かきあげもうまそ

55 :困った時の名無しさん:03/04/07 01:20
吉野家に寄贈する。もちろんネギダク用として


散々ガイシュツだけど、カレーに指定の倍量入れると良い。
飴色になるまで炒めるのが面倒なら、電子レンジで柔らかくするか、
包丁やフープロでみじん切りにして炒めれば早い。

56 :(,,゚Д゚)さん:03/04/09 18:26
たまねぎジュース。  
寝る前にコップ一杯で、風邪知らず。

◎たまねぎのみじんぎり3個分
 セロリ1本
 レモン2個
 砂糖大匙2杯。
 水を750ml
               人
 ミキサーでシェイク。 激旨(゚д゚)
              〃ノヽヽ
ヽヽ 

57 :山崎渉:03/04/17 09:52
(^^)

58 :山崎渉:03/04/20 05:11
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

59 :山崎渉:03/05/22 01:08
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

60 :困った時の名無しさん:03/05/24 13:53
>56
水にさらしたりするの?
すっげぇ辛そう。

61 :困った時の名無しさん:03/05/24 14:07

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62 :山崎渉:03/05/28 15:04
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

63 :主婦の友:03/06/09 19:27
丼も作った。ジャガイモと一緒にみそ汁も作った。マカロニサラダなどにも入れた
それでもタマネギ20個くらい残ってる
とりあえず明日は、タマネギと卵を炒めるとして
カレーして・・・あと何に使おう(汗)

どなたか、他にレシピないですか?


64 :もぐもぐ名無しさん:03/06/09 20:17
肉じゃが、ポテトサラダ、焼肉丼、ハンバーグ、
ミートボールの甘酢あんかけ、私だったらたまねぎ使って
これくらいしかできない。

65 :困った時の名無しさん:03/06/09 20:17
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66 :困った時の名無しさん:03/06/09 22:07
みじん切りを飴色になるまでバターで炒めて大量冷凍保存するな・・・

みじん切りバター炒めで思い出したが
ひき肉と一緒にみじん切りをバターで炒める

冷奴に乗せる

醤油かける

(゚д゚)ウマー

最終手段はタマネギカレーとかw

67 :主婦の友:03/06/09 23:30
>>65さん
焼肉丼いいですねー。今度やります♪

>>66さん
冷奴に乗せるのもいいですね^^
ワシは挽肉&玉葱炒めて塩コショウ
卵で包んでケチャップカケカーケーして食べます。

お二方、本当にありがとう!

68 :困った時の名無しさん:03/06/10 21:13
油でタマネギを炒める。(私は大きめが好き)
塩、こしょうを少々ふる。

透明になったら、豆乳を入れてちょっと煮る。
味の素を少々。

30秒くらいで火を止める。
できあがり〜

七味唐辛子をかけて食べるとウマー

毎日食べてます。

69 :困った時の名無しさん:03/06/10 22:51
たまねぎを適当に切る。ちくわも適当に切る。
鍋に入れて、だし汁ひたひた、しょうゆ、みりん適宜入れて、
キッチンペーパーで落し蓋して煮る。
おふくろの味。


70 :困った時の名無しさん:03/06/11 01:46
玉葱をスライスして、ごま油で炒める。
酒・砂糖・味噌で味付けてできあがり。
うみゃ〜よ。

71 :困った時の名無しさん:03/06/11 04:27
オニオングラタンスープを大量に作れば解決する。

72 :困った時の名無しさん:03/06/11 12:00
玉ねぎ大2個を薄切りor荒切りにする。
炊飯器の釜に、米2合(水加減は少なめ)・コンソメ1個・サフラン少々と切った玉ねぎを入れてスイッチオン。
炊き上がったら、胡椒とバターとパセリをかけて食らう!

しかし、家族には不評・・・

73 :困った時の名無しさん:03/06/11 12:57
スレ違いかもしれないが・・・
たまねぎ切った後の手の臭いとるにはどうしたらいのだろう?

74 :困った時の名無しさん:03/06/11 14:32
玉ねぎ大好きー。
晩ご飯に肉じゃがが出ても玉ねぎしか食べてないw

私も何か作ってみよーっとヽ(´∀`)ノ

75 :困った時の名無しさん:03/06/11 19:22
薄くスライスして、オリーブオイルと塩・こしょう、
またはマヨネーズと塩・こしょうを混ぜ、なじませる。

厚切りの食パンにのせて、オーブンで15分ぐらい焼く。
弱めの火加減かつ、底がこげないように網の下に鉄板を
入れるのがコツ。

76 :困った時の名無しさん:03/06/17 23:08
固形スープ(コンソメスープ)に玉ねぎとベーコンを入れる

77 :困った時の名無しさん:03/06/17 23:23
>>73
肉魚等の専用石鹸あるよ、ちゃんと玉葱の匂いもすっきり落ちる
最近売ってるか知らないけど

78 :困った時の名無しさん:03/06/20 00:03
タマネギ大好きでしょっちゅうサラダやらに大量に入れるんですが、
切ってる時にむちゃくちゃ目にしみるんです…
痛くて涙が出て料理どころじゃなくなるんですが、みなさんどうしてます?
タマネギ切る時
眼鏡かけてみたけどスキ間から入って来るのか効果なかったです
誰か目にしみない方法知ってる方〜(汗)

79 :困った時の名無しさん:03/06/20 01:03
水でよく洗うか切る前につけとくといいとかっていうよね。

80 :困った時の名無しさん:03/06/20 01:30
>79
そう言えば聞いたことあるかも…
明日やってみます!

81 :困った時の名無しさん:03/06/20 01:34
あれですよ
あの、たまねぎでしみさせないためにはですね、
鼻にティッシュをつめるんですよ、
両方の穴にね、
あの鼻血両穴に出てきたときみたいに、
そうするとまったくしみませんよ、
まあやってみてください、
まじですから。

82 :困った時の名無しさん:03/06/20 01:48
コンタクトしてたらあまり滲みなかった

83 :料理研究家研究家:03/06/20 01:57
タマネキはスキよ。

84 :困った時の名無しさん:03/06/20 02:04
>81
どーやって息をするんだい?

85 :困った時の名無しさん:03/06/20 11:00
>84 何を言ってるのかわかりません。

86 :困った時の名無しさん:03/06/20 13:15
>>85
彼には口がないのです。

87 :困った時の名無しさん:03/06/20 14:52
玉葱を みじん切りにして サラダ油で 炒める。
弱火で じっくり…
飴色になった頃 バターを少々。
後は 冷やして ラップに 包み 冷凍庫へ!
カレー・ハンバーグ の時に 解凍して 使用する。
ストックする場合は これが 一番かな?!

88 :困った時の名無しさん:03/06/22 04:55
新たまのカラアゲってゆーの?甘くて好き、酒がすすみまーす☆

89 :困った時の名無しさん:03/06/22 08:10
ミキサーにかけて、カレーに入れれ。
数がこなせるぞ。


90 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

91 :困った時の名無しさん:03/06/22 14:48
スライスして和風ドレッシングかけてラップして保存。
しんなり味が染みた玉ねぎを肉料理や刺身、冷奴の付け合せ・魚の唐揚げにかけて南蛮漬け風、
サラダの具などに使い回す。

92 :困った時の名無しさん:03/06/22 15:11
今日ラヂオで玉ねぎとにがうりのかき揚ってやってた。
うまいんでないの

93 :困った時の名無しさん:03/06/30 19:27
みじん切りにオーロラソース混ぜて
フライにかける!!コレ最強!!

94 :困った時の名無しさん:03/06/30 19:48
俺もタマネギもの凄い勢いで詰め放題で10個ちかく100円で買ったけど
一人暮らしだからさすがにまいった。
カレーに飴色タマネギを激しく入れすぎたら辛口が甘口になる罠。
子供用のカレーを食ったようなかんじになるぞ。

95 :困った時の名無しさん:03/07/08 06:20
タマネギ5個炒めて食べたら喉が痛い・・・・
これ即効で治す方法ありますか?

96 :困った時の名無しさん:03/07/08 17:54
>>94
甘くなりすぎるなら 唐辛子を油で炒めた物をカレーに 入れると いいよ!
カエヌペッパーなる物を 入れても良し!
とにかく 唐辛子パワーで 辛さを調節するべし!!
ウマーなカレーが 出来上がります!

97 :困った時の名無しさん:03/07/09 03:01
玉ねぎでカレーの水分を補うと確かに無茶苦茶(゚д゚)ウマー なんだが、
問題は其処まで多量の玉ねぎを使うと甘みが凄いってことだな(w

辛いのが好きって人にはちと厳しいかも。
一晩寝かせると更に甘くなるし…。
こればっかりは玉ねぎを使う以上回避できんからなあ。

98 :山崎 渉:03/07/12 16:27

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

99 :山崎 渉:03/07/15 12:31

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

100 :困った時の名無しさん :03/07/15 20:51
フライドオニオンがカリカリにならない

101 :困った時の名無しさん:03/07/16 14:34
>>78
亀レスだがタマネギ切って涙が出るのは、涙がでる成分を含んだ
細胞を包丁が押しつぶしているから、というのを聞いたことがある
(ためしてガッテンかも)

ってことで包丁を砥いでみ。
多分出なくなる。

102 :困った時の名無しさん:03/07/16 15:42
>>101
タマネギは切る前に少し冷蔵庫で冷やせば目にしみることはない。

103 :なまえをいれてください:03/07/17 19:29
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

104 :困った時の名無しさん:03/07/22 12:09
こっちにもはっとこうw
タマネギジャムを開発 北海道で余剰分を再利用
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20030722-00000026-kyodo-soci

105 :困った時の名無しさん:03/07/29 01:55
>>101
うちのオカンは水中眼鏡よく付けてたな・・・。何やってんだかw。

それはさて置きさ、玉葱って食べ過ぎると屁とかうんこがむっちゃ臭くならない?
俺だけかな・・・。

106 :困った時の名無しさん:03/07/29 04:52
とりあえず1は薄力粉くらい持ってる、という前提のもと・・・。

薄力粉でうっすーいクレープ(無糖。要するに薄力粉と水のみ)
を作って、玉葱のみじん切りをカレー粉とかキムチの素とか
マヨネーズとかなんでもいいから濃い味の調味料とからめた
ものを包んで食う。調味料をからめながら炒めても可。


107 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:28
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

108 :山崎 渉:03/08/15 19:49
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

109 :困った時の名無しさん:03/09/01 16:14
>>105
うんこの匂いはたんぱく質が発酵したものなので、たまねぎではなく肉類が原因

110 :困った時の名無しさん:03/09/03 16:32
重複立ててるアホがいるのでアゲ

111 :困った時の名無しさん:03/09/03 16:47
オニオングラタンスープ最強

112 :困った時の名無しさん:03/09/03 17:04
切って瓶に入れて酢につけて冷蔵庫で1週間放置→(゚д゚)ウマー

113 :困った時の名無しさん:03/09/04 00:08
ポトフみたいに丸ごとじっくり煮てもおいしいよ。いっぱい食べれるし。
簡単にするなら鳥の骨付きもも肉にニンジン、皮をむいた玉ねぎ、ローリエ、
塩コショウとかを鍋でコトコト2時間くらい煮込んだら立派な煮込みになるよ。

114 :困った時の名無しさん:03/09/05 19:18
タマネギとズリの炒め物はおいしいぞ

115 :中村:03/09/06 17:56
オニオンリング作りたいんだけどレシピがわからない(′・ω・)
フライじゃなくて、モスみたいなさくさくしたやつ作りたい。だれか教えて!

116 :困った時の名無しさん:03/09/06 21:50
季節外れだけど
丸ごとおでんに入れても、馬。

117 :困った時の名無しさん :03/09/07 01:11
>>115
マルチ市ね

118 :困った時の名無しさん:03/09/22 20:35
キッシュ(漏れが作るのはキッシュモドキだが)にするとウマーだよ
1.タマネギ+ほうれんそう+ベーコンをいためて、グラタン皿に敷く
2.タマゴ+生クリーム+粉チーズを混ぜて、1に流す
3.オーブントースターで焼く(表面の黒焦げに注意)

ガイシュツだったらスマソ・・・


119 :困った時の名無しさん:03/09/24 02:52
タマネギのスライスにそのままお塩ふりお酢をかけて密閉容器に入れて冷蔵庫へ
スイートバジルのみじん切りを入れるといい香りもするしおいしくなってオススメです。
漬ければ漬けるほど甘みがでておいしくなるので2日目位からがおいしいです。
毎朝これにカッテージチーズを添えて食べています。

120 :困った時の名無しさん :03/10/11 01:57
タマネギは皮をむく。
ばらばらにならないよう根っこから10mmほど残しつつ、
たてに包丁を入れる。
8等分くらいがよい。
さらに入れてラップをかけずに電子レンジで5〜6分加熱。
タマネギが花のように開いたらできあがり。
開かなければ様子を見て1分ずつついかでレンジにかける。
ドレッシングなどをかけてしょくす。レモン醤油もよいし、ラー油もよかった。
手軽だし、タマネギが甘くなってうまいし、
何より、出来上がりが目で見てわかるのがよい。
酒の肴レシピを紹介するメールマガジンにのってたレシピです。


121 :困った時の名無しさん:03/10/11 02:21
椎名誠の料理は玉葱を炒める事から始まる物が多いらしい。
そういえばおいらもそうだにゃ〜

122 :困った時の名無しさん:03/10/20 14:53
たまねぎの丸茹は小1時間で出来る

123 :困った時の名無しさん:03/10/20 14:58
タマネギ4〜5玉をみじん切りにして水に30分さらしてサラダにするが
さらし方が半端なのか半分くらい食べると口の中が腫れてしまう

生で大量に食べたい時はどうやってさらしたらいいの?
少しづつ小分けにしないとダメ?

124 :困った時の名無しさん:03/10/27 02:06
>>123
多分のコツ……でもアレルギーなのかもしれないから程々に……。
(口の中が腫れるなんて、初めて聞いた、そういう方もいるんだね…)

1 スライサーor包丁で、なるべくうすーくそぐように切る
2 水道水ではなく氷水に投入してさらす
  (30分はさらしすぎ。うまみも栄養も全部出てしまう、長くて5分らしい……)
3 開き直ってみじん切りの玉葱サラダにする

このくらいしか思いつかなかった(&調べられなかった)ごめん

125 :困った時の名無しさん:03/10/30 02:30
皮をむいて根っこの所を切り落としたたまねぎを丸ごと
牛乳のなかにいれて塩コショウとトリガラスープの元で味付けして電子レンジへ。
10分くらい加熱したら中のたまねぎを取り出してイチゴジャムを載せてオーブンで
こんがり焼けるまで焼く。
酒の肴にもなるしご飯にもよく合います。

126 :困った時の名無しさん:03/10/30 08:59
細切りにしてめんつゆ+生姜汁少々で煮て
トロトロになったトコを玉子でとじると(゚д゚)ウマーーー
最後に七味なんかふったらモウ昇天!
白飯によくあう。

127 :困った時の名無しさん:03/10/30 18:45
>>125
まずそう。

128 :困った時の名無しさん:03/10/31 03:11
125です。
ごめんなさい、昨日は適当に思いついた食材と調理方法を書き並べてしまいました。
ご飯にあうとか書いてますけどそんなわけないので決して誰も試してみたりしないで下さい。

129 :困った時の名無しさん:03/10/31 03:52
なんで食い物板には定期的に大量野郎が現れるんだよ。
オマイら最近流行りの穀物・野菜・果物泥棒じゃねぇのか?
どうよ?
図星か?

130 :困った時の名無しさん:03/10/31 20:41
>>129
煽りのくせにsageか……。
奥ゆかしいなw

スレ違いなんでsage。

131 :困った時の名無しさん:03/11/16 13:48
包丁で指切ったんでage

132 :困った時の名無しさん:03/11/16 22:52
クッパパに乗ってたレシピなんだけど、
適当に切って炒めて、ウスターソースで
味付けしたものをご飯に乗っけるだけ。
結構うまかったよ。


133 :困った時の名無しさん:03/11/20 02:22
「きょうの料理」の2002年12月号(だったかな)に載ってた究極の簡単レシピ

そのままオーブンで焼く。もちろん皮もむかずに。
(外側の汚れているのはとったほうがいいけど)

雑誌が手元にないんでうろ覚えなんだけど30分くらい焼くんだったような。
写真ではホクホク甘そうでおいしそうだったよ。

にんにくでおなじようなことをウチの親父がよくやってたなー
にんにくを皮ごとアルミホイルで包んでストーブの上において焼くの。
これもおいしいよ。臭くなるので休前日にしかできないけど...

134 :スーパー理系主婦 ◆C6FhMothKE :03/11/20 11:46
>>133
それ、うまいよね。
時間をかけてゆっくり焼かないと、甘くならない。
ストーブの無い人は、低温のオーブンか多層鍋みたいなものを使えばいい。

135 :困った時の名無しさん:03/11/20 14:14
たまねぎ二個を細めに切って、にんにくで香りをつけたオリーブオイルで
弱火で10分くらいじっくりといためる。
しんなり透き通ってきたら一度取り出して、フライパンを軽くぬぐう。
卵4個をときほぐし、塩コショウをして、さきほどのたまねぎ、
ピザ用チーズを混ぜて、フライパンに油をしき、一気に流し込み、
オムレツを作る。

たまねぎの甘みがなんともいえず、おいしいです。
塩はすこしきつめの方がいいかも?
生トマトのサルサソースとも合います♪

136 :困った時の名無しさん:03/11/20 16:03
からあげ粉でたまねぎのからあげ。

137 :困った時の名無しさん:03/11/20 16:42
タマネギ丼。親子丼の肉ないやつ。

うまいて。

138 :困った時の名無しさん:03/11/20 17:31
それは普通に玉子丼では?



139 :困った時の名無しさん:03/11/20 17:51
玉子丼は玉子だけ

140 :困った時の名無しさん:03/11/20 19:21
うそ!うちではたまねぎいれるよ!

141 :困った時の名無しさん:03/11/22 21:20
玉子丼に玉子だけ?私はねぎか玉ねぎ入れますよ。

玉ねぎを薄くスライスしておく。30分放置すると何故か辛くない。
ワカメを食べやすい大きさに切る。
混ぜて和風もしくは中華ドレッシングをかけて食べる。

これ、美味いアル。

142 :困った時の名無しさん:03/11/23 02:14
飴色たまねぎ作り置きしたら?
ジップロックに薄く延ばして入れて冷凍保存。
使う分量だけポキッって折ってカレーにシチューに。

思ったよりカサが減るから沢山たまねぎ使えるはず、時間もかかっちゃうけどね。

143 :困った時の名無しさん:03/11/23 02:32
たまねぎ入り白味噌煮込みうどん
うどんを出汁にたまねぎと豚こま、
白味噌と酒、砂糖を入れて煮る
具はお好みだけどあんまりごっちゃりいれると
玉ねぎの風味がわけわかんなくなるかも
玉ねぎの甘みが白味噌と豚によくあいます

144 :困った時の名無しさん:03/11/23 08:50
ジャガイモと玉ねぎの味噌汁。
玉ねぎ多目が甘くて美味いです。

145 :困った時の名無しさん:03/11/23 15:27
毎年恒例。
今年もまた北海道の親戚から段ボール一箱分の玉葱が送られていました。
ジャガ芋も同様。

146 :困った時の名無しさん:03/11/23 15:44
半個だけ残った玉ねぎの処理に困ったので、
飴色程度まで炒め、トーストの上にのっけ
ケチャップちょいかけ、とろけるチーズで再トースト。
期待していなかったせいもあって、ウマウマー でした。

147 :困った時の名無しさん:03/11/23 22:01
激しく遅レスだけど、>6のオニオンブロッサムっての検索してみた。
写真はいくつかヒットしたけど、なんだかすごいことになってるな…
家で作ってみたいけどウチのフライヤーでは小さすぎて無理ぽ。

148 :困った時の名無しさん:03/12/14 08:13
料理の度に半玉ずつ使う。
残り半玉は微塵かざく切りにして、フリージングパックかタッパに入れて冷凍する
玉葱がなくなるまで繰り返す
冷凍された玉葱を用途に応じてまた、利用する

楽でいいよw

149 :困った時の名無しさん:04/05/22 15:23
うちではオムレツというと、大量のタマネギスライスと合挽をいためた
ものを卵で包んだものでした。
ひき肉のかわりにツナ缶のときもあった。(こっちのが甘くて好き)
大量消費にはぴったりです。


150 :困った時の名無しさん:04/06/15 09:42
このスレを見て大量消費に努めてきたけど
タマネギまだ50個くらいあるよ。はあ。


151 :困った時の名無しさん:04/06/20 13:56
うちにも大量にキター。しかもじゃがいもと一緒に。
友人にお裾分け決定。

今日は醤油大さじ4〜5、酢大さじ3〜4、砂糖小さじ1、
塩・胡椒少々、マスタード小さじ1とたまねぎ一個スライスしたものを
ビンに入れてオニオンドレッシングを作ってみました。
あとタマネギ2個でオニオンペースト作って保存。

あとは八宝菜と、一個スライスして納豆とおかかにまぜて食った。
でもまだまだまだまだある・・・・。
タマネギは何とかなるかと思うけど、問題はじゃがいもだな。
じゃがいもレシピスレ見て頑張ろう・・・。

152 :困った時の名無しさん:04/06/20 21:53
オーブンに十分とても(゚д゚)アマー

153 :困った時の名無しさん:04/06/30 06:43
とにかく味噌汁にも、サラダにも、突き出しにも、カレーのネタにも、いろいろ重宝する

まあ飽きるけどw

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