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バーテンダーという職業について教えてください

1 :夢みる19歳:03/05/30 14:18
お酒にかかわる仕事がしたくて
格好良いバーテンダーになりたいんですけど
バーにいったことないですし、仕事の内容が
お酒を作る以外に分かりません、
バーテンダーというのはどういったことをするのか?
みなさんがどういった経緯でバーテンダーになったか
教えてください。



2 :2:03/05/30 14:22
2

3 :=・。・=♪:03/05/30 14:27
成り行きでなってしまいました♪

4 :呑んべぇさん:03/05/30 14:56
雑誌の募集より、バーに通いマスターと話したほうがよい。

5 :呑んべぇさん:03/05/30 15:53
>>1
好きなところで聞いてください。

バーって今不況ですか?2杯目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1054141126/
バーテンダーの集うスレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1022214007/
BARのマスターとバーテンさんおいでください!
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1024601921/
■バーテンダーさん、うざい客ってどんなの?3組目
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1046306504/

終了!


6 :呑んべぇさん:03/05/30 16:10
おれもなろうとしたよ。

だけどお客さんに酒出せるようになるまでが
ながいって聞いて辞めた
あと上下関係きびしそう・・・。

7 :直リン:03/05/30 16:11
http://homepage.mac.com/yuuka20/

8 :呑んべぇさん:03/05/30 17:20
オレ、高校中退したんでバーテンダーになったよーん、マジで。

9 :呑んべぇさん:03/05/30 19:03
周りは けっこー成り行きでなっている人が多いから
成り行きでなってみてもよいのかも


10 :呑んべぇさん:03/05/30 23:49
安易なスレが立つ度に御出でなすって終了だ!糞スレだ!って騒ぐ人は
自分が大した才能ないって分かってるから当然スレ立てが出来ない、
その反動で他人がテーマの小さいスレ立てるとイラついて仕方ないらしいね

11 :呑んべぇさん:03/05/31 00:07
悪いことは言わん止めとき

12 :呑んべぇさん:03/05/31 00:45
>仕事の内容が
>お酒を作る以外に分かりません、
>バーテンダーというのはどういったことをするのか?

他は色々あるけど、重要なのは掃除
開店前の掃除もだけど、
営業中に、おしっこまき散らされたトイレや、
ゲロで詰まった排水口の後始末・・・・
その他、からんでくる酔っ払いにもにこやかに対応・・・

色々ありますよ・・・

13 :呑んべぇさん:03/05/31 02:54
>>12
>ゲロで詰まった排水口の後始末・・・・
これ重要!
 割られたグラスの始末とか、寝てしまったお客様(藁)をどうやって起こすかとか
 まだまだイッパイあるよ

14 :夢みる19歳:03/05/31 14:04
皆さんレスありがとうございます。

またまた質問なんですが募集の広告を見ていると
18歳からと20歳以上からの募集があります
ぼくは7月で20歳になるのですが20歳になってから
はじめたほうがいいですかね?
仕事内容に違いはあるのでしょうか?

15 :呑んべぇさん:03/05/31 14:11
あるわけねぇだろ。

16 :呑んべぇさん:03/05/31 14:44
バーテン=詐欺師

17 :呑んべぇさん:03/05/31 17:33
それはホストだろ↑


18 :呑んべぇさん:03/05/31 21:17
15はひきこもり

19 :呑んべぇさん:03/06/01 01:41
俺もなりたひ・・・
でも話うまく出きるか不安

20 :呑んべぇさん:03/06/01 03:38
>>19
モンテローザとか、この板に名前の出てるチェーンは安心だよ(どこが?

21 :呑んべぇさん:03/06/01 13:55
酒飲みはじめの頃はやっぱ惹かれたな、若造が安易に惹かれちゃう魅力があるよ
でも何年も色んな店で仕事見たり話し聞いたりしてたらやっぱ職業としては辛いと思う
「職業として厭」ではないってところがミソかな。

22 :夢みる19歳:03/06/01 15:42
バーテンダーの皆さんはどのくらいの給料
なんですか?
手取りでおねがいします。


23 :呑んべぇさん:03/06/02 00:14
>>22
30歳経験10年給料25マソ
一日実労12時間週休一日

24 :呑んべぇさん:03/06/02 02:59
35才 オーナーバーテンダー
経験15年 給料 120万 ・・・
になったらよいな〜〜〜〜〜〜


25 :呑んべぇさん:03/06/03 00:59
う〜ん・・・・オーナーバーテンダーなら、
その給料は年収に近いかも・・・・

オーナーより雇われる方が今はいいような気も・・・・・


26 :オーナー:03/06/03 01:10
>>25
むははは・・
まったくそのとうりですわ(泣

27 :呑んべぇさん:03/06/03 01:36
33歳 オーナーバーテンダー
年収100万きってますが、なにか

28 :呑んべぇさん:03/06/03 02:23
僕が普段行くバーのバーテンさんはみなさん羽振り良さそう
ですけど。洋服は棚買いって人もいるし。要はバーテンダー
もピンキリってことじゃないですかね。ま、勇気を出して
実際にバーに行ってみてください。色々教えてくれるはずです
から。(間違っても年収を聞いたりしないように)

29 :呑んべぇさん:03/06/03 18:45
意外に結構貰えるんだなぁ
目指したくなってきた・・・
ま、ジョギング行ってこよっと

30 :呑んべぇさん:03/06/03 19:50
>>28
給料25マソで、25マソのタキシードをオーダーする見栄張りの世界だから、
自己破産とか、行方不明とか時々いるよw

31 :呑んべぇさん:03/06/04 00:36
1はどこに?

32 :呑んべぇさん:03/06/04 00:47
>>31
自己破産とか、行方不明とか時々いるよ

33 :夢みる19歳:03/06/04 15:52
なんかあんまり夢がない仕事なきがしてきた



34 :呑んべぇさん:03/06/04 16:02
>>1
厳しいけどホテルマンになってホテルのバーテンダーになるのも一つの手。
そっちの方が場末の街場のバーよりまだ福利厚生とかしっかりしてる。
が、あれも厳しい世界だしなるためにはHBAの試験とかある。結構、狭き門かも・・・
一度、ホテルバーのバイトとかも探してみたら??
ただ、ホテルのバーは勉強したいならメインバーの募集探せよ!
間違っても宴会バーに行っちゃ駄目だぞ。。。

35 :直リン:03/06/04 16:11
http://homepage.mac.com/yuuka20/

36 :呑んべぇさん:03/06/04 17:25
ただ、ホテルはいきなり違う配置に変えられたりすることがあるから・・・・・

37 :呑んべぇさん:03/06/04 17:30
>>30 
お〜い、○○〜、金返してくれ〜
今度は俺が夜逃げじゃ〜

38 :呑んべぇさん:03/06/04 17:35
>>36
文字どうりの厨房でタコの足を塩もみさされることもあります。
宴会だと恐ろしい量です。
一応、ソムリエも取ったんですけど・・・

39 :呑んべぇさん:03/06/04 18:04
バーテンダーが一番良かったのは昭和40年代だな。
因みに俺は経験1年で19歳の時に給料が6万円だった。
おなじ高校を卒業した同級生の給料は2万2千円だった。

40 :呑んべぇさん:03/06/04 18:20
修行する前から収入の話とは.....

41 :呑んべぇさん:03/06/04 18:35
馬鹿じゃ出来ない、利口はやらない。
それがバーテンダー。

42 :呑んべぇさん:03/06/04 21:44
>>41
なるほど。そんな感じ。
あと給料上がりません。

43 :呑んべぇさん:03/06/04 21:48
>>33 バーテンダーに限らずどんな職業でも理想と現実は違うぞよ

44 :呑んべぇさん:03/06/04 23:26
とりあえず現代時事には精通してなきゃできんくない?
俺バイトで修行したときでも、そう言われた。
野球の話なんて絶対NGとまで言われる品位の高い店だったけど。
その店にもよるだろうけど、どんなバーでやりたいんだろ?>>1


45 :夢みる19歳:03/06/05 13:54
あんまりこだわりはないんですが
ラフな感じのバーがいいですね。

あと働くならやっぱり横浜の方ですかね?

46 :呑んべぇさん:03/06/05 14:01
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47 :呑んべぇさん:03/06/05 20:47
ラフな感じ?
髭生やして長髪で私服でやってるような店か?
まず、バイトから始めてみればいいと思うんですが。
あの手のバーはほとんどバイト。ちょうど君みたいな学ナシの。


48 :呑んべぇさん:03/06/05 21:13
>>47
バーと言っても色々でしょ。
アメリカンスタイル、パブスタイル、とか・・・・。


49 :夢みる19歳:03/06/06 17:51
>>47
あなたはどれくらいすごい学歴の持ち主なんですか?
ちなみに僕は現役一ツ橋なんですがなにか?

50 :呑んべぇさん:03/06/06 18:16
そんなしょーもない煽りに反応してるようじゃ客商売勤まりませんよ。
学歴をどうこう言いたかったらそう言うお仕事に就きなさい。
お客様の前じゃ学歴なんて所詮飾りでしかないんだから。

51 :呑んべぇさん:03/06/06 20:40
↑同感。
ホテルにでも努めれば、一応、学歴も考慮されるからよ。

52 :呑んべぇさん:03/06/07 03:01
>>51
最近のホテルは派遣ばかりさ、バーテンダーも同様!

53 :呑んべぇさん:03/06/07 03:02
>51
Aの観光学科のこと?




54 :呑んべぇさん:03/06/09 03:32
>>52
バーテンダーも派遣会社から来てるってことですかね?
なんか萎えるな。

55 :呑んべぇさん:03/06/09 09:16
>>50
あんたいい事言った。
>>47みたいな煽りを軽くあしらう位の技量がないとバーテンダーは無理でしょう。
ましてや相手は酒が入ってる訳ですから。。。
正直、しゃべりも仕事の内ですよ。

56 :呑んべぇさん:03/06/09 13:20
>>54
うちのホテルはバーテンダーは全員社員だが。

57 :ラーメン大好き@名無しさん:03/06/21 06:58
今日、バーテンのバイトの面接逝ってきた
しかし、店に入ると、やばそうな女どもが4,5人・・・・・・・・
そして、バーのはずなのに、ボックスがイッパイ
あれ??何か違うぞ??と思っていると、893のような男の人が面接で出てきた
俺は、ビビって動揺し、質問にも良く答えられなかったので、面接官も少し呆れ気味
なんか質問ある?って聞かれたので、
ここのお店ってオミズ系のお店なんですか?と聞いてみた
そうやよ、と答えられる

・・・・・・・

少しの沈黙の後、
僕、お酒が好きで、お酒のこと勉強したくて、バーテンやりたかったんですけど、
こういうお店では、そういうことやらせてもらえるんですか?と聞いた。

すると、面接官は
あー、そんなんは期待できんわwwと答える

・・・・・・・・・・
じゃあ、バーテンってなに作るんですか??と聞くと、

水割りとかやな、と答えが返ってきた・・・・・・・・

その時点で、やっぱりやめときます、って断ったし、実際、落ちてたやろうけど、
久しぶりにガクブル体験しました・・・・

帰りにホステスが、俺を見て、なんや、子供やん、とか言ってるのが聞こえました

ラウンジと言う言葉を知らなかった俺が馬鹿でした。店にも迷惑もかけちゃった・・・・・


58 :呑んべぇさん:03/06/21 07:04
キタ━━━━━(゚∀゚)━━━━━!!!!
http://homepage3.nifty.com/coco-nut/

59 :呑んべぇさん:03/06/22 21:23
>50
>55
二人ともいいこと言った!

大事なのは人としての質じゃないっすか?というか本人の自覚…

60 :yoshi:03/07/04 02:21
バーテンのアルバイトとるときって顔の要素ってかなりありますよね?イカツイ
不細工はやとゆないのだろうか 


61 :呑んべぇさん:03/07/04 02:49
>>60
マルチポストじゃんw

62 :呑んべぇさん:03/07/04 06:18
>>1は逃亡したとオモワレ
終了

63 :夢みる19歳:03/07/05 06:31
皆さん今日面接に行こうとおもうんですが
店選びのポイントを教えてもらえませんか?

64 :呑んべぇさん:03/07/05 11:08
営業中に行ってみて、自分が働きたいかどうか見てみるとか・・・・

65 :呑んべぇさん:03/07/05 11:21
今日面接に逝くのに、今から店選びとは?

66 :呑んべぇさん:03/07/06 04:57
>>63
とりあえず、
面接してくれる人をお前が好きになれるかなれないかだ。

67 :呑んべぇさん:03/07/06 05:37
まぁバーに行ったことないのにバーテンダーになるのはやめときなはれ、儲からんし、きついしあんましエーコとないぞ


68 :67じゃ:03/07/06 05:41
いいわすれたが俺は10年目でその事に気づいたwそれでもなりたいのならアドバイスしてあげるよ

69 :呑んべぇさん:03/07/06 06:16
バーテンになりたいのですが適正みたいなのはありますか?
ホステスのバイトはやった事あるけど自分は向いてなかった


70 :_:03/07/06 06:16
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/

71 :夢みる19歳:03/07/06 07:18
>>65
募集が2店舗あって、駅から少し遠くて本格的な店と
駅から近くて垢抜けた感じのお店どっちに行こうか
迷ってるんです。

72 :呑んべぇさん:03/07/06 07:32
>>71
迷う必要なんかないじゃないか。
しっかりとしたスキルを身に付けたいなら前者。
趣味としてお酒を楽しみたいなら後者。

このスレに書き込んでるってことは71は将来バーテンダーになりたいのか?
もしそうなら前者で働いたほうがいい。

73 :夢みる19歳:03/07/06 10:14
バイトも兼ねてるんですが前者は時給が安いんですよ
だから迷ってるんですよね。

74 :煽られてる理学博士:03/07/06 10:27
とりあえずいろいろバーにいってみるこったな。

いずれにしても、そんなに甘いもんじゃないと思うぞ。


でも、一橋行ってバーテンダーとは・・・。
否定はしないけど。

75 :夢みる19歳:03/07/06 10:39
>>74
まあ一生バーテンダーをやるかは分かりませんが
興味がある世界だし、勉強しといて損はないと思うんで。



76 :呑んべぇさん:03/07/06 17:28
そんな心構えじゃ何も覚えないな。
よくいるんだよ、お前のような中途半端なヤツ。
まあ、早く新でくれ。

77 :呑んべぇさん:03/07/07 00:50
kusakabe市ね

78 :67じゃ:03/07/07 01:41
先ずは入店しやすい店を選びなさい。最近は法人でやってるとこもあるでしょ、TGIやグローバル系とかな採用基準もしっかりしてるはずだし。
まぁ本当に勉強したい、バーテンダーになりたいのなら店選んでちゃだめっしょ!

79 :_:03/07/07 01:46
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/2ch.html

80 :呑んべぇさん:03/07/07 02:21
>>78
グローバル系は前年割れがひどく、今入ると酷い目にあうぞ。
リストラの真っ最中というか、落ちこぼれ店長の排除が進行中というかw

81 :呑んべぇさん:03/07/07 03:17
学生なんだし軽い気持ちで働いてみれば?
それで、接客とか酒に興味がもてれば真剣に考えてもいいだろうし。

82 :67じゃ:03/07/08 04:44
>>80
そーなのか・・・地方にいると目指せグローバルみたいな会社多いし(うちもですw)
でもセンスあればいきなりってことも・・・夢みる19歳 よチャンスじゃ!

83 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/08 09:27
一橋生は一ツ橋なんてタイプしないし。


84 :呑んべぇさん:03/07/08 14:30
社会に落ちこぼれた後でも、水商売は遅くない

85 :呑んべぇさん:03/07/08 17:05
時給が安いから迷うって時点で終わってるな。
時給700円でも安いとかイッテそうだな。
面接もいかねーでよく言うよ、全く。
金土絶対出勤ってのも知らなさそうだな、夢精している19歳君よぉ。

86 :呑んべぇさん:03/07/08 17:11
綺麗なお姉さんの○○○は好きですか!?
http://endou.kir.jp/yuminet/link.html

87 :夢みる19歳:03/07/08 19:12
>>85
まあ釣られてあげますよ

いくらバーテンダーといってもアルバイトで時給700円は安いですよ
正社員で月給を時給換算したりすれば話は別でしょうけどw

それに週末休めないことぐらい分かっていますよ
飲食店などは週末忙しいのはあたりまえですからね
>>夢精している19歳君よぉ
夢精はしたことありません。
あなたこそいい加減夢精ばかりしてないで
働いたらどうでしょうか?親が泣いてますよ。


88 :呑んべぇさん:03/07/08 19:32
バーテンダーは下の名前を教えない規則でもあるのでしょうか?
名前聞いたら「勘弁してください」ってシチュエーションに最近2回ほど別々の店でか遭遇したのですよ。
私自身は特にバーテンダーさんの名前なんか解らなくても支障ないので尋ねないのですが、
その時は減るものでもないし教えてあげてもいいのではと思いました。

89 :呑んべぇさん:03/07/08 19:43
まともなバーのバーテンダーなら名刺くらいあるだろうから、
名刺を渡したくないくらい、個人的に仲良くなりたくない相手だったのでは?

90 :呑んべぇさん:03/07/08 21:22
名前教えなったバーテンダーの一人は、その客が帰った後、他の客に名刺渡していたんですが、
苗字だけの名刺だったのかと思ったけど、そうではなさそうですね。
やはり、得体の知れない相手にはそれなりの対応をしたほうがよさそうですね。

91 :呑んべぇさん:03/07/08 22:21
夢見る19歳は夢でなく妄想を見ていたのか!!

92 :夢みる19歳:03/07/09 17:04
>>91
どこらへんが妄想なんだ?

まぁとりあえず部屋を出るところからはじめたらどうですか?

93 :呑んべぇさん:03/07/09 20:58
中途半端の代表のような>1がどんな店で働くか楽しみだ。

94 :呑んべぇさん:03/07/09 22:18
Pronto

95 :呑んべぇさん:03/07/11 06:12
時給で選ぶんならやめとき。そんな仕事じゃないから、貴方のような高貴なかたの働く場ではないよ。
それでも働きたいならうちにこい。グラス割ったら動脈にスピリタス打つけどな。

96 :呑んべぇさん:03/07/11 09:04
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97 :呑んべぇさん:03/07/11 09:35
(^o^)y-~~~ 一服しましょうよ。

98 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/11 14:24
今日、バーテンのバイトの面接だ。
受かるといいな。8割方ダメポだが

99 :呑んべぇさん:03/07/11 18:48
元酒屋にいてバーテンダーにならないかと誘われてしまった。
28才で給料15万…保険全くなし…どうしよ…。
マジレス キボンヌ・・・。

100 :呑んべぇさん:03/07/11 18:49
>>98
んで 面接はどうだったい?

101 :呑んべぇさん:03/07/11 18:49
チナミニ100

102 :呑んべぇさん:03/07/11 18:50
>>101
ワリィイネ(AAry

103 :呑んべぇさん:03/07/11 18:57
>>102
サスガ・・・

104 :呑んべぇさん:03/07/11 19:15
マジレスないか・・・

105 :呑んべぇさん:03/07/11 19:28
>99
保険、年金なしはザラ。保険は払うが年金は払ってない人が多い。
初めてなら、15マソが手取りなら普通かな。
額面17〜19マソからのお店が多し、ボーナスは年2回、各1ヶ月が多し。
銀座辺りは良い条件の店もあり得るけどね。


106 :呑んべぇさん:03/07/11 19:35
>>105
マジレスありがと!
そうなんだ。でも保険払ったら約13万しか残らないし一日約14〜15時間
労働らしいです。掛け持ちするにも無理があるかなぁ〜と思って。
やはり無謀なのかな?

107 :呑んべぇさん:03/07/11 19:41
でも、初めはみんなそうですよ。
あとは、バーテンダーになりたいのか、バーテンダーが好きになれるかではないかと。
大体、半年もてば長く続く人がほとんどです。
興味があるなら、出来るかどうか、最初は週末だけのバイトから始めればどう?


108 :呑んべぇさん:03/07/11 19:45
>>107
そうなんですか!
でもですね…いきなり社員じゃないと駄目って言われたんですよね。
週末だけのバイトなら始めやすいんですけどね。でも生活もあるし
いきなりじゃ無理かなと思いまして。でもお酒に魅力を感じて酒屋
で仕事してきたので正直悩むところです。 バイトから始められれば
いいんですが。でも107さんのマジレスで何だか少し気持ちが楽になりました。
ありがとうです。

109 :呑んべぇさん:03/07/11 19:56
>>108
千里の道も一歩から

110 :呑んべぇさん:03/07/11 19:57
>>108
そうですね! もう少し考えて決めてみます!


111 :呑んべぇさん:03/07/11 19:58
>>109さんでした!


112 :呑んべぇさん:03/07/11 20:07
う〜ん。悩むところだよね。
続けられて、何時か独立出来れば、収入は自分の腕しだいだしな。定年もないし。
うまく行けば支店も出して。な〜んてね(笑
今、バーテンダーは人気職で、オーセンテックな店だと問い合わせが多いそうですよ。
お酒が好きなら、入ってみるのも良いかも。
若い時に、長時間で休みも少ない仕事をしないと、中年になってからはキツイぞ(w
バーテンダーからソムリエのなった人もいるし。
あと、バーテンダーはもてる人が多いな。(w


113 :呑んべぇさん:03/07/11 20:30
>>112
年齢が年齢なんでちゃんと考えますね(w
結局は自分で決めなければ! にしても生活できるのかなぁ?w 


114 :呑んべぇさん:03/07/11 20:41
そうですね。30前後が最期のチャンスかな?
生活は皆さん何とかなっているそうですよ。(w
忙しくてお金使う閑がない(w
普通の店なら、一通りこなせるようになったら随時、昇料もあるし(わずかだが)
調理師は取れるし(w


115 :呑んべぇさん:03/07/11 20:58
ほんと最後のチャンスみたいな感じですw
頑張ろう! この先どうなる事やら…。鬱…。

116 :呑んべぇさん:03/07/11 21:05
>115
がんばれー。
1なんかより、君を応援するぞー!

117 :呑んべぇさん:03/07/11 21:07
>>116
ありがとー! やれるだけがんばります!

118 :呑んべぇさん:03/07/11 23:29
>>112
もてるバーテンダーは行方不明になることが多いw

119 :呑んべぇさん:03/07/12 11:03
自分の給料分を稼げるかどうかだね。
バーの原価率知らないけど、ざっと売り上げの六分の一くらいが
あなたの給料じゃないか?
そうすると30万欲しけりゃ180万くらい売り上げ出せばいいわけだ。
180万を客単価でと営業日数で割れば一日何人の相手すれば
いいかがわかるだろ。
それが自分で出来るかどうかだな。店の立地なども含めて。

まあ計算通り行くわけではないけど、
背中を押す手段としては数字も有効だ。

120 :呑んべぇさん:03/07/12 14:20
>>119
なるほどですね!
数字もかなり重要かも!でもそこのバーは従業員6人もいて普通よりかなり
多いから人件費もなかなか増えないかもw 能力給ってのはないらしいです!
基本15万から上は店長さんが決めることだそうです! 嫌われない様にしなきゃ!
4つも年下の彼はかなり横暴らしいけど…。

121 :呑んべぇさん:03/07/12 14:49
仕事を憶えて、人脈つくれば、また別の世界が開けるさ。


122 :呑んべぇさん:03/07/12 15:14
そんな大きなバーなんだ。
そしたら考え方違うなあ。
そこのお店をステップにしてどうするかを考えた方が
賢いとおもうよ。

>>121の言うように二分で店を出すために人脈と技術を得るとか

123 :呑んべぇさん:03/07/12 15:29
>>121
>>122
そうですね! 
ちゃくちゃくと経験積んで人脈とか作れば変わりますね!
ステップアップの一環として頑張るのもいいかもしれない。
今は今を頑張るしかないですね。

124 :山崎 渉:03/07/12 16:22

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

125 :呑んべぇさん:03/07/13 02:22
>>99
俺、その条件でいいからバーテンやりたいです。。。
料理人も考えたが、そんくらいづら・・・
来年大学卒業予定26歳・・・

126 :呑んべぇさん:03/07/13 02:51
>>125
どっちも厳しいことに変わりは無いぞw

今バーテンやってる香具師も、コックやってる香具師も
生き残りが厳しいw

127 :呑んべぇさん:03/07/13 02:58
料理人をコックって言うのはおやめなさい。
オチソチソのことですよ。

128 :呑んべぇさん:03/07/13 03:14
料理人もバーテンダーも真面目にがんばりなさいって事だ。
優秀なら必ず誰かが見てくれるよ。

129 :呑んべぇさん:03/07/13 03:15
>>127
アメリカでは特に気をつけなきゃw

130 :ラーメン大好き@名無しさん:03/07/13 04:19
バーテンバイトの面接受かりますた。
滅茶苦茶オサレな店だったんで、俺には不相応かと思って、ダメもとで受けたのですが、
受けてみるもんですね。頑張ろうっと。

131 :呑んべぇさん:03/07/13 05:06
バーテンやって一番辛いこと

お客様が来ないことーっ

132 :呑んべぇさん:03/07/13 11:20
オーナーはもっとつらいぞっ!
。・゚・(ノД`)・゚・。 うえええん

133 :呑んべぇさん:03/07/13 21:00
オーナーさんって月10万手元に残りますか?

134 :呑んべぇさん:03/07/13 23:52
ひとそれぞれじゃないかな…

135 :五角形♯五角形:03/07/13 23:59
バーテンと言っている香具師にバーテンダーは無理だな。
どの商売も経営は難しいさ、どんな店でも鬼の様な常連がつかないと。

>129
そうなの?どうして何でしょうか?


136 :呑んべぇさん:03/07/14 00:07
>>130
お、ガンガレ!



137 :呑んべぇさん:03/07/14 00:15
>>130
おめでと、ガンガレ

138 :_:03/07/14 00:16
http://homepage.mac.com/hiroyuki44/jaz09.html

139 :呑んべぇさん:03/07/14 01:18
>>135
cookとcockと音が似てるから、発音に注意!

140 :呑んべぇさん:03/07/14 01:45
>>139
俺そのへまやらかしたよ。
アメリカ人のホームパーティによばれ、相手の手料理を誉めるのに
"You are good cook"
と言うつもりが、
"You are good cock"
と発音してしまい、相手は怪訝な顔。
俺、ハタと気が付いて、
"You are good chef"
と言い直した。
全く赤面ものだったよ。

141 :五角形♯五角形:03/07/14 08:03
>139&140
なるほど、良くわかりました。ありがとう。


142 :山崎 渉:03/07/15 12:24

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

143 :呑んべぇさん:03/07/16 03:16
>>1夢見る19才はどこへ行ったぁぁぁ

144 :学生です:03/07/16 11:15
只今僕は大学4年で就職活動中です。で、2年間バイトでダイニングバーでやってました。
初めはホールで厨房、カウンターと段階を踏んでいき、すべて一人でやっていける様になりました。
すっごいバイトは楽しいし、自分に合ってる気もします。
先日、バイト先の人に「ウチにくるか?」って言われて、正直迷ってます。
一番悩みの種は、昼夜逆転することデス。昼夜逆転すると時間がすごく早く過ぎていくように
感じてしまわないですか?夕方から仕事をし始め、朝に帰宅。寝て起きたら仕事の時間。。みたいな。
何が言いたいのかわからないですが、なにか僕にアドバイスをくれれば感謝です。
また、店長に待遇とかはお前が聞きたいときに聞かせてやる。って言われたのですが、ぶっちゃけ給料はいくらくらいなんでしょう?


145 :呑んべぇさん:03/07/16 12:54
>>144
>夕方から仕事をし始め、朝に帰宅。寝て起きたら仕事の時間。
どんな仕事だってそんな感じだよ。
慣れれば大丈夫。
待遇聞いてから考えたら?
自分が将来どうするかのビジョンも含めて。
がんばってね。

146 :呑んべぇさん:03/07/16 13:38
>>144
給料200kボーナスなし、社会保険なしくらいに思っておけば!
もちろん残業手当なしだよ。

147 :呑んべぇさん:03/07/17 00:27
>>144うちの場合初任給180Kで保険一切なし休みは週4、実働10時間、店長は歩合なんだな利益の20%しかし赤字だしたら逆もある!早くやめてーーW なにはともあれ期待されてんだったらやってみ!

148 :呑んべぇさん:03/07/17 01:21
結論は、この仕事が好きか嫌いかだよ。


149 :呑んべぇさん:03/07/20 03:09
どの仕事でも言えるけどな

150 :呑んべぇさん:03/07/22 22:18
夜の仕事は、お勤めというより契約社員みたいなもんだな。

151 :フラウボウ:03/07/22 22:37
http://life.fam.cx/a008/


152 :◆pmiRFGdpzU :03/07/22 23:11
>>144
あまりにも昼夜逆転してしまうような勤務は、社会の変化に疎くなりますし、
お勧めできません。文章を読ませていただいた感じからも「何が何でもBar」と
言う匂いも感じませんし、他の職業がよいように思います。

多種多様な人種に囲まれて刺激的な職業に感じますが、実は夢の無い職業と言う
一面もあります。

153 :呑んべぇさん:03/07/23 00:00
募集はやっぱり足で探すもんですか?
求人誌見てもBARの募集ってあんまりない・・・

154 :呑んべぇさん:03/07/23 04:11
バーテンはつらいよ。リーマンみたいな悠悠自適な生活とはかけ離れてるね。
まぁ、精神的に4倍、肉体的にも3倍はつらいよ。普通の人じゃムリだね。
酒が好き、って言うときの好きが、自分のペースで自分が楽しく飲むのが楽しくて好き、
っていう好きなら、バーテンにはなれないよ。呑みたくない酒を飲み、呑みたいときに我慢をし、
呑んでも呑んでも酔えない酔ってはいけない、それがバーテンダーだ。
二日酔いなんかでダルがってるリーマンにはムリだね。
アルコールが抜けてる瞬間は寝てるとき(それも眠りについて数時間後)くらいなもんだ。

155 :なまえをいれてください:03/07/24 20:29
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

156 :呑んべぇさん:03/07/29 15:07
サラリーマン15年やったあとバーをはじめて4年になります。
バーマンの方がずっといいす。2度とドブネズミに戻りたくありません。

157 :呑んべぇさん:03/08/06 23:29
ここに書き込むぐらいだから、みんな冷やかしだね。
書き込むことが馬鹿らしくなる。

給料安いけど、いろいろな人と出会える楽しみがあるのに。
人と酒が好きなら、この仕事は最高だ!!

158 :呑んべぇさん:03/08/14 14:45
そうかい そうかい

159 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

160 :呑んべぇさん:03/08/17 17:07
19才は別の仕事についたのかな・・・?

とあるバーでは飛び込みさんが修行してた。
一生懸命で見ていて応援したくなった。


161 :呑んべぇさん:03/08/17 17:08

そうかい そうかい


162 :呑んべぇさん:03/08/18 00:38
>>160
次回行った時、その人がいると良いね!

163 :呑んべぇさん:03/08/18 00:39
ずいぶん早く終わったな。







ここ。

164 :呑んべぇさん:03/08/18 01:20
まあ、立てた香具師の人格がな。。。。

165 :呑んべぇさん:03/08/18 16:57
どこにいっても酒と木の板があれば商売できるのがバーテンダー

166 :呑んべぇさん:03/08/19 04:36
>>165
グラスはいらんんか?
とっツコンで見る

167 :呑んべぇさん:03/08/19 04:57
ホストのほうが自分の為になります。バーは自分で経営してみてなんぼの
商売

168 :呑んべぇさん:03/08/19 04:58
バーテンって求人誌とか求人サイトにあんまり掲載無いけど
やっぱり直電か飛び込みするしかないですよね?
でも、そういう場合まったくの未経験者を雇ってもらえるんでしょうか?

169 :呑んべぇさん:03/08/19 11:00
店が何を求めてるかしだいでしょう。
即戦力がほしいなら経験者だろうし、
育てたいなら未経験がいいだろうし・・・


170 :呑んべぇさん:03/08/19 14:29
ベテランの皆様、個々の主観で良いのでどうか教えて下さい
お酒は基本的に何も飲めません、BARにいってもノンアルコールカクテルばかり
それでもバーテンダーの仕事に興味があり仕事を覚えたいです
ですが飲めないとなるとレシピもマニュアルどおりになり応用がきかなそう。
客に味を聴かれても受け売りでしか答えられません。

こういう人はその次点で向いてないでしょうか?熱意で克服可能でしょうか

171 :呑んべぇさん:03/08/19 15:00
私は下戸のバーテンダーを3人ほど知ってますが、
みんな一流のバーテンダーですよ。

そのうちの一人は下戸ということはアルコールに敏感という
ことなので、それがおいしいか否かは別としてその
酒の特徴はよくわかるといっていました。

172 :呑んべぇさん:03/08/19 15:26
>>170
酒を作るだけがバーテンダーにあらず。
個々のお酒の特徴は文献&会話から察することが可能。
カクテルにしてもちゃんとレシピがあります。
ただし自分の主観が入れられないという限界があることは事実。
それを踏まえて自分のスタイルを確立すればよし。
それが客に受け入れられるならば尚よし。

173 :呑んべぇさん:03/08/19 16:01
今までかなりの金無し君だったけど、オンラインカジノで
かなり儲かった。初回のみだけど、チップを買えば200ドル(20000円くらい)
ボーナスが貰える。もらうだけもらってプレイせずに
換金することもできるし、ルーレットで赤か黒に
50%で思い切って賭けてしまえば二倍になる。
お金がなかったらオフラインでゲームも楽しめるから暇つぶしになる。
還元率が95%以上だからどのギャンブルよりも一番高い。
ビデオポーカーとかスロとか色々あるから楽しめるよ。
http://www.videopokerclassic.com/~147063WnA/indexjp.html




174 :呑んべぇさん:03/08/27 06:46
age



175 :呑んべぇさん:03/09/15 20:28
1がいないならもう閉めんべよ

176 :呑んべぇさん:03/09/17 23:10
どこの言葉?
しめんべよって・・・・・??

177 :呑んべぇさん:03/12/07 02:16
age

178 :ぶるっ:03/12/07 04:06
おれは考古学とか歴史(古代ローマとか古代中国)やらが好き
そんな話をしたい、同じ趣味のバー店がいてもバーではしないと
思うんだよね、こないだのNHKスペシャルの文明シリーズのここが
良かったとかの話は・・・・

179 :呑んべぇさん:04/02/02 19:43
n

180 :呑んべぇさん:04/02/06 23:39
大学1年女で未成年なんですが、バーテンのバイトってできますか?
また他の飲食店(マック)などに比べ給料っていいですか?

181 :呑んべぇさん:04/02/07 00:31
未成年バーデン女だったら、ルーズソックスはいてやってください。
(ネタだとおもうけどw)

そういえば、この前通っていた歯医者の歯科助手は
若くてルーズソックスはいてておどろいたなあw

182 :呑んべぇさん:04/02/07 09:56
ネタじゃありません。
お金がほしいので給料がよかったらバイト変えようと思ってるんです。

183 :呑んべぇさん:04/02/07 11:51
金のためにバーテンドレスやるってのは感心しないな。

給料だけだったらキャバ嬢のほうが儲かるぞ。

184 :呑んべぇさん:04/02/07 22:08
体を売るってかそーゆうのは怖いので、バーテンドレスをしようかなって思ってるんですが
バーテンドレスも客に触られたりとかするんですか?

185 :呑んべぇさん:04/02/08 02:38
>>184
触られます。
セクハラ発言は毎日バンバンあります。笑って受け流しましょう。

186 :呑んべぇさん:04/02/09 21:25
やっぱバーテンドレスでも触られたりするんですね。
それなら風俗の方がいいですね。
スナックでも触れらたりするんですか?

187 :呑んべぇさん:04/02/11 00:01
カウンターの向こうにいたら触れないが...

188 :=・。・=にゃおうにゃ:04/03/02 07:21
>>184
ちなみに うちの店の界隈は 女性バーテンダーが多いですが
お客さんからセクハラ受けた話は聞いたこと無いです
それよりも入る店によっては 野獣みたいな先輩バーテンダーがいるので
そういう人たちが 徒弟関係を利用して セクハラしているみたいです
後輩や部下を 自分の愛人&都合のいい女にしたり 
入る店には 充分充分お気をつけください ♪

189 :呑んべぇさん:04/03/02 07:41
懺悔します。昨日、行きつけのバーを出禁になりました。理由は
「他の店(系列店含む)に客を連れてくな」ということ。

バーテンいわく、他の客と「他に流れない?」と話すのも店外なら
いいが、自分の聞こえるところではやらんでくれ、と。

自分の行動が彼のバーテンとしてのプライドを傷つけてしまった
のだと思います…

190 :呑んべぇさん:04/03/02 10:07
岸久著『スタア・バーへようこそ』をバーテンダー志望者は読むべし。もしかしたら
ここに書かれていることまでしなくても、一般的なバーテンダーは必要ないのかも
しれないが、仕事に対する一途な姿勢はバーテンダー志望者のみならずとも参考に
なります。

191 :呑んべぇさん:04/03/02 11:48
>>188
お前はちょこちょこ色んなスレに顔出してねえで仕事しろ。
禁煙バースレも放置しやがって。
手前の聞きたいことが終わったらそれでおしまいかよ。
ホントに感じの悪い奴だな。

192 :呑んべぇさん:04/03/02 12:24
自分の店のお客さんを他の店に連れて行くなんて常識外
嫌われて当然だ

193 :呑んべぇさん:04/03/02 12:32
心が狭いね。

194 :呑んべぇさん:04/03/02 12:32
おまけに客が流れちゃうの心配なんてそんなに自信ない。

195 :呑んべぇさん:04/03/02 13:17
他の店に連れて行くってのは
「俺はもっといい店を知ってる」
って言ってるようなもの

自信のあるナシじゃないと思うよ
俺の店でも出入り禁止にする
そんな客はいらない

196 :呑んべぇさん:04/03/02 14:18
行きつけということは常連だろ?その立場にあぐらをかいてなかったか?
別の店で同じことしないように反省するんだな。

197 :呑んべぇさん:04/03/02 14:35
バーテンの皆さんはどのような将来設計を立てているのでしょうか?

198 :呑んべぇさん:04/03/02 14:42
逆に
「いろんなバーに行かれるんですか?」とか
「普段はどこに行かれるんですか?」とか
初めての店で聞かれることもあるよね。
常連の店では「どっかいい店あった?」って聞かれる。

199 :呑んべぇさん:04/03/02 15:19
>「普段はどこに行かれるんですか?」とか
初めての店で聞かれることもあるよね。

サイテーの店だな、そんなこと聞くか?フツー。

200 :呑んべぇさん:04/03/02 16:06
>>199
聞くよ。フツー

自分は客だけど、バーはよく行かれるんですか? とか
どこに行かれるんですか? とかって普通の会話でしょ。

201 :呑んべぇさん:04/03/02 16:21
聞かない。
普段どこ行こうが、最近いい店見つけようが知ったことじゃない。
同じように、他の店に誘うお客さんもうちの店にはいない。
みんなどんなバーをやってるor行ってるんだ?

202 :呑んべぇさん:04/03/02 18:48
大丈夫あんたの店には行かない。(禿藁

203 :呑んべぇさん:04/03/02 21:19
>>201はクローズドな世界に住めて幸せだね。

204 :呑んべぇさん:04/03/10 02:50
アルバイト探してるのですが、昼あたりから働かせてくれるお店がなかなかありません
東京の田舎の方なのでなおさら・・・

バーテンダーができるとこないでしょうか・・・
ラウンジは昼からやってるけど、厨房になりそうですし

理想は、入り時間いつでも、帰り22時なんですが・・

205 :呑んべぇさん:04/03/10 03:12
すみません、あと普通のバーにも面接にいこうと思ってるのですが、
忙しい時間帯教えてもらえるでしょうか?
不真面目に思われると思うけど、可能ならばなるべく早く帰りたいんです

206 :呑んべぇさん:04/04/19 02:48
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1075784536/
ここに入って相談してみたら?今時珍しい、非常に良スレだよ。

207 :呑んべぇさん:04/05/27 21:38
キツイ

208 :呑んべぇさん:04/06/02 10:24
>>205他の職種が良いと思われ

209 :呑んべぇさん:04/06/06 10:22
接客業に定時なし

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