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炊飯器で料理〜一合目

1 :_:03/11/08 01:52
各家庭に確実にあるだろう炊飯器。
その炊飯器を使ってできるレシピをおしえてちょ〜よ


2 :困った時の名無しさん:03/11/08 01:53


3 :困った時の名無しさん:03/11/08 01:54
ケーキ。

4 :困った時の名無しさん:03/11/08 01:59
炊飯ジャーで保温になったら玉子をご飯の上にのせて一緒に保温する
45分くらいで温泉玉子のできあがり
60分ぐらいでゆで卵のできあがり
ウマー

5 :困った時の名無しさん:03/11/08 17:24
麹とご飯で甘酒。
煮豆。
蒸し芋。

6 :困った時の名無しさん:03/11/09 12:11
ケーキ作るときってオーブンで作るときと同じ分量で作っていいの?

7 :困った時の名無しさん:03/11/09 16:48
>4
ラップかなんかにくるんだほうが衛生的にはいいね。


8 :困った時の名無しさん:03/11/09 18:33


9 :困った時の名無しさん:03/11/10 01:41
鳥皮とか牛すじ肉とか煮込むのに
酒としょうゆと砂糖とみりんに漬け込んだ肉を
炊飯器につっこんで1時間ほど放置すると
驚くほどぷるんぷるんになっておいしいよ

里芋とかかぼちゃも大きいまま調理できて良いよね

10 :困った時の名無しさん:03/11/10 03:35
里芋やかぼちゃが柔らかく蒸かせるっていいね。
保温で?それとも炊飯一回分?
くわしく教えてくださいな。

下に水少量入れて底が高い皿置いて保温にすれば
肉まんとかもいけそうだな。

11 :困った時の名無しさん:03/11/10 07:34
オマイら煮込みには「おかゆモード」使わないと大変な事になるぞ。
専門家じゃないが自分が見た範囲で判ったのは大抵は釜底に
温度センサが付いていて、通常の炊飯モードだと、温度が100度超?
で水分がなくなった事を検出してからで蒸らしフェーズに入る
みたいだから、煮物みたいに汁気がずっと有るヤシはいつまでも
フルパワーのままになる。これは危険で電気の無駄遣い。
それに比べておかゆモードだと汁気を残したまま(沸点?)一定時間で
保温フェーズになるみたいなので安全。
ちょと長くなったが煮物にはおかゆモードというお話でした。
ではまた。

12 :困った時の名無しさん:03/11/10 18:28
芋やかぼちゃの調理には水を炊飯釜の底が隠れきらない程度に入れて
普通に炊飯してます。大物だとその後しばらく保温で放置かな。
煮こみは沸くまで炊飯であと保温+再加熱(保温飯を熱々にするモード)を時々ってところで。
普通の鍋で沸騰後にタオルとかで包んで放置でもいいんだけど、火にかけたりおろしたり
面倒なときは炊飯器にやってもらってます。

そんな漏れも春に一人暮らしになってから、つい最近まで炊飯器がなくてご飯も鍋で
炊いてますた。
炊飯器マンセーヽ(`Д´)ノ

13 :困った時の名無しさん:03/11/16 01:27
「簡単!びっくり!炊飯器クッキング」っていう本で見たんだが
肉じゃがとかブリ大根が作れるらしい(←まだ作ってない)
ケーキとかプリンも作れるらしい(←というか立ち読みしかしてない)
材料は基本的に普通に作るのと変わらんぽいが、分量とかが微妙だった。

14 :困った時の名無しさん:03/11/16 08:14
19 名前:困った時の名無しさん[sage] 投稿日:03/08/21 01:38
弟が誕生日だったので、
炊飯器でホットケーキを炊いた。
冷ましてスライスして生クリームをサンドして、
さらに上から生クリームを塗りたくり、
上に缶詰のみかんを綺麗に並べた。美味しく出来た。

ほんとは食事につれてったりプレゼント買ってきたり
ちゃんとケーキ屋でケーキも買ったけど。
漏れ的メインはこれだった(藁

15 :困った時の名無しさん:03/11/20 21:43
http://nennza.hp.infoseek.co.jp/suihanki/
こんなんあったで

16 :困った時の名無しさん:03/11/20 21:54
>>4
遅レスだが、
卵の殻の表面って清潔ではないから、食べ物と直接付けないほうがいいかも。

うちはゆで卵専用の鍋(\100)を用意してる(w

17 :困った時の名無しさん:03/11/20 22:26
肉じゃがぶり大根カレーシチュー…
煮物は具材つっこんでおかゆモード使えば簡単。

18 :困った時の名無しさん:03/11/21 12:20
おかゆ。
 
米研いで入れて炊くボタンを押したつもりがそのまま保温に・・・


19 :困った時の名無しさん:03/11/21 21:15
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030220a/index2.htm

炊飯器は奥が深いようで。

20 :困った時の名無しさん:03/11/22 01:41
>13
その炊飯器の本、私もってる。
サバ味噌と豆の煮物つくったけど、ちゃんとできたよ。
普通につくるのと変わらない味というか、
むしろ、味がしみてておいしかったかも??
800円くらいでいっぱいのってて、けっこう使えそう。

21 :困った時の名無しさん:03/11/22 01:50
あのさ、わざわざ炊飯器で作るメリットってなに?

22 :困った時の名無しさん:03/11/22 03:48
>>21
あのさ、飯がうまく炊けるんだよ。分かった?

23 :困った時の名無しさん:03/11/22 10:09
>>21
あのさ、ガス料金未納で止められた時に、部屋中に炊飯器並べて料理ができるんだよ。

24 :困った時の名無しさん:03/11/22 10:16
ぶ、ぶれーかー落ちますが

25 :困った時の名無しさん:03/11/22 11:59
>>21
わたしもそれ思う。
味がよくなるとか、柔らかくなるとかじゃなくて、
ガスコンロに鍋かけるより楽とか、安くつくとかが
メリットなんですか?

26 :ばくばく名無しさん:03/11/22 13:06
>>25
>>23

27 :困った時の名無しさん:03/11/22 13:12
炊飯器の本 営業マンうぜーーー
三度ほど芯で鯉

28 :困った時の名無しさん:03/11/22 13:16
一合目 ってことは、このネタで次スレが望めると・・・

29 :困った時の名無しさん:03/11/22 17:53
>>25
楽とか安くつくとかは大きなメリットだと思いますが?
(ほんとに安くつくかどうかは知らないけど。)

30 :困った時の名無しさん:03/11/22 19:04
荒氏にマジレス2chの醍醐味。

31 :困った時の名無しさん:03/11/22 22:35
>>30は質問=荒らしと思うらしい

32 :スカタン:03/11/22 22:48
>>31
「炊飯器で料理」のスレに
わざわざ「わざわざ炊飯器で料理するのにどんなメリットがあるの?」
これが荒氏でなくて質問か? そもそもオマイは何故わざわざこのスレに書き込むのだ?
その質問とやらの前に一回くらい自分でやってみろ。
このアンボンタンやろーが。

33 :困った時の名無しさん:03/11/23 02:00
>>32
名前ピッタリだね

34 :25:03/11/23 11:32
>>32
ごめんなさい、ごめんなさい。
ほんとに単純に、何がメリットなんだろな〜って
知りたかったんです。味がよくなったり、
炊飯器の方がある献立を作るのに適している、
とかがわかったら、これからは
炊飯器にしよう、とか思ったんですよ。
ごめんなさい、怒らないで〜

35 :困った時の名無しさん:03/11/23 11:48
>>34
馬鹿はほっとけ

36 :困った時の名無しさん:03/11/25 06:30
炊飯器でするメリットは保温調理が簡単。だと、言うことかな。
加熱した後に、勝手に保温状態になるからね。
うちはガスだけれど、タイマーがついているから
用意をして置いたら、朝とか帰った頃に出来上がる。ってメリットもある。

あと、メリットとは言え無いが、圧力鍋で炊くご飯が異常に旨いから
炊飯器の出番がなくなってしまったからネタが欲しいのが本音だが。

37 :困った時の名無しさん:03/11/25 06:33
>>36
うちもそう。普通の深鍋で飯を炊き、炊飯器でおかずを作るという
奇妙な逆転現象が…(w

38 :困った時の名無しさん:03/11/25 06:39
ごめんなさい!

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他店で購入された方、同業者の方ごめんなさい。安くしすぎました。

39 :困った時の名無しさん:03/11/25 12:59
>>37
うちも圧力鍋で御飯炊いてるんだけど
その御飯をジャーに移して保温に使ってるからジャーで調理することは少ないな。

土鍋や圧力鍋で御飯炊いてる人って保温はどうやってるの?

40 :困った時の名無しさん:03/11/25 13:04
>>39
うちはそのゴハンの間保温するにはバスタオルで鍋を巻いてます。
20分ぐらいならこれで問題ないっすね。あとで食べるときは
常温→チンか冷凍→チンです。

41 :困った時の名無しさん:03/11/25 13:59
>>40
なるほど、どうもありがとう。
おひつで放置してるのかと思ったYO
おひつって最近見かけないですね。

42 :困った時の名無しさん:03/11/25 15:07
>>41
おひつ、あったらかっこいいですけどねぇ。
何か手入れがめんどいらしいですし、うちは
独り者なのであんまりニーズがないんす。
鍋にいれっぱなしだと少しべしゃっとなるので
蒸らしの後にフタと鍋の間にフキンをはさんでます。

43 :困った時の名無しさん:03/11/29 20:18
明日から炊飯器で角煮の煮込みを行います。

下茹では圧力鍋、煮込みは炊飯器。
いつもとろとろの角煮ができる (゚Д゚ )ウマー なレシピです。

44 :困った時の名無しさん:03/12/01 17:07
三菱で煮込み兼用の炊飯器が発売されています。
このスレの声が届いたのでしょうか?

ttp://www.mitsubishielectric.co.jp/home/suihanki/index.html

45 :逝きだるま ◆DxZulDRb7Q :03/12/10 09:22
メシ炊き上がると同時にオカズってのなら
http://www.hardi.jp/resipi.html こんなのが

独り者ならこんな高い道具買わなくてもダイソーの
蒸し器で十分なのだがなw

炊き上がると同時に牛丼は
米1合研いで炊飯器にスタンバイ
       ↓
ダイソー蒸し器セット
       ↓
小鉢に、切った玉ねぎ&牛切り落とし入れて
めんつゆ適度な濃度で入れる
(あふれないように少なめ、薄まるので濃い目)
あったら、小鉢に小皿で落し蓋しとく
       ↓
蒸し器の上に載せて炊飯
       ↓
米も具も同時にできる ( ゚Д゚)ウマー

これ、朝のお弁当作りにも便利

46 :困った時の名無しさん:03/12/28 15:24
あと、一人暮らしなんかだと、コンロがひとつしかなかったりして、
他に調理ができないから、っていうのもあると思う>炊飯器で調理


47 :困った時の名無しさん:04/01/02 01:32
炊飯器で調理するのはいいが、ふつうに白飯炊きたい時に
どうしても前に料理したものの残り香がついてしまうのが難点だな。
けっこうしっかり洗ってもとれないうえに、米+水は匂いを吸収しやすい

48 :困った時の名無しさん:04/01/02 11:02
そのときは炊飯土鍋を買えばいい

49 :困った時の名無しさん:04/01/07 00:24
炊飯器を微圧力+保温鍋に、ガス台+厚底鍋or土鍋を
ご飯炊きに、という主従逆転型のコンビネーション、
実はかなり相性がよいと思います。

50 :困った時の名無しさん:04/01/07 06:50
>>49
その理由は、圧倒的に炊飯器の飯が不味い事が原因だな。

51 :困った時の名無しさん:04/01/08 06:05
そうなの。ガス炊飯器だったらまた別なんだろうけど。
炊飯器で角煮作ったりシチュー保温したり色々やったよ。

52 :困った時の名無しさん:04/01/08 11:17
>>47
二台目を買うしかないな。主従逆転をしているやつはすごい。
一人もんだし100均にデカめの土鍋出てるし、やってみようかな。

53 :困った時の名無しさん:04/01/10 04:16
ダイソーの蒸し器ってどんなの??
激しくほしいんですけどっ!
ビニール製のやつじゃないいんだよね・・?(溶けそうなイメージなので)


54 :困った時の名無しさん:04/01/10 08:02
>>52
100円の土鍋はすぐ割れるからやめた方がいいよ〜。
今まで何度ひび割れして駄目にしたか。

結局680円の(これでも安物だけど)土鍋買ったけど、最初から普通に買えばよかった。
扱い方はぜーんぜん変えてない(というより丈夫なんでいい加減になった)のに
とっても頑丈。

私の場合、炊飯器調理で一番いいのはケーキ類かな。
すっごい楽ちん。見た目もキレイ。


55 :困った時の名無しさん:04/01/10 20:33
>>54タソ!!炊飯器でケーキ作れるの?!是非レシピを教えて下さい。

56 :54:04/01/10 22:17
>>55
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030220a/index2.htm

ここに沢山載ってるよ。ケーキ以外のレシピも(炊飯器料理の)沢山あるよ。
ケーキも上手に作れるけど、他のお勧めは大根餅、やってみてね。

57 :困った時の名無しさん:04/01/10 23:49
>>55
炊飯器ケーキ簡単でおいしいよ。
ほっとけばいいから楽だし。
我が家の炊飯器は昼はケーキ夜はご飯でフル活動

58 :困った時の名無しさん:04/01/11 13:28
>>57
放っとけーき?


俺は一人暮らしの1Kアパート1口電気コンロという劣悪条件での調理なので
各種炊飯器レシピは非常に助かります。

59 :困った時の名無しさん:04/01/12 02:35
おでん

60 :困った時の名無しさん:04/01/12 09:19
おでんの時は保温だけで火を通すのがこつ
決して沸騰させてはいけない。

61 :逝きだるま ◆DxZulDRb7Q :04/01/16 12:53
>>53
スチール製でつ 安心汁 ちなみにサイズが3種類近くあるので
キチンと選ばないと使えないこともあるぞw
>>60
保温調理というヤツでつな。カレー、シチューも作れるけど、匂い移るからのぅ

62 :困った時の名無しさん:04/01/17 17:56
>>61
ありがとうございます!
さっそく探してみます

63 :困った時の名無しさん:04/01/17 18:09
昆布だしは、水からゆっくり温度を上げていくと美味しくなるし
沸騰させちゃいけないので保温で60℃〜80℃位に温度が上がる
保温機能はうってつけ。

64 :困った時の名無しさん:04/01/20 23:49
チーズケーキも簡単にできますよ

65 :困った時の名無しさん:04/02/03 23:58
チーズケーキって、ホットケーキミックス使ったのじゃなくて?

66 :困った時の名無しさん:04/02/04 15:22
??

67 :困った時の名無しさん:04/02/04 17:33
ホットケーキミックスを材料として用いる作り方ではなくて、
一般的なチーズケーキの材料を使って、炊飯器でチーズケーキが作れるの?
という意味だったんだけど……分かり辛かった?すいません。

68 :料理にはまりますた:04/02/25 14:35
19のHPで紹介されていたアーモンドバナケーキを作ろうと思い、
材料を炊飯器に入れ、炊飯ボタンを押したんですが、
ぜんぜんできそうにありません。
材料がもったいないと思うのですが、
何か再利用する方法はありますか?
とりあえず、もう一度炊飯ボタンを押しときました。

69 :困った時の名無しさん:04/03/02 00:08
>>19のタルトタタン作ってみた
全然タルトじゃなくて焼林檎蒸しケーキなカソジ
でも(゚д゚)ウマー

実は実家が林檎産地にあるので、親が一冬に2回ぐらい林檎1箱(24個)送ってくるんだけど
毎回半分は腐らせちゃってたんだけど、ウマい手をみつけた
ラッキ♪

70 :困った時の名無しさん:04/03/02 00:38
>>68
よくねホットケーキつくるけど、炊飯2回するよ。
もういっかいやったら?

71 :困った時の名無しさん:04/03/02 00:50
>>70
私もひっくり返して早炊きでやる

72 :困った時の名無しさん:04/03/07 20:00
今日の朝日新聞で特集組んでたよ

おせち用に黒豆煮るのに便利らしい

73 :困った時の名無しさん:04/03/08 19:49
王将の炒飯って炊飯器で作ってるらしいけど
誰か作り方キボン

74 :困った時の名無しさん:04/03/11 19:02
 【調査】炊飯器の作曲機能「ほとんど使わない」が6割

 調査サービス会社のアイブリッジは、インターネットリサーチサービス「リサーチプラス」上で、炊飯器の機能について調査を行い、その結果を公表した。これによれば、「炊飯器の作曲機能をほとんど使わない」との回答が全体の6割に上るという。
 調査は、300人の日本人(男性134名、女性162名、その他4名)を対象に行われた。

 現在所持している炊飯器の種類を問う項目では、「いなり寿司調理機能付き炊飯器」が39.3%で、最多。「カメラ付き炊飯器」が16.0%、「作曲・演奏機能(炊きメロ)付き炊飯器」2.7%という結果になった。
 なお、炊飯器を所有していない人は16.0%で、うち「飯盒(はんごう)を使用している」が14.0%、「断食している」が2.0%であった。

 炊きメロ付き炊飯器を所有すると答えた56名に、よく利用する機能を質問したところ、最も多かったのが「炊きメロ作曲機能自体をほとんど使わない」で、60.7%を占めた。
 理由として、「音の種類(楽器)が打楽器しかない」「ソナタ形式での作曲なんてできない」「ネウマ譜入力よりも携帯で作ったほうが楽」「炊飯器で音楽を流しても不味いものは不味い」などが挙げられた。
         
 一方、「炊飯器にデフォルトで登録されている曲は流す」という回答も26.8%あった。「いつも家族に共通の話題が無く、沈黙に耐えられない」「VVVFモーター音を聴いていないと心が落ち着かない」といった理由から利用されているようだ。
 なお、炊きメロ以外でよく利用する機能としては「毒劇物検出機能」が8.9%、「ゴキブリ駆除機能」が3.6%であった。

 炊きメロ機能はないが、炊飯器を持っているとした197名を対象に、もし炊きメロ機能が利用できるならどのように使いたいか聞いたところ、「特に利用したいと思わない」が92.3%に上った。
 理由として、「必要がない」「始めは面白いがすぐに飽きそう」「いいから早く飯を食わせろ」という意見が目立ったという。

75 :困った時の名無しさん:04/03/11 19:18
↑つまらん

76 :困った時の名無しさん:04/03/12 01:38
牛乳1リットル
塩小さじ1
保温で24時間以上
チーズになるよ!!!!!!!!!!!まじ!

77 :困った時の名無しさん:04/03/13 00:19
>>76
そういうのやめて

78 :困った時の名無しさん:04/03/31 09:36
フジで特集やってるぞage

79 :困った時の名無しさん:04/04/05 12:22
>>78
このインタビューされたよ。いきなりマイク向けられて緊張してたので
「別に炊飯器で作りたいものはありません」
とか言ってたら当然だが採用されなかった。

80 :困った時の名無しさん:04/04/06 08:11
炊飯器で鳥のすっぱい煮を作ったら、炊飯器が壊れてしまいました。
炊飯とタイマーのシンプルなやつだったんですが、炊飯押しても
しばらくすると保温になってしまい、炊飯できなくなってしまいました。

新しい炊飯器を買うことになたんですが、三菱の煮込みの出来るやつを
買おうか、安い炊飯器+電気圧力釜を買おうか考え中です。

81 :困った時の名無しさん:04/04/23 09:02
豚肉と大根煮を炊飯器でつくったら、いくら、炊飯ボタンをおしても、
エラーになり、一瞬、「壊れた!!」とおもった。
保温になっちゃったり。まるで炊飯器がダメダメ。
ところが、マイコンの認知がおかしくなってるだけかも、、と
思い直し、保温ボタンを押した後、取消ボタンを押したら、治った。
炊飯できて、、良かった。

82 :困った時の名無しさん:04/04/23 22:31
にんち 1 0 【認知】

(名)スル
(1)それとしてはっきりと認めること。
「目標を―する」
(2)法律上の婚姻関係にない男女の間に生まれた子を、
親が戸籍法の手続きによって、自分の子と認めること。
自発的に行うことを任意認知、裁判による場合を強制認知という。
(3)〔心〕〔cognition〕生活体が対象についての知識を得ること。
また、その過程。知覚だけでなく、推理・判断・記憶などの機能を含み、
外界の情報を能動的に収集し処理する過程。


83 :困った時の名無しさん:04/04/25 21:02
ガラスープの素(スティックコンソメのようなもの)と
十字に切れ目を入れた小さ目のキャベツを丸ごとドボン。
あまりの美味さに半分のつもりが全部平らげてしまいました。
芯がホクホクで口の中でホロホロ崩れます。しかもとっても甘い。
次はサツマイモをふかしてみよう。

84 :困った時の名無しさん:04/04/27 07:07
>>83

お釜に水なしでさつまいもだけをゴロンとやったらどうなるんでしょうか?
温度的には最高に甘くなる帯域なんですが、、。
小石とか入れないと無理っぽいでしょうか?

85 :困った時の名無しさん:04/04/27 11:48
>>84
水なしでは内部の温度が上がりすぎるため、すぐに加熱をストップされてしまい
結果的に生のまま…となると思います。

86 :困った時の名無しさん:04/04/27 17:35
>>84
底に1〜2p水を張って芋を転がせばいいです。

87 :83:04/04/27 18:44
以下さつまいもスレからのコピペですが。

73 名前:ぱくぱく名無しさん 投稿日:01/10/23 00:59
焼イモの作り方ですが、以前八百屋のおばちゃんから
教えてもらった方法です。
・炊飯器にイモ、おチョコ1杯の水を入れて
 普通に炊飯スイッチを入れる。

私は使わなくなっていた3合炊の電気炊飯器を使ってますが、
ホクホク&ネットリの甘くて美味しい焼イモが簡単にできます。
あと、底に少々茶色いイモの糖分が出るので
なるべく立てて入れるようにしています。

上の方法、自分は早炊きでホクホクのお芋が焼けました。
とっても甘かったですよ。ただ最近御飯意外のものを作り過ぎたせいか
炊飯器に妙な焦げあとが。

88 :困った時の名無しさん:04/04/28 15:58
84です
皆さん有難うございます。
さっそくやってみますね。


89 :困った時の名無しさん:04/04/30 00:59
炊飯器で作ったりんごのコンポートウマーーー!!


90 :困った時の名無しさん:04/05/05 10:56
炊飯ジャーで簡単クッキング - [料理のABC]All About Japan
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030220a/index2.htm

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