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■(゚Д゚)ウマーなドレッシングを紹介するスレ■

1 ::04/01/20 16:52
最近サラダにこってるんですが、ドレッシングが高い!!
そう思いませんか?
どんなサラダでも良いので、野菜や海藻がいっぱい食べられる
(゚Д゚)ウマーなドレッシングを教えてください。

よろしくお願いします。

2 :困った時の名無しさん:04/01/20 16:56
基本はワインビネガー+オリーブオイル+塩+胡椒だよね。
ワインビネガーは酸っぱくないのでおすすめ。
たまにタマネギみじん切りいれたり・・・

ドレッシングは高いので、マコーミックの激安ドレッシングに
マヨやゴマ入れてアレンジするけど、なかなかうまいよ

3 :困った時の名無しさん:04/01/20 18:34
白ゴマをすり鉢で擂る(ペースト状になるまで)。
それに塩、砂糖少々いれておく。

市販のポン酢にごま油、味醂、醤油、白ゴマを
足して、ペーストをいれ、かき混ぜる。

辛味が欲しければ、ラー油とか加えてもいいですよ。

ドレッシングとしても、つけダレとしても
うままままま〜。

4 :困った時の名無しさん:04/01/20 20:10
さすがだ・・・
ラウンジならネタで終わっていただろう。。。

5 :困った時の名無しさん:04/01/20 22:34
ピエトロ・・・。
市販じゃだめか

6 :困った時の名無しさん:04/01/20 22:34
しかも紹介するまでもないしな

7 :困った時の名無しさん:04/01/20 23:52
>>1

(゚Д゚)←ゴルァ
(゚д゚)←ウマー

ゴルァなドレッシングなんてイヤだよう。・゚・(ノД`)・゚・。

8 :困った時の名無しさん:04/01/21 00:32
>>2
うちは玉ねぎのみじん入れたり、おろしにんにく入れたり。
その時々の気分によって変えてる。

9 :困った時の名無しさん:04/01/21 16:58
>>7
そんなのどうでもいいだろ。ツマンネツッコミスルナ


それより1は立て逃げか?

10 :困った時の名無しさん:04/01/21 22:24
手作りドレッシングのレシピ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/cook/1008824852/l50

きっと>>1はここに行ってしまったんだ!

11 :困った時の名無しさん:04/01/22 08:34
>>1は逝ったか…(太陽にほ(ry)

12 :困った時の名無しさん:04/01/22 17:10
漏れはマヨネーズダメだから
すっぱい系のものだけど
参考になれば・・・・・。

バルサミコ酢
オリーヴオイル
ワインビネガー
胡椒

グァーっと混ぜてサラダにかけて食べると
(゚д゚)ウマー

さらに米酢をかけても(゚д゚)ウマー

って>>1いないし人いないし・・・・(´・ω・`)ショボーン

13 :困った時の名無しさん:04/01/22 18:14
すっぱい系>>12
それにカマンベールとかチーズを細かく切って
攪拌してもうまいかも。

>>1は硝酸態窒素(発がん性物質)を大量に含む野菜を
食って、逝ったんだな。

14 :困った時の名無しさん:04/01/22 18:45
漏れは塩だけだ

15 :困った時の名無しさん:04/01/22 19:51
サラダに肉や魚を使ったときなど、パンチの効いた味にしたいときはバルサミコいいね。

コチュジャンなど辛いドレッシング作ってる人いたら
レシピキボンヌ

16 :困った時の名無しさん:04/01/22 19:53
私もバルサミコやマスタードが好き。

17 :困った時の名無しさん:04/01/22 20:38
>>15
タイ風ドレッシングならよく作るよ。

一味小さじ1杯、砂糖小さじ2杯、レモン汁大さじ2.5杯、
ナンプラー大さじ3杯、チリソース大さじ1杯を混ぜるだけ。
春雨サラダなんかに合うよ。

18 :困った時の名無しさん:04/01/22 21:49
わさび味が(゚д゚)ウマー
ふつうにわさびを入れるだけ。



19 :困った時の名無しさん:04/01/23 19:20
米酢、醤油、ごま油、豆板醤でぴりりと辛いドレに。
実は、餃子にもあいますよ。

基本のフレンチドレがまずいのだが、なんか作り手の
わたしに問題あるのか?

20 :困った時の名無しさん:04/01/23 22:02
最近よく作るのは、
ヨーグルト、酢、白ワイン、ケチャップ、蜂蜜、塩、胡椒のドレッシング。

なんかいろいろ少しずつ混ぜるのが好きなんです。
マヨとかのオイル系は控えてる。

21 :12:04/01/24 15:26
>>13
そうか>>1は逝ったのか。

>>20
てかそれ全部サラダにかけるの?
ヨーグルトとケチャップって(ry



22 :13:04/01/24 18:49
>>12
ヤシは逝った様だ。漏れらにこのスレを残して。

そういえば、ヨーグルトのソースとかあるからいいかも。>>20

23 :困った時の名無しさん:04/01/24 21:51
ジョジョエンのドレッシングが好きで
いつも買ってます。
レタスが果てしなく食べられます。
ちょっと高いけど、飽きないんで結局は無駄なく使える
から ま、いいかと・・。


24 :12:04/01/24 22:19
>>1
ドレッシングコップ1杯飲んだら許す。

今日は、酢だけかけて食った。咽喉痛い


25 :困った時の名無しさん:04/01/25 01:07
>>21
ヨーグルトとケチャップだとどうなん? おいしいよ。
↓みたいなレシピもあるし、そんなに変な組みあわせじゃないと思うんだけど。
ttp://www.ntv.co.jp/3min/old/0112/1225.html


26 :困った時の名無しさん:04/01/25 01:30
マヨとケチャップでオーロラ・・・の親戚みたいなものかな?

27 :困った時の名無しさん:04/01/25 02:23
>>25
んー、おいしいか?
てかヨーグルトとケチャップだけ混ぜたらどんな色になんだろ。
やっぱりピンクか・・・・?

28 :困った時の名無しさん:04/01/25 02:35
タマネギ摩り下ろす
酢:醤油=1:1
胡椒とか適当に 砂糖一つまみ

これで普通に出来あがる
3日くらい置いたほうが美味しいと思う

油を半分胡麻油とかオリーブオイルにして醤油抜いて塩とか
乳化させたきゃ卵の黄身投入

29 :28:04/01/25 02:39
酢:油:醤油=1:1:1です
塩ベースで作るとき醤油抜くけど量を測りにくいので、味見しながら適当
中華風にしたいときは油の半量を胡麻油にします
全量胡麻油だとかなりクドイ

30 :困った時の名無しさん:04/01/25 17:11
>>28

>タマネギ摩り下ろす
想像するだけで涙出そう・・・・

31 :困った時の名無しさん:04/01/26 14:19
>>15です。
>>17
ちょうど無印のチリソースもらったので
今日作ってみようかな。。
マロニーサラダ+きくらげ+プチトマト+ごま+>>17式ドレッシング
なんてどうかな・・・

32 :困った時の名無しさん:04/01/28 22:13
>>30
私はドレッシング作るときは背の高いカップに材料全部入れて
ハンドミキサーでいっきに混ぜるので楽々です(・∀・)ノ

33 :困った時の名無しさん:04/01/28 22:24
味噌+マヨ+ネギ
これで茹で野菜もりもり食う
味噌が多すぎると激マズだがw

34 :28:04/01/28 22:27
タマネギ擦り下ろしはそんなに目に沁みないよ
自分はプラの下ろし器で普通にやってます
フードプロセッサーでやると苦くなったりする・・・ ナゼだ?

あと、良く作るのはベーコン脂ベースのヤツ
ベーコンを細かく切って、多めのサラダオイルで炒めると言うか揚げる
でカリカリベーコン作っておいて、ここに酢と塩 あるいは醤油 +香辛料適当
で、そのまま野菜にかけます(冷ます必要はあまりなし)
欠点は残ったのを冷蔵庫に入れておくと、脂が固まることがあること
これも、摩り下ろしタマネギ入れると、さらに美味しい(好みもあるでしょうが)

35 :707:04/01/29 18:42
>>20
> 最近よく作るのは、
> ヨーグルト、酢、白ワイン、ケチャップ、蜂蜜、塩、胡椒のドレッシング。


↑これ以外で白ワイン使ったドレッシング教えて栗。

36 :困った時の名無しさん:04/02/05 00:03
菜の花のサラダには
レモン汁、鷹の爪の薄切り、塩、オリーブオイルのドレッシングをかけた。

なんとなく東南アジア風にしたいときは
ライム汁、砂糖少し、唐辛子、ナンプラー。

37 :困った時の名無しさん:04/03/08 20:01
>>23
同士がイタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!!!!
ttp://www.jojoen.co.jp/html/shop/2003093003.html
ttp://www.jojoen.co.jp/html/shop/shop_pop/d-3.html
かなり割高らしいけどこれで食べたらほかのドレッシングは(゚听)イラネ状態・・・
かけるものは、たまねぎ、シソで一番多く入れるのが水菜、これ最強。素人にもお勧めできる。


38 :困った時の名無しさん:04/03/09 03:00
韓国風サラダ?っぽくて(゚д゚)ウマーな気のするレシピ

ラー油・ごま油・塩・砂糖・酢  を好きな割合で混ぜるべし。

最初ラー油だけで作ったら(゚Д゚)カラーだった・・・。

39 :困った時の名無しさん:04/04/01 14:17
プレーンヨーグルト:マヨネーズ=4:1
味を見ながら塩こしょうと味の素少々。
刻み(乾燥)パセリたっぷり

最近ドレッシングはこればかり作ってます。
刻んだゆで卵まぜてもイイ!

40 :困った時の名無しさん:04/04/01 19:16
きゅうりみじん切り
玉葱を水にさらしてみじん切り
パセリも、ゆで卵もみじん切り
マヨと和えて、タルタスソース (ピクルス嫌いなのであえて入れない)

ブロッコリーとか、アスパラとかこれで食べてます

余ったら鮭のタルタル焼きにします 

41 :困った時の名無しさん:04/04/02 04:45
青ジソみじん切りとポン酢と白ごま

42 :困った時の名無しさん:04/04/02 06:42
アンチョビと醤油とライムのドレッシングがおいしいよ。

これにマヨネーズ+してもOK。

43 :困った時の名無しさん:04/04/19 18:05
オリーブの木のイタリアンドレッシングが好きです

44 :困った時の名無しさん:04/04/21 16:30
JoJo苑のドレッシングって期待して買ったら激マズでした。

45 :困った時の名無しさん:04/05/05 00:21
マヨネーズ、プレーンヨーグルト、醤油、いりごま(たっぷり)をお好みで混ぜる。
ウマスギル。

46 :困った時の名無しさん:04/05/06 20:30
電動クリーマー800円(単四2本)で買った
ドレッシングがあっという間に作れるのでびっくり
マヨネーズも挑戦してみるか

47 :困った時の名無しさん:04/05/07 12:08
キューピーテイスティドレッシング(だったかな?)の
イタリアンテイスティドレッシングという商品名のドレッシングが大好きです。
3日で1本使ってしまいます・・・今まで野菜嫌いだったのですが
このドレッシングのお陰でレタス中毒状態です。
(甘くて少し酸っぱくて、ベーコンの味が聞いています)

経済的に苦しいのでこれと同じような味のドレッシングを作りたいのですが
手作りスレを見てもいまいち該当するようなレシピがなくて…
似たような味のドレッシングレシピがあるサイトやスレを教えて頂きたいです。
フレンチドレッシングの酸味が苦手なんですが、どこのサイトやスレみても
フレンチベースのレシピしか見あたらず・・・・
教えてチャソですみませんが、よろしく御願いします。

48 :困った時の名無しさん:04/05/07 17:55
そしてまた、そのドレッシングのお陰でおデブになるのだ。

49 :47:04/05/11 16:12
色んなサイトを巡ってイタリアンドレッシング作りに翻弄すること数日…
未だテイスティードレッシングの味には近づけず(;´Д`)…
才能ないのかな。。。安いイタリアンドレッシング買って来たけどマズーでくえなかったYO…

50 :困った時の名無しさん:04/05/11 18:36
材料の問題じゃないの?
高級なオリーブ油と高級なバルサミコ酢
新鮮なバジル、にんにく使えば旨くなるんじゃないの?
安いエキストラバージンオイルでつくったドレッシングは不味い。

51 :困った時の名無しさん:04/05/17 09:24
ちじみにつけて食べるおいしい簡単なたれのレシピ教えてください。

52 :困った時の名無しさん:04/05/17 16:31
うま

53 :困った時の名無しさん:04/05/24 00:32
なんとなく白ワインビネガーを買ったんだけど、
かなりお酒っぽい味になりますね
フレンチドレッシング以外でおすすめレシピってありますか?


54 :困った時の名無しさん:04/05/30 20:39
アサムラサキの、金ごまわさびドレッシングがお気に入り!
ごまの甘みと、ワサビの辛みがとっても合ってます。
最初知らずに食べていた時は洋風のかと思っていました。
貧乏人にはホントこれで十分ウマーですが
叙々苑のも今度試してみよう。

55 :困った時の名無しさん:04/05/31 01:59
和風ドレッシングですが、
しょうゆ大さじ1+ごま油大さじ1+ゆず胡椒(なければしょうがのすりおろし)少々
というのが大好きです。
前にNHKでグッチ裕三が作っていて、実際にやってみたら最高でした。
クレソンまたは水菜と焼いた油揚げのサラダなどにとっても合います。
大根とかもいいかもしれない。
ただ、このためにゆず胡椒を買ったのですが、さんざんこのドレッシングを作っても
全然なくなりません…。

56 :困った時の名無しさん:04/05/31 20:30
ウチはゆず胡椒すぐ無くなる
うどんやそばにも七味代わりに入れるし
魚食べるときにも使う

57 :困った時の名無しさん:04/06/04 01:49
>>55
九州の人にあげるがよろし。

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