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【ご飯に】混ぜご飯(゚д゚)ウママー【マゼマゼ】

1 :困った時の名無しさん:04/04/13 18:02
みなさん、どんな混ぜご飯作りますか?
良かったらレシピを教えてください(´∀`)
ウチで作ったのは↓
豚バラ肉とキノコ類とこんにゃくを細かく切って、
醤油、酒、みりん、キムチの素、ウェイパー等で味付けして、
煮詰めた物を具にしたら(゚д゚)ウママーでした。

2 :困った時の名無しさん:04/04/13 18:12


>>1 すいません、ウェイパーってなんですか?

3 :1:04/04/13 18:43
>>2 中華スープの素です(・ω・)

4 :困った時の名無しさん:04/04/13 19:30
似たようなスレ発見

とりあえず混ぜておいしい御飯
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/recipe/1021989669/

5 :困った時の名無しさん:04/04/13 20:13
>>4 ほんとだ(;´Д`) ありがとうございます(つД`゚)・.

6 :困った時の名無しさん:04/04/13 20:29
>>5
まあ、向こうは御飯にあとから何か混ぜるスレみたいだから、
こっちは混ぜ御飯や炊き込み御飯のスレとして使いましょう。

7 :困った時の名無しさん:04/04/14 06:21
>>6 ありがとうございます(;д;) しかしあんまりいないんですかね…?? 炊き込みご飯とか混ぜご飯スキな人…

8 :困った時の名無しさん:04/04/14 07:59
炊き込み・混ぜご飯大好き!でもヤマモリの釜飯の素(更にめんつゆプラス濃い目の味が好きなので)でしか作った事ない。一度でいいからヤマモリに頼らず作りたい

9 :困った時の名無しさん:04/04/14 09:58
私は煮物の残りを小さく切って
お米に一緒に入れて炊いてしまうか
炊き立てのお米に混ぜますよ。

10 :腹減り名無しさん:04/04/14 10:13
シバ漬けのみじん切りに白ごま、梅肉(細かくしたもの)に大葉のせんぎり混ぜたご飯 ウママー(^Д^)

11 :腹m(__)m名無しさん:04/04/14 10:18
玉葱(みじん切り)人参(みじん切り)鶏肉(みじん切り)ピーマン(みじん切り)をバターで炒め‥ご飯を投入、【顆粒こんそめ、塩、こしょうで味付け】ピラフ風 肉の変わりにハムやベーコンも

12 :腹ぺこ名無し:04/04/14 10:21
なめたけとシーチキンをご飯 で炊く。  味付け(醤油のみ) たべる時にもみのりをちらす!

13 :困った時の名無しさん:04/04/14 11:59
>>12
安いし簡単だけど、あれってンマイよねー。
自分は、炊く時に醤油・塩・酒少量を混入し、
炊き上がった後は味見して醤油・塩を追加してます。
もみのりはやったことないや。やってみよっと。

14 :困った時の名無しさん:04/04/14 15:00
このスレ見てたらチョトお腹すいてきちゃった…

15 :困った時の名無しさん:04/04/14 17:09
だし汁とった後の昆布を千切りにして、
鶏肉のうす揚げと一緒に醤油酒、みりん、だし汁、塩で炊き込む。
ヘルシーでおいしー。

16 :困った時の名無しさん:04/04/15 15:18
保守

17 :困った時の名無しさん:04/04/15 16:49
定番かもしれないが、シラスと梅干しのみじん切りとしそのみじん切り。
そのまま食べてもよし。おにぎりにしてもよし。

18 :困った時の名無しさん:04/04/17 02:05
混ぜご飯マンセー(゚∀゚)ノ

19 :困った時の&rlo;んさし無名&lro; :04/04/18 15:07
もまいら一度でいいから、ごはん炊くときに適当な具材&バター入れてみ。

即席ピラーフダヨー

20 :困った時の名無しさん:04/04/19 16:32
作ったたけのこご飯が不味い、、、、。

味が薄くてたけのこがほんのり酸っぱい感じ。(タケノコは昨日、水煮にしたものを
頂きました)具はタケノコと厚揚げだけです。

どなたか美味しくなるレスキュー変身術を教えて下さい!!!

21 :困った時の名無しさん:04/04/21 18:33
>>20 チャーハンにしちゃえ!! それか雑炊とかで味付け変えちゃえ(・ω・)

22 :困った時の名無しさん:04/04/22 15:07
どなたか、ちらし寿司の作り方を教えてください(´・ω・`)お願いします

23 :困った時の名無しさん:04/04/22 15:29
>>22
初心者だったら素直にミツ○ンのすし酢とか買って来ては?
炊きたてご飯に具と混ぜたら終わりだよ。
お客様用に生ちらしが作りたいならお刺身盛り合わせを
買って来てトッピングしちゃえばいいし、シイタケの煮たのとが
入ってる乾物メインのならまた書くけど。
たぶんその家によって入れる物って全然違うと思うので。



24 :困った時の名無しさん:04/04/22 15:32
瓶詰めの鮭フレークとごま、塩ふりこんぶ(ふじ○ことかね)を
ごはんに混ぜ混ぜ。お手軽(゚д゚)ウマウマー。チャーハンにしてもおいしい

>>20おにぎりにして味噌つけて焼きおにぎりはどうでっしゃろ?

25 :22:04/04/23 07:17
>>23 レスありがとうございます。にんじんとかれんこんが入ったやつ作りたいんですよ(つД`) 具は炒めて混ぜちゃぇばいいんですかね? すみません。詳しく教えてくださいです…

26 :困った時の名無しさん:04/04/23 08:15
>>25
い、炒めちゃダメだよ、具はおだしで煮るの。
超簡単な作り方のレシピのメモ、今探してるから待っててください〜。

27 :困った時の名無しさん:04/04/23 08:32
面白いね。ホントの料理初心者みたいで。
頑張れ!>>22

28 :ちらしずし1/3:04/04/23 09:27
ちらしずし(ベースにするやつ)
おそらく22さんにとっての必須アイテム
「すし酢」
混ぜる具
にんじん(千切りスライサーで細く切る)
干ししいたけ(薄切りのが便利)
れんこん(生じゃなくて水煮のでいい)
※あまり増やしても大変なのでこの三つで

材料の大雑把な目安
米 3カップ
にんじん 小さい物1本か大きいの半分
干し椎茸 5〜6枚
れんこん 2分の1本くらい

下ごしらえ
・干ししいたけを戻す
前の日のうちにでもタッパーに水をいれて干ししいたけを入れて放置すればOK
・れんこんを酢につける。
袋から出してさっと洗ってから一回茹でる。(薬臭いのが抜ける)
適当な大きさに刻んで「すし酢」に漬ける。
・にんじんも本当は煮るけど面倒なのでご飯を炊く時一緒に炊けばいい。
スライサーとか(もちろん包丁でもいいけど)で細切りにしておく。
・米を洗って水加減してつけておく(私は規定のメモリより1ミリ位水位を低くする)


29 :ちらしずし2/3:04/04/23 09:28
・戻した干し椎茸をその汁ごと鍋で煮る。
煮汁に砂糖と醤油を入れて味付けしてある程度煮詰める。
椎茸がちょっと濃い目の味になったらOK。煮えたら冷ます。

・水加減しておいた米の上に千切りにしたにんじんをのせて炊く。
※あればこの時、20p角くらいのだし昆布をのせるかこぶ茶を添付スプーン1杯くらい入れるとおいしくなる。
(米3カップの時の目安)すし酢は味がしっかり付くのでなかったらしなくてもいいけど。

ご飯が炊けたら(昆布のせた時は即行で取る)すし酢をビンに書いてある量を目安に混ぜる。
この時、混ぜるのはジャーの内釜の中でもいいけど、冷まさないとだめなので本体からは取り出して下さい。
ご飯があつあつから人肌くらいになったらしいたけとれんこんの汁気を軽く切ってごはんに混ぜる。

ここまででベースのちらしずしは完成。
うちではあればみじん切りにした高野豆腐・かまぼこの細切り・ごま・しらすなども入れます。

トッピング
錦糸玉子
これは薄焼き卵を作りなれてないなら、炒り卵でもいいかも。
ぼてっとした錦糸玉子より、見た目が小奇麗になってごまかしやすい。
細かくするコツは、お箸を一杯にぎりしめてぐりぐりする。
フライパンに卵を流しいれて半分固まったくらいの頃でガスから下ろして濡れふきんとかの上に置いて
余熱で卵がかたまらないようにしてひたすらぐりぐりし続ける。
この2点。

後はごはんを器に盛って卵をのせてでんぶか鮭フレーク、もみのり、青みの野菜等を乗せたら完成。

30 :ちらしずし3/3:04/04/23 09:35
書き込み見る感じだと料理慣れしてない感じだったのでかなり手抜きな作り方で、
扱いが比較的難しいかんぴょうや生れんこんは使いませんでした。

上に載せる具は
海老の酒蒸(ムキえび茹でたのでもいいけど)アナゴの焼いたの、肉のそぼろ、お刺身(白身とか貝がお勧め)
さやえんどうを茹でて細切りにしたの・シソの千切り・グリーンピース・菜の花の塩茹で などお好みで色々。

人によって作り方や具がかなり違うのでお好みの具の物かどうかわかりませんけど。
他にも具を煮る時は、「白だし」みたいな色の付かないめんつゆみたいなやつに
砂糖とかみりんとか入れて使うと簡単ですよ。

私からは以上。お役に立てばいいんですが。

31 :22:04/04/24 23:17
詳しいレシピ本当にありがとうございます〜。マジで初心者なもんで、すごい助かりました!!(゚∀゚)すし酢買ってきて早速チャレンジしたいと思います(´∀`)♪

32 :困った時の名無しさん:04/04/25 05:00
ここは心和むインターネットですね

33 :困った時の名無しさん:04/04/25 07:31
そういえば春のちらし寿司まだ食ってないや。
見てたら作りたくなってきました。

34 :困った時の名無しさん:04/04/26 18:05
マターリage

35 :困った時の名無しさん:04/04/26 18:12
マヨネーズと桃屋のごはんですよ!を混ぜます。

36 :困った時の名無しさん:04/04/26 23:49
シーチキンを醤油、酒、みりんで軽く煮て、汁がチョイ残るくらいで酢飯にまぜまぜ。。。
押し寿司でもウマー!!

37 :困った時の名無しさん:04/04/27 16:16
じゃがいもを使った混ぜご飯て出来ますかね?

38 :困った時の名無しさん:04/04/27 19:46
>>37
ジャガイモを栗っぽく切って薄味で煮たのを出汁とうす口醤油で
味付けして炊いたご飯に混ぜた「なんちゃって栗ごはん」というのを
どっかで見た記憶が。

39 :困った時の名無しさん:04/04/28 05:57
>>38 アリガd♪それやってみます(´∀`)

40 :困った時の名無しさん:04/04/29 00:06
よくやる手抜き料理
そぼろ(濃い目)、いり卵、キュウリ千切り
アツアツご飯と混ぜる・・以上

白ご飯じゃなく、ちらし寿司の素と混ぜたご飯でやると
もっとウマイのだ

41 :困った時の名無しさん:04/04/29 08:11
米の上に焼き鮭2切れ・昆布10cm・千切り生姜・塩・酒・醤油
で味付けして炊く。
炊き上がったらマヨ入れて混ぜ混ぜ。
(゚д゚)ウマー

千切りの大葉とごまかけてさらに(゚д゚)ウマー

42 :困った時の名無しさん:04/04/29 15:35
(゚д゚)ウモァソー

43 :困った時の名無しさん:04/04/29 17:49
こないだ、知らないうちに、歯を磨いたとき吐き出した水(歯磨き粉まじり)が、
炊飯器の中に入ってしまったらしく、
炊き上がった飯から、ミントの香りがして、
食ってみたら、むちゃくちゃ不味かった

44 :困った時の名無しさん:04/04/30 16:20
1、じゃこに、白ごま・ごま油・醤油を好みで混ぜ混ぜ。
  ごま油は多く入れちゃってもオケ。っというより多く入れたほうが美味。
2、ココでポン酢を加える(ポイントです)
  量は醤油より少な目が目安。

んでほかほかご飯にたっぷりのせて混ぜ混ぜしながらいただくと

めちゃくちゃウマァァァ。


45 :困った時の名無しさん:04/05/03 13:49
春なので筍の混ぜ飯レシピを・・
筍、人参、干し椎茸、薄揚げをそれぞれ下ごしらえして均等に細切り。
軽く油で炒めてから醤油、砂糖、みりん、だし汁などで良く煮込む。(30分くらいかな?)
味付けは煮しめぐらいの感じでやると上手くいくと思う。
それをご飯に混ぜて食うと(・∀・)イイ!!


46 :困った時の名無しさん:04/05/03 14:49
シラスとグリーピースとみじん切り筍で混ぜご飯。
なんともいい香りで、いくらでも食べれたよ。
ア〜〜美味かった。




47 :困った時の名無しさん:04/05/03 15:35
大葉みじんぎりと炒り卵とシラスもウマーですた。

48 :困った時の名無しさん:04/05/03 18:25
誰かこってり系の混ぜご飯のレシピくださいです(´・ω・`)

49 :困った時の名無しさん:04/05/03 20:25
タケノコ・にんじん・しいたけ・豚のばら肉を1センチ角に切ってごま油で炒め、
醤油と酒を加える。(五香粉か八角をちょいと入れるとモロ中華風)
もち米をチョイといれて炊く(できれば米を炒めてから蒸すと本格的)
結構おいしい中華おこわです。

50 :困った時の名無しさん:04/05/03 21:11
>>44
ホントにうまかった。
ポン酢がミソだね。
多謝。

51 :menu y250164.ppp.dion.ne.jp:04/05/04 09:28
てすと

52 :困った時の名無しさん:04/05/04 10:17
梅干のペーストを混ぜて出汁で炊くだけでかなり美味い。
梅干の塩分があるので出汁は控えめにするのがポイント。
炊き上がった後の仕上げに、カリカリ梅のみじん切りを加えても歯ごたえのアクセントが出てGOODΣd(`・ω・´)
大葉、シラス、鰹節などなどトッピングを工夫すれば色々楽しめる。
梅の酸味のおかげで暑い夏には食欲も出るし、痛みにくくなる夏にお勧めの一品ですよ。

53 :困った時の名無しさん:04/05/07 16:59
age

54 :困った時の名無しさん:04/05/10 00:57
私は、ひじきの煮物を混ぜてよく食べてます。
何気に美味しいです。


55 :困った時の名無しさん:04/05/10 17:33
なめたけ・マヨ・醤油ちょっとを混ぜ混ぜ

ナイスです

56 :困った時の名無しさん:04/05/10 20:15
米、だし昆布、グリーン豆で炊いた豆ご飯最強。

57 :困った時の名無しさん:04/05/10 22:04
しらすに揚げ玉で何倍も

58 :困った時の名無しさん:04/05/16 14:16
      ///:_、 r //    \
     〃/:/∠ 〃/ ̄`''‐-、ヽ〉    、
    / // ∠-{ ‖7フ ̄ ̄二¨`ヽ    ̄)
     〃  |!  | !〃 ∠´ヽ /> }   /
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      !    rー_コ ヽご '―--―く   (メ、
       r''"´   ‐- 、  ``ー-弋    い
        ヽ、 _ー= -―┴-、丶、   )
     r' ̄   ___ヽ \ ヽ弋   十う
      ヽ r'丁 |  | 「`ト、  `_)  |
      トト、」-┴ ┴┴┴'\ \   十う
      | ヾー-ヘ」       ヽ<  |
      |   ヽ           く   十う
     __」_  ヽ         <  |
    レ‐-、〉   !         フ   /7/7
    `ヽ-‐ヘ  l         Z  /ノ/ノ
        ゝ-┴、    _/ 7  0 0
       / ゝ-ー-ゝ  / /  /
      / /    / i  /  /-,ニミ
  、__/ヽ 〉/,ィ /! ,〈  |  !   { / )/Y^Yヽ
         └' |ム| |      ヾ   ソ
   ふ   う  ∧ ! |       |ー'
   .り   ま  7| | !         ! i    /
   か    す   7|」|   _ _rv' /    /
   け   ぎ   木⌒「Y ! レ' /   /
   が    て  | ヽ`'┴'/「Y  ノr(ヽ/
    ほ       l   「T´ |「´  l ヽ |
   し       > ヽ|   || ,ィヘフ
   い       >  |  ノノ'" |
    や       ヽ、   ̄    |
    あ       /       |
   !!!       ヽ、  /「{    |

59 :困った時の名無しさん:04/05/18 21:07
>>56
小学校の給食を思い出すよ。

60 :57:04/05/19 20:00
それに醤油かけます。本当に最高です。

61 :困った時の名無しさん:04/05/22 22:37
age

62 :七氏:04/05/24 00:55
シーチキン・生姜・酒・醤油で抜群!!シーチキンのあの油がなかなかきいてる。
鶏ガラスープで作ってもいい。うん!いい

63 :困った時の名無しさん:04/05/24 02:24
ミョウガとシソ刻んでゴマも投入。
気が向いたらそれにプラスゆかり。
うちの夏ごはん。もうすぐシーズンだ。

64 :困った時の名無しさん:04/05/24 02:36
シーチキン1缶と梅干し6粒くらいとだし昆布5センチくらい。酒、塩少々で炊く。炊き上がったら全部お皿などに移しす。保温厳禁!すりごま、海苔などをちらして食べる。ウマー

65 :困った時の名無しさん:04/05/24 16:05
レトルトカレーを入れて炊く。カレーピラフもどきの完成。

66 :困った時の名無しさん:04/05/30 01:00
煎り卵、鮭フレーク、山椒の実の漬物みたいなやつを
炊き立てご飯に混ぜるだけ
刻み海苔、大葉をトッピングしても(゚д゚)ウマー

67 :困った時の名無しさん:04/05/30 20:01
>>66
ちょっと酸味がほしいので、しば漬けみじん切りで(゚д゚)ウマー

68 :困った時の名無しさん:04/06/24 18:36
(´ー`)oO(混ぜご飯食べたいなぁ)

69 :困った時の名無しさん:04/06/25 12:46
卯の花とご飯混ぜ混ぜウマー

鶏の骨付きもも肉としょうゆ少々一緒に入れて、
炊き上がったら鶏をほぐしてぽん酢を加えながら混ぜ混ぜ、ウマー。

70 :困った時の名無しさん:04/06/25 15:01
>>69

しょうがのみじん切りとかいれてもうまそうだ

71 :困った時の名無しさん:04/06/26 12:39
古漬けの高菜を油で炒め砂糖と醤油で好みの濃い味付けにしてご飯に混ぜる。阿蘇高菜飯の出来上がり。

72 :困った時の名無しさん:04/06/26 12:54
ここ読んでると本当にお腹すいてきますね、お昼まだだった

73 :困った時の名無しさん:04/06/26 13:40
塩を強めに付けないと、殺菌の意味無いですよ

74 :困った時の名無しさん:04/06/26 16:52
くさい

75 :困った時の名無しさん:04/06/26 16:59
なかなかうまく作れません。

76 :困った時の名無しさん:04/06/26 17:05
フライパンを傾けて転がすように端によせます

77 :困った時の名無しさん:04/06/26 17:13
ここまで一分かからないくらいの火加減で。

78 :困った時の名無しさん:04/06/26 17:25
ほっ、良かった・・・とかなり安心。

79 :困った時の名無しさん:04/06/26 17:29
むしろ逆だな

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