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【ホワイトデー】気が早いけど…年に一度だけ手作り

1 :307:03/02/11 23:49
長い付き合いの彼女に手作りチョコもらうだけでは悪いなと思い
あるホワイトデーに突然手作りプレゼントしました。

とても驚かれましたが、同時に喜んでもらえたのが嬉しくて
今では彼女の友人を巻き込んで手作りプレゼント交換しています。

レシピさえあれば、自分のように全く料理できない者にも
おいしいものが作れます。
レシピや意見の交換ができればと思ってスレ立ててみました。ぺこり。

2 :307:03/02/11 23:53
昨年、パンナコッタを作ってみました。
オーブンを持っていないので、レシピ選びには苦労しましたが
以下のURLを見ながら作ってみたらすごく好評でした。

ttp://www.tss-tv.co.jp/jp/programs/mama/recipe/2001/0700/0706.html

3 :307:03/02/12 00:07
>>2 のURLのレシピは端折ってるところがあって、年に一度しか手作りしない
自分のような者のために備忘録的にフォローを入れようと思います。

材料について
・今の時期、生のおいしいライチが入手できるとは限りませんので
プレーンで作ってみました(逆にこちらの方が評判良かったです)
・同様に、ライチの絞り汁を200ccも用意するのも困難でしたので
お好みで作りやすいイチゴソースなどでも良いかと思います。
・生クリームや牛乳の中には、乳脂肪分が多い(若干高価)なものが
販売されており、その方が濃い仕上がりになるようです。お好みに
あわせてどうぞ。


4 :307:03/02/12 00:10
>>3 の続き…

(1)について
・分量はきっちり量りましょう。100円ショップの計量カップで充分です。
・鍋に材料を「すべて」入れてから、中火ぎみで沸騰させます。
 焦げ付かないように、鍋底をかき混ぜながら沸騰を待ちます。
 恐る恐る弱火で調理すると、沸騰せずに水分ばかり飛んでしまいます。


5 :307:03/02/12 00:29
>>4 の続き…

(2)について
・ゼラチンをあらかじめふやかしておく必要があります。
 ふやかすには氷水を使用するので、最初の段階で(3)の
 準備をしておくといいでしょう。


6 :307:03/02/12 00:31
>>5 の続き…

(3)について
・ここで氷水にあてるのは、あくまで熱をさますためであって
 あまり冷やしてしまうとこの段階で固まってしまいます。
 さめたと思ったら、すぐに(4)にうつりましょう。


7 :307:03/02/12 00:35
>>6 の続き…

(5)について
・手作りプレゼントにする場合は、使用するカップも
 プレゼントの一部となります。
 お店でカップを選ぶときは、ふた付きのものの方が
 何かと都合がいいかと思います。
・実際には2〜3時間もあれば固まります。


8 :307:03/02/12 01:02
>>7 の続き…

(6)について
・先にも書きましたが、無理にライチソースを作る必要はないです。
 代用品…というより、お店なんかではよくイチゴのソースがかかって
 いたりしますので、それを好まれる方も多いと思います。


9 :307:03/02/12 01:02
>>8 の続き…

という訳で、比較的容易に作れそうなイチゴソースのレシピの
URLを発見しました。

ttp://www.e-recipe.org/backnum/122/010221_4.html


10 :307:03/02/12 01:12
>>9 のレシピは試したことがないのですが、料理をされる女性に
意見を求めたところ、以下の注意点を守れば問題ないそうです。

・言うまでもなく、イチゴソースのレシピはURLの1〜2の部分のみです。
・沸騰させる注意点は、>>4 と同様です。
・材料に「塩」とありますが、これは砂糖の甘さを引き立てるためのもので
 ひとつまみ程度で良いそうです。
 レシピの中に投入する手順がありませんが、砂糖を入れた後になります。
 (さ・し・す・せ・そ の順ですね)


11 :307:03/02/12 01:12
>>10 の続き…

・甘いソースを好まれない場合でも、砂糖の分量を減らすとソースに
 とろみがつかなくなってしまうようです。
 なので甘酸っぱさを出す場合は、レモンやグレープフルーツの汁を使って
 適宜調整しましょう。
・ミキサーでイチゴをつぶすと、果実っぽさはなくなってしまいます。
 スプーンなどを使ってつぶすと、実の感触を残すことができます。
 お好みや手間を考慮してお選びいただければと思います。

12 :307:03/02/12 01:15
いちおう、以上です。

この他には、ソーセージと豆腐プリンを手作りしてみました。
ソーセージは腸の皮?が入手できずにサランラップで代用しましたが
それなりに好評でした。
体力をかなり使いましたが、男の料理といった感じで作っていて
面白かったことを記憶しています。

パンナコッタ以外は、作り方などかなり忘れていてアドバイスできるか
わかりませんが、おもしろレシピのアイデアとして書いておきました。

レシピ板としてはやや趣向から外れたスレかも知れません。
その時はごめんなさい。

13 :困った時の名無しさん:03/02/12 14:47
長い。。。
しかも正直、こういう男キモ。。。

14 :山崎渉:03/02/17 22:15
(^^)

15 :困った時の名無しさん:03/02/18 14:59
3週間後には人が激増の予感age

16 :307:03/02/20 02:02
今年もらった中で、特においしかったのが「生チョコイチゴ」でした。
生のホワイトチョコにイチゴを配合して形を整えたものです。

とても甘いホワイトチョコを敬遠する向きはあるかと思いますが、
イチゴの甘ずっぱさが「甘すぎ」を緩和してくれます。
そのおかげで、ホワイトチョコとイチゴの甘さが絶妙なハーモニーです。

市販品で同等のものがあるかどうかは分かりません。
レシピは後日アップします。


17 :山崎渉:03/02/22 17:36
(^^)

18 :山崎渉:03/02/23 15:49
(^^)

19 :山崎渉:03/02/24 23:15
(^^)&heart;

20 :山崎渉:03/02/24 23:18
(^^)?

21 :山崎渉:03/02/26 22:57
(^^)

22 :307:03/03/02 13:26
生チョコイチゴの作り方〜
まずは材料。。。(約2〜3人分?)
・ホワイトチョコ:100g
・生クリーム:大さじ3杯
・乾燥イチゴ:お好みで適宜


23 :307:03/03/02 13:39
>>22の続き…

ホワイトチョコは、普通の市販品の板チョコでも十分おいしかったです。
イチゴは、乾燥したもの(ドライフルーツ?)を使用しましょう。
生のイチゴだと、水分が出てしまうのと保存がきかないためです。
乾燥イチゴの入手はやや難しいかも知れません。
私は近所で売ってるところを見つけられず、銀座の千疋屋まで行ってきました。
近所でドライフルーツ売ってる店や、「GARDEN」「成城石井」などに売ってるような気もします。

千疋屋:ttp://www.sembikiya.co.jp/top.html
THE GARDEN:ttp://www.garden.co.jp
成城石井:ttp://www.seijoishii.co.jp/

24 :307:03/03/02 13:53
>>23の続き…

前準備〜〜
・鍋にお湯をわかす
 湯せんでチョコを溶かすため。湯温は45〜50℃。お風呂の熱いお湯ぐらい。
・鍋に入るぐらいの大きさのボゥルと、ゴムのへらを用意する
 鍋のお湯を使ってチョコを溶かすのに、ちょうどよい大きさのボゥルとゴムへらを用意する。
・生クリームをあらかじめ冷蔵庫からとりだし、常温にさます。
・氷をつくっておく。
・チョコと乾燥イチゴをこまかくきざんでおく。
・生クリームは大さじ1杯ずつを3回に分けて使います。
 計量スプーンがなければ、カレーを食べるときに使うスプーンでも代用可。

25 :307:03/03/02 14:30
>>24の続き…

作り方〜〜
1 湯せん(45〜50℃)にボゥルをつけ、そのボゥルに生クリーム大さじ1杯を入れる。
2 生クリームが温まったら、ボゥルにホワイトチョコをすべて入れる。
3 ホワイトチョコが完全に溶けきる前にゴムへらで混ぜて、湯せんからボゥルをはずす。
 ※ 完全に溶けきる前=チョコが若干「だま」になってる状態。
4 別鍋に氷水を用意して、ボゥルをつける。
5 ボゥルに生クリームを大さじ1杯を入れてゴムへらで混ぜる。
6 ゴムへらで混ぜる感触がやや固くなってきたら、氷水からボゥルをはずす。
 ※ この時点で、もうお湯も氷水も使いません。
7 きざんだ乾燥イチゴをボゥルに入れて、ゴムへらでよく混ぜる。
8 混ざったら、生クリーム大さじ1杯を入れて、さらにゴムへらでよく混ぜる。
9 8で作ったものを、サランラップで一口大ぐらいに一個づつとり分ける。
 ※ 数個〜10数個できると思います。この時点でちょっと丸めておくといいかも。


26 :307:03/03/02 14:30
>>25の続き…

10 9で作ったものを、冷蔵庫で10〜15分ぐらい冷やす。
11 冷蔵庫から取り出し、一個づつラップをはずして手でこねこね丸める。
 ※ ラップしたまま丸めることもできるかも知れないですが、手でやったほうが
  きれいに出来上がるようです。なので、手を綺麗にしときましょう〜

以上、できあがり!

27 :307:03/03/02 14:31
>>26の続き…

すぐ食べるのでなければ、保存は冷蔵庫などで。すぐ溶けちゃいますので。。。

食べてみた感想は、すっっっごくおいしい!!!
味の詳細は>>16参照。かなーりおすすめです。

自分は今年なにを作るかかなーり迷っているので、アドバイスなどあれば嬉しいです。


28 :困った時の名無しさん:03/03/03 17:05
なかなかがんばってるナァ…
今年のは金曜日だけどどーすんの?徹夜する?

29 :307:03/03/08 02:02
今年つくるものがようやく見えてきました…
ネットで検索するとけっこうでてきて面白そうだなって。。。
参考までに↓
ttp://www.shokuiku.co.jp/reshipi/reshipi2/r1403_08.html
ttp://pws.prserv.net/hime/recipe/hr_ichigo.htm
ttp://pws.prserv.net/hime/recipe/hr_imoyokan.htm
ttp://www.i-asahi.co.jp/mozuku_youkan.htm

その前に、コンロ買ってこなくっちゃ…w

>>28 Xデ-を日曜にするつもりなので、土曜日でなんとか…

30 :307:03/03/08 02:54
リンク先はレシピです…
加工の件のアドは別の箇所に張っています。

31 :307:03/03/09 00:18
>>215
メアド欄に、過去スレHPのときのメアド貼ったので
捨てアド取得して連絡いただくことはできないでしょうか?

32 :215 ◆N7bShifdUE :03/03/09 00:19
>>307さん
向こうのスレで御礼言おうと思ってたからここに書かなかったんだけど
やっぱりここにも書いておきます(w

どうもありがとう!

33 :元スレ307 ◆XyNp4Vd/aQ :03/03/09 00:23
トリップってどこの板でも共通して使えるんですね…
知らなかった…
まだこっち見ててくれてますか?

34 :215 ◆N7bShifdUE :03/03/09 00:33
>>33
見てますよ

35 :215 ◆N7bShifdUE :03/03/09 00:34
>>31
OK、ちょっと待っててくださいね。

36 :元スレ307 ◆XyNp4Vd/aQ :03/03/09 00:35
>>34
>>31 って無理でしょうか?
あくまで仮にですが、ここで直接アド晒すと
もしお世話になるときに見にきちゃう人とか出るとチョット
とか言われてるので…
goo とか excite とかで簡単にアドとれるので…スイマセン。。。

この話題が終わったら、削除依頼出しておきます。


37 :215 ◆N7bShifdUE :03/03/09 00:56
>>36
今メール送りました。
無事に届けばいいんですが・・・・

38 :元スレ307 ◆XyNp4Vd/aQ :03/03/09 00:59
>>37
きました。
いちおう確認のため、トリップつけたカキコで(今のままでOK)
題名の最後3文字と、本文の最後3文字を教えてもらえますか?

39 :215 ◆N7bShifdUE :03/03/09 01:14
あ…、本文を送信後に残す選択をしてなかった…
最初しか覚えてないです(^^;)
題名の最初は「リング」で、本文の最初が「えー、どうも」って
書いたんですが…どうでしょう?

40 :元スレ307 ◆XyNp4Vd/aQ :03/03/09 01:22
>>39
OKです。しばしお待ちを…

41 :215 ◆N7bShifdUE :03/03/09 01:44
「桃の節句」(w

42 :元スレ307 ◆XyNp4Vd/aQ :03/03/09 01:50
>>41
イキナリびっくりしたw
了解でーす。

43 :215 ◆N7bShifdUE :03/03/09 01:53
>>42
明日の予定、「雛人形」つながりでw>キーワード

44 :あっちの476:03/03/09 02:05
なーに2人でこそこそやってんの(w

45 :215 ◆N7bShifdUE :03/03/09 02:36
>>44
指輪の件で…(^^;)

46 :あっちの476 ◆60KE8t4ZNI :03/03/09 02:58
分かってますよ。がんがってね♪

47 :元スレ307 ◆XyNp4Vd/aQ :03/03/09 03:18
215 氏、どうでしょうか。

48 :215 ◆N7bShifdUE :03/03/09 03:47
>>47
教えて頂いたHP見ながらあっちにもレスしてたんで遅くなりました…
今レス書いてるとこなので、もう少々お待ち下さい…すいません、、

49 :山崎渉:03/03/13 12:27
(^^)

50 :困った時の名無しさん:03/03/19 03:38
sage

51 :困った時の名無しさん:03/03/19 03:48
shr

52 :困った時の名無しさん:03/03/19 03:51
sage

53 :困った時の名無しさん:03/03/19 03:54
sage

54 :困った時の名無しさん:03/03/19 04:02
aa

55 :困った時の名無しさん:03/03/19 04:08
s

56 :困った時の名無しさん:03/03/19 04:09
sage

57 :困った時の名無しさん:03/04/09 02:04
sage

58 :困った時の名無しさん:03/04/12 20:48
age

59 :山崎渉:03/04/17 10:42
(^^)

60 :山崎渉:03/04/20 04:48
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

61 :山崎渉:03/05/22 00:44
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

62 :山崎渉:03/05/28 15:29
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

63 :山崎 渉:03/07/15 12:41

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

64 :なまえをいれてください:03/07/17 20:01
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

65 :来年もこのスレ使うヨロシ!!:03/08/12 15:01
今、真夏で、相当気が早いスレを上げ!!

66 :山崎 渉:03/08/15 19:20
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

67 :テスト:03/10/22 19:50
http://gaty.hp.infoseek.co.jp/kusomiso.html

68 :test:03/11/08 00:09
http://www.2ch.net/2ch.html

69 :test:03/11/08 00:11
http://cgi.members.interq.or.jp/www1/system-s/img-board/log/1031105.txt

70 :てすと:03/11/09 21:04
1


71 :困った時の名無しさん:03/11/10 10:19
何のテスト?

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