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なんで俺のケーキはふくらまない?

1 :困った時の名無しさん:03/10/27 22:44
なんでベニテングタケの傘みたいになるん?

2 :困った時の名無しさん:03/10/27 22:45
−−−−−−−−−−−−− 終了 −−−−−−−−−−−−−−

3 :困った時の名無しさん:03/10/27 22:45
2

4 :困った時の名無しさん:03/10/27 22:46
>>3バーカ

5 :困った時の名無しさん:03/10/27 22:46
AAすらもってこないあたりに過疎板っぷりを感じるね

6 :困った時の名無しさん:03/10/27 22:46
http://jbbs.shitaraba.com/news/1370/

7 :困った時の名無しさん:03/10/27 22:54
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/tropical/1067100936/l50
44 :名無しさん@青空いっぱい。 :03/10/27 22:23 ID:kfE2NJj9
〜まじで1001ストッパーが壊れた!?〜

離島板の騙しスレで1001ストッパーがまじで壊れた模様。
「1001ストッパーが壊れた!?」と誘導しては騙していたこのスレが冗談では無くなった。
スレの>>1も誘導したヤシもびっくら!

1001:名前: 1001 投稿日: Over 1000 Thread
このスレッドは1000を超えました。
もう書けないので、新しいスレッドを立ててくださいです。。。
1002:名無しさん@青空いっぱい。 :03/10/27 22:25 ID:???
1000!
1003:名無しさん@青空いっぱい。 :03/10/27 22:25 ID:???
騙されてないけど1000!
1004:名無しさん@青空いっぱい。 :03/10/27 22:25 ID:???
ののたんのマンコどこ?
1005:名無しさん@青空いっぱい。 :03/10/27 22:26 ID:???
うわ、まじで書けてやんの
1006:名無しさん@青空いっぱい。 :03/10/27 22:31 ID:???
たばこ板から来ました。記念真紀子
1007:名無しさん@青空いっぱい。 :03/10/27 22:50 ID:???
すげー!まじでカウンターぶっ壊れてやがる
久しぶりに引っかかってやるかと思ったらまじだったとは…

書き込みは1100レスを過ぎた今も続けられている。
伝説のスレ
お兄ちゃん、騙され杉だYO
http://travel.2ch.net/test/read.cgi/tropical/1067100936/l50

8 :困った時の名無しさん:03/10/29 19:38
>>1
メレンゲが。。。

9 :困った時の名無しさん:03/10/30 00:25
なんでこのスレはふくらまない?

10 :困った時の名無しさん:03/10/30 01:01
9が良いこと言った。
俺の推測では1の例えが非情にマニアックであることが原因
だと思うんだが・・・。

11 :困った時の名無しさん:03/10/30 02:35
経験が必要。
レシピが悪い時もアリ。

12 :困った時の名無しさん:03/10/30 14:32
使用する器具はちゃんと水気を切ってますか
卵はもったりするまでちゃんと攪拌してますか
粉をふるってますか
粉を入れた後混ぜ過ぎていませんか
溶かしバターを入れて混ぜるまでに時間をかけてませんか
生地を型に移すまで時間をかけてませんか
焼いた後、型ごとひっくり返して冷ますのを忘れてませんか

13 :困った時の名無しさん:03/11/01 16:43
ふくらし粉を入れるのがコツ。

14 :困った時の名無しさん:03/12/17 14:10
別立て派だけど卵白を冷蔵庫で冷やしてレモン汁を少量加えるともこもこ泡立つよ。
卵4個分くらいなら10分かからずでイケる(・∀・)

15 :困った時の名無しさん:04/01/31 22:32
>>12さんがほとんど言い切ってくれてるのでそれを参考に

その中でも特に大きなのは「卵の攪拌」と「素早い作業」
ではないかと思われ。スポンジは卵の泡で粉を支えて
いるので、泡が消えると粉の壁を支えられず、911にw

鉄筋コンクリートで、泡=鉄筋 壁=粉をイメージされるとよいかと
(実際にスポンジを顕微鏡で観察してみた結果です)

16 :困った時の名無しさん:04/01/31 22:45
>>14さんがビスキュイの方法をカキコしてくれたので
漏れはジェノワーズ(共立て)を語るとしまつ
(個人的には、別立ての方が楽なんでマジオススメ)

用意するのは100度まで計れる温度計と鍋、鍋に入る大きさのボール
鍋にお湯を沸かし、そこにボールを浮かべ卵と砂糖を湯煎して泡立て
温度計で卵が50度を超えない様監視しながら泡立てるとあら不思議
あっという間に3倍に膨らんでしまう!温度が上がりすぎた場合は、
ボールを湯煎から外し、下がったらまた戻す)

卵液が白っぽくなり(これが空気が入った証拠!)3倍に阿波踊りしたら
あらかじめ振るっておいた粉を一揆に投入!粉を混ぜるときはしゃもじか
ゴムへらで、「切るように」混ぜること!練るように混ぜていませんか?
(練るように混ぜると、泡消える=毒キノコになってしまう経験アリなんでw)

17 :困った時の名無しさん:04/01/31 22:55
粉が消えるか消えないかで、湯煎にかけておいた溶かしバター投下
このとき、混ぜながら全体に少ずついれて下さいな。だいたい10回
混ぜればOK。(粉を混ぜるのは20回で十分かと。それ以上は泡が消える→失敗

それと裏技だけど、溶かしバター(卵3個・砂糖90g 粉90g場合は30gかな?)を
サラダ油と水に変えてみてはイカがでしょう?味は落ちるがめちゃくちゃ膨れるw
上のレシピだと油・水=30g・20gで湯煎にかけてから投下

釣られたと思ってやってみて下さい。報告まってまつ
少なくとも、漏れはこの方法で一度も失敗してません



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