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つくし摘んできたんだけど

1 :困った時の名無しさん:03/03/29 21:45
・おひたし
・卵とじ

他になんかイイ料理法ないですかね?


2 :困った時の名無しさん:03/03/29 22:01
今だ、2ットォォォォ!!
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄       (´´
     ∧∧   )      (´⌒(´
   ⊂(゚Д゚⊂⌒`つ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
        ̄ ̄  (´⌒(´⌒;;
      ズザーーーーーッ

3 :困った時の名無しさん:03/03/29 22:05
つまらねースレ立てんなよ
つくしなんて食わなくても生きていけるんじゃヴォケ

4 :困った時の名無しさん:03/03/29 22:28
犬の「おしっこ」かかってますよ!

5 :困った時の名無しさん:03/03/29 22:32
http://www.bunbun.ne.jp/~tk0608/
ロンブーの温泉カミングアウト未放送 コイケエイコはみ出てます。。

6 :困った時の名無しさん:03/03/29 22:54
そんなこと質問するなとは言わないけど
そんなことで態々スレッド立てるな。
質問スレでしろ。

7 :困った時の名無しさん:03/03/29 23:17
つくしは佃煮が(・∀・)イイ!!

8 :困った時の名無しさん:03/03/29 23:22
ぬかずけ

9 :困った時の名無しさん:03/03/29 23:28
 とりあえず湯がいて灰汁を取ってから、徹底的に

10 :困った時の名無しさん:03/03/29 23:49
>>7
禿道

11 :困った時の名無しさん:03/03/30 05:59
つまらねースレ立てんなよ

12 :1:03/03/30 10:24
ありがとうございました。

(爻爻爻)ニニ】ニニ】ニニ】ニニ】ニニI

13 :困った時の名無しさん:03/03/30 12:10
1度さっと茹でてから醤油とお砂糖で炒め煮も(゚д゚)ウマー!!

ちょと苦くて春の味だよね<つくし

14 :困った時の名無しさん:03/03/30 12:12
テンプラにして昔よく食べてた
私はおいしくてすきだったなぁ〜★

15 :困った時の名無しさん:03/03/30 19:54
「はかま」取って洗い
バター炒め!(味付:塩コショウ)
あー、喰いてー!!   でも、爪先真っ黒になるぞ。

16 :困った時の名無しさん:03/03/30 20:17
ツクシ食ったことねぇー

17 :困った時の名無しさん:03/03/30 23:45
道端のはどうも犬猫人間のオスのしょんがかかってないか心配で食えん・・・

うまいのか・・・

いつか挑戦しなければな・・・

18 :困った時の名無しさん:03/04/01 17:42
このスレはつくし専科ですか?
わらびやぜんまいやゆきのしたやたんぽぽやとりかぶとやざざむしやめかぶは?

19 :1:03/04/01 22:15
めんつゆで煮た。

Iニニ【ニニ【ニニ【ニニ【ニニ(爻爻爻)

20 :山崎あたる:03/04/02 11:02
(^^)

21 :困った時の名無しさん:03/04/04 16:09
はかまとってさっと茹でてめんつゆかけた。きゃらぶきみたいな食感。

22 :困った時の名無しさん:03/04/04 16:45
ガキの頃、夢中で引っこ抜いたいたけど
結局オレは食わなかったな
今や、実家の近辺でつくし摘みなんて考えられない

こーゆーヒト多いんじゃないの

23 :困った時の名無しさん:03/04/04 20:05
はかまむく

水洗い

ゆでてあく抜き(抜きすぎると物足りない味になる)

ごま油で炒めながら、鰹節(カツオだし)と醤油で調味

ぱさつくようなら水少し足しながら、煮詰める感じで炒める

あつあつゴハンにのっけて

(゚Д゚)ウマー

お茶漬けにしてもヨシ!


24 :1:03/04/04 20:10
国有地のフェンスの向こうに1万本くらい生えてる。
うう、来年こそは乗り越えてやる!!!

25 :23:03/04/04 20:29
妙齢の女子でありながら、つくしは大好物なので、消防の頃からつくし取りは春の恒例行事。
まるでおばさんですが恥も外聞も捨てて、
毎年必ずスーパーの大袋3つ分はとりにいってしまう。
そんで家族総出ではかま剥きしまつ。

それでも>>23のレシピではどんぶり一杯分にしかならないのよ。
しこたま取る事お勧め。
あ、来年のために根絶やしにはしないように。

26 :困った時の名無しさん:03/04/05 03:16
胞子出す前のが(゚д゚)ウマー
開いたのはマズー

27 :困った時の名無しさん:03/04/07 15:46
消防の時
生えているつくしにみんなで立ち小便したな


28 :困った時の名無しさん:03/04/07 16:14
つくしなんてかわいいなあ
まったくもってみかけないよ

29 :困った時の名無しさん:03/04/07 23:05
スーパーやデパートの野菜売り場にあった。
でも買ったことないし、自分でつくしを使った料理もしたことないから今いち
新鮮なのかがわからず、迷った挙句買わないことが多い。悩むんだけど。
なんか茶色でしなっとしてるんで。


30 :1:03/04/08 09:08
卵とじにした。
残りをおいておいたら、おかんが全部卵とじにした。
一年をすべて棒に振った気分だ。

31 :困った時の名無しさん:03/04/08 22:38
一月ほど前につくしとノビルとハコベで山野草ランチしたよ。
つくしもいいけど他の自然食材も忘れるな!
田んぼに生えてる蓮華草も食べれるぞ!!

32 :困った時の名無しさん:03/04/10 19:56
クローバーって食べられる?

33 :困った時の名無しさん:03/04/13 01:37
つくし初めて食べてみた
よくわからない味
食べたことないからこういう味でいいのかすらわかんないや・・・

34 :困った時の名無しさん:03/04/14 00:49
土筆のキムチもあるみたいね。

35 :困った時の名無しさん:03/04/14 01:08
http://jbbs.shitaraba.com/computer/2100/jsweb_1.html

36 :あぼーん:03/04/14 01:15
   ,.´ / Vヽヽ
    ! i iノノリ)) 〉
    i l l.´ヮ`ノリ <先生!こんなのがありました!
    l く/_只ヽ    
  | ̄ ̄ ̄ ̄ ̄|
ttp://saitama.gasuki.com/sinagawa/

37 :困った時の名無しさん:03/04/14 01:34
>>31
野蒜美味いよね。
刻んで味噌とたたいて白身魚にちょっとのせて大葉で包む。
最高!!!

38 :困った時の名無しさん:03/04/14 03:17
みんな何県に住んでる?
県つーか、地方によって、つくしを全然食わない所があるらしいぞ。
熊本とか。

39 :困った時の名無しさん:03/04/14 03:40
熊本県ってつくしを食わないの?
俺、隣りの福岡だけど、ガンガン食うよ。川の土手とかで摘んで。
犬がしっこしたようなやつ。

40 :困った時の名無しさん:03/04/16 12:39
うちのまわりも土筆とらないみたいだな。
胞子嚢開いたやつがいっぱいある。
  
わらびぜんまいは一杯採られたみたい。
切ったあとがあちこちに。

41 :山崎渉:03/04/17 09:46
(^^)

42 :山崎渉:03/04/20 05:14
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

43 :困った時の名無しさん:03/04/25 05:44
>>40
こんなスレがあったとは・・・。
私も消防の頃はよく家族でつくしやわらび取りに出かけたものだ。
親の仕事の関係で行けるのはほとんど月曜日だったので、
悲しいことに蕨の刈り跡を見ることがしょっちゅう(w

ここはつくし限定だけど、わらびやぜんまい等の話もできるスレは無いのかな?

44 :(・∀・)y−~~~ :03/04/25 05:55
http://www.boreas.dti.ne.jp/~keitarou/img1.html

45 :山崎渉:03/05/22 00:41
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

46 :t-akiyama:03/05/27 22:32
携帯ゲーム機"プレイステーションポータブル(PSP)

 このPSPは、新規格UMD(ユニバーサルメディアディスク)というディスクを利用しており、そのサイズは直径6cmととても小さい(CDの半分程度)。 容量は1.8GBとなっている。
画面は4.5インチのTFT液晶で、480px x 272px(16:9)。MPEG4の再生やポリゴンも表示可能。外部端子として、USB2.0とメモリースティックコネクタが用意されているという。

この際、スク・エニもGBAからPSPに乗り換えたらどうでしょう。スク・エニの場合、PSPの方が実力を出しやすいような気がするんですが。
任天堂が携帯ゲーム機で圧倒的なシェアをもってるなら、スク・エニがそれを崩してみるのもおもしろいですし。かつて、PS人気の引き金となったFF7のように。

47 :山崎渉:03/05/28 15:32
     ∧_∧
ピュ.ー (  ^^ ) <これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄〕
  = ◎――◎                      山崎渉

48 :山崎 渉:03/07/15 12:41

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

49 :なまえをいれてください:03/07/17 20:04
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

50 :山崎 渉:03/08/15 20:46
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

51 :1ではないんですけど:04/03/21 18:05
こんにちわ。自分も土筆摘んできました。
旬なのでおいしく食べたいんですけど、
レシピが良く分かりません
せっかくスレが立ってるんですし、
暇な方は教えてください

52 :困った時の名無しさん:04/03/21 21:44
佃煮かなぁ?

砂糖・しょうゆ・だしで煮たら、仕上げにちょっと
ごま油たらす。

きゃらぶきみたいなもんだね。

53 :(・ω・)bグッ:04/03/21 21:59
http://www3.plala.or.jp/cocha/recipe/153.html

おいしそうなレシピ発見ー

54 :困った時の名無しさん:04/03/22 00:02
甘辛く煮付けて卵とじ、春の好物。

55 :困った時の名無しさん:04/03/22 20:27

はじめてヤッタとき

彼女に

「つくし君(プッ」
と鼻先で笑われマスタ。

立ち直れません(´・ω・`)

56 :困った時の名無しさん:04/03/22 22:26
おれなんか、ふきのとうでつ;

57 :困った時の名無しさん:04/03/22 22:44
>>7
激しく同意。うちの庭につくしが生えるので、毎年恒例になってる。

58 :困った時の名無しさん:04/03/23 23:08
俺なんか「なめこ野郎」って言われたぞ。

59 :困った時の名無しさん:04/03/24 00:39
俺もつくし摘んで来たんだけど
菜の花もいっぱい生えてた。
野生の菜の花はさすがにあくが強いかな?

60 :困った時の名無しさん:04/03/24 04:51
つくしは摘んできたら水洗いしてはかまを取り、
さっと茹でて冷たい水につけておく。
(水は2、3回替えるとさらに良い)
これで下ごしらえ完了。

あとは卵とじとか味噌汁とか天ぷらとか野菜炒めとか
いろいろ使えるよ。

61 :困った時の名無しさん:04/03/24 05:35
茶碗蒸しに入れてもウマイよね。

62 :困った時の名無しさん:04/03/25 11:14
ニンニク&オリーブオイル&つくしで「つくしパスタ」もイイ(・∀・)!
そこに菜の花も加えて「春パスタ」も更にイイ(・∀・)!!

         春ですねぇ・・・・・

63 :困った時の名無しさん:04/03/25 20:21
つくしかぁ・・・
単にごま油で炒めたのしか食ったことない。
ばぁちゃんが作ってくれたなぁ。
なつかし。

64 :困った時の名無しさん:04/03/26 03:52
つくし・・・・・・
犬の糞尿にまみれてそうで食べるのがコワイ・・・・・・・

65 :困った時の名無しさん:04/03/27 18:48
>>64
それが良い肥料になってるかも?
良く洗って調理すれば問題無し

66 :困った時の名無しさん:04/03/28 10:31
学校や会社の敷地にけっこう生えてるよね。
たしかあれって食えるんだよな……?
と思って毎年横目で見てた。
今年は取って食ってみようかな。もう時期的に遅い?
名古屋なんだけど。

67 :困った時の名無しさん:04/03/29 11:27
ツクシは成長が速いから、犬の糞尿にまみれてるって事はないよ。

68 :困った時の名無しさん:04/03/29 18:17
>>62
それ私も好き(・∀・)

トメは嫌いらしい。戦争経験世代は嫌になるほど食べて
もう見たくもないんだと

69 :困った時の名無しさん:04/03/29 18:33
ええ、灰汁抜きが必要なんだ
面倒だな、しかも料理したら少量になっちまうの?
大量に棲息してるところを見つけたんだが
やめとくか・・・・・・萎

70 :↑↑↑:04/03/29 22:01
やらすぃ〜番号だぬ。

71 :困った時の名無しさん:04/03/29 22:17
炒めるなら、下茹でしなくても平気ですか?
どーも、下茹でを考えると億劫になってしまって、、、ダメな私。

72 :困った時の名無しさん:04/03/30 07:59
>>66
伸びすぎのは灰汁が少なくておいしいよ。
私はそういうのが好き。

73 :困った時の名無しさん:04/03/30 08:00
>>71
下茹でした方がえぐみが抜けていいと思う。
灰汁は最初に結構抜けるから簡単にゆでるといいよ。

74 :れーじママ ◆edEY/Nzpqs :04/03/30 18:11
勉強なった!
明日行くぞーーーーーーつみつみ

75 :れーじママ ◆edEY/Nzpqs :04/04/01 13:20
中位の紙袋に1杯採ってきたー。
ハカマ取りと灰汁抜き完了。
爪が、、、婆ちゃんみたく、、。
ログを参考にして甘辛いのと塩炒めと2種類してみます。
美味かったら実家の妹にも佃煮送るー。ツマミ食いしたらニガ...。
>>60水に晒して水替えか、、良いこと聞いた。

あとゼンマイらしきとフキノトウもGET。
山菜スレに行って来ま。

76 :れーじママ ◆edEY/Nzpqs :04/04/01 13:22
あ、ところで質問です。
先っちょも食べて良いって聞いたんだけど、緑の黴(胞子?)が
みっちり詰まった先っちょも食べられますか?黴みたいな臭いする。

77 :困った時の名無しさん:04/04/01 15:30
heikidayo

78 :困った時の名無しさん:04/04/01 19:15
>76
食べられるけどたしか苦かったと思う


79 :困った時の名無しさん:04/04/01 22:08
素敵スレ!
つくし、甘辛く煮たやつ大好き!!あぁまた食べたい…
犬ってさ、電柱以外にもおしっことかするの?
つくし、ものすごい食べたくてしょうがなくなってきた!
ふきのとうはもう遅いかなあ?つみにいきたいなあ・・・
ノビルもおいしかったなぁ。
日曜晴れてたら摘みにいこうかな!
春らしくカワイイこのスレに出会ってなんだかピクニック気分盛り上がってきた。
ホットサンドスレのレシピでホットサンド作ってもっていこうっと。
ピクニック・お花見・アウトドアメニューのスレでも探してきます。

80 :困った時の名無しさん:04/04/02 00:04
>>59
菜の花はうまいよ。
つぼみね。
ビールで豚肉等と一緒にしゃぶしゃぶにして
胡麻だれでたべるとおいしい。

81 : ◆SeA/3po/DE :04/04/02 00:18
よだれでてきたw

82 :れーじママ ◆edEY/Nzpqs :04/04/05 11:59
>>77
うん、平気だった。
>>78
うん、苦い黴って感じだった。_(_^_)_ニゲェ
そこ以外は、もやしみたいでほろ苦くてうんうんうん。

下茹でした先っちょは芋虫みたくなるね、だけど取ったら土筆らしくないね。

83 :困った時の名無しさん:04/04/05 16:34
やっぱりつくしってもやしみたいな食感なんだ
漏れもこの間、すき焼きに入れたもやしが
つくしみたいだなと思ってたんだ。
こんどすき焼きにつくし入れてみようかな

84 :困った時の名無しさん:04/04/05 20:01
>>83
すき焼きにあうよ。ついでに親子どんぶりにも。

85 :困った時の名無しさん:04/04/06 03:00
頭は、食べられないよ。糞苦い。

86 :困った時の名無しさん:04/04/06 03:08
そぉかなぁ・・食えるよ。というより、頭のところが私は好きだな。
ほうれん草の次に、バターと合うと思う。>>>>つくし
定番は、たらこふりかけとバターでいためるの!
春っていいな・・・、
明日、晴れたら最後のつくし採りに出かけるのーw

87 :困った時の名無しさん:04/04/06 03:14
おでんにも合うよ>つく0し

88 :困った時の名無しさん:04/04/06 07:14
やっぱり、つくし御飯だね
ハカマ取って洗って
灰汁を抜いて
人参、椎茸、油揚げと炊き込む。

面倒臭いときは土筆等を煮て
炊き立て御飯に混ぜるだけ。
ゴマを振ってウマー

89 :困った時の名無しさん:04/04/06 09:43
旬は過ぎたな…。
杉菜ばっかりだ。

90 :困った時の名無しさん:04/04/08 00:32
東北に、つくし前線北上中。参考になります。

91 :困った時の名無しさん:04/04/15 22:44
つくしって冷凍できるかな?


92 :空海:04/04/17 12:43
昨日、庭で採れたタラの芽、コシアブラ、うこぎを天ぷらして食べた。

93 :困った時の名無しさん:04/04/17 13:58
>>92
スレ違い。
このスレは間もなく夏眠に入ります。

94 :困った時の名無しさん:04/04/17 17:06
庭に出来るのはいいな。タラの芽の皮(?)の所に
黒いテラッとした虫がよく入ってる気がする。
中に住んでるんだとしたら、どうも申し訳ない。


95 :困った時の名無しさん:04/04/19 17:46
ツクシかー。なつかしいな〜!! 昔は実家の近所でも
大量に取れたけど、今では宅地化して殲滅状態。

それにしても、ツクシの佃煮なんかは都会のスーパーで売れば
高額で買う人が多いと思うよ。

96 :困った時の名無しさん:04/04/19 21:21
つくしやふきのとう大好きー!
天ぷらが一番すきかなー。
また食べたい!
今は都会に引っ越してなかなか見かけないものになってしまいました。


97 :困った時の名無しさん:04/04/20 02:20
佃煮、までにしちゃったら
土筆の味ワイも消えちゃうよ・・・
せめて煮びたし程度だと思うんだけどなぁ・・・。まぁ、弱い主張ってことで。

98 :困った時の名無しさん:04/04/20 13:45
>>97 自分も煮びたし派!
そこはかとないホロ苦さがイイんだよねー。
まぁ、弱い同意ってことで。

99 :困った時の名無しさん:04/04/20 16:23
warata

100 :困った時の名無しさん:04/04/21 00:07
ツクシって食べられるんでつか〜苦そうだけど今度やってみる

101 :そうちゃん ◆7rMvisoucc :04/04/21 00:17
つくしでちらし寿司を作りました。
つくしのはかまを取り、一晩水にさらします。
翌日軽く煮て、煮汁を捨てます(あく抜き)。
戻したしいたけ、にんじん等を加えてあま辛く味付け。
ちらし寿司を作る。
上にゆでた菜の花やセリ、錦糸卵を散らして出来上がり。

はかまの下をはさみで切ると、はかまがすぽっと取れます。
だいたい2〜3cmに切れるので、後から刻まなくてもいいです。

102 :困った時の名無しさん:04/04/21 00:38
義理実家の庭でつくし発見。
3歳の子供に
「これ、たべられるんだよ〜」
といったら一生懸命摘んで、
「つくって」
といわれた。
はかまとって湯がいて水にさらして砂糖・みりん・昆布つゆで甘く煮た。
おいし〜といって完食した。
ちなみにワタシも旦那もつくしは食べたことありません。

で、おいしいのだろうか。

103 :困った時の名無しさん:04/04/21 22:03
これからの季節で取れる野草って何かある?

104 :そうちゃん ◆7rMvisoucc :04/04/21 23:09
わらびとゼンマイ。
ふき。

105 :困った時の名無しさん:04/04/21 23:16
[春]山菜食うぞ!!![苦学生]
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1049171967/l50

106 :困った時の名無しさん:04/04/21 23:33
美味いか不味いかは別にして、みんな日本人だよなぁ!
>>104 >>105 がんばれや!!!
オレは、なんだか桜餅を食べたくなったよ。

107 :困った時の名無しさん:04/04/21 23:50
>>106
サクラモーチ
桜の葉の塩漬けッて桜の葉を塩につけておくだけでいいのかなあ?

108 :困った時の名無しさん:04/04/22 03:53
もしかして梅酢か?
ちなみに、うちの梅干しはミイラ状態だ。
おまい責任取れ!

109 :困った時の名無しさん:04/04/24 00:14
ところで、現在日本でツクシが旬なのは、どのへんだろ?!
うちは神奈川だけどツクシの季節は完全に終わってしまったよ。

110 :困った時の名無しさん:04/04/24 10:56
青森では今ちょうど旬だよ

111 :困った時の名無しさん:04/04/24 13:17
宮城は終わり加減だけど、まだ行ける。

112 :109:04/04/27 23:41
>>110
>>111 東北が前線かぁ。うらやましいよ〜。
「春浅き北国」だよね。いまごろ、つくし前線は北海道かな。

113 :困った時の名無しさん:04/05/05 23:44
このスレも季節的に終わったかな??
また、みんなと来年のはるに会いたいね。

114 :そうちゃん ◆7rMvisoucc :04/05/05 23:58
これからの季節はつくしじゃなくてすぎなだね。
摘んできて、お茶を作るの。
水洗い→5日陰干し→2〜3cmに切る→敷物に広げて7日陰干し
来年に向けてのリサーチにもなるんでおすすめです。
来年こそは40cmを超える大物を取るぞー。

115 :困った時の名無しさん:04/05/06 00:03
春のなごりで良いよね! スギナ茶って飲んだ事がないよ。
どんな味なの?!

116 :そうちゃん ◆7rMvisoucc :04/05/06 00:43
現在製作中なので味は分かりませぬ。
婦人病と糖尿病にいいそうですよ。
飲んだら、レポします。

117 :115:04/05/06 00:47
>>116 おまえな〜!(笑)
本当に作ろうかと思ったぞ。


118 :そうちゃん ◆7rMvisoucc :04/05/07 20:58
いや、去年飲んだんだけど、「あー」で終わって覚えてないのよ。
ごめんなさい。
そろそろ今年のが出来上がるはず…。

119 :困った時の名無しさん:04/05/23 04:33
つくし前線は北海道の北部まで達したとか。
おまいら、また来年会おうぜ・・。

120 :困った時の名無しさん:04/05/23 12:59
茶つながりなんだけど、
ニラ茶ってホントにあるの?

121 :困った時の名無しさん:04/05/26 14:28
>>120
http://www.big.or.jp/~monadowa/niratya/koza.htm

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read.cgi ver 05.04.00 2017/10/04 Walang Kapalit ★
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