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[[[[[ ザ・鮭 ]]]]]

1 :イクラちゃん:03/08/12 23:09
特売で頻繁に鮭購入

焼き鮭

美味しいけど飽き飽き

他に鮭の料理法キボンヌ

ってことでお願いします。ペコリー

2 :((*゚ー゚)ネコ ◆.NEKO/hRqU :03/08/12 23:09
2

3 :直リン:03/08/12 23:14
http://homepage.mac.com/maki170001/

4 :((*゚ー゚)ネコ ◆.NEKO/hRqU :03/08/12 23:29
>>3
鮭と関係なかった・・・

騙された自分に乾杯

5 :ayu ◆MTRLGwLDiY :03/08/12 23:32
焼き鮭ほぐしてコーヒー用のポーションたらして塩胡椒で調味して
パスタに絡めると簡単クリームスパ。らしい。
やったことないのごめん…

6 :困った時の名無しさん:03/08/13 00:01
それにキャベツ混ぜたらサッパリして美味しそう

7 :困った時の名無しさん:03/08/13 12:58
鮭炒飯。
作ったことないけど焼き豚の代わりに焼いてほぐした鮭を入れてみる。

8 :困った時の名無しさん:03/08/13 13:37
鮭茶漬け。
手軽に美味く。これ最強。

9 :困った時の名無しさん:03/08/13 17:09
マヨネーズに粉チーズとパセリのみじん切りを混ぜたソースを作り、
塩胡椒したサケの切り身にたっぷりかけて包み焼き。
レモンでどうぞ

10 :困った時の名無しさん:03/08/13 18:07
>>9
うまそう・・・。

>>1
まってれ、鮭大好き人間の
とーちゃんに聞いてくるから。


11 :イクラちゃん:03/08/13 19:07
おぉ!思った以上にレスが伸びてる♪

皆サンキュ〜、レシピもっと希望age!

12 :困った時の名無しさん:03/08/13 19:40
鮭の切り身にマヨネーズとタマネギのみじん切りをかけてオーブンで焼く

13 :困った時の名無しさん:03/08/13 20:54
きゅうりの塩モミと茗荷とゴマ
混ぜ寿司。

私はだいすきで津。

14 :g:03/08/13 21:19
ルーズのはき方が街を歩いている女子校生並にマッチしています。
顔は少しふけ気味ではありますがなぜかセーラー服がよく似合います。
こういうなんちゃって女子校生もたまにはいいでしょ?
オマンコの具合はよさそうだし・・・
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15 :困った時の名無しさん:03/08/13 22:37
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16 :困った時の名無しさん:03/08/14 21:39
紅鮭と銀鮭とキングサーモンとアトランテスサーモンはどう違うんですか?

17 :困った時の名無しさん:03/08/15 00:37
寿司ネタのサーモンは正直美味いと思わんなぁ

18 :困った時の名無しさん:03/08/15 05:02
自分で塩鮭にするとウマイよ

19 :困った時の名無しさん:03/08/15 06:30
オチンチンを大きくするには
根元を締め付けて毎日マッサージすると大きくなるんだって
http://homepage3.nifty.com/manko/

20 :困った時の名無しさん:03/08/15 13:52
鮭の照り焼き
味付けは醤油・みりん・からし・七味で。

21 :山崎 渉:03/08/15 19:08
    (⌒V⌒)
   │ ^ ^ │<これからも僕を応援して下さいね(^^)。
  ⊂|    |つ
   (_)(_)                      山崎パン

22 :困った時の名無しさん:03/08/15 19:14
鮭の切り身に、香草を振り掛け、タップリのバターをホイルに包みオーブンで焼き上げます。香草はタイム、バジル、オレガノ、イタリアンパセリ、ニンニクが合います。焼き上がったらオリーブオイルを少量掛けます。

23 :困った時の名無しさん:03/08/17 18:08
>>18
一匹丸ごと?

24 :イクラちゃん:03/08/20 20:00
鮭料理age!

25 :困った時の名無しさん:03/08/20 20:10
かなりの美少女が登場します。丸顔で笑顔が非常にそそります。
制服からしても現役女子高生なのでしょう.。
ペニスのしゃぶり方も非常にいやらしく、慣れています。
ビラビラは大きめでクリトリスは綺麗に剥けており丸見え。
出し惜しみのない本当に良い作品です。
フィニッシュは口内発射でまったく羨ましい限り。
無料画像を観てちょ。
http://members.j-girlmovie.com/main.html


26 :困った時の名無しさん:03/08/23 11:40
保守上げ


27 :困った時の名無しさん:03/08/27 21:36
ご飯に塩鮭をほぐしたのと白ゴマ、シソの千切りを混ぜるだけの
簡単混ぜご飯

28 :困った時の名無しさん:03/09/07 18:54
>>27
そのご飯を酢飯にしても美味しいよね。

29 :困った時の名無しさん:03/09/08 10:07
>>17
いんや、うまいったらウマイ。
マズーなネタに当たったら腹が立つけど。

30 :困った時の名無しさん:03/09/08 20:38
しかしサーモンの脂の匂いって感じのを食って嫌いになった人も多いはずだ

31 :困った時の名無しさん:03/09/08 23:21
ホイル焼きが好き。
ホイルに切り身を置いて、ワカメとシメジをたっぷりのせて、バターを置いて、
日本酒とポン酢をかけて、ホイルの口を閉じて、蒸し焼き。

32 :困った時の名無しさん:03/09/08 23:26
>>31
美味しそう
ご飯にお寿司の素を混ぜて、ほぐした焼きシャケをのせて食べる
さめても美味しいからお弁当にもいいよーっ

33 :困った時の名無しさん:03/09/09 22:26
>>27,28,31
旨そう!!
近いウチにやってみます。


34 :困った時の名無しさん:03/09/10 18:25
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35 :困った時の名無しさん:03/09/13 03:56
一昨日鮭の半身が特売だったので購入。
まずムニエルにして野菜タルタルソースで食べました。
さすがに多すぎで食べ切れなかったので
次の日ほぐしてグラタンにしました

うちではホイル焼きの時マヨネーズと醤油まぜてソースにします

36 :困った時の名無しさん:03/09/18 12:48
鮭はチャンチャン焼きに限りますョ!  これからバイトなんで!
帰宅次第 レシピ(ってほどじゃないが)書きこしるからね!!

37 :困った時の名無しさん:03/09/18 14:07
>>36
チャンチャン焼き食べたことないなぁ。
レシピ楽しみにしてます。

38 :困った時の名無しさん:03/09/20 13:16
塩きつめの鮭(あらでも身でも)と短冊に切った大根を
お玉半分くらいの酒を入れて、水から30分くらい煮る。
鮭から出た塩味が大根にしみてほんのり甘くて簡単でウマー。

39 :困った時の名無しさん:03/09/20 18:22
自作のイクラと一緒にはらこめし!

40 :困った時の名無しさん:03/09/22 23:07
はらこめし?

41 :困った時の名無しさん:03/09/23 03:20
イクラのことを腹子、ということもありまする。
鮭の中骨を焼いて、身をこそいで、大根おろし、三つ葉、ポン酢少々で和え物
作った、まずくはないがわびしくなった。せめて、ナメコを・・・。


42 :困った時の名無しさん:03/09/23 11:17
出汁としょうゆ、みりん、酒で一口大に切った鮭を煮て
その煮汁でご飯を炊くの
炊き上がったら煮た鮭とイクラを乗せて出来上がり
鮭のいい出汁がご飯にしみてうまいよー
はらこめしは仙台の郷土料理です

43 :困った時の名無しさん:03/09/24 01:10
美味しそう〜>はらこめし

44 :困った時の名無しさん:03/09/24 02:04
寒くなったから粕汁なんてどう?
鮭に大根、ニンジン、その他野菜や揚げを入れて煮て
酒粕と味噌で味付け。あたたまるよ。
他には鍋にしてもいいね。あと、ホットプレートがあれば
大きな切り身に野菜の細切りやキノコと味噌をみりんで溶いたものを
かけて蓋をして焼けばちゃんちゃん焼きのできあがり!

45 :困った時の名無しさん:03/09/24 07:43
一人暮らしになってから電気コンロになったんで鮭とは無縁になったけど
ここ見てたら焼き鮭以外にもいろいろあるな。今度やってみよ。

46 :困った時の名無しさん:03/09/24 11:37
粕汁の季節だね〜。

47 :困った時の名無しさん:03/09/24 23:59
>>38
郷土料理かなんかですか? なんか料理漫画に出てきそうな料理ですね。
シンプルで凄く美味そうだから作ってみよっと。 

48 :困った時の名無しさん:03/09/26 12:57
ちょっと質問〜
粕汁って、普通の味噌汁みたいに酒粕を溶かしたらいいのですか?

49 :困った時の名無しさん:03/09/30 20:13
>>48
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1009713439/l50

50 :困った時の名無しさん:03/10/02 17:29
>49
ありがと。白味噌も入れるんだね。

51 :困った時の名無しさん:03/10/06 15:29
とりあえず、鮭と玉ねぎときのことコンソメスープいれてホイル焼き中
明日は味噌のスープでやってみよう

52 :困った時の名無しさん:03/10/10 01:15
塩鮭でもたまにやたら辛いのがあるんだけど、
あれをマイルドにする方法って・・

ないですよね。スマソ

53 :困った時の名無しさん:03/10/10 13:37
出し汁に赤味噌、酒、にんにく、入れて
鮭は少し焼いて鍋に投入、野菜は玉ねぎキャベツ
きのこならエノキが合う、この鍋は飯食えるよ!

54 :困った時の名無しさん:03/10/10 15:28
携帯電話専用の真面目な「低カロリー料理レシピ」ページへ
http://free5.j-style.ne.jp/fw/furukawafumimasa/

55 :困った時の名無しさん:03/10/11 19:20
>>52
ひたひた位の酒にしばらく浸しておくと結構塩気が抜けるよ。
ただし、焼く前に水気をよくふき取らないと焦げ付くので注意。

56 :52:03/10/13 21:26
なるほど!

57 :困った時の名無しさん:03/10/13 22:09
ご飯にもパンにもあうよ。覚めてもおいしい。
野中柊の料理エッセーからもらった。

@鮭に塩こしょうして、オリーブオイルでソテーする。
Aひっくりかえしたところで、フライパンの脇っちょに、スライスしたトマトをいれて一緒に焼く。
B鮭が焼けたら皿に取り出す。
Cフライパンのトマトに生クリーム(動物性で)をいれて煮詰める。
Dサーモンピンクのソースができるので、塩で調味して仕上げにバジルをいれる。
バジルは生だと尚よい。
Eソースを鮭にかける。

塩鮭ではなくて、生のサーモンでおねがい。

58 :困った時の名無しさん:03/10/14 05:54
生鮭を塩胡椒小麦粉でソテーして、焼けたら取り出して油を拭く。
オリーブオイルでにんにくを炒めてワインとしょうゆとバターとレモンで
ソースを作ってかける。

59 :困った時の名無しさん:03/10/14 14:10
生鮭と白子が安かったので
>>58のようにして食べたら美味かった

60 :困った時の名無しさん:03/10/17 21:26
おおざっぱで適当に作っても旨いスープ

生鮭に塩コショウして待たせておく

かぼちゃを適当に切って煮る
(塩と月桂樹の葉っぱ入りの水)

柔らかくなったら、鮭とねぎ被せて蓋
(なべの要領)

(゚д゚)ウマー

余ったら翌日は牛乳入れてまた(゚д゚)ウマー


61 :60:03/10/17 21:26
すいません、コンソメ書き忘れ。

62 :困った時の名無しさん:03/10/25 22:10
「うほっ・・・いい鮭!」

鮭「捌かないか?」

という訳で、生鮭が一本届きました。


鮭のレバーの調理について質問です。
生食以外なら何でもありですか?
お勧めの調理法が御座いましたら御教授を。

googleで調べても、何がなんだか。
google|   λ..............

63 :困った時の名無しさん:03/10/26 01:56
http://wnn1.niigata.isp.ntt-east.co.jp/wnnc/tiiki/sangyou/ryouri/sake/ga.html

鮭のどんがら煮ってのを見つけた。
作ってみたら?

64 :63:03/10/26 01:57
>>63>>62に対するレスね。
鮭のレバーについての料理。>どんがら煮

65 :困った時の名無しさん:03/10/29 18:32
クリームソースにほうれん草と鮭のいれて
ペースト上になるまで小麦粉いれてあとはお好みで塩コショウ。
それをパイシートにつつんで焼く。

66 :困った時の名無しさん:03/11/11 19:53
トラウトサーモンってのが安くで売られてて買ったのはいいが、
これは普通の塩鮭とは全く別物なのかな?
ムニエルとかに使うべき?

67 :わむて ◆wamuteW7DE :03/11/11 19:53
   ___
 <_葱看>
/ i    レ)) \
  人_   从
   u~~ iu   みるまらー
   く_ :|〉
    し'J

68 :困った時の名無しさん:03/11/15 06:12
とば うまい。

69 :困った時の名無しさん:03/11/15 14:52
北海道の珍味だよね?

70 :困った時の名無しさん:03/11/15 15:11
ちゃんちゃん焼。
ちゃんちゃん焼の素を買ってきてジャガイモキャベツタマネギ人参と一緒に
ホットプレートで焼く。
パーティー料理?じゃなくて、家で飲み会をする時に良い。

71 :困った時の名無しさん:03/11/17 01:34
教えて君で申し訳ないのですが
「鮭とば」の作り方って誰かご存知じゃないですか??


72 :困った時の名無しさん:03/11/17 07:23
鮭とば、自分で作るのは無理かと思われ。
乾物屋で買って来よう。


73 :困った時の名無しさん:03/11/17 08:01
>>71
http://www.google.co.jp/search?q=%E9%AE%AD%E3%81%A8%E3%81%B0+%E4%BD%9C%E3%82%8A%E6%96%B9&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8

74 :困った時の名無しさん:03/11/17 21:25
鮭とば、おいしくてつい食べ過ぎちゃうよね。でも脂が多め?なのかなんだか知らんけど
食べ過ぎるとすごく気持ち悪くなる。気をつけよう

私のオススメはちゃんちゃん焼きだよ。
>>70さんも書いてるけど、私はもやし、つきこん、たまねぎ、キャベツ、白菜などなどを
入れます。そこにみりんを溶いた味噌を投入。バターをのっけてしばらく蒸し焼きにすれば
できあがりです。
あとは、鮭を酒で蒸して(ホイルで焼いてもOK)しめじ、しいたけ、えのきなどで和風あんを
作り、それにかけます。カンタンでおいしいよ。

75 :困った時の名無しさん:03/11/29 19:22
半身500円で売ってたよー


76 : ◆QxRuU77r6k :03/11/29 19:35


77 :困った時の名無しさん:03/12/08 11:11
石狩漬の作り方知ってる方いませんか?

78 :川o・-・):03/12/11 16:56
>>77
それって美味しいの?

79 :困った時の名無しさん:03/12/11 17:24
(´・ω・`)9m ダイソーかよ!!

…って言われたいんだろ?
バレバレ。

80 :困った時の名無しさん:03/12/11 20:31
自分は、茹でたてのスパゲッティに、生鮭を焼いてほぐしたものをまぶして、マヨネーズかけて混ぜて食べます。

生鮭を他の食材に変えてもいい感じなので、給料日前には食卓に上がる率が高いです。

81 :困った時の名無しさん:03/12/11 22:55
鮭屋がきましたよ

82 :困った時の名無しさん:03/12/16 17:46
>>78
遅レスですが・・・
自分は美味いと思ってます。
要は鮭といくらの麹だか粕だかの漬け物ですね。
北海道物産展で見つけて美味しかったので作ってみたくなりまして・・・


83 :困った時の名無しさん:03/12/17 15:19
ザ・sage

84 :困った時の名無しさん:03/12/21 19:23
スレ違うかも知んないけど
クリームシチューの具に鮭&海老を使うときのポイントってあります?
魚介の下ごしらえとか鮭の皮はどうするかとか

85 :困った時の名無しさん:03/12/21 20:01
>>84
鮭は塩をふってしばらく放置プレー。時間が経つと興奮して(;´Д`)ハァハァ汁がでる。
鮭の身に熱湯をかけて霜ふり状にして興奮汁も洗い流す。
ボールにはった水の中で汚れや滑りをとる。ウロコがなければ皮ごと食べても美味いし
見た目もいい。必要ないなら取り除く。

86 :困った時の名無しさん:03/12/21 22:44
石狩鍋の鮭は、塩鮭でもいいのでしょうか?

87 :川o・-・):03/12/28 01:39
ヒタヒタの酒に漬けてたら塩が抜けるって聞いたことがあるよ

88 :困った時の名無しさん:03/12/28 16:15
今年はお歳暮であらまき鮭が二本あるよぅ
コマッタコマッタこまどり姉妹です。
頭などのアラは鍋にしちゃって残りは切って小分けにしラップで包み冷凍
だけど量が多すぎる。。 たくさん鮭を使うおいしい料理を教えてください。


89 :困った時の名無しさん:03/12/28 21:25
>>88
うちは毎年一本もらうけど、半分は切り身で焼く。
あとの残り半分は、骨を抜いて薄めに切って、マリネにします。


90 :困った時の名無しさん:03/12/28 21:27
>>89
マリネおいしそうだね。
たくさんあるから やってみるね!

91 :困った時の名無しさん:03/12/28 21:31
母が作った
豆腐と白菜とサケを
煮た石狩鍋風の煮物もおいしかったですよ。
作り方はよくわかりません。

92 :困った時の名無しさん:03/12/28 22:51
この前喫茶店のランチで食った鮭を揚げたやつに
甘酢あんをかけたのが美味しかった・・・。

甘酢あんの作り方ってどうやるんだろ?

93 :困った時の名無しさん:03/12/30 16:50
トラウトサーモンは「ます」です
ニシマスの降海型にスチールヘッドってのがいるんですけど
それとニジマスを掛け合わせたものだそうです
養殖のやつはチリやノルウェーで盛んに養殖されてます
脂がのってってなかなかおいしいです

94 :困った時の名無しさん:04/01/01 19:46
>>93
身が柔らかくて、食えたものではありません。
あんなものを鮭と呼ぶなと言いたい。


95 :困った時の名無しさん:04/01/01 22:51
吉野家の牛鮭定食はトラウトサーモン?アトランティックサーモン?

96 :困った時の名無しさん:04/01/07 13:34
カレ〜丼発売>吉野家

97 :困った時の名無しさん:04/03/31 18:53
test

98 :困った時の名無しさん:04/04/05 19:35
吉野家:トラウト
なか卵:時

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