5ちゃんねる ★スマホ版★ ■掲示板に戻る■ 全部 1- 最新50  

■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

【地酒】日本酒同好会スレ【銘酒】

1 :呑んべぇさん:03/06/25 23:57
[お約束事項]
◆このスレは日本酒好きな人が語り合い、情報交換するスレです。
◆専門スレが有る話題は専門スレで(>>2-3参照)
◆またーり飲んでまたーり話そう。暴言や過度の批判は御法度。
◆美味しいのに陽の目を見ない、真面目な日本酒蔵の話題歓迎
◆営利目的(酒屋・オークション)の宣伝は禁止です。
◆荒らし、煽り、騙り、個人叩きは徹底無視、レスも付けないでください。
◆お酒は20歳になってから。適量飲酒で健康的に飲みましょう。

関連スレ>>2-3

2 :呑んべぇさん:03/06/25 23:57
十四代隔離スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1035662058/l50
いい加減にしろ!!新潟有名地酒
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1020172975/l50
【愛と】日常で愉しむ日本酒スレ【酔いと】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1054400865/l50
安くて、美味しい日本酒教えてください。
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1051421836/l50
【清酒】日本酒総合スレ・其の壱
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1056546903/l50
アルプス酵母は日本酒業界を救う
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1044375997/l50
生もと、山廃を語るスレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1054395619/l50
ヤフオクで馬鹿な値段をつける厨に天誅を下すスレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1043863388/l50

3 :呑んべぇさん:03/06/25 23:57
おすすめの日本酒の3つあげろ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1033123122/l50
純米酒と非純米酒のそれぞれの違いとは?2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1052925621/l50
吟醸酒を否定するスレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1050247358/l50
★プレミア価格で日本酒購入反対★
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1041473083/l50
日本酒に合うつまみ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1044973476/l50
日本酒初心者集まれ!!3
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1047195125/l50

4 :呑んべぇさん:03/06/26 00:01
あと、岐阜スレと福島スレとにごり酒スレ。

5 :ほい、追加!:03/06/26 00:08
岐阜の日本酒
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1043762347/l50
福島県の日本酒ってどうよ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1016806209/l50
旨いにごり酒
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1040416899/l50
日本酒好きな女の子! Part2
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1012012961/l50

6 :呑んべぇさん:03/06/26 00:11
山田錦vs雄町スレと長野スレ。

7 :呑んべぇさん:03/06/26 00:24
【信州】長野の地酒
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1036637738/l50
【酒造】山田錦vs雄町【好適米】
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1047729049/l50


8 :呑んべぇさん:03/06/26 09:17
日本酒関連のスレってこんなにあるのか。

9 :呑んべぇさん:03/06/26 15:20
総合スレは荒らしの遊び場になったから、ここに非難するか。

10 :呑んべぇさん:03/06/26 15:52
うぜえよ風魔党

11 :呑んべぇさん:03/06/26 16:20
900 :ふうま父さん ◆Qw.IOHCB42 :03/06/26 14:49
お主らも成長せんのう。
腐った2ちゃんに拘らず、オフスレに来てはどうかね?
知障都民も踏み込めず快適ぞよ。
こんなに荒れてはマターリお話もできんでのう。

901 :ふうま父さん ◆E7xd3McOjA :03/06/26 14:51
またトリップ間違えてしもうた。



12 :呑んべぇさん:03/06/26 16:21
905 :ふうま父さん ◆E7xd3McOjA :03/06/26 15:08
>>904
みな都民が悪いのじゃ。
あやつのせいで引っ越さざるを得なくなったのじゃ。

906 :ふうま父さん ◆E7xd3McOjA :03/06/26 15:27
            ,. -―--―- 、
          ィ´     ト、  ミヽ
         //ィ     ,イ ヽ.  ミ ヽ.
         /川|   _ /_!/   トヽl!     ,.-─--─---‐-
        ノ/ノ l  -- 、 _ '   ヽ、|i |l   _ノ サラサナイデ
        /7||ノ ` (´゚ `)` ヽ.,,;;;ノ {r^i|  ⌒ヽ  クダサーイ
        | ソリ ト `二 'l  ;l`ミ-ヾ|||ソ |     `ー--―--―-
        |`rス  _  /、,,_,._) ` _ l!|川 |
_____,ノ// l、  ノ ,.zェェェn ヾ /| l | |_____
      _//ノ /\  |!ト^Ti!´|/ |、ヽ\\_
 二三ー-‐ ニ//ノ l`ー-‐--'"/  ト\ニ_‐-二三二
     // //l|||} | ` / / r'i|\ヽ_二
   ニ--' / ||!!!  `ー---'ー'`⌒||||l



13 :山崎 渉:03/07/15 12:46

 __∧_∧_
 |(  ^^ )| <寝るぽ(^^)
 |\⌒⌒⌒\
 \ |⌒⌒⌒~|         山崎渉
   ~ ̄ ̄ ̄ ̄

14 :なまえをいれてください:03/07/24 21:23
ハッキリ言ってアメリカなどの多民族国家では黒人の方がアジア人よりもずっと立場は上だよ。
貧弱で弱弱しく、アグレッシブさに欠け、醜いアジア人は黒人のストレス解消のいい的。
黒人は有名スポーツ選手、ミュージシャンを多数輩出してるし、アジア人はかなり彼らに見下されている。
(黒人は白人には頭があがらないため日系料理天などの日本人店員相手に威張り散らしてストレス解消する。
また、日本女はすぐヤラせてくれる肉便器としてとおっている。
「○ドルでどうだ?(俺を買え)」と逆売春を持ちかける黒人男性も多い。)
彼らの見ていないところでこそこそ陰口しか叩けない日本人は滑稽。

15 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:09
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

16 :ぼるじょあ ◆yBEncckFOU :03/08/02 04:16
     ∧_∧  ∧_∧
ピュ.ー (  ・3・) (  ^^ ) <これからも僕たちを応援して下さいね(^^)。
  =〔~∪ ̄ ̄ ̄∪ ̄ ̄〕
  = ◎――――――◎                      山崎渉&ぼるじょあ

17 :一日一合:03/08/03 17:42
鳳凰美田の大吟醸をネット通販で6300円でだまされたと思って
買ったら、美味かったです。あの香りは感動モノです。
鳳凰美田のファン、いますか?

18 :@たまねぎ ◆DM6DUwUhn6 :03/08/06 19:09
>>17
鳳凰美田美味しいと思います。純米吟醸しか飲んだことありませんが。
今度は、初亀の垂直飲みやろうかなぁ、と思ってますけど。

19 :呑んべぇさん:03/08/11 00:55
重複スレ・蓮グロコピペは御手の物、酒板荒らしあ@名古屋のいる本当の酒屋が判明しました。

株式会社かど屋
インターネットショップ 気まぐれワイン蔵
http://www.rakuten.co.jp/wine-kadoya/
〒468-0058
愛知県名古屋市天白区植田西2−2106
   浅井 美ツ彦
kadoya@to.email.ne.jp
■営業時間のご案内
月〜金:午前10時から午後7時まで
定休日:土・日・祝祭日・臨時休業日

日本酒☆日本酒☆日本酒 《十代目》
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1054286665/31
31 名前:あ”@名古屋 ◆NH1gNQRDbs [nityannera@hotmail.com] 投稿日:03/05/30 18:58
残念ながら私は帰ります。
              
では。

20 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

21 :呑んべぇさん:03/08/16 21:16
>>19
このコピペ以来、あ”@名古屋が出てこなくなったのはなんでだろー♪

22 :呑んべぇさん:03/08/16 22:37
都民断定“名古屋の正体”は何人目なんだろー♪(ゲラゲラゲラ

23 :呑んべぇさん:03/08/16 22:40
今度は正解のようだね。クスッ

24 :呑んべぇさん:03/08/16 23:08
この前、田酒って酒飲んだんだけど美味いね。どこの酒だったったか忘れちまった…

25 :呑んべぇさん:03/08/16 23:17
>21
UDのスレにでてまつ。

26 :呑んべぇさん:03/08/16 23:18
http://www.rantyan.net/akira/linkvp.html
◎満足しました!!(^0^最高です!!◎

27 :呑んべぇさん:03/08/16 23:42

重複スレ・蓮グロコピペは御手の物、酒板荒らしあ@名古屋のいる本当の酒屋が判明しました。

株式会社かど屋
インターネットショップ 気まぐれワイン蔵
http://www.rakuten.co.jp/wine-kadoya/
〒468-0058
愛知県名古屋市天白区植田西2−2106
   浅井 美ツ彦
kadoya@to.email.ne.jp
■営業時間のご案内
月〜金:午前10時から午後7時まで
定休日:土・日・祝祭日・臨時休業日

日本酒☆日本酒☆日本酒 《十代目》
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1054286665/31
31 名前:あ”@名古屋 ◆NH1gNQRDbs [nityannera@hotmail.com] 投稿日:03/05/30 18:58
残念ながら私は帰ります。
              
では。

28 :呑んべぇさん:03/08/26 16:21
名前:おかいものさん[sage] 投稿日:03/08/25 00:34
シマヤもやってるぞ。
4時間で4千票いれやがった!
ここのオヤジもDQNなんだよな。


グルメ7番勝負で、シマヤ思いきり多重投票。
現在、7124票程度。以上、連絡でした。
             

29 :呑んべぇさん:03/08/26 20:49
>>17
鳳凰美田の金賞受賞酒飲んでみて下さい。
一升8000円ですけど美味いっすよ。
>>18
たまねぎ屋さん初亀美味しいっすよね。
斗瓶は高くて飲めません。
愛あたりが精一杯です。
東一の選抜が一番好きですが・・・


30 :呑んべぇさん:03/08/29 19:47
三重の地酒宮の雪知ってます?

俺地元なんでまともな日本酒ってこれぐらいしか飲んだことないんだけど。
飲んだことある人います?

31 :あれ?:03/08/30 14:22
>@たまねぎ ◆DM6DUwUhn6 さんて、
神楽坂のたまねぎやさんじゃあないですよね。

32 :呑んべぇさん:03/08/30 15:47
あのオッサンが鳳凰美田は純吟しか飲んだ事が無いなんてアリエナイ。

33 :水瓶座 ◆1oDpaQGRrs :03/09/12 23:46
出羽桜の「雪まんまん」、菊姫山灰。これが最高にうまい。

34 :呑んべぇさん:03/09/16 13:04
うん。うまい。

35 :呑んべぇさん:03/09/16 20:07
久保田の千寿って1.8リットルの希望小売価格が2,350円なのに何で4000円以上するんだ?
希望小売価格より高い値段で売っている商品って初めて見たぞ

36 :呑んべぇさん:03/09/16 20:57
>>35
どこの田舎もんですか?

37 :呑んべぇさん:03/09/16 22:00
今どき久保田でプレミア?

38 :呑んべぇさん :03/09/19 07:30
久保田、八海山ってプレミアで売ってる店多いね。俺は馬鹿らしいから
買わないけど...そういえば、久保田を定価で売ってる店が在ったな。
びっくりしたのはその店、久保田各種 一升瓶を大きなカゴに転がして、
店頭(軒下)に置いてあったでつ。安物ワインを売ってる感覚だった。   

39 :水瓶座 ◆1oDpaQGRrs :03/09/19 07:51
久保田、八海山うまいなんて言ってるヤツは、水飲んでた方が良いな。

40 :呑んべぇさん:03/09/21 22:26
>>38
定価で売ってるってことは久保田会なのかな?
どっちにしても軒下に置いてるような酒屋は信用できないよね。

41 :呑んべぇさん :03/09/23 07:56
>40
その店、久保田いつも店頭軒下置きではないでつ。有名ブランドみんな定価。
醸し人九平次、黒龍各種、梵、天法、田酒、その他垂涎ブランド多数あったでつ。
ただ、業者や有名人相手の店なのか、超手に入りにくい酒は蔵の奥に保管してて
品切れってことで....相手してくれない。そそ、その店の近くの別の店には
鳳凰美田がこれまた定価で各種。鳳凰美田の山廃は旨いですねぇ。

42 :ゲッツ:03/09/23 09:42
うちの蔵では、純米=アル添少々、本醸=アル添たっぷり、香りを出すのに砂糖も入れるし試薬で香りも着ける。でも評判は上々だ。

43 :呑んべぇさん:03/09/23 09:50
>42
長野県の方ですか?

44 :呑んべぇさん:03/09/23 12:28
>>43
新潟でもやっているよ。もしかして全国的にやっているの?>>42

45 :40:03/09/24 00:55
>>41
そんなにブランド酒があるなら、結構な程度の地酒屋だと思う。
そういうとこは最低限の酒の扱いは理解してると思うよ。
その軒下販売になってたのは空瓶のディスプレイだったりして・・・。
売り物だったら終わってるね、そこ。



46 :呑んべぇさん :03/09/25 00:20
》45
その店、入ってみると殆どの酒が冷蔵庫でしたからね。管理はしっかりして
ました。だから、よけいビックリしたのを覚えてまつ。ディスプレイだった
んでつかね。でも、さすがに「万寿」だけは置いて無かったでつ。ここしばらく
行ってないので、様子みてこようかな..不便なところに在るのでめんどい
んでつよ...。

47 :40:03/09/25 03:03
>>46
そうなると、余計に軒下のはディスプレイっぽいね。
近くに行ったときにでもついでに寄ってみるといいんじゃないかな。
その時はその店が本当に信用できるかどうか見極めよう!


48 :呑んべぇさん:03/09/25 08:18
下田の酒屋は世程余ってるのか久保田だけ常温篭ディスプレイで販売中
その他地酒は冷蔵庫なんだけど

49 :呑んべぇさん:03/10/28 20:35
 あのう 秋田の「まんさくの花」を都内新宿近辺で飲めるお店を
どなたかご存知ありませんか?
 昔飲んだ店がどこだか忘れてしまい…


50 :荒とよ:03/11/13 19:14
当店は地酒と本格焼酎の酒販店です。
この度、居酒屋を開業しました、全国各地の地酒、焼酎を取り揃え
皆様が当店で利き酒会、宴会を開催できるようご用意しています。
天の戸(秋田)美稲 440円 七田(佐賀)無濾過生 350円等
詳細は当店のHPを御覧下さい。
http://www.aa.alpha-net.ne.jp/jizakear/

51 :山科:03/12/02 15:34
民主党が躍進なんて信じられないです。
そりゃ小泉改革は完璧に進んでたわけじゃないけど・・

自力で更生する機会を与えられても、それを放棄するような国民は
あと少し不況に苦しむべき。

52 :呑んべぇさん:03/12/04 16:34
>>51
そのコテ何よ?
あとスレ違いね。

53 :呑んべぇさん:03/12/07 15:55
まんさくの花はのみにいくと高いから、デパ地下の酒売場でかったほうがいいかも。

54 :名無し@へぼ:03/12/07 19:45
あのー、ちょっとお聞きしたいんですが・・・
八海山の普通酒って、とても安いんですが、これもおいしいんでしょうか??
買ってみるかどうするか迷ってるんですが。

http://pt.afl.rakuten.co.jp/c/000ac3b2.cf9e3704/?url=http%3a%2f%2fwww.rakuten.co.jp%2fyamaka%2f332407%2f373306%2f374082%2f%23289790

55 :呑んべぇさん:03/12/07 19:55
秋田の「神月」ってどうよ?
比較的安くてよさそうなんだが

56 :名無し@ほろ酔い:03/12/07 21:35
>>54
>これもおいしいんでしょうか??
って、おい。
それが値段に見合う程うまいかどうかなんか君にしか判断でけんやろ。

うまい酒飲みたいんやったら2千円くらい払って買うたらええ。
勉強代や思たら酒まで付いてくるんやから丸得やん。

まあ俺やったら2千円で他の蔵の本醸造選び放題て感じやけどな。
仮にうまかったとしても、次に手に入るアテの無い酒には興味ないし。


57 :讃岐人:03/12/10 23:27
今日地元香川の綾菊の国重純米吟醸を飲んだけど期待はずれだった。
飲みやすいんだけどアル添ぽくて味が薄い。

二杯目から凱陣純米生に変更。
自分の中では今の所これが一番。


58 :呑んべぇさん:03/12/10 23:36
>>57
綾菊は古臭い造りでベタっとした臭い甘味がいただけない。

59 :讃岐人:03/12/10 23:45
>>59
なんとなくわかります。
一口口に含んだ時今まで飲んだ大手の安い日本酒の悪いイメージがよぎりました。

次は梅錦の石の口を飲んで見ます。

60 :呑んべぇさん:03/12/10 23:54
上善如水。これはほんとおいしい。



61 :呑んべぇさん:03/12/11 00:40
友達から貰った
純米大吟醸 極上吉乃川 は美味かった。
720mlはすぐ空に。

62 :呑んべぇさん:03/12/11 10:12
酒は辛いもんだと思っている舌貧乏がいるな

63 :呑んべぇさん:03/12/11 21:02
飛露喜の一年古酒


64 :呑んべぇさん:03/12/16 12:10
越州ってどうよ

65 :呑んべぇさん:03/12/16 16:04
>>64
越州の壱・弐は、ぬる燗にして鍋物のときに飲むときにぴったり。
軽くて食も酒も進みます。

でも、プレミアがついているようだったら止めたほうがいいかも。
定価朝日酒造公式サイト内を見てみて。
http://www5.mediagalaxy.co.jp/asahi-shuzo/syohin/ettsyu.html

66 :呑んべぇさん:03/12/27 23:49
今年の真澄・あらばしりは精米歩合を変えて美味くなったらしい。

67 :讃岐人:04/01/12 17:51
今日、悦凱陣の丸尾本店の近くに行く用があったので蔵をちょっと覗いてきました。
人がいなかったので入り口あたりをちょっと覗いただけだったけど。
直売もしているみたいだったけど並べている見本のほとんどに売り切れの札が。
あんまり期待してなかったけどちょっとショックだった。

68 :呑んべぇさん:04/01/12 18:35
悟の越州を飲んだんだが、いまいち。
むしろ朝日山の千寿盃が、安いのにウマー。どうよ。

69 :呑んべぇさん:04/01/12 23:22
鳳凰美田、県内なんで飲んで見たら非常にうまい。コストパフォーマンス
は絶大。一升2600円の若水 純米吟醸無濾過はいい。
大吟醸も飲んでみよう。

うちは車で30分以内にうまい酒蔵が4つもある。意外と近くにうまい酒が
あるもんだ。

70 :呑んべぇさん:04/01/12 23:30
久保田万寿なんて近所の酒屋に山ほどあるよ。直取引してるから。
最近人気なくなったのか在庫がいっぱいあった。3年前は万寿は
いつもあるわけじゃなかったのに。

越の影虎がいっぱいあったんだけど最近うまいんですか。

71 :呑んべぇさん:04/01/13 09:08
鳳凰美田、旨いよね

72 :呑んべぇさん:04/01/13 09:08
>>69
最近売れなくなった酒販店が必死の様子。
せっかくブームになりそうになっても、下町の酒販店が足引っ張ってるんだから蔵もかわいそうだよな。


73 :呑んべぇさん:04/02/12 11:38
単なる保守上げ

74 :呑んべぇさん:04/02/12 13:47
下町の酒販店って?

75 :呑んべぇさん:04/02/14 15:44
福島いくんですけど
何かおすすめのおいしい地酒ってないっすか

できればお手ごろな価格だといいんですけど(w

76 :呑んべぇさん:04/02/14 16:41
ひろきとか

77 :75:04/02/14 20:37
なるほどー。結構おいしそうですね
値段も手ごろですし。参考になりました。o(^^)o

78 :呑んべぇさん:04/02/14 21:04
飛露喜って地元で売ってるんだっけ?ほとんど県外に流れるでしょ?
現地にあるのは泉川だけだと思うが

福島のマイナーどころだとキタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━!!!!! の華、会津娘、鈴の井辺りが面白そうだ
大七や末廣はメジャーになりすぎたし

79 :呑んべぇさん:04/02/14 23:53
最近無ろ過とか、生原酒とか地酒も濃醇?のものばかり。あっしは淡麗辛口派、新潟の「越の誉」が安くて旨い、けっしてマニア向けじゃないけど。


80 :呑んべぇさん:04/02/15 15:39
≫35
どこの県?


81 :呑んべぇさん:04/02/15 17:55
岡山の地酒でおすすめはありますか?
あまり高くないのがいいです。

82 :呑んべぇさん:04/02/15 21:53
【清酒】日本酒総合スレ・其の壱 
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1056546903/
上記スレは純米厨とアル添厨の論争の場となってしまいました。

美味しい日本酒について話し合うのはこちらを本スレとして続けましょう。


83 :呑んべぇさん:04/02/15 21:53
あげ

84 :呑んべぇさん:04/02/15 22:49
大治郎 純米吟醸 迷酒 無濾過生原酒 うすにごり
土曜日これ飲んでみたけど、よかった。



85 :呑んべぇさん:04/02/16 04:35
義侠 純米吟醸 がいいね
純米でしかも山田錦なのにコストパフォーマンスがいい

86 :呑んべぇさん:04/02/16 04:46
>>1
こいつは、定期オフ板名古屋酒スレのコテハン「不動」=酒板荒らしの「あ”@名古屋」

会社のホスト
HOST:p2130-ipbf302sasajima.aichi.ocn.ne.jp
2ちゃんで晒されたアクセスログ
http://qb.2ch.net/_sec2ch/2004/01/sake.txt

【呑んでも】日本酒オフ@名古屋【呑まれるな】
http://off.2ch.net/test/read.cgi/offreg/1068780290/


87 :呑んべぇさん:04/02/16 13:14
隆の純米吟醸生原酒

これは濃いけどうまいね、純米ならではの味の濃さ
そこらの薄っぺらい本醸造よりは美味い


88 :呑んべぇさん:04/02/16 13:34
>>87
いい酒を見つけましたね
隆、いいですよね

ここもアル添純米と口うるさいですが、気にせずに自分の好みで探せばいいのですよ
最近は純米の濃い味がブームのようですけどね


89 :糞まみれ:04/02/16 13:54
こんな糞スレに誰がカキコしてやるか
お前一人で盛り上げてろや  終了

90 :呑んべぇさん:04/02/16 17:04
>>85
義侠の純米吟醸っていくらやつのですか。新聞紙に包んでる酒?

91 :呑んべぇさん:04/02/16 18:29
>>88
>最近は純米の濃い味がブーム

そんなこと、よくいけしゃあしゃあと言えますなw

92 :呑んべぇさん:04/02/16 20:56
>>81
嘉美心の“桃花源”、白桃酵母。

93 :呑んべぇさん:04/02/16 22:57
岡山の大典白菊の酒って、どうですか?地元の女子アナが嫁いだらしいですが。

94 :呑んべぇさん:04/02/18 01:34
>>92
早速調べて見ました。ありがとう。
でも白桃酵母ってみつからなかった。

95 :呑んべぇさん:04/02/18 20:25
>>94
あ、説明不足でごめんなさい。桃花源が、白桃の酵母なんです。ふんわり、春を感じるお酒です。

96 :呑んべぇさん:04/02/18 21:58
>>95
わざわざありがとう。
今度異動で来る上司が岡山出身なので、岡山の地酒でもてなそうということになり
ここで質問してみました。
思ったよりも蔵が多いのにおどろきました。

97 :呑んべぇさん:04/02/23 21:50
>>96
もし、日本酒好きな上司だったら、それは素敵な歓迎ぶりですね( ^ o ^ )v

98 :呑んべぇさん:04/03/28 02:50
群馬の「皇海山:大吟醸」ってどうなんでしょう。

ぐぐってもぜんぜん出てこなくて。
水芭蕉ばっかり。

99 :98:04/03/28 04:04
98の追記

720ml3500円ぐらいですた。

100 :呑んべぇさん:04/03/29 18:26
酒屋さんのお勧めってことで

常きげん 大吟醸 斗びん囲い

を買ってきました。開けるのはGWに実家に帰った時だけどね。
楽しみである

101 :呑んべぇさん:04/03/29 21:05
>>100
ちゃんと保存しろよ
しかし羨ましい・・・

ところで、俺は日本酒は開けてすぐより1〜3日たってからのほうが
旨く感じることが多い
昨日開けた明鏡止水の純米吟醸も今日のほうが旨く感じた
生酒や生貯蔵に生詰の場合は開けたてのほうがすきなんだけどね
もちろん、酒によるんだけどね

102 :呑んべぇさん:04/03/29 21:35
>101
勿論。光を完全に遮断した冷暗所に保存してあります。
(冷蔵庫の野菜室の野菜を撤去して化粧箱まま入れただけですが…)

103 :呑んべぇさん:04/03/30 01:03
週刊エキサイトで日本酒の特集やってた。
勉強になりますた。

http://media.excite.co.jp/News/weekly/040316/

104 :呑んべぇさん:04/03/30 01:45
最近、日本酒飲み始めました。
ところで私若ハゲぎみだったんだけど、最近毛が増えたみたい。
これって日本酒と関係ありますか?

105 :呑んべぇさん:04/03/30 01:47
>>104
飲酒で血行がよくなったから

106 :呑んべぇさん:04/03/31 19:35
>>103
http://page.auctions.yahoo.co.jp/jp/auction/66215062

107 :呑んべぇさん:04/04/04 20:25
今度秋田へ行くんですが、秋田の酒でお勧めってありますか?

108 :呑んべぇさん:04/04/06 21:18
>>107
東京でも入手できることも多いけど、うまからまんさくが好きです。

109 :まさささ ◆qBiUWn6Hm2 :04/04/19 05:30
>107
総合的に判断するとやはり「刈穂」だと思います。
東京では手に入りにくいものも、地元では見付けられるでしょう。
他には「太平山」の中クラスはコストパフォーマンスに優れている気がします。
その他諸々どうぞ楽しんで来てくださいね^。^

110 :呑んべぇさん:04/04/19 20:16
日本酒にお詳しい皆様に質問です。
この度、私の親しい知人が地方で小さな会席料理屋を始めました。
そこで、食事(会席料理)に合う日本酒をお勧めいただけたらと思います。
知人は酒にはあまり詳しくなく、今は近所の酒屋から適当に勧められたのを使ってます。
個人的には、神奈川の「隆」とか静岡の「喜久酔」などを考えています。
個人的にはあまり好きじゃないけど、新潟のものも人気を考えると入れたほうがいい気もします。
十四代や田酒など入手が困難なものは難しいと思いますが、全国各地でお勧めの
地酒があれば是非ともご推薦よろしくお願いいたします。

111 :呑んべぇさん:04/04/19 20:38
その店の場所と予算おしえれ

112 :110:04/04/19 22:19
さっそくのレスありがとうございます。
店の場所は東北地方の都市部から離れた田舎です。
料理の予算は5000〜10000のコースがあります。
料理の方の評判はそこそこですが、酒がいまいちなんです。
取引数はそんなに多くならないので、まずは普通に通販で買おうと思ってます。
それで、一升瓶で4000円前後のそこそこのお酒を購入して、
一合程度を700〜900円で提供できたらと考えています。
客層はフリーから接待までと色々みたいです(周囲に会席料理の店は皆無らしいので)
よろしくお願いいたします。


113 :呑んべぇさん:04/04/19 23:15
>>112
静岡の「開運」「正雪」、山形の「東北泉」「上喜元」
長野の「明鏡止水」「夜明け前」、福島の「天明」、、高知の「南」
秋田の{天の戸」「由利正宗」「まんさくの花」
石川の「手取川」、山口の「貴」、鳥取の「千代むすび」
福岡の「繁桝」「三井の寿」、佐賀の「東一」
「八海山」や「〆張鶴」や「雪中梅」に「出羽桜」などは置いておいたほうがいいのかな?
「磯自慢」や「飛露喜」は入手困難なのかな?
「黒龍」「醸し人九平次」なんかはどうなんだろうね?
個人的には「王紋」や「不老泉」「加賀鳶」なんかが好きだけど
他にもいろいろあるけれどとりあえずこれくらいで
蔵元によって仕入れルートがまったく違うからいろいろ揃えるのは難しいだろうけど頑張ってね

114 :呑んべぇさん:04/04/19 23:16
>>112
燗酒はどうなの?

115 :呑んべぇさん:04/04/19 23:36
>>112
希少銘柄もいいが、普通酒でもいいから定番の白鶴、菊正宗もキープしておいた方がいい
灘酒マンセーの頑固なお客もいるだろうからね
越乃寒梅(ただし吟醸のみ)も置いておくといい(寒梅自体は悪い酒ではない)

116 :東北居酒屋経営者:04/04/20 01:45
>>112
東北なら店の所在県の酒をメイン(約8割)で。
特に所在から近所の蔵元の酒は必ず置く事。
近所蔵の高級酒や希少酒ならなおGood。
東北は他排的なとこがあるので他県有名銘柄を抑えるとよいでしょう。
(超有名銘柄置いとくと逆に良いですが)

県名出してもらった方が逆にすすめやすいですね。
ちなみに燗酒は出来の良い本醸造で。
純米は好き嫌い激しいので店では使わないほうが無難です。

>普通酒でもいいから定番の白鶴、菊正宗もキープしておいた方がいい
と、ありますが東北では通じないと思います。
あくまで地元有優先の方向で。

>それで、一升瓶で4000円前後のそこそこのお酒を購入して、
>一合程度を700〜900円で提供できたらと考えています。
正解。
定価4000円で一合未満(8石程度)の容器なら800円や900円の値段設定で大丈夫でしょう。
一合キチンと計れる容器なら900円とらないと新規の店だとキツイかと思います。

とにかく値段やバリエーションは抱負にラインナップするのが一番無難です。

117 :東北居酒屋経営者:04/04/20 01:50
>.112
ちなみに生酒は少なめに。
品質の違いが顕著なのでお客さんによってクレームの対象になってしまいます。
せいぜい2〜3種程度に抑えとくのが無難です。
火入れメインでランナップは考えましょう。

118 :呑んべぇさん:04/04/20 02:11
>>116
飲みの居酒屋と会席では出すべき酒も違うからね。
居酒屋と違って、こういう懐石メインのお店ではあまり酒にこだわらない人が多いです。

>東北なら店の所在県の酒をメイン(約8割)で。 特に所在から近所の蔵元の酒は必ず置く事。
>東北は他排的なとこがあるので他県有名銘柄を抑えるとよいでしょう。
地元酒をキープするのは正解、だがそれだけで固めるのは少々難ありでしょう。
地元優先なら、高級酒より普通酒を多く置くべき。

>と、ありますが東北では通じないと思います。あくまで地元有優先の方向で。
それもある、しかし接待目的で使われるならまた話は別。
また、このぐらいの値段設定だと他県有名銘柄を飲んでみたい人も多い。

119 :呑んべぇさん:04/04/20 09:46
澤乃井の無濾過生原酒旨かった!
「朝懸けの酒」って名前だったかな!?

120 :呑んべぇさん :04/04/20 23:11
個人情報晒すけど、実はおいら天○舞の○○酒造の親戚なんだよ。
去年、蔵を見学させてもらって、できたての新酒を飲んだけど(゚д゚)ウマー
少し炭酸っぽくて、ある意味熟成されてないって感じだった。
お土産は、天○舞を2本くれた。

121 :110:04/04/20 23:13
皆様、大変丁寧なレス感謝いたします。
本来なら各レスにお返事を差し上げたいのですが、混乱してしまいますのでご容赦ください。
場所についてですが、福島県になります。
そのため、地元の酒屋と取引しているみたいで「大七」が何種類か置いてあります。
以前、お客様からもっと他の酒が飲みたいとのお話があったようで
色々と揃えようという意向になったわけです。
どうせなら「あそこの店なら料理だけじゃなくて(一般人にとって)変わった酒も飲める」と
思っていただけたらと、いくつか種類を揃えようと思っています。
私は関東在住だし、専門の世界とは無関係なので東北の酒屋事情はまったく知りません。
東北居酒屋経営者様のレスは大変参考になります。まことにありがとうございます。

122 :110:04/04/20 23:14
お話では地元の酒を中心に揃えたほうがいいみたいなのですが、上記のようなコンセプトは
やはり厳しいでしょうか?逆に物珍しさで来て下さるほど甘くはないのでしょうか。
出来ることなら「飛露喜」は置きたいのですが、入手が難しいのが現状です。
料理に合わせるとしたら「飛露喜」のどれがいいでしょうか?頑張って探してみたいと思います。

>>113様、たくさんのご提示、大変参考になりました。お知恵を拝借させていただきます。
他の酒は以下の中から選べたらと思っています。

出羽桜(山形)、隆(神奈川)、明鏡止水(長野)、八海山(新潟)、越の寒梅(新潟)、
喜久醉(静岡)、初亀(静岡)、義侠(愛知)、王禄(島根)、悦凱陣(香川)、東一(佐賀)

色々と考えましたが、ここから何種類かになると思います。
全部入れたいのですが、店の規模が小さいので回転しない恐れが高いので・・・
これらは本醸造、純米、純米吟醸のいずれかでバランスよく揃えられたらいいです。
純米は好みが分かれるから気をつけろとのご指摘もありましたので気をつけます。
また、燗酒としては「群馬泉・本醸造」や「義侠・えにし」などを考えてます。

至らないところが多々あるとありますが、アドバイスよろしくお願いいたします。

123 :東北居酒屋経営者:04/04/21 00:19
福島ですか。
なら最近人気が出てきてる「天明」や会津の酒入れてみては?
店を経営してれば業務に優先的に卸してる酒屋はそれなりの酒まわしてくれるんで
1回長谷川や小山あたりにでも名刺持って行ってみれば良いのではないでしょうか。
うまく話まとまれば「天明」「飛露喜」「十四代」等安定して入荷できるt思いますよ。
まずはあたってくだけろで。

>全部入れたいのですが、店の規模が小さいので回転しない恐れが高いので・・・
>これらは本醸造、純米、純米吟醸のいずれかでバランスよく揃えられたらいいです。
回転が気になるなら本醸造メインで10種以下の品揃えにしといた方が良いのではないでしょうか。
今は吟醸なみに出来の良い本醸造たくさんありますので。

>また、燗酒としては「群馬泉・本醸造」や「義侠・えにし」などを考えてます。
他県酒の燗はなるべくなら止めてたほうが無難です。


>>118
>>と、ありますが東北では通じないと思います。あくまで地元有優先の方向で。
>それもある、しかし接待目的で使われるならまた話は別。
>また、このぐらいの値段設定だと他県有名銘柄を飲んでみたい人も多い。
ところがどっこい、やはり違うんです。
接待なら尚の事地元の人間が他県の人間を接待するケースが多いので。
わざわざ接待先まで来て関東辺りで簡単に普段のめるような酒呑んだってなんも面白くないですよ。
うちスタイルの違う店を4軒ほどやってますが(懐石風で単価の高いの店もやってます)
やはり東北は地元優先の方がいい結果がついてきます。
関東や関西からくるお客さんはやはり東北の珍しい酒を飲みたがる傾向が強いので。



124 :呑んべぇさん:04/04/21 00:19
>>122
レギュラーとして置いておく酒と別に
気になる銘柄や客のリクエストなんかを少量仕入れて
店主の今月のオススメみたいな感じで出してみるのもありかもね
評判がよかったのをレギュラーに加えてみたりとかできるしね

地元の酒については幾つかはおいたほうがいいとおもうよ
仲良くしておくに越したことはないからね

125 :呑んべぇさん:04/04/21 00:30
>>122
福島だったら無難に大七あたりを燗にしておけば大丈夫なのでは?
地元の蔵元とはいい関係であるほうがいい

126 :呑んべぇさん:04/04/21 03:28
花春・榮川だけ置いておけばいいだろ

127 :呑んべぇさん:04/04/21 05:45
>>122
通販でそろえるのなら、きちんと身分明かして1ヶ所で集中して買った方が良い。
そのうち、入手困難種も定価で分けてくれるようになる。
ただ絞り込む店選びが大変だけどね。有名店は現状維持でムリポだし、
引きの弱い店じゃ意味無いし難しいけどね。


128 :呑んべぇさん:04/04/21 09:23
>>122
参考までにお知らせしますと、県内の飛露喜・泉川の取扱店が9店ほど
先月のMe&You(福島民友新聞の家庭版)に載ってましたよ。
捨てメアド出してくれたら、店名リスト送ります。
(さすがにここに店名を晒すわけに行かないので)

129 :110:04/04/22 20:17
皆様いつもながら本当にありがとうございます。
少しずつ現実味が帯びてきてうれしく思っています。

>>東北居酒屋経営者様
やはり地元の酒を揃えておいたほうがよろしいのですね。
実例まで出していただいて感謝します。
その他の方も同じようにおっしゃられているので間違いないのでしょうね。
こればかりは素人の私には分からなかったので非常に助かります。
そこで、福島の酒として考えているのが、大七(既にある)飛露喜、お勧めの天明、末廣、會津ほまれです。
ただ、末廣や會津ほまれは飲んだことないので調べた範囲での希望になります。
天明も飲んだことありませんが、東北居酒屋経営者様のお勧めならば間違いないと思っています。

>>124
私もその方法を考えております。
店に常に置いておくのは福島の酒を中心とし、全国各地のは今月のおすすめのようにしたいと思います。
そこで評判がいいのは定番に加えると。参考にさせていただきます。




130 :110:04/04/22 20:18
>>125
アドバイスありがとうございます。
地元の酒を燗酒にしたほうがよさそうなので、大七を燗酒にしたいと思います。

>>126
ありがとうございます。
花春と榮川は存じませんでした。ぜひとも候補に入れたいと思います。色々と調べてみます。

>>127
参考になります。一度に買う量もそれなりになると思うので、やはりきちんと説明したいと思います。
ただ、店選びが本当に難しいです。東京の長谷川酒店や小山酒店はきついのでしょうか。
なんとかうまくいくといいのですが。

>>128
ありがとうございます。本当に感謝いたします。
実は、現在仕入れている酒屋に飛露喜などの取り扱いを聞いたのですが無理でした。
少しでも可能性があるならば交渉してみたいと思います。よろしくお願いいたします。

全国の酒は>>122で示したものや、東北ということで東北泉あたりも考えています。
後は友人の推薦で酒一筋などです。これらは今月のお勧めという感じで流動的に扱う予定です。
何かこれは絶対に食中酒にお勧めとかやめておけなどありましたらよろしくお願いいたします。

131 :呑んべぇさん:04/04/22 22:19
>>130
一度に仕入れる量が比較的多くても、仕入れは近いほうが絶対に良いです。
まして、地元の酒を主体にして、県外の酒は有名どころが中心なんですから、なおさらです。
ご存じないだけで、地酒の強い酒販店は、人口の少ない町でも、意外とあるものです。
各蔵に問い合わせて、希望の商品を置いていて、回転率や保管状態もそこそこ、それとできれば酒にかかわる知識や熱意があるという酒販店を教えてもらうのをお勧めします。

132 :呑んべぇさん:04/04/22 22:46
>>130
宮城の伯楽星は厳しいかな、特約しか扱ってないからなぁ
宮城は綿屋もオススメできる

個人的には山陰の酒を勧めたい
島根の天界とか天隠とか旭天祐とか
鳥取は千代むすびに日置桜がいいかな

仕入れについては131に同意、まずは各蔵に問い合わせを



133 :128:04/04/23 11:23
>>110
リスト送っときましたー。飛露喜も特約店のみの出荷ですから、
あるところにはあるのですが、普通の酒屋さんだと難しいでしょうね。


134 :110:04/04/24 23:42
>>133
無事に届きました。ファイルも読むことができました。
本当に助かります。ありがとうございました。
これから直接色々とあたってみたいなと思っております。
本当にありがとうございました。

135 :呑んべぇさん:04/04/30 02:21
>130
東北泉は山形県のお酒ですよー。

郡山在住なので県内の地酒はそこそこ飲んでます。
その中でおすすめは、

飛露喜・泉川(廣木酒造)
天明(曙酒造)
奈良萬(夢心酒造)

ですねー。有名どころになっちゃいますが。
でもどれも個性のある酒なので、食中酒としては料理とケンカしてしまうかもしれません。
すっきりした辛口は、

大七(大七酒造)
会津ほまれ(ほまれ酒造)
奥の松(奥の松酒造)
栄川(栄川酒造)

あたりと思います。
福島の地酒は全体的に甘いのが多いです。

県外の人をもてなすには、やっぱり地元の有名銘柄が良いのではないでしょうか。


136 :呑んべぇさん:04/04/30 02:29
135です。

肝心なことを忘れてた。
食中酒には廣木酒造の県内流通銘柄、泉川の純米吟醸が良いかと。
アルコール度数15〜16%に調整してあるやつです。
これは県外ではまず手に入らないと思います。

飛露喜と似たタイプでずっとマイルドです。
単品で飲むと物足りないかもしれませんが、食中酒としてはいけるかなー、と思います。


137 :呑んべぇさん:04/04/30 06:49
飛露喜は、十四代特約店で購入出来ます。

138 :呑んべぇさん:04/04/30 18:15
東北なら
レアな宮寒梅が有るよ
小さな蔵元だから知らん人も
多いと思いますが。
因みに宮城

139 :呑んべぇさん:04/05/01 01:45
みんな、110氏が去る前に言ってやれば良いのに。

140 :呑んべぇさん:04/05/01 21:26
田酒が4月下旬に出荷になったから
探している人は探してみたら意外と見つかるかもよ。

141 :128:04/05/01 23:11
>>140
田酒ならリスト中の某店(おすすめ)に年中通してありますよ〜。

142 :呑んべぇさん:04/05/04 00:52
【地酒】
・称していう、地元の酒ー地酒
・称していう、地方の酒ー地酒

どっちを称しますか。

143 :呑んべぇさん:04/05/04 01:04
うちの地元は、NBがあるから、地方の酒が良い。

144 :呑んべぇさん:04/06/03 08:09
エヌビってなんですかー

145 :呑んべぇさん:04/06/03 09:48
>>144
ナショナルブランドのこと。
月桂冠とか松竹梅とか。

146 :144:04/06/06 12:55
>>145
ありがトン

147 :呑んべぇさん:04/06/09 15:32
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!
醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!醸し人九平次大吟醸はマズイ!

148 :138:04/06/14 20:50
えらく家の近くだ!宮寒梅。あそこも美味いが私は隣町の中勇の夢幻が好きだな。洗練されてる。あと好みだがK駒町の三浦酒造店の一番絞りもいいね。奥行きがあるって言うか深い。あそこでしか買えないしね。

149 :犬福:04/06/14 22:05
とある料理屋に雪中梅があったので物珍しさで飲んでみたのですが、甘口で私の口には
合いませんでした。
よくラベルを見なかったので本醸造かもしれませんが、純米・吟醸クラスでも雪中梅は
甘口ですか?

150 :呑んべぇさん:04/06/14 22:13
甘口です
ですが口に合うかは燗を試してからの方が良いかと

151 :呑んべぇさん:04/06/14 23:16
十四代正規代理店なのに、抱き合わせ販売をしてます!
www.rakuten.co.jp/jizakenoshimaya/index.html

152 :呑んべぇさん:04/06/14 23:18
>>151
GOTO十四代隔離スレ
http://food3.2ch.net/test/read.cgi/sake/1035662058/l50

153 :呑んべぇさん:04/06/15 09:50
>>149
雪中梅,純米や吟醸も上の方も甘口ですよ。ただ,普通酒などに比べると
スッキリ感がますというか,飲み口が良くなるような気がします。

>>150
雪中梅のお燗,良いですよね〜。まさしく甘露。

154 :呑んべぇさん:04/06/16 22:53
雪中梅の普通は糖類使用とラベルに書いてあるので、
注文する時は種類に気をつけたほうがいい気がします


155 :呑んべぇさん:04/06/17 11:27
純米厨必死だな。w

43 KB
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

★スマホ版★ 掲示板に戻る 全部 前100 次100 最新50

read.cgi ver 05.04.02 2018/11/22 Walang Kapalit ★
FOX ★ DSO(Dynamic Shared Object)