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シイタケの軸

1 :困った時の名無しさん:04/01/31 18:51
シイタケのじくだけが500グラム(生)あるのだが、どうすれば美味しく食べることが出来ますか?
かさと、木とくっついてるところ(?)が取ってあってまさに「軸」だけなんす。

教えてえらい人!

2 :困った時の名無しさん:04/01/31 18:54
楊枝を何本かまとめて持って、たてに切り裂きます。
それを甘辛く煮れば、佃煮ができます。

3 :困った時の名無しさん:04/01/31 18:59
冬の乾燥した部屋で乾燥させて、それをミルサー(なければミキサーかすり鉢)で細かくすれば出汁に使えるんじゃない?

4 :困った時の名無しさん:04/01/31 19:04
鼻の穴に詰めると、鼻血ストッパーになります。

5 :困った時の名無しさん:04/02/02 15:41
いいなぁ!椎茸大好き!軸も大好き!
佃煮いいですね。そのまま焼いたり、煮たり、炒めたり、かき揚げみたいにするのも良さそう。
刻んで炒飯やシュウマイや餃子や春巻きの具にするのは?茶碗蒸とか。

6 :困った時の名無しさん:04/02/02 15:43
炊き込みご飯もいいかも。

7 :困った時の名無しさん:04/02/02 15:43
スープは?わーい、7だ!ラッキ!

8 :困った時の名無しさん:04/02/02 15:47
いきなりレスが・・・

9 :困った時の名無しさん:04/02/02 17:25
アルミカップにバターと一緒に入れて網にのせて焼く。
 
熱々のところで醤油をちょっと垂らしてジュッ!
 
おいしいよ。

10 :困った時の名無しさん:04/02/03 17:37
>6
軽く干して炊き込みご飯にすると旨いらしい。
ダンチュウに載ってた。

11 :困った時の名無しさん:04/02/03 18:14
笠よりシイタケ臭が少ないので、ダシに最適。

12 :困った時の名無しさん:04/02/03 22:37
シイタケの軸は何にしてもウマー(*゚д゚)

13 :困った時の名無しさん:04/02/05 12:02
縦に小さく刻み、糸こんにゃくと中火で炒める。
こんにゃくのから炒りの要領で、水気が無くなったら日本酒を
たっぷり(コンニャク400gなら90mlくらい)入れ、アルコール
がとんだら鰹粉、塩、しょう油を入れ、少し炒めたら香り付け
のごま油をたらす。
日持ちするので常備菜にお勧めです!


14 :困った時の名無しさん:04/04/17 10:55
普通に塩焼きするだけで旨い。

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