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ちりめんじゃこってかわいいよな

1 :困った時の名無しさん:04/02/25 18:51
そのまま食べてもウマー
どんな使い方してますか?


25 :困った時の名無しさん:04/03/05 02:18
>>22
そりはまじかるタルるートくん

26 :困った時の名無しさん:04/03/06 19:51
ベーコンと共に油でかりかりになるまで炒める。
温めた豆腐&ちぎったレタス&千切りきゅうりの上に
油ごとぶっかける。
ポン酢と胡麻や一味をかけて食す。
(゚д゚)ウマー。



27 :困った時の名無しさん:04/03/06 23:16
スレタイで



爆笑大魔王

28 :レシピ板 ”管理”人 ◆o3DegXUE36 :04/03/08 22:19
みなさん?わたくしのおまんこなめなめしてくださる?

29 :困った時の名無しさん:04/03/09 01:33
>>22
かわ ゆい なら居た気がする。
あと きれいで しょう にひるだ よう とか。

・・・私は大根おろしにじゃこと七味ポン酢とか
カレーピラフに混ぜたりしてます。
とにかくあって困るものじゃない。

30 :22:04/03/09 03:25
>>25 thx!

>>29 あ、そうそう。そんなのもいたね。

31 :AA作者 in 渋谷:04/03/09 21:56
>30
あと、ときどき鯖逝火子が混じっているよ。

32 :うるちえ:04/03/10 17:14
料理に 
のっけたり
混ぜたりするだけで
見た目が良くなる
パセリのような感じ
 
とにかくあって困るもんじゃないNE



33 :うんどうかい:04/03/10 17:28
そろそろ食べきらねば・・・という時にはかき揚げに投入。
ぱりぱりして風味が増してんまい。
あと、具が貧弱なお好み焼きに混ぜることも。きりいかと共にウマ。
ほぐした焼きタラコと白ごまと共におにぎりの具にしても。
けっこう名脇役だね。とにかくあって困ることはナイ

34 :困った時の名無しさん:04/03/10 18:48
冷凍して保存できるのかな?

トッピング要員として常備しておきたい

35 :困った時の名無しさん:04/03/11 17:26
>>34
いつも冷凍してる。

36 :幸せ気分 ◆tdPkTl1pbI :04/03/21 18:57
この間、日本料理屋で1500円のセットを頼んだ。
そうしたら、甘く煮付けたちりめんじゃこを乗せたごはんが出てきた。

37 :困った時の名無しさん:04/03/21 21:47
一パック買うと、中に絶対、ちっこい海老とか、蟹とか、タコとかが
混ざってるよね(笑)

38 :困った時の名無しさん:04/03/24 12:37
ごま油でカリカリに炒めて
ほうれん草のおひたしに、油ごとぶっかけ
醤油たらして七味ふって食べます。
小説に出てきたレシピだけどウマー

39 :困った時の名無しさん:04/03/24 18:55
>>35
早速冷凍してる

こいつは使えるぜ

40 :困った時の名無しさん:04/03/24 19:40
>37
消防のとき、夏休みの宿題にそれ使ったよ。
画用紙にセロテープで蛸の赤ちゃんやら海老の赤ちゃん貼り付けて、
図鑑借りまくって色々調べて海の生き物の幼生についてとかタイトルで。
俺も母親もうけると思って提出したけど、先生の反応冷たかったな…

京都に住んでる知人が時々送ってくれるちりめん山椒めちゃうまい!
あれってどうやって作るんだろう。

41 :困った時の名無しさん:04/03/24 19:47
ちりめんじゃこって固いのでしょ?しらすじゃないよね?

うちは生姜とゴボウと醤油とじゃこで、炊きこみ御飯。
カルシウム取れるし、おにぎりにも良い。

42 :困った時の名無しさん:04/03/25 00:20
ちりめん山椒
レシピハッケソ

ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingmen/closeup/CU20020519rcp4/

うまそーー!!

43 :困った時の名無しさん:04/03/27 22:23
    人
   (__) 
   (__)
  ( ・∀・ )<ウンコマンホドジャナイヨー

44 :切り込み隊長:04/04/09 20:33
>>43
AA作者、必死だな?もう後がないぞ?!!

45 :困った時の名無しさん:04/04/12 13:17
ちりめん山椒、レシピ見て自作はあきらめた…が、
近所で瓶入りのうまいやつハケーン!ちと高いからちびちびいただくよ。

46 : :04/04/17 16:37
>>45
いいなぁ。家の近所じゃちりめん山椒ないんだよ。
この際自作しようと思ったものの、山椒の見も見つけられず_| ̄|○
旨いちりめん山椒が食いたい。

47 :おっぺけξ゚▽゚*ξ ◆peke/aim/U :04/04/30 09:03
>>46
ちりめん山椒も生の実山椒もネット通販でも買えるよ。

自分は山椒をここ↓で
ttp://www.sasayamaya.ne.jp/
ちりめんをここ↓で
http://machi.goo.ne.jp/0884-33-1148
取り寄せますなり。

48 :困った時の名無しさん:04/04/30 20:54
高温の油でサッと揚げたのをキッチンペーパーにあげて
パラパラになるまでよく油を切ってからジップロックで保存。
サラダのトッピングや混ぜごはんによく使います。

49 :困った時の名無しさん:04/05/01 16:19
レモンかけて食べるのが美味しい〜!!!

50 :困った時の名無しさん:04/05/03 00:48
自分がもしふりかけの一部だったとしたら
誰の口に入りたいだろうって5秒くらい考えてしまった

51 :困った時の名無しさん:04/05/05 21:39
水菜等の野菜と一緒にオリーブオイルで炒める。
または、カップ半分のだしで大匙一杯のみそを溶いて、
ごま油でじゃこと大豆(水煮缶)を炒めてそこへ流しこみ
汁気がなくなるまで炒める。
じゃこはそのまんまでもおいしいけど、これおすすめ。

52 :困った時の名無しさん:04/05/05 22:37
近所の人に体長4cmものジャコを大量にもらった。
普通のジャコより固いし塩気があるしちょっと魚臭さもある。
ご飯にかけるのはちょっとツライ。
ジャコぜんぜんかわいくないYO・゚・(ノД`)・゚・

53 :困った時の名無しさん:04/05/06 02:06
こ・・・こわいw

今日思わず買っちゃった。塩気が卵と合うよね
卵かけご飯に入れて食べよう。朝ご飯が待ち遠しい

54 :困った時の名無しさん:04/05/19 00:31
>>52
それってじゃこなのか?

じゃこって何じゃろ



55 :困った時の名無しさん:04/05/19 00:39
何だか奇面組に出てきそうな名前だ

56 :46:04/05/29 11:40
>>47
前に一度取り寄せしたら、なんか甘かったんだよね。
もう一度、違うところのを試してみます、ありがとです。

最近ハマっているもの。
ごま油でジャコ(てか、シラス)をカリカリに炒め、ご飯投入。
炒め合せたら、鍋はだから醤油をかけ入れ、軽く炒める。

ご飯の上に、海苔・ジャコ・黄身をのせ醤油ちょっとたらして食す。
薬味にネギとかも良いかも。

57 :おっぺけξ゚▽゚*ξ ◆peke/aim/U :04/06/01 22:48
>>56さん
自分も、おかずの甘いのは よー好かんので、解りますよ。
ちなみに>>47で挙げてたのは食材の方だったのですが、御覧になったかな?
山椒は、そこのSITEではもう売り切れてるのですが ここだったら間に合うかも。
ttp://www.kyoto-wel.com/item/IS81194N00043.html

んでもって自分のちりめん山椒のレシピですが

<材料>
 ちりめんじゃこ500g、酒 400cc、醤油 大匙4、ゆがいた実山椒 50g〜80g
 味醂 大匙2

手順は>>42で紹介してるものに近いですが、自分は湯通しや湯で煮る作業はせず
最初に強めの中火で酒を煮立たせた中に おじゃこを入れて、酒の水分が行き渡った
感じになったら醤油を回し掛け、7割方の水分が飛んだら味醂を加えて更に水分を
飛ばします。
これを大皿にあけて、うちわで冷ましながら残った水分を飛ばせば出来上がりですが
もっとカラっと乾燥したふりかけみたいにしたい方は、110〜120℃くらいのオーブンで
5分〜10分ほど(←残った水分や口当たりの好みによる)乾燥させればよろしいかと
思います。

58 :おっぺけξ゚▽゚*ξ ◆peke/aim/U :04/06/01 22:53
あぁぁ、>>57で山椒を入れるとこがスッ飛んでたぁ!

正しくは、醤油を回し掛けた辺りで山椒を加えます。

無駄にスレ使ってしまい、失礼しますたです。

59 :困った時の名無しさん:04/06/02 20:03
>>57
実は自作はあきらめたと言いつつ、じゃこと生山椒を見かけて買って来ちゃったとこです。
ありがたくレシピ頂戴します。
自分も佃煮っぽいやつより白っぽくてぱらぱらしたのが好きだ!!


60 :困った時の名無しさん:04/06/03 20:35
何が入ると「ちりめん」になるの?

61 :困った時の名無しさん:04/06/04 23:55
>>60
細かいのが「ちりめん雑魚」で、おっきいのが「だし雑魚」と思ってたけど違うのかな?

62 :困った時の名無しさん:04/06/06 18:27
メチャメチャ簡単!!

キャベツを沢山千切りしてサラダボウルに入れ、上にちりめんじゃこを山盛り乗せる。

醤油少々回し入れて(軽くてOK!)熱々に熱した胡麻油をちりめんの上にジュワー。

白胡麻をお好みの量トッピングして良く混ぜ合わせてパリッと食べる。
キャベツが大量に食べれちゃいます。

ダイエット中に良く作ってました♪ウマウマでお腹にたまるしオススメ!!

63 :56:04/06/07 10:58
>>57さん、まだ見てなかった_| ̄|○
見ておきます、ありがとん!

自作がやっぱり、一番好みの味が作れそうだよね。

64 :困った時の名無しさん:04/06/12 20:46
あがれッッ↑↑↑↑

65 :困った時の名無しさん:04/06/12 22:51
花まるTVだったかな?春キャベツのざく切りと
じゃこ・レモン汁・塩少々をポリ袋に入れてモミモミ。
簡単さわやか漬物出来上がり、っていうのをやってた。

美味しかった。

66 :困った時の名無しさん:04/06/12 23:12
豆腐、大根おろし、じゃこ、ポン酢

これ最強。

67 :困った時の名無しさん:04/06/13 02:06
昔、ちりめんじゃこの袋の中に、ちりめんじゃこ大のタツノオトシゴが
入っていた。すごく嬉しかった。しばらく保存していた。

68 :困った時の名無しさん:04/06/20 06:45
大根の葉っぱをみじん切りにして、じゃこといっしょにごま油で炒める。
油は少なめで。
安上がりだし、酒のアテにも( ゚Д゚)ウマー

69 :困った時の名無しさん:04/06/20 22:44
ちりめんじゃこを
ごま油で揚げ炒め、キムチとてんめんジャン投入後、
水切りした豆腐にかける。
日本酒にピッタリのおつまみ

70 :困った時の名無しさん:04/06/21 10:30
千切りにして塩揉み、重しをしてしばらく放置。出てきた水をよ〜く絞って
かつお節と醤油少々を加え良く混ぜる。簡単旨い!

71 :困った時の名無しさん:04/06/21 16:47
朝丘雪路って若い時ねえやにちりめんじゃこの目を取ってもらわないと食べれ
なかったんだって〜。

72 :困った時の名無しさん:04/06/21 23:12
>>70
ちりめんを千切り‥‥?間違えてるんじゃなくて?

73 :困った時の名無しさん:04/06/22 00:36
ちりめんじゃこにタコやエビを取り戻したい

74 :困った時の名無しさん:04/06/22 00:39
>71愛人の子だからね。ことさらそういうことを自分で宣伝して回って
「お嬢様」って言わせたくて仕方がないんだよ。映画じゃ乳丸だし。

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