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サイダー(シードル)って飲む?

1 :呑んべぇさん:02/01/30 13:26
 サイダー(シードル)って結構好き。
シャンパンよりも気軽に飲めるし。
ダビネットとかキングストンとかいいよね。
バーでは見かけるんだけど、売ってる酒屋ってあるのかなー?
 あったら教えて!
 その他色々、サイダーについて語ってくれ!!!


2 :呑んべぇさん:02/01/30 13:41
ヨーロッパ行ったときに、パンとかと一緒に買って
ホテルで飲んでたよ。安かったしうまかったから。
日本だとあんまり見ないね。

サントリーの商品しか知らない人も多いだろうし……。

3 :呑んべぇさん:02/01/30 13:43
サントリー? ニッカだろ?
シードル、スパークリングワイン買うより安いからたまに飲むよ。

4 :呑んべぇさん:02/01/30 17:00
やまやのシードルは安くて辛口でうまい!

5 :呑んべぇさん:02/01/30 17:14
ニッカのシードルはおいしい。
ドライとロゼあたりは特にスキ。
やまやのシードルは辛口の方がいいね。
甘めのはニッカの方がずっといい。

6 :呑んべぇさん:02/01/30 23:57
ニッカのシードル、洋なしが美味しい。
やまやにもあったのか。買ってみよう。

7 :呑んべぇさん:02/01/31 17:38
食べ物板に関連スレがあるよ
ただしアルコールの入っていない方みたい
http://natto.2ch.net/test/read.cgi/food/1007983796/l50

8 :呑んべぇさん:02/01/31 19:46
ヨーロッパではペットボトルに入って売ってる安酒なのに
なんで日本じゃワインをもしのぐ単価なの?

9 :呑んべぇさん:02/01/31 23:23
日本じゃマイナーだから、じゃないの?>高価
18−9世紀ごろのシードルって濁ってたみたいやね。濁ってるのも飲んでみてぇ…

10 :呑んべぇさん:02/01/31 23:36
シードル、サイダーおよびアッペルヴォイ。好きなんだけどなぁ、安くて
爽快。日本じゃどうしてこう普及しないんだろう。退屈な味という人も
多いのかなぁ。ペリー(梨)なんて知られてもいないし。
フランクフルトの冬では屋台で燗(グリュー)アプフェルヴァインなんて
のもあった。最初おえっ、と思ったけど、慣れたら体あったまって。
成城石井なんか覗くと、ブルターニュのシードルが750ミリで数百円、と
言ったところでしょうか。ドイツの大手ポスマンはドイツ料理屋なんかで
見られます。自分で商社に聞いたことがあったのですが、「一本数十円の
お酒を日本に入れて三百円ほどにもなるのでは無理」って言われました。
逆に高価で珍しくなるという残念。

そういえば、最近のアサヒビールのコマーシャルに、リンゴを品定めして
いるニッカの工場長が出てくる。ああ、無くなりはしないな、と思った。
ニッカのものはドライでも欧州ものよりは甘くて、炭酸も強い感じ。
(両立するのはリンゴの糖度の違い?補糖はしてないはずなんだから。)

11 :呑んべぇさん:02/02/01 16:43
日本のリンゴはノルマンディのものよりずっと甘いです。
ただ、酸が少ない気がする。


12 :呑んべぇさん:02/02/01 17:47
>11
シードルには紅玉のような昔ながらのリンゴが適していると思います。

13 :呑んべぇさん:02/02/01 18:04
新しモノ好きな私はニッカでシードルを売り出したころは飲みましたねぇ。
でも、もう何年も飲んだことない。
そのころはコンビニとかでも負いていたけど、最近は見かけない?

14 :呑んべぇさん:02/02/02 11:37
曙橋のバーで飲んだYO!
フランス産の奴で美味かったけど、
720ミリリットル瓶しかないので、
途中からアップルブランデーを混ぜて貰ったりして
苦労して飲みきった(一人で)

15 :10:02/02/02 13:40
>11,12
そうだと思います。フランクフルトの店で、リンゴのいろいろな
種類を書いた大きなポスターが貼ってありました。本もいろいろ
出ているようです。それを見ると、生食用(特に日本の)とは
ずいぶん感じが違いますから、葡萄と同じですね。西洋の生食用
でも、昼飯の後などにかごでゴロゴロ出てくるリンゴは素朴な
感じがします。

>14
イギリスなんかだと、1パイントや半パイントで出てきます。
1パイントだと720ml瓶の八分ほどを延々飲むことになるので、
慣れてない人にはかなりつらいかも。ドイツでは切子模様の
ガラスのコップですね。これは250mlくらいだったような。
この間、上記のフランス産一瓶かって飲んだんですが、ジョッキで
飲んでるとすぐ足らなくなっちゃいました。味は今ひとつの気が
したんですが、たった5度ですから、そんなもんでしょうか。
アップルブランデーってアップルジャックのことですか、それとも
甘いほうですか?味はいかがだったでしょう。

16 :14:02/02/02 13:57
>>15
混ぜて貰ったのはカルヴァドスです。
生のままではジュースっぽかったシードルが
酒って感じになって匂いも良くなり
美味しく飲めましたです

17 :呑んべぇさん:02/02/02 16:57
カルヴァドスはエスプレッソに入れてもおいしいよ。

18 :11:02/02/02 17:06
>15
たしかにアルコールがビールと同じくらいだから
果実酒のように考えてる人にはものたりないもの
かもしれないです。
StrongBowとかいうもう少しアルコール高いやつが
あって、そっちのほうがうまかったな。


19 :林檎党員:02/02/03 00:37
ストロングボウは英国のポピュラーなサイダーですね。あれだと、7度近くまで
行ってるかも。炭酸はあまりないですね。日本ではサッポロが扱っている(ギネスと
セットか…)はずですが、私は国内では見たことがありません。ゴメンナサイ。

カルヴァドスを混ぜたのですか。なんだか聞いたことがあるような気がしますが、
それがなんていう名前だったか憶えてるとか、飲んだかということはありません。
機会があったら一度試して見ます。そのまま飲むかジャックローズを頼むか位しか
知らなかったものです。

たまねぎや野菜で出来たケーキ(なんていうのかな?)、ソーセージやミートローフ、
パイなどと食べてみたいです。
1さんのご要望みたいに、いつでも売ってる所があればいいんですが。前に、京都の
四条河原町の「ユーハイム」に、フランクフルトの大手Possmannのものが出ていたん
ですが、消えてしまったようです。(私は10です)

20 :呑んべぇさん:02/02/03 16:38
>19
>たまねぎや野菜でできたケーキ=キッシュ、ですか?
ウマーですねぇ。
ニッカも7%のプルミエというシードルが出ています。

21 :林檎党員:02/02/03 21:38
>20さん
情報ありがとうございました。
キッシュとはちょっと違うみたいだったですが、キッシュでもきっと馬ーに
ちがいないでしょう!!

ニッカ・プルミエ、ですか。サイトに行って見てみました。ビックリ、いつの
間にこんなに種類が増えてたのか。プルミエ、はりんごを凍らせて水分を抜き、
度数を上げてるんですね。ttp://www.nikka.com/cidre/index.html
甘いものでも、炭酸飲料飲むよりは楽しそう。

22 :呑んべぇさん:02/02/07 10:23
 目黒にあるパブでも生のサイダーが飲めるんだよね。
瓶でいいから、売っている酒屋って無いのかなー?
 あったら買い占めたいのに...。

23 :呑んべぇさん:02/02/07 11:59
大阪の旭区にアサヒヤという酒屋があって、そこでブラクトンサイダーが
置いてあったよ!250円位だった思う。

24 :呑んべぇさん:02/02/07 12:15
ニッカのシードル、ドライがいいです。でも大きいサイズがほしい。


25 :dd:02/02/08 01:33
>24
ニッカのドライ好きだけどお気楽に近所の酒屋、コンビ二に無い事の方が
漏れ的に困る(横着しなきゃすむ事なんだけど)。
日曜とかにぼーっとしてる時とかに文庫とか読みながらよく飲むなあ。肴
いらんから手軽でイイ。

26 :呑んべぇさん:02/02/11 17:10
ニッカ(・∀・)イイ!!

シードル・スウィート(・∀・)イイ!!

27 :呑んべぇさん:02/02/11 21:38
(・∀・)イイ! のはストロングボウだな。
最近扱っているところ見つけて(゚д゚)ウマー


28 :20:02/02/11 22:09
ニッカ・シードル・プルミエ 飲んでいます。
さすがにリンゴの果実味がくっきりして濃いです。
泡は強すぎないですし、きりっと冷やしてマターリと
ゆっくり楽しむのがいいです。
おつまのチーズも美味しいです。

29 :呑んべぇさん:02/02/12 17:18
http://www.beerex.co.jp/olds/sub4.html
http://www.sheppyscider.com/
ここから買えや
けっこう安い
上野でものめる店あるね

30 :呑んべぇさん:02/02/14 13:33
KINGSTON BLACKを
チョコのお返しに欲しい気分
女でも甘いもの嫌いなんで、こういうのいいな

31 :肝硬変さん:02/02/16 17:16
どなたか、ニッカの「アップルワイン」て飲んだ事有る方います?
「プルミエ」の隣に置いてあったので一緒に買ってみたのですが・・・
飲んだ事有る方詳細キボンヌ。

・・・スレ違いな話でスマソ

32 :呑んべぇさん:02/03/04 22:20
フライドアップル、アップルチップあげ。

>>30
ひらべったい、赤黒い?ガラス瓶だっけ。
見たことあるけど、飲んだことはないな。むしろなんだか怖い。

>>29
まだ珍しいので数の出るものと比べちゃ気の毒だけど、やっぱり
ちょっと高いかなぁ…。

33 :呑んべぇさん:02/03/20 23:10
去年、京都に暮らしてたとき
明治屋にブルターニュ産のシードルがあった。900mlくらいだったっけな?
ニッカとは比べ物にならんほど美味。1本で見事に酔いつぶれたっけ。
でもニッカのも好きですよん。

>>31
厨房〜工房の時分、いろいろと盗み酒やってました(藁
でもアップルワイン、単なる甘い酒という印象しかありません。

34 :呑んべぇさん:02/03/21 00:40
>>33
ニッカも正統風シードルやアッペルヴォイやりたいらしい。

でも、市場がない、と、少なくとも考えられてきたのだけれど・・・さて。

35 :呑んべぇさん:02/03/21 03:14
地域限定っぽくなっちゃいますが、こことか。
ttp://www.le-bretagne.com/
ここで扱ってるシードルは、恵比寿のPARTYとかにも
卸してるので、いろんなとこで入手できると思います。
モンサンミッシェルに観光に行ったときに、お昼にシードル
頼んだらこれが出てきたので、それなりにメジャーな奴だと思います。

通販だとこんなとこもありますね。
ttp://www.izumitrading.co.jp/doc/prfrkcdr.html
他にもいろいろあると思いますが・・・

神田のYANAGIYAにも置いてあったような。

あと渋谷のすうぷ屋ではニッカのシードルがメニューに入ってました。
ここはチェーン店なので、他の店にもあるかも。

36 :呑んべぇさん:02/03/21 06:20
大学の頃、ニッカのアップルワインを飲んでた。
それなりにうまい酒。値段を考えれば秀作。

37 :長野県人:02/03/21 17:44
>>9
にごりのシードルなら小布施のワイン蔵で作って売ってたような、、、


38 :呑んべぇさん:02/03/21 21:51
明治屋なんかで、ワインより安い値段で売ってるよね。
でも、悪酔いするとシャンパンより酷いっていうから
みなさん大概に・・・

39 :呑んべぇさん:02/03/27 22:56
ニッカのスターキングデリシャス、、、期間限定だったけどウマー
通常商品にならないかな

40 :呑んべぇさん:02/06/05 02:48
>>19
私の知る限りではストロンボーは2種類あって、
普通の黄色?の缶はたしか5.3%ぐらいだったとおもいます。
このタイプのものがパブでは普通売られてます。
強いのは7.8%ぐらいで、スーパーだったかストロングってかいてあります。
(缶も黒)
普通の奴は年末になると500ml缶が69P(約130円)になるので
よく飲みました。
味はライフガードのアルコール入りといったところでしょうか、、、


41 :hagekichi:02/06/06 00:03
val de ranceめちゃ旨!ただし、荷着後1ヶ月休ませること。Googleで検索してごらん。

42 :呑んべぇさん:02/06/07 14:35
ニッカのシードルをフランス人に飲ませた。
自分の国のよりおいしいって言ってた。
土産にするそうだ。
彼女は昨日のサッカーから元気が無い。

43 :禁酒中の飲兵衛:02/06/11 16:33
>>42
それこそシードルでもおごってやって励ましてやってくださいな
日本でもフランス代表見たいからねぇ

サイダーは気楽に飲めるからいい 休日の昼飯時なんかに飲んでます

44 :呑んべぇさん:02/06/11 16:37
フランス敗退したら面白くない。
ジダンファンじゃないけどジダンがプレーするフランスが見たい。
日本も1次突破できそうだし。

45 :呑んべぇさん:02/06/28 23:19
>>29
シェピーの直販て送料いくらくらいですか?

46 :呑んべぇさん:02/06/28 23:57
イギリスのシードル飲んだことある人いない?

47 :呑んべぇさん:02/07/01 11:50
>46
このスレの15あたりを読んでミロや

48 :呑んべぇさん:02/07/02 22:17
>>46
新宿のアイリッシュパブで飲みましたよ。
瓶に口つけて・・・

49 :呑んべぇさん:02/07/08 20:19
さっき、リンゴジュースとパン酵母でシードルを仕込みました。
本当はリンゴを絞って仕込みたいけど、今回はリンゴジュースで我慢。
うまく発酵してくれると良いんだけど。

自分で作ると、甘みの調整が可能で自然な炭酸が味わえるのが良いですね。
明後日あたりに冷やして飲むのが今から楽しみ。


50 :呑んべぇさん:02/07/08 22:12
シードルは呑んだことない。
南アフリカ産のアップルタイザ−、グレープタイザ−ならよく飲む。

51 :呑んべぇさん:02/07/13 23:56
シードル好きっ!
でもニッカのしか飲んだことない。
他んとこのってもっと本格的っていうか味が違うの?

52 :呑んべぇさん:02/07/13 23:58
>>49
それって法律的には問題ないの?
問題ないんだったら詳しい作り方キボ〜ン。

53 :呑んべぇさん:02/07/15 23:24
昔、ニッカのシードルってトシちゃんがCMしてたよね?

54 :呑んべぇさん:02/07/17 03:52
ニッカのシードルスイートをよく飲みます。
この暑い季節に、きんきんに冷やして飲むと最高ですよね。
ただ、炭酸がもっと減ってくれると嬉しいんですけど。

55 :49:02/07/17 18:55
>>52
自家醸造は、違法だけど黙認状態。
よほど挑発的行動でもとらない限り、調査すらされないからね....。
酒造りキットまでどうどうと売られているし(^^;。

作り方は簡単で、よく洗ったビンにジュースと予備発酵させたイースト
を入れて1−2日放置。この時、間違ってもふたをしないように。
あとは冷やしてどうぞ。

シャンパン風にしたいなら、一度発酵させた後蜂蜜などを加えてさらに
発酵させる(この時ふたをする)と良いかも。ただ、これは少し難しい。


56 :呑んべぇさん:02/07/17 21:57
安くて、うまい。
ピザとかにとても合うよね。

57 :52:02/07/18 00:13
>>55
レスありがとうございます。
法律的には立ちション以上、万引き以下ってところでしょうか?(w
意外に簡単そうですね。今度法を犯してみようかな。(w
蓋をしない状態で作るとシュワシュワの泡は出てきてくれないんでしょうかね?


58 :49:02/07/18 18:37
>>57
>蓋をしない状態で作るとシュワシュワの泡は出てきてくれないんでしょうかね?

いや、ふたをしないでも強烈に発泡します。
というか、最初の発酵中にふたをしたら文字通り爆発する危険が。


59 :呑んべぇさん:02/07/18 23:58
今日、成城石井でシードルを買ってきました。
ノルマンディから成城石井が独自に輸入してるみたいですね。
週末にじっくり愉しもうと思っていますが、
皆さんのお薦めのシードルにぴったりのおつまみor食事あったら教えて下さい。

60 :うめー:02/07/19 00:25
ウッドペッカーって御存じですか?
キツツキの絵のやつ。うまかったよ。

61 :呑んべぇさん:02/07/20 12:44
シードルを使った料理をハケーンしますた。
http://members.jcom.home.ne.jp/stolas/cidre.htm

62 :呑んべぇさん:02/07/31 00:33
自家醸造は完成時のアルコール分が1%以下なら合法。
市販のビールキット等は、この数字に合わせての材料の
分量を指定している。
まあ、おおっぴらに吹聴して回るとか商売したりしなければ、
1%を越えてもお咎めは無いでしょう。
もともと税金を搾り取るための法律だからね。

63 :呑んべぇさん:02/08/04 05:31
重複スレの為age

64 :呑んべぇさん:02/08/10 03:42
ストロング・ボウ好き。

で、ほかのイギリス産サイダーも試そうと思って
シェピーのあれこれ入ったセット買ったら
これまで飲んだやつはどれもタンニンが強いっつーか
独特の渋みがあって、ちょと不思議な感じ。
まだ開けてないのもあるけど……

これが伝統的な英国産サイダーの味なのかい?

65 :呑んべぇさん:02/08/10 05:40

C.W.ニコルさんのエッセイに、
ウェールズ地方の少年時代に、教会のお祭りで振舞われた自家製のアップルサイダーを盗み飲みして・・・
という話が出てきます。これではじめてシードルという飲み物を知った。
他にもシードルが出てくるところがあって、かの地ではポピュラーな飲み物なんだなー、と。
「冒険家の食卓」(角川文庫) という本です。

66 :呑んべぇさん:02/08/10 12:30
株・ショップ・おこずかい
http://kabu423.tripod.co.jp/
http://kabu423.tripod.co.jp/yuutai.html
http://kabu423.tripod.co.jp/shop.html
http://kabu423.tripod.co.jp/top.html

67 :呑んべぇさん :02/08/12 05:46
サイダー飲みたくなるなあ。

68 :呑んべぇさん:02/08/20 19:12
アップルサイダー?
アップルタイザーじゃないの?

69 :呑んべぇさん:02/08/20 19:28
サイダーはアップルなんだから、アップルといわなくていいかも。
でも、日本じゃ認知されていないからね。念のため、仕方ないか。

アップルタイザーは、南アフリカ産の、りんごジュースに炭酸を
吹き込んだノンアルコール飲料ですね。サイダーはりんごジュース
を発酵させた、れっきとしたお酒です。

ところで、英国なんかにあるペリー(なし酒)を飲まれた方は
いらっしゃいますかね?

70 :呑んべぇさん:02/08/21 22:19
以前、河口湖の湖龍という中華屋さんに何故かウッドペッカーのシードルがおいてありまして。
それがうまかったです。
でも、その後に飲みたくなって探したのにどこにも売ってないので、もう販売中止に
なってしまったんですかね・・・少し寂しい。
ラベルにキツツキの絵が描いてあるやつです。
どこかで売ってたら教えてください。

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72 :呑んべぇさん:02/08/21 22:44
>>70
東急系列のスーパーではよく見かけるけどなあ、
ウッドペッカー。
ちなみに北海道在住。

73 :呑んべぇさん:02/08/22 00:18
>>70
去年の暮れに横浜のDマインマートで見ましたよ、
ウッドペッカーのシードル。
ニッカのが売り切れてて仕方なしに買ったけど、なにげに美味だった。

74 :呑んべぇさん:02/08/22 00:30
大阪で見た人いる?旭区のアサヒヤはまだ行っていない・・・

75 :70:02/08/22 21:54
>>72さん、73さんありがとうございます。

自分は山梨在住者なので、今度都内に出た時に
横浜に足を延ばしてみます。

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77 :呑んべぇさん:02/09/16 12:28
http://www.nikka.com/cidre/

78 :呑んべぇさん:02/09/16 20:40
俺の知ってる範囲でも、このニッカのやつってもう10年以上前からあるよね。
なんか種類増えてるし。

79 :呑んべぇさん:02/09/17 17:34
1957誕生、1985第一次ブームだって。
マジ厨房の頃、友達とクリスマスパーティーしたときシードル飲んだよ。
ナツカスイ・・

80 :呑んべぇさん:02/09/17 22:10
喉が渇いたときに飲むニッカのシードル(ドライ)がイイ!!
ビールみたいに、苦みが喉に残らなくて私は好きです。

81 :78:02/09/17 23:49

>>79

77をよくよく見ると載ってましたね。
こんなに歴史があるとは知りませんでした。

ところで、なんで俺が"10年前"って思い出したかっていうと・・・
工房の修学旅行のときに、夜コソーリみんなで飲んだ覚えがあるからなんだわ。ナツカシイですわ。

82 :呑んべぇさん:02/09/21 03:35
カルフールのなら720mlで400円しないよ。
町田と幕張にしかないけど。すまん。


83 :呑んべぇさん:02/09/21 03:49
雑誌は早く削除人を暴いてリストを載せてください。
2ちゃんねる運営から嫌がらせがあるたびに削除人氏名リスト貼り付けで
対抗できればどんなに楽だろうと思うからね!


84 :呑んべぇさん:02/09/21 03:55
つーか、自分らの遊ぶ場所は自分らで守るぐらいの気概はないのか?
所詮は、ひろゆきの掌のうえで遊ばされているだけだということに気づいてないのか??
そんな意味でもテリトリーを管理する上での削除人は必要と思うが。

85 :呑んべぇさん:02/09/22 22:38
昔、大草原の小さな家シリーズ、農場の少年でりんごのサイダーって
出て来た時すごく飲みたかった。(ローラのだんなさんの子供時代)
暖炉のそばでくつろぎつつ飲むのはおいしそうだったよ。
この板にはそぐわない下戸なので、今は愛飲してます。

86 :呑んべぇさん :02/09/23 01:14
初めてこのスレッドをのぞきました。

わたしもニッカのやつは好きでときどき飲んでますが、
この前下北沢のカルディというコーヒー&輸入食品
ディスカウント屋で、ノルマンディのものを安売りしてました。
手許にラベルがありますが、
  Cidre de Normandie
  Le Clos Fleuri 37.5cL 5%
とあります。フルボトルもあって、安売りで700円弱でした。
今もあるかはわかりませんが、一応。



87 :呑んべぇさん:02/09/23 01:35
北フランスのクレープ屋さんで蕎麦粉のクレープを
食べながら地元のおじいさんたちが皆シードル飲んでたので
真似して頼んでみたら、滅茶苦茶おいしくて
以来、シードル好きになりますた。



88 :呑んべぇさん:02/09/23 12:03
東京にも蕎麦粉のクレープ屋があった。そこのシードルはなかなか美味い。

89 :呑んべぇさん:02/09/26 15:41
クレープ屋さんだと、やっぱカフェオレボウルみたいなので
出される?
自分は、ニッカ以外はイギリスでしか飲んだことありませーん

90 :呑んべぇさん:02/09/26 17:32
>>89
そうです。カンティヨンというのだったかな。
陶器のお碗ですね。

91 :呑んべぇさん:02/09/30 16:04
ニッカのシードル、好きだなー。
もっと宣伝すれば売れると思うんだけど。

92 :呑んべぇさん:02/10/01 06:51
こんな時間ですが、このスレを読んで無性にシードルが飲みたくなり、
ただいまコンビニで買ってきました。ロゼの200ml。

===ここで少々時間が経過===

そしてあっという間に飲み干してしまいました。
おいし〜〜〜〜〜〜〜。

93 :呑んべぇさん:02/10/01 14:40
漏れ88ですが、>>90に別人のレスが。(w

漏れが言ったのはこれのことです。↓
http://www.le-bretagne.com/cidre.htm

たしかにお椀では出るが、「カンティヨン」という名ではないです。
そんなランビックみたいな名前のシードルもあるんですか?

94 :90:02/10/01 18:31
90です。
勘違いだったかもしれません。すみませんです。
なんで、ランビックみたいな名前なんだろうとは思ってました。
ただ、そんな記憶がなぜかあるのです。ちょっと調べてみます。

で、神楽坂の店には行きました。88を読んであそこだろうと思いました。
表参道にも店があることも知ってました。
あそこのシードルは知っている範囲ではかなり美味いと思います。
独自のルートを持ってそうですね。

話題が言い訳なので、sage。

95 :88:02/10/03 11:14
>>94
検索してみたら、カンティオンの喩えとしてシードルが使われている例が
あったので、そこで混乱したとか? ともあれ調査結果待ってます。

>独自のルートを持ってそうですね。
たしか裏のラベルによれば自分で輸入してたような。

すごく素朴な味わいで自分も好きです。
そんなに高くないからボトルで呑むこともしばしば。

96 :呑んべぇさん:02/10/07 21:39
val de ranceだろ?
神楽坂のガレット屋で出るサイダー。
ここでニッカうまーとか言ってるヤシもシードル観が変わるな。

97 :呑んべぇさん:02/10/08 16:28
「シードル観」っていいな

                       シードル観


98 :呑んべぇさん:02/10/08 16:31
>>97
でも、神楽坂のシードルはうまいぞ。
ニッカとは別モンだ。

99 :呑んべぇさん:02/10/14 11:35
昨日、彼女と通販で買ったムスカ・ドゥ・ディエップとブーシェ・ブリュトン
っていうシードル空けたんだけどメチャ旨かった

でも、シードルって他の酒に比べて次の日残らないか?


100 :呑んべぇさん:02/10/18 19:17
>>99
どれくらいの量、飲むの?

101 :pric:02/10/23 11:02
大手町(東京の)アーバンネット大手町ビル1Fのカフェ(だな。)
“GrandCentral”にはSTRONGBOWの500ml,6%が置いてあります。
グラスも霜が着いたSTRONGBOWの大きいのが用意されています。

102 :呑んべぇさん:02/10/23 11:05
>>99
発砲してる醸造酒は、どうしても残るよ。

103 :呑んべぇさん:02/10/25 15:32
サイダーハウスルール

104 :呑んべぇさん:02/11/03 03:40
発泡保守

105 :呑んべぇさん:02/11/03 21:38
>>86
それ、飲んでみた。(辛口しかなかった。)
日本製のシードルより、素朴でちょっと厚ぼったい感じ。濃くはない。
キッシュやクレープの他に、どんな料理に合うのかな?
ピクニックとかに持って行きたくなるお酒だね。

106 :呑み助さま:02/11/06 01:01
鶏肉には合いそうな感じします。

107 :呑んべぇさん:02/11/13 18:34
>>95
今ごろになって、という感じですが、ちょっと調べて見たら、カンティヨンは
やはり勘違いだったようです。で、クレープ関連のスレには、
ボルと書いてありました。

108 :呑んべぇさん:02/11/29 05:09
ほしゅってみる

109 :院生:02/11/29 20:09
1から読んだらあっさりシードル飲みたくなって
酒屋でシードル・ロゼ買ってきた。(゚д゚)ウマー
修論書く気なくした。マズー

110 :CAW:02/11/30 19:03
シードルか、りんごジュース1リットルあたり100g程度砂糖を加えて
イーストを、放り込んでやる。
2週間もすれば、醗酵が終わるので、500ccに3g程度のグラニュー糖を
プライミングして、瓶詰め2週間ほどで、発泡シードルを楽しめるでしょう。
最初の醗酵の時に、砂糖の替わりに蜂蜜を使うとメロメルになります。
一次醗酵終了までの時間がちょっと長くなりますけど、これはそれで美味しい。


111 :呑んべぇさん:02/11/30 19:45
>>82
カルフールのシードル安いしアップルタイザーみたいでいいね。
甘過ぎないし。

112 :院卒@研究所:02/11/30 20:25
>109
∧∧
( ゚Д゚) <追い込みの時期だろ論文書けや ゴルァ

113 :院生:02/12/01 22:02
>>112
すんまへん
日曜の今日も終電までLab.なのに免じて許してください


114 :呑んべぇさん:02/12/26 01:41
アップルage

115 :呑んべぇさん:03/01/03 02:22
サイダー=英語=ほとんどの製品がノンアルコール
シードル=仏語=ほとんどの製品がアルコール含有、と認識しています。
ちなみにアップルタイザーはアペタイザーに掛けた造語

116 :山崎渉:03/01/07 14:50
(^^)

117 :呑んべぇさん:03/01/15 23:15
(^^)

118 :山崎渉:03/01/20 17:59
(^^;

119 :呑んべぇさん:03/01/31 04:02
今日夜中、NHKの地球の街角(だったかな?)って番組で
イギリスのリンゴ酒つくりやってた

120 :あしや:03/02/03 02:37
へぇ〜、シードルってリンゴ酒のことじゃないんか。
大阪ミナミのカニ道楽の裏にある、「ALCYON」(アルション)
っていう蕎麦粉のクレープ屋ではじめて飲んだシードル。
アルコール度1%というだけあってリンゴサワーという感じでした。
めちゃめちゃクレープに合うんだぁ☆鶏肉をはさんだクレープとシードル・・
最高☆是非近郊にお住まいの方は行ってみてください。
カルフールに売ってるんか・・・買いにいこっと!光明池まで。

121 :あしや:03/02/03 02:38
あっっ、カニ道楽の裏じゃなかったよ・・・ビックカメラの近くです。
地元人じゃないと分かりませんね;ごめんなさい。

122 :呑んべぇさん:03/02/26 05:14
こないだ上野駅のスタシェンて、ギネス飲めるパブいったんだけど
「StrongBowありますか?」って聞いたら「取り扱いやめたんです。」って
さみしい・・・・


123 :呑んべぇさん:03/02/26 18:37
StrongBowならカルフール(幕張店)で見かけたよ

124 :呑んべぇさん:03/02/28 19:56
やまやで3本1000円だったので、甘いの1本、辛いの2本で買ってきました。。。

125 :呑んべぇさん:03/03/05 11:00
シードル仕込んでみた。
ドライイースト予備発酵させたら1時間後にもう発泡してる。。。
一晩たったら白濁してるし、だいじょうぶだろうか。

126 :呑んべぇさん:03/03/05 15:37
そんな観じでいいんじゃないかな。

127 :125:03/03/06 02:11
二日たったので味見♪
キョーレツなイーストのかほり。。。ちゃんとお酒になってまつ。
味は紛れもないシードル。ちょっと白ワイン寄り?
蜂蜜を入れて冷蔵庫に入れました。
ちゃんと二次発酵するかなぁ。。。

128 :呑んべぇさん:03/03/06 08:49
>>127
おお!原料はりんご?それともりんごジュース?
イースト以外になんか混ぜたりしました? 保温はどうやりました?


129 :125:03/03/07 03:45
>>128
シードル仕込むの初めてなので、リンゴジュースを使いました。
イーストは予備発酵させたのでちょっと砂糖入り。保温は常温。
予備発酵させてあれば、今の気温でも十分に発酵するようです。

今日は発酵日なのでシードルは冷蔵庫でおねんね中。
いい味になっておくれ。。。(祈)

130 :呑んべぇさん:03/03/07 17:03
国税に報告しときました。

131 : :03/03/08 11:31
ARGERETTE格付けのシードルをお勧めします

132 :呑んべぇさん:03/03/08 21:56
そのこころは?

133 :呑んべぇさん:03/03/08 23:15
シードル用のりんごで作らないと甘ったるくて×

134 :呑んべぇさん:03/03/10 15:18
醗酵続ければ、甘味もアルコールに変わると思ってたけど、だめかな。

135 :山崎渉:03/03/13 12:20
(^^)

136 :呑んべぇさん:03/03/18 23:37
K Cider最強ですな

137 :呑んべぇさん:03/03/19 16:45
ニッカのシードルの大瓶最近置いてある店減ったね。
家の近くの酒屋はいつもあるけどさ。
小瓶は少なすぎるよね?
>>136
KCIDERってイギリス行った時に飲みましたよ!
クセがあるけど美味しいですよね。
日本で売ってる店解かりますか?

138 :呑んべぇさん:03/03/19 16:46
三ツ矢サイダー

139 :呑んべぇさん:03/03/19 18:00
銀河高原白ビール

140 :k:03/03/19 18:03
http://accessplus.jp/staff/in.cgi?id=8575

141 :呑んべぇさん:03/03/20 18:19
K CIDERは日本には輸入して無い筈。

142 :呑んべぇさん:03/03/25 18:26
Kのボトルが呼んでるぜ

143 :呑んべぇさん:03/03/26 01:36
CHAOS U.K

144 :呑んべぇさん:03/03/29 20:49
信濃屋でストロングボウ発見。買ってみた。

145 :呑んべぇさん:03/04/04 06:52
天王洲アイルのザ・ラウンドストーンてアイリッシュパブいったけど
ここでもStrongBowやめますた、って言われた・・・・
かわりに洋ナシのお酒のんだ(名前忘れた あっさりした白ワインぽくて
ウマー


146 :呑んべぇさん:03/04/04 07:34
>>145
やめちゃったんですか?品切れじゃなく?
よく行きますけど、メニューにあっても品切れのものが多く、他のシードルを
頼もうとしてストロングボウを頼んだことがあったのですが。


147 :145:03/04/05 06:43
どっちだったかな?ちょっと忘れました。

148 :146:03/04/13 20:08
本日行ってきたら、ストロングボウ飲めました。
ストロングボウキャンペーンとかで、頼むとおつまみ(ミックスナッツ)がおまけについてきました。
ストロングボウはまだ二回目だけど、やっぱりちょっと癖が強いかな。

あと、前に頼んだときに品切れだったウエストコーストクーラーも飲みましたが、
やたら甘くてブルーベリーの香りで、日本で言う「サイダー」を頼んじゃったかと思いました。


149 :呑んべぇさん:03/04/14 00:37
自宅で仕込んだシードル、砂糖を多めに入れたのに甘口を超えて辛口になってるから
失敗したかと思って、がぶ飲みして片付けてたら、酔いが回ってきた。
やばい、国税に見つかる。。。

150 :山崎渉:03/04/17 10:02
(^^)

151 :呑んべぇさん:03/04/19 07:19
自分でシードルを作ると、市販品くらいのアルコール度数になる頃には、
発泡しなくなっている。
ということは、市販品の発泡は、後でガスを添加してるんじゃないか。。。

152 :呑んべぇさん:03/04/19 21:43
>>151
シードルは、本来それほどアルコール度数は高くないのでは?
市販のものでも5%以下のものが多いしね。
まあ、瓶詰めの市販品はガスを入れているかもしれないが。

私が作る時は、夏場100%りんごジュースに予備発酵したドライイースト
を入れ、軽く加熱。あと12-24時間ほど放置した後冷やして飲むけど、
酒というよりは文字通り「サイダー」という感じだね。アルコール度数
はせいぜい3%位じゃないかな。多めに飲むとわずかに酔う程度。

盛んに発泡する甘い自家製サイダーを風呂上りや外から帰ってきたとき
に飲むと最高にうまい。


153 :呑んべぇさん:03/04/19 22:30
>>151
アルコールができた分だけ炭酸ガスもできるんだから、
発泡しなくなるというのは、どこかから逃げているのでは?

俺はペットボトルで作ってるけど、恐いぐらいに泡が出るよ。

154 :呑んべぇさん:03/04/19 23:03
瓶内二次発酵しる!

ちょっと砂糖を足して密閉してみろ。

155 :山崎渉:03/04/20 04:46
   ∧_∧
  (  ^^ )< ぬるぽ(^^)

156 :呑んべぇさん:03/04/20 05:07
>>154
> 脳内二次発酵しる!

と読んでワラてしまた。

157 :呑んべぇさん:03/04/20 07:14
151です。
いろいろありがとうございます。
破裂が怖くて、スクリューキャップを緩めていましたので、
ガスは抜け放題だったということでした。
でも、これを締めておくと、液体にガスが残るものの、
適当な時間を超えると、やはり爆発、破裂の危険がありますね。
ただ、24時間程度なら、大丈夫そうなので、その線でこんどやってみます。
まことに間抜けな内実ですみませんでした。。。

158 :bloom:03/04/20 07:23
http://www2.leverage.jp/start/

159 :呑んべぇさん:03/04/20 12:00
ニッカのシードルはシャルマ式で炭酸ガスは加えてません。
ついでに糖も加えてません。

160 :あぼーん:03/04/20 12:01
  ∋8ノノハ.∩
   川o・-・)ノ <先生!こんなのがありました!
__/ /    /   
\(_ノ ̄ ̄ ̄\
||ヽ|| ̄ ̄ ̄ ̄||
 ...|| ̄ ̄ ̄ ̄||
ttp://saitama.gasuki.com/wara/

161 :呑んべぇさん:03/04/20 21:38
醗酵の進行を止める方法ってあるんだろうか。。。
もちろん、家庭でできる方法だが。

162 :きゃぷ:03/04/21 00:14
さいたまでウッドペッカー飲めるところありますでしょうか…

163 :呑んべぇさん:03/04/21 01:35
>>161
冷蔵庫とか冷凍庫にいれておくってのはどう?
パーシャル冷蔵庫ならちょうどよさそうだな。

あるいは加熱して酵母を殺す。

164 :呑んべぇさん:03/04/21 02:01
たまに呑む

165 :呑んべぇさん:03/05/20 00:05
hosshu

166 :呑んべぇさん:03/05/20 20:58
呑む呑む。

167 :呑んべぇさん:03/05/20 22:44
なんか新しくなるみたい
http://www.asahibeer.co.jp/wine/cidre/

168 :呑んべぇさん:03/05/20 23:01
なんでサイダーにしないんダロ、こっちのほうが馬祖




169 :呑んべぇさん:03/05/21 23:12
>>146
遅レス
ウエストコーストクーラーありゃチューハイでんな

170 :呑んべぇさん:03/05/21 23:31
注意:この商品にはアルコールが含まれておりますので、
未成年の方やアルコールに弱い方の飲用、車の運転をされる場合等については
十分ご注意ください。

って書いてあったけどスパクリ
未成年者は注意しながら飲んでいいの?

171 :呑んべぇさん:03/05/22 00:03
>疲マラなければOK

172 :170:03/05/22 00:08
誤爆テロしてしまいました
移転します

173 :山崎渉:03/05/22 00:15
━―━―━―━―━―━―━―━―━[JR山崎駅(^^)]━―━―━―━―━―━―━―━―━―

174 :呑んべぇさん:03/05/22 13:57
たま〜に、本当にたま〜に呑む。

175 :呑んべぇさん:03/05/22 17:03
呑む、という文字、口をあんぐり開けて流し込んでるようで好きだ。
飲む、という文字、脳味噌を総動員して味わっているようで好きだ。

176 :呑んべぇさん:03/05/22 23:00
うちのヨメ毎日飲む。

177 :呑んべぇさん:03/05/24 12:04
カッコええやん!新しいシードル

178 :呑んべぇさん:03/05/25 19:39
このスレ見てたら飲みたくなってきた

179 :呑んべぇさん:03/05/27 23:09
ウマー

180 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

181 :呑んべぇさん:03/05/30 00:25
イギリスのは戸に核安かった。




182 :呑んべぇさん:03/05/30 03:44
>>181
そりゃ、安いよ。
だって、人の家の庭先にもなっている位にある、
それこそ腐るほどあるものを上品に腐らせただけだからね。

183 :呑んべぇさん:03/05/31 21:09
>>182
リンゴがそーなら日本酒や麦酒はもっと安くなっていー筈だが。

184 :呑んべぇさん:03/05/31 21:15
好きだけどジュースみたいで炭酸で腹にたまるからいっぱい飲めないしツマミのチョイスもむずいよね?

185 :呑んべぇさん:03/05/31 21:24
>>184
意外やカレーに良く合う。特に辛いヤツ。
ハウスバカボンドカレーじゃないけど
カレーにはビールや他の酒よりシードルが一番合うと思う。

186 :呑んべぇさん:03/05/31 21:30
米や麦は手間かかるのよ。醸すのに。

187 :呑んべぇさん:03/05/31 22:01
ブドーは?イタリアで腐るほど生えてんぞ
庭先だろうがどこだろうが放っとけば育ったぞ。

188 :呑んべぇさん:03/06/05 21:40
age

189 :呑んべぇさん:03/06/06 01:22
>>187
だから、現地では水代わりだ。

190 :呑んべぇさん:03/06/21 09:49
http://www.asahibeer.co.jp/avp/dev_02/
こんなのあった、

191 :呑んべぇさん:03/06/29 13:06
フランス製のシードル、初めて飲んだー。

192 :呑んべぇさん:03/07/10 19:18
皆さんフランスのシードルあんまり飲んでいないようですね。
ブルターニュが有名ですがノルマンディー産も良いですよ。
甘口のドゥー、やや辛口のブリュット・テンドル、辛口のブリュットなどあります。
私は辛口のブリュットが好きですが。 ↓ここで売ってますので試してみては?
http://www.rakuten.co.jp/coba-wine/445458/482924/447396/

193 :山崎 渉:03/07/12 16:34

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

194 : :03/07/15 18:24


195 :呑んべぇさん:03/07/20 17:07
サイダーがアルコールだと知らなかった頃、
イギリスの田舎のパブで、Strong BowやWoodpeckerを飲んでました。
おかしい、おかしいと思ったあの頃・・・

196 :なまえをいれてください:03/07/24 20:46
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

197 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

198 :呑んべぇさん:03/09/11 19:19
>>149
明日からボクもリンゴ100%ジュースから仕込んでみます。
ttp://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1046318685/-100
ここを参考にしています。

199 :呑んべぇさん:03/10/18 23:43
日本でも、もっとポピュラーになって欲しいですね。

200 :呑んべぇさん:03/10/18 23:44
Kのボトルが呼んでるぜ

201 :呑んべぇさん:03/10/19 00:02
Kってバー、あちこちにあるな。
秋田で入った。いい店だった。

202 :山科:03/12/01 23:01
民主党が躍進なんて信じられないです。
そりゃ小泉改革は完璧に進んでたわけじゃないけど・・

自力で更生する機会を与えられても、それを放棄するような国民は
あと少し不況に苦しむべき。

203 :呑んべぇさん:03/12/01 23:27
Kってサイダーの名前だろ。

204 :呑んべぇさん:03/12/26 12:23
カル○ールでいろんなシードルまとめ買い。
一番安い275円のフランス・ノルマンディー産が気に入ってまた買いに行きます。

205 :呑んべぇさん:04/01/01 00:46
約2年前購入して放置していたニッカシードル(スイート)を飲んだ。
(デザイン変更前のアルコール2%のやつ。現行のは3%)

少し『オリ』の様なものが出ていて大丈夫かな?と思ったがビンに賞味期限等が
書いていないのでチャレンジ。

時間が経っても旨かった。
漏れ的にはアルコール2%で十分です。

206 :呑んべぇさん:04/01/07 13:12
>>204
のりとしてはほヴぉジュースだけどおいちいですね。
安いやつブリュットも置いてほしい!

207 :呑んべぇさん:04/02/12 18:07
シードルってどこにも売ってませんね。
みなさんどこで買ってます?

208 :呑んべぇさん:04/02/12 18:52
>207
近所のスーパーでニッカの買ってる

209 :呑んべぇさん:04/02/12 19:47
トシちゃんのシードルw

210 :呑んべぇさん:04/02/13 17:27
>>208
へぇ。そうなんですか。
ウチの近所じゃどこも売ってなくて。

ニッカのホームページにも載ってないから製造中止になったのかと
思ってました。。。

211 :呑んべぇさん:04/02/13 17:55
>>210
http://www.asahibeer.co.jp/wine/cidre/flash.html

212 :呑んべぇさん:04/02/13 17:58
>>211
あ、アサヒビールのほうのページでしたか。。。
http://www.nikka.com/のほうには載ってなかったもので…

213 :呑んべぇさん:04/02/14 02:31
Blackthorn Cider は?

214 :呑んべぇさん:04/02/25 10:56
ae

215 :呑んべぇさん:04/03/15 11:28
ニッカのドライうまかったよ。

216 :呑んべぇさん:04/03/18 02:34
ノルマンディー産のシードル甘口(アルコール2%)を
大丈夫だろうと思って、朝食に750ml飲んで仕事に出たら辛かった・・・。

217 :呑んべぇさん:04/03/23 13:45
ブラジル産のシードルはアルコールが強化してあるらしく、
6%もあった。ちょっと飲みにくかった。

218 :呑んべぇさん:04/03/23 22:48
キンキンに冷やしたシードルを、風呂上りに飲んでまつ。

219 :呑んべぇさん:04/03/24 01:04
ロングボウなかなか売ってないのが
かなしい。

220 :呑んべぇさん:04/03/24 01:06
ストロングボウだね。

221 :呑んべぇさん:04/05/03 23:36
ニッカ3兄弟しか飲んだことないから、よく分かんない。。。

222 :呑んべぇさん:04/05/03 23:39
漏れはノルマンディー派だ。
ブルターニュ派の主張も聞きたい。

223 :呑んべぇさん:04/06/03 08:07
のまん

224 :呑んべぇさん:04/06/06 12:30
何か凄い下にいるので上げてみる。
シードル大好きだけどあんまり売ってないのが悲しい。
ニッカのシードルさえあまり見かけない。それ以外など幻。

6%くらいのすんごいドライなのが飲みたいなぁ。甘いのは苦手。
レモン足して飲むのが好きです。

225 :呑んべぇさん:04/06/15 18:19
エールフランスの機内サービスに、シードルがある。
で、フランス人のCAのおばちゃんに「シードルくれ」って言ったら、
「アルコール入ってないけど、それでもいいか」と言われたことがある。
3〜4%だって、日本人の感覚からすれば立派なアルコール飲料だよなぁ。
「じゃ、シャンパンくれ」って言っちゃったけどな・・・

226 :呑んべぇさん:04/06/15 22:31
>>224
ドライなシードル、成城石井に売ってたよ。からかった。
でも、アルコール度数高いか覚えてない、スマソ。

227 :呑んべぇさん:04/06/25 20:47
ジュースだと思って飲んだほうがいいよね。

パニーニとかと一緒に、気軽な感じで。

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